Electrolux EVY5741AAX Recipe book

.......................................................... .......................................................

RU ДУХОВОЙ ШКАФ КУЛИНАРНАЯ КНИГА

АВТОМАТИЧЕСКИЕ ПРОГРАММЫ

Номер программы Наименование программы

1 РОСТБИФ

2 ЖАРЕНАЯ СВИНИНА

3 ЦЫПЛЕНОК, ЦЕЛИКОМ

4 ПИЦЦА

5 МАФФИНЫ / КЕКСЫ

6 ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ

7 БЕЛЫЙ ХЛЕБ

8 КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА

9 ЛАЗАНЬЯ

1 - РОСТБИФ

Установки:

Термощуп для мяса. Температура внутри про‐

дукта для приготовления:

• Средней прожаренности – 65°C

Приготовление:

Добавить к мясу приправы по вкусу, вставить

термощуп для мяса и выложить мясо в жаро‐

стойкую форму.

– Положение противня: 1

2 - ЖАРЕНАЯ СВИНИНА

Настройки:

• Автоматические программы приготовления

по весу. Допустимый диапазон веса – от 1

кг до 3 кг.

Приготовление:

• Добавить приправы по вкусу и положить

мясо в жаростойкую форму. Добавьте не‐

сколько столовых ложек воды или иной

жидкости. Толщина слоя должна соста‐

влять 20–40 мм.

– Положение противня: 1

3 - ЦЫПЛЕНОК, ЦЕЛИКОМ

Настройки:

• Автоматические программы приготовления

по весу. Установка веса - от 900 г до 2,1 кг.

Приготовление:

• Положить цыпленка в жаростойкую форму

и добавить приправы по вкусу. Примерно

через 30 минут перевернуть. На дисплее

отображается напоминание.

– Положение противня: 1

4 - ПИЦЦА

Ингредиенты для теста:

• 14 г дрожжей

• 200 мл теплой воды

• 300 г муки

• 3 г соли

• 1 ст. ложка растительного масла

Ингредиенты для начинки:

• 1/2 маленькой банки рубленых консервиро‐

ванных помидоров

• 200 г тертого сыра «Эмменталь»

• 100 г салями

• 100 г вареной ветчины

• 150 г консервированных грибов

• 150 г сыра «Фета»

• Орегано

Приготовление:

• Раскрошить дрожжи в миску и растворить в

теплой воде. Добавить в смесь муки с со‐

лью масло. Вымешивать ингредиенты до

тех пор, пока не получится эластичное те‐

сто, не прилипающее к миске. Накрыть те‐

сто и дать подняться в теплом месте, пока

оно не увеличится в объеме в два раза.

www.electrolux.com

Раскатать тесто и уложить его на хорошо

смазанный маслом глубокий противень, на‐

колоть до дна вилкой. Уложить ингредиен‐

ты начинки на тесто в указанном порядке.

• Использовать смазанный глубокий проти‐

вень.

• Время в приборе: 25 минут

• Положение противня: 1

5 – МАФФИНЫ (КЕКСЫ)

Ингредиенты:

• 150 г сливочного масла

• 150 г сахара

• 1 пакетик ванильного сахара (приблизи‐

тельно 8 г)

• 1 щепотка соли

• цедра одного лимона, не покрытого воском

•2 яйца

• 50 мл молока

• 25 г крахмала

• 225 г муки

• 10 г разрыхлителя

• 1 стакан вишни (375 г)

• 225 г шоколадной стружки

Дополнительно потребуется:

• Бумажные формочки диаметром около 7 см

Приготовление:

Взбить вместе масло, сахар, ванильный са‐

хар, соль и цедру лимона. Добавить яйца и

снова взбить.

Добавить крахмал, муку и разрыхлитель, сое‐

динить массу с молоком.

Высушить вишни и вмешать их в массу вме‐

сте с шоколадной стружкой.

Выложить тесто в бумажные формочки, по‐

ставить формочки в глубокий противень, а

противень – в прибор.

– Время в приборе: 40 минут

– Положение противня: 2

6 - ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ

Ингредиенты для теста:

• 200 г муки

•2 яйца

• 100 г сливочного масла

• 1/2 ч. ложки соли

•немного перца

• 1 щепотка мускатного ореха

Ингредиенты для начинки:

• 150 г тертого сыра

• 200 г поджаренной ветчины или нежирного

бекона

•2 яйца

• 250 г сметаны

• соль, перец и мускатный орех

Приготовление:

• Поместить муку, масло, яйца и специи в

миску для смешивания и замесить мягкое

тесто. Поставить тесто в холодильник на

несколько часов. Раскатать тесто и уло‐

жить его в смазанную маслом черную фор‐

му для выпечки. Наколоть насквозь вилкой.

