Miele DG7440 EDST/CLST Руководство пользователя

Инструкция по эксплуатации и

монтажу

Пароварка

Обязательно прочитайте инструкцию по эксплуатации и монтажу

перед установкой, монтажом и вводом прибора в эксплуатацию.

Вы обезопасите себя и предотвратите повреждения Вашего прибо-

ра.

ru-RU, UA, KZ M.-Nr. 11 232 230

Содержание

2

Указания по безопасности и предупреждения .............................................. 6

Ваш вклад в охрану окружающей среды ...................................................... 15

Обзор ................................................................................................................... 16

Пароварка............................................................................................................ 16

Принадлежности, входящие в комплект ........................................................... 17

Элементы управления ...................................................................................... 18

Кнопка Вкл/Выкл................................................................................................. 19

Дисплей ................................................................................................................ 19

Сенсорные кнопки............................................................................................... 19

Символы............................................................................................................... 21

Принцип управления ......................................................................................... 22

Выбор пункта меню............................................................................................. 22

Изменение установок в списке выбора ............................................................ 22

Изменение настройки с помощью сегментной шкалы .................................... 22

Выбор режима работы или функции ................................................................. 23

Ввод чисел ........................................................................................................... 24

Ввод букв ............................................................................................................. 24

Активация MobileStart ......................................................................................... 24

Описание функций ............................................................................................25

Ёмкость для воды................................................................................................ 25

Поддон для сбора капающей жидкости............................................................ 25

Температура......................................................................................................... 25

Время приготовления.......................................................................................... 25

Шумы.................................................................................................................... 25

Фаза нагрева........................................................................................................ 26

Фаза приготовления ............................................................................................ 26

Отвод пара ........................................................................................................... 26

Подсветка рабочей камеры................................................................................ 26

Ввод в эксплуатацию ........................................................................................ 27

Miele@home.......................................................................................................... 27

Основные установки ........................................................................................... 28

Первая чистка пароварки................................................................................... 29

Настройка температуры кипения воды ............................................................. 30

Установки............................................................................................................ 31

Обзор установок.................................................................................................. 31

Вызов меню «Установки».................................................................................... 33

Язык .................................................................................................................. 33

Текущее время ..................................................................................................... 33

Содержание

3

Дата ...................................................................................................................... 34

Подсветка............................................................................................................. 34

Дисплей ................................................................................................................ 35

Громкость звука................................................................................................... 35

Единицы измерения ............................................................................................ 36

Поддержание тепла............................................................................................. 36

Отвод пара ........................................................................................................... 37

Рекомендуемые температуры ............................................................................ 37

Жёсткость воды .................................................................................................. 38

Безопасность....................................................................................................... 39

Miele@home.......................................................................................................... 40

Дистанционное управление................................................................................ 42

Активация MobileStart .................................................................................... 42

Remote Update ..................................................................................................... 42

Версия ПО............................................................................................................ 43

Демонстрационный режим................................................................................. 43

Заводские настройки.......................................................................................... 44

Таймер.................................................................................................................. 45

Главное меню и подменю ................................................................................. 47

Управление прибором ...................................................................................... 48

Изменение значений и установок для процесса приготовления .................... 49

Изменение температуры................................................................................ 50

Установка времени приготовления............................................................... 50

Изменение установленного времени приготовления.................................. 52

Удаление установленного времени приготовления..................................... 52

Прерывание процесса приготовления .............................................................. 53

Прерывание процесса приготовления .............................................................. 54

Важно знать........................................................................................................ 55

Особенности приготовления на пару ................................................................ 55

Посуда для приготовления ................................................................................. 55

Поддон.................................................................................................................. 55

Уровни для приготовления ................................................................................. 56

Замороженные продукты ................................................................................... 56

Температура......................................................................................................... 56

Время приготовления.......................................................................................... 56

Приготовление с использованием жидкостей.................................................. 56

Собственные рецепты......................................................................................... 56

Приготовление на пару..................................................................................... 57

Eco Приготовление на пару ................................................................................ 57

Содержание

4

Указания к таблицам по приготовлению ........................................................... 57

Овощи................................................................................................................... 58

Рыба...................................................................................................................... 61

Мясо ..................................................................................................................... 64

Рис ........................................................................................................................ 66

