Jura GIGA X3 Инструкция по эксплуатации

Руководство по эксплуатации кофемашины

GIGA X3

JURA Type 752

K

Оригинальное руководство по эксплуатации

Прочтите руководство по эксплуатации до начала использования кофемашины.

E

2

Оглавление

Элементы управления 4

Важные указания 6

Использование по назначению ..............................................................................................................6

Ради Вашей безопасности ........................................................................................................................ 7

1 Подготовка и запуск в эксплуатацию 12

JURA в Интернете ........................................................................................................................................12

Управление посредством сенсорного дисплея и поворотного переключателя Rotary

Switch .............................................................................................................................................................12

Установка кофемашины ............................................................................................................................13

Заполнение контейнера для кофейных зерен ..................................................................................13

Определение степени жесткости воды ...............................................................................................13

Первый ввод кофемашины в эксплуатацию ......................................................................................14

Подключение подачи молока ................................................................................................................16

Настройки, выполняемые сервисным техником ..............................................................................17

Установление соединения с приставным устройством (радиосвязь) ........................................17

2 Приготовление 19

Возможности приготовления ................................................................................................................20

Приготовление кофейных напитков ....................................................................................................21

Приготовление двух порций кофейного напитка ...........................................................................22

Приготовление кофейных напитков с молоком ..............................................................................22

Кофе «Бариста» и лунго «Бариста» ........................................................................................................23

Молотый кофе ............................................................................................................................................24

Горячая вода ...............................................................................................................................................25

3 Ежедневная эксплуатация 26

Наполнение бункера для воды ............................................................................................................26

Включение кофемашины ........................................................................................................................26

Ежедневное обслуживание ....................................................................................................................27

Регулярное обслуживание......................................................................................................................28

Выключение кофемашины .....................................................................................................................28

4 Долговременные настройки в режиме программирования 30

Настройки приготовления напитка ......................................................................................................31

Настройка степени помола ....................................................................................................................34

Автоматическое выключение ................................................................................................................35

Время и дата ...............................................................................................................................................35

Таймер ..........................................................................................................................................................36

Настройка степени жесткости воды .....................................................................................................37

Единицы измерения количества воды/формат отображения времени ...................................38

Энергосберегающий режим ...................................................................................................................39

Блокировка и деблокировка функций ...............................................................................................40

Язык ...............................................................................................................................................................41

Яркость дисплея .........................................................................................................................................41

Восстановление заводских настроек ..................................................................................................42

Просмотр информации ...........................................................................................................................43

Кофемашина GIGA X3

3

Оглавление

5 Обслуживание 44

Промывка кофемашины ..........................................................................................................................44

Автоматическая промывка системы приготовления молока .......................................................45

Очистка системы приготовления молока ..........................................................................................45

Разборка и промывка комбинированного дозатора ......................................................................46

Установка/замена фильтра .....................................................................................................................48

Очистка кофемашины ..............................................................................................................................49

Удаление известковых отложений солей в кофемашине ..............................................................50

Очистка контейнера для кофейных зерен .........................................................................................53

Удаление известковых отложений солей со стенок бункера для воды ....................................54

6 Сообщения на дисплее 55

7 Устранение неисправностей 57

8 Транспортировка и утилизация в соответствии с экологическими требованиями 59

Транспортировка / осушение системы ................................................................................................59

Утилизация .................................................................................................................................................59

9 Технические данные 60

10 Алфавитный указатель 61

11 Контакты с компанией JURA / правовая информация 64

Предупреждения

J ОСТОРОЖНО

J ВНИМАНИЕ

Обязательно обращайте внимание на информацию, которая

сопровождается сигнальными словами ВНИМАНИЕ или

ОСТОРОЖНО в сочетании с предупредительным знаком.

Сигнальное слово ОСТОРОЖНО предупреждает о риске получения

тяжелых травм, а сигнальное слово ВНИМАНИЕ - о риске получе-

ния легких травм.

ВНИМАНИЕ ВНИМАНИЕ указывает на ситуацию, при которой возможно

повреждение устройства.

Используемые символы

T

Требуемое действие. В этом случае Вам необходимо выполнить то или

иное действие.

E

Указания и советы, облегчающие процесс пользования кофемашиной

GIGA.

