MULTIPLEX Post-Mix & Super-Chil Owner Instruction Manual

Монтаж, эксплуатация и техническое обслуживание

Настоящее руководство обновляется по мере появления новых данных и выпуска

новых моделей изделия.

Последняя редакция руководства имеется на сайте. www.manitowocfsg.com

Американское качество холодильного оборудования

Холодильные установки с

готовыми газированными

напитками и моделей

Super-Chil™,

оснащенные системой

электронного регулирования

охлаждения

Номер изделия 020002365 8/11

Конструкция и технические характеристики текущей модификации изделия

могут отличаться от описанных в настоящем руководстве.

Правила техники безопасности

В процессе работы с оборудованием необходимо

неукоснительно соблюдать приведенные в

настоящем руководстве правила техники

безопасности. Несоблюдение указанных правил

может стать причиной тяжелых травм, а также

неисправностей оборудования.

В руководстве встречаются правила техники

безопасности следующих типов:

Указания по работе с оборудованием

При работе с оборудованием необходимо следовать

указаниям, приведенным в настоящем руководстве.

Руководство включает различные сведения, которые

могут оказаться полезны при выполнении работ.

В руководстве встречаются следующие типы

указаний по работе с оборудованием:

ПРИМЕЧАНИЕ: Примечания содержат

дополнительные сведения, могущие оказаться

полезными в процессе выполнения работ.

Перед началом работ необходимо

ознакомиться со следующими

сведениями:

ПРИМЕЧАНИЕ: НАСТОЯЩЕЕ РУКОВОДСТВО

ДОЛЖНО ХРАНИТЬСЯ В ДОСТУПНОМ МЕСТЕ.

Oсторожно

Несоблюдение правил данного типа может стать

причиной травмы. Запрещается производить

какие-либо действия с оборудованием до

ознакомления с соответствующим правилом. В

процессе работы необходимо проявлять

осторожность.

Внимание

Несоблюдение правил данного типа может стать

причиной неисправности оборудования.

Запрещается производить какие-либо действия с

оборудованием до ознакомления с

соответствующим правилом. В процессе работы

необходимо проявлять осторожность.

Примечание

Данные указания позволят более эффективно

выполнять связанные с оборудованием работы.

Неследование этим указаниям не может стать

причиной травмы или неисправности

оборудования, однако может привести к

увеличению продолжительности работ.

Внимание

Производительность и бесперебойность

функционирования оборудования в значительной

мере определяются правильностью его монтажа и

надлежащим техническим обслуживанием. Перед

началом работы необходимо внимательно

ознакомиться с настоящим руководством.

Помимо прочего, руководство содержит

важнейшие сведения, касающиеся технического

обслуживания оборудования. В случае

возникновения затруднений, которые не удалось

разрешить путем выполнения приводимых здесь

указаний, необходимо остановить работы и

обратиться к производителю оборудования.

Специалисты производителя готовы оказать

заказчикам любое необходимое содействие.

Примечание

Описанные в настоящем руководстве

регламентные работы, связанные с регулировкой

и техническим обслуживанием оборудования, не

входят в перечень работ, выполняемых в рамках

гарантийных обязательств производителя.

Oсторожно

ОПАСНОСТЬ ПОЛУЧЕНИЯ ТРАВМЫ

Запрещается эксплуатация оборудования,

использовавшегося не по назначению или

ненадлежащим образом, не прошедшего

предписанные процедуры технического

обслуживания, а также оборудования, в

конструкцию которого были внесены не

утвержденные производителем изменения.

Номер изделия 020002365 8/11 i

Содержание

Глава 1

Введение

О настоящем руководстве . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-1

Осмотр установки. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-1

Номера моделей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-1

Расшифровка номера модели . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-1

Дополнительное оборудование . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-2

Эксплуатация в особых условиях. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-2

Внимание: эксплуатация на судах . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-2

Эксплуатация вне помещений . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-2

Местонахождение паспортной таблички . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-3

Гарантийные обязательства . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-3

Глава 2

Монтаж

Общие сведения . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-1

Габаритные размеры и свободное пространство — для всех моделей . 2-1

Внешний конденсатор . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-2

Правила техники безопасности при монтаже установки . . . . . . . . . . . . . . 2-3

Требования к размещению . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-4

Свободное пространство . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-4

Мощность . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-4

Подготовительные работы перед вызовом монтажника . . . . . . . . . . . . 2-4

Требования к холодильным установкам с готовыми напитками . . . . . . 2-5

Монтаж . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-5

Подготовка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-5

Подключение электропитания . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-5

Общие сведения . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-5

Минимальная пропускная способность по току . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-5

Требования к электропитанию . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-5

Технические характеристики . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-6

Заземление . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-6

Трубопровод и подача воды . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-7

Трубопровод питьевой воды . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-7

Общие требования к трубопроводам . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-8

