MANITOWOC FOODSERVICE INTERNATIONAL S.A.S.
18 Chemin de Charbonnières F-69132 Ecully Cedex
+33 (0)4 72 18 22 50 • +33 (0)4 72 18 22 60 Website - www.manitowocfsg.com
TUC023 11/07
Льдогенераторы
Модели S Nugget
SF400/SN450/SF600/SN650/SF900/
SN950/SF1200/SN1250/SF2000/SN2050
Установка
Уст а н овка льдогенератора
Выбор места установки льдогенератора должен
соответствовать приведенным ниже критериям. Если один
из критериев не может быть выполнен, выберите другое
место для установки.
• Установку необходимо производить в помещении;
• В месте установки не должно быть пыли и грязи;
• Температура окружающей среды должна быть не
менее 7°C и не
более 43,4°C;
• Температура окружающей среды должна быть не
менее 7°C и не более 32,2°C;
• Место установки должно располагаться вдали от
нагревательных приборов и прямого солнечного света;
• Место установки должно выдерживать вес
ледогенератора и бункера полного льда.
• Место установки должно иметь достаточно места для
подключения воды, слива и электропитания с
тыльной стороны ледогенератора.
• Место установки должно быть выбрано так, чтобы
потоку воздуха через и вокруг льдогенератора ничего
не препятствовало.
Независимое
Воздушное
охлаждение
Независимое
водяное
охлаждение и
выносной
конденсатор
Верх/боков
ые стенки
203 мм 203 мм *
Тыльная
сторона
127 мм 127 мм *
* Рекомендуется для эффективной эксплуатации и
обслуживания.
ВНИМАНИЕ
Оберегайте льдогенератор от воздействия температуры
ниже 0°C. Гарантия на неисправности, вызванные
воздействием отрицательных температур, не
распространяется.
См. "Вывод из эксплуатации и зимнее хранение"
Электрическое подключение
ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ
Все электрические подключения должны
выполняться в соответствии с местными
правилами и государственными стандартами.
Напряжение
Максимально допустимое отклонение напряжения в
момент пуска (момент максимальной электрической
нагрузки) должно находиться в пределах ± 10% от
номинального напряжения льдогенератора.
Необходимо соблюдать следующие меры
предосторожности:
• Льдогенератор должен быть заземлен.
• Подключение ледогенераторов должно
осуществляться к независимым друг от друга
предохранителям или автоматическим
выключателям.
• Квалифицированный электрик должен определить
соответствующее сечение проводов в зависимости
от размещения, используемых материалов и
дальности (при выборе сечения проводов полезно
учитывать минимальную допустимую токовую
нагрузку в амперах).
• Перед запуском льдогенератора проверьте, что все
зеленые винты заземления в блоке управления
плотно затянуты.
ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ
Все электрические подключения должны выполняться в
соответствии с местными правилами и государственными
стандартами.
Соблюдайте полярность входящей электрической цепи.
Нарушение полярности может привести к неправильной
работе льдогенератора и снижению безопасности. Это
особенно важно при питании 230 В / 50 Гц.
Предохранитель и автоматический выключатель
Подключение ледогенераторов должно осуществляться к
независимым друг от друга предохранителям или
автоматическим выключателям. Автоматические
выключатели должны соответствовать нормам H.A.C.R.
(отопление, кондиционирование воздуха и охлаждение)
(кроме Канады).
Подключение кабеля
Параметры кабеля зависят от размещения, используемых
материалов, дальности и т.д., поэтому они должны
определяться квалифицированным электриком.
Для определения правильного сечения электрического
кабеля используется значение минимальной токовой
нагрузки. (Не путайте минимальную токовую нагрузку с
рабочей токовой нагрузкой льдогенератора).
(См. электрические параметры в таблице на следующей
странице).
2
Электрические параметры льдогенератора
Воздушное охлаждение Водяное охлаждение Выносной конденсатор
Фитинги
Напряжение
Фазы
Частота
Номинал
предохраните
ля /
прерывателя
Мин.
ток в А
Номинал
предохраните
ля /
прерывателя
Мин.
ток в А
Номинал
предохранит
еля /
прерывател
я
Мин.
