Electrolux EOK96030X Руководство пользователя

Бренд: Electrolux

Модель: EOK96030X

Тип: Руководство пользователя

Инструкция по

эксплуатации

Многофункциональный встраиваемый духовой шкаф для

приготовления пищевых продуктов на пару

EOK96030

Electrolux. Thinking of you.

Обменяйтесь с нами своими мыслями на

www.electrolux.com

Содержание

Инструкции по технике безопасности

Описание изделия 4

Перед первым использованием 6

Эксплуатация духового шкафа 7

Способы применения, таблицы и

советы 18

Чистка и уход 37

Что делать, если - 41

Инструкция по установке 42

Утилизация 48

Техническая поддержка 48

Право на изменения сохраняется

Инструкции по технике безопасности

Важные инструкции по технике безо‐

пасности!

Внимательно прочитайте и сохраните

для использования в будущем!

Электробезопасность

• Подключать прибор имеет право толь‐

ко квалифицированный специалист.

• При обнаружении неисправностей или

повреждений прибора: выкрутите

предохранители или выключите при‐

бор.

• Ремонт прибора должны проводить

только квалифицированные специа‐

листы. Неквалифицированный ремонт

может иметь опасные последствия

для пользователя прибора. В случае

необходимости провести ремонт об‐

ращайтесь в нашу сервисную службу

или специализированный магазин, в

котором Вы приобрели прибор.

Безопасность детей

• Ни в коем случае не оставляйте без

присмотра детей во время работы

прибора.

• Этот прибор оснащен защитой от до‐

ступа детей.

Безопасность во время использования

• Этот прибор предназначен исключи‐

тельно для варки, жарки, запекания

пищевых продуктов в домашних усло‐

виях.

• Соблюдайте осторожность при под‐

ключении электроприборов к розет‐

кам, расположенным рядом с прибо‐

рами. Anschlussleitungen dürfen nicht

unter der heißen Backofentür

eingeklemmt werden.

• Предупреждение: Опасность ожога!

Во время работы камера духового

шкафа сильно нагревается.

• Предупреждение: Ни в коем случае не

открывать дверь духового шкафа во

время приготовления на пару. Выхо‐

дящий влажный пар может повредить

мебель. Избегайте прямого контакта с

выходящим паром.

• Во время приготовления блюд с доба‐

влением алкоголя в духовом шкафу

может образоваться легковоспламе‐

нимая смесь паров алкоголя с возду‐

хом. В таком случае соблюдайте осто‐

рожность при открывании двери. Не

манипулируйте при этом раскаленны‐

ми материалами, искрами или огнем.

• Лица (в том числе и дети), которые по

причине физических, сенсорных или

психических ограничений или своей

неопытности или неподготовленности

не могут безопасно использовать дан‐

ный прибор, не должны использовать

его без надзора или руководства со

стороны ответственного лица.

2 electrolux

Указание по использованию акрила‐

мида

Согласно новейшим научным иссле‐

дованиям интенсивная обжарка пи‐

щевых продуктов, в особенности

крахмалосодержащих, может пред‐

ставлять опасность для здоровья из-

за образования акриламида. Поэто‐

му мы рекомендуем жарить продук‐

ты при минимальной возможной

температуре и не обжаривать их до

образования корочки интенсивного

коричневого цвета.

Рекомендации по предотвращению

повреждения прибора

• Не выкладывайте духовой шкаф алю‐

миниевой фольгой и не ставьте сково‐

роды или противни на дно, так как в

противном случае эмаль духового

шкафа повредится вследствие образ‐

ования тепла.

• Капающие с противней фруктовые со‐

ки оставляют не поддающиеся удале‐

нию пятна. Для приготовления пиро‐

гов, в которых содержится много вла‐

ги, пользуйтесь глубоким противнем.

• Не прилагайте нагрузку к открытой

двери духового шкафа.

• Ни в коем случае не наливайте воду

прямо в горячий духовой шкаф. Это

может привести к повреждению эмали

и изменению цвета.

• При сильном надавливании на края

переднего стекла оно может треснуть.

• Не храните в духовом шкафу горючие

предметы. Они могут воспламениться

при включении.

• Не храните в духовом шкафу продукты

питания, в которых содержится влага.

Это может привести к повреждению

эмали и изменению цвета.

