Miele DG2740 EDST/CLST Руководство пользователя

Инструкция по эксплуатации и

монтажу

Пароварка

Обязательно прочитайте инструкцию по эксплуатации и монтажу

перед установкой, монтажом и вводом прибора в эксплуатацию.

Вы обезопасите себя и предотвратите повреждения Вашего прибо-

ра.

ru-RU, UA, KZ M.-Nr. 11 232 210

Содержание

2

Указания по безопасности и предупреждения .............................................. 5

Ваш вклад в охрану окружающей среды ...................................................... 14

Обзор ................................................................................................................... 15

Пароварка............................................................................................................ 15

Принадлежности, входящие в комплект ........................................................... 16

Элементы управления ...................................................................................... 17

Дисплей ................................................................................................................ 18

Сенсорные кнопки............................................................................................... 18

Символы............................................................................................................... 18

Описание функций ............................................................................................19

Ёмкость для воды................................................................................................ 19

Поддон для сбора капающей жидкости............................................................ 19

Температура......................................................................................................... 19

Время приготовления.......................................................................................... 19

Шумы.................................................................................................................... 20

Фаза нагрева........................................................................................................ 20

Фаза приготовления ............................................................................................ 20

Отвод пара ........................................................................................................... 20

Ввод в эксплуатацию ........................................................................................ 21

Первая чистка пароварки................................................................................... 21

Настройка жёсткости воды ................................................................................ 21

Настройка температуры кипения....................................................................... 22

Установки............................................................................................................ 23

Управление прибором ...................................................................................... 26

Управление пароваркой...................................................................................... 26

Изменение параметров приготовления............................................................. 27

Прерывание процесса приготовления .............................................................. 28

Автоматические программы............................................................................ 29

Важно знать........................................................................................................ 31

Особенности приготовления на пару ................................................................ 31

Посуда для приготовления ................................................................................. 31

Поддон.................................................................................................................. 31

Уровни для приготовления ................................................................................. 32

Замороженные продукты ................................................................................... 32

Температура......................................................................................................... 32

Время приготовления.......................................................................................... 32

Содержание

3

Приготовление с использованием жидкостей.................................................. 32

Собственные рецепты......................................................................................... 32

Приготовление на пару..................................................................................... 33

Приготовление на пару, программа ECO .......................................................... 33

Указания к таблицам по приготовлению ........................................................... 33

Овощи................................................................................................................... 34

Рыба...................................................................................................................... 37

Мясо ..................................................................................................................... 40

Рис ........................................................................................................................ 42

Крупа .................................................................................................................... 43

Макароны / изделия из теста ............................................................................. 44

Клецки .................................................................................................................. 45

Бобовые, сухие.................................................................................................... 46

Куриные яйца....................................................................................................... 48

Фрукты.................................................................................................................. 49

Колбасные изделия ............................................................................................. 49

Ракообразные...................................................................................................... 50

Моллюски............................................................................................................. 51

Приготовление блюд меню ................................................................................. 52

Специальные программы................................................................................. 54

Разогрев............................................................................................................... 54

Размораживание ................................................................................................. 57

Бланширование ................................................................................................... 60

Консервирование ................................................................................................ 60

Стерилизация посуды ........................................................................................ 63

Подъём дрожжевого теста................................................................................. 63

Нагревание влажных полотенец ........................................................................ 64

Расплавление желатина...................................................................................... 64

Расплавление мёда ............................................................................................. 65

Расплавление шоколада ..................................................................................... 65

Приготовление йогурта....................................................................................... 66

Растапливание шпика ......................................................................................... 67

Тушение лука........................................................................................................ 67

Получение сока.................................................................................................... 68

Снятие кожицы с продукта................................................................................. 69

Консервирование яблок .................................................................................... 69

Приготовление яичной заправки для супа........................................................ 69

Данные для организаций, проводящих испытания и тесты....................... 70

Чистка и уход...................................................................................................... 72

Очистка фронтальной поверхности пароварки ............................................... 73