«Эспрессо» Индикация на дисплее

Описание символов

4

Элементы управления

2

8

10

14

13

11

3

12

16

15

7

6

1

9

4

5

1 Контейнер для кофейных зерен с

крышкой для сохранения аромата кофе

2 Крышка бункера для воды

3 Бункер для воды

4 Cетевой выключатель

(задняя сторона кофемашины)

5 Съемный сетевой шнур 

(задняя сторона кофемашины)

6 Контейнер для кофейных отходов

7 Поддон для сбора остаточной воды

8 Подставка для чашек

9 Воронка для молотого кофе

10 Вентиляционные ламели (Venti Ports)

11 Крышка контейнера для хранения

12 Мерная ложка для кофе

13 Регулируемый по высоте комбинирован-

ный дозатор

14 Регулируемый по высоте дозатор

горячей воды

15 Крышка поддона для сбора остаточной

воды (отклоняемый)

16 Вставная часть поддона для сбора

остаточной воды

5

Элементы управления

1 Поворотный переключатель

Rotary Switch

2 Кнопка «Вкл./Выкл.» Q (под крышкой)

3 Сенсорный дисплей

1

2

3

4

Задняя панель кофемашины

1 Сервисная крышка (открывается

нажатием пальца)

2 Фиксатор

3 Задвижка

4 Сервисный интерфейс с JURA Smart Connect

Дополнительное оборудование

Контейнер для очистки системы

приготовления молока

Ключ с шестигранным отверстием

(для системы приготовления молока)

1

2

3

6

Важные указания

Данная кофемашина предусмотрена для

использования ее специалистами или проин-

структированным персоналом в различных

организациях и компаниях для внутренних

нужд, либо для коммерческого использования.

Она предназначена только для приготовления

кофе и подогрева молока и воды. Любое иное

использование будет рассматриваться как

использование не по назначению. Компания

JURA Elektroapparate AG не несет ответственно-

сти за последствия, связанные с использова-

нием кофемашины не по назначению.

Перед использованием установки полностью

прочтите данное руководство по эксплуатации.

На повреждения или дефекты, возникшие

вследствие несоблюдения указаний руковод-

ства по эксплуатации, гарантия не распростра-

няется. Храните данное руководство по эксплу-

атации рядом с кофемашиной и передавайте

его последующим пользователям.

Кофемашину GIGA допускается использовать

только проинструктированным лицам. При

использовании неспециалистами данный про-

цесс необходимо контролировать.

Использование по

назначению

7

Важные указания

Внимательно прочтите и тщательно соблю-

дайте нижеследующие важные указания по тех-

нике безопасности.

Соблюдая следующие указания, можно пре-

дотвратить опасность для жизни из-за удара

током:

U

ни в коем случае не эксплуатируйте холо-

дильную установку с дефектами или с

поврежденным сетевым шнуром;

U

в случае появления признаков поврежде-

ния, например запаха горелого, немед-

ленно отключите прибор от сети и обрати-

тесь в центр сервисного обслуживания

компании JURA;

U

при повреждении сетевого шнура данной

холодильной установки его необходимо

заменить специальным сетевым шнуром,

который можно приобрести непосред-

ственно в компании JURA или в авторизо-

ванном центре сервисного обслуживания

компании JURA;

U

следите за тем, чтобы кофемашина GIGA и

сетевой шнур не находились вблизи горя-

чих поверхностей;

U

следите за тем, чтобы сетевой шнур не был

зажат и не терся об острые кромки;

U

ни в коем случае не открывайте и не пытай-

тесь ремонтировать холодильную уста-

новку самостоятельно. Не вносите никаких

изменений в кофемашину, которые не опи-

сываются в данном руководстве по эксплу-

атации. В холодильной установке имеются

токопроводящие детали. При ее открыва-

нии возникает опасность для жизни. Любой

Ради Вашей

безопасности

J

8

Важные указания

ремонт должен выполняться исключи-

тельно авторизованными центрами сер-

висного обслуживания компании JURA с

использованием оригинальных запасных

частей и принадлежностей;

U

для полного и надежного отключения

кофемашины GIGA от электросети сначала

выключите ее при помощи кнопки «Вкл./

Выкл.» Q, а затем – при помощи сетевого

выключателя. Только после этого выни-

майте сетевой штекер из сетевой розетки.

