Bedienungsanleitung/Garantie
Gebruiksaanwijzing • Mode d’emploi • Instrucciones de servicio • Istruzioni per l’uso
Instruction Manual • Instrukcja obsługi/Gwarancja • Návod k obsluze • Használati utasítás
Інструкція з експлуатації • Руководство по эксплуатации •
Vakuumierer
PC-VK 1080
Vacuum-sealer • Machine à sceller sous vide • Selladora al vacío • Sigillatore sotto vuoto
Vacuum sealer • Zgrzewarka próżniowa • Vakuová svářečka • Vákuumos fóliahegesztő
Машина для вакуумної герметизації • Вакуум-закаточная машина •
25.02.2016 KM
84
Особые меры безопасности для данного устройства
Символы на изделии
На изделии находятся символы, указывающие на предупрежде-
ния и информацию:
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Риск ожогов!
Во время работы температура герметизирующей проволо-
ки очень высока. Этот символ сопровождается надписью
“CAUTION: HOT”.
• Не пытайтесь отремонтировать прибор своими силами. При-
глашайте компетентного технического специалиста. Если шнур
питания получил повреждения, во избежание риска он должен
быть заменен производителем, его сервисным агентом или
лицом, обладающим аналогичной квалификацией.
• Данный аппарат может использоваться детьми в возрасте
8 и более лет, а также людьми с ограниченными физическими,
осязательными и интеллектуальными возможностями или без
соответствующих опыта и знаний, если они находятся под над-
зором или были проинструктированы о безопасном использо-
вании прибора и понимают возможные опасности.
• Дети не должны играть с прибором.
• Чистку и пользовательское обслуживание прибора нельзя
производить детям без надзора взрослых.
Назначение
Этот прибор предназначен для откачки воздуха
и герметизации текстурированных пластиковых
пакетов и оберточной фольги.
Используйте прибор только по назначению,
описанному в руководстве. Прибор не пред-
назначен для коммерческих применений.
Любое другое использование может привести
к порче материалов или даже к травме.
Поставщик не несет ответственности за ущерб,
причиненный использованием не по назначе-
нию.
85
О хранении продуктов
Вакуум-закатка, то есть откачка воздуха из
упаковки, является распространенным спо-
собом продления срока хранения пищевых
продуктов. С приобретением устройства
PC-VK 1080 у вас под рукой будет устройство,
которое позволяет быстро и удобно использо-
вать герметичную упаковку.
Из-за присутствия кислорода в воздухе продук-
ты быстро теряют свежий аромат и качество.
Герметичная упаковка исключает это. Из гер-
метичного пакета удаляется приблизительно
90% воздуха, поэтому срок хранения упако-
ванного в вакууме продукта увеличивается
пятикратно по сравнению с традиционными
способами хранения. Кроме того, свежесть
и аромат продукта сохраняются длительное
время.
Это позволяет вам разделять на порции и упа-
ковывать разнообразные продукты и готовить
пищу по мере необходимости.
Можно упаковывать даже твердые продукты,
такие как орехи и фасоль, а также непищевые
вещи, которые необходимо защитить от влаги.
Можно упаковать монеты или серебряные
украшения. Кроме того, не забудьте упаковать
одежду и спички для будущего путешествия по
воде.
Следующие инструкции и рекомендации
помогут вам, особенно если вы раньше не
пользовались вакуум-закаточной машиной.
• Предварительно вымойте руки и почистите
принадлежности.
• Герметичный пакет должен быть прибли-
зительно на 8 см длиннее упаковываемого
продукта.
• У вас насыпной продукт, например травы,
и вы хотите отрезать и снова загермети-
зировать пакет? Оставьте дополнительно
примерно 2 см материала.
• Для замораживания продуктов предус-
мотрите дополнительно 5 см материала,
поскольку водянистые продукты могут рас-
ширяться при воздействии низкой темпера-
туры.