Крупа .................................................................................................................... 67

Макароны / изделия из теста ............................................................................. 68

Клецки .................................................................................................................. 69

Бобовые, сухие.................................................................................................... 70

Куриные яйца....................................................................................................... 72

Фрукты.................................................................................................................. 73

Колбасные изделия ............................................................................................. 73

Ракообразные...................................................................................................... 74

Моллюски............................................................................................................. 75

Приготовление блюд меню ................................................................................. 76

Sous-vide ............................................................................................................. 78

Специальные программы................................................................................. 86

Разогрев............................................................................................................... 86

Размораживание ................................................................................................. 89

Бланширование ................................................................................................... 93

Консервирование ................................................................................................ 93

Стерилизация посуды ........................................................................................ 96

Подъём дрожжевого теста................................................................................. 96

Нагревание влажных полотенец ........................................................................ 97

Расплавление желатина...................................................................................... 97

Расплавление мёда ............................................................................................. 98

Расплавление шоколада ..................................................................................... 98

Приготовление йогурта....................................................................................... 99

Растапливание шпика ....................................................................................... 100

Тушение лука...................................................................................................... 100

Получение сока.................................................................................................. 101

Снятие кожицы с продукта............................................................................... 102

Консервирование яблок .................................................................................. 102

Приготовление яичной заправки для супа...................................................... 102

Автоматические программы.......................................................................... 103

Категории ........................................................................................................... 103

Использование автоматических программ..................................................... 103

Персональные программы............................................................................. 104

Данные для организаций, проводящих испытания и тесты..................... 107

Содержание

5

Чистка и уход.................................................................................................... 109

Очистка фронтальной поверхности пароварки ............................................. 110

Чистка рабочей камеры.................................................................................... 110

Чистка ёмкости для воды ................................................................................. 111

Принадлежности .............................................................................................. 111

Чистка боковых направляющих....................................................................... 112

Очистка пароварки от накипи .......................................................................... 112

Что делать, если .............................................................................................. 114

Дополнительно приобретаемые принадлежности .................................... 117

Сервисная служба........................................................................................... 118

Сервисная служба............................................................................................. 118

Гарантия ............................................................................................................. 118

Сертификат соответствия ................................................................................ 118

Условия транспортировки ................................................................................ 118

Условия хранения .............................................................................................. 118

Дата изготовления............................................................................................. 118

Монтаж .............................................................................................................. 119

Указания по безопасности при встраивании прибора................................... 119

Размеры для встраивания ................................................................................ 120

Встраивания в высокий шкаф..................................................................... 120

Встраивание в шкаф под столешницей...................................................... 121

Вид сбоку ...................................................................................................... 122

Подключение и вентиляция ......................................................................... 123

Установка пароварки ........................................................................................ 124

Подключение к электросети............................................................................. 125

Гарантия качества товара .............................................................................. 128

Контактная информация о Miele...................................................................130

Заявление о соответствии товара................................................................ 131

Указания по безопасности и предупреждения

6

Данная пароварка отвечает нормам технической безопас-

ности. Тем не менее, ненадлежащая эксплуатация может при-

вести к травмам и материальному ущербу.

Внимательно прочтите инструкцию по эксплуатации и мон-

тажу, прежде чем вводить в эксплуатацию пароварку. В ней

содержатся важные указания по монтажу, технике безопас-

ности, эксплуатации и техобслуживанию. Вы обезопасите себя

и предотвратите повреждения пароварки.

В соответствии с нормой IEC/EN60335-1 компания Miele на-

стоятельно рекомендует ознакомиться с главой об установке

пароварки и следовать указаниям и предупреждениям по бе-

зопасности.

Компания Miele не несёт ответственности за повреждения, вы-

званные несоблюдением данных указаний.

Бережно храните инструкцию по эксплуатации и монтажу и по

возможности передайте ее следующему владельцу прибора.

Указания по безопасности и предупреждения

7

Надлежащее использование

 Эта пароварка предназначена для использования в домашнем

хозяйстве и подобных условиях.

 Эта пароварка не предназначена для использования вне по-

мещений.

 Пароварку разрешается использовать исключительно для бы-

товых целей для приготовления на пару, размораживания и

разогрева продуктов.

Любое иное использование недопустимо.