Содержание

4

Чистка рабочей камеры...................................................................................... 73

Чистка ёмкости для воды ................................................................................... 74

Принадлежности ................................................................................................ 74

Чистка боковых направляющих......................................................................... 75

Очистка пароварки от накипи ............................................................................ 75

Что делать, если ................................................................................................ 77

Дополнительно приобретаемые принадлежности ...................................... 80

Сервисная служба............................................................................................. 81

Сервисная служба............................................................................................... 81

Гарантия ............................................................................................................... 81

Сертификат соответствия .................................................................................. 81

Условия транспортировки .................................................................................. 81

Условия хранения................................................................................................ 81

Дата изготовления............................................................................................... 81

Монтаж ................................................................................................................ 82

Указания по безопасности при встраивании прибора..................................... 82

Размеры для встраивания .................................................................................. 83

Встраивания в высокий шкаф....................................................................... 83

Встраивание в шкаф под столешницей........................................................ 84

Вид сбоку ........................................................................................................ 85

Подключение и вентиляция ........................................................................... 86

Установка пароварки .......................................................................................... 87

Подключение к электросети............................................................................... 88

Гарантия качества товара ................................................................................ 91

Контактная информация о Miele.....................................................................93

Указания по безопасности и предупреждения

5

Данная пароварка отвечает нормам технической безопас-

ности. Тем не менее, ненадлежащая эксплуатация может при-

вести к травмам и материальному ущербу.

Внимательно прочтите инструкцию по эксплуатации и мон-

тажу, прежде чем вводить в эксплуатацию пароварку. В ней

содержатся важные указания по монтажу, технике безопас-

ности, эксплуатации и техобслуживанию. Вы обезопасите себя

и предотвратите повреждения пароварки.

В соответствии с нормой IEC/EN60335-1 компания Miele на-

стоятельно рекомендует ознакомиться с главой об установке

пароварки и следовать указаниям и предупреждениям по бе-

зопасности.

Компания Miele не несёт ответственности за повреждения, вы-

званные несоблюдением данных указаний.

Бережно храните инструкцию по эксплуатации и монтажу и по

возможности передайте ее следующему владельцу прибора.

Указания по безопасности и предупреждения

6

Надлежащее использование

 Эта пароварка предназначена для использования в домашнем

хозяйстве и подобных условиях.

 Эта пароварка не предназначена для использования вне по-

мещений.

 Пароварку разрешается использовать исключительно для бы-

товых целей для приготовления на пару, размораживания и

разогрева продуктов.

Любое иное использование недопустимо.

 Лица, которые в силу своих физических способностей или из-

за отсутствия опыта и соответствующих знаний не способны

уверенно управлять пароваркой, должны находиться при ее ис-

пользовании под присмотром.

Такие лица могут управлять прибором без надзора лишь в том

случае, если они получили все необходимые для этого разъясне-

ния. Они также должны понимать и осознавать возможную

опасность, связанную с неправильной эксплуатацией прибора.

Указания по безопасности и предупреждения

7

Если у Вас есть дети

 Детей младше 8 лет не следует допускать близко к пароварке,

или они должны быть при этом под постоянным присмотром.

 Дети старше 8 лет могут пользоваться пароваркой без надзо-

ра взрослых, если они настолько освоили управление ей, что

могут это делать c уверенностью. Дети должны осознавать воз-

можную опасность, связанную с неправильной эксплуатацией.

 Не разрешайте детям проводить чистку и техобслуживание

пароварки без Вашего присмотра.

 Не оставляйте без надзора детей, если они находятся вблизи

пароварки. Никогда не позволяйте детям играть с прибором.

 Опасность удушья из-за упаковочного материала. При игре с

упаковкой (например, плёнкой) дети могут завернуться в неё или

натянуть на голову, что приведёт к удушью.

Храните упаковочный материал в недоступном для детей месте.

 Опасность получения травм из-за пара и горячих поверхнос-

тей. Кожа детей чувствительнее реагирует на высокие темпера-

туры, чем кожа взрослых. Во время работы пар выходит из от-

верстия для отвода испарений. Пароварка нагревается в районе

стекла дверцы и панели управления.

