Miele H4271 BP ST Руководство пользователя

Инструкция по эксплуатации

Электроплиты и духовые шкафы

с пиролизом

H 4171, H 4271

До установки, подключения и подготовки

прибора к работе обязательно прочтите данную

инструкцию по эксплуатации.

Вы обезопасите себя и

предотвратите повреждения прибора.

Ru

M.-Nr. 06 621 980

Описание прибора . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Оснащение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6

Принадлежности . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Панель конфорок . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Ваш вклад в охрану окружающей среды . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Указания по безопасности и предупреждения . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Устройство безопасности . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Ввод прибора в эксплуатацию . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Первая установка текущего времени . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Чистка прибора и первый нагрев . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Системы нагрева в духовом шкафу. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Управление духовым шкафом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Элементы управления . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Переключатель режимов работы. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Переключатель температуры . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Эксплуатация духового шкафа. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Использование режима "Быстрый нагрев" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Предварительный нагрев духовки. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Разогрев готовых блюд. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Электронные часы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Элементы управления . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Кнопки Q, P и O. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Дисплей и треугольник V на дисплее . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Установка текущего времени . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Таймер . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Ввод установок таймера . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Удаление установок таймера . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Ввод значений времени приготовления . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Автоматическое выключение процесса приготовления . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Автоматическое включение и выключение процесса приготовления . . . . . 27

Окончание процесса приготовления . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Проверка и изменение введенных значений времени. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Удаление значений времени. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Изменение установок v. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Индикация текущего времени (P I) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Звуковой сигнал (P 2) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Содержание

2

Выпекание. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Таблица выпекания . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Жарение. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Таблица жарения . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Приготовление на гриле. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Таблица приготовления на гриле . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Консервирование. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Размораживание . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Приготовление . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Приготовление готовых блюд . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Примеры готовых блюд. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Запекание. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47

Стандартные блюда / класс энергопотребления . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Чистка и уход . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Фронтальная панель, органы управления. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Принадлежности . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Противень, поддон для жира . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Решетка, направляющие . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Жиропоглощающий фильтр. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Эмаль с покрытием PerfectClean . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Духовка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Пиролитическая очистка духовки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Снятие дверцы. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Демонтаж дверцы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Установка дверцы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

Снятие боковых направляющих . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Неисправности - что делать? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

Сервисная служба. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65

Сертификат . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65

Срок службы. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65

Дополнительные принадлежности . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66

Электроподключение. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68

Встраивание электроплиты . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

Встраивание духового шкафа. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71

Содержание

3

EP

Панель управления

a Ручка левой задней и левой перед

-

ней конфорок

b Индикатор конфорок z

c Переключатель режимов работы

d Электронные часы с кнопками O,

Q и P

e Переключатель температуры

f Индикатор нагрева y

g Ручка правой передней и правой

задней конфорок

Духовка

h Контактный выключатель в дверце,

блокировка дверцы для прове

-

дения пиролиза

i Нагревательный элемент "Верх.

жар"/"Гриль" с потолочным листом

j Воздухозаборник для вентилятора

k Направляющие с ярусами загрузки

1, 2, 3, 4

l Дверца

Описание прибора

4

BP

Панель управления

a Переключатель режимов работы

b Электронные часы с кнопками O,

Q и P

c Переключатель температуры

d Индикатор нагрева y

Духовка

e Контактный выключатель в дверце,

блокировка дверцы для прове

-

дения пиролиза

f Нагревательный элемент "Верх.

жар"/"Гриль" с потолочным листом

g Воздухозаборник для вентилятора

h Направляющие с ярусами загрузки

1, 2, 3, 4

i Дверца

Описание прибора

5

Оснащение

Электронное управление духовым

шкафом

У приборов с электронными часами

электронное управление духовым

шкафом наряду с различными режи

-

мами работ для выпекания, жарения

и приготовления на гриле позволяет

также использовать

–

индикацию текущего времени,

–

таймер,

– автоматическое включение и вы-

ключение процессов приготов-

ления,

– выбор индивидуальных настроек

прибора.

