Electrolux EOK96030X Руководство пользователя

Бренд: Electrolux

Модель: EOK96030X

Тип: Руководство пользователя

Инструкция по

эксплуатации

Мультифункциональный духовой шкаф для

приготовления пищи на пару

EOK96030

Electrolux. Thinking of you.

Обменяйтесь с нами своими мыслями на

www.electrolux.com

Содержание

Инструкции по технике безопасности

Описание изделия 4

Перед первым использованием 6

Обслуживание духового шкафа 8

Использование, таблицы и

рекомендации 19

Чистка и уход 36

Что делать, если - 40

Инструкция по установке 41

Утилизация 46

Гарантия/сервисная служба 46

Европейская Гарантия 47

www.electrolux.com 47

Техническая поддержка 48

Право на изменения сохраняется

Инструкции по технике безопасности

Важные инструкции по технике безо‐

пасности!

Внимательно прочитайте и сохраните

для использования в будущем!

Электробезопасность

• Подключать прибор имеет право толь‐

ко квалифицированный специалист.

• При обнаружении неисправностей или

повреждений прибора: выкрутите

предохранители или. выключите при‐

бор.

• Ремонт прибора должны проводить

только квалифицированные специа‐

листы. Неквалифицированный ремонт

может стать причиной образования

серьезных опасностей. В случае необ‐

ходимости провести ремонт обращай‐

тесь в нашу сервисную службу или

специализированный магазин, в кото‐

ром Вы приобрели прибор.

Безопасность детей

• Ни в коем случае не оставляйте без

присмотра детей во время работы

прибора.

• Этот прибор оснащен защитой от до‐

ступа детей.

Безопасность во время использования

• Этот прибор предназначен исключи‐

тельно для варки, жарки, запекания

пищевых продуктов в домашних усло‐

виях.

• Соблюдайте осторожность при под‐

ключении электроприборов к розет‐

кам, расположенным рядом с прибо‐

рами. Не допускайте зажима прово‐

дов горячей дверью духового шкафа.

• Предупреждение: Опасность ожога!

Во время работы камера духового

шкафа сильно нагревается.

• Предупреждение: Ни в коем случае не

открывать дверь духового шкафа во

время приготовления на пару. Выхо‐

дящий влажный пар может повредить

мебель. Избегайте прямого контакта с

выходящим паром.

• Во время приготовления блюд с доба‐

влением алкоголя в духовом шкафу

может образоваться легко воспламе‐

няющаяся смесь паров алкоголя с воз‐

духом. В таком случае соблюдайте ос‐

торожность при открывании двери. Не

манипулируйте при этом раскаленны‐

ми материалами, искрами или огнем.

• Лица (в том числе и дети), которые по

причине физических, сенсорных или

психических ограничений или своей

неопытности или неподготовленности

не могут безопасно использовать дан‐

ный прибор, не должны использовать

его без надзора или руководства со

стороны ответственного лица.

2 electrolux

Указание по использованию акрила‐

мида

Согласно новейшим научным иссле‐

дованиям интенсивная обжарка пи‐

щевых продуктов, в особенности

крахмалосодержащих, может пред‐

ставлять опасность для здоровья из-

за образования акриламида. Поэто‐

му мы рекомендуем жарить продук‐

ты при минимальной возможной

температуре и не обжаривать их до

образования корочки интенсивного

коричневого цвета.

Рекомендации по предотвращению

повреждения прибора

• Не выкладывайте духовой шкаф алю‐

миниевой фольгой и не ставьте сково‐

роды или противни на дно, так как в

противном случае эмаль духового

шкафа повредится вследствие образ‐

ования тепла.

• Капающие с противней фруктовые со‐

ки оставляют не поддающиеся удале‐

нию пятна. Для приготовления пиро‐

гов, в которых содержится много вла‐

ги, пользуйтесь глубоким противнем.

• Не прилагайте нагрузку к открытой

двери духового шкафа.

