Weber Char Q Руководство пользователя

Страница загружается...

 ВНИМАНИЕ УСТАНОВЩИКУ: Эти инструкции должны

быть оставлены у владельца, чтобы он обращался к

ним в будущем.

 Не добавляйте жидкость для розжигания древесного

угля или уголь, смоченный в этой жидкости, для

нагрева или подогрева древесного угля.

 Не пользуйтесь грилем в радиусе трех метров от

горючих материалов. Горючие материалы включают, в

том числе, древесину или обработанные деревянные

настилы, патио или крыльцо.

 Не пользуйтесь грилем, если какие-либо компоненты

прибора не находятся на своем месте. Проверьте,

чтобы золоуловитель был правильно установлен под

чашей гриля.

 Не удаляйте золу до тех пор, пока весь древесный

уголь не сгорит и потухнет полностью.

 Не надевайте

одежду с просторными рукавами при

розжигании или использовании гриля.

 Не пользуйтесь грилем при сильном ветре.

 При розжигании, и когда древесный уголь

разгорается, крышка должна быть открыта.

 Всегда кладите древесный уголь сверху решетки для

угля, а не прямо на дно чаши.

 Никогда не касайтесь решетки для пищи или

древесного угля для проверки температуры.

 Пользуйтесь рукавицами для работы с барбекю или

салфетками для защиты рук во время приготовления

пищи или регулировки вентиляционных отверстий.

 Пользуйтесь надлежащими приборами для

приготовления пищи на барбекю с длинными,

теплостойкими ручками.

 Не пользуйтесь водой для гашения угля. Откройте

крышку и полностью закройте все вентиляционные

отверстия (заслонки

), затем закройте крышку.

 Для контролирования вспышек пламени, поместите на

гриль крышку. Не пользуйтесь водой.

 Обращайтесь и храните горячие электрические

стартеры аккуратно.

 Электрические шнуры должны находиться в стороне

от горячих поверхностей гриля.

 ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ: Не пользуйтесь моющими

средствами для печей, абразивным средствами

(кухонными чистящими средствами), содержащими

цитрусовые продукты, либо абразивными чистящими

салфетками для очистки барбекю.

 При использовании жидких стартеров всегда

проверяйте золоуловитель перед розжигом. Жидкость

может накопиться в золоуловителе и воспламениться,

что приведет к пожару под чашей. Удалите любую

жидкость от золоуловителя перед розжиганием

древесного угля.

 Не собирайте эту модель гриля на встроенной

или скользкой конструкции. Невыполнение этого

Предупреждения может вызвать пожар или взрыв, что

может привести к серьезным телесным повреждениям

или смерти, а также к материальному ущербу.

 ИГНОРИРОВАНИЕ ЭТИХ СООБЩЕНИЙ ОБ ОПАСНОСТИ,

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЙ И ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЙ МОЖЕТ

ПРИВЕСТИ К СЕРЬЕЗНЫМ ТЕЛЕСНЫМ ПОВРЕЖДЕНИЯМ

ИЛИ СМЕРТИ, ЛИБО К ПОЖАРУ ИЛИ ВЗРЫВУ, КОТОРЫЙ

ПРИВЕДЕТ К МАТЕРИАЛЬНОМУ УЩЕРБУ.

ПЕРЕД ТЕМ КАК ПРИСТУПИТЬ К

ИСПОЛЬЗОВАНИЮ ГРИЛЯ

 Не пользуйтесь в помещении! Гриль

предназначен только для наружного

использования. При использовании

в помещении, будут накапливаться

ядовитые дымы и вызовут

серьезные телесные повреждения

или смерть.

 ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! Не разрешайте

детям и домашним животным

подходить к грилю.

 ВНИМАНИЕ! Это барбекю будет

очень горячим, не перемещайте его

во время работы.

 Барбекю должен быть установлен

на надежном горизонтальном

основании до начала использования.

Постоянно сохраняйте барбекю в

горизонтальном положении.

 ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ! Не

пользуйтесь спиртом, бензином

или аналогичными жидкостями

для розжигания или повторного

розжигания!

Руководство пользователя гриля Weber на древесном угле

ПРЕДУПРЕДИТЕЛЬНЫЕ СООБЩЕНИЯ

62

WWW.WEBER.COM

®

ПОДГОТОВКА БАРБЕКЮ НА ДРЕВЕСНОМ УГЛЕ

 Максимальной топливной нагрузкой является один

слой брикетов древесного угля, не уложенных

штабелями и равномерно распределенных по

решетке для древесного угля.

