Electrolux EOK96030X Руководство пользователя

Инструкция по

эксплуатации

Многофункциональный встраиваемый духовой шкаф для

приготовления пищевых продуктов на пару

EOK96030

Electrolux. Thinking of you.

Обменяйтесь с нами своими мыслями на

www.electrolux.com

Содержание

Инструкции по технике безопасности

Описание изделия 4

Перед первым использованием 6

Обслуживание духового шкафа 7

Использование, таблицы и

рекомендации 18

Чистка и уход 37

Что делать, если - 41

Инструкция по установке 42

Утилизация 47

Техническая поддержка 47

Право на изменения сохраняется

Инструкции по технике безопасности

Важные инструкции по технике безо‐

пасности!

Внимательно прочитайте и сохраните

для использования в будущем!

Электробезопасность

• Подключать прибор имеет право толь‐

ко квалифицированный специалист.

• При обнаружении неисправностей или

повреждений прибора: выкрутите

предохранители или выключите при‐

бор.

• Ремонт прибора должны проводить

только квалифицированные специа‐

листы. Неквалифицированный ремонт

может иметь опасные последствия

для пользователя прибора. В случае

необходимости провести ремонт об‐

ращайтесь в нашу сервисную службу

или специализированный магазин, в

котором Вы приобрели прибор.

Безопасность детей

• Ни в коем случае не оставляйте без

присмотра детей во время работы

прибора.

• Этот прибор оснащен защитой от до‐

ступа детей.

Безопасность во время использования

• Этот прибор предназначен исключи‐

тельно для варки, жарки, запекания

пищевых продуктов в домашних усло‐

виях.

• Соблюдайте осторожность при под‐

ключении электроприборов к розет‐

кам, расположенным рядом с прибо‐

рами. Anschlussleitungen dürfen nicht

unter der heißen Backofentür

eingeklemmt werden.

• Предупреждение: Опасность ожога!

Во время работы камера духового

шкафа сильно нагревается.

• Предупреждение: Ни в коем случае не

открывать дверь духового шкафа во

время приготовления на пару. Выхо‐

дящий влажный пар может повредить

мебель. Избегайте прямого контакта с

выходящим паром.

• Во время приготовления блюд с доба‐

влением алкоголя в духовом шкафу

может образоваться легковоспламе‐

нимая смесь паров алкоголя с возду‐

хом. В таком случае соблюдайте осто‐

рожность при открывании двери. Не

манипулируйте при этом раскаленны‐

ми материалами, искрами или огнем.

• Лица (в том числе и дети), которые по

причине физических, сенсорных или

психических ограничений или своей

неопытности или неподготовленности

не могут безопасно использовать дан‐

ный прибор, не должны использовать

его без надзора или руководства со

стороны ответственного лица.

2 electrolux

Указание по использованию акрила‐

мида

Согласно новейшим научным иссле‐

дованиям интенсивная обжарка пи‐

щевых продуктов, в особенности

крахмалосодержащих, может пред‐

ставлять опасность для здоровья из-

за образования акриламида. Поэто‐

му мы рекомендуем жарить продук‐

ты при минимальной возможной

температуре и не обжаривать их до

образования корочки интенсивного

коричневого цвета.

Рекомендации по предотвращению

повреждения прибора

• Не выкладывайте духовой шкаф алю‐

миниевой фольгой и не ставьте сково‐

роды или противни на дно, так как в

противном случае эмаль духового

шкафа повредится вследствие образ‐

ования тепла.

• Капающие с противней фруктовые со‐

ки оставляют не поддающиеся удале‐

нию пятна. Для приготовления пиро‐

гов, в которых содержится много вла‐

ги, пользуйтесь глубоким противнем.

• Не прилагайте нагрузку к открытой

двери духового шкафа.

• Ни в коем случае не наливайте воду

прямо в горячий духовой шкаф. Это

может привести к повреждению эмали

и изменению цвета.