• Ни в коем случае не наливайте воду

прямо в горячий духовой шкаф. Это

может привести к повреждению эмали

и изменению цвета.

• При сильном надавливании на края

переднего стекла оно может треснуть.

• Не храните в духовом шкафу горючие

предметы. Они могут воспламениться

при включении.

• Не храните в духовом шкафу продукты

питания, в которых содержится влага.

Это может привести к повреждению

эмали и изменению цвета.

• После отключения охлаждающего

вентилятора не держите в духовом

шкафе открытые блюда. В духовом

шкафе или на стеклах двери может ос‐

аждаться конденсат, который может

также попасть и на мебель.

Указание по эмалевому покрытию

Изменение цвета эмалевого покры‐

тия духового шкафа в ходе

эксплуатации не оказывает негатив‐

ного воздействия на функциональ‐

ность прибора при его стандартном

или. соответствующем назначению

использовании. Поэтому оно не явл‐

яется недостатками с точки зрения

закона о гарантийных обязатель‐

ствах.

electrolux 3

Описание изделия

Общий вид

1 2

1 Панель управления

2 Светящаяся полоса

3 Рукоятка двери

4 Дверь духового шкафа

Прибор выключается через 2 мину‐

ты, если не выбрана ни одна функ‐

ция и в приборе ничего не изменено,

но светополоса при этом горит. Что‐

бы выключить светополосу, вклю‐

чить прибор кнопкой

и снова вы‐

ключить.

4 electrolux

Панель управления

1 Индикация духового шкафа

2 Функциональные кнопки духового шкафа

3 Выдвижная емкость для воды

Оснащение духового шкафа

electrolux 5

1 Нагревательный элемент гриля

2 Лампочка освещения духового шкафа

3 Жировой фильтр

4 Вентилятор нагревательного элемента на задней стенке

5 Парогенератор/Паровая розетка

6 Выдвижная решетка, съемная

7 Уровни духового шкафа

Принадлежности духового шкафа

Решетка

Для установки посуды, форм для выпеч‐

ки, жаркого и обжарки на огне.

Поддон для кексов

Для пирогов и оладий.

Губка Quick 180

Очень гигроскопичная губка в форме

кольца, в точности соответствует своей

функции.

Перед первым использованием

Установка и изменение времени суток

Духовой шкаф работает только то‐

гда, когда установлены параметры

времени.

При включении прибора в сеть или при

отключении тока индикатор времени на‐

чинает автоматически

мигать.

1. Для изменения уже установленного

времени суток нажимайте кнопку ча‐

сов

до тех пор, пока символ вре‐

мени суток не начнет

мигать.

При помощи кнопки

или устано‐

вите точное время суток.

6 electrolux

Примерно через 5 секунд мигание пре‐

кратится и часы покажут установленное

время.

Прибор готов к работе.

Время суток можно изменить только

в тех случаях, когда отключена за‐

щита от доступа детей, не устано‐

влена ни одна из функций часов

продолжительность

или оконча‐

ние приготовления

и не устано‐

влена ни одна из функций духового

шкафа.

Первая чистка

Перед первым использованием духово‐

го шкафа необходимо провести его чист‐

ку.

ВАЖНО! Не используйте острые

предметы или абразивные чистящие

средства! Это может привести к

повреждению поверхности.

Для чистки металлических поверх‐

ностей используйте бытовые сред‐

ства для чистки металла.

1. Откройте дверцу духового шкафа.

Освещение камеры духового шкафа

включено.

2. Извлеките все принадлежности и вы‐

движные решетки и промойте их теп‐

лым раствором моющего средства.

3. Духовой шкаф также промойте теп‐

лым раствором моющего средства и

протрите насухо.

4. Протрите переднюю сторону прибора

влажной тряпкой.

Знакомство с прибором

Для ознакомления с прибором или вы‐

полнения всех этапов управления можно

использовать функцию тестирования.

Духовой шкаф не нагревается.

Включение функции тестирования

Кнопкой Вкл/Откл

выключить при‐

бор.

