Proxima F11 Big Plus Руководство пользователя

Бренд: Proxima

Модель: F11 Big Plus

Тип: Руководство пользователя

Инструкция

по эксплуатации

к кофемашине Proxima

Модель F11

Просьба внимательно ознакомиться с инструкцией и сохранять ее в течение всего срока использования

- 2 -

Данная инструкция предназначена для кофемашин Proxima F11. Продукт может отличаться от

изображенного на картинке ввиду постоянного усовершенствования. Пожалуйста, проводите

сравнение с реальным товаром.

1. Содержание

1. Содержание ............................................................................................................................. 2

2. Введение .................................................................................................................................. 4

3. Безопасность ........................................................................................................................... 5

3.1. Назначение ......................................................................................................................... 5

3.2. Инструкции по безопасности .............................................................................................. 6

4. Описание продукта ................................................................................................................. 7

4.1. Описание ............................................................................................................................. 7

4.2. Спецификация ................................................................................................................... 8

4.3. Комплектующие .................................................................................................................. 8

5. Установка и тестирование ..................................................................................................... 9

5.1. Требования ......................................................................................................................... 9

5.1.1. Место установки ........................................................................................................... 9

5.1.2. Погодные условия ........................................................................................................ 9

5.1.3. Подключение к электросети ........................................................................................ 9

5.1.4. Подключение к водоснабжению .................................................................................. 9

5.2. Установка .......................................................................................................................... 10

5.2.1. Кофемашина .............................................................................................................. 10

5.2.2. Установка трубки для молока .................................................................................... 10

5.3. Подключение ..................................................................................................................... 10

5.3.1. Установка трубки подачи воды .................................................................................. 10

5.3.2. Отвод использованной воды ..................................................................................... 11

5.4. Питание ............................................................................................................................. 12

6. Начало работы ...................................................................................................................... 12

6.1. Загрузка кофемашины ..................................................................................................... 12

6.2. Включение питания........................................................................................................... 12

6.3. Настройки по умолчанию ................................................................................................. 13

6.4. Отключение питания......................................................................................................... 14

7. Приготовление напитков ..................................................................................................... 15

7.1. Кофейные напитки ............................................................................................................ 15

7.2. Молочные напитки ............................................................................................................ 16

7.3. Горячая вода ..................................................................................................................... 17

8. Промывка и уход ................................................................................................................... 18

8.1. Ежедневная очистка ......................................................................................................... 18

8.1.1. Быстрая очистка заварочной системы ..................................................................... 18

8.1.2. Быстрая промывка молочной системы ..................................................................... 19

- 3 -

8.1.3. Извлечение и очистка системы вспенивания молока .............................................. 20

8.2. Техническое обслуживание .............................................................................................. 21

8.2.1. Полная очистка варочного модуля............................................................................ 21

8.2.2. Полная очистка молочной системы .......................................................................... 23

8.2.3. Удаление накипи ........................................................................................................ 25

8.2.4. Слив воды .................................................................................................................. 28

9. Сервисное меню .................................................................................................................... 30

9.1. Вход в сервисное меню .................................................................................................... 30

9.2. Настройка напитков .......................................................................................................... 31

9.2.1. Настройка стандартных напитков ............................................................................ 31

9.2.2. Мой кофе .................................................................................................................... 31

9.2.3. Смена расположения напитков ................................................................................. 32

9.2.4. Отключение неиспользуемых напитков ................................................................... 32

9.3. Настройки кофемашины ................................................................................................... 33

9.3.1. Язык ............................................................................................................................ 33

9.3.2. Дата и время ............................................................................................................. 33

9.3.3. Автоматическое выключение ................................................................................... 33

9.3.4. Экологичный режим .................................................................................................. 33

9.3.5. Единицы измерения ................................................................................................... 33

9.3.6. Пароль ....................................................................................................................... 33

9.3.7. Настройки дисплея .................................................................................................... 33

9.3.8. Контроль за процессом ............................................................................................. 33

9.4. Сервисные программы ..................................................................................................... 33

9.4.1. Подключение к воде ................................................................................................... 34

9.4.2. Заводские настройки ................................................................................................. 34

9.5. Информация ..................................................................................................................... 34

10. Инструкции по технике безопасности .............................................................................. 35

10.1. Транспортировка ............................................................................................................ 35

10.2. Работа с чистящими средствами ................................................................................... 35

10.3. Требования к гигиене...................................................................................................... 35

10.4. Утилизация ..................................................................................................................... 35

11. Особое внимание! ............................................................................................................... 36

12. Ответственность и гарантия ............................................................................................. 37

12.1. Ответственность пользователя ..................................................................................... 37

12.2. Ответственность поставщика и изготовителя ............................................................... 37

- 4 -

2. Введение

2.1. Добро пожаловать!