• После отключения охлаждающего

вентилятора не держите в духовом

шкафе открытые блюда. В духовом

шкафе или на стеклах двери может ос‐

аждаться конденсат, который может

также попасть и на мебель.

Указание по эмалевому покрытию

Изменение цвета эмалевого покры‐

тия духового шкафа в ходе

эксплуатации не оказывает негатив‐

ного воздействия на функциональ‐

ность прибора при его стандартном

или. соответствующем назначению

использовании. Поэтому оно не явл‐

яется недостатками с точки зрения

закона о гарантийных обязатель‐

ствах.

electrolux 3

Описание изделия

Общий вид

1 2

1 Панель управления

2 Светящаяся полоса

3 Рукоятка двери

4 Дверь духового шкафа

Прибор выключается через 2 мину‐

ты, если не выбрана ни одна функ‐

ция и в приборе ничего не изменено,

но светополоса при этом горит. Что‐

бы выключить светополосу, вклю‐

чить прибор кнопкой

и снова вы‐

ключить.

4 electrolux

Панель управления

1 Индикация духового шкафа

2 Функциональные кнопки духового шкафа

3 Выдвижная емкость для воды

Оснащение духового шкафа

1 Нагревательный элемент гриля

2 Освещение духового шкафа

3 Вентилятор нагревательного эле‐

мента на задней стенке

4 Парогенератор/крышка парогенера‐

тора

5 Направляющие, съемные

6 Уровни духового шкафа

electrolux 5

Принадлежности духового шкафа

Решетка

Для установки посуды, форм для выпеч‐

ки, жаркого и обжарки на огне.

Поддон для кексов

Для пирогов и печенья.

Губка Quick 180

Очень гигроскопичная губка в форме

кольца, в точности соответствует своей

функции.

Перед первым использованием

Установка и изменение времени суток

Духовой шкаф работает только то‐

гда, когда установлены параметры

времени.

При включении прибора в сеть или при

отключении тока символ времени начи‐

нает мигать автоматически.

1. Для изменения уже установленного

времени суток нажимайте кнопку

функции часов

до тех пор, пока

символ времени суток не начнет

мигать.

При помощи кнопки

или устано‐

вите точное время суток.

Примерно через 5 секунд мигание пре‐

кратится и часы покажут установленное

время.

6 electrolux

Прибор готов к работе.

Время суток можно менять только

тогда, когда выключена защита от

детей, не установлены функции ча‐

сов таймера , продолжительности

или окончания, а также если не

установлена ни одна из функций ду‐

хового шкафа.

Первая чистка

Перед первым использованием духово‐

го шкафа необходимо провести его чист‐

ку.

ВАЖНО! Не используйте острые

предметы или абразивные чистящие

средства! Это может привести к

повреждению поверхности.

Для чистки металлических поверх‐

ностей используйте бытовые сред‐

ства для чистки металла.

1. Откройте дверцу духового шкафа.

Освещение камеры духового шкафа

включено.

2. Извлеките все принадлежности и вы‐

движные решетки и промойте их теп‐

лым раствором моющего средства.

3. Духовой шкаф также промойте теп‐

лым раствором моющего средства и

протрите насухо.

4. Протрите переднюю сторону прибора

влажной тряпкой.

Знакомство с прибором

Для ознакомления с прибором или вы‐

полнения всех этапов управления можно

использовать функцию тестирования.

Духовой шкаф не нагревается.

Включение функции тестирования

Кнопкой Вкл/Выкл

выключить при‐

бор.

2. Одновременно нажмите и держите

кнопки Программа запекания/жарки

и до тех пор, пока не прозвучит

сигнал, и символ "d" появится на дис‐

плее.

Отключение функции тестирования

Кнопкой Вкл/Выкл

выключить при‐

бор.

2. Нажать и держать одновременно

кнопки выпечки/ жарки

пока не за‐

звучит сигнал и индикация "d" не

погаснет.

Эксплуатация духового шкафа

Электронное управление духового

шкафа

Индикаторная панель

electrolux 7

1 2 3 4

567

1 Память: P / тест: d

2 Паровой режим

3 Температура / время суток

4 Функции часов/время работы

5 Символ термометра

6 Программы выпекания/жарки

7 Функция духового шкафа

ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ

1 2

8 7

3 4

6 5

1 Кнопка Вкл/Выкл

2 Выбор функций духового шкафа

Кнопка

4 Функции часов

5 Функция памяти

Кнопка

7 Программы выпекания/жарки

8 Быстрый нагрев

Общие рекомендации

•

Прибор всегда включать кнопкой

Вкл/Выкл.