• При сильном надавливании на края

переднего стекла оно может треснуть.

• Не храните в духовом шкафу горючие

предметы. Они могут воспламениться

при включении.

• Не храните в духовом шкафу продукты

питания, в которых содержится влага.

Это может привести к повреждению

эмали и изменению цвета.

• После отключения охлаждающего

вентилятора не держите в духовом

шкафе открытые блюда. В духовом

шкафе или на стеклах двери может ос‐

аждаться конденсат, который может

также попасть и на мебель.

Указание по эмалевому покрытию

Изменение цвета эмалевого покры‐

тия духового шкафа в ходе

эксплуатации не оказывает негатив‐

ного воздействия на функциональ‐

ность прибора при его стандартном

или. соответствующем назначению

использовании. Поэтому оно не явл‐

яется недостатками с точки зрения

закона о гарантийных обязатель‐

ствах.

electrolux 3

Описание изделия

Общий вид

1 2

1 Панель управления

2 Светящаяся полоса

3 Рукоятка двери

4 Дверь духового шкафа

Прибор выключается через 2 мину‐

ты, если не выбрана ни одна функ‐

ция и в приборе ничего не изменено,

но светополоса при этом горит. Что‐

бы выключить светополосу, вклю‐

чить прибор кнопкой

и снова вы‐

ключить.

4 electrolux

Панель управления

1 Индикация духового шкафа

2 Функциональные кнопки духового шкафа

3 Выдвижная емкость для воды

Оснащение духового шкафа

1 Нагревательный элемент гриля

2 Освещение духового шкафа

3 Жировой фильтр

4 Вентилятор нагревательного эле‐

мента на задней стенке

5 Парогенератор/Вытяжка

6 Выдвижная решетка

7 Уровни духового шкафа

electrolux 5

Принадлежности духового шкафа

Решетка

Для установки посуды, форм для выпеч‐

ки, жаркого и обжарки на огне.

Поддон для кексов

Для пирогов и печенья.

Губка Quick 180

Очень гигроскопичная губка в форме

кольца, в точности соответствует своей

функции.

Перед первым использованием

Установка и изменение времени суток

Духовой шкаф работает только то‐

гда, когда установлены параметры

времени.

При включении прибора в сеть или при

отключении тока символ времени начи‐

нает мигать

автоматически.

1. Для изменения уже установленного

времени суток нажимайте кнопку

функции часов

до тех пор, пока

символ времени суток не начнет

мигать.

При помощи кнопки

или устано‐

вите точное время суток.

Примерно через 5 секунд мигание пре‐

кратится и часы покажут установленное

время.

6 electrolux

Прибор готов к работе.

Время суток можно менять только

тогда, когда выключена защита от

детей, не установлены функции ча‐

сов таймера

, продолжительности

или окончания, а также если не

установлена ни одна из функций ду‐

хового шкафа.

Первая чистка

Перед первым использованием духово‐

го шкафа необходимо провести его чист‐

ку.

ВАЖНО! Не используйте острые

предметы или абразивные чистящие

средства! Это может привести к

повреждению поверхности.

Для чистки металлических поверх‐

ностей используйте бытовые сред‐

ства для чистки металла.

1. Откройте дверцу духового шкафа.

Освещение камеры духового шкафа

включено.

2. Извлеките все принадлежности и вы‐

движные решетки и промойте их теп‐

лым раствором моющего средства.

3. Духовой шкаф также промойте теп‐

лым раствором моющего средства и

протрите насухо.

4. Протрите переднюю сторону прибора

влажной тряпкой.

Знакомство с прибором

Для ознакомления с прибором или вы‐

полнения всех этапов управления можно

использовать функцию тестирования.

Духовой шкаф не нагревается.

Включение функции тестирования

Кнопкой Вкл/Выкл

выключить при‐

бор.

2. Одновременно нажмите и держите

кнопки Программа запекания/жарки

и до тех пор, пока не прозвучит

сигнал, и символ "d" появится на дис‐

плее.