Инструкция предоставляет Вам сведения, как эксплуатировать и чистить кофемашину. Мы

не несём ответственности за утерю запчастей или повреждение аппарата, если Вы не

соблюдали инструкцию по эксплуатации. Просьба использовать кофемашину согласно

инструкции и сохранять инструкцию весь период пользования.

2.2. Об инструкции

Данная инструкция предназначена для кофемашин Proxima F11 и прилагается к

оборудованию. Всегда храните инструкцию под рукой в месте использования кофемашины.

Инструкция защищена авторским правом. Перепечатывание, перевод и перевыпуск

инструкций требует письменного разрешения от правообладателя. Права сохраняются за

импортером.

2.3. Краткое описание

Данная полностью автоматическая кофемашина может быть использована в точках

общественного питания, офисах и прочих коммерческих предприятиях.

В зависимости от состава оборудования, могут быть приготовлены следующие напитки:

чёрный кофе, кофе с молоком и прочие кофейно-молочные и молочные напитки.

Дизайн и комплектующие кофемашины необходимо изучить в требованиях к использованию

кофемашины, а именно:

 HACCP правила гигиены,

 Правила предотвращения несчастных случаев в сфере электрической безопасности

в коммерческой сфере.

Машина имеет сенсорный экран для управления.

- 5 -

3. Безопасность

Безопасность является одной из важнейших для нас задач. Во избежание несчастных случаев,

строго следуйте приводимым инструкциям.

3.1. Назначение

Данная кофемашина и все комплектующие предназначены для следующих целей:

 Установка и эксплуатация для приготовления кофе и кофейных напитков в сухих

закрытых помещениях, с постоянным подключением к магистральному

водоснабжению или использованию чистой питьевой и бутилированной воды без

принудительной подачи.

 Использование пользователями прошедшими обучение.

 Техническое обслуживание обученными пользователями.

Данная кофемашина и все комплектующие не предназначены для следующих целей:

 Использование в условиях высокой влажности.

 Использование на улице.

3.2. Инструкции по безопасности

3.2.1. Риски потребителя

Необходимо ознакомиться со следующими пунктами:

 Внимательно прочитать инструкцию перед использованием кофемашины.

 Не используйте кофемашину, если она повреждена.

 Запрещено самостоятельно проводить ремонт и модифицировать оборудование.

 Запрещено трогать горячие элементы во избежание ожогов.

 Аппарат может использоваться детьми от 8 лет, людьми с психическими,

когнитивными и умственными отклонениями или людьми без опыта использования

подобных кофемашин только под присмотром опытных пользователей кофемашины

в безопасных условиях.

 Детям запрещено играть с оборудованием. Дети могут использовать кофемашину

только под присмотром взрослых.

 Детям не разрешается чистить и ремонтировать кофемашину.

 Бункер для зерен предназначен только для зерен кофе.

ВНИМАНИЕ! Вы можете получить травму, если не будете выполнять инструкцию. В случае

некорректного использования электроприборов, Вы можете получить электротравму.

 Если жизненно важные части тела будут поражены, высок риск летального исхода.

 Машина должна быть подключена к электросети через хорошо изолированный

кабель.

 Хорошо изучите параметры Вашей электросети и региональные ограничения по

безопасности.

 Подключение должно соответствовать стандартам безопасности.

 Запрещается дотрагиваться до оголенного кабеля.

 Убедитесь, что кофемашина не подключена к сети, когда осуществляете уход за

ней.

 Замена кабеля разрешена только сертифицированными специалистами.

- 6 -

ВНИМАНИЕ! Использование ароматических и прочих добавок могут вызывать аллергию.

Запрещается употреблять в пищу средства предназначенные для очистки. Высокий риск

пищевого отравления в случае употребления средств для очистки в пищу.

Просьба ознакомиться со следующими пунктами:

 Всегда храните средства для очистки в недоступном для детей и неподготовленных

лиц месте.

 Не используйте чистящие таблетки с другими чистящими средствами.

