Supra DFS-311 Инструкция по применению

Бренд: Supra

Модель: DFS-311

Тип: Инструкция по применению

РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

СУШИЛКА ДЛЯ ПРОДУКТОВ

• Мощность300Вт

• 5съемныхрегулируемыхповысотепрозрачныхсекций

• Высотапросветамеждуподдонами27ммили50мм

• LED-дисплей/Электронноеуправление

• Таймеробратногоотсчета,установкавремениот30мин.до19час.30мин.

• Регулировкатемпературы:35-70oC

• Индикаторпитания

• Защитаотперегрева

• Подходитдлясушки:

 овощей,фруктов,грибов,орехов,ягод,зелени,лечебныхтрав,мяса,рыбы,хлеба

D FS -311

РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

СОДЕРЖАНИЕ

Мерыбезопасностиимерыпредосторожности................................................................

Сушкапродуктов...................................................................................................................

Описаниемодели..................................................................................................................

Подготовкакэксплуатации..................................................................................................

Подготовкаксушке...............................................................................................................

Порядокработы.....................................................................................................................

Хранениесушеныхпродуктов.............................................................................................

Восстановлениесушеныхпродуктов..................................................................................

Рекомендациипосушкефруктов........................................................................................

Приготовлениесмоквы(мармелада,пастилы).................................................................

Рекомендациипосушкеовощей.........................................................................................

Рекомендациипосушкемяса,птицыирыбы...................................................................

Приготовлениевяленогомяса.............................................................................................

Рекомендациипосушкедругихпродуктов........................................................................

Длительностьсушкиразличныхпродуктов.......................................................................

Чисткаиуход........................................................................................................................

Возможныенеисправностииспособыихустранения......................................................

Безопаснаяутилизация........................................................................................................

Техническиехарактеристики................................................................................................

Уважаемый покупатель!

БлагодаримВасзаприобретениесушилкиSUPRA.

МырадыпредложитьВамизделия,разработанныеиизготовленныевсоответствиисвысокимитребованиями

ккачеству,функциональностиидизайну.Мыуверены,чтоВыбудетедовольныприобретениемизделияот

нашейфирмы.

Пожалуйста,внимательноизучитенастоящееРуководство.Оносодержитважныеуказанияпобезопасной

эксплуатации сушилки и по уходу за ней. Позаботьтесь о сохранности настоящего «Руководства по

эксплуатации»и,еслисушилкаперейдеткдругомухозяину,передайтееговместесприбором.

ПРИМЕЧАНИЕ:

Все изображения в данном руководстве приведены в качестве примеров, реальное изделие может от-

личаться от изображения.

РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

Соблюдайтеследующиерекомендациипобезопас-

ностииспользованияэлектрическогоприбора:

1. Используйтесушилкутолькопоеепрямомуна-

значению в домашних условиях. Сушилка не

предназначена для использования в коммер-

ческихцелях.

2. Убедитесь,чтохарактеристикивашейэлектро-

сетисоответствуютуказаннымна маркировке

изделия.

3. Подключайтеприбортолькокрозеткесзазем-

лением.

4. Запрещается использовать неисправный при-

бор, в том числе с поврежденным сетевым

шнуром или вилкой. Если поврежден сетевой

шнур,дляегозаменыобратитесьвавторизо-

ванныйсервисныйцентрпроизводителя.

5. Запрещаетсяразбирать,изменятьилипытать-

сячинитьприборсамостоятельно.

6. Устанавливайтеприборнаровную,устойчивую

итермостойкуюповерхность.

7. Используйте сушилку в чистом и непыльном

месте. При использовании сушилки в местах

скопленияпылиилигрязиих можетзатянуть

внутрьприбора,чтоиспортитпродукты.

8. Запрещаетсянакрыватьприбориличем-либо

блокировать вентиляционные отверстия при-

боравовремяегоработы.

9. Обеспечивайтесвободноепространствовокруг

сушилкивовремяееработынеменее5смсо

всех сторон, чтобы обеспечить достаточную

вентиляцию.

10.Воизбежаниепораженияэлектрическимтоком

запрещается использовать прибор в помеще-

нияхсвысокойвлажностью(например,вван-

ной)илиработатьсприбороммокрымирука-

ми.Невключайтеприбор,еслиегоповерхности

мокрые.

11.Устанавливайтеихранитесушилкуиеедетали

вдали от источников тепла (например, кухон-

ной плиты).Запрещается подвергать сушилку

илиеедеталивоздействиютемпературысвы-

ше90оС.

12.Передтемкакотключитьсушилкуотэлектро-

сети, выключите ее кнопкой включения/вы-

ключения.

13.Неприкасайтеськгорячимповерхностямпри-

бора,чтобыизбежатьожогов,атакжеследите,

чтобы работающий прибор не соприкасался с

воспламеняющимисяматериалами.

14.Выключайтеустройствоизсетитогда,когдаоно

неиспользуется,атакжевовремясборки,раз-

боркииличистки.

15.Приотключенииприбораотэлектросетинетя-

нитезашнур,беритесьзавилку.

16.Запрещается погружать сетевой шнур, вилку

илиоснованиеприборавводуилидругуюжид-

костьвоизбежаниепораженияэлектрическим

током.

17.Запрещается оставлять работающий прибор

безприсмотра.

18.Хранитеприборвнедоступномдлядетейме-

сте.

19.Не позволяйте детям использовать сушилку

без вашего присмотра. Не разрешайте детям

игратьсприбором.

20.Прибор предназначен только для бытового

применения.Неиспользуйтеприборнаулице.

21.Запрещаетсянепрерывноиспользоватьсушил-

куболее20часов.Поистечении20часовследу-

етвыключитьеекнопкойвключения/выключе-

нияидатьейостытьвтечениекакминимум2

часовпередтем,каксноваиспользовать.

22.Непревышайтевремяработы,указанноевна-

стоящемруководстве.

23.Сушилкаиеедеталинепредназначеныдлямы-

тьявпосудомоечноймашине.

24.Использование деталей, не рекомендованных

производителем,можетпривестикнесчастно-

муслучаю.

25.Недопускайте,чтобышнурпитаниясвисалскрая

столаилисоприкасалсясгорячимиповерхностя-

ми.Запрещаетсясдавливатьшнурпитанияили

ставитьнанеготяжелыепредметы.

26.Данныйприборнепредназначендляиспользо-

ваниялюдьмисограниченнымифизическими,

сенсорнымиилиумственнымивозможностями

(включаядетей),атакжелюдьми,неимеющи-

мидостаточныхзнанийиопытаработысэлек-

троннымиприборами,еслизаниминеприсма-

тривают лица, ответственные за их

безопасность.

ВНИМАНИЕ:

Запрещается устанавливать сушилку на

воспламеняющиеся поверхности (напри-

мер, на деревянный стол или скатерть).

Запрещается использовать сушилку на

стеклянных столах или другой стеклянной

мебели. Сушилку следует использовать

только на термостойких поверхностях,

РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

размер поверхности должен быть не ме-

нее площади основания сушилки.

Несоблюдение указанных мер безопасно-

сти может привести к выходу прибора из

строя, поражению электрическим током и/

или возгоранию. Кроме того, ненадлежа-

щее использование сушилки снимает ее с

гарантийного обслуживания.

ПРИМЕЧАНИЕ:

Все изображения в данном руководстве приве-

дены в качестве примеров, реальное изделие

может отличаться от изображения.

СУШКА ПРОДУКТОВ

Тысячелетия назад одним из способов заготовки

продуктов была ихсушкаподлучамисолнца.До

того,какбылиизобретеныхолодильникиихими-

ческиеконсерванты,сушкабылапростымибезо-

паснымспособомсохранитьпродуктынатевреме-

на, когда пищи будет недостаточно или пройдет

сезонурожая.Мыпоздравляемвассприобретени-

емсовременнойсушилки,котораясочетаетвсебе

древниетрадицииипоследниенаучныенаработки

стем,чтобыдатьвамвозможностьзаготавливать

продукты контролируемым и безопасным спосо-

бомвдомашнихусловиях.

