KOSCX 45600

KitchenAid KOSCX 45600 Руководство пользователя

  • Привет! Я прочитал руководство по эксплуатации паровой духовки KitchenAid и готов ответить на ваши вопросы. В руководстве подробно описаны все функции устройства, включая приготовление методом Sous Vide, различные режимы работы, специальные функции и советы по уходу. Спрашивайте!
  • Как выполнить калибровку печи?
    Как использовать функцию Sous Vide?
    Как очистить печь паром?
    Как удалить накипь?
Руководство по эксплуатации
Важные указания по технике безопасности 4
Декларация соответствия ЕС 8
Охрана окружающей среды 8
Установка 8
Установка прибора 8
Перед подключением к электрической сети 9
После подключения 9
Перед первым использованием 9
Принадлежности
10
Установка термощупа
11
Компоненты прибора
12
Панель управления
12
Блoк. клaвишeй
13
Сообщения
13
Быстрые клавиши
14
Включение/Выключение/Пауза
15
Таймер
15
Изменение настроек
16
Специальные функции
20
Sous Vide 26
Размораживание паром
28
Повторный разогрев
29
Пар
30
Режим помощи
31
Чистка и уход
32
Данные для тестирования эффективности нагрева
33
Технические характеристики
35
Введение в приготовление методом Chef Touch
36
Как применять метод Chef Touch
37
Пакеты для приготовления
38
Подготовка пакетов
38
Индикация при работе прибора
39
Приготовление в паровой духовке
40
Использование шокового охладителя
41
Указания по хранению упаковок в холодильной/морозильной камерах
41
Использование паровой духовки для разогрева
42
Таблица приготовления
43
Рекомендации по подготовке и приготовлению
46
Поиск и устранение неисправностей
48
Сервис
48
4
Важные указания по технике безопасности
ОБЕСПЕЧЕНИЕ ВАШЕЙ СОБСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ И БЕЗОПАСНОСТИ ДРУГИХ ЛЮДЕЙ
ЯВЛЯЕТСЯ ОЧЕНЬ ВАЖНЫМ
           , 
     .    
  .
 ,       
   .  ,    
,   “”,    :
Указание на ситуацию, представляющую опасность; если эта
опасность не будет устранена, то она приведет к тяжелым
травмам.
Указание на ситуацию, представляющую опасность; если эта
опасность не будет устранена, то она может стать причиной
тяжелых травм.
       
    ,    ,
    ,  
     .
   ,  .
      .
       
   .
       
  .
      
   .
     
     
     
 .     
  ,   , 
  .
     : www.kitchenaid.eu
5
     
 .   
 .
       
  .
        ,
     .
     
     
       
3 .
      ,  
 .
       .
    ,   
   .
     
   .
       
     ,    .
     
   .    
   (,   ).
      
       
     .
        .
  ,   
 ,   .
  (0-3 )   (3-8 )  
        
6
 .
    8      ,
   ,   
   ,   
   ,     
      
   .     
.       
   .
     
        – 
 .       
     ,   
   .
       
 ,    
    ,   -  
 .      
   ,   
.    .
    
      , 
   ,     .
      
 :       
 .
        
.
       
      .
     .
7
        
.    
       .
        
.
      
(, ,   ..),  ,   
   .   
      
  .
        
.      
       , 
   (, , , ).
         .
  ,    .
       
    , ..  
  ,     
.
      , 
   ,   ,  
.
УТИЛИЗАЦИЯ СТАРЫХ ЭЛЕКТРОБЫТОВЫХ ПРИБОРОВ
    ,   
   .   
   ,  
.        , 
     .
    ,    
,         
   ,   
   ,     .
8
Охрана окружающей среды
Утилизация упаковочного материала
    
100 %  ,  
   ( ).
    
    
   
 .
Рекомендации по экономии электроэнергии
  
     ,
     
    .
   
   ,
  
.
   10-15  
   .
    
  .
Утилизация изделия
   
   
2012/19/EU    
  (WEEE).
   
,   
   
    ,
      
.
     
  ,
      
     
.      
  
   
  .
 ,      ,  
  ( )  1935/2004;  ,      
        
2006/95/E (  73/23/EEC   ),  
       () 2004/108/E.
         65/2014   66/2014 
    EN 60350-1
Декларация соответствия ЕС
   ,  
     , 
  ,    
 .   
      
