ПОСОБИЕ
ОПЕРАТОРА
Фризер для мороженого
Модель C707
Оригинальная инструкция по эксплуатации
UR060950
Май 2003 г. (оригинальное издание)
(Отредактировано, 07.08.2015)
Заполните данную страницу информацией, которая может вам понадобится
в том случае, если возникнет необходимость обратиться за техническим
обслуживанием
Дистрибьютор компании "Тейлор :"
Адрес :
Телефон :
Сервис :
Детали :
Дата установки :
Информация, указанная на табличке технических данных:
Номер модели :
Серийный номер :
Электрические характеристики: Напряжение Частота
Фазы
Максимальный номинал предохранителя A :
Минимальная допустимая токовая нагрузка кабеля: A
© 2003 Taylor Company
059060RU
Любое несанкционированное воспроизводство, раскрытие или распределение любым лицом
каких-либо частей этого документа может привести к нарушению "Закона об авторском праве"
США и других стран, и может привести к принятию судебного решения о выплате убытков,
устанавливаемых по закону, в сумме до 250 000 долларов (Кодекс законов США, глава 17, ст.
504) за нарушение таких прав, и может дополнительно привести к другим санкциям в
гражданском и уголовном порядке. Все права защищены.
Taylor Company
750 N. Blackhawk Blvd.
Rockton, IL 61072
Модель С707 Содержание
Содержание
Раздел 1 В помощь установщику ................................................................ 1
Раздел 2 В помощь оператору ..................................................................... 4
Раздел 3 Техника безопасности ................................................................... 5
Раздел 4 Идентификация деталей, обслуживаемых оператором ......... 7
Модель С707 ....................................................................................................... 7
Модель C707 Узел двери и битера с одним раздаточным отверстием ......... 8
Щетки ................................................................................................................... 9
Раздел 5 Внимание! В помощь оператору ................................................. 10
Значения символов ............................................................................................. 11
Переключатель питания ..................................................................................... 11
Индикаторные лампочки ..................................................................................... 11
Кнопка "ОХЛАЖДЕНИЕ СМЕСИ" (MIX REF) ..................................................... 11
Кнопка режима "ОЖИДАНИЕ" (STANDBY) ........................................................ 11
Кнопка "ПРОМЫВКА" (WASH) ............................................................................ 12
Кнопка "АВТО" (AUTO) ........................................................................................ 12
Кнопка перезапуска двигателя битера .............................................................. 12
Регулируемая ручка раздачи ............................................................................. 12
Узел трубки подачи ............................................................................................. 13
Раздел 6 Порядок эксплуатации .................................................................. 14
Сборка .................................................................................................................. 14
Дезинфекция ....................................................................................................... 18
Заправка .............................................................................................................. 20
Процедура прекращения эксплуатации ............................................................ 20
Слив продукта из морозильного цилиндра ....................................................... 21
Промывка ............................................................................................................. 21
Очистка ................................................................................................................ 21
Разборка .............................................................................................................. 22
Очистка щеткой ................................................................................................... 22
Модель С 707 Содержание
Содержание - страница №2
Раздел 7 Внимание! Контрольный список оператора ............................. 23
Процесс очистки и дезинфекции ........................................................................ 23
Как бороться с бактериальным загрязнением .................................................. 23
Периодическое техническое обслуживание ...................................................... 23
Хранение зимой .................................................................................................. 24
Раздел 8 Пособие по поиску и устранению неисправностей ................. 25
Раздел 9 График замены деталей ............................................................... 27
Раздел 10
Ограниченные гарантийные обязательства на оборудование .......... 28
Раздел 11 Ограниченные гарантийные обязательства на запчасти ....... 30
Примечание: непрерывные исследования приводят к постоянным
усовершенствованиям. Поэтому информация, которая предоставлена в
настоящей инструкции, может быть изменена без предупреждения.
Примечание: оригинальной инструкцией по эксплуатации считается только
такая инструкция
, которая была получена с завода-изготовителя или у
уполномоченного представителя (перевод).
© 2003 Taylor Company
(Отредактировано, август 2015 г.)
059060RU
Любое несанкционированное воспроизводство, раскрытие или распределение любым лицом
каких-либо частей этого документа может привести к нарушению "Закона об авторском праве"
США и других стран, и может привести к принятию судебного решения о выплате убытков,
устанавливаемых по закону, в сумме до 250 000 долларов (Кодекс законов США, глава 17, ст.
504) за нарушение таких прав, и может дополнительно привести к другим санкциям в
гражданском и уголовном порядке. Все права защищены.
Taylor Company
750 N. Blackhawk Blvd.
Rockton, IL 61072
Модель С707 1 В помощь установщику
Раздел 1 В помощь установщику
Нижеуказанная информация включается в данное
пособие в качестве инструкции по вопросам
безопасности и нормативных требований. Для
получения полной информации об установке
оборудования обращайтесь к проверочной карточке по
установке оборудования.
Техника безопасности для
установщика
Во всех странах мира оборудование
необходимо устанавливать в соответствии с
действующими местными нормативами. Если у Вас
возникли какие-либо вопросы - необходимо связаться
со своими местными органами.
Во время установки и выполнения работ по
техническому обслуживанию оборудования компании
"Тейлор" необходимо следить за тем, чтобы были
выполнены все основные правила техники
безопасности
.
• Только уполномоченный персонал по
обслуживанию компании "Тейлор" имеет
право проводить установку и ремонт данного
оборудования.
• Перед выполнением любых работ по
установке или ремонту оборудования
уполномоченный персонал по обслуживанию
должен ознакомиться с требованиями
стандарта 29CFRI910.147 OSHA (или с
соответствующими промышленными
нормативами, применяющимися в той
территории, где устанавливается
оборудование), которые касаются требуемых
процедур по блокировке и установке
предупредительных табличек.
• Во время установки и технического
обслуживания оборудования уполномоченный
персонал по обслуживанию должен иметь в
наличии соответствующие СИЗ и применять
их тогда, когда они требуются.
• Перед тем, как приступать к работам по
обслуживанию электрического оборудования,
уполномоченный персонал по
техобслуживанию обязан снять с себя
все
металлические драгоценности, кольца и часы.
Перед проведением любых ремонтных работ
необходимо отключить главный(ые) источник(и)
питания, подаваемого к фризеру. Невыполнение
данного требования может привести к возникновению
травм или смертельных исходов вследствие
поражения электрическим током или из-за контакта с
опасными подвижными частями. Кроме того, это может
привести к ухудшению эксплуатационных показателей
или к повреждению оборудования.