Примечание: Перед первым приготовлением пищи на барбекю

рекомендуется его нагреть и оставить в течение не менее 30 минут так,

чтобы топливо оставалось горячим докрасна.

• Откройте крышку и все вентиляционные отверстия перед разведением

огня. Примечание: Для обеспечения надлежащей тяги, удалите

накопленную золу со дна гриля, если он там находится, (только после

полного гашения углей). Брикеты древесного угля для горения требуют

притока кислорода, поэтому вентиляционные отверстия не должны быть

забиты.

• Снять решетку для пищи.

• Расположите брикеты древесного угля штабелей в виде пирамиды, или

сложите в зажигательный стартер Weber

®

RapidFire

®

.

• Поместите кубики для розжигания (они не ядовиты, без запаха и вкуса)

или скомканную газетную бумагу под штабелем брикетов, и зажгите.

ПРИМЕЧАНИЕ: Мы специально не даем инструкции по использованию

жидкости для розжига. Мы думаем, что упомянутое нами выше является

очень важным. Жидкость для розжигания является загрязненной, и может

привнести в пищу химический привкус, если она полностью не сгорела.

Если Вы выбрали жидкость для розжигания, выполняйте инструкции

производителя, и НИКОГДА не добавляйте жидкость для розжига в огонь.

• Небольшой слой масла поможет равномерно поджарить продукт и не

дать ему прилипнуть к решетке для пищи. Всегда наносите кисточкой или

распыляйте масло на продукт, а

не на решетку для пищи.

ГИГИЕНИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ

ПИЩИ

• Тщательно вымойте руки в горячей мыльной воде перед тем, как начать

подготовку продукта и после разделки свежего мяса, рыбы и домашней

птицы.

• Не размораживайте мясо, рыбу или птицу при комнатной температуре.

Размораживайте в холодильнике.

• Никогда не кладите приготовленную пищу на тарелку, где находился

сырой продукт.

• Мойте горячей мыльной водой

, затем чистой водой, тарелки и кухонную

посуду, которые использовались для сырого мяса или рыбы.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РЕЦЕПТОВ WEBER

• Все рецепты в этой книге разработаны исходя из температурных условий

70˚F/21˚C, при малом ветре или при его отсутствии. Поэтому, если пища

готовится в холодный и/или ветреный день либо на большой высоте, то

для приготовления пищи может потребоваться больше времени.

• Время приготовления пищи, указанное в этой книге, является

рекомендуемым, а не точным временем, поскольку сильно зависит от

размера и толщины продукта.

ПРОСТОЙ УХОД ЗА ГРИЛЕМ

Тщательная очистка гриля Weber

®

не менее одного раза в год позволит им

пользоваться в течение многих лет. Это легко выполнить:

• Убедитесь, что гриль остыл и полностью погашен.

• Снимите решетку для пищи и емкость для древесного угля.

• Удалите золу.

ОЧИСТКА

Стекающий жир и зола будут накапливаться в поддоне Disposable Weber

®

в

выдвижном уловителе золы/жира (расположенном под грилем). Поддоны

Disposable Weber

®

подходят для лотка-уловителя.



ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Перед каждым использованием

проверяйте уловитель золы/жира и дно гриля, где

может накапливаться жир. Убирайте излишек жира,

чтобы не допустить его возгорания в выдвижном

нижнем поддоне.

Для очистки наружных поверхностей пользуйтесь теплой мыльной водой,

затем смойте водой.



ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ: Не пользуйтесь моющими

средствами для печей, абразивными средствами

(кухонными чистящими средствами), содержащими

цитрусовые продукты, либо абразивными чистящими

салфетками для очистки гриля или подвижных

поверхностей. Не используйте моющие средства,

содержащие кислоту, уайт-спирит или ксилол.

• Не начинайте приготовление пищи до тех пор, пока топливо не покроется

слоем золы. Когда угли покроются небольшим слоем серой золы (обычно

это занимает 25 - 30 минут), расположите угли с помощью захватов с

длинной ручкой в соответствии с выбранным способом приготовления.

• После окончания приготовления на гриле, закройте все вентиляционные

отверстия, чтобы древесный уголь

мог потухнуть.

