Vitek VT-1535 Y Руководство пользователя

Бренд: Vitek

Модель: VT-1535 Y

Тип: Руководство пользователя

Vitek VT-1535 Y — это многофункциональный прибор, который можно использовать как для жарки во фритюре, так и для приготовления фондю.

В режиме фритюрницы прибор позволяет готовить различные продукты, такие как картофель фри, куриные наггетсы и луковые кольца. При этом вы можете контролировать температуру масла, чтобы добиться идеальной хрустящей корочки.

В режиме фондю прибор позволяет готовить различные виды фондю, такие как сырное фондю, шоколадное фондю и мясное фондю. Вы можете установить нужную температуру для поддержания идеальной консистенции вашего фондю.

VT-1535 VT

VT-1535 Y

MANUAL INSTRUCTION

www.vitek-aus.com

LLiillyy

Vt-1535-new.qxd 04.03.05 10:32 Page 1

Vt-1535-new.qxd 04.03.05 10:32 Page 2

ÎÏÈÑÀÍÈÅ ÔÐÈÒÞÐÍÈÖÛ

1. Êîðïóñ

2. Ðó÷êà ðåãóëèðîâêè òåìïåðàòóðû

3. Ëàìïî÷êà - èíäèêàòîð âêëþ÷åíèÿ â ñåòü

4. Ëàìïî÷êà - èíäèêàòîð òåðìîñòàòà

5. Êîðçèíêà

6. Beðõíÿÿ êðûøêà ñ ïîñòîÿííûì ôèëüòðîì

7. Âèëêè äëÿ Ôîíäþ

8. Ñëèâíîé íîñèê

9. Óñòðîéñòâî äëÿ Ôîíäþ

ÂÀÆÍÛÅ ÏÐÈÌÅ×ÀÍÈß

 Ïåðåä òåì, êàê èñïîëüçîâàòü ôðèòþðíèöó â

ïåðâûé ðàç, âíèìàòåëüíî ïðî÷òèòå

íàñòîÿùóþ èíñòðóêöèþ ïî ýêñïëóàòàöèè.

Ñîõðàíÿéòå åå äî êîíöà ñðîêà ñëóæáû

ïðèáîðà.

 Ïðåæäå ÷åì âêëþ÷èòü ïðèáîð â ñåòü

óáåäèòåñü, ÷òî íàïðÿæåíèå â âàøåé ñåòè

ñîîòâåòñòâóåò íàïðÿæåíèþ, óêàçàííîìó íà

îñíîâàíèè ôðèòþðíèöû. Ðåêîìåíäóåòñÿ

èñïîëüçîâàòü ðîçåòêó ñ çàçåìëåíèåì.

 Çàïðåùàåòñÿ ïîãðóæàòü ýëåêòðè÷åñêèå

÷àñòè ïðèáîðà â âîäó èëè ëþáóþ äðóãóþ

æèäêîñòü.

 Ïåðåä òåì, êàê âêëþ÷èòü ïðèáîð, óáåäèòåñü,

÷òî âñå ÷àñòè ïîëíîñòüþ ñóõèå è íà äíå ÷àøè

íåò îñòàòêîâ âîäû.

 Ïðåæäå ÷åì âêëþ÷èòü ïðèáîð â ñåòü ñëåäóåò

íàïîëíèòü åãî ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì èëè

æèðîì. Óðîâåíü æèðà èëè ðàñòèòåëüíîãî

ìàñëà äîëæåí ïîääåðæèâàòüñÿ ïîñòîÿííûì

ìåæäó îòìåòêàìè ìèíèìàëüíîãî è

ìàêñèìàëüíîãî óðîâíåé.

 Ïåðåä íà÷àëîì êàæäîé æàðêè èëè

ïðèãîòîâëåíèÿ ôîíäþ, ñëåäóåò óáåäèòüñÿ â

íàëè÷èè äîñòàòî÷íîãî êîëè÷åñòâà

ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, æèðà èëè ñîóñà â

ïðèáîðå.