Отключение функции тестирования

Кнопкой Вкл/Выкл

выключить при‐

бор.

2. Нажать и держать одновременно

кнопки выпечки/ жарки

пока не за‐

звучит

сигнал и индикация "d" не

погаснет.

Обслуживание духового шкафа

Электронное управление духового

шкафа

Индикаторная панель

electrolux 7

1 2 3 4

567

1 Память: P / тест: d

2 Паровой режим

3 Температура / время суток

4 Функции часов/время работы

5 Символ термометра

6 Программы выпекания/жарки

7 Функция духового шкафа

ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ

1 2

8 7

3 4

6 5

1 Кнопка Вкл/Выкл

2 Выбор функций духового шкафа

Кнопка

4 Функции часов

5 Функция памяти

Кнопка

7 Программы выпекания/жарки

8 Быстрый нагрев

Общие рекомендации

•

Прибор всегда включать кнопкой

Вкл/Выкл.

• После того, как символ выбранной

функции загорается, духовой шкаф

начинает разогреваться или. начи‐

8 electrolux

нается обратный отсчет установлен‐

ного времени.

• При достижении заданной температу‐

ры раздается звуковой сигнал.

• Освещение духового шкафа вклю‐

чается в тот момент, когда включается

функция духового шкафа или когда от‐

крыта дверца духовки.

Освещение камеры духового шкафа

выключается через 10 минут после от‐

крывания двери и выключения прибо‐

ра.

• Прибор всегда выключать кнопкой

Вкл/Выкл.

Выбор функций духового шкафа

Включить прибор кнопкой

Вкл/

Выкл.

Нажимать кнопку функций

до тех

пор, пока не появится желаемая

функция духового шкафа.

• На табло температуры отобразится

рекомендуемая температура духового

шкафа.

• Если в течение примерно 5 секунд ре‐

комендованная температура не. будет

изменена, духовой шкаф начинает ра‐

зогреваться.

Изменение температуры духового

шкафа

Кнопкой

или повысить или пони‐

зить температуру.

Установка значений осуществляется с

шагом в 5 °C.

Символ термометра

• Медленно повышающийся символ

термометра

показывает степень про‐

грева духового шкафа.

• Последовательно мигающие сегмен‐

ты термометра

указывают на то, что

работает быстрый нагрев.

Изменение функций духового шкафа

Для изменения функции духового шкафа

нажимать кнопку

до тех пор, пока не

появится желаемая функция.

Выключите духовой шкаф

Выключите прибор кнопкой Вкл/Выкл

electrolux 9

Охлаждающий вентилятор

Вентилятор включается автомати‐

чески, чтобы охлаждать поверхно‐

сти прибора. После выключения ду‐

хового шкафа вентилятор работает

еще некоторое время, чтобы охла‐

дить прибор, а затем выключается

самостоятельно.

Быстрый нагрев

После выбора одной из функций духово‐

го шкафа для предварительного разо‐

грева духового шкафа можно при помо‐

щи дополнительной функции Быстрый

нагрев

довольно быстро его разо‐

греть.

ВАЖНО! Укладывайте продукты в

духовой шкаф только после окончания

быстрого нагрева и включения нужной

функции.

1. Установка и включение необходимой

функции духового шкафа. При необ‐

ходимости. измените рекомендован‐

ную температуру.

Нажмите кнопку

Быстрый нагрев.

Символ

загорится.

Последовательное мигание сегментов

указывает на то, что включена функция

быстрого нагрева.

При достижении заданной температуры

загорается сегмент индикации темпера‐

туры. Раздается звуковой сигнал. Сим‐

вол

гаснет.

Далее духовой шкаф разогревается в со‐

ответствии с заданной функцией и тем‐

пературой. Теперь можно укладывать в

духовой шкаф продукты.

Функция духового шкафа

Функция духового шкафа Применение

Приготовление на па‐

ру

Для приготовления овощей, картофеля, риса, изделий

теста и других гарниров.