• Для того, чтобы был аромат дыма, добавьте щепки или колоды из

твердого дерева (пропитанные в воде в течение не меньше 30 минут и

осушенные) или влажные свежие травы, такие как розмарин, чабрец или

листья лаврового дерева. Поместите влажную древесину или травы прямо

на угли непосредственно перед началом приготовления пищи

.

ГОТОВИТЬ НА ГРИЛЕ - ЭТО ПРОСТО

Чтобы правильно приготовить продукт на гриле, соблюдайте эти

рекомендации. Ваш обед будет всегда вкусным.

• Прямой или непрямой способ приготовления, или тот и другой?

Прочитайте рецепт и посмотрите инструкции по установке гриля.

Существует два способа приготовления на гриле Weber

®

—Прямой и

Непрямой. Специальные инструкции приведены на следующих страницах.

• Не пытайтесь сэкономить время, кладя пищу на гриль, который

недостаточно готов для этого. Дайте древесному углю прогореть до

появления небольшого слоя серой золы (вентиляционные отверстия

должны быть открыты, чтобы огонь не потух).

• Используйте лопатку и захваты, но не вилку. Вероятно, Вы видели, как

люди накалывают ей мясо, однако это приводит к тому, что сок и аромат

вытекают, что может высушить продукт.

• Убедитесь, что продукт питания помещается в гриле при опущенной

крышке. Идеальным расстоянием между продуктом и крышкой является

2,5 см.

• Удерживайтесь от того, чтобы открывать крышку и проверять состояние

каждую пару минут. Каждый раз при подъеме крышки выходит теплота,

что увеличивает время приготовления пищи.

• Переверните продукт только один раз, если по рецепту не требуется

больше.

• Если крышка гриля будет опущена, Вы сможете контролировать вспышки

пламени, уменьшить время приготовления, и получить лучший результат

• Старайтесь не пользоваться лопаткой для нажатия на такие продукты как

гамбургеры. Из-за этого прекрасный аромат может улетучиться.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

Выдвижной уловитель золы/жира (a) - Удалить излишки жира, затем

промыть теплой мыльной водой, затем смыть чистой водой.

Решетка для пищи (b) - Очистить подходящей латунной щетинной щеткой.

При необходимости удалите жир с гриля и промойте теплой мыльной водой,

затем смойте чистой водой.

Внутренняя крышка (c)- Пока крышка теплая, протрите ее внутреннюю

поверхность бумажным

полотенцем, чтобы не допустить накопления жира.

Отслоение накопленного жира напоминает отслоение краски.

63

WWW.WEBER.COM

®

63

 Максимальной топливной нагрузкой является один слой брикетов

древесного угля, не уложенных штабелями и равномерно

распределенных по решетке для древесного угля.

ПРЯМОЙ СПОСОБ

Прямой способ означает, что пища приготавливается непосредственно над подготовленными

углями. Для равномерного приготовления, продукт следует перевернуть один раз, в середине

процесса приготовления. Пользуйтесь прямым способом для продуктов, приготовление которых

требует меньше 25 минут: стейки, отбивные, кебаб, овощи и аналогичные продукты.

1. Откройте все вентиляционные отверстия.

2. Поместите рекомендуемое количество брикетов древесного угля в центре решетки для

древесного угля (см. схему).

3. Разожгите брикеты древесного угля. Не устанавливайте крышку на барбекю, пока брикеты не

покроются небольшим слоем серой золы.

4. Равномерно распределите подготовленные брикеты по решетке для древесного угля; не

укладывайте их штабелями.

5. Установите решетку для пищи над углями.

6. Поместите продукт на решетку для пищи.

7. Придерживайтесь рекомендуемого времени приготовления в соответствии с рецептом.

НЕПРЯМОЙ СПОСОБ

Пользуйтесь непрямым способом для продуктов, приготовление которых требует больше 25 минут,

или для нежных продуктов, прямое воздействие тепла на которые может их высушить, или они могут

обгореть. Примером таких продуктов являются жареное мясо, куски мяса, части птицы с костью, целая

рыба, а также нежное рыбное филе. Для выполнения непрямого приготовления, подготовленные

брикеты

древесного угля нужно расположить с каждой стороны продукта. Тепло увеличивается,

отражается от крышки и внутренних поверхностей барбекю, и циркулирует, что позволяет медленно и

равномерно готовить продукт со всех сторон. Нет необходимости переворачивать продукт.