2. Одновременно нажмите и держите

кнопки Программа запекания/жарки

и до тех пор, пока не прозвучит

сигнал, и символ "d" появится на дис‐

плее.

Отключение функции тестирования

Кнопкой Вкл/Откл

выключить при‐

бор.

2. Нажать и держать одновременно

кнопки выпечки/ жарки

пока не за‐

звучит

сигнал и индикация "d" не

погаснет.

electrolux 7

Обслуживание духового шкафа

Электронное управление духового

шкафа

Индикаторная панель

1 2 3 4

567

1 Память: P / тест: d

2 Паровой режим

3 Температура / время суток

4 Функции часов/время работы

5 Символ термометра

6 Программы выпекания/жарки

7 Функции духового шкафа

Панель управления

1 2

8 7

3 4

6 5

8 electrolux

1 Кнопка Вкл/Выкл

2 Выбор функций духового шкафа

Кнопка

4 Функции часов

5 Функция памяти

Кнопка

7 Программы выпекания/жарки

8 Быстрый нагрев

Общие указания

• Прибор всегда сначала включать

кнопкой Вкл/Выкл

• После того, как символ выбранной

функции загорается, духовой шкаф

начинает разогреваться или начи‐

нается обратный отсчет установлен‐

ного времени.

• При достижении заданной температу‐

ры раздается звуковой сигнал.

• Освещение камеры духового шкафа

включается при активации одной из

функций духового шкафа или при от‐

крывании двери духового шкафа.

Освещение камеры духового шкафа

выключается через 10 минут после от‐

крывания двери и выключения прибо‐

ра.

• Выключить прибор кнопкой Вкл/Откл.

Выбор функций духового шкафа

1. Включить прибор кнопкой Вкл/Откл

Кнопку функций духового шкафа

или нажимать до тех пор, пока не по‐

явится выбранная функция духового

шкафа.

• На табло температуры отобразится

рекомендуемая температура духового

шкафа.

• Если в течение примерно 5 секунд ре‐

комендованная температура не будет

изменена, духовой шкаф начинает ра‐

зогреваться.

Изменение температуры духового

шкафа

Кнопкой

или изменить температуру

вверх или вниз.

Установка значений осуществляется с

шагом в 5°C.

Символ термометра

• Медленно появляющийся символ тер‐

мометра

показывает, насколько на‐

грелся духовой шкаф.

• Три по очереди светящиеся сегмента

символа термометра

показывают,

что работает быстрый нагрев.

Изменение функций духового шкафа

Для изменения функции духового шкафа

нажимать кнопку

до тех пор, пока на

дисплее не появится выбранная функ‐

ция.

electrolux 9

Отключение духового шкафа

Выключить прибор кнопкой Вкл/Откл

Охлаждающий вентилятор

Вентилятор включается автомати‐

чески, чтобы охлаждать поверхно‐

сти прибора. После выключения ду‐

хового шкафа вентилятор работает

еще некоторое время, чтобы охла‐

дить прибор, а затем выключается

самостоятельно.

Быстрый нагрев

После выбора одной из функций духово‐

го шкафа можно при помощи дополни‐

тельной функции "Быстрый нагрев"

достаточно быстро прогреть пустой ду‐

ховой шкаф.

ВАЖНО! Укладывайте продукты в

духовой шкаф только после окончания

быстрого нагрева и включения нужной

функции.

1. Задайте нужную функцию духового

шкафа и начинайте. При необходи‐

мости измените рекомендованную

температуру.

Нажмите кнопку

"Быстрый нагрев".

Символ

светится.

Последовательное мигание сегментов

указывает на то, что активирована функ‐

ция быстрого нагрева.

При достижении заданной температуры

загорается сегмент температурной ин‐

дикации. Раздается звуковой сигнал.

Символ

гаснет.

Теперь духовой шкаф разогревается да‐

лее в соответствии с заданной функцией

и температурой. Теперь можно уклады‐

вать продукты в духовой шкаф.

