Retsch gm 300 Инструкция по эксплуатации

Инструкция по эксплуатации

Ножевая мельница GRINDOMIX GM 300

Перевод

2

Aвторское право

Retsch GmbH

Retsch-Allee 1-5

42781 Haan

Германия

 
 
 

 
Содержание 
Указания к руководству по эксплуатации ...................................................................................... 6 
1 Пояснения к указаниям по технике безопасности ........................................................................ 7 
2 Общие указания по технике безопасности .................................................................................... 8 
3 Ремонтные работы .......................................................................................................................... 9 
Бланк подтверждения для эксплуатирующей стороны ............................................................ 10 
Упаковка, транспортировка и установка ...................................................................................... 11 
1 Упаковка .......................................................................................................................................... 11 
2 Транспортировка ............................................................................................................................ 11 
3 Колебания температуры и конденсат .......................................................................................... 11 
4 Условия для места установки ....................................................................................................... 11 
5 Удаление транспортировочного крепления ................................................................................ 12 
6 Установка прибора ......................................................................................................................... 12 
7 Подключение к электросети .......................................................................................................... 12 
8 Описание заводской таблички ...................................................................................................... 13 
Технические характеристики........................................................................................................... 14 
1 Использование машины по назначению ...................................................................................... 14 
2 Предохранительные устройства .................................................................................................. 14 
3 Выбросы.......................................................................................................................................... 15 
4 Класс защиты ................................................................................................................................. 15 
5 Привод ............................................................................................................................................ 15 
6 Номинальная мощность ................................................................................................................ 16 
7 Номинальные напряжения ............................................................................................................ 16 
8 Скорость ......................................................................................................................................... 16 
9 Размеры и вес ................................................................................................................................ 16 
9.1 Высота с закрытой крышкой ..................................................................................................... 16 
9.2 Высота с открытой крышкой ..................................................................................................... 16 
9.3 Вес ............................................................................................................................................... 16 
10 Необходимая опорная поверхность ............................................................................................. 16 
Управление прибором ...................................................................................................................... 17 
1 Вид прибора ................................................................................................................................... 17 
2 Обзор элементов управления и индикации ................................................................................. 19 
3 Обзорная таблица частей прибора .............................................................................................. 19 
4 Включение / выключение .............................................................................................................. 20 
5 Открывание и закрывание прибора ............................................................................................. 20 
5.1 Открывание заслонки ................................................................................................................ 20 
5.2 Закрывание заслонки ................................................................................................................ 20 
6 Обращение с ножом ...................................................................................................................... 20 
7 Установка размольного стакана ................................................................................................... 22 
7.1 Размольные емкости – использование с различными материалами ................................... 24 
8 Уплотнительные кольца крышки размольного контейнера ....................................................... 25 
9 Запуск процесса измельчения ...................................................................................................... 25 
10 Приостановка и возобновление процесса измельчения ............................................................ 26 
11 Остановка процесса измельчения ............................................................................................... 26 
Дисплей и управление...................................................................................................................... 27 
1 Символы на дисплее ..................................................................................................................... 27 
2 Дисплей – управление прибором ................................................................................................. 28 
2.1 Возможности настройки с помощью меню .............................................................................. 28 
2.2 Переход между режимами работы ........................................................................................... 28 
3 Прямой переход в меню выбора языка ....................................................................................... 29 
4 Структура меню .............................................................................................................................. 30 
5 Режимы работы .............................................................................................................................. 30 
5.1 Ручной режим ............................................................................................................................. 30 
5.2 Программа с 01 по 10 ................................................................................................................ 30 

 
 
 