"Интервальное" приго‐

товление

Для выпечки, жарки и подогрева охлажденных или за‐

мороженных продуктов.

Горячий воздух от

кольцевого нагрева‐

тельного элемента

Для жарки и выпечки до двух уровней одновременно.

Приготовление на гри‐

ле в горячем обдуве

воздуха

Для жарки крупных кусков мяса или птицы на одном

уровне. Данная функция подходит для панирования и

обжаривания .

Гриль Для приготовления на гриле плоских продуктов и для

тостов .

Размораживание/су‐

шка

Для размораживания и сушки зелени, овощей или

фруктов.

Тушение при снижен‐

ной температуре

Для приготовления особенно нежного и сочного жар‐

кого.

Влажный пар Для энергосберегающего приготовления сухих продук‐

тов, полуфабрикатов, а также плоской выпечки.

Установка решетки и противня

Защита при извлечении продукта и

устойчивость против опрокидыва‐

ния

Для защиты при извлечении продукта

все выдвижные элементы имеют справа

и слева снизу небольшой выступ.

Всегда устанавливайте выдвижные эле‐

менты таким образом, чтобы этот выступ

располагался в задней части камеры ду‐

хового шкафа. Этот выступ также обес‐

печивает устойчивость выдвижных эле‐

ментов против опрокидывания.

Установка противня:

Вставьте противень между направляю‐

щими планками выбранного уровня.

10 electrolux

Установка решетки:

установите решетку таким образом, что‐

бы ее ножки были направлены вниз.

Вставьте решетку между направляющи‐

ми планками выбранного уровня.

Благодаря ограждению решетки по‐

суда дополнительно защищена от

соскальзывания.

Установка/снятие жирового фильтра

Устанавливайте жировой фильтр только

при жарке, чтобы защитить нагрева‐

тельные элементы задней стенки от ка‐

пель брызгающего жира.

Установка жирового фильтра

Возьмите жировой фильтр за ручку и

вставьте оба держателя сверху вниз в

отверстие на задней стенке камеры ду‐

хового шкафа (вентиляционное отвер‐

стие).

Извлеките жировой фильтр

Возьмите жировой фильтр за ручку и по‐

тяните его вверх.

Функции приготовления на пару

ВАЖНО! Функция приготовления на пару

должна всегда устанавливаться в

сочетании с функцией таймера

"Продолжительность"

или

"Окончание"

(см. главу функция

таймера "Продолжительность"

/"Окончание" ).

ВАЖНО! В качестве жидкости

используйте исключительно воду!

Когда вода закончилась, срабатывает

зуммер. Вскоре после заливания воды

зуммер отключается.

В конце приготовления на пару про‐

исходит автоматическое 5-минутное

испарение в конце приготовления и

время прогрева, около 2 минут, не

влияют на настройки менее 10 ми‐

нут.

При открывании двери еще выходит го‐

рячий пар.

Приготовление на пару

1. Вода (прим. 750 мл) не наливать пря‐

мо в парогенератор, а заполнить че‐

рез выдвижную емкость на панели

управления.

electrolux 11

Запаса воды хватает прим. на 30 ми‐

нут.

Кнопкой Вкл/Откл

включить духо‐

вой шкаф.

Кнопкой функции духового шкафа

набрать функцию приготовления на

пару

и кнопкой или устано‐

вить необходимую температуру (Диа‐

пазон от 50°C - 96°C).

Кнопкой функции таймера

вы‐

брать функцию Продолжительность

или Окончание и затем, кнопкой

, или , установить необходимое

время приготовления или Установка

времени отключения. Примерно че‐

рез 2 минуты появляется первый пар.

Срабатывает обычный звуковой сиг‐

нал, когда достигнута температура

приготовления порядка 96°C.

Троекратный звуковой сигнал изве‐

щает об окончании приготовления.

