Miele DG2840 OBSW Руководство пользователя

Инструкция по эксплуатации и

монтажу

Пароварка

Обязательно прочитайте инструкцию по эксплуатации и монтажу

перед установкой, монтажом и вводом прибора в эксплуатацию.

Вы обезопасите себя и предотвратите повреждения Вашего прибо-

ра.

ru-RU, UA, KZ M.-Nr. 11 232 210

Содержание

2

Указания по безопасности и предупреждения .............................................. 5

Ваш вклад в охрану окружающей среды ...................................................... 14

Обзор ................................................................................................................... 15

Пароварка............................................................................................................ 15

Принадлежности, входящие в комплект ........................................................... 16

Элементы управления ...................................................................................... 17

Дисплей ................................................................................................................ 18

Сенсорные кнопки............................................................................................... 18

Символы............................................................................................................... 18

Описание функций ............................................................................................19

Ёмкость для воды................................................................................................ 19

Поддон для сбора капающей жидкости............................................................ 19

Температура......................................................................................................... 19

Время приготовления.......................................................................................... 19

Шумы.................................................................................................................... 20

Фаза нагрева........................................................................................................ 20

Фаза приготовления ............................................................................................ 20

Отвод пара ........................................................................................................... 20

Ввод в эксплуатацию ........................................................................................ 21

Первая чистка пароварки................................................................................... 21

Настройка жёсткости воды ................................................................................ 21

Настройка температуры кипения....................................................................... 22

Установки............................................................................................................ 23

Управление прибором ...................................................................................... 26

Управление пароваркой...................................................................................... 26

Изменение параметров приготовления............................................................. 27

Прерывание процесса приготовления .............................................................. 28

Автоматические программы............................................................................ 29

Важно знать........................................................................................................ 31

Особенности приготовления на пару ................................................................ 31

Посуда для приготовления ................................................................................. 31

Поддон.................................................................................................................. 31

Уровни для приготовления ................................................................................. 32

Замороженные продукты ................................................................................... 32

Температура......................................................................................................... 32

Время приготовления.......................................................................................... 32

Содержание

3

Приготовление с использованием жидкостей.................................................. 32

Собственные рецепты......................................................................................... 32

Приготовление на пару..................................................................................... 33

Приготовление на пару, программа ECO .......................................................... 33

Указания к таблицам по приготовлению ........................................................... 33

Овощи................................................................................................................... 34

Рыба...................................................................................................................... 37

Мясо ..................................................................................................................... 40

Рис ........................................................................................................................ 42

Крупа .................................................................................................................... 43

Макароны / изделия из теста ............................................................................. 44

Клецки .................................................................................................................. 45

Бобовые, сухие.................................................................................................... 46

Куриные яйца....................................................................................................... 48

Фрукты.................................................................................................................. 49

Колбасные изделия ............................................................................................. 49

Ракообразные...................................................................................................... 50

Моллюски............................................................................................................. 51

Приготовление блюд меню ................................................................................. 52

Специальные программы................................................................................. 54

Разогрев............................................................................................................... 54

Размораживание ................................................................................................. 57

Бланширование ................................................................................................... 60

Консервирование ................................................................................................ 60

Стерилизация посуды ........................................................................................ 63

Подъём дрожжевого теста................................................................................. 63

Нагревание влажных полотенец ........................................................................ 64

Расплавление желатина...................................................................................... 64

Расплавление мёда ............................................................................................. 65

Расплавление шоколада ..................................................................................... 65

Приготовление йогурта....................................................................................... 66

Растапливание шпика ......................................................................................... 67

Тушение лука........................................................................................................ 67

Получение сока.................................................................................................... 68

Снятие кожицы с продукта................................................................................. 69

Консервирование яблок .................................................................................... 69

Приготовление яичной заправки для супа........................................................ 69

Данные для организаций, проводящих испытания и тесты....................... 70

Чистка и уход...................................................................................................... 72

Очистка фронтальной поверхности пароварки ............................................... 73

