V-ZUG 23015 Инструкция по эксплуатации

Руководство по эксплуатации

Combi-Steam MSLQ

Паровая печь Combi

Благодарим за покупку нашего изделия. Приобретенное устройство соответствует

самым высоким требованиям и отличается простотой управления. Тем не менее,

следует внимательно ознакомиться с данным руководством по эксплуатации. Зна-

ние принципов работы и возможностей устройства позволит использовать его опти-

мальным образом и избежать неисправностей.

Необходимо соблюдать указания по технике безопасности.

Изменения

Текстовая и графическая информация, а также приведенные данные, соответствуют

техническому уровню устройства на момент публикации данного руководства.

Производитель сохраняет за собой право на внесение изменений в конструкцию

устройства с целью усовершенствования изделия.

Область применения

Номер линии продукции (номер модели) соответствует первым цифрам на за-

водской табличке. Данное руководство по эксплуатации действительно для:

Тип Серия Размерная система

CSTMSLQZ60 23015 60-600

CSTMSLQZ60c 23015 60-600

Отличия в конструкции упомянуты в тексте.

Цветную инструкцию по эксплуатации можно скачать с сайта www.vzug.com.

2

3

Содержание

1 Указания по технике безопасности 5

1.1 Используемые символы ..................................... 5

1.2 Общие указания по технике безопасности......

5

1.3 Указания по технике безопасности при экс-

плуатации прибора.............................................. 6

1.4 Указания по пользованию ................................. 8

2 Первый ввод в эксплуатацию 12

3 Описание прибора 13

3.1 Конструкция ........................................................13

3.2 Элементы управления и индикации..............13

3.3 Камера..................................................................14

3.4 Принадлежности ................................................15

3.5 Подогрев тарелок..............................................17

4 Режимы работы 17

4.1 Обзор режимов работы ...................................17

4.2 Приготовление на пару....................................18

4.3 Верхний/нижний жар ........................................18

4.4 Обдув горячим воздухом .................................18

4.5 Горячий воздух с паром...................................19

4.6 Усиленный режим приготовления на пару .......

19

4.7 Усиленный режим разогревания ...................20

4.8 Микроволновый режим ....................................20

4.9 Разогревание ......................................................21

4.10 Программа PizzaPlus.........................................21

4.11 Гриль......................................................................21

4.12 Гриль-циркуляция воздуха...............................22

4.13 Верхний/нижний нагрев влажный .................22

4.14 Обдув влажным воздухом................................22

4.15 Нижний жар .........................................................23

4.16 Быстрый нагрев..................................................23

4.17 Комбинированный режим/функция PowerPlus

23

5 Управление 24

5.1 Заполнение емкости для воды.......................25

5.2 Выбор режима работы и запуск....................26

5.3 Контроль и изменение настроек ....................26

5.4 Настройка длительности...................................27

5.5 Настройка отсрочки старта/окончания рабо-

ты.............................................................................27

5.6 Температура сердцевины .................................28

5.7 Прерывание/преждевременное завершение

режима работы....................................................29

5.8 Изменение режима работы..............................29

5.9 Таймер ...................................................................29

5.10 Завершение работы ...........................................30

5.11 Выключение прибора ........................................31

5.12 Опорожнение емкости с водой.......................32

6 Микроволновый режим 32

6.1 Указания по применению .................................32

6.2 Полезные советы для использования микро-

волнового режима ..............................................33

6.3 Микроволновый режим .....................................33

7 GourmetGuide 34

7.1 Книга кулинарных рецептов ............................34

7.2 Собственные рецепты .......................................35

7.3 Vacuisine * .............................................................38

7.4 АвтоГотовка..........................................................40

7.5 Профессиональная выпечка............................41

7.6 Мягкое жарение ..................................................42

7.7 Автоматическое разогревание .......................45

7.8 Размораживание .................................................46

7.9 Wellness * ..............................................................47

7.10 Гигиена *................................................................47

7.11 Поддержка в горячем состоянии * ................48

8 EasyCook 48

8.1 Обзор групп продуктов .....................................48

8.2 Выбор продукта и запуск .................................49

9 Программы-фавориты 49

9.1 Создание программ-фаворитов......................49

9.2 Выбор программы-фаворита и запуск..........50

9.3 Изменение программы-фаворита...................50

9.4 Удаление программы-фаворита......................50

4

10 Полезные советы 50

10.1 Результат приготовления неудовлетворитель-

ный ….....................................................................50

10.2 Общие рекомендации.......................................51

10.3 Экономия электроэнергии ..............................51

11 Настройки пользователя 52

11.1 Обзор настроек пользователя .......................52

11.2 Регулировка настроек пользователя ...........52

11.3 Язык.......................................................................53