Сушкапродуктовоткрываетновыегоризонтывза-

готовке фруктов, овощей и мяса. С помощью су-

шилки вы можете сберечь сезонные, только что

собранныефруктыилиовощи,сохранивихаромат

и питательную ценность, чтобы насладиться их

вкусомпозже,когдапройдетсезон.Сушеныепро-

дуктылегкохранить,т.к.они меньше портятся и

занимаютмаломеста.Крометого,онималовесят,

поэтомуихудобнобратьссобойнапикникилив

поход.Сушеныефруктыоченьвкусныеипитатель-

ные. Сушеные овощи очень удобно добавлять в

супывконцеприготовления.

Сушилкапостоянноподдерживаетнужнуютемпе-

ратурувкамередлясушкиспомощьювстроенно-

гокомпьютера.Продуктыпостояннообдаютсяпо-

током теплого и сухого воздуха, который

постепенно удаляет влагу из них. В результате

каждый раз получаются прекрасно высушенные

продукты.

Когдавыначнетеработусприбором,тообнаружи-

те,чтосушкапродуктов–этонетолькопрактич-

ныйиэкономичный,ноидостаточнолегкийспособ

заготовки.

Сушка–этопроцессудалениявлагиизпродуктов,

врезультатекоторогопродуктыможнохранитьв

течениедлительноговременидляиспользования

вдальнейшем.Такойспособзаготовкивыгодноот-

личаетсяотсоленияиликопчения,т.к.врезультате

сушкипочтивсеполезныевеществасохраняютсяи

при этом к продуктам не добавляются дополни-

тельныезапахи.

Согласноисследованиям,сушкапродуктовпозво-

ляет сохранить 95-97% питательных веществ в

продуктах.Втожевремяконсервированиепозво-

ляет сохранить только 20-30%,а замораживание

–всего40-60%питательнойценностипродуктов.

Сушеные продукты сохраняют и свой вкус, по-

скольку натуральные запахи концентрируются в

нихвовремяудаленияизнихвлаги.

Восстановлениесушеныхпродуктов–неотъемле-

маячастьсушки.Наэтойстадииксушенымпро-

дуктамдобавляетсявода.Сушеныепродуктывпи-

тывают воду и восстанавливают свой объем,

формуитекстуру,приэтомихизначальныйаромат

и питательная ценность сохраняются почти на

100%.

РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

ОПИСАНИЕ МОДЕЛИ

УСТРОЙСТВО СУШИЛКИ

Крышка

Фиксатор

Съемные

секции

Съемные

секции

Поддон

Корпус сушилки

Панель управления

РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ

ВРЕМЯ

СТАРТ/ОТМЕНА

ВРЕМЯКнопкаустановкивременисушки

СТАРТ/ОТМЕНАКнопканачалаработы/выключенияиотменыустановок

t°Кнопкаустановкитемпературы

+/–Кнопкиустановкивременисушки/температурысушки

РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

ПОДГОТОВКА К ЭКСПЛУАТАЦИИ

Достаньтеприборизупаковки.

Вымойтекрышкуисекциисушилкитеплойводойс

небольшимколичествомсредствадлямытьяпо-

суды.Затемвытритеихнасухо.

Протритеоснованиеприбораслегкавлажнойтка-

нью.

Передподключениемприборакэлектросетиубе-

дитесь, что характеристики сети соответствуют

указаннымнамаркировкеизделия.

Установитесушилкунаровную,устойчивую,твер-

дую итермостойкую поверхность.Убедитесь,что

свободноепространствовокругприборасоставля-

етнеменее5см.

Припервомвключениисушилкиможетпоявиться

запах,чтонеявляетсянеисправностью.Чтобыза-

пах не перешел к продуктам, установите секции

сушилки наоснование,закройтекрышкуидайте

сушилке поработать без продуктов в течение 30

минут,поканеисчезнетзапах.Этапроцедуране-

обходиматолькоприпервомвключении,впослед-

ствиизапахнебудетпоявляться.

ПОДГОТОВКА К СУШКЕ

Необходимые инструменты

Вампонадобятсяследующиеинструменты:

– кухонныйнож;

– кухоннаядоска;

– контейнерыдляхранения.

Такжевамможетпонадобитьсяследующее:

– кухонныйкомбайнилидругаяподобнаякухон-

ная техника, чтобы нарезать фрукты и овощи

быстрееиоднороднее;

– пароварка или чайник для бланшировки про-

дуктов;

– блендер для получения фруктового пюре для

приготовлениясмоквы(пастилы);

– блокнотдлязаписиполучившихсяи,наоборот,

неполучившихсярецептов.

ЧИСТКА ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ

Частокожицаиликожурафруктовиовощейсодер-

житбольшуючастьпитательнойценности.Поэто-

му,есливысобираетесьупотреблятьвпищусуше-

ные продукты или использовать их для

приготовленияпеченья,лучшенечиститьфрукты

иовощи.Втожевремя,есливамнужнысушеные

яблокидляпирогаилисушеныетоматыдлясупа,

можете почистить их. В любом случае, если вам

нужноочиститьфруктыилиовощидлякакого-ли-

боопределенногорецепта,этоследуетсделатьза-

ранее–доначаласушки.

НАРЕЗКА ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ

Способнарезкифруктовиовощейодинизрешаю-

щих факторов успешной сушки. Во время сушки

фруктовравномернаянарезкаспособствуеттому,

чтовсекусочкиодинаковыеиимеютоднуитуже

влажность.Чемтолщекусочек,тембольшевреме-

нитребуетсядляегосушки.Выможетесамиопре-

делятьразмеры кусочков, нопостарайтесь наре-

затьихтак,чтобывсекусочкиимелипрактически

одинаковыйразмер.

Кожица и кожура предназначены для защиты

фруктовиовощей,темнеменее,онимогутпоме-

шатьпроцессусушки.Впроцессесушкивлагалуч-

шевыходитсосрезовилиповрежденныхповерх-

ностейтакихфруктовилиовощей.Следовательно,

чембольшеплощадьсреза,тембыстреепроисхо-

дитсушка.Поэтой причине стебельчатыеовощи

(спаржа, ревень) следует разрезать вдоль ровно

илиподиагонали,чтобывнутренниестороныбыли

максимальнооткрыты.

Фруктыследуетнарезатьпоперексердцевине,ане

вдоль через сердцевину. Старайтесь нарезать их

ровнымиплоскимидольками.

Цветоножкиброкколиследуетразрезатьпополам

илиначетыречастивзависимостиотихдиаметра.

Клубникулучшеразрезатьпополам.Дажемелкие

ягоды лучше разрезать пополам или бланширо-

вать,чтобыслегкавскрытькожицу.

РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

НАПОЛНЕНИЕ СЕКЦИЙ СУШИЛКИ

Накладывайте продукты в секции сушилки так,

чтобывоздухмогсвободноциркулироватьмежду

ними. Вы можетезаполнить все дносекции,при

этомпостарайтесьуложитьпродуктыводинряд.

Этоособенноважнодлятакихпродуктов,как:ба-

нановыедолькииликольцаананасов.Втожевре-

мя это не имеет особого значения для бобовых.

Еслипоокончаниюсушкинекоторыекусочкиока-

жутсянедостаточновысушенными,однойизпри-

чин этогоможет бытьто,что они былинакрыты

другимикусочками.

Вовремясушкипродуктытеряютвлагуиумень-

шаютсявобъеме.Этопозволяетсэкономитьместо

прииххранении.