 Â ðåæèìå ðàáîòû ôðèòþðíèöû èñïîëüçóéòå

òîëüêî ðàñòèòåëüíîå ìàñëî èëè æèð,

ðåêîìåíäóåìûé äëÿ ôðèòþðíèö. Ïðè

äîáàâëåíèè íîâûõ ïîðöèé êóñî÷êîâ æèðà,

åãî ñëåäóåò ïðåäâàðèòåëüíî ðàñòîïèòü â

îòäåëüíîé ïîñóäå è äîáàâèòü âî ôðèòþðíèöó

ïåðåä òåì, êàê âêëþ÷èòü åå.

 Íå ñëåäóåò ïåðåãðóæàòü êîðçèíêó, òàê êàê

ãîð÷èå ðàñòèòåëüíîå ìàñëî èëè æèð ìîãóò

ïåðåëèòüñÿ ÷åðåç êðàé ïðèáîðà.

 Õðàíèòå ïðèáîð âíå äîñòóïà äëÿ äåòåé. Íå

îñòàâëÿéòå âêëþ÷åííûé ïðèáîð áåç

ïðèñìîòðà.

 Íå ïåðåìåùàéòå âêëþ÷åííóþ ôðèòþðíèöó.

 Íå äîòðàãèâàéòåñü äî ãîðÿ÷èõ ïîâåðõíîñòåé

 Íå çàêðûâàéòå âåíòèëÿöèîííóþ ðåøåòêó

âåðõíåé êðûøêè.

 Ïîñëå îêîí÷àíèÿ èñïîëüçîâàíèÿ

ôðèòþðíèöû, óñòàíîâèòå ðó÷êó ðåãóëèðîâêè

òåìïåðàòóðû â ïîçèöèþ 0, îòêëþ÷èòå åå èç

ñåòè è äàéòå åé ïîëíîñòüþ îñòûòü.

 Ïåðåä òåì, êàê óäàëèòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî

èëè ñîóñû, íåîáõîäèìî äàòü ïðèáîðó

ïîëíîñòüþ îñòûòü.

 Ïðè íåèñïîëüçîâàíèè ïðèáîðà è ïåðåä

ïðîâåäåíèåì åãî ÷èñòêè, ñëåäóåò îòêëþ÷àòü

åãî èç ñåòè.

 Ïðè îòêëþ÷åíèè ïðèáîðà èç ñåòè íå äåðãàéòå

çà ýëåêòðè÷åñêèé øíóð. Íå îñòàâëÿéòå

ýëåêòðè÷åñêèé øíóð ñâèñàþùèì.

 Íå ðàñïîëàãàéòå ïðèáîð è ýëåêòðè÷åñêèé

øíóð âáëèçè ãîðÿ÷èõ ïîâåðõíîñòåé.

 Çàïðåùàåòñÿ èñïîëüçîâàòü ïðèáîð íå ïî

íàçíà÷åíèþ.

 Â öåëÿõ áåçîïàñíîñòè íå èñïîëüçóéòå

ïðèáîð ñ ïîâðåæäåííûì ýëåêòðè÷åñêèì

øíóðîì èëè âèëêîé. Ðåìîíò ïðèáîðà è

çàìåíó ýëåêòðè÷åñêîãî øíóðà äîëæåí

îñóùåñòâëÿòü àâòîðèçèðîâàííûé ñåðâèñíûé

öåíòð.

 Äàííûé ïðèáîð ïðåäíàçíà÷åí

èñêëþ÷èòåëüíîãî äëÿ èñïîëüçîâàíèÿ â

äîìàøíèõ óñëîâèÿõ.

ÍÀÇÍÀ×ÅÍÈÅ

Äàííûé ïðèáîð ïðåäíàçíà÷åí äëÿ ðàáîòû â

ðåæèìå ôðèòþðíèöû è â ðåæèìå Ôîíäþ.

ÐÅÆÈÌ ÔÐÈÒÞÐÍÈÖÀ

Ïåðåä òåì êàê èñïîëüçîâàòü ôðèòþðíèöó â

ïåðâûé ðàç, ñëåäóåò õîðîøî âûìûòü êîðçèíêó,

÷àøó, âåðõíþþ êðûøêó â ãîðÿ÷åé âîäå ñ ìûëîì,

ïðîìûòü ÷èñòîé âîäîé è âûñóøèòü.