11.4 Дисплей ................................................................53

11.5 Дата ......................................................................53

11.6 Часы.......................................................................53

11.7 Оповещения.........................................................54

11.8 Очистка прибора от накипи............................54

11.9 Жесткость воды..................................................54

11.10 Громкость.............................................................54

11.11 Вспомогательные функции..............................54

11.12 Температура........................................................55

11.13 Блокировка клавиш...........................................55

11.14 Информация о приборе ...................................56

11.15 Демонстрационный режим..............................56

11.16 Проверить параметры подключения * .........56

11.17 Заводские настройки .......................................56

12 Техническое обслуживание и уход 56

12.1 Наружная очистка..............................................56

12.2 Очистка камеры .................................................57

12.3 Очистка дверцы прибора ................................57

12.4 Очистка уплотнения дверцы...........................57

12.5 Замена уплотнения дверцы ............................57

12.6 Замена галогенной лампы ..............................58

12.7 Очистка принадлежностей и опорных реше-

ток ..........................................................................58

12.8 Очистка от накипи.............................................58

13 Самостоятельное устранение непола-

док 61

13.1 Что делать, если ….............................................61

13.2 После перебоя в электропитании:................64

14 Принадлежности и запасные части 66

14.1 Принадлежности ................................................66

14.2 Дополнительные принадлежности .................66

14.3 Запасные части ...................................................67

15 Технические характеристики 67

15.1 Указание для организаций по контролю .....67

15.2 Измерение температуры...................................68

15.3 Технический паспорт изделия.........................68

15.4 EcoStandby............................................................69

15.5 Ссылка на лицензию открытого программ-

ного обеспечения ...............................................69

16 Утилизация 69

17 Алфавитный указатель 70

18 Для заметок 73

19 Служба поддержки и сервисного об-

служивания 75

5

1 Указания по технике безопасности

1.1 Используемые символы

Данным символом отмечены все

указания, важные для безопасной

эксплуатации прибора.

Несоблюдение таких указаний мо-

жет привести к травме, поврежде-

нию прибора или его компонен-

тов!

Данным символом отмечены ин-

формация и указания, которые

следует учитывать.

Информация по утилизации

Информация о руководстве по

эксплуатации

▸ Данным символом отмечены опера-

ции, выполняемые по порядку.

– Данным символом отмечена ин-

формация о реакции прибора на

выполненную операцию.

▪ Данный символ встречается при

перечислениях.

1.2 Общие указания по

технике безопасности

▪ Начинать эксплуатацию при-

бора только после прочте-

ния руководства по эксплуа-

тации.

▪ Данные приборы могут ис-

пользоваться детьми в воз-

расте от 8лет и старше, ли-

цами с задержкой физиче-

ского, сенсорного или ум-

ственного развития, а также

лицами, не имеющими необ-

ходимых знаний и опыта ис-

пользования прибора, толь-

ко под присмотром или по-

сле инструктажа по без-

опасному использованию

прибора. Перед началом ра-

боты пользователи должны

понимать опасности, возни-

кающие при эксплуатации

прибора. Прибор– не иг-

рушка. Очистка и техниче-

ское обслуживание прибора

детьми без присмотра

взрослых недопустимы.

▪ Если прибор оснащен сете-

вым кабелем и штекером

или другими средствами для

отключения от сети, рассто-

1 Указания по технике безопасности

6

яние между контактами ко-

торых на каждом полюсе

соответствует условиям ка-

тегории перенапряжения III

для полного размыкания, в

стационарную электропро-

водку необходимо интегри-

ровать устройство размыка-

ния согласно условиям

монтажа.

▪ Если сетевой кабель данно-

го прибора будет повре-

жден, во избежание опас-

ных ситуаций замену кабеля

необходимо поручить произ-

водителю прибора, его сер-

висной службе или специа-

листу, обладающему анало-

гичной квалификацией.