ПРИМЕЧАНИЕ: Для мяса, которое требует приготовления в течение более одного часа, при

необходимости нужно добавить брикеты на

каждой стороне.

1. Откройте все вентиляционные отверстия.

2. Положите рекомендуемое количество брикетов древесного угля, разделенных на две зоны, на

решетку для древесного угля, оставив место для поддона.

3. Разожгите брикеты древесного угля. Не устанавливайте крышку на барбекю, пока угли не

покроются небольшим слоем серой золы.

4. Поместите поддон между углями в центре решетки

для древесного угля.

5. Установите решетку для пищи над углями.

6. Поместите продукт на решетку для пищи непосредственно над поддоном.

7. Поместите крышку на барбекю. Придерживайтесь рекомендуемого времени приготовления в

соответствии с рецептом.

Следующие размеры, толщины, вес и время приготовления являются

рекомендациями, а не жесткими требованиями. На время приготовления

влияют такие факторы

как высота над уровнем моря, ветер, температура

наружного воздуха и нужный уровень прожаривания. Приготавливайте

стейки, рыбное филе, кусочки курицы без костей и овощи прямым

способом в течение времени, указанного в таблице или до нужного уровня

прожаривания, перевернув один раз в середине процесса приготовления.

Приготавливайте такие продукты как жареное мясо, куски мяса, части

птицы с костью, целая рыба и толстые куски непрямым способом в течение

времени, указанного в таблице, или когда температура, показываемая

термометром, не достигнут нужной внутренней температуры. Время

приготовления говядины рекомендуется на основе среднего уровня

прожаривания, определенного Министерством сельского хозяйства США,

если не указано иное.

ПРИМЕЧАНИЕ: Общее правило для приготовления

рыбы: 4 - 5 минут на

толщину 1/2 дюйм (1,25 см); 8 - 10 минут на толщину 1 дюйм (2,5 см).

ГОВЯДИНА ТОЛЩИНА ИЛИ ВЕС

ПРИБЛИЗИТЕЛЬНОЕ ВРЕМЯ

ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Стейк: Нью-Йорк, кусок толстого филея,

рибай,

вырезка

толщина 2 см 8-10 МИН. Прямой высокий

толщина 2,5 см 10-12 мин. Прямой высокий

Пирожок из рубленой говядины толщина 2 см 8-10 мин. Прямой средний

СВИНИНА ТОЛЩИНА ИЛИ ВЕС

ПРИБЛИЗИТЕЛЬНОЕ ВРЕМЯ

ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Отбивная: ребро, филей или лопатка толщина 2 - 2,5 см 10-15 мин. Прямой средний

Филейная отбивная, без костей толщина 2,5 - 4,5 см 10-12 мин. Прямой средний

Прямой способ приготовления

Прямой высокий- один слой

Прямой средний- половина слоя

Непрямой способ приготовления

Один слой разделен на две зоны.

Добавьте при необходимости

брикеты.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ НА БАРБЕКЮ НА ДРЕВЕСНОМ УГЛЕ

РУКОВОДСТВО ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ПИЩИ НА БАРБЕКЮ

64

WWW.WEBER.COM

®

ЦЕЛАЯ ПОДЖАРЕННАЯ КУРИЦА

Непрямой средний

1 целая курица, (1,8 - 2,25 кг)

Масло

Соль и свежый молотый перец

Промыть курицу и обтереть насухо с помощью бумажных полотенец. Скрутить

кончики крыльев под заднюю часть и связать ножки веревкой. Смазать маслом

с помощью щетки всю наружную поверхность курицы, и слегка приправить

солью и перцем. Поместить курицу грудинкой вверх на решетку для пищи и

барбкею и ожидать, пока внутренняя температура не достигнет 180°F/82°C

в самой толстой части бедра и 170°F/77°C в грудинке, в течение от 1-1⁄4 до

1-1⁄2 часов. Перенести курицу на блюдо для сервировки; подождать 10 минут

перед разрезанием.

Делает 4 - 6 порций.