Подача воды . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-8

Схемы контуров — Модели 44M и SC1000 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-9

Схемы контуров — Модели 50M и SC2000 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-12

Содержание (продолжение)

ii Номер изделия 020002365 8/11

Монтаж холодильной установки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-14

Распаковка и осмотр . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-14

Общие указания по монтажу установки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-14

Требования к размещению холодильной установки . . . . . . . . . . . . . . . 2-15

Размещение холодильной установки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-15

Подключение электропитания . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-15

Монтаж разливной башни . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-15

Монтаж изоляционной трубы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-16

Использование фитингов John Guest . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-16

Подсоединение линий подачи . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-17

Прокладка изоляционной трубы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-19

Подсоединение изоляционной трубы к установке . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-19

Подсоединение изолированных линий подачи . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-19

Изоляция соединений . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-22

Соединение Aeroquip . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-22

Монтаж конденсатора и предварительно заправленных линий . . . . . . . . 2-22

Требования-к монтажу внешнего конденсатора Multiplex . . . . . . . . . . . 2-23

Требования к монтажу предварительно-заполненных

холодильных линий Multiplex . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-23

Монтаж выносного конденсатора Multiplex . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-24

Подсоединение предварительно заполненных холодильных линий . . 2-25

Испытания . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-25

Испытания контура углекислого газа на герметичность . . . . . . . . . . . . 2-25

Испытания контура сиропа (только емкости объемом

19 л [5 галлонов]) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-25

Подготовка запаса льда. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-26

Создание запаса льда . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-26

Контрольный перечень монтажных и пусковых работ . . . . . . . . . . . . . . . . 2-27

Глава 3

Эксплуатация

Типовая схема оборудования. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-1

Общие сведения об эксплуатации холодильных установок Multiplex . . . 3-2

Пуск . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-2

Пуск установки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-2

Пуск системы сиропа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-3

Содержание (продолжение)

Номер изделия 020002365 8/11 iii

Последовательность действий . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-3

Электронная система управления . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-3

ПРОГРАММНЫЙ РЕЖИМ 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-4

ПРОГРАММНЫЙ РЕЖИМ 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-5

ПРОГРАММНЫЙ РЕЖИМ 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-5

ПРОГРАММНЫЙ РЕЖИМ 4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-5

ПРОГРАММНЫЙ РЕЖИМ 5 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-6

Начало и окончание эксплуатации оборудования. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-7

Начало эксплуатации . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-7

Окончание эксплуатации . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-7

Блок-схема программирования ERC. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-8

Глава 4

Техническое обслуживание

Санитарная обработка. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-1

Чистка системы приготовления напитков . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-1

Санитарная обработка системы, в которой имеются контейнеры с

вкладышами . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-1

Санитарная обработка системы, в которой имеются емкости Figal . . . 4-2

Техническое обслуживание превентора обратного потока . . . . . . . . . . . . 4-3

Перевозка, консервация и монтаж на новом месте . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-3

Глава 5

Устранение неисправностей

Перечень неисправностей и способов их устранения . . . . . . . . . . . . . . . . 5-1

Коды ошибок . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5-2

Содержание (продолжение)

iv Номер изделия 020002365 8/11

Номер изделия 020002365 8/11 1-1

Глава 1

Введение

О настоящем руководстве

Данное справочное руководство разработано

компанией Manitowoc Food Service и предназначено

для владельцев и операторов установки, а также для

лиц, выполняющих ее монтаж. Запрещается

приступать к монтажу или эксплуатации установки

без предварительного ознакомления с руководством.

Монтаж и пуск установки должен осуществляться

техником, имеющим необходимую квалификацию. В

случае возникновения неисправностей следует

обратиться к Глава 5 настоящего руководства.

При невозможности устранения неисправности

следует необходимо по телефону с местной

компанией, производящей обслуживание

оборудования компании Manitowoc Beverage

Equipment (MBE), или с дистрибьютором. При этом

потребуется сообщить модель и серийный номер

установки.

Обслуживающая компания ___________________

Номер телефона

обслуживающей компании____________________

Местный дистрибьютор

оборудования для приготовления

напитков компании Manitowoc ________________

Номер телефона дистрибьютора ______________

Номер модели_______________________________

Серийный номер ____________________________

Дата монтажа _______________________________

Осмотр установки

При получении установки необходимо произвести ее

полный осмотр. В случае обнаружения каких-либо

повреждений, возникших в результате

транспортировки, следует немедленно заявить о них

транспортной компании. При этом факт наличия

повреждений должен быть официально

запротоколирован соответствующим должностным

лицом.

Номера моделей

Настоящее руководство включает описание

следующих моделей:

Расшифровка номера модели

Oсторожно

ОПАСНОСТЬ ПОЛУЧЕНИЯ ТРАВМЫ

Запрещается эксплуатация оборудования,

использовавшегося не по назначению или

ненадлежащим образом, не прошедшего

предписанные процедуры технического

обслуживания, а также оборудования, в

конструкцию которого были внесены не

утвержденные производителем изменения.

