10 Артикул STH034 8/13
Дверцы/шарниры . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52
Предупреждение коррозии
воздухоохладителя . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .53
Средства для чистки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .53
Ежедневная чистка - Зона 1 . . . . . . . . . . . . . . . .54
Подготовьте следующие принадлежности . . . .55
Очистка/дезинфекция смесителя/зоны
раздачи . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56
Еженедельная чистка - Зона 2 . . . . . . . . . . . . .67
Подготовьте следующие принадлежности . . . .68
Очистка и дезинфекция продуктовой линии . . .69
Дезинфекция бункера для льда и
водоструйных насадок (может не
проводиться) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .77
Очистка/дезинфекция смесителя/зоны
раздачи . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .83
Чистка слива (может не проводиться) . . . . . . . .94
Ежемесячная чистка - Зона 3 . . . . . . . . . . . . . . .100
Подготовьте следующие принадлежности . . . .101
Чистка и дезинфекция льдогенератора . . . . . . .102
Прочие ежемесячные работы . . . . . . . . . . . . . . .113
Удаление отложений - Зона 3 . . . . . . . . . . . . . .115
Включение удаления отложений . . . . . . . . . . . .116
Подготовьте следующие принадлежности . . . .120
Удаление отложений, чистка и дезинфекция
льдогенератора/бункера . . . . . . . . . . . . . . . . . . .121
Выключение удаления отложений . . . . . . . . . . .132
Чистка льдогенератора . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .136
Необходимые инструменты . . . . . . . . . . . . . . . .136
Подготовка к работе . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .137
Удаление отложений в льдогенераторе . . . . . .138
Дезинфекция льдогенератора . . . . . . . . . . . . . .139
Удаление отложений, чистка и дезинфекция
бункера/раздатчика . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .140
Полная разборка для удаления отложений,
чистки и дезинфекции бункера/раздатчика . . . .142
Промывка продуктовой линии . . . . . . . . . . . . .144
Подготовьте следующие принадлежности . . . .145
Ежегодное плановое обслуживание . . . . . . .157
Эксплуатация
Сенсорный экран
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .159
Экран выбора напитков . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .160
Экран выбора вкуса напитка . . . . . . . . . . . . . . . .161
Экран выбора объема напитка . . . . . . . . . . . . . .163
Экран главного меню . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .167
Экран меню менеджера . . . . . . . . . . . . . . . . . . .168
Инвентарный экран . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .201
Экран очистки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .207
BIC_MB-8_handbook_STH034_mpx_RU.book Page 10 Monday, October 21, 2013 12:23 PM