Примечание: Любые ремонтные работы должны
выполняться техником по обслуживанию, который
уполномочен компанией "Тейлор".
У этой машины имеется много острых
поверхностей, которые могут приводить к
возникновению серьезных травм.
Подготовка места
Распаковывайте оборудование только после того, как
будет изучена площадка, где будет устанавливаться
оборудование. Убедитесь в том, что устранены все
потенциальные опасности, которые могут
существовать для пользователей или для
оборудования.
Машины с воздушным охлаждением
ЗАПРЕЩАЕТСЯ загромождать входные и выходные
вентиляционные отверстия.
Модель С707 это установка с воздушным
охлаждением. Требуемый минимальный зазор с обеих
сторон установки составляет 6 дюймов (152 мм), а с
задней стороны - 0 дюймов. Это необходимо для того,
чтобы обеспечить достаточный поток воздуха через
конденсатор(ы). Невыполнение этого требования по
адекватному зазору может снижать охлаждающую
мощность
фризера и, потенциально, может привести к
неремонтируемой поломке компрессора.
Только для эксплуатации внутри помещений: Эта
машина разработана для эксплуатации внутри
помещений (нормальная температура окружающей
среды: 70°-75°F (21°-24°C)). Фризер можно успешно
эксплуатировать при высокой температуре
окружающей среды (104°F (40°C)), с меньшей
производительностью.
ЗАПРЕЩАЕТСЯ размещать оборудование в
таких местах, где могут использоваться струи воды
или где воду можно подавать из шланга.
ЗАПРЕЩАЕТСЯ использовать струи воды или воду из
шланга для промывки или очистки оборудования.
Невыполнение данного требования может привести к
поражению электрическим током.
Оборудование необходимо устанавливать на
ровной поверхности, чтобы не возникала опасность
опрокидывания оборудования. Если оборудование
будет перемещаться с места на место по какой-либо
причине - необходимо проявлять максимальную
осторожность. Для безопасного перемещения этого
оборудования нужно использовать как минимум два
человека. Невыполнение этого требования может
привести к возникновению травм или к повреждению
оборудования
.
Откройте оборудование и осмотрите его на предмет
повреждений. Если обнаружены какие-либо
Модель С707 2 В помощь установщику
повреждения - сообщите о них своему дистрибьютору
компании "Тейлор".
Данное оборудование изготовлено в США и имеет
американские размерные единицы. Все переводы в
метрические единицы выполнены с приближением и с
различной степенью точности.
Подключение воды
(только для машин с водяным
охлаждением)
Необходимо обеспечить соответствующую подачу
холодной воды, с ручным запорным клапаном. Для
удобного подключения воды, в нижней задней части
рабочего поддона размещены два патрубка, впускной
и выпускной. Размер трубы составляет 3/8 дюйма. К
машине необходимо подключать водопроводные
трубы с внутренним диаметром 0,5 дюйма.
(Рекомендуется использовать гибкие шланги, если они
разрешены по местному законодательству).
Для
предотвращения закупорки автоматического водяного
клапана чужеродными телами может потребоваться
установка сетчатого фильтра, в зависимости от
состояния местной воды. Для подключения
используется лишь один впускной патрубок и один
выпускной патрубок. ЗАПРЕЩАЕТСЯ устанавливать
ручной запорный клапан на выпускной патрубок! Воду
необходимо всегда подавать в следующей
последовательности: сначала через автоматический
водяной клапан, затем через конденсатор, а затем
через выпускной фитинг к открытому дренажному
отстойнику.
На линии подключения воды необходимо
наличие устройства, предотвращающего
возникновение обратного потока. Для получения
информации о необходимой конфигурации
обращайтесь к соответствующим национальным,
региональным и местным нормативам.
Линии подключения электропитания
На территории США данное оборудование
необходимо устанавливать в соответствии с
"Национальным кодексом по использованию
электрооборудования" (NEC), ANSI/NFPA 70-1987.
Задача кодекса NEC состоит том, чтобы на практике
защищать людей и имущество от опасностей,
возникающих при использовании электроэнергии.
Данный кодекс содержит требования, которые
необходимо выполнять для соблюдения правил
техники безопасности. Во всех других странах мира
оборудование
необходимо устанавливать в
соответствии с действующими местными
нормативами. Для получения необходимой
информации обращайтесь в свои местные
уполномоченные органы.
Каждую машину необходимо подключать к одному
отдельному источнику питания (для каждой таблички
технических данных на машине). Для получения
информации о защите от перегрузки по току для
ответвления сети, типе предохранителя, допустимой
токовой нагрузке сети и других электрических
характеристиках обращайтесь к табличке технических
данных фризера. Для правильного подключения
питания смотри монтажную схему
, указанную внутри
электрического щитка.
ВНИМАНИЕ: ДАННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
НЕОБХОДИМО ПРАВИЛЬНО ЗАЗЕМЛИТЬ!
НЕВЫПОЛНЕНИЕ ЭТОГО ТРЕБОВАНИЯ МОЖЕТ
ПРИВЕСТИ К СЕРЬЕЗНОЙ ТРАВМЕ ВСЛЕДСТВИЕ
ПОРАЖЕНИЯ ЭЛЕКТРИЧЕСКИМ ТОКОМ!
ЗАПРЕЩАЕТСЯ эксплуатировать фризер с
предохранителем большего номинала, чем тот,
который указан на табличке технических данных
машины. Невыполнение данного указания может
привести к поражению электрическим током или к
повреждению машины.
В данном оборудовании устанавливается
равнопотенциальный наконечник для подключения
заземления. Его необходимо правильно подключить к
задней части корпуса машины (подключение должно
выполнять лицо, уполномоченное устанавливать
оборудование). Место установки обозначено
символом эквипотенциального соединения (5021, в
соответствии с IEC 60417-1) на съемной панели и на
корпусе оборудования.
На стационарных приборах, которые не имеют
шнуров питания и штепселей (или других устройств,
которые должны отключать такой прибор от источника
питания), необходимо устанавливать разъемные
устройства, которые охватывают все контакты.
Контактный зазор должен составлять не менее 3 мм.
Это устройство необходимо устанавливать с внешней
стороны прибора.
ВЫПОЛНЯЙТЕ ТРЕБОВАНИЯ МЕСТНЫХ
ПРАВИЛ ПО ЭЛЕКТРИЧЕСКОЙ
БЕЗОПАСНОСТИ!