ток в А
115/1/60 20 13.7 20 12.9 --- ---
SF0400
230/1/50 15 7.2 15 6.6 --- ---
115/1/60 20 13.7 20 12.9 --- ---
SN0450
230/1/50 15 7.2 15 6.6 --- ---
115/1/60 20 16.2 20 15.5 --- ---
SF0600
230/1/50 15 7.0 15 6.7 --- ---
115/1/60 20 16.2 20 15.5 --- ---
SN0650
230/1/50 15 7.0 15 6.7 --- ---
115/1/60 20 17.9 --- --- --- ---
SF0600N
230/1/50 --- --- --- --- --- ---
115/1/60 20 17.9 --- --- --- ---
SN0650N
230/1/50 --- --- --- --- --- ---
115/1/60 --- --- --- --- 15 1.7
230/1/60 15 8.0 15 7.7 --- ---
SF0900
230/1/50 15 7.0 15 6.7 15 1.2
115/1/60 --- --- --- --- 15 1.7
230/1/60 15 9.0 15 7.7 --- ---
SN0950
230/1/50 15 7.0 15 6.7 15 1.2
115/1/60 --- --- --- --- 15 1.7
230/1/60 15 9.0 15 8.7 --- ---
SF1200
230/1/50 15 8.0 15 7.7 15 1.2
115/1/60 --- --- --- --- 15 1.7
230/1/60 15 9.0 15 8.7 --- ---
SN1250
230/1/50 15 8.0 15 7.7 15 1.2
115/1/60 --- --- --- --- 15 5.8
230/1/60 30 18.0 30 17.0 --- ---
SF2000
230/1/50 30 17.0 30 16.0 15 3.0
115/1/60 --- --- --- --- 15 5.8
230/1/60 30 18.0 30 17.0 --- ---
SN2050
230/1/50 30 17.0 30 16.0 15 3.0
3
ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ
Все водопроводные соединения должны
выполняться в соответствии с местными правилами
Параметры линий и фитингов для подключения воды и слива
• Подключайте к водоприемнику линии для приготовления льда только
питьевую воду;
• Не подключайте горячую воду;
• Установите отсечной клапан подачи воды;
• Изолируйте линии подачи воды и слива во избежание образования
конденсата.
Расположение
Кол-во воды
воды
Кол-во воды
воды
Фитинги
льдогенератора
Параметры трубок для
подключения к фитингам
льдогенератора
Водозаборник
льдогенератора
7°C мин.
32.2°C макс.
137,9 бар (20 Psi) мин.
551,5 кПа (80 Psi) макс.
3/8”, внутренняя резьба
9,5 мм (3/8”) минимальный
внутренний диаметр
Водоприемник
конденсатора
0.6°C мин.
32.2°C макс.
137,9 бар (20 Psi) мин.
1034,2 кПа (150 Psi) макс
1/2”, внутренняя резьба
12,7 мм (1/2”)
минимальный внутренний
диаметр
Слив конденсатора
--- ---
1/2”, внутренняя резьба
12,7 мм (1/2”)
минимальный внутренний
диаметр
Сливное отверстие
бункера
--- ---
3/4”, внутренняя резьба
19,0 мм (3/4”)
минимальный внутренний
диаметр
1
Мин. = Минимум
2
Макс. = Максимум
Эксплуатация и обслуживание
Все льдогенераторы Manitowoc были протестированы и
настроены в заводских условиях перед отгрузкой. Обычно
установка новых льдогенераторов не требует
дополнительной настройки.
Для обеспечения нормального функционирования
льдогенератора всегда следуйте процедурам регламентной
проверки:
• При первоначальном запуске льдогенератора;
• После длительного простоя;
• После мытья и дезинфицирования.
ПРИМЕЧАНИЕ: Гарантийные обязательства не
распространяются на
регламентные настройки и
обслуживание, описанные в настоящем руководстве.
Переключатель
Для генерации льда переключатель должен быть
установлен в положение "ON".
Резервуар для воды
Прежде чем льдогенератор будет запущен, резервуар
должен быть заполнен водой на 2/3, и поплавковый датчик
воды должен находиться наверху (выключатель включен).
4
Последовательность приготовления льда
ПЕРЕД ЗАПУСКОМ
После установки переключателя в положение "ICE", перед
началом производства льда должны произойти следующие
действия в указанной последовательности.
• Должен истечь интервал времени в 5 минут. Этот
интервал начинается после подачи напряжения.
• Заслонка сбрасывателя льда должна быть в
закрытом или нижнем положении.
• Выключатель датчика воды должен быть включен
(резервуар
заполнен водой и поплавковый датчик
в верхнем положении).