Распределить по тесту бекон. Для начинки

смешать яйца, сметану и специи. Добавить

сыр.

• Черная форма для выпечки диаметром 28

см

• Время в приборе: 40 минут

• Положение противня: 1

7 - БЕЛЫИ ХЛЕБ

Ингредиенты:

•1 кг муки

• 40 г свежих дрожжей или 20 г сухих дрож‐

жей

• 560 мл молока

•15 г соли

Дополнительно потребуется:

• Глубокий противень, смазанный жиром или

покрытый бумагой для выпечки

Приготовление:

• Поместить муку и соль в большую миску.

Растворить дрожжи в теплом молоке и до‐

бавить в муку. Все ингредиенты замесить в

крутое тесто. В зависимости от качества

муки для крутого теста может потребовать‐

ся немного больше молока. Дать тесту под‐

няться в два раза. Разрезать тесто на две

части, сформировать из каждой два длин‐

ных батончика и выложить их в глубокий

противень, смазанный или покрытый бума‐

гой для выпечки. Перед выпеканием присы‐

пать мукой и сделать в них острым ножом

3–4 диагональных надреза глубиной не ме‐

нее 1 см.

• Время в приборе: 55 минут

• Положение противня: 1

РУССКИЙ 3

8 - КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля

• по 1 ч. ложке соли, перца и мускатного оре‐

ха

• 2 очищенных дольки чеснока

• 200 г тертого сыра

•3 яйца

•100 мл молока

•250 мл сливок

• 4 ст. ложки сливочного масла

Приготовление:

• Почистить картофель, нарезать тонкими

ломтиками, просушить, посолить. Натереть

жаростойкое блюдо для выпечки зубчиком

чеснока, а затем смазать блюдо маслом.

Половину ломтиков картофеля разложить в

форме, посыпать сверху частью тертого

сыра. Поверх уложить оставшиеся ломтики

картофеля и посыпать оставшимся сыром.

Раздавить вторую дольку чеснока и взбить

с яйцами, молоком, сливками. Вылить

смесь на картофель и разложить оставшее‐

ся масло небольшими кусочками на запе‐

канку.

• Время в приборе: 65 минут

• Положение противня: 1

9 - ЛАЗАНЬЯ

Ингредиенты для мясного соуса:

• 100 г бекона с прослойками жира

• 1 луковица

• 1 морковь

• 100 г сельдерея

• 2 столовых ложек оливкового масла

• 400 г смешанного мясного фарша (свинина

и говядина)

• 100 мл мясного бульона

• 1 маленькая банка рубленых консервиро‐

ванных помидоров (ок. 400 г)

• орегано, тимьян, соль и перец

Ингредиенты для соуса бешамель:

• 75 г сливочного масла

• 50 г муки

• 500 мл молока

• соль, перец и мускатный орех

Смешать:

• 3 ст. ложки сливочного масла

• 250 г зеленой лазаньи

• 50 г тертого сыра «Пармезан»

• 50 г тертого сыра «Эмменталь»

Приготовление:

• Отделить острым ножом от сала шкурку и

хрящи, нарезать мелкими кубиками. Очи‐

стить лук и морковь, вымыть петрушку,

мелко нарезать все овощи. Разогрейте

масло в форме для запекания. Тушите в

нем бекон и кусочки овощей при постоян‐

ном помешивании, разбивая комки. Раз‐

бавьте мясным бульоном и тушите вместе.

Добавить в полученный мясной соус томат‐

ное пюре, травы, посолить, поперчить и ту‐

шить под крышкой на слабом огне пример‐

но 30 минут. В это время приготовить соус

бешамель: Растопить масло на сковороде,

добавить муку и поджарить ее до золоти‐

стого цвета, постоянно помешивая. Не‐

большими порциями залить молоко при по‐

стоянном помешивании. Добавить в соус

соль, перец и мускатный орех и варить при‐

мерно 10 минут без крышки. Смазать боль‐

шую прямоугольную форму для запеканки

одной столовой ложкой сливочного масла.

По очереди уложить в форму слои мака‐

ронных изделий, мясного соуса, соуса бе‐

шамель и смеси сыров. При этом верхним

слоем должен быть соус бешамель, посы‐

панный сверху сыром. Остатки масла рас‐

пределить стружками по поверхности блю‐

да.

– Время в приборе: 55 минут

– Положение противня: 1

www.electrolux.com

РУССКИЙ 5

www.electrolux.com

РУССКИЙ 7

Electrolux EVY5741AAX Recipe book

Похожие модели бренда

Модели других брендов