Холодильная установка

44M 04, 44M X04T , 44MW04, 44MWX04T,

44MR04, 44MRX04T, 44E X04T , 44EWX04T,

SC1000 , SC1000R, SC1000W , SC1000 X,

SC1000RX, SC1000WX

50M 04, 50M X04, 50MR04, 50MRX04,

50MW04, 50MWX04, 50MR04Q/T

SC2000 , SC2000R, SC2000W , SC2000 X,

SC2000RX, SC2000WX

Специальная

конфигурация

04 - хладагент R404a

Префикс

обозначения

Дополнитель

ная буква

обозначения

Основная часть

обозначения

50M A 04 X

- с воздушным охлаждением

X - с воздушным охлаждением, в экспортном исполнении

R - внешний

RX - внешний, в экспортном исполнении

W - с водяным охлаждением

WX - с водяным охлаждением, в экспортном исполнении

Тип

конденсатора

44M - 1 л.с.

44E - 1 л.с., сертификат TUV

50M - 2,2 л.с.

SC1000 - 1 л.с.

SC2000 - 2,2 л.с.

Введение Глава 1

1-2

Номер изделия 020002365 8/11

Дополнительное оборудование

У ряда дистрибьюторов имеется возможность

включения в комплект поставки установки

различного дополнительного оборудования (панель

регулирования подачи углекислого газа, комплект

оборудования для фильтрации воды, комплект

насоса подкачки воды и т.д.) При монтаже и

подключении указанного оборудования необходимо

соблюдать указания, приводимые в прилагаемой к

нему документации.

Эксплуатация в особых условиях

ВНИМАНИЕ: ЭКСПЛУАТАЦИЯ НА СУДАХ

ПРИМЕЧАНИЕ: При монтаже на судне установка

должна быть надежно зафиксирована. Модели,

номера которых начинаются с букв TS, НЕ

предназначены для эксплуатации на судах.

ЭКСПЛУАТАЦИЯ ВНЕ ПОМЕЩЕНИЙ

Установки рециркуляции напитков TS Multiplex

имеют сертификаты Underwriters Laboratories (UL).

Однако указанные сертификаты не подразумевают

наличия у оборудования защиты от атмосферных

воздействий. Указанные установки не должны

эксплуатироваться на открытом воздухе. Все прочие

установки имеют сертификат ETL.

Oсторожно

Установка может эксплуатироваться на судах

длиной свыше 20 м (66 футов). Запрещается

монтаж установки в машинном отделении судов с

карбюраторными двигателями.

Глава 1 Введение

Номер изделия 020002365 8/11 1-3

Местонахождение паспортной таблички

Гарантийные обязательства

Условия гарантийного обслуживания изделия

сообщаются заказчику местным дистрибьютором

компании MBE. Гарантийное обслуживание не

включает работы по регулировке клапанов, общей

регулировке установки, чистки, а также любые

работы, связанные с дополнительным

оборудованием.

Гарантийный талон должен быть возвращен в

компанию MBE, чтобы гарантийные обязательства

на данную установку вступили в силу. В случае

невозврата гарантийного талона отсчет гарантийного

срока может быть начат с даты отгрузки

оборудования с завода.

Возврат оборудования производителю без

предварительно полученного письменного

разрешения на возврат не допускается. Любое

оборудование, прибывшее без указанного

разрешения, не будет принято компанией и будет

выслано отправителю за его счет.

По всем вопросам, касающимся возврата

оборудования, необходимо обращаться к местному

дистрибьютору компании MBE.

Введение Глава 1

1-4

Номер изделия 020002365 8/11

ДАННАЯ СТРАНИЦА НАМЕРЕННО ОСТАВЛЕНА ПУСТОЙ

Номер изделия 020002365 8/11 2-1

Глава 2

Монтаж

Общие сведения

• Холодильная установка должна размещаться на

ножках высотой 15,2 см (6 дюймов) или на

подставке. Запрещается размещать холодильную

установку на полу.

• Изоляционная труба может быть подведена через

напольный или потолочный желоб.

• Оборудование для хранения и подачи сиропа

может быть размещено на подставке или вблизи

холодильной установки.

Габаритные размеры и свободное пространство — для всех моделей

Стена

Диаметр желоба не менее

15,2 см (6 дюймов)

Диаметр 9,8 см (3-7/8 дюйма)

(В модели 50 диаметр 12,4 см

[4-7/8 дюйма])

Поток воздуха

Органы

управления

Не менее

45,7 см

(18 дюймов)

Распределите

льная коробка

Не менее 15,2 см

(6 дюймов)

Не менее

30,5 см

(12 дюймов)

Стена

Вид сверху

Вид спередиВид сбоку

Стена

Распределител

ьная коробка

Линия подачи

воды

Линия подачи

углекислого газа

Линии подачи

сиропа

Сливной патрубок

Сверху

Стена

Не менее 45,7 см

(18 дюймов)

Панель регулирования

подачи углекислого газа (не

входит в базовый комплект)

Сливной патрубок

Сливное отверстие в полу должно

находиться на расстоянии не более 183 см

(6 футов) от установки.