 Лица, которые в силу своих физических способностей или из-

за отсутствия опыта и соответствующих знаний не способны

уверенно управлять пароваркой, должны находиться при ее ис-

пользовании под присмотром.

Такие лица могут управлять прибором без надзора лишь в том

случае, если они получили все необходимые для этого разъясне-

ния. Они также должны понимать и осознавать возможную

опасность, связанную с неправильной эксплуатацией прибора.

 Эта пароварка оснащена ввиду особых требований (напри-

мер, в отношении температуры, влажности, стойкости к химиче-

ским реагентам, износоустойчивости и вибрации) специальным

осветительным элементом. Этот осветительный элемент должен

использоваться только для предусмотренного применения. Он

не подходит для освещения помещений. Замена должна выпол-

няться только авторизованным компанией Miele специалистом

или представителем сервисной службы Miele.

Указания по безопасности и предупреждения

8

Если у Вас есть дети

 Используйте функцию блокировки включения, чтобы дети не

могли включить пароварку без Вашего присмотра.

 Детей младше 8 лет не следует допускать близко к пароварке,

или они должны быть при этом под постоянным присмотром.

 Дети старше 8 лет могут пользоваться пароваркой без надзо-

ра взрослых, если они настолько освоили управление ей, что

могут это делать c уверенностью. Дети должны осознавать воз-

можную опасность, связанную с неправильной эксплуатацией.

 Не разрешайте детям проводить чистку и техобслуживание

пароварки без Вашего присмотра.

 Не оставляйте без надзора детей, если они находятся вблизи

пароварки. Никогда не позволяйте детям играть с прибором.

 Опасность удушья из-за упаковочного материала. При игре с

упаковкой (например, плёнкой) дети могут завернуться в неё или

натянуть на голову, что приведёт к удушью.

Храните упаковочный материал в недоступном для детей месте.

 Опасность получения травм из-за пара и горячих поверхнос-

тей. Кожа детей чувствительнее реагирует на высокие темпера-

туры, чем кожа взрослых. Во время работы пар выходит из от-

верстия для отвода испарений. Пароварка нагревается в районе

стекла дверцы и панели управления.

Не допускайте, чтобы дети прикасались к пароварке во время

её работы. Не допускайте детей близко к пароварке, пока она не

остынет настолько, что любая опасность получения травмы бу-

дет исключена.

 Опасность получения травм из-за открытой дверцы. Макси-

мальная нагрузка на дверцу составляет 8кг. Дети могут пора-

ниться об открытую дверцу.

Не позволяйте детям вставать, садиться или виснуть на откры-

той дверце.

Указания по безопасности и предупреждения

9

Техническая безопасность

 Вследствие неправильно выполненных работ по монтажу, тех-

обслуживанию или ремонту может возникнуть серьёзная опас-

ность для пользователя. Работы по монтажу, техобслуживанию

или ремонту могут проводить только специалисты, авторизован-

ные компанией Miele.

 Повреждения пароварки могут быть опасны для Вас. Прове-

ряйте, нет ли на приборе видимых повреждений. Никогда не

пользуйтесь поврежденным прибором.

 Надежная и безопасная работа пароварки гарантирована

лишь в том случае, если она подключена к централизованной

электросети.

 Электробезопасность пароварки гарантирована только в том

случае, если она подключена к системе защитного заземления,

выполненной в соответствии с предписаниями. Очень важно

проверить соблюдение этого основополагающего условия обес-

печения электробезопасности. В случае сомнения поручите спе-

циалисту-электрику проверить домашнюю электропроводку.

 Данные подключения (частота и напряжение) на типовой таб-

личке пароварки должны обязательно соответствовать парамет-

рам электросети во избежание повреждений прибора.

Перед подключением пароварки сравните эти данные. В случае

сомнений проконсультируйтесь со специалистом по электро-

монтажу.

 Многоместные розетки или удлинители не обеспечивают не-

обходимую безопасность (опасность возгорания). Не подклю-

чайте пароварку к электросети с помощью таких устройств.

 Используйте пароварку только во встроенном виде, чтобы га-

рантировать ее надежную и безопасную работу.

 Не разрешается эксплуатация данного прибора на нестацио-

нарных объектах (напр., судах).