Содержание

4

Чистка рабочей камеры...................................................................................... 73

Чистка ёмкости для воды ................................................................................... 74

Принадлежности ................................................................................................ 74

Чистка боковых направляющих......................................................................... 75

Очистка пароварки от накипи ............................................................................ 75

Что делать, если ................................................................................................ 77

Дополнительно приобретаемые принадлежности ...................................... 80

Сервисная служба............................................................................................. 81

Сервисная служба............................................................................................... 81

Гарантия ............................................................................................................... 81

Сертификат соответствия .................................................................................. 81

Условия транспортировки .................................................................................. 81

Условия хранения................................................................................................ 81

Дата изготовления............................................................................................... 81

Монтаж ................................................................................................................ 82

Указания по безопасности при встраивании прибора..................................... 82

Размеры для встраивания .................................................................................. 83

Встраивания в высокий шкаф....................................................................... 83

Встраивание в шкаф под столешницей........................................................ 84

Вид сбоку ........................................................................................................ 85

Подключение и вентиляция ........................................................................... 86

Установка пароварки .......................................................................................... 87

Подключение к электросети............................................................................... 88

Гарантия качества товара ................................................................................ 91

Контактная информация о Miele.....................................................................93

Указания по безопасности и предупреждения

5

Данная пароварка отвечает нормам технической безопас-

ности. Тем не менее, ненадлежащая эксплуатация может при-

вести к травмам и материальному ущербу.

Внимательно прочтите инструкцию по эксплуатации и мон-

тажу, прежде чем вводить в эксплуатацию пароварку. В ней

содержатся важные указания по монтажу, технике безопас-

ности, эксплуатации и техобслуживанию. Вы обезопасите себя

и предотвратите повреждения пароварки.

В соответствии с нормой IEC/EN60335-1 компания Miele на-

стоятельно рекомендует ознакомиться с главой об установке

пароварки и следовать указаниям и предупреждениям по бе-

зопасности.

Компания Miele не несёт ответственности за повреждения, вы-

званные несоблюдением данных указаний.

Бережно храните инструкцию по эксплуатации и монтажу и по

возможности передайте ее следующему владельцу прибора.

Указания по безопасности и предупреждения

6

Надлежащее использование

 Эта пароварка предназначена для использования в домашнем

хозяйстве и подобных условиях.

 Эта пароварка не предназначена для использования вне по-

мещений.

 Пароварку разрешается использовать исключительно для бы-

товых целей для приготовления на пару, размораживания и

разогрева продуктов.

Любое иное использование недопустимо.

 Лица, которые в силу своих физических способностей или из-

за отсутствия опыта и соответствующих знаний не способны

уверенно управлять пароваркой, должны находиться при ее ис-

пользовании под присмотром.

Такие лица могут управлять прибором без надзора лишь в том

случае, если они получили все необходимые для этого разъясне-

ния. Они также должны понимать и осознавать возможную

опасность, связанную с неправильной эксплуатацией прибора.

Указания по безопасности и предупреждения

7

Если у Вас есть дети

 Детей младше 8 лет не следует допускать близко к пароварке,

или они должны быть при этом под постоянным присмотром.

 Дети старше 8 лет могут пользоваться пароваркой без надзо-

ра взрослых, если они настолько освоили управление ей, что

могут это делать c уверенностью. Дети должны осознавать воз-

можную опасность, связанную с неправильной эксплуатацией.

 Не разрешайте детям проводить чистку и техобслуживание

пароварки без Вашего присмотра.

 Не оставляйте без надзора детей, если они находятся вблизи

пароварки. Никогда не позволяйте детям играть с прибором.

 Опасность удушья из-за упаковочного материала. При игре с

упаковкой (например, плёнкой) дети могут завернуться в неё или

натянуть на голову, что приведёт к удушью.

Храните упаковочный материал в недоступном для детей месте.