1. Ïîìåñòèòå ïðèáîð íà ãîðèçîíòàëüíîé,

óñòîé÷èâîé ïîâåðõíîñòè è ðàçìîòàéòå

ïîëíîñòüþ ýëåêòðè÷åñêèé øíóð,

êîíòðîëèðóÿ, ÷òîáû îí íå êàñàëñÿ ãîðÿ÷èõ

ïîâåðõíîñòåé.

2. Îòêðîéòå êðûøêó è èçâëåêèòå êîðçèíêó.

3. Íàëåéòå ðàñòèòåëüíîå ìàñëî â ÷àøó, íå

ïðåâûøàÿ ìàêñèìàëüíûé óðîâåíü (0,5

ëèòðîâ).

Óðîâåíü ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà èëè æèðà

äîëæåí ïîñòîÿííî ïîääåðæèâàòüñÿ ìåæäó

îòìåòêàìè ìèíèìàëüíîãî è ìàêñèìàëüíîãî

óðîâíÿ.

ÐÓÑÑÊÈÉ

Vt-1535-new.qxd 04.03.05 10:32 Page 10

4. Óñòàíîâèòå ðó÷êó ðåãóëèðîâêè òåìïåðàòóðû

â ïîëîæåíèå 0 è âêëþ÷èòå ïðèáîð â ñåòü.

Çàãîðèòñÿ ëàìïî÷êà - èíäèêàòîð

âêëþ÷åíèÿ â ñåòü (êðàñíàÿ ëàìïî÷êà).

5. Âûáåðèòå òåìïåðàòóðó, íåîáõîäèìóþ äëÿ

æàðêè âàøåãî ïðîäóêòà.

Ëàìïî÷êà - èíäèêòîð òåðìîñòàòà (çåëåíîãî

öâåòà) çàãîðèòñÿ ïî äîñòèæåíèè çàäàííîé

òåìïåðàòóðû.

Ïðè ðàáîòå ïðèáîðà çåëåíàÿ ëàìïî÷êà

èíäèêàòîðà áóäåò ïåðèîäè÷åñêè çàãîðàòüñÿ

è îòêëþ÷àòüñÿ, â ïðîöåññå ïîääåðæàíèÿ

çàäàííîé òåìïåðàòóðû.

6. Óñòàíîâèòå ñúåìíóþ ðó÷êó íà êîðçèíêó è

óáåäèòåñü, ÷òî îíà õîðîøî âñòàâëåíà.

7. Ïîìåñòèòå ïðîäóêòû âíóòðü êîðçèíêè.

8. Îñòîðîæíî ïîãðóçèòå êîðçèíêó âíóòðü ÷àøè,

íå äîïóñêàÿ ðàçáðûçãèâàíèÿ.

9. Ïî îêîí÷àíèè æàðêè ïîìåñòèòå êîðçèíêó â

ïîçèöèþ äëÿ ñòåêàíèÿ ìàñëà èëè æèðà,

÷òîáû óäàëèòü èõ èçëèøêè.

10.Óñòàíîâèòå ïåðåêëþ÷àòåëü â ïîçèöèþ 0 è

îòêëþ÷èòå ïðèáîð îò ñåòè.

Ïðèìå÷àíèå:

Äëÿ æàðêè ïðîäóêòîâ ñ çàêðûòîé êðûøêîé,

ñëåäóåò ñíÿòü ðó÷êó êîðçèíêè, è ïî îêîí÷àíèè

æàðêè âíîâü âñòàâèòü åå.

Ïðè ïîâòîðíîé æàðêè ñëåäóåò äîæèäàòüñÿ

íàãðåâà ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà èëè æèðà äî

íåîáõîäèìîé òåìïåðàòóðû ïðè êàæäîé íîâîé

ïîðöèè ïðîäóêòîâ.

ÐÅÊÎÌÅÍÄÀÖÈÈ

VITEK ðåêîìåíäóåò èñïîëüçîâàòü â äàííîì

ïðèáîðå â ðåæèìå ôðèòþðíèöû ðàñòèòåëüíîå

ìàñëî âìåñòî æèðà. Ïðè èñïîëüçîâàíèè

òâåðäîãî æèðà íåîáõîäèìî ñîáëþäàòü

ñëåäóþùèå ìåðû ïðåäîñòîðîæíîñòè, äëÿ

ïðåäîòâðàùåíèÿ ðàçáðûçãèâàíèÿ æèðà ïðè åãî

ðàñòàïëèâàíèè.