• После того, как символ выбранной

функции загорается, духовой шкаф

начинает разогреваться или. начи‐

8 electrolux

нается обратный отсчет установлен‐

ного времени.

• При достижении заданной температу‐

ры раздается звуковой сигнал.

• Освещение духового шкафа вклю‐

чается в тот момент, когда включается

функция духового шкафа или когда от‐

крыта дверца духовки.

Освещение камеры духового шкафа

выключается через 10 минут после от‐

крывания двери и выключения прибо‐

ра.

• Прибор всегда выключать кнопкой

Вкл/Выкл.

Выбор функций духового шкафа

Включить прибор кнопкой

Вкл/

Выкл.

Нажимать кнопку функций

до тех

пор, пока не появится желаемая

функция духового шкафа.

• На табло температуры отобразится

рекомендуемая температура духового

шкафа.

• Если в течение примерно 5 секунд ре‐

комендованная температура не. будет

изменена, духовой шкаф начинает ра‐

зогреваться.

Изменение температуры духового

шкафа

Кнопкой или повысить или пони‐

зить температуру.

Установка значений осуществляется с

шагом в 5 °C.

Символ термометра

• Медленно повышающийся символ

термометра показывает степень про‐

грева духового шкафа.

• Последовательно мигающие сегмен‐

ты термометра указывают на то, что

работает быстрый нагрев.

Изменение функций духового шкафа

Для изменения функции духового шкафа

нажимать кнопку

до тех пор, пока не

появится желаемая функция.

Выключите духовой шкаф

Выключите прибор кнопкой Вкл/Выкл

electrolux 9

Охлаждающий вентилятор

Вентилятор включается автомати‐

чески, чтобы охлаждать поверхно‐

сти прибора. После выключения ду‐

хового шкафа вентилятор работает

еще некоторое время, чтобы охла‐

дить прибор, а затем выключается

самостоятельно.

Быстрый нагрев

После выбора одной из функций духово‐

го шкафа для предварительного разо‐

грева духового шкафа можно при помо‐

щи дополнительной функции Быстрый

нагрев довольно быстро его разо‐

греть.

ВАЖНО! Укладывайте продукты в

духовой шкаф только после окончания

быстрого нагрева и включения нужной

функции.

1. Установка и включение необходимой

функции духового шкафа. При необ‐

ходимости. измените рекомендован‐

ную температуру.

Нажмите кнопку

Быстрый нагрев.

Символ загорится.

Последовательное мигание сегментов

указывает на то, что включена функция

быстрого нагрева.

При достижении заданной температуры

загорается сегмент индикации темпера‐

туры. Раздается звуковой сигнал. Сим‐

вол

гаснет.

Далее духовой шкаф разогревается в со‐

ответствии с заданной функцией и тем‐

пературой. Теперь можно укладывать в

духовой шкаф продукты.

Функция духового шкафа

Функция духового шкафа Применение

Приготовление на па‐

ру

Для приготовления овощей, картофеля, риса, изделий

теста и других гарниров.

"Интервальное" приго‐

товление

Для выпечки, жарки и подогрева охлажденных или за‐

мороженных продуктов.

Горячий воздух от

кольцевого нагрева‐

тельного элемента

Для жарки и выпечки до двух уровней одновременно.

Приготовление на гри‐

ле в горячем обдуве

воздуха

Для жарки крупных кусков мяса или птицы на одном

уровне. Данная функция подходит для панирования и

обжаривания .

Гриль Для приготовления на гриле плоских продуктов и для

тостов .

Размораживание/су‐

шка

Для размораживания и сушки зелени, овощей или

фруктов.

Тушение при снижен‐

ной температуре

Для приготовления особенно нежного и сочного жар‐

кого.

Влажный пар Для энергосберегающего приготовления сухих продук‐

тов, полуфабрикатов, а также плоской выпечки.

Установка решетки и противня

Защита при извлечении продукта и

устойчивость против опрокидыва‐

ния

Для защиты при извлечении продукта

все выдвижные элементы имеют справа

и слева снизу небольшой выступ.

Всегда устанавливайте выдвижные эле‐

менты таким образом, чтобы этот выступ

располагался в задней части камеры ду‐

хового шкафа. Этот выступ также обес‐

печивает устойчивость выдвижных эле‐

ментов против опрокидывания.