1.3 Указания по технике

безопасности при эксплуатации

прибора

▪ ВНИМАТЕЛЬНО ОЗНА-

КОМИТЬСЯ С ВАЖНЫМИ

УКАЗАНИЯМИ ПО ТЕХНИКЕ

БЕЗОПАСНОСТИ И СОХРА-

НИТЬ ИХ ДЛЯ ДАЛЬНЕЙШЕ-

ГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

▪ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ Во вре-

мя работы прибор и его

внешние элементы сильно

нагреваются. Соблюдать

осторожность и не касаться

нагревательных элементов.

Не допускать к прибору де-

тей младше 8 лет без

присмотра.

▪ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ доступ-

ные части прибора во время

работы могут нагреваться.

Не допускать к прибору ма-

леньких детей.

▪ Этот прибор предназначен

для использования в быто-

вых и подобных им услови-

ях: на кухнях для сотрудни-

ков магазинов, офисов и

других коммерческих заве-

дений, в загородных домах,

клиентами отелей, мотелей

и других заведений для про-

живания, в отелях типа «по-

стель и завтрак».

▪ Подогреватель посуды и его

содержимое нагреваются.

▪ Из-за риска поцарапать по-

верхность не рекомендуется

очищать стекло дверцы ду-

хового шкафа агрессивными

абразивными чистящими

средствами или острыми ме-

таллическими скребками.

Это может повредить стек-

ло.

▪ Для приборов с функцией

пиролитической самоо-

чистки: перед запуском этой

функции камеру следует

освободить от чрезмерных

загрязнений и вынуть из нее

все принадлежности (посу-

1 Указания по технике безопасности

7

ду, противни, выдвижные

элементы, опорную решет-

ку).

▪ Использовать только темпе-

ратурный зонд, рекомендо-

ванный для этого духового

шкафа.

▪ Ни в коем случае не исполь-

зовать пароочиститель.

▪ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ Во из-

бежание удара током, перед

заменой лампы следует удо-

стовериться, что прибор вы-

ключен и отсоединен от се-

ти.

▪ Во избежание перегрева

запрещено монтировать

прибор за декоративной

дверью.

▪ Данный прибор не преду-

смотрен для использования

в транспортных средствах,

на борту кораблей или

самолетов или в помещени-

ях, в которых преобладают

особые условия, как напри-

мер, коррозионно-агрессив-

ная или взрывоопасная ат-

мосфера (пыль, пар или газ)

или влажность воздуха, при

которой образуется конден-

сат.

▪ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: нельзя

разогревать продукты пита-

ния и жидкости в закрытых

емкостях, например, в кон-

сервных банках или бутыл-

ках. Такие емкости могут

взорваться под воздействи-

ем высокого давления.

▪ Сведения об использовании

съемных элементов приве-

дены в разделе «Принад-

лежности».

▪ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: если

прибор эксплуатируется в

комбинированном режиме,

то в связи с температурой,

исходящей от прибора, де-

тям разрешается пользо-

ваться прибором только под

присмотром взрослых.

▪ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: в слу-

чае повреждения дверцы

или уплотнений дверцы при-

бор запрещено эксплуати-

ровать до тех пор, пока он

не будет отремонтирован

квалифицированным специ-

алистом.

▪ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: для

всех прочих лиц, кроме обу-

ченных специалистов, суще-

ствует опасность при выпол-

нении любых работ по тех-

ническому обслуживанию

или ремонту, где требуется

снять кожух, обеспечиваю-

щий защиту от энергии ми-

кроволнового излучения.

▪ Разрешается применять

только посуду, подходящую

для использования в микро-

волновых печах.

1 Указания по технике безопасности

8

▪ При разогревании блюд в

пластиковых или бумажных

емкостях необходимо посто-

янно следить за прибором,

поскольку существует риск

воспламенения емкостей.

▪ В случае появления дыма

прибор следует выключить и

отсоединить от сети, оста-

вив дверцу закрытой, чтобы

погасить возможно возник-

шее пламя.

▪ Содержимое бутылочек и

стаканов с детским питани-

ем необходимо размешать

или взболтать, а также необ-

ходимо проверить темпера-

туру содержимого перед

употреблением во избежа-

ние получения ожогов.

▪ Микроволновый прибор

предназначен для разогре-

вания блюд и напитков.

Сушка блюд или одежды,

нагревание грелок, домаш-

ней обуви, губок, влажных

тряпок и т.п. может приве-

сти к травмам, воспламене-

нию или пожару.

