Bosch HBN360651 Руководство пользователя

Инструкция по эксплуатации

RUS

HBN 36L6.0

HBN 36R6.0

HBN 36L8.0

HBN 36R8.0

HBN 3606.0

Напечатано в России / декабрь 2006 / 1000 / GA2572

902161

B

Инструкция по эксплуатации

RUS

b

1

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Для того, чтобы процесс приготовления еды до

ставил Вам максимум удовольствия, прочтите

настоящую инструкцию по эксплуатации. После это

го Вы в полной мере сможете использовать все тех

нические возможности Вашего духового шкафа.

В настоящей инструкции по эксплуатации Вы най

дете информацию о мерах безопасности, узнаете

нюансы отдельных узлов Вашего духового шкафа. А

мы, со своей стороны, поможем Вам настроить ду

ховой шкаф в соответствии с Вашими предпочтени

ями. Это совсем просто.

В приложенных таблицах Вы найдете рекомендации

по приготовлению блюд и выбору уровня установки

противня. Все рецепты и настройки были предвари

тельно протестированы в нашей кухнестудии.

А если вдруг возникнут проблемы – на страницах

настоящей инструкции дана информация, с помо

щью которой Вы сможете сами устранить мелкие

неполадки.

Подробное оглавление поможет Вам быстро и эф

фективно осуществлять поиск.

Приятного аппетита!

Изготовитель не исключает возможности распространения данной инструкции также на новые модели

продукции, которые будут выведены на рынок после изготовления тиража этой инструкции по эксплу!

атации при условии, что новые модели продукции будут идентичны актуальным с точки зрения особен!

ностей их эксплуатации.

Право на внесение изменений изготовитель оставляет за собой.

2

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

На что cледует обратить внимание ................. 5

Перед монтажом ................................................. 5

Правила техники безопасности ........................... 5

Причины повреждений ........................................ 6

Ваш новый духовой шкаф ................................ 7

Панель управления .............................................. 7

Ручка выбора функций ......................................... 8

Поворотный переключатель ................................ 9

Дисплей и кнопки управления ........................... 10

Утапливаемые ручки выключателей................... 10

Подсветка .......................................................... 11

Виды нагрева .................................................... 11

Духовой шкаф и принадлежности ...................... 14

Охлаждающий вентилятор ................................. 17

Перед первым использованием .................... 18

Нагревание духового шкафа ............................. 18

Предварительная чистка принадлежностей ...... 18

Настройка духового шкафа ............................ 19

Выключение духового шкафа вручную ............... 19

Автоматическое выключение духового шкафа... 20

Автоматическое включение и выключение

духового шкафа ................................................. 21

Индикатор остаточного тепла ............................ 22

Быстрый нагрев ............................................... 23

Установка .......................................................... 23

Содержание

3

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Программа автоматического

приготовления блюд ....................................... 24

Посуда ............................................................... 24

Приготовление блюда ....................................... 25

Программы ........................................................ 26

Как долго будет готовиться блюдо?................... 27

Установка .......................................................... 28

Автоматическое включение и выключение

духового шкафа ................................................. 29

Рекомендации по программам

автоматического приготовления блюд .............. 30

Программа «Шабат» ........................................ 31

Установка .......................................................... 31

Текущее время ................................................ 32

Установка .......................................................... 32

Таймер .............................................................. 33

Установка .......................................................... 33

Базовые установки ......................................... 34

Изменение базовых установок .......................... 35

Блокировка для безопасности детей ............ 36

Автоматическое защитное отключение ........ 36

Уход и чистка ................................................... 37

Чистка прибора снаружи ................................... 37

Духовой шкаф.................................................... 38

Чистка стекла .................................................... 41

Жиропоглощающий фильтр ............................... 47

Чистка навесных элементов .............................. 48

Уплотнение ........................................................ 48

Принадлежности ............................................... 48

Содержание

4

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Что делать при неисправности? .................... 49