ДОМАШНЯЯ ПТИЦА ТОЛЩИНА ИЛИ ВЕС

ПРИБЛИЗИТЕЛЬНОЕ ВРЕМЯ

ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Куриная грудка, без костей, без кожи 170 г 8-12 мин. Прямой средний

Куриное бедро, без костей, без кожи 113 г 8-10 мин. Прямой средний

Кусочки курицы, грудинка/крылышки с костью 30-40 мин. Непрямой средний

Кусочки курицы, ножки/бедро с костью 40-50 мин. Непрямой средний

РЫБА ТОЛЩИНА ИЛИ ВЕС

ПРИБЛИЗИТЕЛЬНОЕ ВРЕМЯ

ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Рыба, филе или стейк толщина 0,6 - 1,25 см 3-5 мин. Прямой высокий

1,25 - 2,5 см 5-10 мин. Прямой высокий

2,5 - 4 см 10-12 мин. Прямой высокий

Рыба, целая 0,45 кг 15-20 мин. Непрямой средний

ОВОЩИ ТОЛЩИНА ИЛИ ВЕС

ПРИБЛИЗИТЕЛЬНОЕ ВРЕМЯ

ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Спаржа 6-8 мин. Прямой средний

Кукурузные зерна, очищенные 10-15 мин. Прямой средний

неочищенные 25-30 мин. Прямой средний

Грибы, шиитаке или молодой 8-10 мин. Прямой средний

Портабелло 12-15 мин. Прямой средний

Репчатый лук 1,25 см 8-12 мин. Прямой средний

Картофель нарез. слои 1/2 дюйм (1,25 см) 14-16 мин. Прямой средний

Молодой кабачок/цуккини Половинчатый 6-8 мин. Прямой средний

нарез. слои 1,25 см 4-6 мин. Прямой средний

ОСТРЫЙ КЕБАБ ИЗ МЯСА МОЛОДОГО БАРАШКА

Прямой средний

Для маринада:

1⁄2 чашки оливкового масла

1⁄4 чашки винного уксуса из красного вина

1 столовая ложка лимонного сока

2 столовые ложки апельсиновой кожуры

1 зелёный лук со срезанным верхом

1⁄4 столовой ложки молотой корицы

1⁄8 столовой ложки молотой гвоздики

0,9 кг нежирного мяса молодого барашка, порезать на кубики 3,8 см

Чтобы сделать маринад: Поместить ингредиенты маринада в неглубокую

стеклянную тарелку или в пластиковый пакет. Охладить в холодильнике

в закрытом состоянии, 4 - 6 часов. Дать стечь жидкости из мяса; оставить

маринад для дальнейшего использования. Налить маринад в небольшую

емкость для соуса. Довести до кипения при сильном тепле и кипятить в

течение 1 минуты. Нанизать мясо на 4 - 6 шампуров. Готовить мясо прямым

способом со средним уровнем тепла до среднего прожаривания, около 10

минут, перевернуть и смазать маринадом один раз в середине процесса

приготовления.

Делает 4 - 6 порций.

РУКОВОДСТВО ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ПИЩИ НА БАРБЕКЮ

РЕЦЕПТЫ

65

WWW.WEBER.COM

®

65

ПРОСТЫЕ СТЕЙКИ

Прямой средний

4 стейка Нью-Йорк, вырезка, филейный стейк или говяжьи стейки рибай,

около 0,34 кг каждый, толщиной 2,5 см

Кошерная соль

Недавно молотый черный перец

Сверхчистое оливковое масло

Приправить обе стороны стейков солью и перцем, вдавив специи в мясо.

Перед приготовлением выдержать при комнатной температуре в течение

20 - 30 минут. Слегка распылить или нанести кисточкой

оливковое масло

на стейки. Готовить стейки в режиме Прямой средний, когда внутренняя

температура достигнет 145˚F/62˚C для малого среднего уровня

прожаривания, в течение 8 - 10 минут, перевернув один раз в середине

процесса приготовления. Снять с барбекю и выдержать в течение 3 - 5

минут. Serve warm.

Делает 4 порции.

КЛАССИЧЕСКИЕ ГРУДИНКИ КУРИЦЫ С КОСТЬЮ

Непрямой средний

4 половинки грудинок курицы (с костью и шкуркой), каждый 285 - 340 г

Кошерная соль

Недавно молотый черный перец

Сверхчистое оливковое масло

Промыть грудинки курицы в холодной водке и обтереть насухо с помощью

бумажных полотенец. Приправить грудинки солью и перцем, слегка нанести

кисточкой или распылить оливковое масло на обе стороны. Готовить курицу,

поместив

шкуркой вверх, в режиме Непрямой средний, пока не потечет

прозрачный сок и мясо не будет розовым в кости, в течение 30 - 40 минут.