▪ Разогревание напитков ми-

кроволнами может привести

к запоздалому закипанию

(задержке закипания),

поэтому при обращении с

емкостью необходимо

соблюдать осторожность.

▪ Яйца в скорлупе или целые,

вареные вкрутую яйца

запрещено разогревать в

микроволновых печах, так

как они могут взорваться,

даже после того как нагре-

вание микроволнами завер-

шено.

▪ Прибор и уплотнения двер-

цы следует содержать в чи-

стоте. Как можно быстрее

удаляйте загрязнения. В

противном случае возможно

повреждение прибора или

уплотнеuния дверцы, что мо-

жет отразиться на сроке

эксплуатации и привести к

опасным ситуациям. Более

подробная информация по

очистке уплотнений дверцы,

камеры и прилегающих ча-

стей содержится в разделе

«Уход и техобслуживание».

1.4 Указания по пользованию

Перед первым вводом в

эксплуатацию

▪ Установка прибора и подключение к

электросети производится согласно

отдельному руководству по монтажу.

Для проведения монтажных работ об-

ращаться к квалифицированному

монтажнику/электрику.

1 Указания по технике безопасности

9

Использование по назначению

▪ Прибор предназначен для приготов-

ления различных блюд в домашних

условиях. В камере строго запреща-

ется фламбировать блюда или запе-

кать их с большим количеством жира!

Производитель не несет ответствен-

ности за повреждения, возникшие в

результате ненадлежащей эксплуата-

ции или неправильного обращения.

▪ В приборе запрещается сушить жи-

вотных, ткани, бумагу и т.п.!

▪ Не использовать для отопления поме-

щения.

▪ Прибор разрешается устанавливать и

эксплуатировать только при темпера-

туре окружающего воздуха от 5°C до

35°C. При температуре ниже нуля

оставшаяся в насосе вода может за-

мерзнуть и повредить насос.

▪ Ремонтные работы, изменения или

манипуляции с деталями прибора, в

особенности токопроводящими дета-

лями, разрешается выполнять только

производителю прибора, его сервис-

ной службе или специалисту, имею-

щему соответствующую квалифика-

цию. Некомпетентный ремонт может

привести к серьезным несчастным

случаям, повреждению прибора и

оборудования, а также нарушениям в

работе прибора. При появлении неис-

правности или в случае необходимо-

сти ремонта соблюдать указания,

приведенные в главе «Служба под-

держки и сервисного обслуживания».

При необходимости обращаться в

наш сервисный центр.

▪ Разрешено использовать только ори-

гинальные запчасти.

▪ Данное руководство следует сохра-

нить для обращения к нему в буду-

щем.

▪ Прибор отвечает общепринятым тех-

ническим нормам и соответствующим

правилам техники безопасности. Во

избежание возникновения поврежде-

ний или несчастных случаев с прибо-

ром следует обращаться надлежащим

образом. Соблюдать инструкции дан-

ного руководства.

Техника безопасности при эксплуатации

▪ Использовать функцию блокировки

кнопок.

▪ Запрещается вводить в эксплуатацию

прибор, имеющий видимые поврежде-

ния, следует обратиться в сервисный

центр.

▪ При обнаружении неполадок в рабо-

те прибора необходимо отсоединить

его от электрической сети.

▪ Перед тем как закрыть дверцу прибо-

ра, нужно убедиться, что в его камере

нет посторонних предметов и домаш-

них животных.

▪ Запрещается хранить в камере духо-

вого шкафа и в подогревателе посу-

ды предметы, которые могут пред-

ставлять опасность при случайном

включении прибора. Не хранить в ка-

мере или в подогревателе посуды

термочувствительные или огнеопас-

ные материалы, например, чистящие

средства, аэрозоли для духовок и

т.п.

▪ Для приборов с грилем: во время

приготовления блюд на гриле дер-

жать дверцу прибора закрытой. В

противном случае из-за высокой тем-

пературы может пострадать панель

управления и индикации либо распо-

ложенные выше встроенные шкафы.

▪ Включать микроволновую печь только

после того, как продукты размещены

в камере.

▪ Перед приготовлением или размора-

живанием продуктов достать их из

пластиковой или бумажной упаковки,

если она не предназначена для ис-

пользования в микроволновой печи.