 Опасность получения травм из-за пара и горячих поверхнос-

тей. Кожа детей чувствительнее реагирует на высокие темпера-

туры, чем кожа взрослых. Во время работы пар выходит из от-

верстия для отвода испарений. Пароварка нагревается в районе

стекла дверцы и панели управления.

Не допускайте, чтобы дети прикасались к пароварке во время

её работы. Не допускайте детей близко к пароварке, пока она не

остынет настолько, что любая опасность получения травмы бу-

дет исключена.

 Опасность получения травм из-за открытой дверцы. Макси-

мальная нагрузка на дверцу составляет 8кг. Дети могут пора-

ниться об открытую дверцу.

Не позволяйте детям вставать, садиться или виснуть на откры-

той дверце.

Указания по безопасности и предупреждения

8

Техническая безопасность

 Вследствие неправильно выполненных работ по монтажу, тех-

обслуживанию или ремонту может возникнуть серьёзная опас-

ность для пользователя. Работы по монтажу, техобслуживанию

или ремонту могут проводить только специалисты, авторизован-

ные компанией Miele.

 Повреждения пароварки могут быть опасны для Вас. Прове-

ряйте, нет ли на приборе видимых повреждений. Никогда не

пользуйтесь поврежденным прибором.

 Надежная и безопасная работа пароварки гарантирована

лишь в том случае, если она подключена к централизованной

электросети.

 Электробезопасность пароварки гарантирована только в том

случае, если она подключена к системе защитного заземления,

выполненной в соответствии с предписаниями. Очень важно

проверить соблюдение этого основополагающего условия обес-

печения электробезопасности. В случае сомнения поручите спе-

циалисту-электрику проверить домашнюю электропроводку.

 Данные подключения (частота и напряжение) на типовой таб-

личке пароварки должны обязательно соответствовать парамет-

рам электросети во избежание повреждений прибора.

Перед подключением пароварки сравните эти данные. В случае

сомнений проконсультируйтесь со специалистом по электро-

монтажу.

 Многоместные розетки или удлинители не обеспечивают не-

обходимую безопасность (опасность возгорания). Не подклю-

чайте пароварку к электросети с помощью таких устройств.

 Используйте пароварку только во встроенном виде, чтобы га-

рантировать ее надежную и безопасную работу.

 Не разрешается эксплуатация данного прибора на нестацио-

нарных объектах (напр., судах).

Указания по безопасности и предупреждения

9

 Прикасание к разъемам, находящимся под напряжением, а

также внесение изменений в электрическое и механическое

устройство прибора, опасно для Вас и может привести к нару-

шениям работы пароварки.

Никогда не открывайте корпус прибора.

 Право на гарантийное обслуживание теряется, если ремонт

пароварки выполняет специалист сервисной службы, не автори-

зованной фирмой Miele.

 Только при использовании оригинальных запчастей фирма

Miele гарантирует, что будут выполнены требования к безопас-

ности. Вышедшие из строя детали должны заменяться только на

оригинальные запчасти.

 Если вилка будет удалена с сетевого кабеля или кабель не

оснащен вилкой, то пароварка должна подключаться к электро-

сети квалифицированным электриком.

 При повреждении сетевого кабеля его замена должна выпол-

няться специалистом по электромонтажу (см. главу «Электро-

подключение»).

 При проведении подключения, техобслуживания, а также ре-

монтных работ пароварка должна быть отсоединена от электро-

сети. Для того, чтобы это гарантировать:

– выключите предохранители на распределительном щите или

– полностью выверните резьбовые предохранители на электро-

щитке, или

– отсоединена от сетевой розетки вилка (если имеется). При

этом тяните не за кабель, а за вилку.

Указания по безопасности и предупреждения

10

 Если пароварка встроена за мебельным фронтом (например,

дверцей), то ею можно пользоваться только при открытом поло-

жении мебельного фронта (дверцы). При закрытой дверце воз-

можен застой нагретого влажного воздуха. При этом могут быть

повреждены сам прибор, мебельный шкаф и мебельная полка.

Закрывайте дверцу только после того, как пароварка полностью

остынет.