Замена лампочки в духовом шкафу ................... 50

Замена левой лампочки в духовом шкафу ......... 51

Сервисная служба ........................................... 52

Упаковка и отслуживший прибор .................. 53

Таблицы и рекомендации ............................... 54

Пироги и выпечка .............................................. 54

Рекомендации по выпеканию ............................ 58

Мясо, птица, рыба ............................................. 60

Рекомендации по приготовлению на гриле ....... 63

Запеканки, тосты ............................................... 64

Готовые блюда глубокой заморозки .................. 65

Размораживание ............................................... 66

Сушка фруктов и зелени .................................... 67

Консервирование .............................................. 68

Рекомендации по экономии электроэнергии .... 70

Акриламид в продуктах питания .................... 71

Как этого избежать? .......................................... 71

Контрольные блюда ........................................ 73

Содержание

5

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Внимательно изучите данную инструкцию по эк

сплуатации. Она поможет Вам правильно и бе

зопасно управлять духовым шкафом.

Храните инструкцию по эксплуатации и монта

жу в надежном месте. При передаче прибора

новому владельцу не забудьте передать также

эти документы.

На что следует обратить внимание

Перед монтажом

Повреждения

при транспортировке

Распакуйте и осмотрите духовой шкаф. В случае

обнаружения повреждений, связанных с транс

портировкой, не подключайте прибор.

Подключение

к электросети

Подключение должен производить только квали

фицированный специалист. Неисправности, выз

ванные неправильным подключением, не попа

дают под действие гарантийных обязательств.

Правила техники

безопасности

Данный прибор предназначен только для быто

вого использования.

Используйте духовой шкаф только для приготов

ления пищи.

Горячий

духовой шкаф

Осторожно откройте дверцу духового шкафа.

Изпод нее может выйти горячий пар. Запреща

ется прикасаться к внутренней поверхности ду

хового шкафа и к нагревательным элементам.

Опасность ожога! Не позволяйте детям подхо

дить близко.

Не храните легковоспламеняющиеся предметы

в духовом шкафу. Опасность возгорания!

Не допускайте защемления соединительных

проводов электроприборов горячей дверцей

духового шкафа. Изоляция кабеля может рас

плавиться. Опасность короткого замыкания!

6

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

При неквалифицированном ремонте прибор

может стать источником опасности. Опасность

поражения электрическим током!

Поэтому ремонт должен производиться только

специалистом сервисного центра, прошедшим

специальное обучение.

Если прибор неисправен, отключите предохра

нитель в блоке предохранителей. Вызовите спе

циалиста Сервисной службы.

Ремонт

Причины

повреждений

Противень или фольга

на дне духового шкафа

Не ставьте противень на дно духового шкафа и

не выстилайте его алюминиевой фольгой. Ина

че может возникнуть перегрев. Время выпека

ния и время жаренья изменяются, изза чего

портится эмаль.

Вода в духовом шкафу Никогда не лейте воду в горячий духовой шкаф.

Это может привести к повреждению эмали.

Фруктовый сок При приготовлении сочных фруктовых пирогов

не выкладывайте тесто на противень плотно.

Фруктовый сок, стекая с противня, оставляет

следы, которые не смываются. Лучшим решени

ем будет использование глубокого универсаль

ного противня.

Охлаждение

духового шкафа с

открытой дверцей

Охлаждать духовой шкаф разрешатся только с

закрытой дверцей. Не зажимайте никаких пред

метов дверцей духового шкафа. Даже если двер

ца приоткрыта на несколько миллиметров, по

верхность мебели со временем может прийти в

негодность.

Сильно загрязнен

уплотнитель дверцы

духового шкафа

Если сильно загрязнен уплотнитель дверцы ду

хового шкафа, дверца духового шкафа не будет

плотно закрываться. Находящиеся рядом ме

бельные поверхности могут быть повреждены.

Поэтому нужно следить за тем, чтобы уплотни

тели были чистыми.

Дверца духового шкафа

используется как

сиденье

Не вставайте и не садитесь на открытую дверцу

духового шкафа.

