ПОСОБИЕ
ОПЕРАТОРА
Модель С723
Фризер для мороженого
Оригинальная инструкция по эксплуатации
UR721960
( 11.30.81 оригинальное издание)
(Отредактировано, 03.07.13)
Заполните данную страницу информацией, которая может Вам понадобится
в том случае, если возникнет необходимость обратиться за техническим
обслуживанием
Дистрибьютор компании "Тейлор :"
Адрес :
Телефон :
Сервис :
Запасные части :
Дата установки :
Информация, указанная на табличке технических данных:
Номер модели :
Серийный номер :
Электрические характеристики: Напряжение Частота
Фазы
Максимальный номинал предохранителя A :
Минимальная допустимая токовая нагрузка кабеля: A
© 2011 Taylor Company
069127RU
Любое несанкционированное воспроизводство, раскрытие или распределение любым
лицом каких-либо частей этого документа может привести к нарушению "Закона об
авторском праве" США и других стран, и может привести к принятию судебного
решения о выплате убытков, устанавливаемых по закону, в сумме до 250 000 долларов
(Кодекс законов США, глава 17, ст. 504) за нарушение таких прав, и может
дополнительно привести к другим санкциям в гражданском и уголовном порядке. Все
права защищены.
Компания "Тейлор"
750 Бульвар Норт Блэкхок
Роктон, Иллинойс, 61072
Модель С723 Содержание
Содержание
Раздел 1 В помощь установщику ................................................................ 1
Техника безопасности для установщика ........................................................... 1
Подготовка места ................................................................................................ 1
Машины с воздушным охлаждением ................................................................. 1
Подключение воды (только для установок с водяным охлаждением) ............ 2
Линии подключения электропитания ................................................................. 2
Вращение битера ................................................................................................ 3
Тележки (по отдельному заказу) ........................................................................ 3
Хладагент ............................................................................................................ 3
Раздел 2 В помощь оператору ..................................................................... 4
Раздел 3 Техника безопасности ................................................................... 5
Раздел 4 Идентификация деталей, обслуживаемых оператором ......... 8
Модель С723 ....................................................................................................... 8
Модель C723 - перемешиватель поставляемый производителем.................. 10
Модель C723 - узел двери и битера ................................................................. 12
Тележки (по отдельному заказу) ........................................................................ 13
Аксессуары .......................................................................................................... 14
Щетки ................................................................................................................... 15
Раздел 5 Внимание! В помощь оператору ................................................. 16
Значения символов ............................................................................................. 17
Описание рабочего экрана ................................................................................. 20
Меню менеджера ................................................................................................ 21
Раздел 6 Порядок эксплуатации .................................................................. 27
Сборка .................................................................................................................. 27
Дезинфекция ....................................................................................................... 32
Первичная заправка ............................................................................................ 34
Очистка щеткой вручную .................................................................................... 34
Слив продукта из морозильного цилиндра ....................................................... 34
Промывка ............................................................................................................. 35
Модель С723 Содержание
Содержание - стр. 2
Очистка бачка ...................................................................................................... 35
Разборка .............................................................................................................. 36
Очистка щеткой ................................................................................................... 36
Раздел 7 Внимание! контрольный список оператора ............................. 37
Процесс очистки и дезинфекции ........................................................................ 37
Как бороться с бактериальным загрязнением .................................................. 37
Периодическое техническое обслуживание ...................................................... 37
Хранение зимой .................................................................................................. 38
Раздел 8 Пособие по поиску и устранению неисправностей ................. 39
Раздел 9 График замены деталей ............................................................... 42
Раздел 10 Объяснение гарантийных обязательств ................................... 43
Примечание: непрерывные исследования приводят к постоянным
усовершенствованиям. Поэтому информация, которая предоставлена в
настоящей инструкции, может быть изменена без предупреждения.
Примечание: Оригинальной инструкцией по эксплуатации считается только
такая инструкция, которая была получена с завода-изготовителя или у
уполномоченного
представителя (перевод).
© 2011 Taylor Company
Последняя редакция - июль 2013 г.
069127RU
Любое несанкционированное воспроизводство, раскрытие или распределение любым
лицом каких-либо частей этого документа может привести к нарушению "Закона об
авторском праве" США и других стран, и может привести к принятию судебного
решения о выплате убытков, устанавливаемых по закону, в сумме до 250 000 долларов
(Кодекс законов США, глава 17, ст. 504) за нарушение таких прав, и может
дополнительно привести к другим санкциям в гражданском и уголовном порядке. Все
права защищены.
Компания "Тейлор"
750 Бульвар Норт Блэкхок
Роктон, Иллинойс, 61072
Модель С723 1 В помощь установщику
Раздел 1 В помощь установщику
Ниже указаны общие инструкции по установке
оборудования. Для получения полной
информации об установке оборудования
обращайтесь к проверочной карточке.
Техника безопасности для
установщика
Во всех странах мира оборудование
необходимо устанавливать в соответствии с
действующими местными нормативами. Если у
Вас возникли какие-либо вопросы - необходимо
связаться со своими местными органами.
Во время установки и выполнения работ по
техническому обслуживанию оборудования
компании "Тейлор" необходимо следить за тем,
чтобы были выполнены все основные правила
техники безопасности.
• Только уполномоченный персонал по
обслуживанию компании "Тейлор" имеет
право проводить установку и ремонт данного
оборудования.
• Перед выполнением любых работ по
установке или ремонту оборудования
уполномоченный персонал по обслуживанию
должен ознакомиться с требованиями
стандарта 29CFRI910.147 OSHA (или с
соответствующими промышленными
нормативами, применяющимися в той
территории, где устанавливается
оборудование), которые касаются требуемых
процедур
по блокировке и установке
предупредительных табличек.