• Для вакуумирования используйте только
структурированные фольги с текстурой в
виде ребер, ячеек или ромбов.
• Область в районе герметизирующего шва
должна быть сухой и чистой. Избегайте
складок. Шов в таких местах может стать
проницаемым!
• Прибор предназначен для кратковре-
менной работы и требует охлаждения в
течение одной минуты перед герметизацией
следующего пакета.
• Предварительно очищенные фрукты и ово-
щи хранятся дольше.
• Капусту, например брокколи и цветную
капусту, необходимо предварительно блан-
шировать, так как она выделяет газ внутри
упаковки.
• Разные продукты, такие как мясо, могут со-
держать влагу. Такие продукты складывай-
те в пакет вместе с кухонными бумажными
полотенцами.
• Острые края могут повредить пакет (на-
пример, кости); предварительно заверните
такие продукты в кухонное бумажное поло-
тенце.
• Жидкости в пакете могут упаковываться, но
негерметично, поскольку жидкость может
всасываться. В этом случае предваритель-
но выдавите воздух из пакета.
• Жидкости могут всасываться вакуумным
насосом. При упаковывании жидкостей
используйте только функцию SEAL.
• После упаковывания продукта его следует
заморозить или хранить в холодном месте.
• Для разделения продуктов, которые могут
слипнуться друг с другом при заморажива-
нии, используйте вощеную или жиронепро-
ницаемую бумагу.
86
• Продукты, подлежащие замораживанию,
помещайте в морозильную камеру сразу
после упаковывания. При необходимости
используйте функцию быстрого заморажи-
вания.
• Вы хотите заморозить жидкий продукт,
например суп, в вакуумном пакете? За-
морозьте жидкость в чаше. Затем уберите
чашу и упакуйте продукт в пакет.
• Вы хотите снова открыть пакет? Ножницами
разрежьте его вдоль герметизирующего
шва.
• Можно разогреть пакеты в кастрюле. Но не
превышайте температуру 90°C.
• При разогреве пакетов в микроволновой
печи имейте ввиду следующее:
- Большинство жидкостей расширяются
при нагревании. Предварительно про-
ткните пакет вилкой.
- Поместите пакет в чашу или контейнер,
предназначенный для микроволновой
печи.
- Разогревайте пакет, используя макси-
мальную мощность микроволной печи
50%.
- Разогревайте пакет до низкой или сред-
ней температуры.
- Никогда не разогревайте с использо-
ванием режима гриля или конвекци-
онного режима.
• Выбрасывайте пакеты, которые использо-
вались для хранения сырых мяса, рыбы или
жирного продукта. Остальные мешки мож-
но промыть вручную и использовать снова.
Пакеты выпускаются с размерами
22 x 30 см или 28 x 40 см.
Таблица – Стандартные условия и сроки хранения
Хранение Продукт
Температура
хранения
Хранение в обыч-
ных условиях
Хранение в ваку-
умной упаковке
В охла-
жденном
состоянии
Сырое мясо 5±3
o
C 2 ~ 3 дней 8 ~ 9 дней
Свежая рыба или
морепродукты
5±3
o
C 1 ~ 3 дней 4 ~ 5 дней
Приготовленное
мясо
5±3
o
C 4 ~ 6 дней 10 ~ 14 дней
Овощи 5±3
o
C 3 ~ 5 дней 7 ~ 10 дней
Фрукты 5±3
o
C 5 ~ 7 дней 14 ~ 20 дней
Яйцо 5±3
o
C 10 ~ 15 дней 30 ~ 50 дней
В заморо-
женном
состоянии
Мясо -16 ~ -20
o
C 3 ~ 5 месяцев >12 месяцев
Рыба / морепродук-
ты
-16 ~ -20
o
C 3 ~ 5 месяцев >12 месяцев
ПРИМЕЧАНИЯ:
Значения в таблице только справочные. Фак-
тический срок хранения зависит от качества
продукта.