Не допускайте, чтобы дети прикасались к пароварке во время

её работы. Не допускайте детей близко к пароварке, пока она не

остынет настолько, что любая опасность получения травмы бу-

дет исключена.

 Опасность получения травм из-за открытой дверцы. Макси-

мальная нагрузка на дверцу составляет 8кг. Дети могут пора-

ниться об открытую дверцу.

Не позволяйте детям вставать, садиться или виснуть на откры-

той дверце.

Указания по безопасности и предупреждения

8

Техническая безопасность

 Вследствие неправильно выполненных работ по монтажу, тех-

обслуживанию или ремонту может возникнуть серьёзная опас-

ность для пользователя. Работы по монтажу, техобслуживанию

или ремонту могут проводить только специалисты, авторизован-

ные компанией Miele.

 Повреждения пароварки могут быть опасны для Вас. Прове-

ряйте, нет ли на приборе видимых повреждений. Никогда не

пользуйтесь поврежденным прибором.

 Надежная и безопасная работа пароварки гарантирована

лишь в том случае, если она подключена к централизованной

электросети.

 Электробезопасность пароварки гарантирована только в том

случае, если она подключена к системе защитного заземления,

выполненной в соответствии с предписаниями. Очень важно

проверить соблюдение этого основополагающего условия обес-

печения электробезопасности. В случае сомнения поручите спе-

циалисту-электрику проверить домашнюю электропроводку.

 Данные подключения (частота и напряжение) на типовой таб-

личке пароварки должны обязательно соответствовать парамет-

рам электросети во избежание повреждений прибора.

Перед подключением пароварки сравните эти данные. В случае

сомнений проконсультируйтесь со специалистом по электро-

монтажу.

 Многоместные розетки или удлинители не обеспечивают не-

обходимую безопасность (опасность возгорания). Не подклю-

чайте пароварку к электросети с помощью таких устройств.

 Используйте пароварку только во встроенном виде, чтобы га-

рантировать ее надежную и безопасную работу.

 Не разрешается эксплуатация данного прибора на нестацио-

нарных объектах (напр., судах).

Указания по безопасности и предупреждения

9

 Прикасание к разъемам, находящимся под напряжением, а

также внесение изменений в электрическое и механическое

устройство прибора, опасно для Вас и может привести к нару-

шениям работы пароварки.

Никогда не открывайте корпус прибора.

 Право на гарантийное обслуживание теряется, если ремонт

пароварки выполняет специалист сервисной службы, не автори-

зованной фирмой Miele.

 Только при использовании оригинальных запчастей фирма

Miele гарантирует, что будут выполнены требования к безопас-

ности. Вышедшие из строя детали должны заменяться только на

оригинальные запчасти.

 Если вилка будет удалена с сетевого кабеля или кабель не

оснащен вилкой, то пароварка должна подключаться к электро-

сети квалифицированным электриком.

 При повреждении сетевого кабеля его замена должна выпол-

няться специалистом по электромонтажу (см. главу «Электро-

подключение»).

 При проведении подключения, техобслуживания, а также ре-

монтных работ пароварка должна быть отсоединена от электро-

сети. Для того, чтобы это гарантировать:

– выключите предохранители на распределительном щите или

– полностью выверните резьбовые предохранители на электро-

щитке, или

– отсоединена от сетевой розетки вилка (если имеется). При

этом тяните не за кабель, а за вилку.

Указания по безопасности и предупреждения

10

 Если пароварка встроена за мебельным фронтом (например,

дверцей), то ею можно пользоваться только при открытом поло-

жении мебельного фронта (дверцы). При закрытой дверце воз-

можен застой нагретого влажного воздуха. При этом могут быть

повреждены сам прибор, мебельный шкаф и мебельная полка.

Закрывайте дверцу только после того, как пароварка полностью

остынет.