• Во время установки и технического
обслуживания оборудования уполномоченный
персонал по обслуживанию должен иметь в
наличии соответствующие СИЗ и применять
их тогда, когда они требуются.
• Перед тем, как приступать к работам по
обслуживанию электрического оборудования,
уполномоченный персонал по
техобслуживанию обязан снять с себя
все
металлические драгоценности, кольца и часы.
Перед проведением любых ремонтных
работ необходимо отключить главный(ые)
источник(и) питания, подаваемого к фризеру.
Невыполнение данного требования может
привести к возникновению травм или
смертельных исходов вследствие поражения
электрическим током или из-за контакта с
опасными подвижными частями. Кроме того, это
может привести к ухудшению эксплуатационных
показателей или к повреждению
оборудования.
Примечание: Любые ремонтные работы должны
выполняться техником по обслуживанию,
который уполномочен компанией "Тейлор".
У этой машины имеется много острых
поверхностей, которые могут приводить к
возникновению серьезных травм.
Подготовка места
Распаковывайте оборудование только после
того, как будет изучена площадка, где будет
устанавливаться оборудование. Убедитесь в том,
что устранены все потенциальные опасности,
которые могут существовать для пользователей
или для оборудования.
Машины с воздушным
охлаждением
Модель С723 это машина с воздушным
охлаждением. Требуемый минимальный зазор с
правой и левой сторон машины составляет 6
дюймов (152 мм), а с задней стороны - 0 дюймов.
Если модель С723 снабжена системой выпуска
воздуха в верхней части машины, зазор с левой
стороны должен составлять 6 дюймов (152 мм), с
правой и задней сторон - 0 дюймов.
Это необходимо
для того, чтобы обеспечить
достаточный поток воздуха через конденсатор.
Невыполнение этого требования по адекватному
зазору может снижать охлаждающую мощность
фризера и, потенциально, может привести к
неремонтируемой поломке компрессора.
Только для эксплуатации внутри помещений:
Машина разработана для эксплуатации внутри
помещений (нормальная температура
окружающей среды: 70°-75°F (21°-24°C)). Фризер
можно успешно эксплуатировать при высокой
температуре
окружающей среды (104°F (40°C)), с
меньшей производительностью.
ЗАПРЕЩАЕТСЯ размещать
оборудование в таких местах, где могут
использоваться струи воды или где воду можно
подавать из шланга. ЗАПРЕЩАЕТСЯ
использовать струи воды или воду из шланга для
промывки или очистки оборудования.
Невыполнение данного требования может
привести к поражению электрическим током.
Оборудование необходимо
устанавливать на ровной поверхности, чтобы не
возникала опасность опрокидывания
оборудования. Если оборудование будет
перемещаться с места на место по какой-либо
причине - необходимо проявлять максимальную
осторожность. Для безопасного перемещения
этого оборудования нужно использовать как
минимум два человека. Невыполнение этого
Модель С723 2 В помощь установщику
требования может привести к возникновению
травм или к повреждению оборудования.
Откройте оборудование и осмотрите его на
предмет повреждений. Если обнаружены какие-
либо повреждения - сообщите о них своему
дистрибьютору компании "Тейлор".
Данное оборудование изготовлено в США и
имеет американские размерные единицы. Все
переводы в метрические единицы выполнены с
приближением и с различной
степенью точности.
Подключение воды
(Только для машин с водяным охлаждением)
Необходимо обеспечить соответствующую
подачу холодной воды, с ручным запорным
клапаном. Для удобного подключения воды в
задней правой части машины размещены два
патрубка, впускной и выпускной. Размер трубы
составляет 3/8 дюйма. К машине необходимо
подключать водопроводные трубы с внутренним
диаметром 0,5 дюйма. (Рекомендуется
использовать гибкие шланги, если они
разрешены по местному законодательству). Для
предотвращения
закупорки автоматического
водяного клапана чужеродными телами может
потребоваться установка сетчатого фильтра, в
зависимости от состояния местной воды. Для
подключения используется лишь один впускной
патрубок и один выпускной патрубок.
ЗАПРЕЩАЕТСЯ устанавливать ручной запорный
клапан на выпускной патрубок! Воду необходимо
всегда подавать в следующей
последовательности: сначала через
автоматический водяной клапан, затем через
конденсатор, а затем через выпускной штуцер к
открытому дренажному отстойнику.
На линии подключения воды
необходимо наличие устройства,
предотвращающего возникновение обратного
потока. Для получения информации о
необходимой конфигурации обращайтесь к
соответствующим национальным, региональным
и местным нормативам.
Линии подключения
электропитания
На территории США данное оборудование
необходимо устанавливать в соответствии с
"Национальным кодексом по использованию
электрооборудования" (NEC), ANSI/NFPA
701987. Задача кодекса NEC состоит том, чтобы
на практике защищать людей и имущество от
опасностей, возникающих при использовании
электроэнергии. Данный кодекс содержит
требования, которые необходимо выполнять для
соблюдения правил техники безопасности. Во
всех других странах мира оборудование
необходимо устанавливать в соответствии с
действующими местными нормативами. Для
получения необходимой информации
обращайтесь в свои местные уполномоченные
органы.
Каждую машину необходимо подключать к
одному отдельному источнику питания (для
каждой таблички технических данных на
машине). Для получения информации о защите
от перегрузки по току для ответвления сети, типе
предохранителя, допустимой токовой
нагрузке
сети и других электрических характеристиках
обращайтесь к табличке технических данных
фризера. Для правильного подключения питания
смотри монтажную схему, указанную внутри
электрического щитка.