1. Первый запуск - Питание льдогенератора включено,
переключатель в положении "ICE".
Должен истечь интервал времени в 5 минут. Отсчет
времени начинается с момента подачи напряжения и не
может быть аннулирован. По истечении пятиминутного
интервала включается редукторный электродвигатель.
После заполнения резервуара водой замыкается контакт
датчика воды (поплавковый
), включается компрессор и
электродвигатель вентилятора конденсатора.
2. Цикл замораживания
Поплавковый клапан автоматически поддерживает уровень
воды в резервуаре. Заслонка льда будет открываться и
закрываться для проверки производства льда.
Льдогенератор будет продолжать производить лед до тех
пор, пока заслонка не установится в открытое (верхнее)
положение при заполнении бункера льдом.
3. Автоматическое выключение
Когда заслонка льда удерживается льдом в открытом
положении, редукторный двигатель, компрессор и
вентилятор конденсатора выключаются. Начинает
отсчитываться пятиминутный интервал времени.
Льдогенератор останется выключенным до истечения
пятиминутного интервала и закрытия заслонки льда.
ЗАПУСК ПОСЛЕ АВТОМАТИЧЕСКОГО
ВЫКЛЮЧЕНИЯ
Должен истечь интервал времени в 5 минут. Этот интервал
начинается с момента автоматического выключения
льдогенератора и
не может быть аннулирован.
1. Льдогенератор был выключен менее чем на 30 минут.
По истечении пятиминутного интервала включается
редукторный электродвигатель, компрессор и вентилятор
конденсатора.
2. Льдогенератор был выключен более чем на 30 минут.
Включится редукторный двигатель и откроется сливной
клапан для спуска воды из испарителя и резервуара. По
истечении 30 секунд сливной клапан выключается
. После
заполнения резервуара водой замыкается выключатель
датчика воды, включается компрессор и электродвигатель
вентилятора конденсатора.
ИЗМЕНЕНИЕ ПОЛОЖЕНИЯ ПЕРЕКЛЮЧАТЕЛЯ ВО
ВРЕМЯ ЦИКЛА ЗАМОРАЖИВАНИЯ
При переводе переключателя из положения "ICE" в
положение "OFF" начнется 5-минутный интервал времени.
• При немедленном переводе переключателя в
положение "ICE" - по истечении 5 минут
льдогенератор запускает цикл запуска после
автоматического выключения.
• При переводе переключателя в положение "ICE"
через 5 минут - льдогенератор немедленно
запускает цикл запуска после автоматического
выключения
.
Функции панели управления
ЦИКЛ ПРОМЫВКИ
После 50 часов работы льдогенератора запускается цикл
промывки. При этом испаритель будет опорожнен и
заполнен вновь для удаления минералов с его дна. Цикл
промывки длится приблизительно 21 минуту, после чего
обнуляется 50-часовой счетчик и автоматически
запускается производство льда.
ПЕРЕРЫВ В ЭЛЕКТРОСНАБЖЕНИИ
При отключении питания льдогенератор выключается.
После восстановления питания начинается
отсчет 5-
минутного периода.
ИНДИКАТОР НЕОБХОДИМОСТИ
ОБСЛУЖИВАНИЯ
Световой индикатор необходимости обслуживания
включается и мигает после 10 000 часов работы
льдогенератора. Для дальнейшей надежной работы
требуется обслуживание льдогенератора
квалифицированным мастером.
Защитные устройства
Панель управления льдогенератора снабжена функциями
защиты от различных неполадок. Льдогенератор
останавливается при обнаружении серьезной
неисправности.
5
Процедура профилактической очистки
Для удаления известковых отложений и других минеральных осадков используется моющее средство
для льдогенераторов. Оно не предназначено для удаления водорослей или микроорганизмов.
Инструкции по удалению водорослей и микроорганизмов см. в разделе «Процедура дезинфекции».
Для запуска цикла очистки по технологии Manitowoc выполните следующую процедуру.
Этап 1 Чтобы начать цикл очистки, переведите
переключатель в положение "CLEAN". Вода будет
протекать через клапан слива воды по сливной трубке.
Этап 2 Снимите крышку с верхней части сбрасывателя
льда. Подождите около минуты, затем добавьте требуемое
количество моющего средства для льдогенератора
Manitowoc и установите крышку на место.
Этап 3 Льдогенератор автоматически выполнит четыре
цикла очистки и промывки, а затем остановится. Весь цикл
длится примерно 21 минуту.