Указания по безопасности и предупреждения

11

Правильная эксплуатация

 Опасность получения травм из-за горячего пара и горячих по-

верхностей. При работе пароварка нагревается. Вы можете об-

жечься при контакте с паром, рабочей камерой, направляющи-

мися, принадлежностями и готовящимся продуктом.

Надевайте защитные рукавицы при задвигании или вынимании

горячего продукта, а также при работах с горячей рабочей каме-

рой.

 Опасность получения травм из-за горячей воды.

По время задвигания или вынимания контейнера приготавливае-

мая пища может расплескаться. Вы можете обжечься об про-

дукт.

При установке или вынимании контейнеров для приготовления

обращайте внимание на то, чтобы горячий продукт не расплес-

кался.

 Опасность получения травм из-за горячей воды

По окончании процесса приготовления в парогенераторе ещё

находятся остатки горячей воды, которая откачивается насосом

обратно в ёмкость для воды. При вынимании и установке ёмко-

сти для воды следите за тем, чтобы ёмкость не перевернулась.

 В закрытых консервных банках при их нагреве и кипячении

возникает избыточное давление, вследствие чего они могут лоп-

нуть.

Не используйте пароварку для нагрева и кипячения консервных

банок.

 Пластиковая посуда, нестойкая к воздействию высоких тем-

ператур и пара, во время приготовления может расплавиться и

стать причиной повреждения пароварки.

Используйте только пластиковую посуду, стойкую к воздейст-

вию высоких температур и пара (до 100°C). Соблюдайте указа-

ния изготовителя посуды.

Указания по безопасности и предупреждения

12

 Продукты при их поддержании в тёплом виде или хранении в

рабочей камере могут высыхать, а выделившаяся влага может

привести к коррозии в пароварке. Не храните продукты питания

в рабочей камере и не используйте для приготовления предме-

ты, которые могут поржаветь.

 Опасность получения травм из-за открытой дверцы. Вы мо-

жете удариться или споткнуться об открытую дверцу. Не остав-

ляйте дверцу открытой без необходимости.

 Максимальная нагрузка на дверцу составляет 8 кг. Не вста-

вайте и не садитесь на открытую дверцу прибора, а также не

кладите на нее тяжелые предметы. Следите, чтобы никакие пос-

торонние предметы не защемились между дверцей и рабочей

камерой. Это может привести к повреждению пароварки.

 Если вы используете какой-либо электроприбор, например

ручной миксер вблизи пароварки, следите за тем, чтобы сетевой

провод не оказался защемлён в дверце пароварки. Изоляция

провода может быть повреждена.

Указания по безопасности и предупреждения

13

Чистка и уход

 Опасность получения травм вследствие поражения электри-

ческим током. Пар из пароструйного очистителя может попасть

на детали, находящиеся под напряжением, и вызвать короткое

замыкание. Никогда не используйте для очистки прибора паро-

струйный очиститель.

 Стекла дверцы могут быть сильно повреждены царапинами.

Для очистки стекол дверцы не используйте абразивные сред-

ства, жесткие губки или щетки, а также острые металлические

скребки.

 Боковые направляющие можно снять (см. главу «Чистка и

уход», раздел «Чистка боковых направляющих»).

Корректно установите боковые направляющие обратно.

 Для предотвращения коррозии сразу тщательно удаляйте пи-

щу или жидкости с содержанием поваренной соли при их попа-

дании на стальные стенки рабочей камеры.

Принадлежности

 Используйте исключительно оригинальные принадлежности

Miele. При установке или встраивании других деталей теряется

право на гарантийное обслуживание.

Ваш вклад в охрану окружающей среды

14

Утилизация транспортной

упаковки

Упаковка защищает прибор от по-

вреждений при транспортировке.

Материалы упаковки безопасны для

окружающей среды и легко утилизи-

руются, поэтому они подлежат пере-

работке.

Возвращение упаковки для ee вто-

ричной переработки приводит к эко-

номии сырья и уменьшению коли-

чества отходов. Просим Bac по воз-

можности сдать упаковку в пункт

приема вторсырья.