ВНИМАНИЕ: ДАННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
НЕОБХОДИМО ПРАВИЛЬНО ЗАЗЕМЛИТЬ!
НЕВЫПОЛНЕНИЕ ЭТОГО ТРЕБОВАНИЯ
МОЖЕТ ПРИВЕСТИ К СЕРЬЕЗНОЙ ТРАВМЕ
ВСЛЕДСТВИЕ ПОРАЖЕНИЯ ЭЛЕКТРИЧЕСКИМ
ТОКОМ!
В данном оборудовании устанавливается
равнопотенциальный наконечник для
подключения заземления. Его необходимо
правильно подключить к задней части корпуса
машины (подключение должно выполнять лицо,
уполномоченное устанавливать оборудование).
Место установки обозначено символом
эквипотенциального соединения (5021, в
соответствии с требованиями IEC 60417-1) на
съемной панели и на корпусе оборудования.
• Те приборы, которые постоянно подключены к
жесткой электрической разводке, и у которых
утечка тока может превышать 10 мА
(особенно в отключенном состоянии, или
когда они не эксплуатируются в течение
длительных периодов времени, или во время
их установки), должны снабжаться защитными
устройствами (например - УЗО), чтобы
защищать их от утечек тока. Такие
устройства
должны устанавливать уполномоченные
работники, в соответствии с местными
требованиями.
• На стационарных приборах, которые не имеют
шнуров питания и штепселей (или других
устройств, которые должны отключать такой
прибор от источника питания), необходимо
устанавливать разъемные устройства,
которые охватывают все контакты.
Контактный зазор должен составлять не
менее 3 мм. Это устройство необходимо
устанавливать
с внешней стороны прибора.
ВЫПОЛНЯЙТЕ ТРЕБОВАНИЯ
МЕСТНЫХ ПРАВИЛ ПО
ЭЛЕКТРИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ!
Модель С723 3 В помощь установщику
• Используемые в этой машине шнуры подачи
питания должны быть гибкими,
маслостойкими и с оплеткой. Шнуры должны
быть кабельного типа. Они должны быть
изготовлены (как минимум) из обыкновенного
полихлорпрена или другого эквивалентного
синтетического кабеля с эластомерной
оплеткой (код норматива - 60245 IEC 57).
Питание необходимо устанавливать с
соответствующим анкерным креплением,
чтобы не прилагать нагрузки к проводникам
возле клемм (включая искривление проводов),
и чтобы защищать изоляцию проводников от
трения.
Если в шнуре питания прибора возникло
повреждение - шнур необходимо заменить,
чтобы устранить опасность поражения током.
Его должен заменить производитель, его
уполномоченный представитель или другое
лицо, имеющее соответствующую
квалификацию.
Вращение битера
Вращение битера должно происходить по
часовой стрелке, если рассматривать его со
стороны морозильного цилиндра.
Примечание: нижеуказанные действия должны
выполняться квалифицированным техником по
обслуживанию.
Для того, чтобы исправить направление
вращения в трехфазной машине - поменяйте
местами два любые входные провода питания
(только на главной клеммной колодке фризера).
Чтобы исправить направление вращения на
однофазной машине необходимо поменять
местами провода внутри двигателя битера.
(Смотри указанную на двигателе схему.)
Электропитание подводится непосредственно на
клеммную колодку, установленную в
распределительной
коробке.
Тележки (по отдельному заказу)
По допольнительным заказам предоставляются
две тележки.
1. C20600-AFB: возвышающая тележка,
соответствующая нормативам ADA, не
оборудованная дверью.
2. C20600-000: тележка обычной высоты с
реверсируемой панелью (передняя дверь и
задняя панель).
Примечание: Если требуется, чтобы дверь
присутствовала в задней части тележки, а не в
передней части - панель передней двери можно
поменять местами с задней панелью. Для того,
чтобы поменять местами
эти панели, на каждой
панели нужно снять пять болтов. Поменяйте
местами эти панели и установите их на свои
места. Убедитесь в том, что все винты
установлены назад, на свое место.
ВНИМАНИЕ! По правилам техники
безопасности фризер необходимо прикрепить к
тележке с помощью всех 4 болтов. Невыполнение
этого требования может привести к возникновению
травм и к повреждению оборудования.
Хладагент
Для улучшения экологической ситуации
компания "Тейлор" с гордостью использует
только экологически приемлемые хладагенты из
ГФУ. В этом фризере используется хладагент
R404A, изготовляемый из ГФУ. В целом, этот
хладагент считается нетоксичным и негорючим
веществом. У него нулевая озоноразрушающая
способность (ODP).
Однако любой газ под давлением потенциально
опасен, и с ним нужно обращаться осторожно
.
ЗАПРЕЩАЕТСЯ полностью заправлять
жидкостью какой-либо из цилиндров хладагента.
Заполняйте цилиндр примерно на 80%, чтобы
оставить некоторый объем для нормального
расширения.
Используйте только хладагент R404A,
который соответствует типовым нормам
стандарта 700, согласно требований AHI.
Использование любого другого хладагента может
создавать неожиданные опасности для
пользователей и операторов.
Если охлаждающая жидкость попадет на
кожу, она может вызвать серьезное поражение
тканей. Позаботьтесь о защите кожи и глаз. Если
в результате контакта с хладагентом возник ожог
- необходимо немедленно промыть его холодной
водой. При возникновении серьезного ожога
необходимо наложить на пораженное место
пакеты со льдом и немедленно обратиться к
врачу.