Чтобы приготовить с хрустящей шкуркой, положить грудинки шкуркой

вниз, и готовить в режиме Прямой средний в течение последних 5 минут.

Сервировать теплыми.

Делает 4 порции.

СКАЗОЧНОЕ РЫБНОЕ ФИЛЕ

Прямой высокий

4 филе из меч-рыбы или палтуса, 170 - 227 г каждое, толщина около 2,5

см

Кошерная соль

Свежый молотый черный перец

Сверхчистое оливковое масло

Дольки лимона (на выбор)

Приправить филе рыбы солью и перцем, слегка нанести кисточкой или

распылить оливковое масло на обе стороны. Готовить филе в режиме Прямой

высокий, когда филе станет

непрозрачным в центре, в течение 8 - 10 минут,

перевернув один раз в середине процесса приготовления. Сервировать

теплым с дольками лимона, по желанию.

Делает 4 порции.

СТЕЙК ИЗ ЛОСОСЯ КИОТО

Прямой средний

4 стейка лосося, толщиной около 2,5 см

Оливковое масло

Для маринада:

1⁄3 чашки соевого соуса

1⁄4 чашки концентрата апельсинового сока

2 столовых ложки оливкового масла

2 столовых ложки томатного соуса

1 чайная ложка лимонного сока

1⁄2 чайной ложки готовой горчицы

1 столовая ложка зелёного лука со срезанным верхом

1 гвоздичный чеснок, размельченный

1⁄2 столовой ложки молотого имбиря

Чтобы

сделать маринад: В небольшом сосуде взбить вместе ингредиенты

маринада; разлить смесь на стейки лосося в неглубокой стеклянной тарелке.

Охладить в холодильнике в закрытом состоянии, 30 - 60 минут. Дать стечь

жидкости из лосося; оставить маринад для дальнейшего использования.

Налить маринад в небольшую емкость для соуса. Довести до кипения при

сильном тепле и кипятить в

течение 1 минуты. Слегка нанести оливковое

масло кисточкой или распылить на стейки, и поместить на решетку для

пищи. Готовить в режиме Непрямой средний, пока рыба не станет нежной

и не будет отслаиваться вилкой, в течение 8 - 10 минут, в зависимости от

толщины рыбы. Перевернуть лосось и нанести маринад кисточкой один раз в

середине

процесса приготовления.

Делает 4 порции.

КЕБАБЫ ИЗ КРЕВЕТОК С МАСЛОМ КАРРИ

Прямой высокий

16 - 20 крупных креветок, 0,68 - 0,90 кг, очищенный и с удаленными

прожилками

Оливковое масло

Дольки лайма или лимона

Веточки свежего укропа или петрушки

Для масла карри:

1⁄4 чашки масла

2 столовые ложки мелко нарезанного репчатого лука

1 чайная ложка нарезанного свежего укропа

1-1-1⁄2 чайной ложки порошка карри

Подмешать чесночную пудру

Чтобы сделать масло карри: Расплавить масло

в небольшом сосуде на

среднем-сильном тепле. Подмешать лук, укроп, порошок карри и чеснока;

готовить 5 минут. Нанизать креветки на шампуры, оставив между ними

определенное расстояние. Слегка нанести оливковое масло кисточкой или

распылить на креветки. Готовить в режиме Прямой высокий, пока креветки

не станут розовыми и нежными, в течение 2 - 5 минут, один раз перевернув

и смазав оливковым маслом кисточкой в середине процесса приготовления.

Положить креветки на блюдо для сервировки. Гарнировать дольками лайма

и укропа.

Делает 4 порции.

КРАСНЫЙ СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ, ФАРШИРОВАННЫЙ СЫРОМ

МОЦАРЕЛЛА

Непрямой средний

1 небольшая булка твердого итальянского хлеба

3 столовых ложки оливкового масла

3 средних красных сладких перца

1 чашка свежего сыра моцарелла, порезанного на мелкие кубики

1-1⁄2 чайной ложки высушенного базилика

1 гвоздичный чеснок, мелко нарезанный

1 столовая ложка оливкового масла

Соль

Недавно молотый черный перец

Тонко нарезать хлеб слоями, удалить кожуру и порезать на гренки

1,25

см объемом в 1 чашку. Подогреть оливковое масло на сковороде,

добавить гренок и жарить в масле до получения золотистого цвета;

дать стечь жидкости на бумажные полотенца. Отрезать верхушки перца,

приблизительно 1⁄2” от верха, и оставить для дальнейшего использования.