1. Ïåðåä ïåðâîé æàðêîé, ñëåäóåò ðàñòîïèòü

êóñî÷êè æèðà â îòäåëüíîé ïîñóäå, íà

ìåäëåííîì îãíå.

2. Ïåðåëåéòå ðàñòîïëåííûé æèð â ÷àøó

ôðèòþðíèöû.

Íå äîïóñêàéòå ðàçáðûçãèâàíèÿ æèðà.

3. Óáåäèòåñü, ÷òî óðîâåíü ðàñòîïëåííîãî æèðà

ñîâïàäàåò ñ ìèíèìàëüíîé îòìåòêîé.

Âêëþ÷èòå ïðèáîð è ïðèñòóïàéòå ê æàðêå

ïðîäóêòà.

Ïðè èñïîëüçîâàíèè æèðà, çàñòûâøåãî â ÷àøå

äëÿ æàðêè, ïîñòóïàéòå ñëåäóþùèì îáðàçîì:

1. Ïðîêîëèòå çàñòûâøèé æèð â íåñêîëüêèõ

ìåñòàõ êîëþùèì ïðåäìåòîì.

2. Çàêðîéòå êðûøêó ôðèòþðíèöû è óñòàíîâèòå

íèçêóþ òåìïåðàòóðó æàðêè äëÿ ïîñòåïåííîãî

ðàñòîïëåíèÿ æèðà.

3. Êîãäà æèð ðàñòîïèòñÿ, ìîæåòå óñòàíîâèòü

áîëåå âûñîêóþ òåìïåðàòóðó æàðåíèÿ.

Ïðèìå÷àíèå:

Åñëè âî ôðèòþðíèöå îñòàëñÿ

çàñòûâøèé æèð, ñëåäóåò õðàíèòü åå ïðè

òåìïåðàòóðå îêðóæàþùåé ñðåäû.

ÇÀÌÅÍÀ ÌÀÑËÀ

Ñðîê ãîäíîñòè ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà èëè æèðà

çàâèñèò îò êîëè÷åñòâà è âèäà æàðêè.

Ðåêîìåíäóåòñÿ ïåðèîäè÷åñêè ôèëüòðîâàòü

ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ óäàëåíèÿ

îáðàçóþùèõñÿ ïðèìåñåé.

Ñëåäóåò õðàíèòü ôðèòþðíèöó ñ çàêðûòîé

êðûøêîé, ÷òîáû ïðåäîòâðàòèòü ïîïàäàíèå ïûëè

â ìàñëî èëè æèð, ÷òî óõóäøàåò èõ êà÷åñòâî.

Ðåêîìåíäóåòñÿ çàìåíÿòü ìàñëî ïðè åãî

ïîòåìíåíèè, ïîÿâëåíèè çàïàõà èëè íåïðèÿòíîãî

ïðèâêóñà ïðîäóêòîâ.

Íå ñëåäóåò äîáàâëÿòü ñâåæèå ìàñëî èëè æèð â

óæå èñïîëüçîâàííûå. Ñëèâàéòå ìàñëî ÷åðåç

ñëèâíîé íîñèê.

Íåïðèãîäíûå ðàñòèòåëüíîå ìàñëî èëè æèð íå

ñëåäóåò âûëèâàòü â óíèòàç èëè ðàêîâèíó. Ñëåéòå

èõ â çàêðûòóþ ïîñóäó è ïîìåñòèòå â

ñîîòâåòñòâóþùèé êîíòåéíåð äëÿ îòõîäîâ.

ÏÐÀÊÒÈ×ÅÑÊÈÅ ÑÎÂÅÒÛ

 Ïðîäóêòû äîëæíû áûòü ïîëíîñòüþ ñóõèìè

ïåðåä èõ ïîãðóæåíèåì â ðàñòèòåëüíîå ìàñëî

èëè æèð.

 ×òîáû êàðòîôåëü íå ïðèëèïàë, ñëåäóåò

âûìûòü åãî ïåðåä æàðêîé.