Мелконарезанные продукты следует перемеши-

вать впроцессесушки одинилидва раза,чтобы

обеспечитьихравномерноепросушивание.Перед

тем,какперемешатьпродуты,выключитесушил-

ку,отсоединитеееот электросетииснимитесек-

ции.Послетогокакперемешаетепродукты,собе-

ритесушилкусноваипродолжитепроцесссушки.

ВРЕМЯ СУШКИ

Невозможноуказатьточноевремясушки,необхо-

димоедлятехилииныхпродуктов,т.к.онозависит

отнесколькихфакторов,включая:

– содержаниевлагивпродукте;

– толщинаилиразмеркусочков;

– комнатнаятемператураивлажность;

– плотностьпродукта.

Навремясушкивсегдавлияетто,какиепродукты

вывыбираете.Имеетзначениесрокиусловияхра-

ненияпродуктов,то,каконибыливыращеныидо-

ставленыквам.

Темнеменее,сопытомвынаучитесьопределять

необходимоедлясушкивремявовремянарезки

фруктовилиовощейисможетесказать,какиепро-

дуктыбыстреевсегобудутготовы,анакакиепо-

требуетсябольшевремени.

Например,томатыобычнооченьсочные.Содержа-

щаясявнихвлагаделаетихсушкуоченьдлитель-

ной,посравнениюсомногимидругимипродукта-

ми. Капуста, напротив, содержит мало влаги,

поэтомунаеесушкутребуетсяменьше времени.

Цитрусовыефруктыобычносушатсядольше,чем

яблоки,потойжепричине.

Чтобы определить готовность продуктов, перио-

дическиотключайтеприборотэлектросетиисни-

майтесекции.Проверкупродуктовсвысокимсо-

держанием влаги (сочные фрукты, мясо)следует

начинать проводить через четыре часа сушки.

Проверкупродуктовснизкимсодержаниемвлаги

(травы,листовыеовощи) следует начинатьчерез

два-тричасапосленачаласушки.Вскоромвреме-

ни вы научитесь рассчитывать необходимое для

сушкивремя.

Имейте в виду,чтопродуктылучшепересушить,

чем недосушить. Это связано с тем, что недосу-

шенныепродуктычастопортятся.Еслижепродук-

тыпересушеныикажутсяслишкомломкимиили

коричневыми, они по-прежнему подходят для

приготовлениясуповивыпечки.Хотянаихвосста-

новлениеможетуйтибольшевремениипотребо-

ватьсябольшеводы,наароматикачествопродук-

товвцеломэтоневлияет.

ПОРЯДОК РАБОТЫ

Установка секций

Выможетеустановитьсекциидвумяспособамив

зависимостиоттого,крупныеилимелкиепродук-

тывысобираетесьсушить.Чтобыизменитьвысоту

секции,повернитееена180градусов.Выможете

использовать любые комбинации, чтобы сушить

одновременно крупные и мелкие продукты. На-

пример,выможетеустановитьсекциюдлясушки

мелких продуктов и приготовить там банановые

чипсы,атакжеустановитьдругуюсекциюдлясуш-

ки крупных продуктов и сушить там половинки

клубники.

ОСНОВНЫЕ ОПЕРАЦИИ

1. Установите сушилку на ровную, устойчивую,

твердую и термостойкуюповерхность. Убеди-

тесь,чтосвободноепространство вокругпри-

борасоставляетнеменее5см.

Подготовьтепродуктыдлясушкиивыложитеихв

секциисушилки.Сначаланаполнитенижниесекции,а

потомверхние.Неперегружайтесекциипродуктами.

ВНИМАНИЕ:

Нивкоемслучаенеперекрывайтеотверстия

вцентресекцийиливентиляционныеотвер-

стиявкрышке.

Установите секции на сушилку и убедитесь,

чтоонинадежнодержатсядругнадруге.

ВНИМАНИЕ:

Рекомендуетсяустанавливать неменеетрех

секций, даже если некоторые из них будут

пустыми.

РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

2. Подключитеприборкэлектрическойрозеткес

напряжением220–240В.Сушилкаподаст зву-

ковой сигнал,а надисплеевысветится время

сушки 10:00 и температура 70оС, установлен-

ные по умолчанию.Когда прибор находится в

режиме ожидания, двоеточие на дисплее не

мигает.

3. Когдасушилканаходитсяврежимеожидания,

нажмитекнопкуВРЕМЯ,чтобынадисплееото-

бразилосьвремясушки.Выможетескорректи-

роватьэтовремяспомощьюкнопок+/–.Вре-

мясушкиустанавливаетсявдиапазонеот0:30

до19:30.Каждоенажатиекнопки+или–уве-

личивает или уменьшает время сушки на 30

минут.Через3секундыпослетого,каквремя

сушкибылоустановлено,приборавтоматиче-

скиперейдетврежиможидания.

4. Когдасушилканаходитсяврежимеожидания,

нажмитекнопкуt°,чтобынадисплееотобрази-

ласьтемпературасушки.Выможетескорректи-

роватьэтутемпературувремяспомощьюкно-

пок+/–.Температурасушкиустанавливаетсяв

диапазоне от 35оС до 70оС. Каждое нажатие

кнопки + или – увеличивает или уменьшает

температурусушкина5оС.Через3секундыпо-

слетого,кактемпературасушкибылаустанов-

лена,приборавтоматическиперейдетврежим

ожидания.

ПРИМЕЧАНИЕ:

Устанавливайте низкую температуру для

сушки тонких кусочков или мелких продуктов,

либо при небольшом их количестве. Устанав-

ливайте высокую температуру для сушки

толстых или больших кусочков, а также для

сушки больших количеств продуктов. Кроме

того, вы можете снижать температуру, ког-

да время сушки подходит к концу, - так проще

регулировать уровень влаги, остающейся в

продуктах.

5. После того как время и температура сушки

былиустановлены,нажмитекнопку СТАРТ/ОТ-

МЕНА,чтобыначатьсушку.Сначалазаработают

двигатель и вентилятор, а затем, через 5 се-

кунд, начнет работу нагревательный элемент.

На дисплее будет отображаться обратный от-

счетвременисушки,приэтомдвоеточиебудет

мигать.

6. Впроцессесушкивыможетепосмотретьипри

необходимостиизменитьвремясушки.Чтобы

проверить установленное время сушки, на-

жмитекнопкуt°двараза.Чтобыизменитьуста-

новленное время сушки,нажмите кнопкуt°, а

затемскорректируйтевремякнопками+/–.

7. Впроцессесушкивыможетепосмотретьипри

необходимости изменить температуру сушки.

Чтобы проверить установленную температуру

сушки, нажмите кнопку t°. Чтобы изменить

температуру, используйте кнопки+/–.Через 5

секундпослеэтогонадисплеесноваотобразит-

сяобратныйотсчетвременисушки.

8. ВпроцессесушкинажмитекнопкуСТАРТ/ОТМЕ-

НАдвараза,тогдаработасушилкибудетприо-

становлена. Нажмите кнопку СТАРТ/ОТМЕНА

ещераз,чтобысушилкапродолжилаработув

соответствиистемиустановками,скоторыми

онаработаладоприостановки.

9. Влюбомрежименажмитеинеменее3секунд

удерживайте кнопку СТАРТ/ОТМЕНА, чтобы

остановитьработусушилкии удалитьвсе на-

стройки.Сушилкаперейдетврежиможидания.

10.В режиме ожидания нажмите кнопку СТАРТ/

СТОП,чтобывосстановить установкипо умол-

чанию(времясушки10:00итемпература70оС).

Принеобходимостиможноизменитьэтипара-

метры.

11.Когда отсчет времени сушки дойдет до 00:00,

нагревательныйэлементостановитсвоюрабо-

ту.Вентиляторпроработаетеще10секундивы-

ключится,сушилкаподаст20 звуковых сигна-

лов (1 сигнал в секунду) об окончании сушки.

Сушилкаперейдетврежиможидания,восста-

новятсязначениявремениитемпературысуш-

кипоумолчанию.