ПРИМЕЧАНИЕ: Периодическая очистка должна
производиться на соседних поверхностях, не входящих в
контакт с системой распределения воды.
ПРИМЕЧАНИЕ: Льдогенератор может полностью
выполнить процедуру промывки, а затем автоматически
снова начать производство льда.
A. Добавив
моющее средство, переведите
переключатель из положения "CLEAN" в
положение "ICE".
B. После завершения цикла промывки,
автоматически снова начнется производство льда.
Изменение положения переключателя во время цикла
промывки:
1. До истечения 60 секунд с начала цикла промывки -
при переводе переключателя в положение "OFF"
цикл промывки будет остановлен.
2. По истечении 60 секунд с начала цикла
промывки
- льдогенератор полностью выполнит цикл
промывки. Положение переключателя определит
следующий цикл после завершения цикла
промывки.
• ПОЛОЖЕНИЕ "CLEAN" - льдогенератор
будет ждать изменения положения
переключателя.
• ПОЛОЖЕНИЕ "OFF" - льдогенератор
будет ждать изменения положения
переключателя.
• ПОЛОЖЕНИЕ "ICE" - льдогенератор
автоматически начнет производство льда.
Manitowoc рекомендует производить разборку, очистку и
дезинфекцию льдогенератора и распределителя каждые
шесть
месяцев.
ВНИМАНИЕ
Используйте только очищающее средство арт.
000000084, одобренное компанией Manitowoc.
Использование данных растворов в целях, не
соответствующих указаниям на этикетке, является
нарушением закона. Перед применением этих средств
внимательно прочитайте инструкции по применению.
Модель
Кол-во моющего средства
SF0400 SN0450 60 ml (2 ounce)
SF0600 SN0650 90 ml (3 ounces)
SF0900 SN0950 180 ml (6 ounces)
SF1200 SN1250 240 ml (8 ounces)
SF2000 SN2050 240 ml (8 ounces)
6
Процедуры очистки
Для удаления известковых отложений и других минеральных осадков используется моющее средство
для льдогенераторов. Оно не предназначено для удаления водорослей или микроорганизмов.
Инструкции по удалению водорослей и микроорганизмов см. в разделе «Процедура дезинфекции».
Этап 1 Снимите панели и установите переключатель
"ICE/OFF/CLEAN" в положение "OFF".
Этап 2 Отключите подачу воды на льдогенератор.
Этап 3 Удалите весь лед из бункера для льда.
Этап 4 Установите переключатель "ICE/OFF/CLEAN" в
положение "CLEAN". Откроется сливной клапан и
спустит воду из испарителя и резервуара.
Этап 5 Подождите примерно 30 секунд (или дождитесь
опорожнения испарителя) и установите
переключатель в
положение "OFF".
Этап 6 Смешайте 60 мл очистителя для льдогенераторов
Manitowoc
с 3,8 л холодной воды.
Модель
Amount of
Cleaner
Part Number
000000084
Кол-во моющего
средства
SF0400 SN0450 60 ml (2 ounces) 1 liter (32 ounces)
SF0600 SN0650 90 ml (3 ounces) 1 liter (32 ounces)
SF0900 SN0950 120 ml (4 ounces) 1 liter (32 ounces)
SF1200 SN1250 235 ml (8 ounces) 2 liter (64 ounces)
SF2000 SN2050 235 ml (8 ounces) 2 liter (64 ounces)
Этап 7 Снимите верхнюю крышку сбрасывателя льда и
заполните испаритель раствором моющего средства с
водой. Продолжайте добавлять раствор, пока он не
начнет выливаться через сливную трубку резервуара для
воды.
Этап 8 Установите крышку сбрасывателя льда на место
и оставьте льдогенератор на 30 минут.
Этап 9 Включите подачу воды на льдогенератор.
Этап 10 Переведите переключатель
в положение "ICE".
Включится компрессор и начнет производить лед из
моющего раствора.
Этап 11 Льдогенератор будет замораживать и выдавать
моющий раствор в бункер. Дайте льдогенератору
продолжать цикл в течение 15 минут.
ПРИМЕЧАНИЕ: Выбросите весь лед, произведенный во
время цикла промывки.
Этап 12 Установите переключатель в положение "OFF"
и обратитесь к разделу "Процедура дезинфекции".