Указания по безопасности и предупреждения

10

 Прикасание к разъемам, находящимся под напряжением, а

также внесение изменений в электрическое и механическое

устройство прибора, опасно для Вас и может привести к нару-

шениям работы пароварки.

Никогда не открывайте корпус прибора.

 Право на гарантийное обслуживание теряется, если ремонт

пароварки выполняет специалист сервисной службы, не автори-

зованной фирмой Miele.

 Только при использовании оригинальных запчастей фирма

Miele гарантирует, что будут выполнены требования к безопас-

ности. Вышедшие из строя детали должны заменяться только на

оригинальные запчасти.

 Если вилка будет удалена с сетевого кабеля или кабель не

оснащен вилкой, то пароварка должна подключаться к электро-

сети квалифицированным электриком.

 При повреждении сетевого кабеля его замена должна выпол-

няться специалистом по электромонтажу (см. главу «Электро-

подключение»).

 При проведении подключения, техобслуживания, а также ре-

монтных работ пароварка должна быть отсоединена от электро-

сети. Для того, чтобы это гарантировать:

– выключите предохранители на распределительном щите или

– полностью выверните резьбовые предохранители на электро-

щитке, или

– отсоединена от сетевой розетки вилка (если имеется). При

этом тяните не за кабель, а за вилку.

Указания по безопасности и предупреждения

11

 Если пароварка встроена за мебельным фронтом (например,

дверцей), то ею можно пользоваться только при открытом поло-

жении мебельного фронта (дверцы). При закрытой дверце воз-

можен застой нагретого влажного воздуха. При этом могут быть

повреждены сам прибор, мебельный шкаф и мебельная полка.

Закрывайте дверцу только после того, как пароварка полностью

остынет.

Указания по безопасности и предупреждения

12

Правильная эксплуатация

 Опасность получения травм из-за горячего пара и горячих по-

верхностей. При работе пароварка нагревается. Вы можете об-

жечься при контакте с паром, рабочей камерой, направляющи-

мися, принадлежностями и готовящимся продуктом.

Надевайте защитные рукавицы при задвигании или вынимании

горячего продукта, а также при работах с горячей рабочей каме-

рой.

 Опасность получения травм из-за горячей воды.

По время задвигания или вынимания контейнера приготавливае-

мая пища может расплескаться. Вы можете обжечься об про-

дукт.

При установке или вынимании контейнеров для приготовления

обращайте внимание на то, чтобы горячий продукт не расплес-

кался.

 Опасность получения травм из-за горячей воды

По окончании процесса приготовления в парогенераторе ещё

находятся остатки горячей воды, которая откачивается насосом

обратно в ёмкость для воды. При вынимании и установке ёмко-

сти для воды следите за тем, чтобы ёмкость не перевернулась.

 В закрытых консервных банках при их нагреве и кипячении

возникает избыточное давление, вследствие чего они могут лоп-

нуть.

Не используйте пароварку для нагрева и кипячения консервных

банок.

 Пластиковая посуда, нестойкая к воздействию высоких тем-

ператур и пара, во время приготовления может расплавиться и

стать причиной повреждения пароварки.

Используйте только пластиковую посуду, стойкую к воздейст-

вию высоких температур и пара (до 100°C). Соблюдайте указа-

ния изготовителя посуды.

Указания по безопасности и предупреждения

13

 Продукты при их поддержании в тёплом виде или хранении в

рабочей камере могут высыхать, а выделившаяся влага может

привести к коррозии в пароварке. Не храните продукты питания

в рабочей камере и не используйте для приготовления предме-

ты, которые могут поржаветь.

 Опасность получения травм из-за открытой дверцы. Вы мо-

жете удариться или споткнуться об открытую дверцу. Не остав-

ляйте дверцу открытой без необходимости.

 Максимальная нагрузка на дверцу составляет 8 кг. Не вста-

вайте и не садитесь на открытую дверцу прибора, а также не

кладите на нее тяжелые предметы. Следите, чтобы никакие пос-

торонние предметы не защемились между дверцей и рабочей

камерой. Это может привести к повреждению пароварки.

 Если вы используете какой-либо электроприбор, например

ручной миксер вблизи пароварки, следите за тем, чтобы сетевой

провод не оказался защемлён в дверце пароварки. Изоляция

провода может быть повреждена.