7

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Нижеследующая информация поможет Вам по

знакомиться с Вашим новым духовым шкафом.

Здесь Вы найдете информацию о панели управ

ления с выключателями и индикаторами, а так

же о видах нагрева и входящих в комплект по

ставки принадлежностях.

Ваш новый духовой шкаф

Панель

управления

Возможны небольшие отклонения в зависимос

ти от типа прибора.

Ручка выбора

функций

Дисплей и кнопки

управления

Поворотный

переключатель

8

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

t Верхний и нижний жар

K Специальный верхний/нижний жар*

T 3Dгорячий воздух

_ Горячий воздух интенсивный/

Приготовление пиццы

s Нижний жар

R Гриль с конвекцией

V Плоский гриль, малая площадь

x Плоский гриль, большая площадь

P Программа автоматического

приготовления блюд

Положения

Ручка выбора

функций

При помощи ручки выбора функций выбирается

вид нагрева духового шкафа. Для каждого вида

нагрева на дисплее отображается предлагаемое

значение.

* Вид нагрева, при котором определялся класс

энергетической эффективности в соответ

ствии с EN 50304.

При включении ручки выбора функций загорает

ся лампочка в духовом шкафу.

9

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

При помощи поворотного переключателя изме

няются предлагаемые и установленные значе

ния.

Поворотный

переключатель

Режимы

20300 Температура, в °С

Максимальная температура для

режимов «3Dгорячий воздух»

T и

«Горячий воздух интенсивный/

Приготовление пиццы»

_ = 275°С

13 Режимы гриля

1 мин. – Продолжительность

23 ч 59 мин.

5 секунд – Время таймера

12 ч 00 мин.

Р 01 – Р 24 Программы автоматического

приготовления блюд

Р 25 Программа «Шабат»

10

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Кнопка «Info» i

Дисплей и кнопки

управления

При помощи этой кнопки

осуществляется вызов

информации.

Кнопка «Таймер» a При помощи этой кнопки

устанавливается тай

мер.

Кнопка «Часы» j При помощи этой кнопки

устанавливается теку

щее время,

продолжительность

приготовления ? и

время окончания !.

Кнопка «Лампочка

в духовом шкафу»

<

При помощи этой кнопки

включается и выключа

ется лампочка в духовом

шкафу.

Кнопка «Ключ» p При помощи этой кнопки

включается и выключа

ется блокировка для

безопасности детей.

Кнопка «Быстрый

нагрев» ]

При помощи этой кнопки

можно быстро

нагреть духовой шкаф.

Дисплей отображает заданные значения.

Индикатор контроля за нагревом, расположен

ный под индикатором температуры, показывает

увеличение температуры или состояние оста

точного тепла в духовом шкафу.

Ручку выбора функций и поворотный переклю

чатель можно утопить. Чтобы зафиксировать или

расфиксировать ручку, нажмите на нее.

Ручку выбора функций и поворотный переклю

чатель можно вращать вправо или влево.

Утапливаемые

ручки

выключателей

ВЕРХНИЙ/

НИЖНИЙ ЖАР

11

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Подсветка

Ручка выбора функций Кольцо на ручке горит при включении ручки вы

бора функций.

Поворотный

переключатель

Кольцо на ручке переключателя мигает, пока

можно менять установки. Оно горит постоянно

после того, как установка принята.

Виды нагрева

Для духового шкафа предусмотрены различные

виды нагрева. Для каждого блюда Вы можете

выбрать оптимальный способ приготовления.

Верхний и нижний жар

В этом режиме тепло распределяется равномер

но над и под пирогом или жарким.

С этим видом нагрева у Вас отлично получится

сдобный пирог в форме и запеканки. Верхний и

нижний жар превосходно подходит для приго

товления постной говядины, телятины и дичи.

Поддержание в горячем состоянии

u: Вы може

те поддерживать блюда в нагретом состоянии

при температуре 65100°С. Не подогревайте

блюдо более двух часов.