Функции духового шкафа

Функции духового шкафа Эксплуатация

Приготовление на па‐

ру

Овощей, картофеля, риса, изделий из теста или других

гарниров.

"Интервальное" приго‐

товление

Для выпечки, жарки и подогрева охлажденных или за‐

мороженных продуктов.

Мульти-горячий воз‐

дух

Для жарки и выпечки на до двух уровней одновремен‐

но.

Инфракрасная жарка Для жарки крупных кусков мяса или птицы на одном

уровне. Эта функция подходит также для панирова‐

ния и обжаривания .

Гриль для плоских

продуктов

Для обжаривания на гриле плоских продуктов и для

тостов .

Размораживание/су‐

шка

Для размораживания и для сушки трав, фруктов или

овощей.

Тушение при снижен‐

ной температуре

Для приготовления особенно нежного и сочного жар‐

кого.

10 electrolux

Функции духового шкафа Эксплуатация

Влажный горячий воз‐

дух

Для выпечки и приготовления в энергосберегающем

режиме преимущественно сухих печеных изделий, а

также пудингов в формах на одном уровне.

Установка решетки и противня

Защита при извлечении и устойчи‐

вость против опрокидывания

Для защиты при извлечении все выдвиж‐

ные элементы имеют справа и слева

снизу небольшой выступ.

Всегда устанавливайте выдвижные эле‐

менты таким образом, чтобы этот выступ

располагался в задней части камеры ду‐

хового шкафа. Этот выступ также обес‐

печивает устойчивость выдвижных эле‐

ментов против опрокидывания.

Установка противня:

вставьте противень между направляю‐

щими планками выбранного уровня.

Установка решетки:

установите решетку таким образом, что‐

бы ее ножки были направлены вниз.

Вставьте решетку между направляющи‐

ми планками выбранного уровня.

Благодаря ограждению решетки по‐

суда дополнительно защищена от

соскальзывания.

установка/извлечение жирового

фильтра

Фильтр жира устанавливается только

при жарке, чтобы защитить нагрева‐

тельный элемент задней стенки от брызг

жира.

Установка фильтра

Возьмите фильтр для задержания жира

за ручку и вставьте оба держателя

сверху вниз в отверстие на задней стен‐

ке камеры духового шкафа (вентиля‐

ционное отверстие).

Извлеките фильтр для задержания жира

electrolux 11

Возьмитесь за ручку фильтра для задер‐

жания жира и потяните его вверх.

Функции приготовления на пару

ВАЖНО! Функция приготовления на пару

должна всегда устанавливаться в

сочетании с функцией таймера

"Продолжительность"

или

"Окончание"

(см. главу функция

таймера "Продолжительность"

/"Окончание" ).

ВАЖНО! В качестве жидкости

используйте исключительно воду!

Когда вода закончилась, срабатывает

зуммер. Вскоре после заливания воды

зуммер отключается.

В конце приготовления на пару про‐

исходит автоматическое 5-минутное

испарение в конце приготовления и

время прогрева, около 2 минут, не

влияют на настройки менее 10 ми‐

нут.

При открывании двери еще выходит го‐

рячий пар.

Приготовление на пару

1. Вода (прим. 750 мл) не наливать пря‐

мо в парогенератор, а заполнить че‐

рез выдвижную емкость на панели

управления.

Запаса воды хватает прим. на 30 ми‐

нут.

Кнопкой Вкл/Откл

включить духо‐

вой шкаф.

Кнопкой функции духового шкафа

набрать функцию приготовления на

пару

и кнопкой или устано‐

вить необходимую температуру (Диа‐

пазон от 50°C - 96°C).

Кнопкой функции таймера

вы‐

брать функцию Продолжительность

или Окончание и затем, кнопкой

, или , установить необходимое

время приготовления или Установка

времени отключения. Примерно че‐

рез 2 минуты появляется первый пар.