ПРИМЕЧАНИЕ:

Во время работы сушилки вентилятор всегда

должен работать. Если вы не сможете досу-

шить продукты, то можете продолжить

сушку на следующий день. Продукты при этом

следует переложить в контейнер или полиэ-

тиленовый пакет и убрать в морозилку.

12.Когда процесс сушки закончился, отключите

вилкушнурапитанияотрозетки.

РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

ХРАНЕНИЕ СУШЕНЫХ ПРОДУКТОВ

Общие рекомендации по хранению

Условияхранениясушеныхпродуктовимеютболь-

шоезначениедлясохраненияпродуктовсвежими

и готовыми к использованию в течение макси-

мальноговремени.

Передтем,какубратьпродуктынахранение,подо-

ждите,покаониполностьюостынут.

Хранитепродуктывсухом,прохладномитемном

месте.Подвоздействиемтеплаисветапродукты

могутиспортиться.Идеальнаятемпературахране-

ния–15-16оС.

Повозможностиудалитевесьвоздухизконтейне-

радляхранения изакройтеего плотно.Нереко-

мендуется использовать контейнеры, которые

«дышат»,иликонтейнерыснеплотнойкрышкой.

Неследуетхранитьсушеныепродуктывметалли-

ческихемкостях.

Втечениенесколькихпервыхнедельпроверяйте,

не образоваласьли в контейнере влага. Если это

так, то это значит, что сушку необходимопрово-

дитьдольше.

Нерекомендуетсяхранитьсушеныефруктыиово-

щиболее1года.

Рекомендуетсясушитьурожайлетом,когдафрук-

ты,овощииягодысвежиеиоптимальноподходят

для этого. Ежегодно обновляйте запас сушеных

продуктов.

Сушеное мясо, дичь, птицу или рыбу не следует

хранить более 3 месяцев в холодильнике или 1

годавморозилке.

Выможетепродлитьсрокхранениясушеныхпро-

дуктов(приусловии,чтоонихорошовысушены),

используявакуумноеуплотнение.

Контейнеры для хранения

Дляхранениясушеныхпродуктовподходятлюбые

чистые, воздухонепроницаемые, влагоустойчивые

контейнеры.Лучшевсегоиспользоватьплотныеза-

стегивающиесяпластиковыепакеты.Максимально

наполните каждый пакет,выдавите из него избы-

точный воздух и застегните. Наполненные пакеты

можносложитьвметаллическиебанкискрышками,

например, банки от чая или кофе, чтобы уберечь

продуктыотнасекомых.Такжеможноиспользовать

стеклянные банками с плотно закрывающимися

крышками,продуктывнихможноскладыватьвпа-

кетах или без. Для хранения сушеных продуктов

подходятикачественныепластиковыеконтейнеры,

еслиихкрышкине пропускаютвоздух.Неследует

хранитьсушеныепродуктывбумажныхилиматер-

чатыхмешках,тонкихпластиковыхпакетахилием-

костяхбезплотнозакрывающихсякрышек.

Место хранения

Хранитесушеныепродуктывпрохладном,темноми

сухомместе.Есливыхранитеихнаполкахуокна,

возможно,следуетнакрытьполкитак,чтобыспря-

татьпродуктыотсолнечногосвета.Стеклянныебан-

киипластиковыеконтейнерыследуетубиратьвбу-

мажные пакеты или хранить в закрытом шкафу.

Бетонныестеныиполычастобываютвлажнымии

холодными.Поэтомунескладывайтевысушенные

продуктыпрямонаполилирядомснесущимисте-

нами,впротивномслучаевнутриконтейнеровмо-

жетобразоватьсяконденсат.Запрещаетсяхранить

сушеные продукты рядом с сильно пахнущими

предметамииливеществами(отбеливателем,пят-

новыводителем,керосиномит.п.)

Длительность хранения

Сушеныефруктыиовощинеследуетхранитьболее

одногогода.Планируйтеколичествасушеногомяса,

птицы,рыбыилидичитак,чтобыупотребитьихв

пищувтечениеодного-двухмесяцев.Подписывай-

тедату сушки сушеныхпродуктови употребляйте

сначала продукты, которые быливысушены рань-

ше,азатемте,которыебыливысушеныпозже.

Периодическипроверяйтесостояниесушеныхпро-

дуктов. Есливам покажется, что влажность про-

дуктовувеличиласьпосравнениюстем,какойона

былапослесушки,этоозначает,чтовлагапроника-

етвконтейнер.Втакомслучаевыложитепродукты

всекциииповторитесушку.

Еслинасушеныхпродуктахпоявиласьплесень,этооз-

начает,чтоонинебыливысушеныдолжнымобразом.

Всегдавыбрасывайтезаплесневевшиепродукты.

ВОССТАНОВЛЕНИЕ СУШЕНЫХ

ПРОДУКТОВ

Еслисушка–этопроцессудалениявлагиизпро-

дуктов,товосстановление–этообратныйпроцесс,

в результате которого продукты возвращаются в

своеестественноесостояние.Некоторыесушеные

фруктыимеютотличныйвкусиввысушенномсо-

стоянии,темнеменее,многиепродуктывамза-

хочетсясначалавосстановитьпередтем,какупо-

требитьвпищу.

РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

Добавление воды

Измельченныеовощи,атакжефруктыдля пече-

ньяобычнонетребуютвосстановления.Принеоб-

ходимостивы можетепобрызгать ихнебольшим

количествомводы(столоваяложкаводынастакан

продукта).

Чтобывосстановитьовощиилифрукты,которыебу-

дутиспользоватьсядляприготовлениясуфле,пиро-

говидругойвыпечки,тестаилимасла,добавьте2

частиводык3частям(пообъему)продукта.

Чтобы восстановить овощи или фрукты, которые

будутиспользоватьсядляприготовлениявжид-

кости, например, овощных гарниров, фруктовых

десертовиликомпотов,добавьте1-1,5частиводы

к1частипродукта.Дляприготовленияможетпо-

требоватьсядополнительнаяжидкость.

Время восстановления

Измельченные продукты восстанавливаются бы-

стро.Обычнохватает15-30минут.

Кусочкиовощейкрупнееилифруктовыедольки,а

такжекубикимясамогутвосстановитьсязаодну

ночь,еслиположитьихвводуиоставитьвхоло-

дильнике.Еслитакойспособвамподходит,поло-

житепродуктывкипящуюводу,снимитекастрюлю

сплитыидайтепостоять2-3часа.

Целыефруктытребуютбольшевсеговременидля

восстановления.Лучшевсегооставлятьихвводе

навсюночь.

Дополнительные рекомендации по восста-

новлению

Не выливайте жидкость, которая остается после

восстановления,т.к.онаимеетвысокуюпитатель-

ную ценность. Мы рекомендуем заморозить эту

жидкость, чтобы впоследствии использовать ее

для приготовления супов, пастилы, пирогов или

компотов.

Нет необходимости восстанавливать овощи,если

высобираетесьдобавлятьихвсуп.Простодобавь-

теихвсупзачасдоподачинастол.

Нерекомендуетсядобавлятьспеции,соль,бульон-

ные кубики илитоматные продуктыдо того, как

овощиполностьювосстановятсяилиприготовятся.

Перечисленные продукты негативно влияют на

процессвосстановления.

Некоторыепродуктывосстанавливаютсямедлен-

нее,чемдругие.Навосстановлениеморковиифа-

солитребуетсябольшевремени,чемнавосстанов-

лениекартофеляизеленогогорошка.Рекомендуем

следоватьследующемуправилу:чембольшевре-

мени требуется на сушку продукта, тем больше

временипотребуетсянаеговосстановление.