Существует опасность ошпариться или полу-

чить ожог при работе с дозаторами:

U

поставьте кофемашину в месте, недоступ-

ном для детей;

U

не прикасайтесь к горячим деталям.

Используйте предусмотренные для этого

ручки;

U

следите за чистотой и правильностью уста-

новки комбинированного дозатора. При

неправильной установке или засорении

возможно отсоединение деталей. Суще-

ствует опасность их проглатывания.

Поврежденная кофемашина может стать причи-

ной получения травм или возгорания. Во избе-

жание повреждений, возможных травм и опас-

ности возгорания:

U

никогда не оставляйте свисающим сетевой

шнур. Вы можете споткнуться о него или

повредить его;

U

не допускайте воздействия на кофемашину

GIGA таких погодных факторов, как дождь,

мороз и прямые солнечные лучи;

9

Важные указания

U

не опускайте кофемашину GIGA, ее сетевой

шнур и патрубки в воду;

U

не мойте кофемашину GIGA и ее отдельные

детали в посудомоечной машине; Только

вставную часть поддона для сбора остаточ-

ной воды, поддон для сбора остаточной

воды и контейнер для кофейных отходов

можно мыть в посудомоечной машине;

U

перед очисткой кофемашины GIGA выклю-

чите ее при помощи кнопки «Вкл./Выкл.» Q.

Всегда протирайте кофемашину GIGA влаж-

ной, но не мокрой тканью и не допускайте

постоянного попадания на кофемашину

брызг воды;

U

кофемашина GIGA не предусмотрена для

установки на поверхности, на которой воз-

можно выполнение очистки посредством

струи воды;

U

запрещено выполнять очистку кофема-

шины посредством струи воды;

U

не используйте щелочные чистящие сред-

ства, а только мягкую ткань и мягкое чистя-

щее средство;

U

подключайте кофемашину только к сети с

напряжением, указанным на заводской

табличке. Заводская табличка находится на

нижней стороне кофемашины GIGA. Допол-

нительные технические данные приведены

в данном руководстве по эксплуатации (см.

Глава 9 «Технические данные»);

U

подключите кофемашину GIGA непосред-

ственно к бытовой розетке. При использо-

вании многоконтактной розетки или удли-

нительного кабеля существует опасность

перегрева;

10

Важные указания

U

используйте только оригинальные сред-

ства для обслуживания от компании JURA.

Применение средств, не рекомендованных

компанией JURA, может привести к повреж-

дению кофемашины;

U

не используйте карамелизованные кофей-

ные зерна или зерна с добавками, а также

зеленый необжаренный кофе;

U

в бункер для воды всегда заливайте све-

жую холодную воду;

U

на время длительного отсутствия выклю-

чайте кофемашину при помощи кнопки

«Вкл./Выкл.» Q и вынимайте сетевой штекер

из сетевой розетки;

U

дети не могут выполнять работы по очистке

и техобслуживанию кофемашины за исклю-

чением лишь тех случаев, когда эти работы

выполняются под контролем ответствен-

ного лица;

U

не допускайте, чтобы дети играли с кофе-

машиной;

U

всегда присматривайте за детьми младше

восьми лет, если они находятся рядом с

кофемашиной;

U

дети старше восьми лет могут самостоя-

тельно использовать кофемашину, только

если они ознакомлены с правилами безо-

пасного обращения с ней. Дети должны

знать и понимать, какая опасность может

возникнуть в результате неправильного

обращения с кофемашиной.

11

Важные указания

Лицам, а также детям, которые вследствие

U

физических, сенсорных или психических

нарушений либо

U

отсутствия опыта и знаний в обращении с

кофемашиной

не способны безопасно пользоваться кофема-

шиной, разрешено эксплуатировать ее исклю-

чительно под контролем или руководством

ответственного лица.

Безопасность при использовании сменного

фильтра CLARIS Pro Smart:

U

храните сменные фильтры в недоступном

для детей месте;

U

храните сменные фильтры в сухом месте в

закрытой упаковке;

U

не храните сменные фильтры вблизи источ-

ников тепла и не допускайте попадания на

них прямых солнечных лучей;

U

не используйте поврежденные сменные

фильтры;

U

не открывайте сменные фильтры.