Система охлаждения испарений

Как только духовой шкаф будет вклю-

чен, автоматически начнет работу

вентилятор охлаждения. Благодаря

этому горячий влажный воздух рабо

-

чей камеры будет смешиваться с

прохладным воздухом помещения и

охлаждаться до выхода из прибора

между дверцей и панелью управле

-

ния.

По окончании приготовления вентиля

-

тор остается включенным еще неко

-

торое время; в результате этого влага,

содержащаяся в воздухе, не будет

осаждаться в рабочей камере, у пане

-

ли управления и на окружающей при

-

бор мебели.

Функция самоочистки рабочей ка

-

меры (пиролиз)

Рабочая камера Вашего прибора мо

-

жет быть очищена с помощью функ

-

ции "Пиролиз" ..

При этом прибор нагревается пример

-

но до 460 °C. Имеющиеся загрязнения

распадаются из-за воздействия высо

-

ких температур и превращаются в пе

-

пел.

К началу пиролитической очистки в

целях безопасности дверца прибора

блокируется.

В зависимости от степени загрязнен-

ности Вы можете выбрать одну из

двух функций очистки различной про-

должительности:

– PY I (примерно 2 часа)

– PY 2(примерно 2 ч. 30 мин.)

По истечении установленного периода

времени нагревательные элементы

выключатся.

В целях безопасности дверца останет

-

ся заблокированной до тех пор, пока

температура в рабочей камере не

опустится ниже 280 °C.

Соблюдайте, пожалуйста, указания в

главе "Чистка и уход".

Описание прибора

6

Поверхности с покрытием

PerfectClean

Поверхности

–

направляющих,

–

противня,

–

поддона для жира и

–

Решетка

выполнены с покрытием PerfectClean.

Благодаря великолепному антипригар

-

ному эффекту этого покрытия предот

-

вращается прилипание продукта к

форме и облегчается чистка.

Учитывайте, пожалуйста, указания в

главе "Чистка и уход".

Контактный выключатель в двер-

це

В центре, под панелью управления,

находится контактный выключатель.

Если во время процесса приготов-

ления дверца прибора будет открыта,

выключатель автоматически отклю

-

чит нагревательные элементы.

Таким образом, уменьшаются потери

тепла внутри духовки, когда, напри

-

мер, Вы поливаете жаркое.

Охлаждаемая дверца

Дверца прибора изготовлена из 4

стеклянных панелей. Вверху и внизу

имеются отверстия.

В процессе эксплуатации холодный

воздух прогоняется вентилятором че

-

рез дверцу, поэтому внешнее стекло

остается прохладным, и к нему можно

дотрагиваться без опаски.

Кроме этого, при необходимости двер

-

цу можно разобрать.

Утапливаемые элементы управле

-

ния

Все элементы управления можно пе-

ревести в утопленное положение в ну-

левой позиции.

Состояние элементов управления из-

меняется при нажатии на них.

Описание прибора

7

Принадлежности

Далее указаны принадлежности, вхо

-

дящие в комплектацию.

Другие принадлежности Вы можете

приобрести в фирменном магазине

или сервисной службе фирмы Miele.

Информацию об этих приобретаемых

дополнительно принадлежностях Вы

найдете в одноименной главе.

Противень, поддон для жира и ре

-

шетка

На противне, поддоне для жира и ре

-

шетке имеются выпуклые элементы,

которые препятствуют выскальзыва-

нию этих принадлежностей, если их

выдвигают из духовки лишь частично.

При установке следите за тем, что

-

бы выпуклые элементы находились

сзади.

Только приподняв, Вы сможете пол

-

ностью вынуть противень, поддон для

жира и решетку из духовки.

Жиропоглощающий фильтр

Жиропоглощающий фильтр следует

закрепить перед воздухозаборным от

-

верстием вентилятора:

–

в режиме Конвекция+ Y для при

-

готовления на решетке и в откры

-

той посуде (жаровне).

–

в режиме гриля с обдувом N.

Капельки жира в циркулирующем воз-

духе улавливаются

жиропоглощающим фильтром.

Духовой шкаф и пространство за

тыльной стенкой сохраняются в чисто-

те более длительное время.

Жироулавливающий фильтр не ис

-

пользуется при выпекании. Иначе

увеличивается время выпекания.