ПРИМЕЧАНИЕ
: Выбросите весь лед, произведенный во
время цикла промывки. Очистка и дезинфекция должны
производиться на соседних поверхностях, не входящих в
контакт с системой распределения воды. См. раздел
"Демонтаж деталей для очистки и дезинфекции" -
Производите демонтаж, очистку и дезинфекцию
льдогенератора минимум каждые шесть месяцев.
ВНИМАНИЕ
Используйте только очищающее средство арт.
000000084, одобренное компанией Manitowoc.
Использование данных растворов в целях, не
соответствующих указаниям на этикетке, является
нарушением закона. Перед применением этих средств
внимательно прочитайте инструкции по применению.
7
ПРОЦЕДУРА ДЕЗИНФЕКЦИИ
Дезинфицирующее средство для льдогенератора используется для удаления водорослей и
микроорганизмов. Оно не предназначено для удаления известковых отложений или других
минеральных осадков. Инструкции по удалению известковых отложений и других минеральных
осадков см. в разделе "Процедура очистки".
Этап 1 Отключите подачу воды на льдогенератор.
Этап 2 Установите переключатель "ICE/OFF/CLEAN" в
положение "CLEAN". Откроется сливной клапан и спустит
воду из испарителя и резервуара.
Этап 3 Подождите примерно 30 секунд (или дождитесь
опорожнения испарителя) и установите переключатель в
положение "OFF".
Этап 4 Смешайте 30 мл дезинфицирующего средства для
льдогенератора Manitowoc с 11 л холодной воды.
Этап 5 Снимите верхнюю крышку сбрасывателя льда и
заполните испаритель раствором дезинфицирующего
средства с водой. Продолжайте добавлять раствор, пока он
не начнет выливаться через сливную трубку резервуара
для воды.
Этап 6 Установите крышку сбрасывателя льда на место и
оставьте льдогенератор на 30 минут.
Этап 7 Включите подачу воды на льдогенератор.
Этап 8 Переведите переключатель в положение "ICE".
Включится компрессор и начнет производить лед из
дезинфицирующего раствора.
Этап 9 Льдогенератор будет замораживать и выдавать
дезинфицирующий раствор в бункер. Дайте
льдогенератору продолжать цикл в течение 15 минут.
ПРИМЕЧАНИЕ: Выбросите весь лед, произведенный во
время цикла дезинфекции.
Этап 10 Переведите переключатель в положение "CLEAN".
Льдогенератор автоматически выполнит четыре цикла
очистки и промывки, а затем остановится. Весь цикл
длится примерно 21 минуту.
Этап 11 Обратитесь к разделу "Демонтаж для очистки и
дезинфекции", снимите, очистите и продезинфицируйте
все перечисленные детали.
Модель
Кол-во моющего средства и
воды
SN450/SN650/SN950
60 мл
в смеси с 11 л
холодной воды
8
Демонтаж деталей для очистки
Для разборки льдогенератора следуйте инструкциям на следующих страницах. Эта процедура должна производиться
каждые шесть месяцев.
1. Демонтируйте детали, подлежащие очистке и
дезинфекции. На следующих страницах вы найдете
описание процедуры снятия этих деталей.
2. Вымочите демонтированные детали в растворе
соответствующей концентрации.
3. Тщательно очистите детали мягкой щеткой, губкой
или тканью (НЕ используйте металлические щетки).
Тип средства Кол-во
воды
Смешать с
Моющее 4 л 500 мл моющего
средства
Дезинфици-
рующее
23 л 120 мл
дезинфицирующего
средства
ПРИМЕЧАНИЕ: Используйте резиновые перчатки и
защитные очки (и/или защитную маску) при
использовании моющих и дезинфицирующих средств.
4. Очистите демонтированные детали с помощью
раствора и щетки.
5. Вытрите внутреннюю поверхность бункера смоченной
тканью или губкой.
6. Установите на место демонтированные детали,
восстановите подключения воды и электропитания и
выполните пробное
включение льдогенератора.
ПРИМЕЧАНИЕ: При отключении электропитания
активируется выдержка времени 5 минут перед запуском
льдогенератора. Эта выдержка отсчитывается с момента
возобновления электропитания льдогенаратора. Этот
период выдержки не может быть аннулирован.
.
Не промывайте дезинфицированные места.
ВНИМАНИЕ
Не смешивайте моющие и дезинфицирующие
средства для чистки льдогенератора. Использование
данных растворов в целях, не соответствующих
указаниям на этикетке, является нарушением закона.
/