12

1 Подготовка и запуск в эксплуатацию

Посетите нашу страницу в Интернете. С веб-страницы компа-

нии JURA (www.jura.com) можно загрузить краткое руковод-

ство по эксплуатации Вашей кофемашины. Также Вы найдете

здесь интересные и актуальные сведения о Вашей кофемашине

GIGA и узнаете немало нового о кофе.

Если Вам понадобится помощь в обращении с кофемашиной,

смотрите справочную информацию в разделе

www.jura.com/service.

Ваша кофемашина GIGA оборудована сенсорным дисплеем,

который интуитивно управляется прикосновением пальцев.

При этом можно использовать две функциональные возмож-

ности:

U

Касание

Коснитесь дисплея пальцем, чтобы, к примеру, запустить

процесс приготовления кофе или выполнить различные

настройки в режиме программирования.

U

Проведение пальцем

Проведите пальцем слева направо или сверху вниз (или

наоборот) по дисплею. Таким образом можно, например,

выбрать один из кофейных напитков в меню полосы про-

крутки или переходить от одного программного пункта к

другому в режиме программирования.

Управление с помощью поворотного переключателя Rotary

Switch: дополнительно используйте Rotary Switch. Во время его

вращения отображается меню полосы прокрутки напитков.

Кроме того, он позволяет переходить от одного программного

пункта к другому в режиме программирования и изменять раз-

личные настройки.

JURA в Интернете

Управление

посредством

сенсорного дисплея и

поворотного

переключателя Rotary

Switch

>>

13

1 Подготовка и запуск в эксплуатацию

При установке кофемашины GIGA соблюдайте следующее:

U

Установите кофемашину GIGA на горизонтальную водо-

стойкую поверхность (высота мин. 80см);

U

выберите место установки кофемашины GIGA так, чтобы

не допускать ее перегрева. Следите, чтобы вентиляцион-

ные ламели не были закрыты.

Кофейные зерна с добавками (например, с сахаром), молотый

кофе, а также сублимированный кофе портят кофемолку.

T В контейнер для кофейных зерен засыпайте только обжа-

ренные кофейные зерна без дополнительной обработки.

T Снимите крышку для сохранения аромата кофе.

T Прочистите контейнер для кофейных зерен и удалите из

него посторонние предметы, если таковые имеются.

T Засыпьте кофейные зерна в контейнер для кофейных

зерен и закройте крышку для сохранения аромата кофе.

Во время первого ввода в эксплуатацию следует настроить сте-

пень жесткости воды. Если Вы не знаете степень жесткости

используемой воды, ее возможно предварительно выяснить.

Используйте для этого входящую в комплект поставки тест-

полоску Aquadur®.

T Подержите тест-полоску недолго (1секунду) в проточ-

ной воде. Стряхните с нее воду.

T Подождите около 1минуты.

Установка кофемашины

Заполнение контейнера

для кофейных зерен

ВНИМАНИЕ

Определение степени

жесткости воды

14

1 Подготовка и запуск в эксплуатацию

T Воспользовавшись описанием на упаковке, определите

степень жесткости воды по изменению цвета тест-

полоски Aquadur®.

Опасность для жизни из-за удара электрическим током при экс-

плуатации кофемашины с поврежденным сетевым шнуром.

T Ни в коем случае не эксплуатируйте кофемашину с дефек-

тами или с поврежденным сетевым шнуром.

Попадание в бункер для воды молока, газированной мине-

ральной воды или других жидкостей может привести к повреж-

дению бункера или кофемашины.

T В бункер для воды всегда заливайте свежую холодную

воду.

Условие:контейнер для кофейных зерен заполнен.

T Подключите к кофемашине сетевой шнур.

T Вставьте сетевой штекер в сетевую розетку.

T Подключите кофемашину GIGA к сети электропитания

при помощи сетевого выключателя, расположенного на

задней панели.

T Откройте крышку кнопки «Вкл./Выкл.».

T Для включения кофемашины GIGA нажмите кнопку

«Вкл./Выкл.» Q.

«Sprachauswahl» / «Deutsch»

E Для отображения других языков проводите пальцем

сверху вниз (или наоборот) по списку выбора, пока не

будет выделен нужный язык (например,

«Русский»).