Компания "Тейлор" напоминает Вам о
том, что техники обязаны выполнять
установленные правительством требования,
касающиеся использования систем сбора
хладагентов, их переработки и повторного
использования. Если у Вас возникли какие-либо
вопросы в отношении этих требований -
обращайтесь в отдел технического обслуживания
завода.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: хладагент R404A
это очень сильный абсорбент влаги (при
использовании совместно с
высокомолекулярными эфирными маслами).
Если производится раскрытие системы
охлаждения, максимальное время удержания
системы в открытом состоянии не должно
превышать 15 минут. Закройте все открытые
трубопроводы, чтобы эти масла не поглощали
влажный воздух или воду.
Модель С723 4 В помощь оператору
Раздел 2 В помощь оператору
Ваш фризер был тщательно спроектирован и
изготовлен, чтобы он мог надежно выполнять свои
функции.
Эта машина может стабильно выдавать продукцию
высокого качества, если выполняется
соответствующий уход и обслуживание. Эта машина,
как и все механические изделия, требует чтобы ее
очищали и обслуживали. Если Вы будете правильно
выполнять все эксплуатационные процедуры, которые
указаны
в настоящем пособии, в таком случае машине
потребуется лишь минимальный уход и внимание.
Перед началом эксплуатации машины (или
перед выполнением любых действий по обслуживанию
машины) необходимо прочитать настоящую
инструкцию по эксплуатации.
Приобретенный Вами фризер компании "Тейлор" НЕ
СМОЖЕТ исправлять и корректировать любые
ошибки, допущенные в ходе пуско-наладочных работ
при установке или в ходе заправки машины. Поэтому
очень важную роль играют начальная сборка
и
процедуры первичных заправок. Мы настоятельно
рекомендуем, чтобы работники, которые отвечают за
эксплуатацию этого оборудования (включая разборку и
сборку), собрались вместе и ознакомились с данной
процедурой, и чтобы они смогли пройти
соответствующее обучение и устранили любые
существующие ошибки.
Если Вам потребуется техническая помощь -
обращайтесь к своему местному уполномоченному
дистрибьютору компании "Тейлор
".
Примечание: гарантийные обязательства действуют
только в том случае, если используются
соответствующие запчасти компании "Тейлор",
которые были приобретены у уполномоченного
дистрибьютора компании "Тейлор". Кроме того,
необходимое техническое обслуживание должен
выполнять уполномоченный техник по обслуживанию
оборудования "Тейлор". Компания "Тейлор" оставляет
за собой право отказаться от выполнения гарантийных
обязательств на оборудование или его
детали, если в
машине применялся неразрешенный хладагент или
неразрешенные запчасти, или если в систему были
внесены изменения, которые не были рекомендованы
производителем, или если будет установлено, что
отказ оборудования был вызван халатным или
небрежным отношением к оборудованию.
Примечание: непрерывные исследования
приводят к постоянным
усовершенствованиям. Поэтому информация,
которая предоставлена в настоящей
инструкции, может быть изменена без
предупреждения.
Если на этом изделии поставлен символ
"перечеркнутый мусорный ящик на колесах"
(обозначающий то, что его запрещается выбрасывать
вместе с обычным мусором), это значит, что на
данный продукт распространяются требования
Директивы ЕС и других подобных нормативов, которые
вступили в действие после 13 августа 2005 г. Поэтому
после истечения срока эксплуатации этого
оборудования его
необходимо утилизировать
отдельно (чтобы он не попадал в обычный
несортированный коммунальный мусор).
Эксплуатирующая организация обязана
самостоятельно отправлять это изделие на
соответствующий приемный пункт, в соответствии с
местными требованиями.
Для получения дополнительной информации по
вопросам, касающимся соответствующих местных
нормативов, обращайтесь в свое коммунальное
предприятие и/или к местному дистрибьютору.
Правовая оговорка о гарантийных
обязательствах на компрессор
Компрессоры охлаждения данной машины
предоставляются с гарантией на тот срок, который
указан в гарантийной карточке, что поставляется с
данной машиной. Однако вследствие Монреальского
протокола и поправок к закону о нормах загрязнения
воздуха в США от 1990 г., в данный момент
происходит тестирование и разработка многих новых
хладагентов. Поэтому они могут попасть в
сферу
обслуживания. Некоторые из этих новых хладагентов
рекламируются как простая замена для
многочисленных сфер применения. Следует иметь в
виду, что при обычном обслуживании системы
охлаждения данной машины необходимо
использовать только тот хладагент, который указан
на прикрепленной табличке технических данных.
Произвольное использование альтернативных
хладагентов приведет к тому, что гарантийные
обязательства на
Ваш компрессор будут
аннулированы. Владелец сам несет ответственность
за уведомление всех нанятых им техников об этом
обстоятельстве.
Следует также указать, что компания "Тейлор" не
предоставляет гарантии на тот хладагент, который
используется в ее оборудовании. Например, если
хладагент утерян в ходе обычного обслуживания этой
машины - компания "Тейлор" не будет нести каких-
либо
обязательств в отношении поставки или замены
этого хладагента (за деньги или бесплатно). Компания
"Тейлор" обязуется рекомендовать подходящую
замену, если изначальный хладагент будет запрещен,
устареет или больше не будет доступным, в течение
пяти лет гарантии на компрессор.
Компания "Тейлор" будет продолжать наблюдать за
событиями в этой сфере, и будет проверять новые
заменители по мере того, как они будут
разрабатываться. Если новый, альтернативный агент
докажет, в ходе проведенных нами испытаний, что его
можно применять в качестве простой замены старому -
в таком случае вышеупомянутая правовая оговорка
утратит свою силу. Чтобы узнать о текущем состоянии
дел в отношении альтернативного хладагента,
относящегося к гарантийным обязательствам
на Ваш
компрессор, обращайтесь к местному дистрибьютору
компании "Тейлор" (или на завод компании "Тейлор").