Срабатывает обычный звуковой сиг‐

нал, когда достигнута температура

приготовления порядка 96°C.

Троекратный звуковой сигнал изве‐

щает об окончании приготовления.

Кнопкой Вкл/Откл

выключить звук

и духовой шкаф.

После того, как духовой шкаф остынет,

соберите губкой остатки воды в пароге‐

нераторе и по возможности протрите не‐

сколькими каплями уксуса.

Оставьте дверь духового шкафа откры‐

той до полного высыхания.

"Интервальное" приготовление

Постоянная смена горячего воздуха и

пара происходит автоматически.

1. Вода (прим. 250 мл) наливается не

прямо в парогенератор, а через во‐

доподводный лоток на панели упра‐

вления.

Кнопкой Вкл/Откл

включить духо‐

вой шкаф.

Кнопкой функции духового шкафа

выбрать функцию интервального

приготовления

и кнопкой или

установить необходимую темпе‐

ратуру.

Кнопкой функции таймера

вы‐

брать функцию Продолжительность

или Окончание и затем, кнопкой

12 electrolux

, или , установить необходимое

время приготовления или Установка

времени отключения.

Дальше действуйте также, как при готов‐

ке на пару

Дополнительные функции

Программы выпекания/жарки

Используйте в данной функции

предложенные рецепты.

Выбор программы

Кнопкой Вкл/Откл

включить духо‐

вой шкаф. Нажимайте кнопку про‐

граммы выпечка-/жарка

до тех

пор, пока на дисплее не появится

нужная программа (P 1 до P12).

– На дисплее функций появляется

символ соответствующей функции

духового шкафа.

– На индикаторе времени появляет‐

ся продолжительность готовки,

символ продолжительности

све‐

тится.

– Нажать кнопку функции таймера,

затем кнопку

, затем нажать

кнопку

или , чтобы изменить

продолжительность.

– Примерно через 5 секунд духовой

шкаф включится.

2. По истечении этого времени в тече‐

ние 2 минут раздается звуковой сиг‐

нал. Мигает символ продолжительно‐

сти

Духовой шкаф отключается.

3. Сигнал можно отключить нажатием

любой кнопки.

Отложенный пуск

Продолжительность приготовления

можно включить с отсрочкой време‐

ни(см. Дополнительные функции Окон‐

чание

Досрочное прекращение приготовления

блюда

Кнопкой Вкл/Откл

выключите духовой

шкаф.

Функция памяти

С помощью функции памяти можно за‐

помнить установку, которая постоянно

используется.

1. Установите функцию духового шка‐

фа, температуру и в данном случае

функцию таймера продолжитель‐

ность

и/или окончание .

2. Нажимать кнопку программы памяти

в течение примерно 2 секунд, пока

не зазвучит сигнал. Соответствую‐

щая установка будет сохранена.

Чтобы запомнить другую настройку,

снова нажать кнопку программы па‐

мяти

примерно на 2 секунды.

Предыдущая сохраненная настрой‐

ка будет заменена на новую.

Запуск функции "Память"

Кнопкой Вкл/Откл

включить духо‐

вой шкаф.

Кнопкой программы памяти

вы‐

звать сохраненную настройку.

electrolux 13

Функции часов

1 3 4 5

1 Функции часов

2 Индикация времени

3 Время суток

4 Продолжительность / окончание / продолжительность эксплуатации

5 Функции часов

6 Кнопки для установки параметров

Таймер

Для установки параметров кратковре‐

менного таймера. По истечении задан‐

ного времени раздается звуковой сиг‐

нал.

Эта функция никак не влияет на работу

духового шкафа.

Продолжительность

Функция для установки времени работы

духового шкафа.

Окончание

Функция для установки времени отклю‐

чения духового шкафа.

Время суток

Для установки, изменения или просмот‐

ра времени суток (см. главу "Перед пер‐

вым использованием").