Аккуратно удалить семена и перегородки. В чашу положить гренки,

моцареллу, базилик, чеснок и масло. Хорошо перемешать, добавив соль и

перец по вкусу. Фаршировать перец смесью, поставить верхушки на место

и закрепить палочками зубочистки. Поместить перец на решетку для пищи,

верхней стороной вверх, готовить в режиме Непрямой средний, пока перец

не станет мягким, но будет сохранять свою форму, в течение 12 - 15 минут.

Удалить верхушки и разрезать на две равные части по длине.

Делает 6 порций.

РАЙСКИЙ ДЕСЕРТ

из книги Weber

®

ʼs Big Book of Grilling™

Непрямой средний

4 кусочка свежего ананаса, каждый толщиной около 2,5 см

1 чайная ложка размолотых высушенных зерен зеленого перца или

размолотых зерен черного перца

4 мерных ложки ванильного пломбира

Для глазури:

3⁄4 чашки свежего апельсинового сока

1 столовая ложка меда

1 столовая ложка свежего сока из плодов лайма

2 чайные ложки кукурузной муки

Чтобы сделать глазурь: В небольшой емкости для соуса смешать

ингредиенты глазури и взбить до однородной консистенции. Довести до

кипения на среднем-сильном тепле и готовить до загущения, в течение

1-2 минут. Поддерживать глазурь в теплом состоянии и подогреть перед

использованием. Приправить обе стороны кусочков ананаса зеленым

перцем. Готовить в режиме Непрямой средний до нужной консистенции,

в течение 6 - 8 минут, перевернув один раз в середине процесса

приготовления. Сервировать каждый кусочек ананаса ложкой мороженого и

небольшим количеством глазури, обрызганной сверху.

Делает 4 6 порции.

РЕЦЕПТЫ

Страница загружается...

68

Компания Weber-Stephen Products Co., (Weber) настоящим дает гарантию ПЕРВИЧНОМУ

ПОКУПАТЕЛЮ этого гриля Weber

®

CharQ

®

в том, что он не имеет дефектов материалов и

изготовления в течение следующего периода, начиная от даты покупки:

Алюминиевые отливки - 5 лет

Термопластические/термореактивные детали - 2 лет, исключая обесцвечивание

Все остальные детали, 2 года при условaии сборки и использования в

соответствии с сопроводительными печатными

инструкциями.

Weber может потребовать соответствующее подтверждение даты Вашей покупки. ПОЭТОМУ, ВАМ НУЖНО

СОХРАНИТЬ ВАШ КАССОВЫЙ ЧЕК ИЛИ СЧЕТ-ФАКТУРУ И СРАЗУ ЖЕ ВЕРНУТЬ WEBER УЧЕТНУЮ КАРТОЧКУ

ОГРАНИЧЕННОЙ ГАРАНТИИ.

Настоящая Ограниченная Гарантия дает право только на ремонт или замену деталей, которые оказались

дефектными при нормальном использовании и эксплуатации, и дефектность которых засвидетельствована

экспертизой и подтверждена Weber. Если Weber подтверждает дефект и принимает претензию, Weber

будет выбирать между бесплатным ремонтом или заменой таких деталей. Если от Вас потребуется вернуть

дефектные детали, нужно предварительно оплатить расходы на перевозку. Weber будет возвращать детали

покупателю при предварительной оплате расходов на перевозку или почтовых расходов.

Настоящая Ограниченная Гарантия не распространяется на любые неисправности или эксплуатационные

проблемы вследствие несчастного случая, неправильного обращения, неправильного использования,

внесения изменений, использования не по назначению, умышленной порчи, неправильного монтажа,

обслуживания или эксплуатации, или невыполнения текущего и профилактического ремонта. Настоящая

Ограниченная Гарантия не распространяется на ухудшение качества или повреждение вследствие

неблагоприятных климатических условий, таких как град, ураганы, землетрясения или торнадо, а также

на обесцвечивание вследствие непосредственного воздействия химикатов или во взаимодействии с

атмосферой.

Неприменимы никакие другие договорные гарантии, за исключением изложенных в настоящем документе,

а любые применимые обязательные гарантии товарного состояния и пригодности для эксплуатации имеют

ограничения по длительности периодом действия настоящей письменной договорной Ограниченной

Гарантии. В некоторых странах не предусматривается ограничение по длительности действия обязательной

гарантии, поэтому это ограничение может быть к Вам не применимо.