Будьте готовы предоставить нужную информацию
(номер модели и серийный номер соответствующей
машины).
Модель С723 5 Техника безопасности
Раздел 3 Техника безопасности
Компания "Тейлор" заботится о безопасности
оператора, который вступает в контакт с
фризером и его компонентами. Чтобы
обезопасить Вашу работу и работу техника по
обслуживанию, компания "Тейлор" приложила
максимум усилий при разработке и изготовлении
встроенных элементов системы безопасности.
Например, на фризере установлены
предостерегательные таблички, которые дают
дополнительные указания оператору по технике
безопасности
.
ВНИМАНИЕ: невыполнение
нижеуказанных правил техники безопасности
может привести к серьезной травме или
смертельному исходу. Невыполнение данных
указаний может также повредить эту машину и ее
компоненты. Повреждение компонентов
приведет материальным затратам (замена
деталей и получение ремонтного обслуживания).
ЗАПРЕЩАЕТСЯ эксплуатировать
фризер, не ознакомившись с данным Пособием
оператора. Невыполнение этого требования
может привести к поломке оборудования,
снижению рабочих характеристик фризера,
возникновению угрозы для здоровья или к
травме.
Только обученный персонал имеет право
использовать данный прибор. Запрещается
эксплуатация данного прибора детьми или
другими лицами, которые страдают от
физических, сенсорных или умственных
недостатков, а также лицами, у которых нет
должного опыта и знаний, за исключением тех
случаев, когда лицо, отвечающее за их
безопасность, провело инструктаж или
объяснение о том,
как нужно эксплуатировать
данный прибор.
В данном оборудовании устанавливается
равнопотенциальный наконечник для
подключения заземления. Его необходимо
правильно подключить к задней части корпуса
машины (подключение должно выполнять лицо,
уполномоченное устанавливать оборудование).
Место установки обозначено символом
эквипотенциального соединения (5021, в
соответствии с требованиями IEC 60417-1) на
съемной панели и на корпусе оборудования.
ЗАПРЕЩАЕТСЯ использовать струи
воды для очистки или промывки фризера.
Невыполнение этого указания может привести к
серьезной травме вследствие поражения
электрическим током.
• Любые ремонтные работы должны
выполняться техником по обслуживанию,
который уполномочен компанией
"Тейлор".
• Перед проведением любых ремонтных
работ необходимо отключить главные
источники питания машины.
• ЗАПРЕЩАЕТСЯ эксплуатировать фризер
без соответствующего заземления.
• ЗАПРЕЩАЕТСЯ эксплуатировать фризер
с предохранителем большего номинала,
чем тот, который указан на табличке
технических данных фризера.
•
Те приборы, которые постоянно
подключены к жесткой электрической
разводке, и у которых утечка тока может
превышать 10 мА (особенно в
отключенном состоянии, или когда они не
эксплуатируются в течение длительных
периодов времени, или во время их
установки), должны снабжаться
защитными устройствами (например -
УЗО), чтобы защищать их от утечек тока.
Такие устройства
должны устанавливать
уполномоченные работники, в
соответствии с местными требованиями.
• На стационарных приборах, которые не
имеют шнуров питания и штепселей (или
других устройств, которые должны
отключать такой прибор от источника
питания), необходимо устанавливать
разъемные устройства, которые
охватывают все контакты. Контактный
зазор должен составлять не менее 3 мм.
Это устройство необходимо
устанавливать с
внешней стороны
прибора.
• Используемые в этой машине шнуры
подачи питания должны быть гибкими,
маслостойкими и с оплеткой. Шнуры
должны быть кабельного типа. Они
должны быть изготовлены (как минимум)
из обыкновенного полихлорпрена или
другого эквивалентного синтетического
кабеля с эластомерной оплеткой (код
норматива - 60245 IEC 57). Питание
необходимо устанавливать с
соответствующим анкерным креплением,
чтобы
не прилагать нагрузки к
проводникам возле клемм (включая
искривление проводов), и чтобы
защищать изоляцию проводников от
трения.
Модель С723 6 Техника безопасности
Если в шнуре питания прибора возникло
повреждение - шнур необходимо
заменить, чтобы устранить опасность
поражения током. Его должен заменить
производитель, его уполномоченный
представитель или другое лицо,
имеющее соответствующую
квалификацию.
Невыполнение данных указаний может привести
к поражению электрическим током. Для
получения технического обслуживания
обращайтесь к своему местному
уполномоченному дистрибьютору компании
"Тейлор".
• ЗАПРЕЩАЕТСЯ эксплуатировать эту
машину в том случае, если
обслуживающий ее персонал не прошел
обучение.
• ЗАПРЕЩАЕТСЯ эксплуатировать
фризер, если любые рабочие панели или
двери доступа не закреплены болтами.
• ЗАПРЕЩАЕТСЯ снимать любые
внутренние эксплуатационные детали
(например: дверь, битер и соскребающие
ножи и т.д) если хотя бы один из
переключателей управления не
находится в положении "ВЫКЛ".
Невыполнение данных указаний может привести
к серьезной травме пальцев или кистей рук, из-за
наличия опасных вращающихся частей.
У этой машины имеется много острых
поверхностей, которые могут приводить к
возникновению серьезных травм.
• ЗАПРЕЩАЕТСЯ размещать предметы
или пальцы в раздаточном отверстии
двери. Такие действия могут привести к
загрязнению продукта или серьезной
травме из-за контакта с ножом.