Стена

Изоляционная труба к

разливочным башням

Соединительные патрубки

конденсатора с водяным

охлаждением (только модели 44 и 50)

Впускной патрубок

охлаждающей

воды

Сливной

патрубок

Монтаж Глава 2

2-2

Номер изделия 020002365 8/11

ВНЕШНИЙ КОНДЕНСАТОР

Модель W D H

(с подставкой)

JKLMNP

44M и

SC1000

101 см

(39-3/4

дюймов)

62,9 см

(24-3/4

дюймов)

72,4 см

(28-1/4

дюймов)

154,3 см

(60-3/4

дюймов)

28 см

(11

дюймов)

8,9 см

(3-1/2

дюймов)

30,5 см

(12

дюймов)

10,2 см

дюймов)

15,2 см

дюймов)

30,5 см

(12

дюймов)

50M и

SC2000

107,3 см

(42-1/4

дюймов)

71,8 см

(28-1/4

дюймов)

81,9 см

(32-1/4

дюймов)

169,5 см

(66-3/4

дюймов)

28 см

(11

дюймов)

10,2 см

дюймов)

48,2 см

(19

дюймов)

48,2 см

(19

дюймов)

21,6 см

(8-1/2

дюймов)

35,6 см

(14

дюймов)

НЕ ВХОДИТ В БАЗОВЫЙ КОМПЛЕКТ

96,52 см (38,00 дюймов)

86,36 см (34,00 дюймов)

76,20 см (30,00 дюймов)

74,93 см

(29,50 дюймов)

74,06 см

(29,16 дюймов)

15,24 см

(6,00 дюймов)

8,89 см

(3,50 дюймов)

10,16 см

(4,00 дюймов)

37,13 см

(14,62 дюймов)

16,51 см

(6,50 дюймов)

НЕ ВХОДИТ В БАЗОВЫЙ КОМПЛЕКТ

50,80 см (20,00 дюймов)

40,64 см (16,00 дюймов)

30,48 см (12,00 дюймов)

3,81 см

(1,50 дюймов)

70,97 см

(27,94 дюймов)

Глава 2 Монтаж

Номер изделия 020002365 8/11 2-3

Правила техники безопасности при

монтаже установки

• НЕОБХОДИМО соблюдать все государственные

и региональные правила техники безопасности

при проведении сантехнических и

электромонтажных работ.

• НЕОБХОДИМО ОТКЛЮЧИТЬ питание на

электрическом щите перед началом монтажа,

технического обслуживания и ремонта

оборудования.

• НЕОБХОДИМО проверить плотность соединения

всех конусных фитингов. Каждый фитинг следует

подтянуть гаечным ключом, чтобы обеспечить его

герметичность.

• НЕОБХОДИМО проверить давление на

регуляторах перед пуском оборудования.

• НЕОБХОДИМО использовать защитные очки при

работе с хладагентами.

• НЕОБХОДИМО соблюдать осторожность при

контакте с металлическими краями

оборудования.

• НЕОБХОДИМО соблюдать осторожность при

работе с баллонами с углекислым газом и

манометрами. Баллоны с углекислым газом

должны быть надежно закреплены для

предотвращения из абразивного износа.

• НЕОБХОДИМО хранить баллоны с углекислым

газом в хорошо проветриваемом месте.

• ЗАПРЕЩАЕТСЯ выпускать углекислый газ

(например, из насоса сиропа) в замкнутом

пространстве, включая любые холодильные

камеры, подвалы и чуланы.

• ЗАПРЕЩАЕТСЯ бросать или ронять баллоны с

углекислым газом. Баллоны должны быть

закреплены в вертикальном положении с

помощью цепи.

• ЗАПРЕЩАЕТСЯ напрямую подсоединять

баллоны с углекислым газом к контейнеру с

сиропом. Это может привести к взрыву,

сопровождаемому травмами, в т.ч. со

смертельным исходом. Рекомендуется

подсоединять баллоны с углекислым газом к

регуляторам.

• ЗАПРЕЩАЕТСЯ хранить баллоны с углекислым

газом при температуре выше 51,7°C (125°F)

(рядом с печками, батареями и другими

источниками тепла).

• ЗАПРЕЩАЕТСЯ выпускать углекислый газ из

старых баллонов.

• ЗАПРЕЩАЕТСЯ прикасаться к линиям

хладагента внутри установки. Температура

некоторых из них может превышать 93,3°C

(200°F).