Первый ввод

кофемашины в

эксплуатацию

J

ОСТОРОЖНО

ВНИМАНИЕ

15

1 Подготовка и запуск в эксплуатацию

T Коснитесь «Сохранить».

На дисплее ненадолго появляется

«Сохранено» для под-

тверждения настройки.

«Дата»

T Введите текущую дату (формат ГГГГ/ММ/ДД).

T Коснитесь

«Сохранить».

«Сохранено»

«Ед-цы измерения»

T Выберите формат отображения времени («24 ч» или

«ДП/ПП»).

T Коснитесь

«Сохранить».

«Сохранено»

«Время»

T Введите текущее время.

T Коснитесь

«Сохранить».

«Сохранено»

«Жесткость воды»

E Если степень жесткости используемой воды неизвестна,

сначала ее следует выяснить (см. Глава 1 «Подготовка и

запуск в эксплуатацию – Определение степени жесткости

воды»).

T Проведите пальцем по дисплею, чтобы изменить

настройку степени жесткости воды, например, на

«25°dH».

T Коснитесь

«Сохранить».

«Сохранено»

«Установите фильтр»

T Поставьте по одной емкости под комбинированный

дозатор и под дозатор горячей воды.

T Снимите бункер для воды и промойте его холодной

водой.

T Откройте держатель фильтра.

16

1 Подготовка и запуск в эксплуатацию

T Слегка надавив, вставьте сменный фильтр CLARIS Pro

Smart в бункер для воды.

T Закройте держатель фильтра. Вы услышите щелчок.

T Наполните бункер свежей холодной водой и установите

его в кофемашину.

E Кофемашина автоматически распознает произведенную

установку сменного фильтра.

«Происходит промывка фильтра», выполняется про-

мывка фильтра. Вода стекает непосредственно в под-

дон для сбора остаточной воды.

«Происходит заполнение системы», из комбинирован-

ного дозатора и из дозатора горячей воды вытекает

вода.

«Опустошть поддон для сбора воды»

T Опорожните поддон для сбора остаточной воды и снова

установите его в кофемашину.

«Режим использования фильтра» / «Сохранено»

T Поставьте емкость под комбинированный дозатор.

«Происходит нагрев кофемашины»

«Происходит промывка кофемашины»

, «Происходит

промывка системы молока»

. Процесс промывки автома-

тически останавливается. Отображается стартовое изо-

бражение на дисплее. Кофемашина GIGA находится в

состоянии готовности к работе.

E Если фильтр активирован, вверху дисплея отображается

синий символ фильтра.

Ваша кофемашина GIGA приготавливает мелкоячеистую, неж-

ную молочную пену идеальной кремовой консистенции.

Основным критерием для вспенивания молока является темпе-

ратура молока: 4–8°C. Поэтому мы рекомендуем использовать

охладитель молока JURA.

T Подсоедините молочный шланг к комбинированному

дозатору. Для этого подсоедините конец молочного

шланга к соединительной детали на правой стороне

комбинированного дозатора.

Подключение подачи

молока

17

1 Подготовка и запуск в эксплуатацию

T Другой конец молочного шланга подсоедините к охла-

дителю молока.

E Ваша кофемашина GIGA оборудована системой приготов-

ления молока HP3.

Сервисный техник, авторизованный компанией JURA, может

выполнять различные настройки, например:

U

коды: возможно присвоение четырех кодов. Для каждого

кода можно установить, какие из программных пунктов

будут деблокированы или заблокированы. Определен-

ные коды соответствуют различным уровням доступа.

Таким образом, например, можно установить блокировку

активации программ обслуживания посредством кода;

U

активация/дезактивация функции «Silent Pump» (для при-

готовления горячей воды);

U

отмена индикации красного символа в виде тахографа на

стартовом изображении на дисплее для кофейных напит-

ков с ускоренным процессом приготовления.

В сервисном центре Вы можете получить следующее дополни-

тельное оборудование для кофемашины GIGA:

U

комплект деталей для выброса кофейных отходов/

отвода остаточной воды;

U

закрываемый на ключ контейнер для кофейных зерен.

Ваша кофемашина GIGA оснащена устройством Smart Connect

компании JURA. С его помощью посредством радиосигнала

можно соединить кофемашину с совместимым приставным

устройством компании JURA (например, охладителем молока

Cool Control).