Опасность воспламенения!

1 Указания по технике безопасности

10

▪ Во время разогревания блюд в пла-

стиковых или бумажных емкостях не

оставлять прибор без присмотра.

Опасность воспламенения!

▪ Закрытые емкости с продуктами все-

гда открывать, прежде чем поместить

их в камеру. Опасность взрыва из-за

избыточного давления!

Осторожно! Опасность получения

ожогов!

▪ Во время работы прибор очень силь-

но нагревается. В том числе нагрева-

ется и дверца прибора.

▪ При открывании дверцы прибора из

камеры может выйти мощный поток

пара и/или горячего воздуха.

▪ Нагретый прибор остается горячим

еще долго после выключения,

медленно охлаждаясь до комнатной

температуры. Перед тем как присту-

пить, например, к очистке, подождать,

пока прибор остынет.

▪ Перегретые жиры и масла легко

воспламеняются. Из-за опасности

воспламенения запрещается разогре-

вать в камере масло для обжарки мя-

са. Запрещается тушить горящее мас-

ло или жир водой. Опасность взрыва!

Погасить пламя противопожарным по-

крывалом и держать двери и окна за-

крытыми.

▪ Нагретые продукты запрещается за-

ливать спиртными напитками (конья-

ком, виски, водкой и т.п.). Опасность

взрыва!

▪ Не оставлять прибор без присмотра в

процессе сушки трав, хлеба, грибов и

т.п. При пересушивании возникает

опасность пожара.

▪ Если виден дым из-за предполагаемо-

го возгорания прибора или в самой

камере, не открывать дверцу и отклю-

чить подачу электроэнергии.

▪ Находящиеся в камере принадлежно-

сти нагреваются. Пользуйтесь защит-

ными рукавицами или кухонными при-

хватками.

▪ Не разогревать напитки, содержащие

спирт!

▪ При нагревании жидкости в микро-

волновой печи опустить в сосуд ко-

фейную ложку, чтобы предотвратить

перегрев жидкости выше температу-

ры кипения. При перегреве жидкости

температура кипения достигается без

образования типичных пузырьков. Да-

же при незначительном встряхивании

сосуда, не накрытого крышкой, из не-

го могут выплескиваться брызги жид-

кости! Не использовать сосуды с уз-

ким носиком.

Осторожно! Опасность травмирования!

▪ Следить за тем, чтобы никто не брал-

ся за шарниры дверцы пальцами.

Иначе при перемещении дверцы мож-

но получить травму. Особую осторож-

ность необходимо соблюдать в при-

сутствии детей.

▪ Оставлять дверцу прибора открытой

только в фиксированном положении.

При открытой дверце прибора суще-

ствует риск споткнуться и что-либо

защемить! Не садиться и не опирать-

ся на дверцу прибора, а также не ис-

пользовать ее в качестве подставки.

▪ Для кухонных плит: во избежание дет-

ского травматизма на них можно

установить специальную защитную па-

нель. Данное приспособление можно

найти у специализированного торго-

вого представителя.

Осторожно, опасно для жизни!

▪ Опасность удушья! Элементы упаков-

ки, например пленку или пенопласт,

держать подальше от детей. Детали

упаковки (например, пленка, пено-

пласт) могут представлять опасность

для детей.

Во избежание повреждения прибора

▪ Не хлопать сильно дверцей прибора.

▪ Для приборов с просматриваемыми

элементами нижнего нагрева: запре-

щается ставить предметы прямо на

нижний нагреватель.

1 Указания по технике безопасности

11

▪ В приборах, в которых не просматри-

вается нижний нагревательный эле-

мент, запрещается использовать за-

щитные прокладки из алюминия.

▪ Не используйте в камере предметы,

которые могут ржаветь.

▪ Резание ножом или режущим кругом

на противне вызывает заметные по-

вреждения.

▪ Чтобы избежать возникновения ржав-

чины, дверцу прибора оставлять

открытой в фиксированном положе-

нии, пока камера не остынет.

▪ При очистке следить за тем, чтобы в

прибор не попадала вода. Использо-

вать умеренно влажную тряпку. Не

допускать попадания брызг воды на

поверхность или вовнутрь прибора.

Попавшая в прибор вода вызывает

повреждения.