ЗАМЕЧАНИЕ: Размеры и соединения всех

трубопроводов и фитингов, а также процедуры их

монтажа и технического обслуживания, должны

отвечать требованиям соответствующих

федеральных и региональных нормативных

документов.

Oсторожно

Перед началом монтажа необходимо

ознакомиться с приведенными ниже правилами

техники безопасности. Несоблюдение указанных

правил может стать причиной тяжелых травм, в

т.ч. со смертельным исходом.

Монтаж Глава 2

2-4

Номер изделия 020002365 8/11

Требования к размещению

СВОБОДНОЕ ПРОСТРАНСТВО

МОЩНОСТЬ

Местоположение холодильной установки должно

быть выбрано с учетом планировки здания,

требований местных нормативных документов и

пожеланий работающего в помещении персонала.

Помимо этого, необходимо обеспечить свободную

циркуляцию воздуха и наличие достаточного

пространства для технического обслуживания

установки. При этом должны быть выполнены

следующие требования:

• Объем подачи питьевой воды должен составлять

1135 л/ч (300 галлонов в час) для любой из

моделей.

• Пищевой углекислый газ (из резервуара или из

баллонов) должен подаваться по линии

диаметром не менее 0,965 см (3/8 дюйма).

• Один контейнер с вкладышем каждой готовой

сиропной смеси.

ПРИМЕЧАНИЕ: Значения напряжения и силы тока

указаны на паспортной табличке, закрепленной на

боковой части корпуса установки. Электрические

кабели должны подсоединяться к

распределительной коробке, расположенной в

верхней задней части корпуса установки. При

монтаже дополнительного оборудования может

возникнуть необходимость в дополнительных

кабелях питания.

ПРИМЕЧАНИЕ: Трубопроводы подачи питьевой

воды должны соответствовать местным требованиям

к сантехническому оборудованию, в частности

требованиям, касающимся предотвращения

обратного потока.

ПОДГОТОВИТЕЛЬНЫЕ РАБОТЫ ПЕРЕД

ВЫЗОВОМ МОНТАЖНИКА

Перед вызовом монтажника оборудования

Multiplex необходимо выполнить следующие

работы:

1. Предусмотреть наличие исправно

функционирующего сливного отверстия в полу.

2. Ознакомиться со схемой электрического

подключения данной модели.

3. Предусмотреть наличие исправно

функционирующей линии подачи питьевой воды.

4. Обеспечить подачу пищевого углекислого газа

(из резервуара или из баллонов) по линии

диаметром не менее 0,965 см (3/8 дюйма).

5. Обеспечить наличие одного контейнера или

контейнер с вкладышем объемом 19 л

(5 галлонов) для каждой готовой сиропной смеси.

Со стороны органов управления

(справа)

45,7 см (18 дюймов)

Со стороны трубопровода к

разливочным башням (слева)

30,5 см (12 дюймов)

Сзади 15,2 см (6 дюймов)

Сверху 45,7 см (18 дюймов)

Модель

Мощность

испарителя при

-6,5°C (20°F)

Максимальная

теплоотдача

Модель 44M 2.340 ккал/ч

9.700 БТЕ/ч

3.685 ккал/ч

13.576 БТЕ/ч

Модель

SC1000

2.340 ккал/ч

9.700 БТЕ/ч

3.685 ккал/ч

13.576 БТЕ/ч

Модель 50M 3.310 ккал/ч

14.900 БТЕ/ч

4.285 ккал/ч

20.400 БТЕ/ч

Модель

SC2000

3.310 ккал/ч

14.900 БТЕ/ч

4.285 ккал/ч

20.400 БТЕ/ч

Oсторожно

Углекислый газ (CO

) вытесняет кислород. В

результате воздействия углекислого газа

высокой концентрации у человека наблюдаются

судороги, затем быстрая потеря сознания и

смерть от удушья. В случае обнаружения утечки

углекислого газа, в особенности в помещении

малого размера, необходимо немедленно

проветрить помещение, после чего приступить к

устранению утечки. Запрещается устанавливать

линии и насосы углекислого газа в замкнутом

пространстве. Замкнутыми пространствами

могут считаться холодильники, помещения

малых размеров и чуланы. Также к этой

категории могут быть отнесены небольшие

магазины с холодильниками самообслуживания,

снабженными стеклянными дверцами. В случае

возможности скопления углекислого газа в

замкнутом пространстве необходимо

использовать продувку насосов для контейнеров

с вкладышами и/или газоанализаторы.

Глава 2 Монтаж

Номер изделия 020002365 8/11 2-5

6. Двойная настенная розетка для дополнительного

оборудования: переменное напряжение 120 В,

три провода, одна фаза, 60 Гц (значения указаны

для США).