Модель С707 3 В помощь установщику
Те приборы, которые постоянно подключены к
жесткой электрической разводке, и у которых утечка
тока может превышать 10 мА (особенно в
отключенном состоянии, или когда они не
эксплуатируются в течение длительных периодов
времени, или во время их установки), должны
снабжаться защитными устройствами (например -
УЗО), чтобы защищать их от утечек тока. Такие
устройства должны устанавливаться
уполномоченными работниками, в соответствии с
местными требованиями.
Используемые в этой машине шнуры подачи
питания должны быть гибкими, маслостойкими и с
оплеткой. Шнуры должны быть кабельного типа. Они
должны быть изготовлены (как минимум) из
обыкновенного полихлорпрена или другого
эквивалентного синтетического кабеля с эластомерной
оплеткой (код норматива - 60245 IEC 57). Питание
необходимо устанавливать с соответствующим
анкерным креплением, чтобы не прилагать нагрузки к
проводникам
возле клемм (включая искривление
проводов), и чтобы защищать изоляцию проводников
от трения.
Если в шнуре питания прибора возникло повреждение
- шнур необходимо заменить, чтобы устранить
опасность поражения током. Его должен заменить
производитель, его уполномоченный представитель
или другое лицо, имеющее соответствующую
квалификацию.
Вращение битера
Вращение битера должно происходить по
часовой стрелке, если рассматривать его со стороны
морозильного цилиндра.
Примечание: нижеуказанные действия должны
выполняться квалифицированным техником по
обслуживанию.
Для того, чтобы исправить направление вращения в
трехфазной машине - поменяйте местами два любые
входные провода питания (только на главной
клеммной колодке фризера).
Чтобы исправить направление вращения на
однофазной
машине необходимо поменять местами
провода внутри двигателя битера. (Смотри указанную
на двигателе схему.)
Электропитание подводится непосредственно на
клеммную колодку, установленную в главном блоке
управления.
Хладагент
Для улучшения экологической ситуации
компания "Тейлор" использует только экологически
приемлемые хладагенты из ГФУ. В этом фризере
используется хладагент R404A, изготовляемый из
ГФУ. В целом, этот хладагент считается нетоксичным
и негорючим веществом. У него нулевая
озоноразрушающая способность (ODP).
Однако любой газ под давлением потенциально
опасен, и с ним нужно обращаться осторожно.
ЗАПРЕЩАЕТСЯ полностью заправлять жидкостью
какой-либо из цилиндров хладагента. Заполняйте
цилиндр примерно на 80%, чтобы оставить некоторый
объем для нормального расширения.
Используйте только хладагент R404A,
который соответствует типовым нормам стандарта
700, согласно требований AHRI. Использование
любого другого хладагента может создавать
неожиданные опасности для пользователей и
операторов.
Если охлаждающая жидкость попадет на
кожу, она может вызвать серьезное поражение тканей.
Позаботьтесь о защите кожи и глаз. Если в результате
контакта с хладагентом возник ожог - необходимо
немедленно промыть его холодной водой. При
возникновении серьезного ожога необходимо
наложить на пораженное место пакеты со льдом и
немедленно обратиться к врачу.
Компания "
Тейлор" напоминает Вам о том, что техники
обязаны выполнять установленные правительством
требования, касающиеся использования систем сбора
хладагентов, их переработки и повторного
использования. Если у Вас возникли какие-либо
вопросы в отношении этих требований - обращайтесь
в отдел технического обслуживания завода.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: хладагент R404A это
очень сильный абсорбент влаги (при использовании
совместно с высокомолекулярными эфирными
маслами). Если производится раскрытие системы
охлаждения, максимальное время удержания системы
в открытом состоянии не должно превышать 15 минут.
Закройте все открытые трубопроводы, чтобы эти
масла не поглощали влажный воздух или воду.
Модель С707 4 В помощь оператору
Раздел 2 В помощь оператору
Модель С707 была тщательно спроектирована и
изготовлена, чтобы она могла надежно выполнять
свои функции.
Эта машина может стабильно выдавать продукцию
высокого качества, если выполняется
соответствующий уход и обслуживание. Эта машина,
как и все механические изделия, требует чтобы ее
очищали и обслуживали. Если Вы будете правильно
выполнять все эксплуатационные процедуры, которые
указаны
в настоящем пособии, в таком случае машине
потребуется лишь минимальный уход и внимание.
Перед началом эксплуатации фризера (или перед
выполнением любого обслуживания на машине)
необходимо прочитать настоящее Пособие оператора.
Приобретенный Вами фризер компании "Тейлор" НЕ
СМОЖЕТ исправлять и корректировать любые
ошибки, допущенные в ходе пуско-наладочных работ
при установке или
в ходе заправки машины. Поэтому
очень важную роль играют начальная сборка и
процедуры первичных заправок. Мы настоятельно
рекомендуем, чтобы работники, которые отвечают за
эксплуатацию этого оборудования (включая разборку и
сборку), собрались вместе и ознакомились с данной
процедурой, и чтобы они смогли пройти
соответствующее обучение и устранили любые
существующие ошибки.
Если Вам
потребуется техническая помощь -
обращайтесь к своему местному уполномоченному
дистрибьютору компании "Тейлор".
Примечание: гарантийные обязательства
компании "Тейлор" действуют только в том
случае, если используются соответствующие
запчасти компании "Тейлор", которые были
приобретены у местного уполномоченного
дистрибьютора компании "Тейлор". Кроме того,
все необходимое техническое обслуживание
должен выполнять уполномоченный техник по
обслуживанию оборудования "Тейлор".
Компания
"Тейлор" оставляет за собой право отказаться от
выполнения гарантийных обязательств на
машины или их детали, если в машине применялся
неправильный хладагент или запчасти, которые не
были разрешены компанией "Тейлор", или если в
систему были внесены изменения, которые не
были рекомендованы производителем, или если
будет установлено, что отказ оборудования был
вызван халатным или небрежным отношением к
оборудованию или невыполнением каких-либо
инструкций по эксплуатации. Для ознакомления с
полным текстом гарантийных обязательств
компании "Тейлор" просим обращаться к разделу
"Ограниченные гарантийные обязательства" в
данном руководстве.
Если на этом изделии поставлен символ
"перечеркнутый мусорный ящик на колесах"
(обозначающий то, что его запрещается выбрасывать
вместе с обычным мусором), это значит, что на
данный продукт распространяются требования
Директивы ЕС и других подобных нормативов, которые
вступили в действие после 13 августа 2005 г. Поэтому
после истечения срока эксплуатации этого
оборудования
его необходимо утилизировать
отдельно (чтобы он не попадал в обычный
несортированный коммунальный мусор).