Указания по безопасности и предупреждения

14

Чистка и уход

 Опасность получения травм вследствие поражения электри-

ческим током. Пар из пароструйного очистителя может попасть

на детали, находящиеся под напряжением, и вызвать короткое

замыкание. Никогда не используйте для очистки прибора паро-

струйный очиститель.

 Стекла дверцы могут быть сильно повреждены царапинами.

Для очистки стекол дверцы не используйте абразивные сред-

ства, жесткие губки или щетки, а также острые металлические

скребки.

 Боковые направляющие можно снять (см. главу «Чистка и

уход», раздел «Чистка боковых направляющих»).

Корректно установите боковые направляющие обратно.

 Для предотвращения коррозии сразу тщательно удаляйте пи-

щу или жидкости с содержанием поваренной соли при их попа-

дании на стальные стенки рабочей камеры.

Принадлежности

 Используйте исключительно оригинальные принадлежности

Miele. При установке или встраивании других деталей теряется

право на гарантийное обслуживание.

Ваш вклад в охрану окружающей среды

15

Утилизация транспортной

упаковки

Упаковка защищает прибор от по-

вреждений при транспортировке.

Материалы упаковки безопасны для

окружающей среды и легко утилизи-

руются, поэтому они подлежат пере-

работке.

Возвращение упаковки для ee вто-

ричной переработки приводит к эко-

номии сырья и уменьшению коли-

чества отходов. Просим Bac по воз-

можности сдать упаковку в пункт

приема вторсырья.

Утилизация прибора

Электрические и электронные прибо-

ры часто содержат ценные матери-

алы. В их состав также входят опре-

деленные вещества, смешанные ком-

поненты и детали, необходимые для

функционирования и безопасности

приборов. При попадании в бытовой

мусор, а также при ненадлежащем

обращении они могут причинить вред

здоровью людей и окружающей сре-

де. В связи с этим никогда не выбра-

сывайте отслуживший прибор вместе

с бытовым мусором.

Рекомендуем Вам сдать отслужив-

ший прибор в организацию по при-

ему и утилизации электрических и

электронных приборов в Вашем на-

селенном пункте. Если в утилизируе-

мом приборе сохранены какие-либо

персональные данные, то за их уда-

ление Вы несете личную ответствен-

ность. Необходимо проследить, что-

бы до отправления прибора на утили-

зацию он хранился в недоступном

для детей месте.

Обзор

16

Пароварка

a

Передняя панель с индикацией и элементами управления

b

Область выхода влажного воздуха

c

Уплотнение дверцы

d

Боковые направляющие с 4уровнями

e

Температурный датчик

f

Нагревательный элемент в днище рабочей камеры

g

Водосборный желоб

h

Устройство автоматического открывания дверцы для отвода пара

i

Подсветка рабочей камеры (LED)

j

Ёмкость для воды со съёмной защитой от перелива

k

Всасывающая трубка

l

Отсек для ёмкости с водой

m

Отверстие подачи пара

n

Фронтальная рамка с типовой табличкой

o

Дверца

Обзор

17

Модели перечислены на последней

стороне обложки инструкции по

эксплуатации и монтажу.

Типовая табличка

Типовая табличка видна при откры-

той дверце на фронтальной рамке.

На ней указаны модель, заводской

номер, а также данные подключения

(сетевое напряжение/частота/макси-

мальная потребляемая мощность).

Держите эту информацию под рукой,

если у вас есть вопросы или проб-

лемы, чтобы вам могли помочь в сер-

висной службе Miele.

Принадлежности, входящие в

комплект

При необходимости Вы можете до-

полнительно заказать принадлежнос-

ти, входящие в комплект, а также

другие принадлежности (см. главу

«Дополнительно приобретаемые при-

надлежности»).

DGG 1/1-40L

1поддон

для сбора капающей жидкости.

Поддон также можно использовать в

качестве контейнера для приготов-

ления.