Панель конфорок

Информация об эксплуатации и

встраивании содержится в отдельной

инструкции по эксплуатации для пане

-

ли конфорок.

Описание прибора

8

Утилизация транспортной

упаковки

Упаковка защищает прибор от по

-

вреждений при его транспортировке.

Материалы, используемые при изго

-

товлении упаковки, безопасны для ок

-

ружающей среды и поэтому подлежат

переработке.

Возвращение упаковки для ее перера

-

ботки приводит к экономии сырья и

уменьшению количества отходов.

Утилизация отслужившего

прибора

Отслужившие электрические и элект

-

ронные приборы часто содержат цен

-

ные компоненты. В то же время мате

-

риалы приборов содержат вредные

вещества, необходимые для работы и

безопасности техники. При непра

-

вильном обращении с отслужившими

приборами или их попадании в быто

-

вой мусор такие вещества могут на

-

нести вред здоровью человека и окру

-

жающей среде. Поэтому не рекомен

-

дуется выбрасывать отслужившие

приборы вместе с обычным бытовым

мусором.

Рекомендуем Вам сдать отслуживший

прибор в пункт приема и утилизации

электрических и электронных прибо

-

ров.

До момента отправления на утилиза

-

цию отслуживший прибор должен хра

-

ниться в безопасном для детей со

-

стоянии. Информация об этом пред

-

ставлена в настоящей инструкции в

главе "Указания по безопасности и

предупреждения".

Ваш вклад в охрану окружающей среды

9

Этот прибор отвечает нормам техни

-

ческой безопасности. Однако его не

-

надлежащее использование может

привести к травмам персонала и по

-

вреждениям изделий.

Прежде чем начать эксплуатировать

прибор, внимательно прочтите дан

-

ную инструкцию по эксплуатации.

В ней содержатся важные сведения

по установке, технике безопасности,

эксплуатации и техобслуживанию

прибора. Вы обезопасите себя и из

-

бежите повреждений прибора.

Бережно храните данную инструк-

цию и по возможности передайте ее

следующему владельцу прибора!

Надлежащее использование

Используйте прибор только в до-

машнем хозяйстве для выпека-

ния, жарения, размораживания, приго-

товления, консервирования, сушки и

запекания на гриле продуктов.

Другие способы применения недопус

-

тимы и могут быть опасными.

Изготовитель не несет ответственнос

-

ти за ущерб, возникший в результате

неправильного управления или ненад

-

лежащего использования прибора.

Дети могут пользоваться прибо

-

ром без надзора взрослых, если

они настолько освоили работу c ним,

что могут это делать c уверенностью.

Кроме того, они должны осознавать

возможную опасность, связанную с

неправильной эксплуатации прибора.

Техника безопасности

Перед подключением прибора

обязательно сравните данные

подключения (напряжение и частоту)

на типовой табличке с параметрами

электросети.

Эти данные обязательно должны сов

-

падать во избежание повреждения

прибора. В случае сомнений прокон

-

сультируйтесь со специалистом по

электромонтажу.

Электробезопасность прибора га

-

рантирована только в том случае,

если он подключен к системе защит

-

ного заземления, выполненной в соот-

ветствии с предписаниями. Очень

важно проверить соблюдение этого

основополагающего условия обеспе-

чения электробезопасности. В случае

сомнения поручите

специалисту-электрику проверить до-

машнюю электропроводку.

Производитель не может нести ответ-

ственности за повреждения, причиной

которых является отсутствующее или

оборванное защитное соединение (на

-

пример, удар электротоком).

Эксплуатация прибора допускает

-

ся только после его окончательно

-

го монтажа, чтобы исключить возмож

-

ность контакта с токопроводящими

деталями прибора.

Ни в коем случае не открывайте

корпус прибора.

Прикасание к токоведущим соедине

-

ниям, а также нарушение электропро

-

водки и механической конструкции

прибора может оказаться опасным

для Вас и вызвать неисправность при

-

бора.

Указания по безопасности и предупреждения

10

Монтаж и техобслуживание при

-

бора, а также ремонтные работы

могут выполнять только квалифициро

-

ванные специалисты.