▪ Запрещается изменять конструкцию

прибора. Не прилагайте чрезмерную

силу при работе с дверцей прибора,

а также контрольными и предохрани-

тельными устройствами и не исполь-

зуйте их не по назначению. Освеще-

ние разрешается заменять только на-

шему сервисному центру.

▪ Не допускайте повреждений дверцы

прибора, ее рамы и шарниров.

▪ Не зажимайте какие-либо предметы

между дверцей и рамой.

▪ Включайте печь только после того,

как разместите продукты в камере.

2 Первый ввод в эксплуатацию

Перед первым использованием установленного прибора выполнить следующее:

▸ Удалить из камеры упаковочный и транспортировочный материал, а также синюю

защитную пленку (при наличии).

▸ Очистить камеру и принадлежности.

▸ Нажать кнопку включения.

– Прибор включится.

Вариант 1 *

*В зависимости от версии программного обеспечения

– На дисплее последовательно появляются различные настройки пользователя

(язык, время и единица измерения температуры), необходимые для работы.

▸ Осуществить настройки и подтвердить.

▸ Заполнить емкость для воды свежей холодной питьевой водой и вставить в пред-

назначенное для нее отделение.

Для эксплуатации прибора обязательно необходимо настроить язык и время.

Версия 2 *

*В зависимости от версии программного обеспечения

▸ Настройка времени (см. страницу 53).

▸ При необходимости в настройках пользователя отрегулировать (см. страницу

54) жесткость воды.

▸ Заполнить емкость для воды свежей холодной питьевой водой и вставить в пред-

назначенное для нее отделение.

Завершение первого ввода в эксплуатацию

▸ Пустую камеру (без решетки, противней и т.д.) нагревать в режиме работы

при температуре 180°C около 30 минут.

Так как может появиться запах и дым, в течение этого времени нужно хорошо

проветривать помещение.

Все значения температуры в данном руководстве по эксплуатации указаны в

градусах Цельсия. При настройке «Градусы Фаренгейта» (см. страницу 55)

значения указываются в пересчете.

12

3 Описание прибора

3.1 Конструкция

1

2

3

4

5

1

Элементы управления и индикации

2

Вентиляционное отверстие

3

Ручка дверцы

4

Дверца прибора

5

Подогреватель посуды *

* в зависимости от модели

3.2 Элементы управления и индикации

12:00

곋Режимы работы

приготовление на пару

2 3

4

1

5

1

Дисплей

4

Функциональные клавиши

2

Цифровой индикатор

(длительность/таймер/время)

5

Регулировочная ручка/включение

прибора

3

Клавиши меню

13

3 Описание прибора

Обзор сенсорных кнопок

Режимы работы

GourmetGuide

EasyCook

Настройки пользователя

Программы-фавориты

Емкость для воды

Специальные функции

Подсветка камеры

Выключение

3.3 Камера

Повреждение прибора из-за защитной прокладки или алюминиевой фольги.

Запрещается помещать на дно камеры защитную прокладку или алюминиевую

фольгу.

11

6

5

13

14

1

2

3

4

9

7

2

4

1

3

12

10

8

1

Дверца прибора

8

Гриль/верхний нагрев

2

Уплотнение дверцы

9

Отделение для емкости с водой

3

Датчик климата

10

Датчик температуры

4

Подсветка камеры

11

Вход микроволнового излучения

5

Гайка с накаткой

12

Вход пара

6

Нагнетатель горячего воздуха

13

Подставки

7

Вентиляция камеры

14

Гнездо для температурного зонда

Элементы нижнего нагрева находятся под дном камеры.

14

3 Описание прибора

3.4 Принадлежности

Повреждение из-за неправильного обращения!

Не выполнять резку ножами или режущими кругами на принадлежностях.

В микроволновом и комбинированном режимах не использовать металличе-

ские принадлежности, в том числе противень и противень из нержавеющей

стали.

Противень с покрытием DualEmail

▪ Форма для выпечки, например для открытых пиро-

гов, хлеба и домашнего печенья

▪ Поддон в сочетании с решеткой

▪ Если при выпечке он покрыт только частично, это

может привести к его деформациям. Это нормальное

явление. При охлаждении он опять примет прежнюю

форму.

▪ Не предназначен для режимов работы , а также

для и .

▸ Вместо него использовать противень из нержавею-

щей стали.