Кнопкой Вкл/Откл

выключить звук

и духовой шкаф.

После того, как духовой шкаф остынет,

соберите губкой остатки воды в пароге‐

нераторе и по возможности протрите не‐

сколькими каплями уксуса.

Оставьте дверь духового шкафа откры‐

той до полного высыхания.

"Интервальное" приготовление

Постоянная смена горячего воздуха и

пара происходит автоматически.

1. Вода (прим. 250 мл) наливается не

прямо в парогенератор, а через во‐

доподводный лоток на панели упра‐

вления.

Кнопкой Вкл/Откл

включить духо‐

вой шкаф.

Кнопкой функции духового шкафа

выбрать функцию интервального

приготовления

и кнопкой или

установить необходимую темпе‐

ратуру.

Кнопкой функции таймера

вы‐

брать функцию Продолжительность

или Окончание и затем, кнопкой

, или , установить необходимое

время приготовления или Установка

времени отключения.

Дальше действуйте также, как при готов‐

ке на пару

Дополнительные функции

Программы выпекания/жарки

Используйте в данной функции

предложенные рецепты.

Выбор программы

Кнопкой Вкл/Откл

включить духо‐

вой шкаф. Нажимайте кнопку про‐

граммы выпечка-/жарка

до тех

пор, пока на дисплее не появится

нужная программа (P 1 до P12).

12 electrolux

– На дисплее функций появляется

символ соответствующей функции

духового шкафа.

– На индикаторе времени появляет‐

ся продолжительность готовки,

символ продолжительности

све‐

тится.

– Нажать кнопку функции таймера,

затем кнопку

, затем нажать

кнопку

или , чтобы изменить

продолжительность.

– Примерно через 5 секунд духовой

шкаф включится.

2. По истечении этого времени в тече‐

ние 2 минут раздается звуковой сиг‐

нал. Мигает символ продолжительно‐

сти

Духовой шкаф отключается.

3. Сигнал можно отключить нажатием

любой кнопки.

Отложенный пуск

Продолжительность приготовления

можно включить с отсрочкой време‐

ни(см. Дополнительные функции Окон‐

чание

Досрочное прекращение приготовления

блюда

Кнопкой Вкл/Откл

выключите духовой

шкаф.

Функция памяти

С помощью функции памяти можно за‐

помнить установку, которая постоянно

используется.

1. Установите функцию духового шка‐

фа, температуру и в данном случае

функцию таймера продолжитель‐

ность

и/или окончание .

2. Нажимать кнопку программы памяти

в течение примерно 2 секунд, пока

не зазвучит сигнал. Соответствую‐

щая установка будет сохранена.

Чтобы запомнить другую настройку,

снова нажать кнопку программы па‐

мяти

примерно на 2 секунды.

Предыдущая сохраненная настрой‐

ка будет заменена на новую.

Запуск функции "Память"

Кнопкой Вкл/Откл

включить духо‐

вой шкаф.

Кнопкой программы памяти

вы‐

звать сохраненную настройку.

electrolux 13

Функции часов

1 3 4 5

1 Функции часов

2 Индикация времени

3 Время суток

4 Продолжительность / окончание / продолжительность эксплуатации

5 Функции часов

6 Кнопки установки параметров

Таймер

Для установки параметров кратковре‐

менного таймера. По истечении задан‐

ного времени раздается звуковой сиг‐

нал.

Эта функция никак не влияет на работу

духового шкафа.

Продолжительность

Функция для установки времени работы

духового шкафа.

Окончание

Функция для установки времени отклю‐

чения духового шкафа.

Время

суток

Для установки, изменения или просмот‐

ра времени суток (см. главу "Перед пер‐

вым использованием").

Общие указания

• После выбора одной из функций вре‐

мени соответствующий символ мигает

в течение примерно 5 секунд. В тече‐

ние этого времени можно кнопкой

или установить или изменить необ‐

ходимое время.