Вследствие неправильно выполнен

-

ных работ по монтажу, техобслужива

-

нию или ремонту может возникнуть

серьезная опасность для пользовате

-

ля, за которую производитель не не

-

сет ответственность.

При проведении монтажа, техоб

-

служивания и ремонта прибора он

должен быть отключен от электросе

-

ти. Прибор считается отключенным от

сети только в том случае, если будет

выполнено одно из следующих усло-

вий:

– выключены предохранители на рас-

пределительном щитке,

– полностью вывернуты резьбовые

предохранители на электрощитке.

– отсоединен от электросети сетевой

кабель.

Для того, чтобы отсоединить от

сети прибор, который оснащен се

-

тевой вилкой, беритесь за вилку, а

не за кабель.

Не допускается подключение

прибора к электросети через уд

-

линитель.

Удлинители не могут обеспечить не

-

обходимую безопасность прибора (на

-

пример, возникает опасность перегре

-

ва).

Размещение и подключение этого

прибора на нестационарных объ

-

ектах (например, на судах) должно

быть выполнено только специализиро

-

ванной организацией/специалистами,

если они обеспечат условия для безо

-

пасной эксплуатации прибора.

Эксплуатация

Осторожно! Опасность получения

ожога!

В области конфорок и духового

шкафа возникают высокие темпе

-

ратуры!

Не разрешайте детям прикасать

-

ся к прибору при его работе. Кожа

у детей более чувствительно реагиру

-

ет на высокие температуры, чем у

взрослых.

Прибор нагревается у стекла дверцы,

в области выхода испарений и у пане-

ли управления.

Плита нагревается в области располо-

жения конфорок.

Дети могут также обжечься горячими

кастрюлями или сковородками при

снятии их с прибора.

Духовой шкаф

Используйте кухонные рукавицы,

размещая и вынимая горячий про

-

дукт, а также при других действиях в

области нагретой рабочей камеры.

При работе с использованием верхне

-

го и нижнего жара, а также в режиме

гриля, сильно нагреваются верхний

нагревательный элемент и потолоч

-

ный лист. Опасность получения ожога!

Указания по безопасности и предупреждения

11

Во время пиролиза фронтальная

панель духового шкафа нагрева

-

ется сильнее, чем при его обычном ис

-

пользовании.

Не разрешайте детям прикасаться к

прибору во время пиролиза.

Опасность получения ожога!

Вынимайте из рабочей камеры

прибора все принадлежности,

включая направляющие, а также до

-

полнительно приобретаемые принад

-

лежности, например, телескопичес

-

кую тележку или телескопические на

-

правляющие, прежде чем начинать

пиролитическую очистку. Воздействие

высоких температур, которые дости-

гаются при пиролизе, может повре-

дить принадлежности и даже разру-

шить материал телескопической те-

лежки и телескопических направля-

ющих.

Не пользуйтесь посудой из пласт-

массы. При высокой температуре

такая посуда плавится. Могут возник-

нуть повреждения духового шкафа.

Не допускается консервирование

в духовом шкафу продуктов в ме

-

таллических банках. B них возникает

избыточное давление, и они могут

взорваться. Опасность травм и по

-

вреждений!

Не передвигайте по дну рабочей

камеры никакие предметы, на

-

пример, кастрюли и сковородки. Ина

-

че возможны повреждения поверх

-

ности.

Не вставайте и не садитесь на от

-

крытую дверцу прибора, а также

не кладите на нее тяжелые приборы.

Это может привести к повреждению

прибора. Максимальная нагрузка на

дверцу составляет 15 кг.

Следите за тем, чтобы никакие

предметы не защемились между

дверцей и духовкой.

Всегда накрывайте блюда, если

Вы оставляете их в духовке.

Влага, выделяемая пищей, может при

-

вести к коррозии прибора. Кроме того,

использование крышки позволяет из

-

бежать высыхания блюд.

Не выключайте прибор, если Вы

хотите использовать остаточное

тепло для сохранения блюд в теплом

виде.

При этом оставьте включенным вы-

бранный режим работы и установите

самую низкую температуру.

Ни в коем случае не выключайте ду-

ховой шкаф. Повышение влажности

воздуха приводит к образованию кон

-

денсата на панели управления или

фронтальной панели мебели и образо

-

ванию капель воды под столешницей.