Комплект поставки
1 Вакуум-закаточная машина
10 Пакеты для вакуумной упаковки 22 x 30 см
8 Пакеты для вакуумной упаковки 28 x 40 см
87
Распаковка устройства
1. Извлеките прибор из упаковки.
2. Уберите все упаковочные материалы, такие
как пленка, заполнительный материал,
кабельные стяжки и картонная упаковка.
3. Проверьте комплектность поставки.
ПРИМЕЧАНИЯ:
На приборе могут оставаться пыль и остатки
производственных материалов. Почистите
прибор, как описано в разделе “Чистка”.
Список компонентов
1 Кнопка VACUUM&SEAL / CANCEL
2 Кнопка SEAL
3 Кнопка DRY
4 Кнопка MOIST
5 Кнопка NORMAL
6 Кнопка TURBO
7 Фиксатор
8 Кнопка открытия
9 Вакуумная камера
10 Герметизирующая проволока
11 Впуск воздуха
Назначение органов управления
VACUUM&SEAL
Откачка и герметизация за один этап.
CANCEL
Нажмите эту кнопку, чтобы полностью прекра-
тить процесс.
SEAL
Фольга только герметизируется.
• Используйте эту функцию для жидкостей
или
• для герметизации без откачки.
• Нажмите эту кнопку, чтобы преждевремен-
но прекратить процесс откачки и герметизи-
ровать ранее обычного срока.
ПРИМЕЧАНИЯ:
Прибор оснащен механизмом защиты от
перегрева. После каждого рабочего цикла
функция SEAL будет недоступна в течение 15
секунд.
DRY / MOIST
Выбор функции MOIST (Мокрый) или DRY (Су-
хой). Для мяса выберите MOIST, так как оно
содержит много мясного сока. Для очищенных
яблок выберите DRY.
• При выборе функции MOIST вакуумный
насос во время герметизации выключен.
• При выборе функции DRY вакуумный насос
во время герметизации работает.
NORMAL / TURBO
Выбор функции NORMAL или TURBO.
• Функция NORMAL предназначена для мяг-
ких чувствительных к давлению продуктов.
• При выборе функции TURBO мощность
вакуумного насоса повышенная.
Замечания
Место установки
Для установки пригодны нескользящие пло-
ские поверхности.
Кабель питания
Полностью разматывайте кабель сетевого
питания с задней части прибора.
Подключение к электросети
1. Убедитесь, что мощность электросети соот-
ветствует прибору. См. характеристики на
паспортной табличке.
2. Включите устройство в правильно установ-
ленную заземленную розетку.
88
Работа
Изготовление пакета из оберточной фольги
в рулоне
Герметичная оберточная фольга также постав-
ляется в рулоне.
ПРИМЕЧАНИЯ:
Для хорошей откачки воздуха оберточная
фольга должна иметь специальную текстуру!
Это может быть ребристая, ячеистая или
ромбовая текстура.
Для того чтобы сделать пакет из рулонной
фольги, выполните следующее:
1. Отмерьте оберточную фольгу нужной дли-
ны.
2. Отрежьте оберточную фольгу прямым но-
жом.
3. Сложите оберточную фольгу посередине.
4. Поместите оберточную фольгу на гермети-
зирующую проволоку и закройте крышку.
Плотно прижмите ее до щелчков фиксации
с обеих сторон.
5. Нажмите кнопку SEAL. Приблизительно
через 7 секунд синяя подсветка кнопки
погаснет, и шов будет загерметизирован.
6. Нажмите кнопку открытия (8), чтобы от-
крыть крышку.
7. Повторяйте этапы 3 – 6, пока пакет из обе-
рточной фольги не будет готов.
Откачка и герметизация пакета
Теперь в изготовленный пакет можно упако-
вать продукт.
ПРИМЕЧАНИЯ:
• См. также разделы “О хранении продук-
тов” и “Назначение органов управления”.