Эксплуатирующая организация обязана
самостоятельно отправлять это изделие на
соответствующий приемный пункт, в соответствии с
местными требованиями. Для получения
дополнительной информации по вопросам,
касающимся соответствующих местных нормативов,
обращайтесь в свое коммунальное предприятие и/или
к местному дистрибьютору.
Правовая оговорка о гарантийных
обязательствах на компрессор
Компрессор(ы) охлаждения настоящей машины
предоставляются с гарантией на такой срок, который
указан в разделе "Ограниченные гарантийные
обязательства" в данном руководстве. Однако
вследствие Монреальского протокола и поправок к
закону о нормах загрязнения воздуха в США от 1990 г.,
в данный момент происходит тестирование и
разработка многих новых хладагентов. Поэтому они
могут попасть в сферу обслуживания. Некоторые из
этих новых хладагентов рекламируются как простая
замена для многочисленных сфер применения.
Следует иметь в виду, что при обычном обслуживании
системы охлаждения данной машины необходимо
использовать только тот хладагент, который указан
на прикрепленной табличке технических данных.
Произвольное использование альтернативных
хладагентов приведет к тому, что гарантийные
обязательства
на ваш компрессор "Тейлор" будут
аннулированы. Владелец машины сам несет
ответственность за уведомление всех нанятых им
техников об этом обстоятельстве.
Следует также указать, что компания "Тейлор" не
предоставляет гарантии на тот хладагент, который
используется в ее оборудовании. Например, если
хладагент утерян в ходе обычного обслуживания этой
машины - компания "Тейлор" не будет
нести каких-
либо обязательств в отношении поставки или замены
этого хладагента (за деньги или бесплатно). Компания
"Тейлор" обязуется рекомендовать подходящую
замену, если изначальный хладагент будет запрещен,
устареет или больше не будет доступным, в течение
пяти лет гарантии на компрессор.
Компания "Тейлор" будет продолжать наблюдать за
событиями в этой сфере, и
будет проверять новые
заменители по мере того, как они будут
разрабатываться. Если новый, альтернативный агент
докажет, в ходе проведенных нами испытаний, что его
можно применять в качестве простой замены старому -
в таком случае вышеупомянутая правовая оговорка
утратит свою силу. Чтобы узнать о текущем состоянии
дел в отношении альтернативного хладагента,
относящегося
к гарантийным обязательствам на Ваш
компрессор, обращайтесь к местному дистрибьютору
компании "Тейлор" (или на завод компании "Тейлор").
Будьте готовы предоставить нужную информацию
(номер модели и серийный номер соответствующей
машины).
Модель С707 5 Техника безопасности
Раздел 3 Техника безопасности
Компания "Тейлор" заботится о безопасности
оператора, который вступает в контакт с фризером и
его компонентами. Чтобы обезопасить Вашу работу и
работу техника по обслуживанию, компания "Тейлор"
приложила максимум усилий при разработке и
изготовлении встроенных элементов системы
безопасности. Например, на фризере установлены
предостерегательные таблички, которые дают
дополнительные указания оператору по технике
безопасности
.
ВНИМАНИЕ: невыполнение нижеуказанных
правил техники безопасности может привести к
серьезной травме или смертельному исходу.
Невыполнение данных указаний может также
повредить эту машину и ее компоненты. Повреждение
компонентов приведет материальным затратам
(замена деталей и получение ремонтного
обслуживания).
ЗАПРЕЩАЕТСЯ эксплуатировать фризер,
не ознакомившись с данным Пособием оператора.
Невыполнение этого требования может привести к
поломке оборудования, снижению рабочих
характеристик фризера, возникновению угрозы для
здоровья или к травме.
Только обученный персонал имеет право
использовать данный прибор. Запрещается
эксплуатация данного прибора детьми или другими
лицами, которые страдают от физических, сенсорных
или умственных недостатков, а также лицами, у
которых нет должного опыта и знаний, за исключением
тех случаев, когда лицо, отвечающее за их
безопасность, провело инструктаж или объяснение о
том,
как нужно эксплуатировать данный прибор.
Необходимо следить за детьми, чтобы они не
воспользовались прибором как игрушкой.
В данном оборудовании устанавливается
равнопотенциальный наконечник для подключения
заземления. Его необходимо правильно подключить к
задней части корпуса машины (подключение должно
выполнять лицо, уполномоченное устанавливать
оборудование). Место установки обозначено
символом эквипотенциального соединения (5021, в
соответствии с IEC 60417-1) на съемной панели и на
корпусе оборудования.
ЗАПРЕЩАЕТСЯ использовать струи воды для
очистки или промывки фризера. Невыполнение этого
указания может привести к серьезной травме
вследствие поражения электрическим током.
• ЗАПРЕЩАЕТСЯ эксплуатировать фризер без
соответствующего заземления.
•
ЗАПРЕЩАЕТСЯ эксплуатировать фризер с
предохранителем большего номинала, чем
тот, который указан на табличке технических
данных фризера.
•
Любые ремонтные работы должны
выполняться техником по обслуживанию,
который уполномочен компанией "Тейлор".
• Перед проведением любых ремонтных работ
необходимо отключить главные источники
питания машины.
•
Для машин подключаемых с помощью шнура:
установку штепселей или замену шнуров
питания на таких машинах могут
осуществлять только лицензированные
электрики или уполномоченные техники по
обслуживанию оборудования "Тейлор".
•
На стационарных приборах, которые не имеют
шнуров питания и штепселей (или других
устройств, которые должны отключать такой
прибор от источника питания), необходимо
устанавливать разъемные устройства,
которые охватывают все контакты.
Контактный зазор должен составлять не
менее 3 мм. Это устройство необходимо
устанавливать с внешней стороны прибора.
•
Те приборы, которые постоянно подключены к
жесткой электрической разводке, и у которых
утечка тока может превышать 10 мА
(особенно в отключенном состоянии, или
когда они не эксплуатируются в течение
длительных периодов времени, или во время
их установки), должны снабжаться защитными
устройствами (например - УЗО), чтобы
защищать их от утечек тока. Такие устройства
должны устанавливаться уполномоченными
работниками, в соответствии с местными
требованиями.