Из-за конденсации пара возможно:

–

повреждение окружающей прибор

мебели или столешницы.

–

возникновение коррозии в приборе.

Указания по безопасности и предупреждения

12

Выпекайте замороженные пироги

или пиццу на решетке с бумагой

для выпекания, а не на противне или

поддоне для жира.

Противень или поддон могут настоль

-

ко сильно деформироваться, что их

извлечение в горячем состоянии будет

крайне затруднено. С каждым после

-

дующим применением эта деформа

-

ция будет увеличиваться.

Такие замороженные продукты, как:

картофель фри, крокеты и т. п. - мож

-

но готовить на противне или поддоне

для жира.

Никогда не наливайте воду непо-

средственно на противень, под-

дон для жира или в рабочую камеру,

пока поверхности еще горячие. В ре-

зультате образования пара Вы мо-

жете получить сильные ожоги, а эмаль

может повредить смена температур.

В режимах "Верхний / нижний

жар" A никогда не кладите на

дно рабочей камеры алюминиевую

фольгу.

Не ставьте также сковородки, кастрю

-

ли, противни или поддон для жира на

дно рабочей камеры.

При задвигании поддона для жира,

изготовленного другим производите

-

лем, следите за тем, чтобы рассто

-

яние между нижним краем поддона и

дном рабочей камеры составляло не

менее 6 см.

При несоблюдении этих указаний бу

-

дет возникать перегрев поверхности.

В результате этого эмаль дна рабочей

камеры может потрескаться или отде

-

литься от поверхности.

В продаже имеются специальные

экраны из плотной фольги,

защищающие духовку от загрязнений

и позволяющие сократить время на ее

чистку. Использование защитных

экранов значительно влияет на ре

-

зультаты приготовления при выпека

-

нии и жарении.

Вместе с тем возможно повреждение

прибора (например, из-за концентра

-

ции тепла внутри прибора).

Общая информация

При приготовлении пищи с ис

-

пользованием масел и жиров не

оставляйте прибор без присмотра!

Масло или жар может воспламениться

при перегреве. Опасность пожара!

Запрещается использовать при-

бор для обогрева помещений.

Из-за высоких температур в духовке

могут загореться находящиеся вблизи

прибора легковоспламеняющиеся

предметы.

Указания по безопасности и предупреждения

13

Проследите, чтобы пища разогре

-

валась всегда в достаточной сте

-

пени. Необходимое для этого время

зависит от многих факторов, напри

-

мер, начальной температуры блюда,

количества, вида и свойств продукта,

изменений рецепта.

Бактерии, которые могут содержаться

в пище, погибают только при воз

-

действии высоких температур

(ü 70 °C) в течение определенного

времени (ü 10 мин.). Если Вы сомне

-

ваетесь, достаточно ли хорошо разо

-

грето блюдо, установите большее вре

-

мя.

Кроме этого, важно, чтобы темпера-

тура во всем блюде была равномер-

ной. Переворачивайте или перемеши-

вайте блюдо.

При пользовании электророзет-

кой вблизи духового шкафа сле-

дите за тем, чтобы его дверцей не за-

щемлялись кабели питания других

электроприборов.

Изоляция кабелей может быть по-

вреждена. Опасность поражения

электротоком!

Запрещается использовать для

чистки прибора пароструйный

очиститель.

Пар может попасть на токопроводя

-

щие детали и вызвать короткое замы

-

кание.

Использование алкогольных на

-

питков при выпекании или жаре

-

нии:

Для приготовления продуктов в духо

-

вом шкафу часто используются алко

-

гольные напитки, например, ром, конь

-

як, вино и т. д.

Алкоголь испаряется под воздейст

-

вием высоких температур.

Имейте в виду, что при неблагоприят

-

ных обстоятельствах пар может

воспламениться у горячих нагрева

-

тельных элементов.

Утилизация отслужившего

прибора

Отслуживший прибор следует

привести в нерабочее состояние.

Для этого нужно вынуть сетевую вил-

ку из розетки и отрезать сетевой ка-

бель. Если это прибор со стационар-

ным подключением к электросети, то

отсоединение сетевого провода дол-

жен проводить специалист.