 Ïðîäóêòû ñ âûñîêèì ñîäåðæàíèåì âîäû

òàêèå, êàê êàðòîôåëü, ðåêîìåíäóåòñÿ æàðèòü

â äâà ïðèåìà:

Íàãðåéòå ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äî

ìàêñèìàëüíîé òåìïåðàòóðû è ïîìåñòèòå

êàðòîôåëü â ìàñëî íà ïÿòü ìèíóò. Çàòåì,

âûíüòå êàðòîôåëü, äîæäèòåñü íàãðåâà

ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà âíîâü äî ìàêñèìàëüíîé

òåìïåðàòóðû, è ïîìåñòèòå îïÿòü êàðòîôåëü â

ìàñëî äî îêîí÷àíèÿ ïîäðóìÿíèâàíèÿ.

 Íåò íåîáõîäèìîñòè ðàçìîðàæèâàòü

ÐÓÑÑÊÈÉ

max min

Ìàñëî 0,5ë 0.45ë

Æèð 0.4êã 0.37êã

Vt-1535-new.qxd 04.03.05 10:32 Page 11

çàìîðîæåííûå ïðîäóêòû, íî ðåêîìåíäóåòñÿ

æàðèòü èõ â äâà ïðèåìà.

ÐÅÆÈÌ ÔÎÍÄÞ

ÎÏÐÅÄÅËÅÍÈÅ È ÒÈÏÛ

Ìîæåì îïðåäåëèòü â êà÷åñòâå Ôîíäþ âñå òå

ïðîäóêòû, êîòîðûå ïîòðåáëÿþòñÿ âìåñòå è ÷üè

èíãðåäèåíòû ñìàçûâàþòñÿ ðàçëè÷íûìè

ñîóñàìè, ïðèãîòîâëåííûìè çàðàíåå. Ýòî

îïðåäåëåíèå âêëþ÷àåò ñëåäóþùèå òèïû

Ôîíäþ.

Òðàäèöèîííûå Ôîíäþ:

(+60°Ñ-140°Ñ)

- Ôîíäþ ñ ñûðîì

- Ôîíäþ ñ øîêîëàäîì

- Ôîíäþ ñ ñîóñîì

Ôîíäþ ïî-Áóðãóíäñêè

(+140°Ñ-Ìàõ°Ñ)

- Ôîíäþ ñ ìÿñîì 170°Ñ

- Ôîíäþ ñ ðûáîé 180°Ñ

×òîáû ïðèãîòîâèòü áëþäî Ôîíäþ ñëåäóåò

óñòàíîâèòü óñðîéñòâî äëÿ ôîíäþ, äëÿ

ïîääåðæàíèÿ âèëîê íàä ÷àøåé òàêèì îáðàçîì,

êàê ïîêàçàíî íà ðèñóíêå.

Ïðèìå÷àíèå:

Â ïðîöåññå ôóíêöèîíèðîâàíèÿ

ïðèáîðà íå äîòðàãèâàéòåñü äî óñòðîéñòâà äëÿ

ôîíäþ. Ìîæíî îáæå÷üñÿ.

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ Òðàäèöèîííîãî Ôîíäþ, òî

åñòü ñ ñûðîì, øîêîëàäîì èëè ñîóñîì,

íåîáõîäèìî óñòàíîâèòü íà ðåãóëÿòîðå

òåìïåðàòóðû áîëåå íèçêóþ òåìïåðàòóðó,

ñâîéñòâåííóþ äëÿ ýòîãî òèïà Ôîíäþ (îò 60 °Ñ äî

140°Ñ). Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ Ôîíäþ ïî-

Áóðãóíäñêè, òî åñòü ñ ìÿñîì èëè ðûáîé, ñëåäóåò

óñòàíîâèòü ðåãóëÿòîð òåìïåðàòóðû íà áîëåå

âûñîêîé òåìïåðàòóðå, ñâîéñòâåííîé äëÿ

îáû÷íîãî ïðîöåññà æàðêè (îò 140°Ñ äî Ìàõ°Ñ).

ÓÕÎÄ È ×ÈÑÒÊÀ

Ïåðåä òåì êàê óáðàòü ôðèòþðíèöó íà õðàíåíèå

ïîñëå åå èñïîëüçîâàíèÿ, ñëåäóåò äîæäàòüñÿ

îñòûâàíèÿ ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, æèðà èëè

ñîóñà. Îïóñòèòå ðó÷êó êîðçèíêè è ïîìåñòèòå åå

âíóòðü ÷àøè, ñìîòàéòå ýëåêòðè÷åñêèé øíóð è

çàêðîéòå êðûøêó. Áîêîâûå ðó÷êè îáëåã÷àþò

òðàíñïîðòèðîâêó ïðèáîðà.