 При очистке и удалении известкового налета строго соблюдайте правила

применения указанные на этикетке. Не употребляйте напитки из машины во время

использования чистящих средств.

 Обеспечьте хорошую вентиляцию в помещении.

 Используйте одноразовые перчатки.

 В случае попадания средства на кожу и глаза немедленно промойте их чистой

водой.

ВНИМАНИЕ! Высокая температура в варочной группе. Большой риск получения ожогов,

держите руки подальше от выхода пара. Держитесь только за ручку подачи пара. Промывайте

варочную группу только после остывания.

Есть риск получения повреждений при касании движущихся деталей. Не засовывайте руки в

бункер для зерен и варочную группу во время работы машины.

3. 2. 2. Риски оборудования

Просьба ознакомиться со следующими пунктами:

 Если используемая вода имеет высокий уровень жесткости, пожалуйста, установите

фильтр для воды, иначе машина будет повреждена.

 При неисправности кофемашины отключите подачу воды и отключите машину от

сети.

 Соблюдайте правила электробезопасности.

 Если машина не использовалась более одной недели, перед использованием

необходимо провести очистку.

 Защищайте кофемашину от влияния погоды.

 Пожалуйста, используйте только оригинальные или рекомендованные аксессуары.

 В случае необходимости выполнения технического обслуживания или выхода

оборудования из строя, просим связаться с авторизованным сервисным центром.

 Устранение неисправностей допускается только специалистами авторизованных

сервисных центров.

 Промывка машины водой или паром не допускается.

 Прибор не предназначен для установки во влажных местах.

 Бункер для зерен используется только с кофейными зернами.

 Не допускается использование замороженных кофейных зерен, т.к. после них

остается налет, который выводит кофемашину из строя.

 Если транспортировать машину и запасные части при температуре ниже -10°С,

велика вероятность короткого замыкания устройства при включении и повреждения

при замерзании воды.

 При подключении используйте только новый набор трубок.

- 7 -

4. Описание изделия

4.1. Описание

Кофемашина (лицевая сторона)

Кофемашина (задняя сторона)

Крышка бака для воды

Бак для воды

Диспенсер

Диспенсер молока

Диспенсер горячей воды

Поддон для капель

Основание

Крышка бункера для зерен

Бункер для зерен

Дисплей

Подключение трубки для молока

Диспенсер кофе

Решетка поддона для капель

Разъем

Отверстие трубки отвода воды

Кнопка питания

Трубка подключения воды

- 8 -

4.2. Спецификация

4.2.1. Мощность и производительность по DIN18873-2

Рекомендованная дневная проходимость 100 чашек

Часовая проходимость По одной чашке По две чашки

Эспрессо 70 100

Американо 50 -

Капучино 50 60

Часовой расход горячей воды 15 л

Вместимость бака для воды 8 л

Вместимость бункера для зерен 1000 г

Вместимость контейнера для отходов Примерно 70 порций (из расчета 10 г/порция)

4.2.2. Технический лист

Напряжение / мощность 220-240В ~ 50/60 Гц / 1,5-1,7 кВт

Набор трубок для подключения G3/4’ меняется на G3/8’ длиной 1,5 м

Давление при подаче воды 80-400 кПа (0,8-4 бар)

Размеры кофемашины (шир. / глуб. / выс.) 41 / 50 / 58 см

Масса кофемашины 17 кг

4.3. Комплектующие

Данная модель включает следующие комплектующие:

Молочная трубка 1 шт.

Кабель 1 шт.

Трубка для подачи воды 1 шт.

Гаечный ключ для настройки степени помола 1 шт.

Инструкция 1 шт.

- 9 -

5. Установка и тестирование

5.1. Требования

5.1.1. Место установки

Ознакомьтесь со следующими пунктами:

 Установка кофемашины должна быть выполнена строго на ровной поверхности;

несоблюдение данного требования может привести к выходу кофемашины из строя.

 Не устанавливайте кофемашину рядом с источниками тепла.

 Расстояние между источником электричества и машиной должно быть не менее 1 м.

 В месте установки кофемашины должно присутствовать достаточное пространство

для обслуживания и ремонта, в т.ч. от задней крышки кофемашины до стены

должно быть не менее 5 см для циркуляции воздуха.

5.1.2. Погодные условия

Просьба ознакомиться со следующими пунктами, т.к. существует риск повреждения машины:

 Температура окружающей среды должна быть в диапазоне от +10°С до +40°С.