Установка противня:

Вставьте противень между направляю‐

щими планками выбранного уровня.

10 electrolux

Установка решетки:

установите решетку таким образом, что‐

бы ее ножки были направлены вниз.

Вставьте решетку между направляющи‐

ми планками выбранного уровня.

Благодаря ограждению решетки по‐

суда дополнительно защищена от

соскальзывания.

Функции приготовления на пару

ВАЖНО! Функции приготовления на пару

необходимо всегда задавать вместе с

функциями часов "Продолжительность"

или "Окончание" (см. главу

"Функции часов", разделы

"Продолжительность" и "Окончание")

ВАЖНО! В качестве жидкости

используйте только воду!

Об израсходовании воды прибор сигна‐

лизирует зуммером. Зуммер отключает‐

ся сразу после пополнения резервуара

водой.

Учитывая автоматический 5-минут‐

ный выпуск пара в конце приготов‐

ления и нагрев системы в течение

примерно 2 минут, не имеет смысла

для программ приготовления с па‐

ром выбирать время менее 10 ми‐

нут.

Дополнительное количество пара выхо‐

дит при открытии дверцы.

Приготовление на пару

1. Залейте воду (около 700 мл) в паро‐

генератор, однако не напрямую, а че‐

рез выдвижной резервуар для воды

на панели управления.

Запаса воды хватает примерно на 30

минут.

2. Включите духовой шкаф кнопкой Вкл/

Выкл

3. Кнопкой выбора функций духового

шкафа выберите функцию

приготовления на пару

, а кноп‐

кой

или задайте нужную темпе‐

ратуру (в диапазоне 50°C - 96°C).

4. Кнопкой выбора функций таймера

выберите функцию продолжитель‐

ности

или окончания , а кнопкой

или установите нужно время

приготовления блюда или время от‐

ключения духового шкафа. Примерно

через 2 минуты появится первый пар.

electrolux 11

Простой звуковой сигнал сообщает,

когда температура приготовления

достигает примерно 96°C.

Тройной звуковой сигнал оповещает

об истечении времени приготов‐

ления блюда.

Кнопкой Вкл/Выкл выключите зву‐

ковой сигнал и духовой шкаф.

После того, как духовой шкаф остынет, с

помощью губки удалите из парогенера‐

тора оставшуюся воду, и при необходи‐

мости протрите парогенератор, добавив

несколько капель уксуса.

Для окончательной просушки оставьте

дверцу духового шкафа открытой.

Интервальное приготовление

Превращение горячего воздуха в пар

происходит постоянно в автоматическом

режиме.

1. Залейте воду (около 250 мл) в паро‐

генератор, однако не напрямую, а че‐

рез выдвижной резервуар для воды

на панели управления.

2. Включите духовой шкаф кнопкой Вкл/

Выкл

3. Кнопкой выбора функций духового

шкафа выберите функцию интер‐

вального приготовления

, а кноп‐

кой

или задайте нужную темпе‐

ратуру.

4. Кнопкой выбора функций таймера

выберите функцию продолжитель‐

ности или окончания , а кнопкой

или установите нужно время

приготовления блюда или время от‐

ключения духового шкафа.

Дальнейший порядок действий такой же,

как при пользовании функцией приготов‐

ления на парy

Дополнительные функции

Программы выпекания/жарки

Используйте в данной функции

предварительно заданные рецепты.

Выбор программы

1. Включите духовой шкаф кнопкой Вкл/

Выкл . Нажимайте кнопку про‐

грамм выпечки/жарки

до тех пор,

пока на дисплее не появится необхо‐

димая программа (P1 - P12).

– На дисплее функций отображается

символ соответствующей функции

духового шкафа.

– На дисплее времени отображается

продолжительность приготов‐

ления, символ продолжительности

горит.

–

Нажмите кнопку функций часов ,

затем нажмите кнопку

или ,

чтобы изменить продолжитель‐

ность приготовления.

– Примерно через 5 секунд духовой

шкаф включится.

2. По истечении времени в течение 2

минут раздается звуковой сигнал.

12 electrolux

Мигает символ продолжительности

Духовой шкаф выключается.

3. Сигнал можно отключить нажатием

любой кнопки.

Отложенный пуск

Начало приготовления продукта можно

отложить на более позднее время (см.