375x394x40мм (ШxГxВ)

DGG 1/2-40L

1 неперфорированный контейнер

Вместимость 2,2 л /

полезный объем 1,6 л

375 x 197 x 40 мм (ШxГxВ)

DGGL 1/2-40L

2 перфорированных контейнера

Вместимость 2,2 л /

полезный объем 1,6 л

375 x 197 x 40 мм (ШxГxВ)

DMSR 1/1L

1 решётка для установки собствен-

ной посуды

Таблетки для удаления накипи

Для очистки пароварки от накипи

Книга рецептов Miele «Приготовле-

ние на пару»

Лучшие рецепты от эксперименталь-

ной кухни Miele

Элементы управления

18

a

Кнопка Вкл/Выкл  («утоплена»)

Для включения и выключения па-

роварки

b

Оптический интерфейс

(только для сервисной службы

Miele)

c

Сенсорная кнопка

Для управления прибором с ваше-

го мобильного устройства

d

Дисплей

Для индикации текущего времени

и информации по управлению

e

Сенсорная кнопка

Для пошагового возвращения на-

зад и изменения пунктов меню во

время процесса приготовления

f

Область навигации с кнопками-

стрелками и 

Для пролистывания списков выбо-

ра и для изменения значений

g

Сенсорная кнопка ОК

Для вызова функций и сохранения

установок

h

Сенсорная кнопка

Для установки времени таймера,

времени приготовления, времени

запуска или времени окончания

процесса приготовления

i

Сенсорная кнопка

Для включения и выключения ос-

вещения рабочей камеры

j

Сенсорные кнопки

Для выбора режимов работы, ав-

томатических программ и настро-

ек

Элементы управления

19

Кнопка Вкл/Выкл

КнопкаВкл/Выкл «утоплена» и

реагирует на прикосновение пальца.

Этой кнопкой вы включаете и выклю-

чаете пароварку.

Дисплей

На дисплее отображается текущее

время или различная информация о

режимах, температуре, времени при-

готовления, автоматических про-

граммах и установках.

После включения пароварки кнопкой

Вкл/Выкл  появляется главное ме-

ню с предложением Выбрать режим

приготовления.

Сенсорные кнопки

Сенсорные кнопки реагируют на ка-

сание пальцем. Каждое касание под-

тверждается звуковым сигналом. Вы

можете отключить этот звуковой сиг-

нал, выбрав установку Громкость зву-

ка| Звук нажатия кнопок| выключить.

Если вы хотите, чтобы сенсорные

кнопки реагировали на касание так-

же при выключенной пароварке,

выберите установку Дисплей|

QuickTouch| включить.

Сенсорные кнопки над дисплеем

Информацию о режимах приготов-

ления и дополнительных функциях вы

найдёте в разделах «Главное меню и

подменю», «Установки», «Автомат.

программы» и «Cпециальные про-

граммы».

Элементы управления

20

Сенсорные кнопки под дисплеем

Сенсорная

кнопка

Функция

 Если вы хотите управлять пароваркой с помощью вашего

мобильного устройства, вам необходимо настроить функцию

Miele@home, включить установку Дистанционное управление и

коснуться этой сенсорной кнопки. В завершении эта сенсор-

ная кнопка светится оранжевым цветом, и функция

MobileStart доступна.

Пока эта сенсорная кнопка светится, вы можете управлять

пароваркой с помощью вашего мобильного устройства (см.

главу «Установки», раздел «Miele@home»).

 В зависимости от того, в каком меню вы находитесь, касаясь

этой сенсорной кнопки, вы попадаете в вышестоящее или

главное меню.

Если одновременно проходит процесс приготовления, с по-

мощью этой сенсорной кнопки вы можете изменить значе-

ния и установки для процесса, например, температуру или

время приготовления или прервать процесс приготовления.





В области навигации кнопками-стрелками или с помощью

слайдера вы пролистываете списки выбора вверх или вниз.

При пролистывании пункты меню один за другим выделяют-

ся светлым фоном. Пункт меню, который вы хотите выбрать,

должен быть выделен светлым фоном.

Значения и установки, которые выделены светлым фоном,

вы можете изменять кнопками-стрелками или с помощью

слайдера.

OK Если функции на дисплее выделены светлым фоном, вы мо-

жете вызвать их с помощью сенсорной кнопки OK. Затем

выбранную функцию можно изменить.

Нажатием OK изменения сохраняются.

Если на дисплее появляется информационное окно, под-

твердите его кнопкой OK.

Страница загружается ...

Miele DG7440 EDST/CLST Руководство пользователя

Это руководство также подходит для

Miele DG7440 EDST/CLST Руководство пользователя

Похожие модели бренда

Модели других брендов