•
Используемые в этой машине шнуры подачи
питания должны быть гибкими,
маслостойкими и с оплеткой. Шнуры должны
быть кабельного типа. Они должны быть
изготовлены (как минимум) из обыкновенного
полихлорпрена или другого эквивалентного
синтетического кабеля с эластомерной
оплеткой (код норматива - 60245 IEC 57).
Питание необходимо устанавливать с
соответствующим анкерным креплением,
чтобы не прилагать нагрузки к проводникам
возле клемм (включая искривление проводов),
и чтобы защищать изоляцию проводников от
трения.
Если в шнуре питания прибора возникло
повреждение - шнур необходимо заменить,
чтобы устранить опасность поражения током.
Его должен заменить производитель, его
уполномоченный представитель или другое
лицо, имеющее соответствующую
квалификацию.
Модель С707 6 Техника безопасности
Невыполнение данных указаний может привести к
поражению электрическим током. Для получения
технического обслуживания обращайтесь к своему
местному уполномоченному дистрибьютору компании
"Тейлор".
•
ЗАПРЕЩАЕТСЯ эксплуатировать эту машину
в том случае, если обслуживающий ее
персонал не прошел обучение.
•
ЗАПРЕЩАЕТСЯ эксплуатировать фризер,
если любые рабочие панели или двери
доступа не закреплены болтами.
•
ЗАПРЕЩАЕТСЯ снимать любые внутренние
эксплуатационные детали (например: дверь,
битер и соскребающие ножи и т.д) если хотя
бы один из переключателей управления не
находится в положении "ВЫКЛ".
Невыполнение данных указаний может привести к
серьезной травме пальцев или кистей рук, из-за
наличия опасных вращающихся частей.
У этой машины имеется много острых
поверхностей, которые могут приводить к
возникновению серьезных травм.
•
ЗАПРЕЩАЕТСЯ размещать предметы или
пальцы в раздаточном отверстии двери. Такие
действия могут привести к загрязнению
продукта или серьезной травме из-за контакта
с ножом.
•
БУДЬТЕ ПРЕДЕЛЬНО ОСТОРОЖНЫ при
снятии узла битера. Соскребающие ножи
очень острые.
•
ОСТОРОЖНО! ОСТРЫЕ ПОВЕРХНОСТИ!
Для выполнения манипуляций со
стаканом/распределителем вафельных
рожков нужны два работника. Необходимо
использовать защитные перчатки. При снятии
или удержании распределителя запрещается
использовать установочные отверстия.
Невыполнение этого требования может
привести к травмам пальцев или к
повреждению оборудования.
Доступ к служебным участкам машины
предоставляется только тем лицам, которые имеют
теоретические знания и практический опыт работы с
прибором, особенно в вопросах безопасности и
гигиены.
Фризер необходимо устанавливать на
плоской поверхности. Невыполнение этого требования
может привести к возникновению травм или к
повреждению оборудования.
Частота проведения процедур по очистке и
дезинфекции регулируется Вашими государственными
(или местными) нормативными ведомствами. Эти
требования необходимо выполнять правильно.
Смотри раздел "Очистка" в данном пособии для
ознакомления с правильной процедурой очистки
машины.
Данная машина разработана так, чтобы
температура продукта удерживалась ниже уровня в
41°F (5°C). Если в машину добавляется какой-либо
продукт, его температура должна быть ниже 41°F
(5°C). Невыполнение данного требования может
привести к возникновению угроз для здоровья и к
снижению рабочих характеристик фризера.
ЗАПРЕЩАЕТСЯ загромождать входные и выходные
вентиляционные отверстия.
Модель С707 это машина с воздушным охлаждением.
Требуемый минимальный зазор с обеих сторон
машины составляет 6 дюймов (152 мм), а с задней
стороны - 0 дюймов. Это необходимо для того, чтобы
обеспечить достаточный поток воздуха через
конденсатор(ы). Невыполнение этого требования по
адекватному зазору может снижать охлаждающую
мощность фризера и, потенциально, может привести к
неремонтируемой поломке компрессора.
Только для эксплуатации внутри помещений:
Фризер разработан для эксплуатации внутри
помещений (нормальная температура окружающей
среды: 70°-75°F (21°-24°C)). Фризер можно успешно
эксплуатировать при высокой температуре
окружающей среды (104°F (40°C)), с меньшей
производительностью.
ЗАПРЕЩАЕТСЯ эксплуатировать машину без
заправленного продукта. Невыполнение данного
указания может привести к повреждению машины.
УРОВЕНЬ ШУМА: излучение шума в окружающую
среду не превышает 78
Дб(А)‚ при измерении на
расстоянии 1,0 метра от поверхности машины, на
высоте 1,6 метра от пола.
Модель С707 7 Идентификация деталей, обслуживаемых оператором
Раздел 4 Идентификация деталей,
обслуживаемых оператором
Model C707
ПУНКТ ОПИСАНИЕ № детали
1 УЗЕЛ НАБОРА - КРЫШКА
БАЧКА
X65368
2 КАПЛЕСБОРНИК, ДЛИННЫЙ
11-5/8
027503
3 УДЕРЖ. ШПЛИНТ, КР. БАЧКА 043934
4 ПАНЕЛЬ, ЛЕВАЯ СТОРОНА 066722-SP3
5 ЦАПФА, КОНУСНАЯ 055987
6 БРЫЗГОЗАЩИТНЫЙ ЭКРАН 049203
7 КАПЛЕСБОРНИК 056858
8 НИЖНЯЯ ПЕРЕДНЯЯ
ПАНЕЛЬ
058942
9 УЗЕЛ ПЕРЕДНЕЙ ПАНЕЛИ,
ВЕРХНИЙ
X58950
ПУНКТ ОПИСАНИЕ № детали
10
УЗЕЛ ПАНЕЛИ, ПРАВАЯ
СТОРОНА
X64151
11 ЗАДНЯЯ ПАНЕЛЬ 056077-SP1
12 НАСАДКА 022465-100
13
УПЛОТ. КОЛ. 3/8 ВНЕШ.Д. X
0,070 Ш.
(100 в пакете)
016137
14
УЗЕЛ ТРУБКИ ПОД. НЕРЖ.
5/32 ДИАМ.
X29429-2
15
УПЛОТ. КОЛ. 0.643 ВНЕШ.Д. X
0,077 Ш.
(50 в пакете)
018572
16
ЗАЩИТНЫЙ КОЖУХ
ВЕНТИЛЯТОРА
028534-1
17
УЗЕЛ ВЕНТ. КАНАЛА (ПО
ЖЕЛАНИЮ)
X56241
Модель C707
Модель С707 8 Идентификация деталей, обслуживаемых оператором
Модель C707 Узел двери и битера с одним раздаточным отверстием
ПУНКТ ОПИСАНИЕ № детали
1
УЗЕЛ ДВЕРИ, С НАПР. СТЕР.