ПРИМЕЧАНИЕ: Не следует вызывать монтажника

оборудования Multiplex до выполнения все

описанных действий. В этом случае он лишь

выставит счет за ложный вызов.

ТРЕБОВАНИЯ К ХОЛОДИЛЬНЫМ УСТАНОВКАМ С

ГОТОВЫМИ НАПИТКАМИ

• Изоляционная труба может быть подведена через

напольный или потолочный желоб.

• Эксплуатация установки должна осуществляться

при температуре окружающей среды 15,6-40,5°C

(60-105°F).

• Запрещается эксплуатация установки вне

помещения.

• Оборудование для хранения и подачи сиропа

может быть размещено на подставке или вблизи

холодильной установки.

Монтаж

Ниже приводятся указания, касающиеся распаковки,

монтажа и пуска холодильной установки с готовыми

напитками Multiplex Beverage Equipment. Все

указанные действия должны выполняться лицами,

имеющими необходимую квалификацию.

ПОДГОТОВКА

Холодильная установка с готовыми напитками

Multiplex Beverage Equipment поставляется в

собранном виде и требует минимального объема

монтажных работ.

Необходимо вписать в настоящее руководство

номер модели, серийный номер, дату монтажа, а

также номера установки, внешнего конденсатора,

разливочных башен и т.д. Эта информация может

понадобиться в будущем, в частности, при заказе

запасных частей. Руководство должно храниться в

здании, в котором располагается установка, в

доступном месте. Не следует выбрасывать

руководство.

Требования к условиям окружающей среды

Данная установка не предназначена для

использования вне помещения. Помимо этого,

установка не должна эксплуатироваться при

отрицательных температурах. В случае, если

температура снизится ниже точки замерзания

оборудование необходимо немедленно отключить и

подготовить на зимнее хранение. Обращайтесь к

производителю для получения инструкций по

подготовке оборудования к хранению в зимний

период.

Подключение электропитания

ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ

МИНИМАЛЬНАЯ ПРОПУСКНАЯ СПОСОБНОСТЬ

ПО ТОКУ

Расчет величины минимальной необходимой

пропускной способности по току позволяет выбрать

проводник с необходимой площадью сечения.

Минимальная необходимая пропускная способность

по току не равна рабочей нагрузке ледогенератора

или оборудования для приготовления напитков.

Помимо этого, при выборе площади сечения

проводника необходимо также учитывать его

местоположение, материал, длину и т.д., поэтому

данное решение должно приниматься

квалифицированным электриком.

ТРЕБОВАНИЯ К ЭЛЕКТРОПИТАНИЮ

Значения напряжения и силы тока указаны на

паспортной табличке ледогенератора.

Примечание

Описанные далее работы должны выполняться

сертифицированным монтажником оборудования

Multiplex.

Примечание

Настоящее руководство следует хранить в

доступном месте, чтобы в дальнейшем

пользоваться им как справочником. Запрещается

приступать к монтажу установки до

ознакомления с руководством.

Oсторожно

Вся электропроводка должна отвечать

требованиям соответствующих федеральных,

региональных и местных нормативных

документов.

Монтаж Глава 2

2-6

Номер изделия 020002365 8/11

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

ЗАЗЕМЛЕНИЕ

Данная установка должна быть заземлена. В случае

возникновения неисправности проводник

заземления будет является участком с наименьшим

сопротивлением, благодаря чему снизится риск

поражения персонала электрическим током. Шнур

питания установки снабжен проводником

заземления корпуса и вилкой с заземляющим

контактом. Данная вилка должна быть включена в

соответствующую розетку, надлежащим образом

установленную и заземленную в соответствии с

требованиями местных нормативных документов.

Модель Напряжение/частота/фаза

Минимальная пропускная

способность по току

Предохранитель Компрессор

44M 208-230/60/1

230/50/1

20,6

1 л.с.

1,9 кВт

SC1000 208-230/60/1

230/50/1

20,6

1 л.с.

1,9 кВт

50M 208-230/60/3

230/400/50/3

25,2

11,6

2,2 л.с.

2,0 кВт

SC2000 208-230/60/3

230/400/50/3

25,2

11,6

2,2 л.с.

2,0 кВт

Oсторожно

Ледогенератор или оборудование для

приготовления напитков должны быть заземлены

согласно требованиям соответствующих

федеральных и региональных нормативных

документов.

Oсторожно

Неправильное подключение проводника

заземления может стать причиной поражения

электрическим током. Проводником заземления

является проводник с зеленой изоляцией, в ряде

случаев имеющей желтые полосы. При ремонте

или замене шнура или вилки запрещается

подключать заземления изоляции к контакту под

напряжением. В случае сомнений в правильности

понимания указаний, касающихся заземления,

или правильности подключения проводника

заземления, необходимо проконсультироваться с

квалифицированным электриком или мастером

по обслуживанию установки. Запрещается

вносить изменения в конструкцию электрической

вилки. Если вилка не подходит к имеющейся

розетке, необходимо поручить установку новой

розетки квалифицированному электрику.