Таким образом Вы исключите вероят

-

ность несанкционированного пользо

-

вания прибором.

Производитель прибора не несет

ответственность за повреждения,

причиной которых было игнориро

-

вание приведенных указаний по

безопасности и предупреждений.

Указания по безопасности и предупреждения

14

Блокировка дверцы в режи

-

ме пиролиза

К началу пиролитической очистки в

целях безопасности дверца прибора

автоматически блокируется.

Блокировка дверцы снимается по

окончании процесса пиролиза только,

когда температура в духовке опуска

-

ется ниже 280 °C.

Если один из режимов "Пиролиз" .

будет включен по ошибке или процесс

будет прерван, дверца разблокирует

-

ся

–

при температурах ниже примерно

280 °C немедленно.

Дверцу можно будет снова открыть

примерно через 30 секунд.

–

при температурах выше 280 °C

только, когда температура в духов

-

ке опустится ниже 280 °C.

Устройство безопасности

15

В зависимости от модели, при по

-

ставке прибора его элементы уп

-

равления находятся в утопленном

положении. Их необходимо отжать,

прежде чем начинать пользоваться

прибором.

Первая установка текущего

времени

У приборов с электронными часа

-

ми, прежде чем пользоваться духо

-

вым шкафом, необходимо установить

текущее время.

Текущее время может быть введе-

но только тогда, если переключа-

тель режимов стоит на "0".

На дисплее

– горит символ m (текущее время),

– мигают "I2:00" и треугольник V под

символом m.

m

V

^

С помощью кнопки P или O введи

-

те сначала часы.

^

Нажмите кнопку Q.

Установка часов подтверждена, мину

-

ты мигают на дисплее.

^

Теперь с помощью кнопки P или O

введите минуты.

^ Нажмите кнопку Q.

Установка минут подтверждена.

По окончании установки начинается

отсчет текущего времени; мигает

двоеточие.

Ввод прибора в эксплуатацию

16

Чистка прибора и первый

нагрев

Удалите

– если имеются, наклейки

с противня, поддона для жира

или дна духового шкафа.

– если имеются, пробковые

распорки, расположенные

сбоку над духовым шкафом.

– если имеется, защитную

пленку с фронтальной панели

прибора.

Соблюдайте, пожалуйста, указания в

главе "Чистка и уход".

Перед тем, как начать пользоваться

духовым шкафом:

– выньте принадлежности из рабо-

чей камеры и ополосните их.

– нагрейте один раз пустой при-

бор для того, чтобы быстрее исчез-

ли неприятные запахи, которые мо-

гут возникнуть при первом нагреве.

^

Прежде чем нагревать прибор, ре

-

комендуется протереть рабочую ка

-

меру влажной салфетой для удале

-

ния пыли и остатков упаковочного

материала.

^

Отожмите переключатели режимов

и температуры.

^

Поверните переключатель режимов

на режим быстрого нагрева Ä.

^

Установите переключателем темпе

-

ратуры максимальную температуру.

Нагревайте пустой духовой шкаф

не менее одного часа.

Обеспечьте на это время хорошее

проветривание кухни. Не допускай-

те, чтобы образующиеся запахи по-

падали в другие помещения.

^ Дождитесь, когда прибор остынет

до комнатной температуры.

^ В заключение почистите рабочую

камеру, используя теплую воду с до-

бавлением мягкого моющего сред

-

ства, и вытрите ее чистой салфет

-

кой насухо.

Закрывайте дверцу прибора, когда

внутреннее пространство духовки

высохнет.

У приборов с электронными часа

-

ми Вы можете также запрограммиро

-

вать автоматическое выключение

процесса нагрева, см. одноименную

главу.

Ввод прибора в эксплуатацию

17

Конвекция+ Y

В этом режиме выполняется обдув по

-

током горячего воздуха.

Вентилятор у задней стенки прибора

всасывает воздух из рабочей камеры,

направляет его на кольцевой нагрева

-

тельный элемент и выводит нагретый

воздух через отверстия в задней

стенке обратно.