• БУДЬТЕ ПРЕДЕЛЬНО ОСТОРОЖНЫ
при снятии узла битера. Соскребающие
ножи очень
острые.
• ОСТОРОЖНО! ОСТРЫЕ
ПОВЕРХНОСТИ! Для выполнения
манипуляций со
стаканчиком/распределителем
вафельных рожков нужны два работника.
Необходимо использовать защитные
перчатки. При снятии или удержании
распределителя запрещается
использовать установочные отверстия.
Невыполнение этого требования может
привести к травмам пальцев или к
повреждению оборудования.
Доступ к служебным участкам машины
предоставляется только тем лицам, которые
имеют теоретические знания и практический
опыт работы с прибором, особенно в вопросах
безопасности и гигиены.
Машину необходимо располагать на
плоской поверхности. Если оборудование будет
перемещаться с места на место по какой-либо
причине - необходимо проявлять максимальную
осторожность. Для безопасного перемещения
этой машины нужно использовать как минимум
два человека. Невыполнение этого требования
может привести к возникновению травм или к
повреждению оборудования.
Частота проведения процедур по очистке
и дезинфекции регулируется Вашими
государственными (или местными)
нормативными ведомствами. Эти требования
необходимо выполнять правильно. Смотри
раздел "Очистка" в данном пособии для
ознакомления с правильной процедурой очистки
машины.
ЗАПРЕЩАЕТСЯ загромождать входные и
выходные вентиляционные отверстия.
Модель С723 это машина с воздушным
охлаждением. Требуемый минимальный зазор с
правой и левой сторон машины составляет 6
дюймов (152 мм), а с задней стороны - 0 дюймов.
Если модель С723 снабжена системой выпуска
воздуха в верхней части машины, зазор с левой
стороны должен составлять 6 дюймов (152 мм), с
правой и задней сторон - 0 дюймов.
Это необходимо для того, чтобы обеспечить
достаточный поток воздуха через конденсатор.
Невыполнение этого
требования по адекватному
зазору может снижать охлаждающую мощность
фризера и, потенциально, может привести к
неремонтируемой поломке компрессора.
Только для эксплуатации внутри помещений:
Эта машина разработана для эксплуатации в
закрытых помещениях, при обычной комнатной
температуре - 70° - 75°F (21° - 24°C). Фризер
можно успешно эксплуатировать при высокой
температуре окружающей среды - 104° (40°C), с
меньшей производительностью.
ЗАПРЕЩАЕТСЯ эксплуатировать машину без
заправленного продукта. Невыполнение данного
указания может привести к повреждению
машины.
УРОВЕНЬ ШУМА: излучение шума в
окружающую среду не превышает 78 Дб(А)‚ при
измерении на расстоянии 1,0 метра от
поверхности машины, на высоте 1,6 метра от
пола.
Модель С723 7 Идентификация деталей, обслуживаемых оператором
Примечания:
Модель С723 8 Идентификация деталей, обслуживаемых оператором
Раздел 4 Идентификация деталей, обслуживаемых оператором
Model C723
Рисунок 1
Модель C723
Модель С723 9 Идентификация деталей, обслуживаемых оператором
Модель С723, рисунок в разобранном виде - идентификация компонентов
ПУНК
Т
ОПИСАНИЕ № детали
1 КРЫШКА БАЧКА 041682
2 НАСАДКА 022465-100
3 УПЛОТ. КОЛ., 3/8 OD X 0,070W 016137
4 УЗЕЛ ТРУБКИ ПОД. SS -5/32
ОТ.
X29429-2
5 УПЛОТ. КОЛ. 0,643 В.Д. НА
0,077 Ш.
018572
6 ЗАДНЯЯ ПАНЕЛЬ 069340
7 УЗЕЛ ПАНЕЛИ, ПРАВАЯ
СТОРОНА
X68854
8 УЗЕЛ ПЕРЕДНЕЙ ПАНЕЛИ X81843
9 ВИНТ, 1/4-20 НА 3/8, СО
ШЛИЦЕМ
011694
10 УЗЕЛ ПАНЕЛИ, ПОДСТАВКА
(ВКЛЮЧАЯ ДЕТАЛИ 10a - 10с)
X81840
10a
УЗЕЛ ПЕРЕДНЕЙ ПАНЕЛИ,
НИЖНЯЯ
X81841
10b ПОДСТАВКА, КАПЛЕСБОРНИК 080782
ПУНК
Т
ОПИСАНИЕ № детали
10c ВИНТ, 1/4-20 НА 3/8, СО
ШЛИЦЕМ
011694
11 БАРАШКОВЫЙ ВИНТ,
КРЕПЕЖНАЯ ГОЛОВКА
081582
12 КАПЛЕСБОРНИК 080781
13 БРЫЗГОЗАЩИТНЫЙ ЭКРАН,
ПРОВОЛОЧНЫЙ
046177-SP
14 УЗЕЛ КАПЛЕСБОРНИКА,
ДЛИНА 15 1/8 ДЮЙМА
X51601
15 ЦАПФА, КОНУСНАЯ 055987
16 ПАНЕЛЬ, ЛЕВАЯ СТОРОНА 068851
17 УЗЕЛ ФИЛЬТРА X81440
18 КРЫШКИ ДОСТУПА,
ПЕРЕДНЯЯ ЧАСТЬ, П.