 
5.3 Последовательности от 01 до 10 ............................................................................................. 31 
5.4 Базовые настройки .................................................................................................................... 31 
6 Ручной режим ................................................................................................................................. 31 
6.1 Продолжительность размола ................................................................................................... 31 
6.2 Частота вращения ...................................................................................................................... 31 
6.3 Направление вращения ............................................................................................................ 31 
6.4 Интервал ..................................................................................................................................... 32 
6.5 Изменение направления ........................................................................................................... 32 
6.6 Время паузы ............................................................................................................................... 32 
6.7 Сохранение параметров ........................................................................................................... 32 
7 Программный режим ..................................................................................................................... 32 
7.1 Изменение программы .............................................................................................................. 32 
7.2 Удаление программы ................................................................................................................. 33 
8 Базовые настройки ........................................................................................................................ 33 
8.1 Автоматика открывания ............................................................................................................ 33 
8.2 Язык ............................................................................................................................................. 33 
8.3 Яркость ....................................................................................................................................... 34 
8.4 Дата ............................................................................................................................................. 34 
8.5 Время .......................................................................................................................................... 34 
8.6 Предупреждающий сигнал ........................................................................................................ 34 
8.7 Сервисное обслуживание ......................................................................................................... 34 
8.7.1 Часы работы ....................................................................................................................... 34 
8.7.2 Версия ПО дисплея ........................................................................................................... 34 
8.7.3 Версия ПО системы управления ...................................................................................... 34 
8.7.4 Обновление ПО .................................................................................................................. 34 
9 Аварийная разблокировка ............................................................................................................. 35 
Принцип действия ............................................................................................................................. 36 
Сообщения о неисправностях ........................................................................................................ 37 
Очистка и техобслуживание ............................................................................................................ 38 
Принадлежности ................................................................................................................................ 41 
Утилизация .......................................................................................................................................... 42 
Index ..................................................................................................................................................... 43 
 
 

Указания к руководству по эксплуатации

5

Указания к руководству по эксплуатации

6

1 Указания к руководству по эксплуатации

Руководство по эксплуатации является техническим руководством, служащим для

надежной эксплуатации прибора и содержащим все необходимые сведения касательно

приведенных в содержании разделов. Данная техническая документация является

справочным пособием и обучающим руководством. Руководство разбито на отдельные

полноценные главы.

Знание необходимых глав (для соответствующих целевых групп, относящихся к

определенной сфере) является условием безопасного использования прибора,

соответствующего его назначению.

Данное руководство по эксплуатации не включает руководство по ремонту. В случае

возможных дефектов или при необходимости ремонта просьба обращаться к поставщику

или непосредственно в компанию Retsch GmbH.

Технические сведения относительно подлежащих обработке проб отсутствуют, однако с

ними можно ознакомиться в интернете на странице соответствующего прибора по адресу

www.retsch.com.

Изменения

Мы оставляем за собой право на технические изменения.

Авторские права

Передача или копирование данной документации, использование и передача ее

содержания разрешены только с соответствующего разрешения компании Retsch GmbH.

За несоблюдение данного указания взимается штраф.

Указания к руководству по эксплуатации

7

1.1 Пояснения к указаниям по технике безопасности

В данном руководстве по эксплуатации мы предупреждаем вас следующими указаниями

по безопасности:

Несоблюдение этих предупреждений относительно безопасности может привести к

серьезным травмам. Мы предупреждаем с помощью следующих предупреждающих

знаков и соответствующих описаний:

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ

Вид опасности / причиняемого вреда

Источник опасности

– Возможные последствия при не обращении внимания на опасности.

• Инструкции и указания по избежанию опасностей.

В основном тексте или в указаниях к действию мы дополнительно используем следующее

поле с сигнальным словом:

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ

Несоблюдение этих предупреждений относительно безопасности может привести к

травмам средней тяжести и легким повреждениям. Мы предупреждаем с помощью

следующих предупреждающих знаков и соответствующих описаний:

ОСТОРОЖНО

Вид опасности / причиняемого вреда

Источник опасности

– Возможные последствия при не обращении внимания на опасности.

• Инструкции и указания по избежанию опасностей.

В основном тексте или в указаниях к действию мы дополнительно используем следующее

поле с сигнальным словом:

ОСТОРОЖНО

В случае возможного имущественного ущерба мы информируем вас с помощью слова

"Указание" и соответствующего текста:

УКАЗАНИЕ

Вид имущественного ущерба

– Возможные последствия при не обращении внимания на указание.