Утилизация прибора

Электрические и электронные прибо-

ры часто содержат ценные матери-

алы. В их состав также входят опре-

деленные вещества, смешанные ком-

поненты и детали, необходимые для

функционирования и безопасности

приборов. При попадании в бытовой

мусор, а также при ненадлежащем

обращении они могут причинить вред

здоровью людей и окружающей сре-

де. В связи с этим никогда не выбра-

сывайте отслуживший прибор вместе

с бытовым мусором.

Рекомендуем Вам сдать отслужив-

ший прибор в организацию по при-

ему и утилизации электрических и

электронных приборов в Вашем на-

селенном пункте. Если в утилизируе-

мом приборе сохранены какие-либо

персональные данные, то за их уда-

ление Вы несете личную ответствен-

ность. Необходимо проследить, что-

бы до отправления прибора на утили-

зацию он хранился в недоступном

для детей месте.

Обзор

15

Пароварка

a

Передняя панель с индикацией и элементами управления

b

Область выхода влажного воздуха

c

Уплотнение дверцы

d

Боковые направляющие с 4уровнями

e

Температурный датчик

f

Нагревательный элемент в днище рабочей камеры

g

Водосборный желоб

h

Устройство автоматического открывания дверцы для отвода пара

i

Ёмкость для воды со съёмной защитой от перелива

j

Всасывающая трубка

k

Отсек для ёмкости с водой

l

Отверстие подачи пара

m

Фронтальная рамка с типовой табличкой

n

Дверца

Обзор

16

Модели перечислены на последней

стороне обложки инструкции по

эксплуатации и монтажу.

Типовая табличка

Типовая табличка видна при откры-

той дверце на фронтальной рамке.

На ней указаны модель, заводской

номер, а также данные подключения

(сетевое напряжение/частота/макси-

мальная потребляемая мощность).

Держите эту информацию под рукой,

если у вас есть вопросы или проб-

лемы, чтобы вам могли помочь в сер-

висной службе Miele.

Принадлежности, входящие в

комплект

При необходимости Вы можете до-

полнительно заказать принадлежнос-

ти, входящие в комплект, а также

другие принадлежности (см. главу

«Дополнительно приобретаемые при-

надлежности»).

DGG 1/1-40L

1поддон

для сбора капающей жидкости.

Поддон также можно использовать в

качестве контейнера для приготов-

ления.

375x394x40мм (ШxГxВ)

DGG 1/2-40L

1 неперфорированный контейнер

Вместимость 2,2 л /

полезный объем 1,6 л

375 x 197 x 40 мм (ШxГxВ)

DGGL 1/2-40L

2 перфорированных контейнера

Вместимость 2,2 л /

полезный объем 1,6 л

375 x 197 x 40 мм (ШxГxВ)

DMSR 1/1L

1 решётка для установки собствен-

ной посуды

Таблетки для удаления накипи

Для очистки пароварки от накипи

Элементы управления

17

a

Кнопка Вкл/Выкл  («утоплена»)

Для включения и выключения па-

роварки

b

Оптический интерфейс

(только для сервисной службы

Miele)

c

Сенсорная кнопка/

Для перехода между приготов-

лением на пару, приготовлением

на пару и автоматическими

программами

d

Дисплей

Для отображения информации по

управлению

e

Сенсорные кнопки

Для изменения значений и настро-

ек, а также для перехода по

спискам выбора

f

Сенсорная кнопкаOK

Для подтверждения ввода и выбо-

ра, а также для сохранения на-

строек

Элементы управления

18

Дисплей

На дисплее отображается информация о температуре, времени приготов-

ления, автоматических программах и настройках.

Сенсорные кнопки

Сенсорные кнопки реагируют на касание пальцем. Каждое касание подтвер-

ждается звуковым сигналом. Вы можете выключить этот звук (см. главу «Ус-

тановки»).