068844
19 ВИНТ 10 НА 3/8, СО СШИЦЕМ,
ШЕСТИГРАННЫЙ
015582
20 КРЫШКА ДОСТУПА, ЛЕВАЯ 081834
Модель С723 10 Идентификация деталей, обслуживаемых оператором
Модель C723 - производитель поставляет перемешиватель
Рисунок 2
Модель С723 11 Идентификация деталей, обслуживаемых оператором
Модель C723 (производитель поставляет с перемешивателем) рисунок в
разобранном виде - идентификация компонентов
ПУНК
Т
ОПИСАНИЕ № детали
1 КРЫШКА БАЧКА 041682
2 НАСАДКА 022465-100
3 УПЛОТ. КОЛ., 3/8 OD X 0,070W 016137
4 УЗЕЛ ТРУБКИ ПОД. SS -5/32
ОТ.
X29429-2
5 УПЛОТ. КОЛ. 0,643 В.Д. НА
0,077 Ш.
018572
6 ЗАДНЯЯ ПАНЕЛЬ 069340
7 УЗЕЛ ПАНЕЛИ, ПРАВАЯ
СТОРОНА
X68854
8 УЗЕЛ ПЕРЕДНЕЙ ПАНЕЛИ X81843
9 ВИНТ, 1/4-20 НА 3/8, СО
ШЛИЦЕМ
011694
10 УЗЕЛ ПАНЕЛИ, ПОДСТАВКА
(ВКЛЮЧАЯ ДЕТАЛИ 10a - 10с)
X81840
10a
УЗЕЛ ПЕРЕДНЕЙ ПАНЕЛИ,
НИЖНЯЯ
X81841
10b ПОДСТАВКА, КАПЛЕСБОРНИК 080782
ПУНК
Т
ОПИСАНИЕ № детали
10c ВИНТ, 1/4-20 НА 3/8, СО
ШЛИЦЕМ
011694
11 БАРАШКОВЫЙ ВИНТ,
КРЕПЕЖНАЯ ГОЛОВКА
081582
12 КАПЛЕСБОРНИК 080781
13 БРЫЗГОЗАЩИТНЫЙ ЭКРАН,
ПРОВОЛОЧНЫЙ
046177-SP
14 УЗЕЛ КАПЛЕСБОРНИКА,
ДЛИНА 15 1/8 ДЮЙМА
X51601
15 ЦАПФА, КОНУСНАЯ 055987
16 ПАНЕЛЬ, ЛЕВАЯ СТОРОНА 068851
17 УЗЕЛ ФИЛЬТРА X81440
18 КРЫШКИ ДОСТУПА,
ПЕРЕДНЯЯ ЧАСТЬ, П.
068844
19 ВИНТ 10 НА 3/8, СО СШИЦЕМ,
ШЕСТИГРАННЫЙ
015582
20 КРЫШКА ДОСТУПА, ЛЕВАЯ 081834
21
ПЕРЕМЕШИВАТЕЛЬ
056592-SP
Модель С723 12 Идентификация деталей, обслуживаемых оператором
Модель C723 - узел двери и битера
Рисунок 3
ПУНК
Т
ОПИСАНИЕ № детали
1
ПРАЙМ-КЛАПАН,
ОДИНАКОВЫЙ
059936
2
УПЛОТ. КОЛ. 1/2 В.Д. НА 0,077
Ш.
024278
3
ПРОКЛАДКА ДВЕРИ, НТ, 4
ДЮЙМА, ДВОЙНАЯ
048926
4 ПЕРЕДНИЙ ПОДШИПНИК 050216
5
УЗЕЛ БИТЕРА, 2,8 КВ,
СПИРАЛЕВИДНЫЙ
X35466
6 СОСКРЕБАЮЩИЙ НОЖ,
ПЛАСТМАССОВЫЙ
035480
7 ВАЛ БИТЕРА 054194
8 УПЛОТНЕНИЕ ПРИВОДНОГО
ВАЛА
032560
9
ШПИЛЬКА, ОДИНАКОВАЯ
059894
10 УЗЕЛ КЛАПАНА РАЗДАЧИ X69615
ПУНК
Т
ОПИСАНИЕ № детали
11 УПЛОТ. КОЛЬЦО -13/16 ВН.Д.
НА 0,103 Ш.
019330
12
КОЛПАЧОК, ФИГУРНЫЙ 1.010
ДЮЙМА, КОНЕЦ ID-6
014218
13 УПЛОТНИТЕЛЬ КЛАПАНА
РАЗДАЧИ, Н-ОБРАЗНОЕ
КОЛЬЦО
034698
14 УЗЕЛ КЛАПАНА РАЗДАЧИ,
ЦЕНТРАЛЬНАЯ ЧАСТЬ
X62218
15 БАРАШКОВЫЙ ВИНТ,
ЧЕРНЫЙ, 2,563 ДЛИНА
058764
16 РЕГУЛИРОВОЧНЫЙ ВИНТ
5/16-24
056332
17 УПЛОТ. КОЛЬЦО 1/4 ВН. Д. НА
0,070 Ш. 50
015872
18
УЗЕЛ РУЧКИ РАЗДАЧИ
X56421-1
19 БАРАШКОВЫЙ ВИНТ,
ЧЕРНЫЙ, 3,250 ДЛИНА
058765
20
УЗЕЛ ДВЕРИ, SH BAF W/PRG X68889-SER
Модель С723 13 Идентификация деталей, обслуживаемых оператором
Тележки (по отдельному заказу)
Cart A.-ADA (X69400) Cart A.-Std (X69425)
Рисунок 4
ПУНК
Т
ОПИСАНИЕ № детали
1 ВИНТ 10-32 на 1/2, СО
ШЛИЦЕМ, ПОЛУКР. ГОЛОВКА
037734
2
ПЕРЕДНЯЯ/ЗАДНЯЯ ПАНЕЛЬ -
ADA
069402
3 КОЛЕСО, 3 ДЮЙМА,
ВРАЩАЮЩЕЕСЯ, 3/4-10,
СТЕРЖЕНЬ, С БЛОКИРОВКОЙ
030307
4
ПАНЕЛЬ, БОКОВАЯ, ДЛЯ
ТЕЛЕЖКИ
069403
5 КОЛЕСО, 3 ДЮЙМА,
ВРАЩАЮЩЕЕСЯ, 3/4-10,
СТЕРЖЕНЬ
021279
ПРИМЕЧАНИЕ: ВОЗВЫШАЮЩАЯ ТЕЛЕЖКА,
СООТВЕТСТВУЮЩАЯ НОРМАТИВАМ ADA, НЕ
ОБОРУДОВАННАЯ ДВЕРЬЮ.