Ïðåæäå ÷åì ïðèñòóïèòü ê ÷èñòêå ïðèáîðà

óáåäèòåñü, ÷òî îí ïîëíîñòüþ îñòûë, îòêëþ÷åí îò

ñåòè è ýëåêòðè÷åñêèé øíóð ïîëíîñòüþ ñìîòàí.

×èñòêà ÷àøè, êîðçèíêè è êðûøêè

Ïðè êàæäîé çàìåíå ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà

ðåêîìåíäóåòñÿ ïðîâîäèòü ÷èñòêó ÷àøè,

êîðçèíêè â ãîðÿ÷åé âîäå, ñ ïðèìåíåíèåì

ìîþùèõ ñðåäñòâ äëÿ ïîñóäû.

Ïðåæäå ÷åì âíîâü íàïîëíèòü ÷àøó

ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, æèðîì èëè ñîóñîì,

óáåäèòåñü, ÷òî îíà ïîëíîñòüþ ñóõàÿ.

×èñòêà êîðïóñà

Ïðîòðèòå êîðïóñ âëàæíîé òðÿïî÷êîé èëè

áóìàãîé, íå ïðèìåíÿÿ ìîþùèå ñðåäñòâà, íè

àáðàçèâíûå ïðîäóêòû. Íå äîïóñêàåòñÿ êîíòàêò

äàííîé ÷àñòè ñ âîäîé èëè ëþáîé äðóãîé

æèäêîñòüþ.

×èñòêà êðûøêè è ôèëüòðà äëÿ æèðà

Âàø ïðèáîð ñíàáæåí ïîñòîÿííûì ôèëüòðîì

ïàðà. Ðåêîìåíäóåòñÿ ðåãóëÿðíî ïðîâîäèòü

÷èñòêó ýòîãî ôèëüòðà. Äëÿ ýòîãî:

1. Ñíèìèòå êðûøêó.

2. Ïîìåñòèòå êðûøêó ïîëíîñòüþ â ãîðÿ÷óþ

ìûëüíóþ âîäó íà äåñÿòü ìèíóò.

3. Çàòåì, òùàòåëüíî ïðîìîéòå âîäîé êðûøêó è

âûñóøèòå åå.

Ïðèìå÷àíèå:

Çàïðåùàåòñÿ ïîãðóæàòü ïðèáîð â

âîäó èëè ëþáóþ äðóãóþ æèäêîñòü. Íå

ðåêîìåíäóåòñÿ ìûòü êîðçèíêó â ïîñóäîìîå÷íîé

ìàøèíå.

ÏÐÀÊÒÈ×ÅÑÊÈÅ ÑÎÂÅÒÛ

Â ïðîäîëæåíèå ïðèâîäèì íåñêîëüêî îñíîâíûõ

ñîâåòîâ è íåêîòîðûå ðåöåïòû äëÿ

ïðèãîòîâëåíèÿ ðàçëè÷íûõ òèïîâ Ôîíäþ:

 ÔÎÍÄÞ ÏÎ-ÁÓÐÃÓÍÄÑÊÈ ÈËÈ ÔÎÍÄÞ Ñ

ÐÀÑÒÈÒÅËÜÍÛÌ ÌÀÑËÎÌ

Ïðèãîòîâëåíèå:

Îïòèìàëüíàÿ òåìïåðàòóðà: Â çàâèñèìîñòè îò

ïðîäóêòà äëÿ Ôîíäþ.

Îâîùè 160 °Ñ

Ìÿñî 170°Ñ

Ìîðåïðîäóêòû 180 °Ñ

Ôîíäþ íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå îñíîâûâàåòñÿ íà

äîáàâëåíèè â ãîðÿ÷åå ìàñëî íåáîëüøèõ

êóñî÷êîâ ìÿñà, ðûáû, ìîðåïðîäóêòîâ èëè äðóãèõ

ïðîäóêòîâ äëÿ æàðêè.