Weber не несет ответственность за любые фактические, побочные или косвенные убытки. В некоторых

странах не предусматривается исключение или ограничение случайных или косвенных убытков, поэтому

это ограничение или исключение может быть к Вам не применимо.

Weber не разрешает любому лицу или компании брать на себя любые иные обязательства или

ответственность, связанные с продажей, монтажом, использованием, возвратом или заменой ее

оборудования, и Weber не связана обязательствами по таким фактам.

Weber-Stephen Products Co., (Weber) niniejszym udziela gwarancji PIERWSZEMU NABYWCY

grilla Weber

®

CharQ

®

, że urządzenie jest wolne od wad materiałowych i produkcyjnych

licząc od daty zakupu:

Odlewy aluminiowe, 5 lat

Części termoplastyczne/termoutwardzalne, 2 lat z wyjątkiem płowienia

Wszystkie pozostałe części na 2 lata, jeżeli urządzenie zostanie zmontowane i

będzie używane zgodnie z instrukcją obsługi

dołączoną do urządzenia.

Firma Weber może zażądać okazania dowodu zakupu z datą zakupu. DLATEGO ZALECA SIĘ ZACHOWANIE

DOWODU ZAKUPU: PARAGONU LUB FAKTURY, A TAKŻE NIEZWŁOCZNE ZAREJESTROWANIE OGRANICZONEJ

GWARANCJI FIRMY WEBER POPRZEZ WYSŁANIE KARTY REJESTRACYJNEJ.

Gwarancją objęte są naprawa lub wymiana jedynie tych części, których wady zostały ujawnione podczas

prawidłowego użytkowania i konserwacji produktu, jeśli po ich zbadaniu firma Weber stwierdzi obecność tych

wad. Jeśli firma Weber stwierdzi obecność wady i uzna zasadność reklamacji, firma Weber zobowiązuje się

do dokonania naprawy lub wymiany wadliwej części na swój koszt. Jeśli konieczne jest przesłanie wadliwych

części przez nabywcę, musi on pokryć koszty tej przesyłki. Firma Weber odeśle części do nabywcy na swój

koszt.

Niniejsza ograniczona gwarancja nie obejmuje wad lub trudności w użytkowaniu powstałych na skutek

wypadku, niewłaściwego użytkowania, zaniedbań, zmian dokonanych w produkcie, użytkowania w sposób

niezgodny z przeznaczeniem, wandalizmu, nieprawidłowego montażu czy niewłaściwej konserwacji i naprawy,

lub też zaniedbania przeprowadzania zwykł

ej i rutynowej konserwacji. Szkody powstałe pod wpływem

niekorzystnych warunków pogodowych, takich jak grad, huragan, trzęsienie ziemi czy tornado, a także

przebarwienia powstałe pod wpływem związków chemicznych, zarówno tych obecnych w atmosferze, jak i na

skutek bezpośredniego kontaktu z nimi, nie są objęte niniejszą ograniczoną gwarancją.

Niniejsza ograniczona gwarancja zastępuje wszelkie inne gwarancje wyraźne, a rękojmia jest ograniczona

czasowo do okresu obowiązywania niniejszej ograniczonej gwarancji. Niektóre jurysdykcje nie dopuszczają

ograniczenia czasu trwania rękojmi, więc powyższe ograniczenia mogą Państwa nie dotyczyć.

Weber nie ponosi odpowiedzialności za jakiekolwiek szkody specjalne, uboczne lub wtórne. Niektóre

jurysdykcje nie dopuszczają wyłączenia lub ograniczenia odpowiedzialności za szkody przypadkowe lub

wtórne, więc powyższe ograniczenia mogą Państwa nie dotyczyć.

Weber nie upoważnia nikogo do występowania w jego imieniu celem udzielania dalszych gwarancji lub

podejmowania zobowiązań związanych ze sprzedażą, montażem, użytkowaniem, demontażem, zwrotem lub

wymianą jego sprzętu; żadne takie zapewnienia lub deklaracje nie są dla firmy Weber wiążące.

Страница загружается...

Weber Char Q, 41093, Weber Charcoal Grill Руководство пользователя

Похожие модели бренда

Модели других брендов