Глава 2 Монтаж

Номер изделия 020002365 8/11 2-7

Трубопровод и подача воды

ТРУБОПРОВОД ПИТЬЕВОЙ ВОДЫ

Техник, производящий монтаж, должен обеспечить

наличие в задней части установки линии подачи

воды из медной трубки с внутренним диаметром

2,54 см (1 дюйм), снабженной припаиваемым

переходником с внутренней трубной резьбой

диаметром 1,905 см (3/4 дюйма) с запорным

клапаном. Надлежащие сливные отверстия в полу

должны находиться на расстоянии не более 183 см

(6 футов) от установки.

ПРИМЕЧАНИЕ: Сатуратор данной установки

снабжен превентором обратного потока в виде

двойного предохранительного клапана,

соответствующим стандарту SSE 1032.

Трубопроводы подачи питьевой воды к установке

должны соответствовать основным сантехническим

правилам компании Building Officials and Code

dministr ators International, Inc. (BOC ) и

Санитарному руководству для пищевых

предприятий, разработанному Управлением по

контролю качества продовольствия и медикаментов

США. Также необходимо соответствие трубопровода

требованиям местных сантехнических правил.

Oсторожно

Ниже перечислены основные правила техники

безопасности при работе с электрооборудованием:

a. Перед началом эксплуатации оборудования

необходимо прочесть прилагаемое

руководство.

b. В случае наличия в помещении детей

необходимо внимательно следить за ними,

чтобы исключить возможность их

травмирования в результате контакта с

оборудованием.

c. Запрещается прикасаться к движущимся

частям оборудования.

d. Запрещается использовать не

рекомендованные производителем

комплектующие.

e. Запрещается использовать оборудование вне

помещения.

f. В случае оборудования, питание которого

осуществляется от электросети, необходимо

также соблюдать следующие правила:

• Запрещается вынимать вилку из розетки

путем дерганья за шнур. Необходимо

взяться за вилку, а не за шнур.

•В случае неиспользования оборудования,

а также перед его техническим

обслуживанием и чисткой, необходимо

вынуть вилку из розетки.

• Запрещается использовать оборудование

с поврежденным шнуром или вилкой, а

также оборудование неисправное,

ронявшееся на пол или поврежденное

каким-либо иным способом. Подобное

оборудование должно быть отправлено в

ремонтную мастерскую для его осмотра,

ремонта и регулировки механических и

электрических узлов.

g. В случае неиспользования оборудования,

постоянно подключенного к сети, а также перед

его техническим обслуживанием и чисткой,

выклю.чатель питания оборудования должен

быть переведен в положение «выкл».

h. В случае наличия в составе оборудования

заменяемых электрическим ламп перед

заменой лампы необходимо вынуть вилку

оборудования из розетки. В качестве замены

должны использоваться лампы того же типа.

i. Заземляемое оборудование должно

подключаться к должным образом

заземленным розеткам (см. выше

соответствующие указания). Cм. выше

соответствующие указания.

Модель

Требуемое

давление

воды

Сливные

отверстия

Подача

воды

44M и

SC1000

2,8-4,9 бар

(40-70 фунтов

на кв. дюйм

изб.)

Внутренний

диаметр 1

1,91 см

(3/4 дюйма),

на далее 2 м

Линия EV ,

внутренний

диаметр

1,27 см

(1/2 дюйма)

50M и

SC2000

2,8-4,9 бар

(40-70 фунтов

на кв. дюйм

изб.)

Внутренний

диаметр

1,91 см

(3/4 дюйма),

на далее 2 м

Линия EV ,

внутренний

диаметр

1,27 см

(1/2 дюйма)

Монтаж Глава 2

2-8

Номер изделия 020002365 8/11

ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ТРУБОПРОВОДАМ

Перед монтажом холодильной установки

необходимо обеспечить наличие в помещении

системы подачи воды, соответствующей

требованиям местных сантехнических правил.

1. Линия подачи воды диаметром не менее 2,54 см

(1 дюйм) с ручным запорным клапаном должна

быть отведена не менее чем на 183 см (6 футов)

от установки. Статическое давление подаваемой

воды не должно превышать 4,8 бар (70 фунтов

на кв. дюйм), а динамическое давление

подаваемой воды не должно быть меньше

2,8 бар (40 фунтов на кв. дюйм). Если давление

воды превышает 5 бар (70 фунтов на кв. дюйм),

необходимо установить регулятор давления.

2. В комплект установки входят сливной шланг,

скоба и два винта. Необходимо присоединить

сливной шланг к переливному патрубку водяного

резервуара, расположенному на дне

холодильной установки.