▪ Не предназначен для режимов работы и ,

если заданная температура ниже 150°C. При ча-

стом использовании внешний вид поверхности может

меняться. Однако это не влияет на функциональ-

ность.

В микроволновом и комбинированном режимах нельзя использовать проти-

вень.

1

▸ Следить, чтобы противень был вставлен в камеру

скошенной стороной 1 назад.

▸ Его разрешается использовать только в нормальном

рабочем положении, а не в перевернутом виде.

Противень из нержавеющей стали

▪ Поддон в сочетании с решеткой и перфорированной

емкостью для термообработки

▪ Форма для выпечки, например для выпечки «апери-

тив» и домашнего печенья

▪ Если при выпечке он покрыт только частично, это

может привести к его деформациям. Это нормальное

явление. При охлаждении он опять примет прежнюю

форму.

▪ Нежелателен для режимов работы и , если за-

данная температура выше 150°C.

15

3 Описание прибора

▪ Не предназначен для режимов работы и .

▸ Его разрешается использовать только в нормальном

рабочем положении, а не в перевернутом виде.

Пластиковая емкость для термообработки, перфорированная

▪ Специально предназначена для микроволнового и ком-

бинированного режимов

▪ Термообработка свежих или замороженных овощей, мя-

са и рыбы

▪ Выжимание сока из ягод, фруктов и т. д.

▸ Во время приготовления и сервировки не использовать металлические приборы

(ножи, половники и т.п.) Металл оставляет видимые следы.

Не подходит для режимов работы и , GourmetGuide с грилем и темпе-

ратур выше 150°C. Расстояние между емкостью для термообработки, дном и

верхом камеры должно составлять мин. 5см.

Решетка

Опасность повреждения прибора в результате использования неправильных

принадлежностей!

1

▪ Подставка для посуды для жарки и форм для выпеч-

ки

▪ Подставка для мяса, замороженной пиццы и т.д.

▸ Следить, чтобы поперечина1 была направлена в ка-

мере назад. Благодаря этому можно легко вынимать

продукт из камеры.

▪ Охлаждение выпечки

Поддон из закаленного стекла

Возникновение трещин и надломов в результате быстрого охлаждения.

Горячий стеклянный поддон должен остывать медленно: не ставить его на хо-

лодные поверхности и не обдавать холодной водой.

▪ Специально предназначен для микроволнового и

комбинированного режимов.

▪ Подставка для форм для выпечки, формочек для

флана, банок для стерилизации и т.д.

▪ Подставка для перфорированной емкости для термо-

обработки

▪ Поддон в сочетании с перфорированной емкостью

для термообработки или во время приготовления

блюд на гриле

16

4 Режимы работы

Температурный зонд

▪ Измерение температуры в продуктах

Предлагаемые значения температуры сердцевины приводятся в «EasyCook».

Не подходит для температур выше 230°C. Расстояние между температурным

зондом и верхом камеры должно составлять мин. 5см.

Дополнительные принадлежности

Принадлежности, которые не входят в комплект поставки, следует ставить на

решетку или – в режимах работы с микроволнами – на стеклянный поддон.

▸ Дополнительные принадлежности можно найти на сайте www.vzug.com

3.5 Подогрев тарелок

▸ Если прибор выключен: нажать регулировочную ручку.

▸ Вставить решетку в подставку1 и поместить на нее посуду.

▸ Нажать сенсорную кнопку .

▸ Выбрать .

▸ Настроить необходимую длительность.

Установить длительность минимум на 1 час.

▸ При необходимости установить время завершения работы.

▸ Выбрав , включить «Подогрев тарелок».

– По истечении установленного времени режим «Подогрев тарелок» выключает-

ся автоматически.

4 Режимы работы

4.1 Обзор режимов работы

В микроволновом и комбинированном режимах не использовать металличе-

ские принадлежности, в том числе противень и противень из нержавеющей

стали.

Ниже описываются все режимы работы и быстрого нагрева.

Соблюдать указания, приведенные в разделе «Полезные советы» (см. страни-

цу 50) и в «EasyCook».

17

4 Режимы работы

4.2 Приготовление на пару

Температурный диапазон 30–100 °C

Предлагаемое значение 100 °C

Подставка 1–4

Камера нагревается одновременно паром и горячим воздухом. Продукт подогрева-

ется или приготовляется на пару.