ПУНК
Т
ОПИСАНИЕ № детали
1
УЗЕЛ ПЕРЕДНЕЙ ПАНЕЛИ,
ОБЫЧНАЯ ТЕЛЕЖКА
X69426
2
УЗЕЛ ДВЕРИ, ОБЫЧНАЯ
ТЕЛЕЖКА
X69295
3 ВИНТ 10-32 на 1/2, СО
ШЛИЦЕМ, ПОЛУКР. ГОЛОВКА
037734
4
РУЧКА, НЕРЖ., ЗАПОДЛИЦО,
ДЛЯ ОТТЯГИВАНИЯ
019043
5 КОЛЕСО, 3 ДЮЙМА,
ВРАЩАЮЩЕЕСЯ, 3/4-10,
СТЕРЖЕНЬ, С БЛОКИРОВКОЙ
030307
6
ПАНЕЛЬ, БОКОВАЯ, ДЛЯ
ОБЫЧНОЙ ТЕЛЕЖКИ
069428
7 КОЛЕСО, 3 ДЮЙМА,
ВРАЩАЮЩЕЕСЯ, 3/4-10,
СТЕРЖЕНЬ
021279
8
ПАНЕЛЬ, ЗАДНЯЯ, ДЛЯ
ОБЫЧНОЙ ТЕЛЕЖКИ
069429
ПРИМЕЧАНИЕ: ТЕЛЕЖКА ОБЫЧНОЙ ВЫСОТЫ С
РЕВЕРСИРУЕМОЙ ПАНЕЛЬЮ (ПЕРЕДНЯЯ ДВЕРЬ И
ЗАДНЯЯ ПАНЕЛЬ).
Cart A. –ADA (X69400) Cart A. –Std (X69425)
Модель С723 14 Идентификация деталей, обслуживаемых оператором
Аксессуары
Рисунок 5
ПУНК
Т
ОПИСАНИЕ № детали
1 СМАЗКА "ТЕЙЛОР" 047518
2 ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ СНЯТИЯ
КОЛЬЦЕВОГО УПЛОТНИТЕЛЯ
048260-WHT
*3 ДЕЗИНФИЦИРУЮЩИЙ
РАСТВОР - "СТЕРА ШИН"
СМ. ПРИМ.
ПУНК
Т
ОПИСАНИЕ № детали
4 ВЕДРО ДЛЯ СМЕСИ, 10
КВАРТ
013163
**
УЗЕЛ НАСТР. НАБОРА
X49463-80
* Вместе с машиной присылается образец
контейнера с дезинфицирующим раствором. Чтобы
сделать заказ - укажите номер детали 055492 (100
пакетов по 2 унции) "Стера Шин" или номер детали
041082 (200 пакетов) "Kay-5".
**Не показано.
Модель С723 15 Идентификация деталей, обслуживаемых оператором
Щетки
Рисунок 6
ПУНКТ ОПИСАНИЕ № детали
1 ЧЕРНАЯ ЩЕТКА ИЗ ЩЕТИНЫ 013071
2 ДВУСТОРОННЯЯ ЩЕТКА 013072
3 БЕЛАЯ ЩЕТКА ИЗ ЩЕТИНЫ
(1 дюйм x 2 дюйма)
013073
ПУНКТ ОПИСАНИЕ № детали
4 БЕЛАЯ ЩЕТКА ИЗ ЩЕТИНЫ
(3 дюйм x 7 дюйма)
023316
Модель С723 16 Внимание! В помощь оператору
Раздел 5 Внимание! В помощь оператору
Model C723
Рисунок 7
ПУНК
Т
ОПИСАНИЕ
1 ПЕРЕКЛЮЧАТЕЛЬ ПИТАНИЯ
2 ЖИДКОКРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ ДИСПЛЕЙ
3 КНОПКИ
4 ИНДИКАТОР "НЕТ СМЕСИ"
5 КНОПКА "ОЖИДАНИЕ"
6 ИНДИКАТОР "МАЛО СМЕСИ"
ПУНК
Т
ОПИСАНИЕ
7 КНОПКА ВЫБОРА
8 КНОПКА "СЕРВИСНОЕ МЕНЮ"
9 СЧЕТЧИК ВРЕМЕНИ ДО ОЧИСТКИ ЩЕТКОЙ
10 КНОПКИ СТРЕЛОК
11
КНОПКА НАГРЕВАТЕЛЯ СИРОПА
*12
НАКЛЕЙКА, ЗАДНЯЯ, ЛАМПОЧКИ СМЕСИ
*ПО ОТДЕЛЬНОМУ ЗАКАЗУ, УСТАНАВЛИВАЕТСЯ
ПРОИЗВОДИТЕЛЕМ
Модель C723
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
/