• Пакеты с жидкостями только герметизи-
руются! Жидкость может всасываться.
Используйте только функцию SEAL.
1. Положите продукт в пакет.
2. Открытую сторону пакета положите на
вакуумную камеру (9). Отверстие впуска
воздуха (11) не должно быть закрыто.
3. Избегайте складок! Разглаживайте оберточ-
ную фольгу по поверхности герметизирую-
щей проволоки (10).
4. Закройте крышку, чтобы она защелкнулась.
5. Используйте кнопки DRY / MOIST и/или
NORMAL / TURBO для выбора желательной
функции.
6. Нажмите кнопку VACUUM&SEAL. Процесс
считается завершеным, когда индикатор на
кнопке выключается.
ПРИМЕЧАНИЯ:
• Для отмены операции снова нажмите
кнопку CANCEL.
• Если вы хотите преждевременно
прекратить процесс откачки, чтобы
герметизировать немедленно, нажмите
кнопку SEAL.
7. Нажмите кнопку открытия (8), чтобы от-
крыть крышку.
Окончание работы
• Выньте вилку из розетки.
• Дайте прибору остыть в течение 5 минут,
затем уберите на хранение.
Чистка
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ:
• Отсоедините устройство от сети питания перед очисткой. До-
ждитесь полного остывания прибора.
89
ВНИМАНИЕ:
• Не используйте металлическую щетку или
иные абразивные кухонные принадлежно-
сти для очистки.
• Не используйте агрессивные или абразив-
ные чистящие средства.
Корпус можно протирать внутри и снаружи
слегка влажной тканью.
Хранение
• Почистите прибор, как описано.
• Вы можете намотать кабель сетевого пита-
ния на заднюю часть прибора.
• Если прибор не будет использоваться дли-
тельное время, рекомендуется хранить его
в оригинальной упаковке.
• Всегда держите прибор в хорошо проветри-
ваемом сухом месте, не доступном детям.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ:
• Не погружайте устройство в воду. Это может привести к пора-
жению электрическим током или пожару.
Устранение неисправностей
Неисправность Возможная причина Действие
Прибор не работа-
ет.
Прибор не подключен к сети
питания.
Проверьте розетку, включив в нее другой
прибор.
Надежно включите сетевую вилку в розет-
ку.
Проверьте сетевой предохранитель вашей
электросети.
Прибор неисправен. Обратитесь в ремонтную службу или к
специалисту.
Пакет негермети-
чен.
Образовалась складка на
шве.
Предварительно разгладьте оберточную
фольгу.
Продукт попал в шов. Проверяйте швы.
Шов был влажный. Шов должен быть чистым и сухим.
Пакет поврежден на шве или
в другом месте.
Замените поврежденный пакет.
90
Неисправность Возможная причина Действие
Неполная откачка
пакета.
В пакете было слишком мно-
го воздуха, и прибор не успел
откачать его за отведенное
время.
Предварительно выдавите лишний воздух.
Выберите функцию TURBO.
При вакуумировании исполь-
зуйте рифленую, ячеистую
или ромбоидную фольгу.
Вы использовали нетекстурированную
фольгу.
Пакет поврежден. Возьмите новый пакет.
Технические данные
Модель: ..............................................PC-VK 1080
Электропитание: ....................220 - 240 В~, 50 Гц
Потребляемая мощность: ......................... 120 Вт
Класс защиты: ......................................................IΙ
Краткое время работы: .................1 минута/цикл
Вес нетто: ........................................прибл. 1,55 кг
Сохранено право на технические и конструкци-
онные изменения в рамках продолжающейся
разработки продукта.
Данное устройство соответствует всем теку-
щим директивам CE, таким как электромаг-
нитная совместимость и низкое напряжение;
оно произведено в соответствии с новейшими
правилами техники безопасности.
Stand 02/15
Internet: http://www.procook.de
PC-VK 1080
/