X56071-SER
1a
УЗЕЛ НАПРАВЛ. СТЕРЖНЯ,
ДЛИННЫЙ 4 ДЮЙМА
X50882
2 УЗЕЛ РУЧКИ РАЗДАЧИ,
СВАРНАЯ
X56246
3
ВИНТ, НАСТРОЕЧНЫЙ
056332
4
УПЛОТ. КОЛ. 1/4 ВНЕШ.Д. X
0,070 Ш. 50 ДЮРОМЕТР (25 в
пакете)
015872
5 ШПИЛЬКА, НЕРЖ. 055819
6
ПРАЙМ-КЛАПАН
028805
7
УПЛОТ. КОЛ. 3/8 ВНЕШ.Д. X
0,070 Ш.
(100 в пакете)
016137
8 УЗЕЛ КЛАПАНА РАЗДАЧИ X56072
ПУНКТ ОПИСАНИЕ № детали
9
УПЛОТ. КОЛ. 7/8 ВНЕШ.Д. X
0,103 Ш.
(100 в пакете)
014402
10
ВИНТ, БАРАШКОВЫЙ,
ДЛИННЫЙ
058765
11 БАРАШКОВЫЙ ВИНТ 058764
12
УПЛОТНЕНИЕ ДВЕРИ, НТ, 4
ДЮЙМА, ДВОЙНОЕ
048926
13 ПЕРЕДНИЙ ПОДШИПНИК 050216
14
УЗЕЛ БИТЕРА, 3,4 КВ.
X31761
15 СОСКРЕБАЮЩИЙ НОЖ,
ПЛАСТМАССОВЫЙ
035174
16 ВАЛ БИТЕРА 056078
17 УПЛОТНЕНИЕ ПРИВОДНОГО
ВАЛА
032560
Модель С707 9 Идентификация деталей, обслуживаемых оператором
Щетки
ПУНКТ ОПИСАНИЕ № детали
1
ЩЕТКА ДЛЯ ЗАДНЕГО
ПОДШИПНИКА
1 ДИАМ. НА 2 ДЛИНА
013071
2
ДВУСТОРОННЯЯ ЩЕТКА
013072
3
ЩЕТКА (КЛ. РАЗД.) 1 Х 2 Х 17
013073
ПУНКТ ОПИСАНИЕ № детали
4
ЩЕТКА (КОРП. НАС. СМ.) - 3 Х 7
023316
5 ЩЕТКА ДЛЯ ОТВЕРСТИЯ
ДВЕРИ
039719
Модель С707 10 Внимание! В помощь оператору
Раздел 5 Внимание! В помощь оператору
ПУНКТ ОПИСАНИЕ
1
ИНДИКАТОРНАЯ ЛАМПОЧКА "МАЛО
СМЕСИ"
2
ИНДИКАТОРНАЯ ЛАМПОЧКА "НЕТ
СМЕСИ"
3 КНОПКА "ОХЛАЖДЕНИЕ СМЕСИ"
4 КНОПКА "ОЖИДАНИЕ"
5
КНОПКА "ПРОМЫВКА"
ПУНКТ ОПИСАНИЕ
6 КНОПКА "АВТО"
7
КНОПКА ПЕРЕЗАПУСКА - ДВИГАТЕЛЬ
БИТЕРА
8 ПЕРЕКЛЮЧАТЕЛЬ ПИТАНИЯ (ТУМБЛЕР)
9 ИНДИКАТОР ТЕМПЕРАТУРЫ БАЧКА
10 ГНЕЗДО ПРИДАЧИ ВКУСА
Модель С707 11 Внимание! В помощь оператору
Значения символов
Чтобы упростить процесс эксплуатации в экспортных
машинах, мы вместо слов начали применять символы
для многих переключателей, индикаторов функций и
дефектов, которыми пользуются операторы машин.
Компания "Тейлор" разработала Вашу машину с
применением этих международных символов.
Нижеуказанная таблица описывает обозначение этих
символов.
= "ВЫКЛ" (OFF)
= "ВКЛ" (ON)
= МАЛО СМЕСИ (MIX LOW)
= НЕТ СМЕСИ (MIX OUT)
= "ОХЛАЖДЕНИЕ СМЕСИ" (MIX REF)
= ОЖИДАНИЕ (STANDBY)
= ПРОМЫВКА (WASH)
= АВТО (AUTO)
Переключатель питания
Когда переключатель питания переводится в
положение "ВКЛ" (ON), запускается работа панели
управления "СОФТЕК" (SOFTECH).
Индикаторные лампочки
Если начала вспыхивать лампочка "МАЛО СМЕСИ"
(MIX LOW), это значит, что в емкости для смеси
осталось малое количество смеси и ее необходимо
пополнить как можно скорее. Если начала вспыхивать
лампочка "НЕТ СМЕСИ" (MIX OUT), это значит, что
емкость для смеси почти полностью опустела и для
эксплуатации фризера нет необходимого количества
смеси. В такой ситуации
режимы "ОЖИДАНИЕ"
(STANDBY) и "АВТО" (AUTO) будут заблокированы и
фризер отключится. Чтобы запустить систему
охлаждения необходимо добавить смесь в резервуар
и нажать кнопку "АВТО" (AUTO). Фризер начнет
работать автоматически.
Кнопка "ОХЛАЖДЕНИЕ СМЕСИ"
(MIX REF)
При нажатии кнопки "ОХЛАЖДЕНИЕ СМЕСИ" (MIX
REF) загорится лампочка, которая будет указывать на
то, что начала работать система охлаждения бачка
для смеси. Функция "ОХЛАЖДЕНИЕ СМЕСИ" (MIX
REF) может быть отменена только тогда, когда перед
этим будет отменен режим "АВТО" (AUTO) или
"ОЖИДАНИЕ" (STANDBY).
Кнопка режима "ОЖИДАНИЕ"
(STANDBY)
Отдельная система охлаждения бачка (SHR) и
Система удержания температуры цилиндра (CTR) -
это стандартные устройства. Устройство "SHR"
использует отдельную небольшую систему
охлаждения, призванную поддерживать температуру
смеси в бачке ниже 40° (4,4°С), чтобы препятствовать
развитию бактерий. Устройство "CTR" работает
совместно с устройством "SHR" для того, чтобы
поддерживать хорошее качество продукта. Если в
течение долгого времени не производится реализация
продукции
, в таком случае необходимо подогревать
продукт в морозильном цилиндре приблизительно до
температуры 35°F - 40°F (1,7°C - 4,4°C), чтобы
предотвратить чрезмерное перемешивание и распад
продукта.