• После установки нужного времени

символ еще мигает в течение пример‐

но 5 секунд. После этого символ горит

постоянно. Начинается обратный от‐

счет заданного

времени таймера.

• Обратный отсчет заданного времени

длительности

и окончания

приготовления

начинается после

старта выбранной функции.

Режим "Таймер"

Кнопку функции часов

нажимать

до тех пор, пока не замигает символ

таймера

14 electrolux

Кнопкой

или установить необ‐

ходимое время таймера (макс. 99.00

минут).

Примерно через 5 секунд на дисплее от‐

образится оставшееся время. Светится

символ

таймера.

По истечении установленного времени в

течение 2 минут раздается звуковой сиг‐

нал. Загорается "0.00" и мигает символ

таймера.

Отключение звукового сигнала: Нажми‐

те любую кнопку.

Продолжительность

1. Функцию духового шкафа и темпера‐

туру выберите кнопкой

или .

Кнопку функции часов

нажимать

до тех пор, пока не замигает символ

продолжительности

Кнопкой

или установить необ‐

ходимое время готовности блюда.

Духовой шкаф включается. Загорается

символ

продолжительности.

Повторным нажатием кнопки функ‐

ции часов

можно просмотреть

фактическое время.

electrolux 15

По истечении этого времени в течение 2

минут раздается звуковой сигнал. Духо‐

вой шкаф отключается.

Загорается "0.00" и мигает символ

продолжительности.

Отключение звукового сигнала: Нажми‐

те любую кнопку.

Окончание

1. Функцию духового шкафа и темпера‐

туру выберите кнопкой

или .

Кнопку функции часов

нажимать

до тех пор, пока не замигает символ

окончания

Кнопкой

или установить необ‐

ходимое время отключения.

Загораются символы окончания и

продолжительности

Духовой шкаф автоматически включает‐

ся.

Повторным нажатием кнопки функ‐

ции часов

можно просмотреть

фактическое время.

По истечении этого времени в течение 2

минут раздается звуковой сигнал. Духо‐

вой шкаф отключается.

Загорается "0.00" и мигают символы зав‐

ершения

и продолжительности .

Отключение звукового сигнала: Нажми‐

те любую кнопку.

16 electrolux

Продолжительность и окончание -

комбинированно

Функции продолжительность и

окончание

можно применять од‐

новременно, если духовой шкаф

должен автоматически включиться и

выключиться позднее.

1. Выбор функции и температуры духо‐

вого шкафа.

2. С помощью функции продолжитель‐

ность

установить время, необхо‐

димое для приготовления

блюда, напр. 1 час.

3. Функцией окончание установить

время, к которому блюдо должно

быть готово,

блюда. напр. 14:05.

Загораются символы продолжитель‐

ность

и окончание .

Духовой шкаф автоматически включится

в заданное время. напр. 13:05:00.

По истечении заданной продолжитель‐

ности в течение 2 минут раздается зву‐

ковой сигнал и духовой шкаф выклю‐

чается. напр. 14:05.

Другие функции

Отключение дисплея

Выключение дисплея позволяет эко‐

номить электроэнергию.

Выключение дисплея

Кнопкой Ein/Aus включить

и вы‐

ключить прибор . На дисплее не дол‐

жно быть индикации остаточного теп‐

ла.

Кнопки функции часы

и нажи‐

мать одновременно до тех пор, пока

дисплей не потемнеет.

Дисплей автоматически включится

при очередном пуске прибора. При

следующем выключении дисплей

снова гаснет.

Для постоянного отображения вре‐

мени суток вновь включите дисплей.

Включение дисплея

Кнопкой Ein/Aus включить

и вы‐

ключить прибор .

Кнопки функции часы

и нажи‐

мать одновременно до тех пор, пока

дисплей не потемнеет.

electrolux 17

Функция "Замок от детей"

После включения защиты от доступа де‐

тей духовой шкаф уже нельзя перевести

в рабочий режим.