 ÔÎÍÄÞ Ñ ÌßÑÎÌ

Îïòèìàëüíàÿ òåìïåðàòóðà: 180° Ñ.

Íå äîáàâëÿòü ïðèïðàâó â ìÿñî äî åãî æàðêè.

Äîáàâëåíèå ñîëè âûçûâàåò ðàçáðûçãèâàíèå

ìàñëà.

ÐÓÑÑÊÈÉ

Vt-1535-new.qxd 04.03.05 10:32 Page 12

Ïåðåö çàãðÿçíÿåò ðàñòèòåëüíîå ìàñëî.

Òðàâû ïîäãîðàþò â ìàñëå è ïðèäàþò ìÿñó

ãîðåëûé ïðèâêóñ.

Îáû÷íî èñïîëüçóþò 2 âèëêè. Êîãäà íà îäíîé èç

íèõ æàðèòñÿ ìÿñî, ñ äðóãîé åãî åäÿò.

 ÔÎÍÄÞ Ñ ÐÛÁÎÉ

Îïòèìàëüíàÿ òåìïåðàòóðà: 190° Ñ.

Èñïîëüçîâàòü ðûáó, êîòîðàÿ íå êðîøèòñÿ íà

âèëêå, òàêóþ êàê ôîðåëü èëè òðåñêà.

Ðûáà ñ ïëîòíûì ìÿñîì: Óãîðü, êàìáàëà,

ïàëòóñ, òóíåö, ðûáà-ìå÷, êåôàëü.

Ðàêîîáðàçíûå (Ëàíãóñòû, êðåâåòêè, îìàðû è

ïîäîáíûå) èñïîëüçóþòñÿ ñâåæèå.

Ìîëëþñêè (Ìèäèè è ò.ä.) ïðåäâàðèòåëüíî

âàðÿòñÿ.

 ÔÎÍÄÞ Ñ ÁÓËÜÎÍÎÌ

Ïðèãîòîâëåíèå:

Îïòèìàëüíàÿ òåìïåðàòóðà: 100° Ñ. Ôîíäþ ñ

áóëüîíîì îñíîâûâàåòñÿ íà ïðèãîòîâëåíèè

äîìàøíåãî áóëüîíà ïî âêóñó ïîòðåáèòåëÿ è

çàòåì, äîáàâëåíèè â íåãî íåáîëüøèõ êóñî÷êîâ

ìÿñà, ðûáû, ìîðÿ ïðîäóêòîâ èëè äðóãèõ

èíãðåäèåíòîâ, ÷òîáû îòâàðèòü èõ.

Ïðèìå÷àíèå:

Ñóõèå òðàâû ñëåäóåò äîáàâëÿòü â áóëüîí

âíà÷àëå.

Ñâåæèå òðàâû ïîäàþòñÿ îòäåëüíî èëè

äîáàâëÿþòñÿ â áóëüîí ïðè ïîäà÷å íà ñòîë.

Êóñêè ïðîäóêòîâ ìîæíî ïðèïðàâëÿòü äî èõ

ìàêàíèÿ â ñîóñû; òàêèì îáðàçîì, áóëüîí áóäåò ñ

êàæäûì ðàçîì êðåï÷å.

 ÔÎÍÄÞ Ñ ÑÛÐÎÌ

Èíãðåäèåíòû:

200 ã. ñûðà Ãðþéåð

100 ã. ñûðà Ýììåíòàëü

100 ã. ñûðà ×åääýð

0,2 ë. ïîëóñóõîãî áåëîãî âèíà

1 çóá÷èê ÷åñíîêà

1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ëèìîííîãî ñîêà

3 ñòîëîâûå ëîæêè êóêóðóçíîé ìóêè

ïåðåö ïî âêóñó

1 ðþìêà âèøíåâîãî ëèêåðà

Ïðèãîòîâëåíèå:

Îïòèìàëüíàÿ òåìïåðàòóðà: 85° Ñ.

Ôîíäþ ñ ñûðîì îñíîâûâàåòñÿ íà

ïðèãîòîâëåíèè ñìåñè ïëàâëåíûõ ñûðîâ è

íàìàçûâàíèè ïîëó÷åííîé ñìåñè íà íåáîëüøèå

êóñî÷êè áåëîãî õëåáà, íà âàðåíûé êàðòîôåëü è

òàêæå íà ñîñèñêè.