  .  
     
   .
     
 .   
    .
  ( ,
    ..) 
   
      
      , 
  .
Установка
 ,  
   , 
   .
Установка прибора
9
,    
  
   .
   , 
   .
    
. ,  
     
    .
     
     .
  ,  
 ,     
,      . 
    . 
    .
     
,   . 
   
  
    
   
.   
 .
   
    
  
    
   3 .
Перед подключением к электрической сети
     
 .
    .
    
 ,   
,      
  .
    
- ,  
   
.
После подключения
1. ОТКРОЙТЕ ДВЕРЦУ,   
  ,    
.
СПОЛОСНИТЕ ЕМКОСТЬ ДЛЯ ВОДЫ  -
  (   ) 
      “MAX”.
З
АДВИНЬТЕ ЕМКОСТЬ ДЛЯ ВОДЫ
  ,  
    .
2. В
ЫПОЛНИТЕ КАЛИБРОВКУ   
,   .
П
РИМЕЧАНИЕ
В ЭТО ВРЕМЯ ВКЛЮЧАЕТСЯ НАСОС,
  
     . , 
   ,  
  ; ,  
  ,  .
Э
ТО НОРМАЛЬНОЕ ЯВЛЕНИЕ,    
  
П
ОСЛЕ ВЫПОЛНЕНИЯ КАЛИБРОВКИ  
     
    , 
 .
О
ПОРОЖНИТЕ ЕМКОСТЬ ДЛЯ ВОДЫ   
  .
Перед первым использованием
 
В ПРОДАЖЕ    
.     , 
     
    .
УСТАНОВИТЕ ЕМКОСТЬ  .  
  ,     
    .
СЛЕДИТЕ ЗА ТЕМ,     
       
30 :      
  .
   
ПОЛЬЗУЙТЕСЬ ЕМКОСТЯМИ С ПЕРФОРИРОВАННЫМ
ДНОМ ,   , , 
 .    
     ,   
 .
ПАР ЛЕГКО ПРОНИКАЕТ    
  , ,
.    
   .   
      ,
     .
   , 
      
,      
  ,    
 .
БЛЮДА БОЛЕЕ ПЛОТНОЙ КОНСИСТЕНЦИИ,  
  ,   , 
   ,   
      
,    ,
   .

ГУБКА, ВХОДЯЩАЯ В КОМПЛЕКТ ПОСТАВКИ,
     ,
      
 .   
 ,   .

РЕШЕТКА    
 
.  
  
    
  ,  
   
 .    
  ,   
,      
.
     
УСТАНАВЛИВАЙТЕ ПРОТИВЕНЬ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ И СБОРА
ЖИРА       
.       
    .
П
РОТИВЕНЬ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ И СБОРА
ЖИРА   
   
 
, , 
  
,     
 .    
   .
    
ИСПОЛЬЗУЙТЕ ЭТОТ ПРОТИВЕНЬ   
, , ,   .
НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ПРОТИВЕНЬ
ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НА
ПАРУ   
     .
  
ЕМКОСТЬ ДЛЯ ВОДЫ НАХОДИТСЯ  ; 
      
.
ДЛЯ ВСЕХ РЕЖИМОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, 
, , 
    .
ЗАПОЛНЯЙТЕ ЕМКОСТЬ ДЛЯ ВОДЫ
   
“MAX”.
ПОЛЬЗУЙТЕСЬ ТОЛЬКО 
  
 
.    
      
 .
После каждого пользования печью емкость для воды
необходимо опорожнять.     
- .  ,
    
   .
СОБЛЮДАЯ ОСТОРОЖНОСТЬ (,  
),       .
    , 
   .

Используйте только
термощуп,
рекомендованный для
данной печи.
ТЕРМОЩУП ПРЕДНАЗНАЧЕН  
  
    30°C  100°C.
   
    
  “
”.
З
АПРЕЩАЕТСЯ ПОГРУЖАТЬ    
 .   
      
   .
Принадлежности
10
1. ВСТАВЬТЕ ТЕРМОЩУП

,  
  
 .
Н
ЕОБХОДИМО  
 
  .
  
 
.
2. П
ОМЕСТИТЕ
 
   .
3. С
НИМИТЕ КОЛПАЧОК ЩУПА И 
    .  
   ,     
  
 
  
  .
  ,   
 
 
.