3. Подсоединить линию подачи воды,

расположенный на панели перегородки в

отделении двигателя, к городской водопроводной

сети. Клапан подачи водопроводной воды

должен оставаться ЗАКРЫТЫМ. При

необходимости установки фильтра воды следует

подсоединить линию к выходному фитингу

фильтра. В процессе проведения работ

необходимо руководствоваться требованиями

соответствующих сантехнических правил.

Подсоединение сливного шланга

4. После установки конденсатора с водяным

охлаждением подающая линия из медной трубки

(не входит в комплект поставки) должна быть

соединена с входящим конусным фитингом

диаметром 0,965 см (3/8 дюйма), установленном

на блоке запорного клапана воды. Запорный

клапан-должен быть закрыт. Сливная линия из

медной трубки (не входит в комплект поставки)

должна быть соединена с выходным фитингом

конденсатора с водяным охлаждением и

проведена к сливному отверстию в полу.

ПОДАЧА ВОДЫ

1. С моделям 44M, SC1000, 50M и SC2000

используется медный трубопровод подачи воды

с внутренним диаметром 1,27 см (1/2 дюйма),

при этом для блока насоса Брикса необходимо

соединение с внутренней резьбой диаметром

1,27 см (1/2 дюйма).

2. Впускной клапан водяного резервуара может

быть снабжен соединением диаметром 0,36 см с

наружной и внутренней резьбой. Если

предусмотрены иные способы заполнения

водяного резервуара, необходимость в данном

соединении отсутствует.

3. Надлежащее сливное отверстие должно

находиться на расстоянии не более 2 м (6 футов)

от установки.

4. Трубопроводы подачи питьевой воды к установке

должны соответствовать основным

сантехническим правилам компании Building

Officials and Code dministr ators International, Inc.

(BOC ) и С анитарному руководству для

пищевых предприятий, разработанному

Управлением по контролю качества

продовольствия и медикаментов США. Также

необходимо соответствие трубопровода

требованиям местных сантехнических правил.

Винт

Сливной шланг

Дно

установки

Скоба

Глава 2 Монтаж

Номер изделия 020002365 8/11 2-9

СХЕМЫ КОНТУРОВ — МОДЕЛИ 44M И SC1000

Схема контура воды под давлением

К кофейному

автомату

К ледогенератору

Обозначения

Дозатор

фосфата (может

отсутствовать)

Накопительн

ая емкость

(может

отсутствовать)

К клапану

чистой воды

Манометр

фильтрованной воды

Первый

сатуратор

Охлаждаю

щий

змеевик

Емкость

сатуратора

Охлаждаю

щий

змеевик

Охлаждаю

щий

змеевик

Циркуляци

онный

насос

Разливочн

ая башня

Разливочн

ая башня

Разливочн

ая башня

Модуль подкачки,

обеспечивающий

Емкость

подкачки

Реле

высокого

давления

Манометр

высокого

давления

Реле

низкого

давления

Насос подкачки,

обеспечивающий

постоянное давление

Насос

Регулятор

давления

(3,8 бар

[55 фунтов на

кв. дюйм])

Манометр

низкого

давления

Фильтры тонкой

очистки (могут

отсутствовать)

Фильтр грубой

очистки (может

отсутствовать)

К конденсатору с

водяным

охлаждением (может

отсутствовать)

Вода из

водопроводной

сети

Обводная линия

модуля подкачки

— Электромагнитный клапан

— Ручной шаровой клапан

— Трехходовой шаровой клапан

— Клапан сброса давления

— Предохранительный клапан

— ш арового типа

— Предохранительный клапан,

— сброс в атмосферу

Второй

сатуратор

Охлажда

ющий

змеевик

Монтаж Глава 2

2-10

Номер изделия 020002365 8/11

Трубопроводы предварительно смешанного продукта — Разливочные башни с восьмью кранами с

соединением на центральной витрине островного типа

234587

234578

234587

234578

Система из одной разливочной башни

Система из двух разливочных башен

с соединением на центральной витрине островного типа

Система из трех разливочных башен с соединением на

центральной витрине островного типа

Башня самообслуживания или башня

центральной витрины островного типа

Башня

Башня самообслуживания

или башня центральной

витрины островного типа

Башня обслуживания

водителей

Башня

самообслуживания или

Змеевики

охлаждения сиропа

Фильтры сиропа

(фильтры 2-11 могут

отсутствовать)

Емкости с

сиропом

Емкости с

сиропом

Емкости с сиропом

Змеевики

охлаждения сиропа

Фильтры сиропа

(фильтры 2-11 могут

отсутствовать)

Змеевики

охлаждения сиропа

Фильтры сиропа

(фильтры 2-11 могут

отсутствовать)

Башня обслуживания водителей или башня

центральной витрины островного типа

Страница загружается...

MULTIPLEX Post-Mix & Super-Chil Owner Instruction Manual

Похожие модели бренда

Модели других брендов