Не следует использовать больше жидкости, чем

этонеобходимо,т.к.впротивномслучаепитатель-

ныевеществауйдутвизбыточнуюводу.Положите

сушеные продукты в емкость и залейте воды

столько,чтобыпокрытьпродукты.Принеобходи-

мости,еслипродуктывпитаютналитуюводу,до-

лейтеводыеще.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО СУШКЕ

ФРУКТОВ

Сушеныефруктыимеютвеликолепныйвкусивы-

сокуюпитательнуюценность,несодержатконсер-

вантови,крометого,онисовсемнедорогие,если

сушитьихспомощьюсушилки.Выможетеупотре-

блять в пищу сушеные фрукты непосредственно

илииспользоватьихдляприготовленияпастилы,а

такжедобавлятьвмороженое.

Любыефруктыпередсушкойследуетвымыть,раз-

делитьпополам,принеобходимостиудалитьсерд-

цевинуипорезатьнакусочкиилидольки.

Нет необходимости предварительно разогревать

фруктыпередсушкой.Однаконекоторыефрукты

(яблоки, груши, персики, абрикосы и бананы) во

времяхранениятемнеютвтечениепериодаотше-

стидосемимесяцев.Ихпо-прежнемуможноупо-

треблятьвпищу.Есливаснесмущаетто,чтоони

потемнели,тонеподогревайтеэтифруктыперед

сушкой. Если бананы не подогревать перед суш-

кой, они станут коричневыми и в то же время

оченьсладкимии ароматными.Простонарежьте

ихнакусочкииположитеихвсекциюсушилки.

Времясушкиуточнитевтаблицевконцеданного

руководства.

Предварительная обработка

Чтобыфруктынетемнели,выможетеположитьих

надвеминутыврастворлимонного,ананасового

илиапельсиновогосокаиливраствораскорбино-

войкислоты.

Свежевыжатые или бутилированные лимонный,

ананасовыйилиапельсиновыйсокиидеальнопод-

ходят для предварительной обработки фруктов

из-засвоегонатуральногосладкоговкуса.Анана-

совый и апельсиновый сок можно использовать

неразведенными, в то время как лимонный сок

лучше развестисводойвпропорции1часть ли-

монногосокак8частямводы.Следуетучитывать,

РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

чтовкуссокаможетпересилитьвкусфруктовине

всегдапомогаетвсохраненииестественногоцвета.

Пробуйтеразличныесокииразводитеихвразлич-

ных пропорциях, чтобы получить наилучший ре-

зультат.Экспериментируйтесвременемобработки

фруктов.

Кристаллическая аскорбиновая кислота или про-

дукты,содержащиеаскорбиновуюкислотуипред-

назначенные для консервирования продуктов,

можнокупитьваптекеиливмагазине,гдепрода-

ются товары для консервирования (например, в

отделебакалейныхтоваров).Разведитеоднусто-

ловуюложкуаскорбиновойкислотывчетырехста-

канах воды и положите фрукты в получившийся

раствор на две минуты.Как и в случае с соками,

следуетучитывать,чтовкусаскорбиновойкислоты

можетпересилитьвкусфруктов.Пробуйтеразво-

дитьеевразличныхпропорцияхиэксперименти-

руйтесвременемобработкифруктов,чтобыполу-

читьнаилучшийрезультат.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ СМОКВЫ

Смокву также называют мармеладом, пастилой,

фруктовымиполоскамиит.д.Онапредставляетсо-

бой фруктовое пюре, высушенное в виде тонких

полосок илидругихфигурок.Смоква–вкусноеи

полезноеблюдо,похожеенаконфеты.

Вмагазинепродаютсяпохожиесладости,нопосле

тогокак выпопробуйте изготовленную собствен-

нымирукамиизсвежихи качественныхфруктов

илиягодсмокву,выуженезахотитепокупатьчто-

топодобноевмагазине!Приготовлениесмоквы–

прекрасный способ использовать перезревшие

или избыточные фрукты, которые в противном

случаеиспортятся.

Приготовить смокву очень просто. Сначала нужно

тщательновымытьфруктыхолоднойводойиудалить

изнихсердцевинуилилистики.Принеобходимости

следуетудалитькожуру,кожицу,косточкиилисеме-

на.Увасдолжнополучитьсяпростопюреизодного

видаилиизкомбинациифруктов.Дляприготовления

пюреиспользуйтеблендер.Пюредолжнополучиться

мягким,нодостаточногустым.Выможетедобавитьв

пюремед,фруктовыйсокиливоду,ноимейтеввиду,

чтопюренедолжнобытьслишкомжидким,т.к.вэтом

случаеононесохранитформуполосоквсушилке.Если

выготовитесмоквуизоченьсочныхфруктовсвысо-

кимсодержаниемвлаги,водыследуетдобавлятьсо-

всемнемногоилинедобавлятьсовсем.

Во время приготовления пюре, пробуйте его на

вкус,чтобыполучитьнаилучшийрезультат.Имей-

теввиду,чтоеслипюревкусное,тосмоквабудет

ещевкуснее!Неделайтепюреслишкомсладким,

т.к.вовремясушкивкусиароматстанутболеекон-

центрированными.

Дляприготовлениясмоквырекомендуетсяисполь-

зовать специальную бумагу, предназначенную

именнодляприготовлениясмоквы.Темнеменее,

есливынеможетенайтитакуюбумагу,тодопустимо

использовать пищевую пленку, которую следует

уложитьнадносекции,закрывегонаполовину.Для

обеспечениядостаточнойциркуляциивоздуха,сле-

дует накрывать дно секции только наполовину.Во

времяприготовлениясмоквы,какивпрочихслуча-

ях,центральныечастисекцийдолжныбытьоткры-

ты.Есливысобираетесьиспользоватьболееодной

секции, то пищевую пленку в следующей секции

следуеткластьнапротивоположнуюполовинудна.

Незабудьте,чтосекцииустанавливаютсятолькоод-

нойстороной,поэтомупередтемкаквыстилатьпо-

ловинуднасекций,выровняйтеихиубедитесь,что

ониустанавливаютсядругнадруга,какположено.

Есливыготовитеоченьгустоепюре,например,ба-

нановое,распылитенебольшоеколичестворасти-

тельного масла на бумагу или пленку. Когда вся

бумага или пленка будет покрыта полосками из

пюре,установитесекциинаоснованиесушилкии

друг на друга. Сушите полоски из пюре, пока по

консистенциионинестанутпохожинапастилу.Они

должны легко отделаться от бумаги или пленки.

Хранитесмоквувполиэтиленовыхпакетахилипи-

щевойпленкеприкомнатнойтемпературе.

Кпюревытакжеможетедобавлятьразличныеспец-

ии, измельченные орехи, кокосовую стружку. Для

разнообразияможносочетатьвпюренесколькови-

довфруктовилиягод.Например,выможетеприго-

товитьсмоквуизклубникиибанана,изклубникии

ревеня,изперсикаиананаса,изапельсинаианана-

са,из абрикосаиананаса,измалиныи яблока,из

малины,бананаикокоса,изсмесиягод,изяблоки

голубики,изяблоксдобавлениемкорицы,изклюк-

выиапельсинасдобавлениемкокосаит.д.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО СУШКЕ

ОВОЩЕЙ

Сушеныеовощитакжеароматныиуниверсальныв

использовании, как и сушеные фрукты. Сушеные

овощиможнодобавлятьвсупы,тушеныеблюда,

запеканкиидр.Ихможноиспользоватьпрактиче-

скивсегдавместосвежиховощей.

Перед подготовкой и сушкой овощей их следует

тщательно вымыть холодной водой. Затем про-

дуктынеобходимопочиститьипринеобходимости

РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

порезать.Оченьудобноиспользоватьдлянарезки

овощейкухонныйкомбайн,сегопомощьювымо-

жетезанесколькосекундполучитьбольшуюпор-

цию нарезанных овощей, готовых для сушки, за

несколькосекунд.