• Инструкции и указания для избежания.

В основном тексте или в указаниях к действию мы дополнительно используем следующее

сигнальное слово:

УКАЗАНИЕ

Указания к руководству по эксплуатации

8

1.2 Общие указания по технике безопасности

ОСТОРОЖНО

1.V0002

Прочтение руководства по эксплуатации

Несоблюдение руководства по эксплуатации

– Несоблюдение данного руководства по эксплуатации

может привести к травмам.

• Прежде чем использовать прибор, прочтите

руководство по эксплуатации.

• Приведенный рядом символ указывает на

необходимость ознакомления с данным

руководством по эксплуатации.

Целевая группа: Все люди, имеющие какое-либо отношение к работе с данным

прибором

Данный прибор является мощным современным продуктом компании Retsch GmbH,

произведенным по последнему слову техники. Эксплуатационная надежность

гарантируется при использовании прибора по назначению и ознакомлении с прилагаемой

технической документацией.

Будучи эксплуатирующей стороной, вы обязаны обеспечить то, чтобы все лица, которым

поручены работы с машиной,

• ознакомились и поняли все предписания из раздела безопасности,

• перед началом работ знали все указания к действию и предписания для

соответствующей целевой группы,

• в любое время имели свободный доступ к технической документации данной машины,

• перед началом работ новый персонал должен быть ознакомлен с безопасным и

надлежащим обращением с машиной путем устного разъяснения компетентного лица

и/или с помощью прилагаемой технической документации.

Ненадлежащая эксплуатация может привести к травмам и материальному ущербу, а

также к повреждениям. Вы несете ответственность за собственную безопасность и

безопасность своих сотрудников.

Позаботьтесь о том, чтобы не уполномоченные лица не имели доступа к машине.

ОСТОРОЖНО

• V0015

Изменения машины

– Изменения машины могут привести к травмам.

• Не вносите изменений в конструкцию машины и используйте

исключительно допущенные компанией Retsch запчасти и

комплектующие.

Указания к руководству по эксплуатации

9

УКАЗАНИЕ

• VH0001

Изменения машины

– Заявление компании Retsch о соответствии европейским директивам

теряет свою силу.

– Все гарантийные требования теряют силу.

• Не вносите изменений в конструкцию машины и используйте

исключительно допущенные компанией Retsch запчасти и

комплектующие.

1.3 Ремонтные работы

Данное руководство по эксплуатации не включает руководство по ремонту. В целях

вашей безопасности ремонт разрешено выполнять только компании Retsch GmbH или

уполномоченному представительству, а также сервисным техникам компании Retsch.

В этом случае просьба известить:

Представительство компании Retsch в

вашей стране

Своего поставщика

Непосредственно компанию Retsch

GmbH

Адрес сервисной службы:

Бланк подтверждения для эксплуатирующей стороны

10

2 Бланк подтверждения для эксплуатирующей стороны

Данное руководство по эксплуатации содержит основополагающие и подлежащие

обязательному соблюдению указания по эксплуатации и техобслуживанию прибора. Они

подлежат обязательному прочтению оператором, а также ответственными за прибор

специалистами перед вводом прибора в эксплуатацию. Данное руководство по

эксплуатации должно постоянно находиться на месте использования.

Настоящим оператор заверяет эксплуатирующую сторону (собственника) о том, что

получил достаточную информацию касательно эксплуатации и техобслуживания прибора.

Оператор получил и изучил руководство по эксплуатации и поэтому обладает всей

необходимой для надежной эксплуатации информацией, а также достаточным образом

ознакомлен с прибором.

В целях юридического обоснования вы, как эксплуатирующая прибор сторона, должны

получить от сотрудников подтверждение прохождения инструктажа по эксплуатации

прибора.

Я прочел данное руководство по эксплуатации, а также принял к

сведению все указания по безопасности и предупреждения.