Включение защиты от доступа детей

Кнопкой Ein/Aus включить

и вы‐

ключить прибор . Ни одна функция

духового шкафа не должна быть за‐

дана.

Кнопки программы выпечка/жарка

и одновременно нажать и держать

до тех пор, пока на дисплее не по‐

явится SAFE.

Защита от детей активирована.

Выключение защиты от доступа детей

Кнопкой Ein/Aus включить

и вы‐

ключить прибор .

Кнопки программы выпечка/жарка

и одновременно нажать и держать

до тех пор, пока на дисплее не по‐

гаснет SAFE.

Теперь устройство защиты от доступа

детей отключено и духовой шкаф снова

готов к эксплуатации.

Кнопочная звуковая сигнализация

Выключение звуков при нажимании кно‐

пок

Кнопкой Ein/Aus включить

и вы‐

ключить прибор .

Кнопки

и нажать и держать од‐

новременно, пока не зазвучит сигнал

(прим. 2 секунды).

Теперь звуки при нажимании кнопок вы‐

ключены.

Включение звуков при нажимании кнопок

Кнопки

и нажать и держать одно‐

временно, пока не зазвучит сигнал

(прим. 2 секунды).

Теперь звуки при нажимании кнопок сно‐

ва включены.

Автоматическое выключение духового

шкафа

Если пользователь не выключает

духовой шкаф или не меняет его

температуру в течение определен‐

ного времени, то духовой шкаф от‐

ключается автоматически.

На дисплее температуры начинает

мигать последнее установленное

значение температуры.

Духовой шкаф отключается при следую‐

щей температуре:

30 - 120°C через 12,5 часов

120 -200°C через 8,5 часов

200 -230°C через 5,5 часов

На дисплее появляется OFF .

Включение после автоматического вы‐

ключения

Полностью отключите духовой шкаф.

Теперь его можно запускать снова.

Использование, таблицы и рекомендации

Приготовление на пару

Для приготовления на пару применять

функцию печи

или интервальное

приготовление

ВНИМАНИЕ! Во время

приготовления на пару

ни в коем

случае не открывать дверцу

духового шкафа!

ВАЖНО! Ни в коем случае не

использовать воду!

18 electrolux

Посуда для приготовления на пару

• Для приготовления на пару пригодна

форма из соответствующего жаро‐

стойкого и устойчивого к коррозии ма‐

териала.

• Очень хорошо для этого подходят со‐

тейники из хромированной стали (из

коммплекта дополнительных принад‐

лежностей).

Уровни духового шкафа

• Уровни размещения продуктов в духо‐

вом шкафу представлены в нижесле‐

дующей таблице. Счет уровней духо‐

вого шкафа ведется снизу вверх.

Общие рекомендации

• В случае приготовления более 30 ми‐

нут или больших объемов подливайте

воду.

• При использовании функции приготов‐

ления на пару

вынуть жировой

фильтр , поскольку время приготов‐

ления увеличивается.

• Если прибор долго не используется,

тщательно промыть поддон для воды,

шланги и парогенератор (см. главу

Чистка и уход).

Указания к таблицам по приготовлению

на пару и интервальному приготовлению

В последующих таблицах имеется вы‐

бор блюд с соответствующими темпера‐

турами, временем приготовления, а так‐

же уровнями приготовления.

• Параметры температуры и времени

приготовления являются ориентиро‐

вочными, поскольку зависят от соста‐

ва и объёма продукта, его количества

и применяемой посуды.

• Если Вы не нашли конкретных данных

для своего кулинарного рецепта,

ориентируйтесь на другой, сходный с

Вашим, вид продукта.

• Если не оговорено иначе, данные та‐

блицы действительны для продуктов,

помещаемых в холодный духовой

шкаф.

Приготовление на пару

Способ приготовления на пару

под‐

ходит для всех продуктов, как свежих,

так и замороженных. При этом можно го‐

товить, разогревать, оттаивать, порши‐

ровать и бланшировать овощи, мясо,

рыбу, изделия из муки и теста, рис, куку‐

рузу, манную крупу и яйца.

