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CP647 GT...CP758 MT.2
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Âíèìàíèå: ïåðåä ïåðâûì èñïîëüçîâàíèåì ìû ðåêîìåíäóåì ïðîêàëèòü ïóñ-
òóþ äóõîâêó â òå÷åíèå ïîëó÷àñà, óñòàíîâèâ òåðìîñòàò â ìàêñèìàëüíîå ïîëî-
æåíèå. Çàòåì îòêðîéòå äâåðöó äóõîâêè è ïðîâåòðèòå êîìíàòó, ÷òîáû óäàëèòü
çàïàõ ñìàçî÷íûõ âåùåñòâ, èñïîëüçóåìûõ äëÿ êîíñåðâàöèè îáîðóäîâàíèÿ âî
âðåìÿ åãî õðàíåíèÿ äî óñòàíîâêè.
Ïðåäóïðåæäåíèå: ïîìåñòèòå ïîääîí äëÿ ñáîðà æèðà íà äíî äóõîâêè, êîãäà
èñïîëüçóåòå ãðèëü èëè âåðòåë (ïðè íàëè÷èè). Âî âñåõ äðóãèõ ñëó÷àÿõ ãîòîâüòå
ïèùó òîëüêî íà ðåøåòêå èëè ïðîòèâíå, âñòàâëÿÿ èõ ïî íàïðàâëÿþùèì. Íè â
êîåì ñëó÷àå íå ðàñïîëàãàéòå ïîñóäó (áëþäà, àëþìèíèåâóþ ôîëüãó è ò.ä.) íà
äíå äóõîâêè — ýòî ìîæåò ïîâðåäèòü ýìàëåâîå ïîêðûòèå.
ÐÅÆÈÌÛ ÄÓÕÎÂÊÈ
— âêëþ÷åíî òîëüêî âíóòðåííåå îñâåùåíèå äóõîâêè. Ðåæèì èäåàëåí äëÿ
áûñòðîãî ðàçìîðàæèâàíèÿþ
ÊÎÍÂÅÊÖÈÎÍÍÀß ÄÓÕÎÂÊÀ (ÒÐÀÄÈÖÈÎÍÍÀß)
Ïîëîæåíèå ðóêîÿòêè òåðìîñòàòà Í: ëþáîå ìåæäó 40°C è Max
Ðàáîòàþò âåðõíèé è íèæíèé íàãðåâàòåëüíûå ýëåìåíòû. Ýòî êëàññè÷åñêèé
òðàäèöèîííûé òèï äóõîâêè, êîòîðîé áûë óñîâåðøåíñòâîâàí, ñ ïðåâîñõîäíûì
ðàñïðåäåëåíèåì òåìïåðàòóðû è óìåíüøåííûì ýíåðãîïîòðåáëåíèåì.
Êîíâåêöèîííàÿ äóõîâêà äî ñèõ ïîð íåçàìåíèìà ïðè ïðèãîòîâëåíèè áëþä èç
íåñêîëüêèõ èíãðèäèåíòîâ, íàïðèìåð êàïóñòû ñ ðåáðûøêàìè, âÿëåííîé ðûáû,
íåæíîé òåëÿòèíû ñ ðèñîì è ò.ï. Ïðåâîñõîäíûå ðåçóëüòàòû äîñòèãàþòñÿ ïðè
ãîòîâêå áëþä èç òåëÿòèíû è ãîâÿäèíû, òàêèõ êàê: òóøåííîå ìÿñî, ðàãó, ãóëÿø,
äè÷ü, îêîðîê è ò.ï., êîòîðûå äîëæíû ãîòîâèòüñÿ ìåäëåííî è â ïðîöåññå ïðèãî-
òîâëåíèÿ òðåáóþò äîáàâëåíèÿ æèäêîñòè.
Ðåæèì îñòàåòñÿ äî ñèõ ïîð íàèëó÷øèì äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïèðîãîâ è êîíäè-
òåðñêèõ èçäåëèé, çàïå÷åííûõ ôðóêòîâ è çàïåêàíîê.
Êîãäà ãîòîâèòå â êîíâåêöèîííîé äóõîâêå, èñïîëüçóéòå òîëüêî îäèí óðîâåíü,
òàê êàê ðàñïðåäåëåíèå òåìïåðàòóðû íå ìîæåò áûòü ðàâíîìåðíûì äëÿ íåñêîëü-
êèõ óðîâíåé äóõîâêè. Óðîâåíü ðàñïîëîæåíèÿ ïðîòèâíÿ/ðåøåòêè âûáèðàéòå â
çàâèñèìîñòè îò íåîáõîäèìîñòè áîëüøåãî íàãðåâà áëþäà ñâåðõó èëè ñíèçó.
ÊÎÍÄÈÒÅÐÑÊÀß ÄÓÕÎÂÊÀ
Ïîëîæåíèå ðóêîÿòêè òåðìîñòàòà Í: ëþáîå ìåæäó 40°C è Max
Ðàáîòàþò âåíòèëÿòîð è çàäíèé íàãðåâàòåëüíûé ýëåìåíò. Ýòî îáåñïå÷èâàåò
äåëèêàòíûé ïðîöåññ íàãðåâà, òåïëî ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëÿåòñÿ ïî âñåé äó-
õîâêå. Ýíåðãîïîòðåáëåíèå â ýòîì ðåæèìå ñîñòàâëÿåò òîëüêî 1600 Âò.