главу "Функции часов", раздел "Оконча‐

ние"

Досрочное прекращение приготовления

блюда

Выключите духовой шкаф кнопкой Вкл/

Выкл

Функция памяти

С помощью функции памяти можно за‐

помнить одну настройку, которая по‐

стоянно используется.

1. Установите функцию духового шка‐

фа, температуру и, при необходимо‐

сти, функции часов "Продолжитель‐

ность" и/или "Окончание" .

Нажмите кнопку функции памяти

удерживайте в течение примерно 2

секунд, пока не прозвучит сигнал. Со‐

ответствующая настройка сохране‐

на.

Чтобы запомнить другую настройку,

снова нажмите кнопку функции па‐

мяти примерно на 2 секунды.

Предыдущая сохраненная настрой‐

ка будет заменена новой.

Запуск функции памяти

1. Включите духовой шкаф кнопкой Вкл/

Выкл

Кнопкой функции памяти

вызовите

сохраненную настройку.

electrolux 13

Функции часов

1 3 4 5

1 Функции часов

2 Индикация времени

3 Время суток

4 Продолжительность/Окончание/Время работы

5 Функции часов

6 Кнопки настройки

Таймер

Для задания времени обратного отсче‐

та. По истечении заданного времени

раздается звуковой сигнал.

Эта функция не влияет на работу духо‐

вого шкафа.

Продолжительность

Функция для установки времени работы

духового шкафа.

Окончание

Функция для установки времени отклю‐

чения духового шкафа.

Время суток

Для установки, изменения или просмот‐

ра времени суток (см. главу "Перед пер‐

вым использованием").

Общие рекомендации

• После выбора одной из функций вре‐

мени соответствующий символ мигает

в течение примерно 5 секунд. В тече‐

ние этого времени можно кнопкой

или установить или изменить необ‐

ходимое время.

• После установки нужного времени

символ еще мигает в течение пример‐

но 5 секунд. После этого символ горит

постоянно. Начинается обратный от‐

счет заданного времени таймера

• Обратный отсчет заданного времени

продолжительности и окончания

начинается после запуска выбран‐

ной функции.

Таймер

Нажимайте кнопку функций часов

до тех пор, пока не замигает символ

таймера .

14 electrolux

Кнопкой

или установите необ‐

ходимое время таймера (макс. 99.00

минут).

Примерно через 5 секунд на дисплее от‐

образится оставшееся время. Символ

таймера

светится.

По истечении установленного времени в

течение 2 минут раздается звуковой сиг‐

нал. Загорается "0.00" и мигает символ

таймера

Отключение звукового сигнала: Нажми‐

те любую кнопку.

Продолжительность

1. Выберите функцию духового шкафа

и температуру кнопкой

или .

Нажимайте кнопку функций часов

до тех пор, пока не замигает символ

продолжительности .

Кнопкой или установите необ‐

ходимое время приготовления блю‐

да.

Духовой шкаф включается. Светится

символ продолжительности

При повторном нажатии кнопки

функций часов

можно просмо‐

треть текущее время суток.

electrolux 15

По истечении времени в течение 2 минут

раздается звуковой сигнал. Духовой

шкаф выключается.

Загорается "0.00" и мигает символ про‐

должительности

Отключение звукового сигнала: Нажми‐

те любую кнопку.

Окончание

1. Выберите функцию духового шкафа

и температуру кнопкой

или .

Кнопку функций часов

нажимайте

до тех пор, пока не замигает символ

окончания .

Кнопкой

или установите необ‐

ходимое время отключения.

Светятся символы окончания и про‐

должительности .

Духовой шкаф автоматически включает‐

ся.

При повторном нажатии кнопки

функций часов можно просмо‐

треть текущее время суток.

По истечении времени в течение 2 минут

раздается звуковой сигнал. Духовой

шкаф выключается.

Загорается "0.00" и мигает символ окон‐

чания

и продолжительности .

Отключение звукового сигнала: Нажми‐

те любую кнопку.

16 electrolux

Комбинирование функций

продолжительности и окончания

Функции продолжительности и

окончания

можно применять од‐

новременно, если духовой шкаф

должен автоматически включиться и

выключиться в более позднее вре‐

мя.

1. Выберите функцию и температуру

духового шкафа.

2. С помощью функции продолжитель‐

ности

установите время, необхо‐

димое для приготовления,

например , 1 час.

3. С помощью функции окончания ус‐

тановите время, к которому блюдо

должно быть готово,

например , 14:05.