Выможетеимпровизироватьвовремяпредвари-

тельной подготовки овощей. Например, опустите

стручковую фасоль и спаржу в разведенный ли-

монныйсокилиподобныйрастворпримернона2

минуты,чтобыпридатьимдополнительныйаро-

мат.Времясушкиуточнитевтаблицевконцедан-

ногоруководства.

ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ ОБРАБОТКА

Вбольшинствеслучаевпродуктытребуютнезна-

чительнойпредварительной подготовкик сушке.

Однакоимеетсярядисключений.

Некоторыеовощи,включаялук,чеснок,перец,то-

маты и грибы могут быть высушены и впослед-

ствиивосстановленыбезпредварительнойподго-

товки.Рекомендуемпридерживатьсяследующего

правила: если овощи необходимо бланшировать

перед заморозкой, то их нужно бланшировать и

передсушкой.

Овощи, за исключением перечисленных выше,

нужноподержатьнапаруилибланшироватьперед

сушкой.Вомногиховощахсодержатсяферменты,

которыепомогаютимсозревать.Ноеслиэтифер-

ментыостаютсяактивнымивпродуктах,онимо-

гутвызыватьнежелательныеизмененияаромата.

Несмотрянато,чтоовощи,высушенныебезпред-

варительнойобработки,могутсохранятьсвоипо-

лезныесвойствавтечениетрех-четырехмесяцев,

овощи,которыебыли подвергнуты тепловойоб-

работке перед сушкой, восстанавливаются бы-

стрее,хранятсядольшеивтечениебольшеговре-

менисохраняютсвойаромат.

Обработкапаром–лучшийспособпредваритель-

нойобработкиовощей.Выложитеодинслойнаре-

занныхилиизмельченныховощейвдуршлагили

нарешеткупароварки.Слойовощейможетиметь

высоту2-3см.Установитедуршлагилирешеткув

пароварку или кастрюлю, в которую предвари-

тельнобыланалитавода.Воданедолжнакасаться

овощей. В конце обработки овощи должныстать

мягкими. Подготовленные овощи разложите по

секцияминачнитеихсушку.

Стручковую фасоль, цветную капусту, брокколи,

спаржу,картофельизеленыйгорошек,-рекомен-

дуетсябланшировать.Посколькуэтиовощичасто

используютсявсупахитушеныхблюдах,бланши-

ровка поможет сохранить их естественный цвет.

Погрузитеовощивкастрюлюскипящейводойна

3-5минут.Затемслейтеводуистряхнитеостатки

водысовощей.Послеэтогоразложите овощипо

секциямсушилки.

Обращаемвашевниманиенато,чтохотябланши-

ровка продуктов требует меньше времени, чем

обработкапаром,вовремябланшировкимногие

питательныевеществатеряются.Нерекомендует-

ся бланшировать измельченныеовощи,которые

могутпереваритьсявовремябланшировки.Блан-

широватьлучшеовощи,нарезанныедольками.Не

кладите более одного стакана овощей на литр

воды.После того,как выбросили овощи вкипя-

щуюводу,начнитеотсчетвремени.Времябланши-

ровкисоставляетпримерноотоднойтретидоод-

ной второй от времени, необходимого для

обработкипаром.

Овощные чипсы

Благодарясвоейхрустящейтекстуреивеликолеп-

номувкусувамобязательнопонравятсясобствен-

норучно приготовленные овощные чипсы. Выби-

райте такие овощи, как: огурцы, баклажаны,

цукиниилипастернак.Нетнеобходимостичистить

овощи,простонарежьтеихнатонкиедолькипри-

мерно3ммтолщиной.Обработайтеихна пару в

течение5минут,чтобыонимоглихранитьсяболее

5месяцев.Затемнемногопосолитедольки,може-

те использовать соль сприправами, чтобыполу-

чить более интересный аромат. Сушите чипсы,

пока они не станутхрустящими.Овощныечипсы

можноподавать какотдельно,таки сосметаной

илисоусом.

Овощные порошки

Выможетеприготовитьовощноепюре,затемвы-

сушитьего,каксмокву,азатемизмельчитьвпо-

рошок,чтобывпоследствиидобавлятьеговсоки,

супы,соусыилидетскоепитание.Сушитеовощное

пюре,покаононестанеточеньхрустящим,затем

сразу же измельчите его с помощью блендера.

Каждый раз измельчайте небольшое количество

сухогопюре.Вытакжеможетеизмельчитьимелко

нарезанные овощи. Овощной порошок следует

хранитьвплотнозакрытыхемкостях,впротивном

случаевпорошкемогутобразоватьсякомочки.

Если это необходимо перед сушкой бланшируйте

илиобработайтенапаруовощи.

Вовремяиспользованияпорошковимейтеввиду,

чтоониоченьконцентрированные,поэтомуследу-

ет добавлять их в пищу небольшими порциями,

покаблюдонедостигнетнужноговкусаиаромата.

РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО СУШКЕ

МЯСА, ПТИЦЫ И РЫБЫ

Сушеноемясоидеальноподходитдлятого,чтобы

братьегоссобойвпоходилинапикник.Послевос-

становленияоноповкусунапоминаетсвежеприго-

товленное.

ВНИМАНИЕ:

Заисключениемвяленогомяса,любоемясо,

рыбаиптицануждаютсявпредварительной

подготовкедля обеспечения безопасности

здоровьяпотребителейпродуктов.

Подготовка мяса и дичи к сушке

Дляэффективнойсушкивыбирайтепостноемясо

безжира.

Передсушкоймясоследуетзамариновать,чтобы

придатьемудополнительныйароматисделатьего

более нежным. В состав маринада обязательно

должнавходитьсоль,котораяпомогаетудалитьиз

мясалишнюювлагу иувеличитьсрокего хране-

ния.Приэтомвсоставмаринаданедолжновклю-

чаться какое-либо растительное масло. В боль-

шинстве случаев маринад включает в себя

какую-либокислоту(например,томатныйсоусили

уксус),т.к.кислотаразрушаетволокнамясаидела-

етегоболеенежным.

Чтобыполучитьоченьтонкиекусочки,рекоменду-

етнарезать частичномороженоемясо.Вы также

можетеиспользоватькухонныйкомбайнилидру-

гую кухонную техникудля нарезки мяса или по-

проситьвмяснойлавкемелконарезатьваммясо

припокупке.

Если вы сушите мясо или дичь, чтобы потом ис-

пользоватьихвтушеныхблюдах,супахидр.,обя-

зательно приготовьте его перед сушкой. Готовое

мясонарежьтенанебольшиекубикииположитев

секциюсушилки.Сушите,покавсявлаганеиспа-

рится–наэтоможетпотребоватьсяот2до8часов.

Когдавамнужнобудетдобавлятьсушеноемясов

блюда,сначалавосстановитеего,положиввводу

или бульон на полтора часа или больше. Мясо

должностатьнежнымиприобреститотжеразмер,

чтоимелопередсушкой.

Говядинувыбирайтепостную.Лучшеиспользовать

вырезку,боковуючастьиликрестец,чемшею,ло-

паткуилиребра.

Подготовка птицы к сушке

Перед сушкой мясо птицы следует обязательно

приготовить. Рекомендуется готовить ее на пару

или пожарить. Грудки цыпленка более постные,

чемтемноемясо.

Подготовка рыбы к сушке

Передсушкойрекомендуетсяприготовитьнапару

илизапечьрыбувдуховке(запекайтевтечение20

минутпритемпературе200оСилидоготовности).

Длясушкилучшевсегоподходяткамбалаимор-

скойязык.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВЯЛЕНОГО

МЯСА

В результате сушки мяса без предварительной

подготовкиполучаетсягрубое,требующеепродол-

жительного жевания мясо, также известное как

вяленое мясо. Приготовление вяленого мяса –

одинизсамыхдревнихспособовзаготовкимяса.