Так как жар начинает сразу воздейст

-

вовать на приготавливаемый продукт,

предварительный нагрев духовки не

требуется.

Исключения:

– выпекание черного хлеба,

– жарение ростбифа и филе.

В режиме "Конвекция+" можно одно-

временно выпекать и жарить продук-

ты на нескольких уровнях загрузки.

Так как в этом режиме возникает по-

ток воздуха, то прибор работает при

более низких температурах, чем в ре-

жиме "Верхний/нижний жар".

Быстрый нагрев Ä

В этом режиме работы одновременно

включаются верхний нагревательный

элемент, нагревательный элемент кон

-

векции и вентилятор. Благодаря этому

прибор очень быстро нагревается до

нужной температуры. Как только уста

-

новленная температура будет достиг

-

нута, погаснет индикатор нагрева. По

-

сле этого необходимо повернуть пере

-

ключатель режимов на нужный режи

-

м работы.

Верхний/нижний жар A

В этом обычном режиме работы тепло

подается на продукт сверху и снизу.

Предварительный подогрев духовки

необходим только для

–

выпекания пирогов, печенья с ко

-

ротким сроком выпекания (пример

-

но до 30 минут),

–

выпекания нежного теста,

–

выпекания черного хлеба,

–

жарения ростбифа и филе.

Запекание ö

При запекании работают нагреватель-

ный элемент конвекции и вентилятор.

Этот режим подходит для приготов-

ления запеканок с хрустящей короч-

кой.

Системы нагрева в духовом шкафу

18

Гриль n

Нагревательный элемент гриля благо

-

даря высокой мощности нагрева рас

-

каляется уже через несколько минут

после включения и создает инфра

-

красное излучение, необходимое для

жарения на гриле.

Гриль с обдувом N

В этом режиме благодаря вентиля

-

тору, расположенному у задней стен

-

ки, жар нагревательного элемента

гриля распределяется по всему про

-

дукту. Установка температуры ниже,

чем в режиме обычного гриля.

Пиролиз .

В этом режиме происходит самоочист

-

ка рабочей камеры.

Духовой шкфа нагревается примерно

до 460 °C, и имеющиеся в рабочей ка

-

мере загрязнения превращаются в пе

-

пел под воздействием высоких темпе

-

ратур.

Вы можете выбрать один из двух про

-

цессов пиролиза, различающихся по

продолжительности.

Пиролиз I применяется при слабой и

средней загрязненности духовки, пи

-

ролиз II - при сильной.

После завершения процесса очистки

остатки загрязнений (пепел) можно

легко удалить.

Системы нагрева в духовом шкафу

19

Элементы управления

Элементами управления духового

шкафа являются переключатель ре

-

жимов работы и переключатель тем

-

пературы.

Переключатель режимов работы

С помощью этого переключателя Вы

выбираете нужный режим работы.

Вы можете поворачивать его вправо

или влево.

Вращение на 360° невозможно; пе-

реключатель выйдет из строя.

–

Освещение H/v

Для отдельного включения освеще

-

ния духовки.

В позиции переключателя на дан

-

ном режиме можно также изменить

установки прибора, см. одноимен

-

ную главу.

–

Верхний / нижний жар A

Для выпекания / жарения блюд по

традиционным рецептам, суфле.

–

Запекание ö

Для приготовления блюд с хрустя

-

щей поверхностью, например, запе

-

канок.

– Гриль n

Для приготовления на гриле отбив-

ных, стейков, птицы, шашлыка

Проводите процесс при закрытой

дверце прибора!

– Быстрый нагрев Ä

Для сокращения времени нагрева

прибора, для предварительного на-

грева.

Для приготовления готовых блюд.

–

Конвекция+ Y

Для одновременного выпекания /

приготовления на нескольких уров

-

нях.

–

Гриль с обдувом N

Для приготовления на гриле блюд

большого диаметра, например, ру

-

летов, птицы.

Проводите процесс при закрытой

дверце духовки!

–

Пиролиз .

Для очистки духовки

Управление духовым шкафом

20

Страница загружается ...

Miele H4271 BP ST Руководство пользователя

Это руководство также подходит для

Miele H4271 BP ST Руководство пользователя

Похожие модели бренда

Модели других брендов