Т
ЕРМОЩУП,  ,
  
,  
   
 
 ,  
  
    
.
К
ОНЧИК ЩУПА   
,  
 

.
 , 
  
 
,      
,     
 .
,  ,  
 ,     
     
.
З
АДАВАЕМОЕ    
   
.
Н
ЕВОЗМОЖНО   
  ,   
 ,    
    
.    ,   
  
 100°C.
З
АПРЕЩАЕТСЯ ПОГРУЖАТЬ     
.      
    
 .
З
АПРЕЩАЕТСЯ ПОЛЬЗОВАТЬСЯ ПЕЧЬЮ  ,
   ,    
 .     
   
    .
И
СПОЛЬЗУЙТЕ ТОЛЬКО ПОСТАВЛЯЕМЫЙ В КОМПЛЕКТЕ 
  
.   
,   ,   
   
.

Е
СЛИ ТЕРМОЩУП
 
 ,
  
  
  , ..   
 .   
  .

Д
ЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КУСКА
БАРАНИНЫ НА
КОСТОЧКЕ
/БАРАНЬЕЙ НОГИ
 
  
   
,      .

Д
ЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
СВИНИНЫ
, ,
 , ,
  .., 
  
“”  ,
     . 
     
.

Т
ЕРМОЩУП МОЖНО
ИСПОЛЬЗОВАТЬ ПРИ
ПРИГОТОВЛЕНИИ ЦЕЛЬНОЙ
РЫБЫ
,   
, ,   .  
     , 
    .
Установка термощупа
11
Компоненты прибора
q
e
r
w
Уровни установки полок
Впуск пара Датчик температуры
Дверная прокладка
Емкость для воды
Клапан
Приподнять и вытянуть
Нажать
Колпачок термощупа /
Настенная розетка печи
Панель управления
Ручка выбора режимов
Кнопка “Вкл/Выкл/Пауза”



   
Цифровой дисплей
Ручка настройки
Кнопка “Назад”
Кнопка “ОК”
Кнопка “Пуск”
12
1. ОДНОВРЕМЕННО НАЖМИТЕ КНОПКИ “НАЗАДИ “OKИ УДЕРЖИВАЙТЕ ИХ В
НАЖАТОМ ПОЛОЖЕНИИ ДО ПОДАЧИ ДВУХ ЗВУКОВЫХ СИГНАЛОВ
(В ТЕЧЕНИЕ 3
СЕКУНД).
И
СПОЛЬЗУЙТЕ ДАННУЮ ФУНКЦИЮ   
    .
ПОСЛЕ ТОГО, КАК БЛОКИРОВКА АКТИВИРОВАНА,     
.
П
РИМЕЧАНИЕ.      
 ,   .
Н
А ДИСПЛЕЕ В ТЕЧЕНИЕ 3 СЕКУНД ОТОБРАЖАЕТСЯ ПОДТВЕРЖДАЮЩЕЕ
СООБЩЕНИЕ,      
 .
Б
ЛОКИРОВКА КНОПОК ОТКЛЮЧАЕТСЯ  ,  .
Блoк. клaвишeй
19:30
q
q
ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ НЕКОТОРЫХ РЕЖИМОВ    ;   
           
     .
П
ОСЛЕ ПОЯВЛЕНИЯ СООБЩЕНИЯ:
-   ( ).
-   ( ).
-          “”.
Сообщения
25%
o. ae

o. ae

   
     
  “/” 

   
poepe o
    
 
 poy
epeep poy
  
   
q
13
1. ПОВОРАЧИВАЙТЕ РУЧКУ ВЫБОРА РЕЖИМОВ   ,  
   “ ”.
2. ПОВОРАЧИВАЯ РУЧКУ НАСТРОЙКИ,   
 .    
    .
3. Н
АЖМИТЕ КНОПКУ “ОК”,   .
4. ПОВЕРНИТЕ РУЧКУ НАСТРОЙКИ / НАЖМИТЕ КНОПКУ “OK 
  .
5. Н
АЖМИТЕ КНОПКУ “ПУСК”.
Д
ЛЯ ОБЛЕГЧЕНИЯ ПРОЦЕДУРЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ 
   
    - 
 “ ”.
К
ОГДА ВЫ ТОЛЬКО НАЧИНАЕТЕ ПОЛЬЗОВАТЬСЯ ПЕЧЬЮ, 
  10  ,    
  “shortcut” ( ).  
        