Указания по безопасности и предупреждения

11

Правильная эксплуатация

 Опасность получения травм из-за горячего пара и горячих по-

верхностей. При работе пароварка нагревается. Вы можете об-

жечься при контакте с паром, рабочей камерой, направляющи-

мися, принадлежностями и готовящимся продуктом.

Надевайте защитные рукавицы при задвигании или вынимании

горячего продукта, а также при работах с горячей рабочей каме-

рой.

 Опасность получения травм из-за горячей воды.

По время задвигания или вынимания контейнера приготавливае-

мая пища может расплескаться. Вы можете обжечься об про-

дукт.

При установке или вынимании контейнеров для приготовления

обращайте внимание на то, чтобы горячий продукт не расплес-

кался.

 Опасность получения травм из-за горячей воды

По окончании процесса приготовления в парогенераторе ещё

находятся остатки горячей воды, которая откачивается насосом

обратно в ёмкость для воды. При вынимании и установке ёмко-

сти для воды следите за тем, чтобы ёмкость не перевернулась.

 В закрытых консервных банках при их нагреве и кипячении

возникает избыточное давление, вследствие чего они могут лоп-

нуть.

Не используйте пароварку для нагрева и кипячения консервных

банок.

 Пластиковая посуда, нестойкая к воздействию высоких тем-

ператур и пара, во время приготовления может расплавиться и

стать причиной повреждения пароварки.

Используйте только пластиковую посуду, стойкую к воздейст-

вию высоких температур и пара (до 100°C). Соблюдайте указа-

ния изготовителя посуды.

Указания по безопасности и предупреждения

12

 Продукты при их поддержании в тёплом виде или хранении в

рабочей камере могут высыхать, а выделившаяся влага может

привести к коррозии в пароварке. Не храните продукты питания

в рабочей камере и не используйте для приготовления предме-

ты, которые могут поржаветь.

 Опасность получения травм из-за открытой дверцы. Вы мо-

жете удариться или споткнуться об открытую дверцу. Не остав-

ляйте дверцу открытой без необходимости.

 Максимальная нагрузка на дверцу составляет 8 кг. Не вста-

вайте и не садитесь на открытую дверцу прибора, а также не

кладите на нее тяжелые предметы. Следите, чтобы никакие пос-

торонние предметы не защемились между дверцей и рабочей

камерой. Это может привести к повреждению пароварки.

 Если вы используете какой-либо электроприбор, например

ручной миксер вблизи пароварки, следите за тем, чтобы сетевой

провод не оказался защемлён в дверце пароварки. Изоляция

провода может быть повреждена.

Указания по безопасности и предупреждения

13

Чистка и уход

 Опасность получения травм вследствие поражения электри-

ческим током. Пар из пароструйного очистителя может попасть

на детали, находящиеся под напряжением, и вызвать короткое

замыкание. Никогда не используйте для очистки прибора паро-

струйный очиститель.

 Стекла дверцы могут быть сильно повреждены царапинами.

Для очистки стекол дверцы не используйте абразивные сред-

ства, жесткие губки или щетки, а также острые металлические

скребки.

 Боковые направляющие можно снять (см. главу «Чистка и

уход», раздел «Чистка боковых направляющих»).

Корректно установите боковые направляющие обратно.

 Для предотвращения коррозии сразу тщательно удаляйте пи-

щу или жидкости с содержанием поваренной соли при их попа-

дании на стальные стенки рабочей камеры.

Принадлежности

 Используйте исключительно оригинальные принадлежности

Miele. При установке или встраивании других деталей теряется

право на гарантийное обслуживание.

Ваш вклад в охрану окружающей среды

14

Утилизация транспортной

упаковки

Упаковка защищает прибор от по-

вреждений при транспортировке.

Материалы упаковки безопасны для

окружающей среды и легко утилизи-

руются, поэтому они подлежат пере-

работке.

Возвращение упаковки для ee вто-

ричной переработки приводит к эко-

номии сырья и уменьшению коли-

чества отходов. Просим Bac по воз-

можности сдать упаковку в пункт

приема вторсырья.