Ïîìåñòèòü 3 ñîðòà ïðåäâàðèòåëüíî íàòåðòûõ

ñûðîâ ñ äîáàâëåííûì áåëûì âèíîì. Çàòåì

äîáàâèòü êóêóðóçíóþ ìóêó, ñîê ëèìîíà è ëèêåð.

Õîðîøî ïåðåìåøàòü â ôîðìå âîñüìåðîê, ÷òîáû

ñûð ðàñòîïèëñÿ ïîëîñêàìè.

Ïðèìå÷àíèå:

Êîðêà ñûðà íå äîëæíà ïðåâûøàòü 1/3

êîëè÷åñòâà âñåãî óïîòðåáëåííîãî ñûðà. Êîãäà

çàêîí÷èòñÿ ñûð, íà äíå îáðàçóåòñÿ ñëîé,

êîòîðûé íå äîëæåí ïîäãîðàòü. Ñëåäóåò

äîáàâëÿòü ñîê ëèìîíà, ÷òîáû ïîäêèñëèòü âèíî,

òàê êàê êèñëîòà íåîáõîäèìà äëÿ õîðîøåãî

ðàñòàïëèâàíèÿ ñûðà.

 ÔÎÍÄÞ Ñ ØÎÊÎËÀÄÎÌ

Èíãðåäèåíòû:

1/4 ë æèäêèõ ñëèâîê.

1 ïëèòêà øîêîëàäà.

1 ðþìêà ðîìà.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Îïòèìàëüíàÿ òåìïåðàòóðà: 70° Ñ.

Ôîíäþ ñ øîêîëàäîì çàêëþ÷àåòñÿ â

ïðèãîòîâëåíèè ñìåñè ðàñòîïëåííîãî øîêîëàäà

è íàìàçûâàíèè ïîëó÷åííîé ñìåñè íà íåáîëüøèå

êóñî÷êè ôðóêòîâ, áèñêâèòà è ò.ä. Ñíà÷àëà

äîáàâèòü ñëèâêè, çàòåì øîêîëàä êóñî÷êàìè.

Õîðîøî ïåðåìåøàòü, äî ïîëó÷åíèÿ îäíîðîäíîé

ñìåñè. Äîáàâèòü ðþìêó ðîìà è âíîâü õîðîøî

ïåðåìåøàòü.

ÑÏÅÖÈÔÈÊÀÖÈß

Íàïðÿæåíèå ïèòàíèÿ 220-230 Â ~ 50 Ãö

Ìîùíîñòü 950 Âò

Âìåñòèìîñòü ìàñëà 0,5 ë.

Ìàêñèìàëüíûé âåñ ïðîäóêòîâ 400 ã.

Ïðîèçâîäèòåëü îñòàâëÿåò çà ñîáîé ïðàâî

èçìåíÿòü õàðàêòåðèñòèêè ïðèáîðîâ áåç

ïðåäâàðèòåëüíîãî óâåäîìëåíèÿ.

ÑÐÎÊ ÑËÓÆÁÛ ÔÐÈÒÞÐÍÈÖÛ ÍÅ ÌÅÍÅÅ 5-

ÒÈ ËÅÒ

Äàííîå èçäåëèå ñîîòâåòñòâóåò âñåì

òðåáóåìûì åâðîïåéñêèì è

ðîññèéñêèì ñòàíäàðòàì

áåçîïàñíîñòè è ãèãèåíû.

Ïðîèçâîäèòåëü: ÀÍ-ÄÅÐ ÏÐÎÄÀÊÒÑ ÃìáÕ, Àâñòðèÿ

Éåíåâàéíãàññå, 10/10, 1210, Âåíà, Àâñòðèÿ

ÐÓÑÑÊÈÉ

Vt-1535-new.qxd 04.03.05 10:32 Page 13

Vitek VT-1535 Y Руководство пользователя

Бренд: Vitek

Модель: VT-1535 Y

Тип: Руководство пользователя

Скачать PDF

сообщить о нарушении

Vitek VT-1535 Y Руководство пользователя

Vitek VT-1535 Y Руководство пользователя

Похожие модели бренда

Модели других брендов