 Максимально допустимая влажность воздуха 80%.

 Использование вне помещения не допускается, т.к. существует риск повреждения

машины (дождь, снег, мороз).

5.1.3. Подключение к электросети

ВНИМАНИЕ! Опасность поражения электричеством! Подключение и напряжение питания

должно соответствовать местным требованиям.

 Просьба ознакомиться со следующими пунктами: При установке кофемашины

питание должно быть выключено.

 Для безопасности, прибор должен быть соединен с автоматическим выключателем

замыкания с заземлением 30 мА (УЗО).

 Запрещено использовать кофемашину при повреждении кабеля.

 Не используйте удлинитель! При использовании удлинительной линии (сечение

провода должно быть менее 1,5 мм

) соблюдайте требования производителя и

правила электробезопасности.

 При прокладке кабеля убедитесь, что люди не спотыкаются о шнур питания. Не

позволяйте кабелю проходить через острые углы или висеть в воздухе. Избегайте

пережима и залома кабеля.

 Кабель не должен помещаться над высокотемпературными предметами и должен

быть защищен от масла и коррозионных чистящих средств.

 Не трогайте кабель. Для соединения через штепсельную вилку, гнездо должно быть

легко доступно во время эксплуатации на случай экстренного отключения питания в

случае выхода из строя кофемашины.

 Перед подключением убедитесь, что вилка не влажная.

5.1.4. Подключение воды

Нефильтрованная вода может вызвать повреждение машины. Пожалуйста, соблюдайте

следующие пункты:

 Вода должна быть чистой, а содержание хлора не должно превышать 0,5 мг/л.

 Максимальная жесткость воды: 60 мг СаО/л (6°dH).

 Используйте только набор новых трубок! Не разрешается подключать старые или

использованные трубки.

- 10 -

 Подключение воды происходит в соответствии с инструкциями и местными

правилами.

 Если аппарат подключен к новой трубке, убедитесь в проходимости воды и

отсутствие посторонних предметов в трассе водопровода.

 В трассе водопровода должен быть установлен кран выключения.

 При подключении к водопроводу установите редуктор давления (приобретается

отдельно) и отрегулируйте его до 0,3 МПа (3 бар).

5.2. Установка

5.2.1. Кофемашина

Откройте картонную коробку, извлеките кофемашину и запасные части. Машина и все

вспомогательные блоки могут быть установлены только в отапливаемом помещении.

5.2.2. Установка трубки для молока

Шаг 1: Вставьте трубку для молока в соединение (одинаковая с обоих сторон);

Шаг 2: Установите второй конец трубки в отверстие поддона для капель.

Установка завершена. В процессе приготовления молочных напитков второй конец трубки

должен быть опущен в пакет с молоком.

5.3. Подключение

5.3.1. Установка трубки подачи воды

Шаг 1: Соедините конец трубки с гайкой и штуцером подачи воды на машине, закрутите

гайку винта по часовой стрелке.

- 11 -

Шаг 2: Опустите другой конец трубки в бутыль с водой или подключите его к редуктору давления.

Установка водозаборной трубки завершена.

5.3.2. Отвод использованной воды

Шаг 1: Достаньте поддон для капель.

Шаг 2: Установите трубку отвода использованной воды (Ø12,5 мм, приобретается отдельно)

на патрубок в нижней задней части поддона, закрепите фиксирующим хомутом и

пропустите трубку в отверстие через заднюю стенку кофемашины.

Шаг 3: Другой конец трубки поместите в емкость для стока воды.

- 12 -

5.4. Питание

5.4.1. Подключение питания

Напряжение питания должно соответствовать данным на паспорте оборудования.

Шаг 1: Подключите клемму кабеля к розетке кофемашины.

Шаг 2: Подключите вилочный разъем кабеля к электрической розетке. Из-за высокой

нагрузки, используйте для кофемашины только одиночные розетки.

При соединении через штепсельную вилку, гнездо должно быть легко доступно во время

работы и иметь возможность отключения в случае неисправности.

6. Начало работы

6.1. Загрузка кофемашины

Шаг 1: Откройте крышку бункера для кофе, загрузите зерна и закройте крышку.

Шаг 2: Проверьте подключение и наличие воды.

6.2. Включение питания

Нажмите кнопку питания на задней стенке машины.

- 13 -

6.3. Настройки по умолчанию

Шаг 1: При первом включении на экране появится Сервисное меню.