Общие указания

14 electrolux

• После выбора одной из функций вре‐

мени соответствующий символ мигает

в течение примерно. 5 секунд. В тече‐

ние этого времени можно кнопкой

или установить или изменить необ‐

ходимое время.

• После установки нужного времени

символ мигает еще примерно 5 се‐

кунд. После этого символ горит по‐

стоянно. Начинается обратный отсчет

заданного

времени таймера.

• Обратный отсчет заданного времени

продолжительности

и окончания

начинается после старта выбран‐

ной функции.

Режим "Таймер"

Кнопку функции часов

нажимать

до тех пор, пока не замигает символ

таймера

Кнопкой

или установить необ‐

ходимое время таймера (макс. 99.00

минут).

Примерно через 5 секунд на дисплее от‐

образится оставшееся время. Светится

символ

таймера.

По истечении установленного времени в

течение 2 минут раздается звуковой сиг‐

нал. Загорается "0.00" и мигает символ

таймера.

Отключение звукового сигнала: Нажми‐

те любую кнопку.

Продолжительность

1. Функцию духового шкафа и кнопкой

или выберите температуру.

Кнопку функции часов

нажимать

до тех пор, пока не замигает символ

продолжительности

Кнопкой

или установить необ‐

ходимое время готовности блюда.

electrolux 15

Духовой шкаф включается. Светится

символ

продолжительности.

Повторным нажатием кнопки функ‐

ции часов

можно просмотреть

фактическое время.

По истечении этого времени в течение 2

минут раздается звуковой сигнал. Духо‐

вой шкаф отключается.

Загорается "0.00" и мигает символ

продолжительности.

Отключение звукового сигнала: Нажми‐

те любую кнопку.

Окончание

1. Функцию духового шкафа и кнопкой

или выберите температуру.

Кнопку функции часов

нажимать

до тех пор, пока не замигает символ

окончания

Кнопкой

или установить необ‐

ходимое время отключения.

Светятся символы окончания и про‐

должительности

Духовой шкаф автоматически включает‐

ся.

Повторным нажатием кнопки функ‐

ции часов

можно просмотреть

фактическое время.

По истечении этого времени в течение 2

минут раздается звуковой сигнал. Духо‐

вой шкаф отключается.

Загорается "0.00" и мигают символы кон‐

ца

и продолжительности .

16 electrolux

Отключение звукового сигнала: Нажми‐

те любую кнопку.

Продолжительность и окончание

комбинированные

Функции продолжительность и

окончание

можно применять од‐

новременно, если духовой шкаф

должен автоматически включиться и

выключиться позднее.

1. Выбор функции и температуры духо‐

вого шкафа.

2. Функцией продолжительность

ус‐

тановить время, необходимое для

приготовления,

блюда. напр. 1 час.

3. Функцией окончание установить

время, к которому блюдо должно

быть готово,

блюда. напр. 14:05.

Светятся символы продолжительность

и окончание .

Духовой шкаф автоматически включится

в заданное время. напр. 13:05:00.

По истечении заданной продолжитель‐

ности в течение 2 минут раздается зву‐

ковой сигнал и духовой шкаф выклю‐

чается. напр. 14:05.

Другие функции

Отключение дисплея

Выключение дисплея позволяет эко‐

номить электроэнергию.

Выключение дисплея

Кнопкой Ein/Aus включить

и вы‐

ключить прибор . На дисплее не дол‐

жно быть индикации остаточного теп‐

ла.

Кнопки функции часы

и нажи‐

мать одновременно до тех пор, пока

дисплей не потемнеет.

electrolux 17

Дисплей автоматически включится

при очередном пуске прибора. При

следующем выключении дисплей

снова гаснет.

Для постоянного отображения вре‐

мени суток вновь включите дисплей.

Включение дисплея

Кнопкой Ein/Aus включить

и вы‐

ключить прибор .

Кнопки функции часы

и нажи‐

мать одновременно до тех пор, пока

дисплей не потемнеет.

Функция "Замок от детей"

После включения функции "Замок от де‐

тей", духовой шкаф уже нельзя переве‐

сти в рабочий режим.