Утилизация прибора

Электрические и электронные прибо-

ры часто содержат ценные матери-

алы. В их состав также входят опре-

деленные вещества, смешанные ком-

поненты и детали, необходимые для

функционирования и безопасности

приборов. При попадании в бытовой

мусор, а также при ненадлежащем

обращении они могут причинить вред

здоровью людей и окружающей сре-

де. В связи с этим никогда не выбра-

сывайте отслуживший прибор вместе

с бытовым мусором.

Рекомендуем Вам сдать отслужив-

ший прибор в организацию по при-

ему и утилизации электрических и

электронных приборов в Вашем на-

селенном пункте. Если в утилизируе-

мом приборе сохранены какие-либо

персональные данные, то за их уда-

ление Вы несете личную ответствен-

ность. Необходимо проследить, что-

бы до отправления прибора на утили-

зацию он хранился в недоступном

для детей месте.

Обзор

15

Пароварка

a

Передняя панель с индикацией и элементами управления

b

Область выхода влажного воздуха

c

Уплотнение дверцы

d

Боковые направляющие с 4уровнями

e

Температурный датчик

f

Нагревательный элемент в днище рабочей камеры

g

Водосборный желоб

h

Устройство автоматического открывания дверцы для отвода пара

i

Ёмкость для воды со съёмной защитой от перелива

j

Всасывающая трубка

k

Отсек для ёмкости с водой

l

Отверстие подачи пара

m

Фронтальная рамка с типовой табличкой

n

Дверца

Обзор

16

Модели перечислены на последней

стороне обложки инструкции по

эксплуатации и монтажу.

Типовая табличка

Типовая табличка видна при откры-

той дверце на фронтальной рамке.

На ней указаны модель, заводской

номер, а также данные подключения

(сетевое напряжение/частота/макси-

мальная потребляемая мощность).

Держите эту информацию под рукой,

если у вас есть вопросы или проб-

лемы, чтобы вам могли помочь в сер-

висной службе Miele.

Принадлежности, входящие в

комплект

При необходимости Вы можете до-

полнительно заказать принадлежнос-

ти, входящие в комплект, а также

другие принадлежности (см. главу

«Дополнительно приобретаемые при-

надлежности»).

DGG 1/1-40L

1поддон

для сбора капающей жидкости.

Поддон также можно использовать в

качестве контейнера для приготов-

ления.

375x394x40мм (ШxГxВ)

DGG 1/2-40L

1 неперфорированный контейнер

Вместимость 2,2 л /

полезный объем 1,6 л

375 x 197 x 40 мм (ШxГxВ)

DGGL 1/2-40L

2 перфорированных контейнера

Вместимость 2,2 л /

полезный объем 1,6 л

375 x 197 x 40 мм (ШxГxВ)

DMSR 1/1L

1 решётка для установки собствен-

ной посуды

Таблетки для удаления накипи

Для очистки пароварки от накипи

Элементы управления

17

a

Кнопка Вкл/Выкл  («утоплена»)

Для включения и выключения па-

роварки

b

Оптический интерфейс

(только для сервисной службы

Miele)

c

Сенсорная кнопка/

Для перехода между приготов-

лением на пару, приготовлением

на пару и автоматическими

программами

d

Дисплей

Для отображения информации по

управлению

e

Сенсорные кнопки

Для изменения значений и настро-

ек, а также для перехода по

спискам выбора

f

Сенсорная кнопкаOK

Для подтверждения ввода и выбо-

ра, а также для сохранения на-

строек

Элементы управления

18

Дисплей

На дисплее отображается информация о температуре, времени приготов-

ления, автоматических программах и настройках.

Сенсорные кнопки

Сенсорные кнопки реагируют на касание пальцем. Каждое касание подтвер-

ждается звуковым сигналом. Вы можете выключить этот звук (см. главу «Ус-

тановки»).