Применение

▪ Приготовление овощей, риса, зерновых продуктов, бобовых, яичных блюд

▪ Варка мяса, птицы и рыбы без доведения до кипения

▪ Извлечение сока из фруктов и ягод

▪ Приготовление йогурта

▪ Уваривание

Возможно приготовление на нескольких подставках одновременно.

▸ Вставить противень из нержавеющей стали под перфорированную емкость

для термообработки.

4.3 Верхний/нижний жар

Температурный диапазон 30–230 °C

Предлагаемое значение 200 °C

Подставка 2 (или 1)

Нагрев осуществляется с помощью верхних и нижних нагревательных элементов.

Применение

▪ Классический режим работы для выпекания и приготовления пищи на од-

нойподставке

▪ Для пирогов, домашнего печенья, хлеба и жаркого

Для получения хрустящей корочки использовать темный эмалированный про-

тивень или противень из черной жести.

4.4 Обдув горячим воздухом

Температурный диапазон 30–230 °C

Предлагаемое значение 180 °C

Подставка 2 или 1 + 3

Воздух в камере нагревается нагревательным элементом, расположенным за зад-

ней стенкой камеры, и равномерно циркулирует.

18

4 Режимы работы

Применение

▪ Особенно подходит для одновременного выпекания печенья на нескольких

подставках

▪ Для пирогов, хлеба и жаркого

Выбрать температуру прибл. на 20°C ниже, чем в режиме , поскольку пере-

дача тепла происходит более эффективно.

4.5 Горячий воздух с паром

Температурный диапазон 80–230 °C

Предлагаемое значение 180 °C

Подставка 2 или 1 + 3

Воздух в камере нагревается нагревательным элементом, расположенным за зад-

ней стенкой камеры, и равномерно циркулирует. Благодаря конденсации пара энер-

гия передается блюду эффективнее, чем во время приготовления с использованием

горячего воздуха, что ускоряет процесс приготовления.

При температуре более 100°C пар невидим.

Применение

▪ Выпечка из слоеного и дрожжевого теста, хлеб, плетенка

▪ Запеканка, гратен

▪ Мясо

▪ Замороженные и готовые продукты

Особенно подходит для приготовления замороженных продуктов с незначи-

тельным количеством жира, таких как печеный картофель или яичный рулет.

Функцию увлажнения можно включать и выключать во время работы прибора.

▸ Включить режим работы.

▸ Для отключения подачи пара в настройках режима выбрать «Выключить увлажне-

ние» .

– Символ гаснет.

▸ Для включения подачи пара выбрать «Включить

увлажнение».

– Загорается символ .

4.6 Усиленный режим приготовления на пару

Подставка 2

Во время приготовления на пару продукт дополнительно обрабатывается микровол-

нами, вследствие чего сокращается время приготовления.

19

4 Режимы работы

Применение

▪ Приготовление овощей, риса, зерновых продуктов, бобовых

Придерживайтесь времени приготовления, предложенного в «EasyCook».

4.7 Усиленный режим разогревания

Подставка 2

Благодаря подогреву паром и горячим воздухом происходит мягкий разогрев про-

дукта и предотвращается его высыхание. Дополнительное автоматическое воздей-

ствие микроволн сокращает время подогрева.

Применение

▪ Разогрев предварительно приготовленных блюд и готовых продуктов

4.8 Микроволновый режим

Диапазон мощности с уровнями 50–700Вт

Предлагаемое значение 500Вт/2мин

Подставка 2

Блюда и жидкости нагреваются под действием микроволн.

Применение

▪ Предварительно приготовленные блюда

▪ Замороженные и готовые продукты

▪ Жидкости

Приготовление яиц:

▸ перед приготовлением разбить яйца и перемешать.

▸ Яичница-глазунья: перед приготовлением проколоть желток

▸ По истечении примерно половины времени приготовления продукт пере-

вернуть или помешать.

Продукты, имеющие кожуру, оболочку или панцирь, например картофель, то-

маты, сосиски, ракообразных и т.п., следует проколоть вилкой.

В противном случае образующийся пар не сможет выйти и продукты могут

лопнуть.

Более подробная информация о микроволновом режиме содержится в главе

'Микроволновый режим' (см. страницу 32).

20

Страница загружается ...

V-ZUG 23015 Инструкция по эксплуатации

V-ZUG 23015 Инструкция по эксплуатации

Похожие модели бренда

Модели других брендов