Оператор

Фамилия, имя (печатными буквами)

Должность на предприятии

Место, дата и подпись

Сервисный техник или эксплуатирующая сторона

Фамилия, имя (печатными буквами)

Должность на предприятии

Место, дата и подпись

Упаковка, транспортировка и установка

11

3 Упаковка, транспортировка и установка

3.1 Упаковка

Упаковка подобрана согласно пути транспортировки. Она соответствует общепринятым

директивам об упаковочном материале.

УКАЗАНИЕ

2.H0001

Хранение упаковки

– В случае рекламации или возврата упаковка или предохранительное

устройство машины в неполном виде может поставить под угрозу

гарантийное требование.

• Просьба сохранять упаковку на срок действия гарантии.

3.2 Транспортировка

УКАЗАНИЕ

3.H0017

Транспортировка

– Механические или электронные компоненты могут быть повреждены.

• Во время транспортировки машину запрещено ударять, трясти и

бросать.

3.3 Колебания температуры и конденсат

УКАЗАНИЕ

4.H0016

Колебания температуры

Во время транспортировки машина может подвергаться сильным

колебаниям температуры. (напр., авиаперевозка)

– Образующийся при этом конденсат может повредить электронные

компоненты.

• Защищайте машину от конденсата.

3.4 Условия для места установки

Окружающая температура: от 5°C до 40°C

УКАЗАНИЕ

5.H0021

Температура окружающей среды

– Электронные и механические компоненты могут быть повреждены, а

рабочие характеристики изменены в неизвестном масштабе.

• Не допускайте повышения и понижения температуры за пределы

допустимого диапазона температур прибора (от 5°C до 40°C /

температура окружающей среды).

Упаковка, транспортировка и установка

12

Влажность воздуха:

Максимальная относительная влажность 80% при температуре до 31°C,

линейно уменьшаемая до 50% относительной влажности при 40°C

УКАЗАНИЕ

6.H0011

Влажность воздуха

– Электронные и механические компоненты могут быть повреждены, а

рабочие характеристики изменены в неизвестном масштабе.

• Не превышайте допустимый диапазон влажности воздуха.

3.5 Удаление транспортировочного крепления

Удалите картонную распорку (защита ножа при транспортировке) из размольного

контейнера.

3.6 Установка прибора

Монтажная высота: макс. 2000 м над уровнем моря (нормальным нулем)

УКАЗАНИЕ

7.H0002

Установка прибора

– Отсоединение прибора от сети должно быть возможно в любое

время.

• Устанавливайте прибор таким образом, чтобы иметь

возможность легкого доступа к разъему для сетевого кабеля.

3.7 Подключение к электросети

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ

Необходимо использовать внешнее устройство защиты при подключении сетевого кабеля

к сети согласно предписаниям места установки.

• Данные касательно необходимого напряжения и частоты прибора содержатся на

заводской табличке.

• Следите за тем, чтобы значения совпадали с имеющейся электросетью.

• Подключайте прибор к электросети при помощи прилагаемого соединительного

кабеля.

Упаковка, транспортировка и установка

13

3.8 Описание заводской таблички

Рис. 1: Описание заводской таблички

1 Наименование прибора

2 Год производства

3 № артикула

4 Серийный номер

5 Адрес производителя

6 Маркировка СЕ

7 Маркировка утилизации

8 Штрихкод

9 Напряжение

10 Частота сети

11 Мощность

12 Сила тока

13 Количество предохранителей

14 Исполнение и мощность предохранителей

Просьба при отправке запросов сообщать наименование прибора (1) или № артикула (3)

и серийный номер (4) прибора.

1

2

3

4

5

6

7

8

9

1

0

1

2

1

4

1

3

Технические характеристики

14

4 Технические характеристики

4.1 Использование машины по назначению

Целевая группа: Операторы

Наименование типа машины: GM 300

Лабораторная ножевая мельница GRINDOMIX GM 300 подходит для моментального

измельчения, гомогенизации и смешивания мягких материалов и материалов средней

твердости, содержащих воду, волокнистых и сухих материалов и соответствует

аналитическим требованиям.

Она способна быстро и воспроизводимо обрабатывать пробы объемом до 4,5 л.