Чтобы запустить устройства "SHR" и "CTR" нажмите на
кнопку "ОЖИДАНИЕ" (STANDBY). Снимите воздушную
насадку и установите трубку подачи (конец без
отверстия) во впускное отверстие смеси.
Рисунок 1
ВНИМАНИЕ: Убедитесь в том, что уровень смеси в
бачке находится ниже отверстия для подачи смеси (в
трубке подачи). Невыполнение этого требования
может привести к тому, что при возобновлении
нормальной работы будет выдаваться продукт низкого
качества.
Модель С707 12 Внимание! В помощь оператору
После нажатия на кнопку "ОЖИДАНИЕ" (STANDBY)
загорится лампочка, которая указывает, что
заработала система удержания температуры
цилиндра (CTR). В режиме "ОЖИДАНИЕ" (STANDBY)
функции "ПРОМЫВКА" (WASH) и "АВТО" (AUTO) будут
автоматически отменены. Функция "ОХЛАЖДЕНИЕ
СМЕСИ" (MIX REF) будет автоматически запираться,
чтобы сохранять смесь в бачке.
Для возобновления нормальной работы нажмите на
кнопку "АВТО" (AUTO). Когда машина отработает цикл,
продукт в морозильном
цилиндре приобретет такую
вязкость, которая необходима для раздачи продукта.
После этого установите трубку подачи (конец с
отверстием) во впускное отверстие смеси и
установите воздушную насадку.
Рисунок 2
Кнопка "ПРОМЫВКА" (WASH)
При нажатии на кнопку "АВТО" (WASH) загорится
лампочка. Это указывает на то, что работает
двигатель битера. Для запуска режима "ПРОМЫВКА"
необходимо сначала отменить режимы "ОЖИДАНИЕ"
или "АВТО".
Кнопка "АВТО" (AUTO)
При нажатии на кнопку "АВТО" (AUTO) загорится
лампочка. Она указывает на то, что главная система
охлаждения начала работу. В режиме "АВТО" (AUTO)
функции "ПРОМЫВКА" или "ОЖИДАНИЕ" будут
автоматически отменены. Функция "ОХЛАЖДЕНИЕ
СМЕСИ" (MIX REF) будет автоматически запираться,
чтобы сохранять смесь в бачке для смеси.
Примечание: каждый раз, когда нажимается кнопка
режима работы, будет загораться индикаторная
лампочка и звучать сигнал. Чтобы отменить
любую функцию снова нажмите на эту кнопку. Это
действие будет отключать лампочку и режим
работы.
Кнопка перезапуска двигателя
битера
Кнопка перезапуска расположена на левой стороне
установки. Механизм перезапуска защищает
двигатель битера от перегрузки. Если возникла
перегрузка - запускается механизм перезапуска. Для
правильного перезапуска фризера нажмите на кнопку
"АВТО" (AUTO), чтобы отменить цикл. Установите
переключатель питания в положение "ВЫКЛ" (OFF).
Крепко нажмите на кнопку перезапуска.
запрещается использовать металлические
предметы для того, чтобы нажимать на кнопку
перезапуска. Невыполнение данного требования
может привести к поражению электрическим
током.
Установите переключатель питания в положение ВКЛ.
Нажмите на кнопку "ПРОМЫВКА" (WASH) и
наблюдайте за работой фризера. Откройте панель
бокового доступа. Убедитесь в том, что двигатель
битера поворачивает приводной вал по часовой
стрелке (если смотреть со стороны оператора), не
заедая.
Если двигатель битера поворачивается должным
образом, нажмите на кнопку "ПРОМЫВКА" (WASH),
чтобы отменить цикл. Для возобновления нормальной
работы нажмите на кнопку "АВТО" (AUTO). Если
фризер снова отключится - обращайтесь к технику по
обслуживанию оборудования.
Регулируемая ручка раздачи
В модели C707 применяется регулируемая ручка
раздачи, которая обеспечивает наиболее
качественный контроль дозирования порций. Ручка
раздачи должна быть настроена так, чтобы
обеспечивать скорость раздачи продукта по весу от 5
до 7,5 унций за 10 секунд. Для ПОВЫШЕНИЯ скорости
раздачи необходимо повернуть винт ПО ЧАСОВОЙ
СТРЕЛКЕ. Для СНИЖЕНИЯ скорости раздачи
необходимо повернуть винт ПРОТИВ ЧАСОВОЙ
СТРЕЛКИ
.
Рисунок 3
Модель С707 13 Внимание! В помощь оператору
Узел трубки подачи
Узел трубки подачи выполняет две функции. Один
конец трубки имеет отверстие, а другой конец - не
имеет.
Рисунок 4
ПУНКТ ОПИСАНИЕ № детали
1 НАСАДКА 022465-100
2 УПЛОТ. КОЛЬЦО -3/8 ВН.Д.
НА 0,070 Ш.
016137
3 УЗЕЛ ТРУБКИ ПОД. SS 5/32
ОТ.
X29429-2
4 УПЛОТ. КОЛ. 0,643 В.Д. НА
0,077 Ш.
018572
1. Штатное функционирование
Во время штатного функционирования во
входное отверстие смеси устанавливается тот
конец трубки подачи, где имеется отверстие.
Каждый раз, когда поднимается ручка раздачи,
новая смесь и с воздухом поступает из бачка в
морозильный цилиндр. Этот поток поддерживает
соответствующую рабочую загрузку в
морозильном цилиндре и способствует
наполнению продукта воздухом.
Рисунок 5
2. Длительные периоды отсутствия сбыта
Машину можно перевести в режим "Ожидание",
если в течение длительного периода времени не
будет производится реализация продукции. При
этом температура продукта в бачке и в
морозильном цилиндре будет поддерживаться не
выше уровня в 40°F (40,4°C), чтобы
предотвращать чрезмерно взбивание и
разложение продукта.
Чтобы перевести машину в режим "Ожидание"
нажмите на кнопку "ОЖИДАНИЕ". Снимите
воздушную насадку. Смажьте кольцевые
уплотнители, расположенные на том торце
трубки подачи, где нет отверстия. Установите
этот конец трубки во впускное отверстие смеси.