Символы

Во время работы на дисплее отображаются следующие символы:

Символ/индикация Значение

 Приготовление на пару

 (мигает) Недостаточно воды, или отсутствует ёмкость

для воды

 Приготовление на пару

Авто+ цифры Автоматическая программа

Цифры+ °C Температура

Цифры+ h Время приготовления

 + Цифра(ы) пароварку необходимо очистить от накипи

(см. главу «Чистка и уход», раздел «Удаление

накипи из пароварки»)

Описание функций

19

Ёмкость для воды

Максимальный заливаемый объём

ёмкости для воды составляет 1,5лит-

ра, минимальный – 0,5 литра. На ём-

кости для воды имеется маркировка.

Верхнюю маркировку ни в коем слу-

чае нельзя превышать.

Расход воды зависит от продукта и

длительности приготовления. Воз-

можно, во время процесса приготов-

ления необходимо будет долить воду.

Если во время процесса приготов-

ления дверца будет открываться,

расход воды увеличится.

Вынимание ёмкости для воды функ-

ционирует по системе Push-/Pull: для

вынимания ёмкости слегка нажмите

на неё.

По окончании процесса приготов-

ления в парогенераторе находятся

еще остатки горячей воды, которая

откачивается насосом обратно в ём-

кость для воды. Удаляйте воду из ём-

кости после каждого процесса при-

готовления с использованием пара.

Поддон для сбора капающей

жидкости

Установите поддон для сбора капаю-

щей жидкости на уровень1, если

приготовление осуществляется в

перфорированных контейнерах. В

нём будет скапливаться капающая

вниз жидкость, которую потом мож-

но легко вылить.

При необходимости поддон также

можно использовать в качестве

контейнера для приготовления.

Температура

Температурный диапазон пароварки

составляет от 40°C до 100°C. При

включении пароварки устанавливает-

ся температура 100°C. Вы можете

изменять температуру с шагом 5°C.

Рекомендованная температура

Температура Применение

100°C – Приготовление

всех продуктов пи-

тания

– Разогрев

– Приготовление

блюд меню

– Кипячение

– Получение сока

85°C – Щадящее приго-

товление рыбы

50–60°C – Размораживание

40°C – Подъём дрожже-

вого теста

– Приготовление

йогурта

Время приготовления

Время приготовления можно устано-

вить от 1минуты (:) до 9 часов

59минут (:). Если время приготов-

ления больше 59минут, его необхо-

димо указать в часах и минутах.

Пример: время приготовления 80ми-

нут= 1:20.

Описание функций

20

Шумы

После включения пароварки, во вре-

мя работы и после выключения мож-

но слышать шум. Этот шум не указы-

вает на повреждение или дефект

прибора. Он появляется при заливе и

сливе воды.

Во время работы пароварки слышен

шум работающего вентилятора.

Фаза нагрева

В фазе нагрева рабочая камера на-

гревается до установленной темпера-

туры. Увеличение температуры в ра-

бочей камере отображается на дис-

плее.

Продолжительность фазы нагрева

зависит от количества продукта и его

температуры. В целом фаза нагрева

занимает примерно 7минут. При при-

готовлении охлаждённых или замо-

роженных продуктов питания, а так-

же при низких температурах приго-

товления она увеличивается.

Фаза приготовления

Когда установленная температура

достигнута, начинается фаза приго-

товления. Во время фазы приготов-

ления на дисплее отображается вре-

мя, оставшееся до конца процесса.

Отвод пара

Если приготовление происходит при

температуре свыше прим. 80°C, то

незадолго до окончания приготов-

ления дверца пароварки автоматиче-

ски приоткрывается, чтобы из рабо-

чей камеры мог улетучиться пар. За-

тем дверца снова автоматически за-

крывается.

Функция отвода пара может быть вы-

ключена (см. главу «Установки»). Если

отключить функцию отвода пара, то

при открывании дверцы из рабочей

камеры будет выходить много пара.

Страница загружается...

Miele DG2840 OBSW Руководство пользователя

Похожие модели бренда

Модели других брендов