E Smart Connect можно защитить от несанкционированного

доступа с помощью PIN-кода. Активируйте функцию PIN-

кода через J.O.E.

®

– Ваше приложение JURA. Более подроб-

ную информацию см. на сайте

www.jura.com/smartconnect.

Настройки,

выполняемые

сервисным техником

Установление

соединения с

приставным

устройством

(радиосвязь)

18

1 Подготовка и запуск в эксплуатацию

E Обратите внимание, что через Smart Connect кофемашину

можно соединить либо только с приставным устрой-

ством, либо только с J.O.E.

®

, но не с обоими одновре-

менно.

Условие:отображается стартовое изображение на дисплее.

T Коснитесь

«P».

«Состояние обслуживания»

T Проводите пальцем по дисплею до тех пор, пока в цен-

тре не отобразится

«Настройки кофемашины».

T Коснитесь

«Настройки кофемашины».

«Выключение через»

T Проводите пальцем по дисплею до тех пор, пока в

центре не отобразится

«Подключение приставного

устройства»

.

T Коснитесь

«Подключение приставного устройства».

«Подключение приставного устройства»

T Теперь следуйте указаниям на дисплее для установле-

ния соединения между приставным устройством и

кофемашиной GIGA.

19

2 Приготовление

Основная информация о приготовлении:

U

во время процесса помола можно изменить степень кре-

пости кофе для отдельных напитков. Для этого прове-

дите пальцем по дисплею или поверните поворотный

переключатель Rotary Switch;

U

во время приготовления можно изменить заранее настро-

енное количество (например, воды или молочной пены).

Для этого проведите пальцем по дисплею или поверните

поворотный переключатель Rotary Switch;

U

процесс приготовления можно остановить в любой

момент. Для этого нажмите кнопку

«Прервать» или пово-

ротный переключатель Rotary Switch.

Кофе имеет наилучший вкус, когда он горячий. Холодная фар-

форовая чашка снижает температуру напитка, и соответственно,

ухудшает его вкусовые качества. Поэтому мы рекомендуем

предварительно подогревать чашки. Только в предварительно

подогретых чашках кофейный аромат раскрывается полностью.

Подогреватель чашек производства JURA можно приобрести в

ближайшем специализированном магазине.

В режиме программирования можно выполнить долговре-

менные настройки приготовления для любых напитков (см.

Глава 4 «Долговременные настройки в режиме программирова-

ния – Согласование настроек приготовления напитка»).

20

2 Приготовление

Кофемашина GIGA предлагает различные способы выбора

кофейных напитков, молока или горячей воды для приготовле-

ния.

Приготовление с помощью стартового изображения на дис-

плее: просто коснитесь нужного напитка. На стандартном стар-

товом изображении на дисплее отображаются следующие

напитки:

Страница «1/2» Страница «2/2»

«Эспрессо»

«Кофе»

«Кофе «Бариста»»

«Лунго «Бариста»»

«Горячая вода»

«Капучино»

«Латте маккиато»

«Молоко»

«Кофе в кофейнике»

«Кофе с молоком»

«Маккиато»

«Флэт уайт»

«Вода для зеленого чая»

«2x Эспрессо»

«2x Кофе»

«Молочная пена»

Приготовление с помощью меню полосы прокрутки (функ-

ция выбора в меню полосы прокрутки): можно приготовить

больше напитков, чем показано на стартовом изображении на

дисплее. Если повернуть поворотный переключатель Rotary

Switch, в меню полосы прокрутки отобразятся и другие

напитки.

Поверните поворотный переключатель Rotary Switch или про-

ведите пальцем по дисплею, чтобы выделить нужный напиток.

Для запуска процесса приготовления коснитесь напитка или

нажмите Rotary Switch. В меню полосы прокрутки дополни-

тельно отображаются следующие напитки:

U

«Ристретто»

U

«Спец*кофе»

U

«Эспрессо доппио»

U

«Вода для черного чая»

U

«2x Ристретто»

U

«2x Спец*кофе»

U

«2x Кофе «Бариста»»

U

«2x Лунго «Бариста»»

U

«2x Капучино»

Возможности

приготовления

Страница загружается ...

Jura GIGA X3 Инструкция по эксплуатации

Jura GIGA X3 Инструкция по эксплуатации

Похожие модели бренда

Модели других брендов