Эта процедура будет препятствовать вхождению
смеси в морозильный цилиндр.
Рисунок 6
ВНИМАНИЕ: Убедитесь в том, что уровень смеси
в бачке находится ниже отверстия для подачи
смеси (в трубке подачи). Невыполнение этого
требования может привести к тому, что при
возобновлении нормальной работы будет
выдаваться продукт низкого качества.
Примечание: Воздушная насадка используется
для того, чтобы впускать в морозильный цилиндр
определенное количество воздуха. Воздушная
насадка поддерживает накопление воздуха в
продукте и после раздачи впускает в
морозильный цилиндр достаточное количество
смеси.
Модель С707 14 Порядок эксплуатации
Раздел 6 Порядок эксплуатации
В машине C707 смесь хранится в бачке. Объем
морозильного цилиндра установки - 3,4 кварты (3,2
литра), а объем бачка для смеси - 20 кварт (18,9
литра). В этой машине используется трубка подачи
для того, чтобы подавать смесь в морозильный
цилиндр.
Наша инструкция начинается с того момента, когда вы
входите утром в свою торговую точку и видите
разобранные компоненты, которые разложены для
просушки на открытом воздухе, после очистки в
предыдущий вечер.
Эта процедура подготовки к работе ознакомит вас с
тем, как устанавливать эти компоненты в фризер, как
проводить их санобработку и заправлять фризер
свежей смесью, подготавливая его для раздачи
первой порции.
Если Вы будете разбирать машину в первый раз,
или
если вам нужно получить информацию о том, как
достичь этой отправной точки, с которой начинается
наша инструкция, в таком случае обращайтесь к
странице 22 ("Разборка") и начинайте оттуда.
Сборка
Примечание: при смазывании деталей
используйте соответствующую смазку пищевой
марки (например: смазка "Тейлор").
УБЕДИТЕСЬ В ТОМ, ЧТО
ПЕРЕКЛЮЧАТЕЛЬ ПИТАНИЯ НАХОДИТСЯ В
ПОЛОЖЕНИИ "ВЫКЛ"! Невыполнение данного
указания может привести к серьезной травме из-за
наличия опасных вращающихся деталей.
Действие 1
Установите приводной вал. Нанесите смазку на
проточенную канавку и на ту часть вала, которая
вступает в контакт с подшипником на приводном валу
битера. Наденьте уплотнение
в проточенную канавку
на валу так, чтобы оно село на свое место.
Шестигранный торец приводного вала смазывать
ЗАПРЕЩАЕТСЯ.
Заполните внутреннюю часть уплотнения
дополнительной смазкой на 1/4 дюйма и нанесите
смазку на плоский конец уплотнения, который
вставляется в задний подшипник корпуса.
Рисунок 7
Вставьте приводной вал в морозильный цилиндр,
вначале вставляя шестигранный торец, и установите
его в задний подшипник, чтобы уплотнение прочно
село на задний подшипник. Крепко зафиксируйте
шестигранный торец в муфте вала. Убедитесь в том,
что приводной вал входит в муфту привода не заедая.
Рисунок 8
Модель С707 15 Порядок эксплуатации
БУДЬТЕ ПРЕДЕЛЬНО ОСТОРОЖНЫ при
проведении операций с узлом битера. Соскребающие
ножи очень острые и могут нанести травму.
Действие 2
Установите узел битера.
Если ножи в хорошем состоянии - возьмите один из
соскребающих ножей и засуньте его под крюк,
расположенный в передней части битера. Оберните
нож вокруг битера, вдавливая его по периметру
спиральной
линии. Засуньте нож под крюк в задней
части битера.
Рисунок 9
Повторите эти действия со вторым соскребающим
ножом.
Крепко удерживая битер засуньте его в морозильный
цилиндр (примерно на треть от всей длины).
Посмотрите в морозильный цилиндр и выровняйте
отверстие, расположенное в задней части битера, так,
чтобы оно совпало с торцами на конце приводного
вала.
Засуньте битер в морозильный цилиндр до конца, на
торец приводного вала. Битер должен сидеть плотно,
однако не настолько плотно, чтобы его невозможно
было немного провернуть (для вступления в контакт с
приводным валом).
Рисунок 10
Убедитесь в том, что узел битера установлен в
правильном положении над приводным валом.
Проверните битер на небольшой угол, чтобы
убедиться в том, что битер установлен правильно. При
правильной установке битер не будет выходить за
пределы передней части морозильного цилиндра.
Действие 3
Соберите дверь фризера. Установите большую
резиновую прокладку в проточенную канавку
на
задней части двери фризера.
Наденьте белый пластмассовый передний подшипник
(надевая его поверх направляющего стержня) на
ступицу подшипника так, чтобы торец с фланцем на
подшипнике стоял впритык к двери фризера.
ЗАПРЕЩАЕТСЯ смазывать прокладку или
передний подшипник.
Рисунок 11
Модель С707 16 Порядок эксплуатации
Действие 4
Установите раздаточный клапан. Наденьте два
кольцевых уплотнителя на проточенные канавки
раздаточного клапана и смажьте их.
Рисунок 12
Смажьте внутреннюю поверхность раздаточного
отверстия двери фризера (вверху и внизу) и
вставляйте сверху раздаточный клапан, чтобы он
оказался в нижней части.
Рисунок 13
Наденьте два кольцевых уплотнителя на проточенные
канавки в прайм-клапане. Нанесите на кольцевые
уплотнители и вал ровный слой смазки "Тейлор".
Рисунок 14
Вставьте прайм-клапан в отверстие, расположенное в
верхней части двери фризера, и засуньте ее вниз.
Рисунок 15
Действие 5
Установите регулируемую ручку раздачи. Наденьте
вилочный контакт на брус в пазу раздаточного
клапана. Закрепите его шарнирным пальцем.
Рисунок 16
Примечание: в этой установке применяется
регулируемая ручка раздачи, которая
обеспечивает наиболее качественный контроль
дозирования порций. Ручку раздачи можно
регулировать, чтобы получать различную
скорость раздачи. За дополнительной
информацией в отношении регулировки этой
ручки см. страницу 12.
Действие 6
Установите дверь фризера. Вставьте направляющий
стержень в отверстие битера и установите дверь так,
чтобы она
была заподлицо с морозильным цилиндром.
Насадите дверь на цапфы фризера и установите
барашковые винты. Затягивайте их ровно, в
шахматном порядке, чтобы обеспечить плотную
посадку двери.
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
/