Приготовление меню

Целые меню можно сделать за один при‐

ем. Можно выбрать блюда, которые тре‐

бует одинакового времени приготов‐

ления. Таким образом, мы можем вы‐

брать время приготовления отдельных

компонентов, напр., не переваривая их.

Количество воды соответствует продук‐

ту и компонентам продуктов. Соответ‐

ствующие указания даны в таблице.

Блюда необходимо размещать в соот‐

ветствующей посуде на решетках. Рас‐

стояние между решетками надо выбрать

так, чтобы пар поступал к каждому блю‐

ду.

При приготовлении меню необходимо

учитывать соотношение воды и риса, в

зависимости от данных таблицы, в соот‐

ношении 1: 1,5 до 1: 2 .

Стерилизация посуды

Функция

приготовления на пару

предоставляет, напр. возможность сте‐

рилизации на пару бутылочек для дет‐

ского питания. Для этого опустить буты‐

лочки на 1 решетку горлышком вниз. Бу‐

тылочки в наклонном состоянии поме‐

стить в камеру для приготовления. На‐

лить максимальный объем воды (650 мл)

и установить режим 40 минут при 96°C.

Таблица приготовления на пару

Вид продукта Количество воды

для поддона, мл

Темпера‐

тура в °C

Уровень Время су‐

ток

мин.

Ризотто 400 96 2 25-30

Рис (с водой 1:1) 650 96 2 35-40

Кукуруза (полента, с водой 1:3) 550 96 2 35-40

Картофель "в мундире", средней

величины

650 96 2 50-60

electrolux 19

Вид продукта Количество воды

для поддона, мл

Темпера‐

тура в °C

Уровень Время су‐

ток

мин.

Отварной картофель 550 96 2 35-40

Рататуй 400 96 2 25-30

Брюссельская капуста 550 96 2 30-35

Брокколи с листьями 550 96 2 25-30

Цветная капуста, целая 650 96 2 40-45

Цветная капуста с листьями 600 96 2 30-35

Приправы 650 96 2 50-60

Помидоры, целые 250 96 2 15-20

Свекла, целая 550 96 2 60-70

Кольраби/сельдерей/фенхель, ре‐

заные

550 96 2 35-40

Цуккини, резаные 400 96 2 20-25

Морковь, резаная 550 96 2 35-40

Размораживание овощей 550 96 2 35

Овощи, приготовленные после от‐

таивания

650 60 2 35-40

Овощи бланшированные 250 96 2 12-15

Бобовые бланшированные 250 96 2 20-22

Бобы TK 650 96 2 30-40

Курица (грудка) 500 96 2 30-40

Вырезка 1000 г 650 96 2 50-75

Копченая свинина 600-1000 г 650 96 2 45-55

Фаршированная паприка 500 96 2 30-40

Колбаски / копченые колбаски 250 85 2 15-20

Разогрев мясного хлеба, толщина

ломтей 1 см

400 96 2 20-25

Рыбное филе, прим. 1000 г 650 96 2 35-40

Рыбное филе, прим. 300 г 300 80 2 15-20

Рыбное филе, мороженое 500-800

650 96 2 30-40

Форель 170-300 г 400 85 2 15-25

Запеканка / открытый пирог с фрук‐

тами в порционных чашках

500 96 2 25-35

Распущенное в воде яйцо 500 96 2 25-35

Горячие кнедли 500 96 2 30-35

Яйца, сваренные всмятку 200 96 2 8-10

Яйца, сваренные "в мешочке" 200 96 2 10-12

Яйца, сваренные вкрутую 200 96 2 15-20

1) Ориентировочные данные, которые варьируются в зависимости от величины и количества.

20 electrolux

Страница загружается...

Electrolux EOK96030X Руководство пользователя

Похожие модели бренда

Модели других брендов