Включение защиты от доступа детей

Кнопкой Ein/Aus включить

и вы‐

ключить прибор . Ни одна функция

духового шкафа не должна быть за‐

дана.

Кнопки программы выпечка/жарка

и одновременно нажать и держать

до тех пор, пока на дисплее не по‐

явится SAFE.

Защита от детей активирована.

Выключение защиты от доступа детей

Кнопкой Ein/Aus включить

и вы‐

ключить прибор .

Кнопки программы выпечка/жарка

и одновременно нажать и держать

до тех пор, пока на дисплее не по‐

гаснет SAFE.

Теперь "Замок от детей" отключен и ду‐

ховой шкаф снова готов к эксплуатации.

Кнопочная звуковая сигнализация

Выключение звуков при нажимании кно‐

пок

Кнопкой Ein/Aus включить

и вы‐

ключить прибор .

Кнопки

и нажать и держать од‐

новременно, пока не зазвучит сигнал

(прим. 2 секунды).

Теперь звук при нажимании кнопок вы‐

ключен.

Включение звука при нажимании кнопок

Кнопки

и нажать и держать одно‐

временно, пока не зазвучит сигнал

(прим. 2 секунды).

Теперь звук при нажимании кнопок снова

включен.

Автоматическое выключение духового

шкафа

Если пользователь не выключает

духовой шкаф или не меняет его

температуру в течение определен‐

ного времени, то духовой шкаф от‐

ключается автоматически.

На дисплее температуры начинает

мигать последнее установленное

значение температуры.

Духовой шкаф отключается при следую‐

щей температуре:

30 - 120°C через 12,5 часов

120 -200°C через 8,5 часов

200 -230°C через 5,5 часов

На дисплее появляется OFF .

Включение после автоматического вы‐

ключения

18 electrolux

Полностью отключите духовой шкаф.

Теперь его можно запускать снова.

Использование, таблицы и рекомендации

Приготовление на пару

Для приготовления на пару используйте

функцию духового шкафа "приготовле‐

ние на пару"

или "приготовление с

интервалом"

ВНИМАНИЕ! Во время

приготовления на пару

ни в коем

случае не открывайте дверь

духового шкафа!

ВАЖНО! В качестве жидкости

используйте исключительно воду!

Посуда для приготовления на пару

• Для готовки на пару подходят формы

из соответствующих жаропрочных и

антикоррозийных материалов.

• Очень хорошо подходят кухонные ин‐

струменты из хромированной стали

(см. Дополнительные принадлежно‐

сти.

Уровни духового шкафа

• Выбирайте уровни согласно нижесле‐

дующим таблицам. Подсчет уровней

ведется снизу вверх.

Общие указания

• Если время приготовления составляет

более 30 минут или готовятся боль‐

шие количества продуктов, подлейте

воды по необходимости.

• При использовании функции духового

шкафа приготовление на пару

из‐

влеките жировой фильтр , так как в

противном случае время приготов‐

ления увеличивается.

• Если прибор длительное время не ис‐

пользуется, тщательно промойте ем‐

кость для воды, шланговые соедине‐

ния и парогенератор (см. Главу Чистка

и уход).

Указания к таблицам приготовление на

пару и приготовление с интервалом

В нижеследующих таблицах содержится

подборка кулинарных блюд с необходи‐

мыми параметрами температуры, вре‐

мени приготовления и уровнями духово‐

го шкафа.

• Параметры температуры и времени

выпекания являются ориентировоч‐

ными, поскольку зависят от состава

теста, его количества и применяемой

выпечной формы.

• В случае, если Вы не нашли конкрет‐

ных данных для своего кулинарного

рецепта, ориентируйтесь на другой,

сходный с Вашим, вид выпечки.

• Если не указано иначе, параметры та‐

блицы действительны для продуктов,

помещаемых в холодный духовой

шкаф.