    .
П
РИ ВХОДЕ В МЕНЮ БЫСТРЫХ КЛАВИШ ,    , 
        “  #1”.
ПРИМЕЧАНИЕ:          
       .
Быстрые клавиши
q
w
et
r
  
  
  
  
   

  
   

 
  
   
14
ВКЛЮЧЕНИЕ/ВЫКЛЮЧЕНИЕ ПРИБОРА ИЛИ ПРИОСТАНОВКА ЕГО РАБОТЫ (ПАУЗА) ВЫПОЛНЯЕТСЯ  
 “/”.
К
ОГДА ПРИБОР ВКЛЮЧЕН,     ,    
24-     .
К
ОГДА ПРИБОР ВЫКЛЮЧЕН,  ,  ,  .     
 “” (.  “”).      24- .
П
РИМЕЧАНИЕ:         
   (ON)   (OFF)  ECO (  
.  ,   ECO).
В НАСТОЯЩЕМ РУКОВОДСТВЕ    ,   .
Включение/Выключение/Пауза
1. ВЫКЛЮЧИТЕ ПЕЧЬ,          “/”.
2. НАЖМИТЕ КНОПКУ “OK.
3. ПОВОРАЧИВАЯ РУЧКУ НАСТРОЙКИ,    .
4. НАЖМИТЕ КНОПКУ “ОК”,      .
Э
ТА ФУНКЦИЯ ИСПОЛЬЗУЕТСЯ   ,  
  , ,   
     .
О
НА ЯВЛЯЕТСЯ ДОСТУПНОЙ  ,  
     .
П
О ОКОНЧАНИИ ОБРАТНОГО ОТСЧЕТА     .
НАЖАТИЕМ КНОПКИ “СТОП     .
Таймер
00 : 00 : 00
(HH) (MM) (SS)
w
e
rq
 +/-   , 
“”  

 +/-  ,  “” 

15
1. ПОВОРАЧИВАЙТЕ РУЧКУ ВЫБОРА РЕЖИМОВ   ,      
“”.
2. П
ОВОРАЧИВАЯ РУЧКУ НАСТРОЙКИ,  ,    .
ПРИ ПЕРВОМ ВКЛЮЧЕНИИ ПЕЧИ           
24- .
Е
СЛИ ПИТАНИЕ БЫЛО ОТКЛЮЧЕНО,         .
ДАННАЯ ПЕЧЬ ОБЛАДАЕТ  ,       
 .
Изменение настроек
w
e
q

1. НАЖМИТЕ КНОПКУ “OK.
2. ПОВОРАЧИВАЯ РУЧКУ НАСТРОЙКИ,   
 
3. Е
ЩЕ РАЗ НАЖМИТЕ КНОПКУ “ОК”,  
.
Язык
q
w
e



   



 

 
16
1. ПОВОРАЧИВАЙТЕ РУЧКУ НАСТРОЙКИ   ,  
   “”.
2. Н
АЖМИТЕ КНОПКУ “OK.     .
3. ПОВЕРНИТЕ РУЧКУ НАСТРОЙКИ   
  24- .
4. Е
ЩЕ РАЗ НАЖМИТЕ КНОПКУ “ОК”,  
.
Т
ЕПЕРЬ ЧАСЫ НАСТРОЕНЫ И НАХОДЯТСЯ В РАБОЧЕМ РЕЖИМЕ.
Настройка часов
q
w
r
e



   

 
 +/-   ,  “”  
 +/-   ,  “”  
1. ПОВОРАЧИВАЙТЕ РУЧКУ НАСТРОЙКИ   ,  
   “”.
2. НАЖМИТЕ КНОПКУ “OK.
3. П
ОВОРАЧИВАЯ РУЧКУ НАСТРОЙКИ,   
  
4. ЕЩЁ РАЗ НАЖМИТЕ КНОПКУ “OK,   
.
Яркость
q
w
r
e



   

 