Посколькувяленоемясоготовитсябезпредвари-

тельной обработки,очень важно выбирать каче-

ственноесвежеемясоиобеспечитьчистотурабо-

чего места. Перед приготовлением тщательно

вымойтерукиивсеинструменты.Послеприготов-

лениятщательновымойтевсеинструменты,кото-

рыеконтактировалиссырыммясом.

ВНИМАНИЕ:

Приготовление вяленого мяса – единствен-

ныйспособсушкимяса,нетребующийпред-

варительнойобработки.

Сначалаважнохорошопорезатьмясо.Выбирайте

вырезкуилибоковуючасть2-3смтолщиной.Уда-

литевесьжиривсюсоединительнуюткань.Жир

затрудняетпроцесссушки,асоединительнаяткань

делаетмясослишкомтяжелымдляпережевыва-

ния.

Чтобывамбылолегчерезатьмясо,положитекусок

вморозилкупримернонаполчаса,чтобымясоча-

стичнозамерзло.Затемперевернитеегонадругую

сторонуизамораживайтевтечениееще15минут.

Нарежьте мясо вдоль волокон на полоски 3 мм

толщиной.

Маринуйтеполоскимясакакминимумвтечение3

часовиливсюночь.Этопридастмясууникальный

аромативтожевремясделаетмясоболеенеж-

ным.Увеличьтевремямаринования,чтобымясо

приобрелоболеесильныйаромат.

РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

Мясоможноприправитьсолью,перцем,чесночным

илилуковымпорошкомилидругимиспециямипо

вашемуусмотрению.Посколькуаромативкусста-

новятся более концентрированным в результате

сушки, не кладите слишком много соли и других

специй.Выможетенайтимножестворецептовдля

приготовлениявяленогомяса–попробуйтеразные,

чтобывыбратьнаиболееподходящий.Вытакжемо-

жетепридуматьсвойрецептмаринада.

Стандартный маринад состоит из следующих ин-

гредиентов:

– 1/2стаканасоевогосоуса;

– 1долькачеснока,мелкопорубленная;

– 2столовыхложкикоричневогосахара;

– 2столовыхложкикетчупа;

– 1/2стаканавустерскогосоуса;

– от1до1и3/4чайнойложкисоли;

– 1/2чайнойложкилуковогопорошка;

– 1/2чайнойложкимолотогоперца;

Всеингредиентыследуеттщательноперемешать.

Слейтемаринадивыложитеполоскимясанабу-

мажные полотенца. Затем разложите полоски

мясавсекции.Вовремяприготовлениявяленого

мясавампотребуетсяпроделатьшагидлязащиты

откапель,описанныеранеевинструкции.Сушите

мясо,пока полоскине станутдостаточносухими.

Должнотребоватьсянебольшоеусилие,чтобысги-

батьполоски,приэтомонинедолжныломаться.

Дляэтогообычнотребуетсяот6до16часов.Вот-

личиеотобычногосушеногомяса,вяленоемясоне

должнобытьхрустящим.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО СУШКЕ

ДРУГИХ ПРОДУКТОВ

Сушка цветов

Цветыдлясушкиследуетсобиратьпослетого,как

высохнетутренняяроса,идотого,каквыпадетве-

черняя.Послесборацветыследуетвысушитькак

можнобыстрее.Удалитевсеиспорченныелистья.

Разложитецветыпосекциям,такчтобыонинепо-

падалидругнадруга.Времясушкизависитотраз-

мераивидацветов.Обычнонаэтотребуетсяот2

до36часов.

Сушка лекарственных растений

Промойтерастенияивстряхнитеих,чтобыудалить

изнихводу.Удалитеиспорченныеилиобесцветив-

шиеся листья. Разложите растения свободно по

секциям.Есливысушитесемена,сборследуетпро-

водитькогдаплоды изменилисвойцвет. Сушите

растения со стеблями, когда сушка завершится

удалитестебли.Времясушкизависитотразмераи

видарастения.Обычнонаэтотребуетсяот2до6

часов.

Сушка орехов

Очиститеорехиипромойтегорячейводой.Поло-

житеорехивсекциюводинслой.Послесушкидай-

те орехам остыть. В орехах содержится большое

количествожиров,поэтомурекомендуетсяихза-

морозить,чтобывкусореховнесталпрогорклым.

Когда вам понадобятся эти орехи, дайте им со-

гретьсяприкомнатнойтемпературе.Времясушки

занимаетот16до26часов.

РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

ДЛИТЕЛЬНОСТЬ СУШКИ РАЗЛИЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Овощи

Овощ Подготовка

Свойства

сушеныховощей

Продолжи-

тельность

сушки,часы

Артишок

Нарежьте на полоски 8 мм толщиной,

бланшируйте10мин

Хрустящие 6-14

Спаржа Нарежьтекусочками2,5смтолщиной Хрустящие 6-14

Стручковаяфасоль

Нарежьтеибланшируйтедополупрозрач-

ности

Хрустящие 8-26

Свекла

Отварите,дайтеостыть,почиститеотко-

журыинарежьтекруглымидольками

Хрустящие 8-26

Брюссельскаякапу-

ста

Порежьтекочаныпополам Хрустящие 8-30

Брокколи

Почиститеипорежьте,затемотваритена

парувтечение3-5мин

Хрустящие 6-20

Капуста

Почистите,удалитекочерыжку,нарежьте

наполоски8ммтолщиной

Твердые 6-14

Морковь

Бланшируйте,поканестанетмягкой,на-

шинкуйтеили нарежьтекруглыми доль-

ками

Твердые 6-12

Цветнаякапуста Бланшируйте,поканестанетмягкой Твердые 6-16

Сельдерей Нарежьтекусочками8ммтолщиной Хрустящие 6-14

Лук-резанец Измельчите Хрустящие 6-10

Огурец

Почиститеоткожурыинарежьтекруглы-

мидольками12ммтолщиной

Твердые 6-18

Баклажан/Тыква

Почиститеоткожурыинарежьтенадоль-

ки8-12ммтолщиной

Хрустящие 6-18

Чеснок

Почиститеинарежьте круглымидолька-

ми

Хрустящие 6-16

Острыйперец Резатьненужно Твердые 6-14

Грибы

Нарежьтекрупные,мелкиеможносушить

целиком

Твердые 6-14

Лукрепчатый

Нарежьтетонкимикольцамиилиизмель-

чите

Хрустящие 8-14

Зеленыйгорошек

Достаньтеиз стручка и бланшируйте3-5

мин

Хрустящие 8-14

Сладкийперец

Извлекитесердцевинуинарежьтенапо-

лоскииликольца8ммтолщиной

Хрустящие 4-14

Картофель Нарежьте,бланшируйте8-10минут Хрустящие 6-18

Ревень

Почистите и нарежьте на кусочки 3 мм

толщиной

Высушенные 8-38

Шпинат Бланшируйте,поканестанетмягким Хрустящие 6-16

РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

Томат

Снимитекожуру,нарежьтекусочкамиили

дольками

Твердые 8-24

Цукини Нарежьтенадольки8ммтолщиной Хрустящие 6-18

Фрукты

Фрукты Подготовка

Свойства суше-

ныхфруктов

Продолжи-

тельность

сушки,часы

Яблоко

Очистите, извлеките сердцевину, затем

нарежьтенадолькииликусочки

Мягкие 5-6

Абрикос

Снимитекожицу,разделитенаполовинки

илипорежьте

Мягкие 12-38

Банан

Очистите и нарежьте на дольки 3-4 мм

толщиной

Хрустящие 8-38

Ягоды

Клубникуразрежьтепополам,другиеяго-

дысушитецеликом

Высушенные 8-26

Вишня

Снимитекожицу(выможетеэтосделатьв

серединесушки)

Мягкие 8-34

Клюква Резатьненужно Мягкие 6-26

Финики Удалитекосточкуипорежьте Твердые 6-26

Фига Нарежьтенакусочки Твердые 6-26

Виноград Резатьненужно Мягкие 8-38

Нектарин

Разрежьте пополам, сушите кожицей

вниз,всерединесушкиснимитекожицу

Мягкие 8-26

Апельсиновая

кожура

Нарежьтенадлинныеполоски Хрустящие 8-16

Персик

Разделитена половинки,выньтекосточ-

ку,всерединесушкиснимитекожицу

Мягкие 10-34

Груша

Очиститеинарежьтенадолькииликусоч-

ки

Мягкие 8-30

ПРИМЕЧАНИЕ:

Время и способ подготовки овощей и фруктов, указанные в таблице, являются приблизительными. Вы мо-

жете изменять их зависимости от своих личных предпочтений.