Приготовление на пару

Способ приготовления на пару

при‐

меним для всех видов продуктов, как

свежих, так и замороженных. Овощи, мя‐

со, рыбу, изделия из теста, рис, кукурузу,

гречку и яйца можно готовить, подогре‐

вать, размораживать, распаривать или

бланшировать.

Приготовление нескольких меню

Можно одновременно готовить полное

меню. При этом желательно выбирать

блюда, требующие равное время для

приготовления. Таким образом можно

избежать того, что отдельные компонен‐

ты меню не готовы или или переварены.

Количество доливаемой воды ориенти‐

руется по максимальному, выбранному

для отдельных компонентов, заданному

количеству воды. Указания см. Таблицу.

Блюда необходимо разположить на ре‐

шетках в соответствующей для

приготовления посуде. Выбирайте рас‐

стояние между решетками таким образ‐

ом, чтобы пар попадал на каждое блюдо.

При приготовлении меню количество во‐

ды в рисе, в зависимости от данных та‐

блицы, увеличить в соотношении 1: 1,5

до 1 : 2.

Стерилизация посуды

Функция приготовления на пару

рас‐

полагает возможностью, стерилизации

посуды, напр. стерилизация бутылочек

для детского питания на пару. Для этого

разместите чистую посуду отверстиями

вниз на середине решетки первого уров‐

ня. Посуду с легким наклоном поместить

в камеру приготовления. Залейте макси‐

мальное количество воды (650 мл) и ус‐

electrolux 19

тановите продолжительность 40 мин.

при 96°C выбрать.

Таблица приготовления на пару

Вид продукта Долив воды че‐

рез водопровод‐

ный лоток мл

Темпера‐

тура в °C

Уровень

духового

шкафа

Время

мин.

Ризотто 400 96 2 25-30

Рис (с жидкостью 1:1) 650 96 2 35-40

кукуруза (с жидкостью 1:3) 550 96 2 35-40

Картофель в кожуре, средний 650 96 2 50-60

Соленый картофель 550 96 2 35-40

Овощная смесь (баклажаны, кабач‐

ки, помидоры)

400 96 2 25-30

Брюссельская капуста 550 96 2 30-35

Брокколи, соцветия 550 96 2 25-30

Цветная капуста, целиком 650 96 2 40-45

Цветная капуста, разделенная 600 96 2 30-35

Квашеная капуста 650 96 2 50-60

Томаты, целые 250 96 2 15-20

Свекла, целая 550 96 2 60-70

Кольраби/сельдерей/фенхель, на‐

резанные

550 96 2 35-40

Цуккини, нарезанные 400 96 2 20-25

Морковь, нарезанная 550 96 2 35-40

Размораживание овощей 550 96 2 35

Размораживание и приготовление

овощей

650 60 2 35-40

Бланширование овощей 250 96 2 12-15

Бланширование бобов 250 96 2 20-22

Бобы ТК 650 96 2 30-40

Куриная грудка 500 96 2 30-40

Ветчина 1000 г 650 96 2 50-75

Kasseler 600-1000 г 650 96 2 45-55

Фаршированная паприка 500 96 2 30-40

Венские колбаски/сардельки 250 85 2 15-20

Подогрев мясного рулета кусками

толщиной 1 см

400 96 2 20-25

Рыбное филе ок. 1000 г 650 96 2 35-40

Плоское рыбное филе ок. 300 г 300 80 2 15-20

Рыбное филе, мороженое 500-800

650 96 2 30-40

Форель 170-300 г 400 85 2 15-25

Пудинг/ заварной крем в порцион‐

ных чашках

500 96 2 25-35

20 electrolux

Страница загружается ...

Electrolux EOK96030X Руководство пользователя

Бренд: Electrolux

Модель: EOK96030X

Тип: Руководство пользователя

Скачать PDF

сообщить о нарушении

Electrolux EOK96030X Руководство пользователя

Electrolux EOK96030X Руководство пользователя

Похожие модели бренда

Модели других брендов