Шаг 2: Введите начальные значения и нажмите «Сохранить» («Save»).

Шаг 3: Кофемашина начнет запуск.

Шаг 4: Включение машины завершено. Машина готова к использованию.

Настройка завершена.

- 14 -

6.4. Отключение питания

Шаг 1: Удерживайте значок внизу экрана.

Шаг 2: Нажмите опцию «Выключить» («Power Off») в нижней части дисплея.

Шаг 3: Подтвердите выключение кофемашины.

После автоматической промывки, машина отключится.

Шаг 4: Нажмите кнопку отключения питания на задней стенке кофемашины.

Кофемашина отключена.

- 15 -

7. Приготовление напитков

Следующие шаги могут проводиться непосредственно пользователями.

7.1. Кофейные напитки

Приготовление кофейных напитков возможно одним нажатием. Например, сделаем чашку

эспрессо.

Шаг 1: Нажмите «Эспрессо» («Espresso») и кофе начнет готовиться.

Шаг 2: В процессе приготовления можно настроить дополнительные параметры напитка

(крепость, время предв. смачивания, объем), нажимая кнопки «-» или «+» в меню справа.

Шаг 3: Напиток в процессе приготовления. При необходимости можно мгновенно остановить

приготовление кнопкой «Отмена» («Cancel»).

Приготовление эспрессо завершено.

- 16 -

7.2. Молочные напитки

Приготовление молочных напитков аналогично приготовлению эспрессо. Например,

приготовим чашку капучино.

Шаг 1: Нажмите «Капучино» («Cappuccino») и кофе начнёт готовиться.

Шаг 2: В процессе приготовления можно настроить дополнительные параметры напитка

(включая объем молока), нажимая кнопки «-» или «+» в меню справа.

Шаг 3: Напиток в процессе приготовления. При необходимости можно мгновенно остановить

приготовление кнопкой «Отмена» («Cancel»).

Приготовление напитка завершено.

- 17 -

7.3. Горячая вода

Для приготовления чашки горячей воды достаточно одного нажатия.

Шаг 1: Нажмите «Горячая вода» («Hot Water») и напиток начнёт готовиться.

Шаг 2: В процессе приготовления можно настроить объем напитка, нажимая кнопки «-» или

«+» в меню справа.

Шаг 3: При необходимости, процесс приготовления можно мгновенно остановить кнопкой

«Отмена» («Cancel»).

Приготовление горячей воды завершено.

- 18 -

8. Промывка и техническое обслуживание

Следующие шаги должны выполняться персоналом прошедшим обучение или

авторизованным сервисным центром.

8.1. Ежедневная очистка

Ежедневная очистка должна проводиться регулярно.

8.1.1. Быстрая очистка заварочной системы

Шаг 1: Нажмите на значок внизу экрана.

Шаг 2: Нажмите кнопку «Чистка завар. сис.» («Brewer Rinse») в нижнем меню.

Шаг 3: Дождитесь окончания процесса промывки. Прогресс будет отображен на дисплее.

Когда процесс завершится, дисплей автоматически возвратится на главную страницу.

- 19 -

8.1.2. Быстрая промывка молочной системы

Шаг 1: Нажмите на значок внизу экрана.

Шаг 2: Нажмите кнопку «Чистка молоч. сис.» («Milk Rinse») в нижнем меню экрана.

Шаг 3: Дождитесь окончания процесса промывки. Прогресс будет отображен на дисплее.

Когда промывка молочной системы завершится, дисплей автоматически возвратится на

главную страницу.

- 20 -

8.1.3. Извлечение и очистка системы вспенивания молока

Шаг 1: Извлеките трубку для молока и промойте ее под струей воды.

Шаг 2: Опустите подвижную часть диспенсера вниз и нажмите пальцами кнопки с обеих

сторон системы вспенивания молока. Потяните на себя и снимите крышку диспенсера.

Шаг 3: Вытяните соединение и силиконовую часть из системы вспенивания молока, промойте

его проточной водой.

Шаг 4: Установите обратно все извлеченные компоненты системы вспенивания молока.

Чистка системы вспенивания молока закончена.

Страница загружается ...

Proxima F11 Big Plus Руководство пользователя

Бренд: Proxima

Модель: F11 Big Plus

Тип: Руководство пользователя

Скачать PDF

сообщить о нарушении

Proxima F11 Big Plus Руководство пользователя

Proxima F11 Big Plus Руководство пользователя

Модели других брендов