Мельница GRINDOMIX GM 300 разработана для объемов прибл. до 4500 мл,

крупногабаритных материалов до 1000 мл. Размер загружаемого продукта составляет <

130 мм.

Мельница сконструирована особенно для измельчения следующих материалов:

рыба, мясо, овощи, сыр, кормовые гранулы, семена, сало, колбаса, сухие хлебобулочные

и макаронные изделия, содержащие воду, жирные и волокнистые продукты и подобные

материалы.

Мельница GRINDOMIX GM 300 соответствует всем специальным лабораторным и

аналитическим требованиям и превосходит любой бытовой миксер.

Подробные сведения вы можете получить в нашей прикладной лаборатории.

– Быстрое и бережное измельчение и гомогенизация пищевых продуктов

– Регулируемая скорость от 500 до 4 000 об/мин

– Мощный промышленный мотор мощностью 1,5 кВт

– Легкосъемные и очищаемые размольные контейнеры

– Работа с интервалами, функция обратного хода

– Режим предварительного и тонкого измельчения

– Цифровой выбор параметров

– Память на 10 комбинаций параметров

УКАЗАНИЕ

• H0007

Область применения прибора

– Данный лабораторный прибор разработан для 8-ми часовой работы в

одну смену при 30% продолжительности включения.

• Данный прибор запрещено использовать в качестве

производственной машины или в непрерывном режиме работы.

4.2 Предохранительные устройства

Размольная камера мельницы GRINDOMIX GM300 защищена от доступа

электромеханической блокировкой.

Запуск прибора возможен только при закрытой крышке корпуса, а для ее открытия

требуется выключение мотора.

Во время работы отображается фактическая скорость.

Предохранительное устройство проверяет наличие размольного контейнера и крышки, и

лишь после этого запускает процесс измельчения.

В случае отклонения скорости более чем на 15% прибор автоматически отключается.

Технические характеристики

15

4.3 Выбросы

ОСТОРОЖНО

• V0044

Повреждение органов слуха

Различные типы материала, используемых ножей или

роторов, настройки скорости и продолжительности

измельчения могут вызывать высокий уровень шума.

– Чрезмерные шум, сила звука или продолжительность

могут привести к нарушениям или продолжительным

повреждениям органов слуха.

• Обеспечьте соответствующие меры звукоизоляции

или носите подходящую защиту органов слуха.

ОСТОРОЖНО

• V0020

Заглушение акустических сигналов

Громкие шумы при измельчении

– Возможно заглушение акустических предупредительных сигналов и

речевой коммуникации.

• При настройке акустических сигналов на рабочем месте

учитывайте громкость шумов при измельчении. При

необходимости используйте дополнительные визуальные

сигналы.

Шумовые показатели:

Измерение шума согласно DIN 45635-031-01-KL3

Свойства измельчаемого материала также оказывают воздействие на шумовые

показатели.

Пример 1:

Уровень звуковой мощности LWA = 77,9 дБ (A)

Шумовое загрязнение на рабочем месте LpAeq = 76,7 дБ (A)

Условия эксплуатации:

Контейнер = пластиковый контейнер с крышкой

Измельчающий механизм = нож из нержавеющей стали

Загружаемый материал = бананы

Загружаемое количество = 1,23 кг

Скорость = 2000 об/мин

4.4 Класс защиты

Размольная камера и кнопки IP45

В области вентиляционных щелей IP20

4.5 Привод

3-х фазный асинхронный мотор с преобразователем частоты

Технические характеристики

16

4.6 Номинальная мощность

Эксплуатационная мощность 1,5 кВт, максимальная мощность 3 кВт

4.7 Номинальные напряжения

– от 220 до 230 В ➔ 50 / 60 Гц + 0,1 Гц

4.8 Скорость

100-шаговая регулировка скорости вращения ножа от 500 до 4000 об/мин.