Ðåæèì èäåàëåí äëÿ âûïåêàíèÿ è ïðèãîòîâëåíèÿ äåëèêàòíûõ áëþä – îñîáåííî
èçäåëèé êîòîðûå äîëæíû ïîäíÿòüñÿ (äðîææåâûå èçäåëèÿ, áèñêâèòû è ò.ï.) è
äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ðàçëè÷íûõ áëþä îäíîâðåìåííî íà 3-õ óðîâíÿõ — íàïðè-
ìåð, çàâàðíûå ïèðîæíûå ñ êðåìîì, áèñêâèòû, ïûøêè, øâåéöàðñêèå ðóëåòû è
íåáîëüøèå ïîðöèè çàïå÷åííûõ îâîùåé è äð.
FAST COOKING (ÁÛÑÒÐÎÅ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ)
Ïîëîæåíèå ðóêîÿòêè òåðìîñòàòà Í: ëþáîå ìåæäó 40°C è Max
Êîìáèíàöèÿ ðàáîòû âñåõ íàãðåâàòåëüíûõ ýëåìåíòîâ è âåíòèëÿòîðà îáåñïå-
÷èâàåò ðàâíîìåðíîå ðàñïðåäåëåíèå òåïëà ïî âñåé äóõîâêå.
Ýòîò ðåæèì îñîáåííî ðåêîìåíäóåòñÿ äëÿ áûñòðîãî ïðèãîòîâëåíèÿ (íå òðå-
áóþùåãî ïðåäâàðèòåëüíîãî ðàçîãðåâà), íàïðèìåð äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ çàìî-
ðîæåííûõ ïðîäóêòîâ è ïîëóôàáðèêàòîâ, à òàêæå äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ
«äîìàøíèõ» áëþä. Íàèëó÷øèå ðåçóëüòàòû ïðè ãîòîâêå â ýòîì ðåæèìå äîñòè-
ãàþòñÿ ïðè èñïîëüçîâàíèè îäíîãî óðîâíÿ äóõîâêè (âòîðîãî, ñ÷èòàÿ îò äíà).
MULTI-COOKING
(îäíîâðåìåííîå ïðèãîòîâëåíèå íåñêîëüêèõ áëþä)
Ïîëîæåíèå ðóêîÿòêè òåðìîñòàòà Í: ëþáîå ìåæäó 40°C è Max
Ðàáîòàþò îáà íàãðåâàòåëüíûõ ýëåìåíòà è âåíòèëÿòîð. Òàê êàê òåïëî îñòàåòñÿ
ïîñòîÿííûì è îäèíàêîâûì ïî âñåé äóõîâêå, ãîðÿ÷èé âîçäóõ ãîòîâèò è çàïåêà-
åò ïèùó ðàâíîìåðíî ïî âñåé ïîâåðõíîñòè.
Ýòîò ðåæèì ïîçâîëÿåò ãîòîâèòü îäíîâðåìåííî ðàçëè÷íûå áëþäà, åñëè òåì-
ïåðàòóðà èõ ïðèãîòîâëåíèÿ îäèíàêîâà. Îäíîâðåìåííî ìîãóò èñïîëüçîâàòüñÿ
íå áîëåå äâóõ óðîâíåé äóõîâêè.
 ÷àñòíîñòè, äàííûé ðåæèì ðåêîìåíäóåòñÿ èñïîëüçîâàòü íà îêîí÷àòåëüíîé
ñòàäèè ïðèãîòîâëåíèÿ áëþä íà ðåøåòêå è äëÿ áëþä, êîòîðûå òðåáóþò äëè-
òåëüíîãî ïðèãîòîâëåíèÿ (ëàçàíüÿ, çàïå÷åííàÿ ëàïøà, æàðåííûå öûïëÿòà ñ
êàðòîôåëåì è ò.ï.). Êðîìå òîãî, ïðåâîñõîäíîå ðàñïðåäåëåíèå òåïëà ïîçâîëÿ-
åò èñïîëüçîâàòü ýòîò ðåæèì äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ æàðêîãî ïðè ìåíüøåé òåìïå-
ðàòóðå.  ðåçóëüòàòå ìÿñî ïîëó÷àåòñÿ ñî÷íûì è ìÿãêèì, è íå óñûõàåò ïðè
æàðêå. Ðåæèì MULTI-COOKING îñîáåííî ïîäõîäèò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ðûáû
ñ èñïîëüçîâàíèåì ìåíüøåãî êîëè÷åñòâà ïðèïðàâ, ÷åì îáû÷íî, òàê êàê ïîçâî-
ëÿåò ëó÷øå ñîõðàíèòü âêóñ è àðîìàò áëþäà. Âåëèêîëåïíûå ðåçóëüòàòû ïîëó-
÷àþòñÿ ïðè ãîòîâêå îâîùíûõ áëþä (êàáà÷êè, áàêëàæàíû, ïåðöû è ò.ä.).
Ñëàäêîå: ðåæèì èäåàëåí äëÿ âûïå÷êè èçäåëèé èç äðîææåâîãî òåñòà.
Êðîìå òîãî, äàííûé ðåæèì ìîæíî èñïîëüçîâàòü äëÿ áûñòðîãî ðàçìîðàæèâà-
íèÿ ìÿñà, ðûáû è õëåáà ïðè óñòàíîâêå òåìïåðàòóðû 80°Ñ. Äëÿ ðàçìîðàæèâà-
íèÿ áîëåå äåëèêàòíûõ ïðîäóêòîâ óñòàíîâèòå òåðìîñòàò â ïîëîæåíèå 60°Ñ
èëè èñïîëüçóéòå öèðêóëÿöèþ õîëîäíîãî âîçäóõà, ïåðåâåäÿ òåðìîñòàò â ïîëî-
æåíèå 0°Ñ.