Светятся символы продолжительности

и окончания .

Духовой шкаф автоматически включится

в заданное время, например , 13:05.

По истечении заданной продолжитель‐

ности в течение 2 минут раздается зву‐

ковой сигнал и духовой шкаф выклю‐

чается, например , 14:05.

electrolux 17

Защита от доступа детей

После включения защиты от доступа де‐

тей духовой шкаф невозможно переве‐

сти в рабочий режим.

Включение защиты от доступа детей

Кнопкой Вкл/Выкл

выключите при‐

бор, если он включен. Ни одна функ‐

ция духового шкафа не должна быть

задана.

2. Одновременно нажмите и удержи‐

вайте кнопку программ выпечки/жар‐

ки и кнопку до тех пор, пока на

дисплее не появится SAFE .

Защита от доступа детей включена.

Выключение защиты от доступа детей

Кнопкой Вкл/Выкл

выключите при‐

бор, если он включен.

2. Одновременно нажмите и удержи‐

вайте кнопку программ выпечки/жар‐

ки и кнопку до тех пор, пока на

дисплее не погаснет SAFE .

Теперь защита от доступа детей отклю‐

чена и духовой шкаф снова готов к

эксплуатации.

Звук при нажатии кнопок

Выключение звука при нажимании кно‐

пок

Кнопкой Вкл/Выкл

выключите при‐

бор, если он включен.

2. Одновременно нажмите и удержи‐

вайте кнопки и до тех пор, пока

не прозвучит сигнал (примерно 2 се‐

кунды).

Теперь звук при нажимании кнопок вы‐

ключен.

Включение звука при нажимании кнопок

Одновременно нажмите и удерживайте

кнопки и до тех пор, пока не про‐

звучит сигнал (примерно 2 секунды).

Теперь звук при нажимании кнопок снова

включен.

Автоматическое выключение духового

шкафа

Если пользователь не выключает

духовой шкаф или в течение опре‐

деленного времени не меняет его

температуру, духовой шкаф отклю‐

чается автоматически.

На дисплее температуры начинает

мигать последнее установленное

значение температуры.

Духовой шкаф отключается при следую‐

щей температуре:

30 - 120°C через 12,5 часов

120 - 200°C через 8,5 часов

200 - 230°C через 5,5 часов

На дисплее появляется OFF .

Включение после автоматического вы‐

ключения

Полностью отключите духовой шкаф.

После этого им можно снова пользовать‐

ся.

Способы применения, таблицы и советы

Приготовление на пару

Для приготовления с помощью пара при‐

меняйте функцию приготовления на па‐

ру

или интервального приготов‐

ления

ВНИМАНИЕ! Во время

приготовления на пару

ни в коем

случае не открывайте дверцу

духового шкафа!

18 electrolux

Другие функции

ВАЖНО! В качестве жидкости

используйте только воду!

Посуда для приготовления на пару

• Для приготовления на пару пригодны

формы из соответствующего жаро‐

стойкого и устойчивого к коррозии ма‐

териала.

• Очень хорошо для этого подходят со‐

тейники из хромированной стали (из

комплекта дополнительных принад‐

лежностей).

Уровни духового шкафа

• Уровни размещения продуктов в духо‐

вом шкафу представлены в нижесле‐

дующих таблицах. Счет уровней духо‐

вого шкафа ведется снизу вверх.

Общие рекомендации

• В случае приготовления в течение бо‐

лее 30 минут или больших объемов

подливайте воду.

• Если прибором долго не пользова‐

лись, тщательно промойте выдвижной

резервуар для воды, шланги и пароге‐

нератор (см. главу "Чистка и уход").

Рекомендации к таблицам по пригото‐

влению на пару и интервальному приго‐

товлению

В нижеследующих таблицах содержится

подборка кулинарных блюд с необходи‐

мыми значениями температуры, време‐

ни приготовления и уровнями духового

шкафа.

• Значения температуры и времени

приготовления являются ориентиро‐

вочными, поскольку зависят от соста‐

ва и объема продукта, его количества

и применяемой посуды.

• Если вы не нашли конкретных данных

для своего кулинарного рецепта,

ориентируйтесь на другой, сходный с

вашим, вид продукта.

• Если не оговорено иначе, данные та‐

блицы действительны для продуктов,

помещаемых в холодный духовой

шкаф.