  
17
1. ПОВЕРНИТЕ РУЧКУ НАСТРОЙКИ ,   
  “”
2. Н
АЖМИТЕ КНОПКУ “OK.
3. ПОВОРАЧИВАЯ РУЧКУ НАСТРОЙКИ,  ,
       .
4. Е
ЩЕ РАЗ НАЖМИТЕ КНОПКУ “ОК”,  
.
Громкость
q
w
r
e


 “”
   
1. ПОВОРАЧИВАЙТЕ РУЧКУ НАСТРОЙКИ   ,  
   “Pe “o”“.
2. НАЖМИТЕ КНОПКУ “OK.
3. П
ОВОРАЧИВАЯ РУЧКУ НАСТРОЙКИ,   
  (“”).
4. ЕЩЕ РАЗ НАЖМИТЕ КНОПКУ “ОК”,  
.
К
ОГДА ВКЛЮЧЕН РЕЖИМ “ЭКО”,    
    . 
      -
    .
К
ОГДА РЕЖИМ “ЭКОВЫКЛЮЧЕН,         
  24- .
Эко
q
w
r
e
 “”


   
 “”



  

 



  
18
ПОСЛЕ НАЧАЛА ПРОЦЕССА ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
  “”,        1 . 
   .
П
ОВОРАЧИВАЯ РУЧКУ НАСТРОЙКИ,   
    .
Н
АЖАТИЕМ КНОПКИ “OK   
     (  
  ).   
      “/”.
Е
ЩЁ РАЗ НАЖМИТЕ КНОПКУ “OK,    .  
    .
П
РИ НАЖАТИИ КНОПКИ “НАЗАД     
.
1. Н
АЖМИТЕ КНОПКУ “OK.       ,    
 .
2. НАЖМИТЕ КНОПКУ “OK.
3. НАЖМИТЕ КНОПКУ “ПУСК”.
П
РЕЖДЕ ЧЕМ ПОЛЬЗОВАТЬСЯ ЭТИМ РЕЖИМОМ,
УБЕДИТЕСЬ В ТОМ,      
 .
К
АЛИБРОВКА
ВЕЛИЧИНА ТЕМПЕРАТУРЫ КИПЕНИЯ ВОДЫ   
.       
     .
В
ПРОЦЕССЕ КАЛИБРОВКИ       
   .        ,  
 .
П
ОСЛЕ КАЛИБРОВКИ
ДАЙТЕ ПЕЧИ ОСТЫТЬ     .
П
ОВТОРНАЯ КАЛИБРОВКА
ОБЫЧНО    ;    ,    
 .
О
ДНАКО ЕСЛИ ПРИБОР УСТАНОВЛЕН     ..,      , 
         , 
    ,    .
Калибровка
q
w
e

 “”

   
  
   

00:10
 
14:22

Во время приготовления
200 g
00:70



 
19
1. ПОВОРАЧИВАЙТЕ РУЧКУ ВЫБОРА РЕЖИМОВ ДО ТЕХ ПОР, ПОКА     “
”.
2. ПОВОРАЧИВАЯ РУЧКУ НАСТРОЙКИ,      . 
,        (, “”).
Специальные функции
q
w
 
 
  
 
ЗАКВАШИВАНИЕ       40°C
  ДЛЯ ОЧИСТКИ .
 
ДЛЯ УДАЛЕНИЯ НАКИПИ  .
 ДЛЯ РУЧНОГО СЛИВА ВОДЫ  
 ДЛЯ СТЕРИЛИЗАЦИИ    
 ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЙОГУРТА

ДЛЯ КОНСЕРВИРОВАНИЯ , ,   
1. НАЖМИТЕ КНОПКУ “OK.
2. П
ОВОРАЧИВАЯ РУЧКУ НАСТРОЙКИ,   .
3. Н
АЖМИТЕ КНОПКУ “ПУСК
Ф
УНКЦИЯ “ЗАКВАШИВАНИЕ   .
   ,   
.
З
АКВАШИВАНИЕ
ПОСТАВЬТЕ МИСКУ       ;     1  2.
   .
С
ОКРАТИТЕ ВРЕМЯ ЗАКВАШИВАНИЯ  1/3     .
У
МЕНЬШЕНИЕ ВРЕМЕНИ ЗАКВАШИВАНИЯ     ,    
       .  
   ,  .     
,    .
Заквашивание
q
w
e

 

  

00:20
 

40°C
13:35

20
/