4.9 Размеры и вес

4.9.1 Высота с закрытой крышкой

Высота: 340 мм

Ширина: 440 мм

Глубина: 440 мм

4.9.2 Высота с открытой крышкой

Высота: 700 мм

Ширина: 440 мм

Глубина: 430 мм

4.9.3 Вес

прибл. 30 кг

4.10 Необходимая опорная поверхность

440 мм x 440 мм; безопасные расстояния не требуются

Управление прибором

17

5 Управление прибором

5.1 Вид прибора

Рис. 2: Вид спереди

Рис. 3: Вид сзади

B

А

C

D

E

G

F

H

I

J

O

М

А

B

N

C

L

K

NE

Управление прибором

18

Рис. 4: Детальные изображения корпуса

Рис. 5: Увеличенный вид демонтажа размольного контейнера

P

Q

E

R

S

X

W

Управление прибором

19

5.2 Обзор элементов управления и индикации

Рис. 6: Графическое изображение панели управления

5.3 Обзорная таблица частей прибора

Элемент

Описание

Функция

А

Крышка размольного контейнера

закрывает размольную камеру

B

Заслонка

защищает размольную камеру от доступа

C

Размольный контейнер

содержит измельчаемый продукт

D

Нож

измельчает продукт

E

Крепление контейнера (подставка)

удерживает размольный контейнер

F

Регулятор

настройка прибора

G

Окно индикации

проверка настроек и условий эксплуатации

H

Кнопка START

запуск процесса измельчения

I

Кнопка STOP

остановка процесса измельчения

J

Кнопка открытия заслонки

отключает блокировку заслонки

K

Не занято

без функции

L

Последовательное подключение

обновление программного обеспечения и

сервисное обслуживание

М

Выключатель

отключает прибор от сети

N

Вентилятор корпуса

охлаждает привод

O

Подключение к источнику тока

подключение приборного штекера

P

Прижим

удерживается электромеханической

блокировкой

Q

Уплотнитель прижима

препятствует прониканию грязи

R

Конусный колпачок

закрывает опору ножа

S

Фланец крепления подшипника

служит для крепления ножевого вала

W

Центрирующее кольцо

направляет муфту

X

Муфта

соединяет фланец крепления подшипника и

привод

F

H

I

J

G

Управление прибором

20

5.4 Включение / выключение

• Включите прибор с помощью выключателя (M) с обратной стороны.

При первичном включении GM300 отобразится меню выбора языка.

Здесь можно выбрать язык своей страны, вращая регулятор (G). Выбор подтверждается

нажатием, и на дисплее появляется сообщение „Крышка открыта“.

5.5 Открывание и закрывание прибора

5.5.1 Открывание заслонки

• Нажмите кнопку (J).

Электромагнитная блокировка разомкнется и заслонку можно будет открыть. Теперь

размольный контейнер открыт.

УКАЗАНИЕ

После приостановки или завершения измельчения необходимо открыть заслонку.

5.5.2 Закрывание заслонки

Закрывание размольной камеры возможно только в том случае, если прибор GM300

подключен к электросети и включен главный выключатель.

• Закройте крышку корпуса (B) и прижмите ее до активации прижима крышки

Датчик распознает закрытое положение крышки корпуса, и мотор включает прижим

крышки. Крышка корпуса автоматически запирается.

5.6 Обращение с ножом

ОСТОРОЖНО

• V0016

Опасность порезов

Острые лезвия ножей

– Лезвия ножей очень острые, ненадлежащее обращение с ними может

привести к порезам.

• Прикасайтесь к ножам только за специальные углубления.

• Не прикасайтесь к ножу в размольном контейнере до тех пор,

пока он покрыт измельчаемым продуктом.

• Опускайте руки в размольный контейнер только в том случае,

если он снят с прибора.

• Прежде чем снимать нож, удалите измельчаемый продукт,

закрывающий специальные углубления ножа. Используйте

скребок или высыпьте измельчаемый продукт.

УКАЗАНИЕ

Нож необходимо устанавливать до загрузки измельчаемого продукта, иначе

измельчаемый продукт может попасть в пространство между ножом и приводным валом.

Страница загружается...

Retsch gm 300 Инструкция по эксплуатации

Похожие модели бренда

Модели других брендов