ЧИСТКА И УХОД

Послеокончанияработывыключитеприбориотключитеегоотэлектросети.

Вымойтекрышкуисекциисушилкитеплоймыльнойводой,послечегопротритесухимчистымполотенцем.

Основаниесушилкипротритемягкойвлажнойтканью.

Неиспользуйтежесткиегубки,абразивныеиагрессивныечистящиесредства,чтобынеповредитьпо-

верхность.

ВНИМАНИЕ:

Запрещаетсяпогружатьоснованиесушилки,сетевойшнуривилкувводуилимытьихподкраном!

Запрещаетсямытьдеталисушилкивпосудомоечноймашине.

РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

ВОЗМОЖНЫЕ НЕИСПРАВНОСТИ И СПОСОБЫ ИХ УСТРАНЕНИЯ

Привозникновениинеисправностивоспользуйтесьрекомендациями,даннымивтаблицениже.

Неисправности Возможные причины Способы устранения

Сушилкане

нагревается.Не

работает

вентилятор.

Отсутствуетпитание.

Убедитесь,чтосушилкаподключенакрозетке

иконтактплотный.Убедитесь,чторозетка

исправна.

Сушилкане

нагревается.

Вентилятор

работает.

Обрывпроводавнутри

устройства.

Обратитесьвсервисныйцентрпроизводителя.

Сушилка

нагревается.

Вентиляторне

работает.

Двигательостановилсяили

вентиляторзаблокирован.

Немедленновыключитеприбориотключите

егоотэлектросети.

1.Убедитесь,чтопосторонниепредметыне

препятствуютдвижениюлопастейвентилятора

(возможно,тудапопаликусочкисушеных

продуктов).Перевернитеоснованиесушилкии

потрясите,чтобыудалитьпосторонние

предметы.Есливентиляторпо-прежнемуне

работает,обратитесьвсервисныйцентр

производителя.

2.Есливнутрькорпусапопалавода,немедлен-

новыключитеприбориотнеситеегов

сервисныйцентр.

Сушкапроисхо-

дитслишком

медленно.

1.Секциисушилкипереполне-

ны.

2.Вентиляторзаблокирован

илислишкоммедленно

вращается.

3.Из-затого,чтосекции

неправильноустановленыили

деформированы,происходит

утечкавоздуха.

1.Воздухдолженсвободноциркулировать

междусекциямисушилки.Кладитевсекции

меньшепродуктовиправильноихраспреде-

ляйте.

2.Убедитесь,чтопосторонниепредметыне

препятствуютдвижениюлопастейвентилятора

(возможно,тудапопаликусочкисушеных

продуктов).Перевернитеоснованиесушилкии

потрясите,чтобыудалитьпосторонние

предметы.Есливентиляторпо-прежнему

плохоработает,обратитесьвсервисныйцентр

производителя.

3.Установитесекцииправильно.Если

какие-либоизсекцийдеформированы,

заменитеих.Вдальнейшемнесушитесекции

впосудомоечноймашине.

РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

Продукты

сушатся

неравномерно.

1.Кусочкиразличаютсяпо

толщине.Фруктыразличаются

поспелости.

2.Подносынеменяются

местами.

3.Секциисушилкипереполне-

ны.

1.Убедитесь,чтовсекусочкиимеютодинако-

выйразмер.

2.Впроцессесушкименяйтесекцииместами

одинилидвараза.

3.Убедитесь,чтопродуктынемешают

циркуляциивоздухавсушилке.

Перегревили

недостаточный

нагрев.

Сбойвработетермоконтрол-

лера.

Внижнейсекциитемпературадолжнабыть

около60

С.Еслитемпературасущественно

отличается,обратитесьвсервисныйцентр

производителя.

Сильношумит

двигатель/

вентилятор.

1.Ввентиляторпопали

посторонниепредметы.

2.Подшипникидвигателя

изношены.

1.Убедитесь,чтопосторонниепредметыне

препятствуютдвижениюлопастейвентилятора

(возможно,тудапопаликусочкисушеных

продуктов).Перевернитеоснованиесушилкии

потрясите,чтобыудалитьпосторонние

предметы.Есливентиляторпо-прежнему

плохоработает,обратитесьвсервисныйцентр

производителя.

2.Обратитесьвсервисныйцентрпроизводите-

ля.

Есливамнеудалосьсамостоятельноустранитьнеисправность,непытайтесьразбиратьисамостоятельно

чинитьприбор.Отнеситееговближайшийавторизованныйсервисныйцентрпроизводителя.Имейтев

виду,чтодостаточноотнестиоснованиеприбора(всесекциибратьненужно).

БЕЗОПАСНАЯ УТИЛИЗАЦИЯ

Вашеустройствоспроектированоиизготовленоизвысококачественныхматериа-

ловикомпонентов,которыеможноутилизироватьииспользоватьповторно.

Еслитоваримеетсимволсзачеркнутыммусорнымящикомнаколесах,этоознача-

ет,чтотоварсоответствуетЕвропейскойдирективе2002/96/ЕС.

Ознакомьтесьсместнойсистемойраздельногосбораэлектрическихиэлектронных

товаров.Соблюдайтеместныеправила.

Утилизируйтестарыеустройстваотдельноотбытовыхотходов.Правильнаяутилизациявашеготовара

позволитпредотвратитьвозможныеотрицательныепоследствиядляокружающейсредыичеловеческо-

гоздоровья.

РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Напряжениепитания:................................................. 220-240В,~50/60Гц

Потребляемаямощность:.................................................................. 300Вт

Количествосекций:..................................................................................... 5

Регулируемыйтермостат:....................................................от35⁰Сдо70⁰С

Габаритныеразмеры(ДхШхВ):.................................315х315х300(375)мм

Вес:..................................................................................................... 2,75кг

БлагодаримВасзавыбортехникиSUPRA.

Компания-производительоставляетзасобойправовноситьизмененияв

конструкцию,дизайникомплектациютоварабезпредварительного

уведомления.

Производитель: СУПРАТЕХНОЛОДЖИСЛИМИТЕД

16/Ф.,ВинсомХаус,73ВиндхэмСтрит,Централ,ГонкКонг(НК),Китай.

СделановКитае.

Товарсертифицированвсоответствиисзаконом

“Озащитеправпотребителей“

Срокслужбыизделия:3года

Гарантийныйсрок:1год

Список сервисных центров прилагается (см. вкладыш)

Компания производитель оставляет за собой право, без предварительного уведомления, вносить изменения в список

авторизованныхсервисныхцентров,включаяизмененияадресовителефоновсуществующих.АдресближайшегоСЦвыможете

узнатьпотелефонугорячейлинии8-800-100-333-1илинасайтеwww.supra.ru,атакжеотправивзапроснаsupra@supra.ru

Supra DFS-311 Инструкция по применению

Бренд: Supra

Модель: DFS-311

Тип: Инструкция по применению

Скачать PDF

сообщить о нарушении

Supra DFS-311 Инструкция по применению

Supra DFS-311 Инструкция по применению

Похожие модели бренда

Модели других брендов