Приготовление на пару

Функция приготовления на пару

под‐

ходит для всех продуктов, как свежих,

так и замороженных. При этом можно го‐

товить, разогревать, оттаивать, поширо‐

вать и бланшировать овощи, мясо, рыбу,

изделия из муки и теста, рис, кукурузу,

манную крупу и яйца.

Приготовление меню

Целое меню можно приготовить за один

прием. Лучше всего выбирать блюда, ко‐

торые требуют одинакового времени

приготовления. Благодаря этому удает‐

ся избежать получения "недодержан‐

ных" или "передержанных" блюд. Коли‐

чество заливаемой воды определяется

на основании самого большого объема,

необходимого для приготовления одно‐

го из отдельных компонентов. Соответ‐

ствующие указания даны в таблице.

Блюда необходимо размещать в соот‐

ветствующей посуде на решетках. Рас‐

стояние между решетками надо выбрать

так, чтобы пар поступал к каждому блю‐

ду.

При приготовлении меню содержание

воды в рисе, в отличие от указанного в

таблице, следует увеличить до соотно‐

шения от 1 1,5 до 1 : 2.

Стерилизация посуды

Функция приготовления на пару

предоставляет возможность стерилиза‐

ции на пару емкостей, например , буты‐

лочек для детского питания. Для этого

поставьте вымытые емкости отверстием

вниз по центру решетки на уровне 1. По‐

местите емкости в наклонном положении

в камеру духового шкафа. Налейте мак‐

симальный объем воды (650 мл) и уста‐

новите продолжительность 40 минут при

96°C.

Таблица "Приготовление на пару"

Вид приготавливаемого продукта Подача воды че‐

рез выдвижной

резервуар для

воды, мл

Темпера‐

тура в °C

Уровень

духового

шкафа

Время

мин.

Ризотто 400 96 2 25-30

Рис (с жидкостью 1:1) 650 96 2 35-40

electrolux 19

Вид приготавливаемого продукта Подача воды че‐

рез выдвижной

резервуар для

воды, мл

Темпера‐

тура в °C

Уровень

духового

шкафа

Время

мин.

Кукуруза (полента, с жидкостью 1:3) 550 96 2 35-40

Картофель "в мундире", средней

величины

650 96 2 50-60

Отварной картофель 550 96 2 35-40

Рататуй 400 96 2 25-30

Брюссельская капуста 550 96 2 30-35

Брокколи с листьями 550 96 2 25-30

Цветная капуста, целая 650 96 2 40-45

Цветная капуста, разделенная на

соцветия

600 96 2 30-35

Квашеная капуста 650 96 2 50-60

Помидоры, целые 250 96 2 15-20

Свекла, целая 550 96 2 60-70

Кольраби/сельдерей/фенхель, ре‐

заные

550 96 2 35-40

Цуккини, резаные 400 96 2 20-25

Морковь, резаная 550 96 2 35-40

Размораживание овощей 550 96 2 35

Размораживание и приготовление

овощей

650 60 2 35-40

Овощи бланшированные 250 96 2 12-15

Фасоль бланшированная 250 96 2 20-22

Фасоль быстрозамороженная 650 96 2 30-40

Курица (грудка) 500 96 2 30-40

Вырезка 1000 г 650 96 2 50-75

Солонина "Касселер" 600-1000 г 650 96 2 45-55

Фаршированная паприка 500 96 2 30-40

Венские сосиски / белые колбаски 250 85 2 15-20

Разогрев мясного хлеба, толщина

ломтей 1 см

400 96 2 20-25

Рыбное филе, около 1000 г 650 96 2 35-40

Филе из плоской рыбы, около 300 г 300 80 2 15-20

Рыбное филе, мороженое 500-800

650 96 2 30-40

Форель 170-300 г 400 85 2 15-25

Пудинг / открытый пирог с фрукта‐

ми в порционных чашках

500 96 2 25-35

Яичная заправка 500 96 2 25-35

Горячие кнедли 500 96 2 30-35

Яйца всмятку 200 96 2 8-10

20 electrolux

Страница загружается ...

Electrolux EOK96030X Руководство пользователя

Бренд: Electrolux

Модель: EOK96030X

Тип: Руководство пользователя

Скачать PDF

сообщить о нарушении

Electrolux EOK96030X Руководство пользователя

Electrolux EOK96030X Руководство пользователя

Похожие модели бренда

Модели других брендов