Символы

Во время работы на дисплее отображаются следующие символы:

Символ/индикация Значение

 Приготовление на пару

 (мигает) Недостаточно воды, или отсутствует ёмкость

для воды

 Приготовление на пару

Авто+ цифры Автоматическая программа

Цифры+ °C Температура

Цифры+ h Время приготовления

 + Цифра(ы) пароварку необходимо очистить от накипи

(см. главу «Чистка и уход», раздел «Удаление

накипи из пароварки»)

Описание функций

19

Ёмкость для воды

Максимальный заливаемый объём

ёмкости для воды составляет 1,5лит-

ра, минимальный – 0,5 литра. На ём-

кости для воды имеется маркировка.

Верхнюю маркировку ни в коем слу-

чае нельзя превышать.

Расход воды зависит от продукта и

длительности приготовления. Воз-

можно, во время процесса приготов-

ления необходимо будет долить воду.

Если во время процесса приготов-

ления дверца будет открываться,

расход воды увеличится.

Вынимание ёмкости для воды функ-

ционирует по системе Push-/Pull: для

вынимания ёмкости слегка нажмите

на неё.

По окончании процесса приготов-

ления в парогенераторе находятся

еще остатки горячей воды, которая

откачивается насосом обратно в ём-

кость для воды. Удаляйте воду из ём-

кости после каждого процесса при-

готовления с использованием пара.

Поддон для сбора капающей

жидкости

Установите поддон для сбора капаю-

щей жидкости на уровень1, если

приготовление осуществляется в

перфорированных контейнерах. В

нём будет скапливаться капающая

вниз жидкость, которую потом мож-

но легко вылить.

При необходимости поддон также

можно использовать в качестве

контейнера для приготовления.

Температура

Температурный диапазон пароварки

составляет от 40°C до 100°C. При

включении пароварки устанавливает-

ся температура 100°C. Вы можете

изменять температуру с шагом 5°C.

Рекомендованная температура

Температура Применение

100°C – Приготовление

всех продуктов пи-

тания

– Разогрев

– Приготовление

блюд меню

– Кипячение

– Получение сока

85°C – Щадящее приго-

товление рыбы

50–60°C – Размораживание

40°C – Подъём дрожже-

вого теста

– Приготовление

йогурта

Время приготовления

Время приготовления можно устано-

вить от 1минуты (:) до 9 часов

59минут (:). Если время приготов-

ления больше 59минут, его необхо-

димо указать в часах и минутах.

Пример: время приготовления 80ми-

нут= 1:20.

Описание функций

20

Шумы

После включения пароварки, во вре-

мя работы и после выключения мож-

но слышать шум. Этот шум не указы-

вает на повреждение или дефект

прибора. Он появляется при заливе и

сливе воды.

Во время работы пароварки слышен

шум работающего вентилятора.

Фаза нагрева

В фазе нагрева рабочая камера на-

гревается до установленной темпера-

туры. Увеличение температуры в ра-

бочей камере отображается на дис-

плее.

Продолжительность фазы нагрева

зависит от количества продукта и его

температуры. В целом фаза нагрева

занимает примерно 7минут. При при-

готовлении охлаждённых или замо-

роженных продуктов питания, а так-

же при низких температурах приго-

товления она увеличивается.

Фаза приготовления

Когда установленная температура

достигнута, начинается фаза приго-

товления. Во время фазы приготов-

ления на дисплее отображается вре-

мя, оставшееся до конца процесса.

Отвод пара

Если приготовление происходит при

температуре свыше прим. 80°C, то

незадолго до окончания приготов-

ления дверца пароварки автоматиче-

ски приоткрывается, чтобы из рабо-

чей камеры мог улетучиться пар. За-

тем дверца снова автоматически за-

крывается.

Функция отвода пара может быть вы-

ключена (см. главу «Установки»). Если

отключить функцию отвода пара, то

при открывании дверцы из рабочей

камеры будет выходить много пара.

Страница загружается ...

Miele DG2740 EDST/CLST Руководство пользователя

Miele DG2740 EDST/CLST Руководство пользователя

Похожие модели бренда

Модели других брендов