Специальный верхний и нижний жар

представляет собой наиболее энергосберегаю

щий вид нагрева. В этом режиме тепло равно

мерно распределяется над и под выпекаемым

изделием. Влага, испаряющаяся при выпекании

из теста и начинки, остается в духовом шкафу в

виде пара. Поэтому изделие не пересыхает.

Особенно хорошо получаются изделия из дрож

жевого теста – такие, как хлеб, булочки или пле

тенка. Этот вид нагрева также превосходно под

ходит для изделий из заварного теста – таких,

как заварные булочки.

12

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

3Dгорячий воздух

Вентилятор, установленный в задней стенке,

распределяет жар от кольцевого нагревательно

го элемента равномерно по всему духовому шка

фу. С помощью режима «3Dгорячий воздух» Вы

можете приготовить пирог и пиццу на двух уров

нях. Мелкое печенье и слоеное тесто можно вы

пекать одновременно на трех уровнях.

Необходимая температура духового шкафа

ниже, чем в режиме «Верхний и нижний жар».

Вы можете приобрести дополнительные против

ни в специализированном магазине.

Режим «3Dгорячий воздух» лучше всего подхо

дит для сушки фруктов и зелени.

Размораживание

Y: при температуре 2060°С

Вы можете размораживать блюда.

Горячий воздух интенсивный/

Приготовление пиццы

При этом работают нижний жар и кольцевой на

гревательный элемент.

Этот вид нагрева превосходно подходит для

продуктов глубокой заморозки. Замороженная

пицца, картофельфри или сочный штрудель

идеально получатся без предварительного ра

зогрева.

Нижний жар

С помощью режима «Нижний жар» Вы можете

подрумянить блюдо или допечь его снизу. Также

он прекрасно подходит для консервирования.

13

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Вариогриль, малая площадь

В этом режиме включается только средняя часть

нагревательного элемента гриля.

Этот вид нагрева предназначен для небольшо

го количества продуктов. Таким образом Вы сэ

кономите электроэнергию.

Укладывайте куски на середину решетки.

Гриль с конвекцией

В этом режиме попеременно включаются нагре

вательный элемент гриля и вентилятор. Пока на

гревательный элемент выключен, вентилятор

обдувает блюдо образовавшимся горячим воз

духом. В этом режиме куски мяса получатся об

жаренными со всех сторон.

Вариогриль, большая площадь

В этом режиме нагревается вся поверхность под

нагревательным элементом гриля. С его помо

щью можно поджарить несколько стейков, кол

басок, рыбин или тостов.

Примечания При открывании дверцы духового шкафа во

время работы нагревательный элемент отклю

чается.

Чтобы тепло равномерно распределялось, для

видов нагрева с верхним или нижним жаром вен

тилятор кратковременно включается во время

пауз в работе нагревательных элементов.

14

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Духовой шкаф

и принадлежности

Принадлежности можно размещать в духовом

шкафу на 5 различных уровнях.

Принадлежности не опрокинутся, даже если их

выдвинуть из духового шкафа на две трети. За

счет этого блюда легко доставать из духового

шкафа.

Принадлежности Вы можете приобрести в Сер

висной службе или в хозяйственном магазине.

Укажите номер HEZ.

Принадлежности

Решетка HEZ 334000 для посуды, форм для пи

рогов, жаркого, приготовления на гриле и блюд

глубокой заморозки.

Эмалированный противень HEZ 311000 для

приготовления пирогов и круглого печенья.

Устанавливайте противень под углом к дверце

духового шкафа до упора.

Универсальный противень HEZ 332000 для

приготовления сочных пирогов и выпечки, боль

шого жаркого и продуктов глубокой заморозки.

Его можно также использовать при приготовле

нии на гриле прямо на решетке. Подставьте его

под решетку, и весь жир будет стекать в него.

Устанавливайте универсальный противень под

углом к дверце духового шкафа до упора.

15

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Противеньгриль HEZ 325000 для приготов

ления на гриле вместо решетки или для защиты

от разбрызгивания, чтобы духовой шкаф доль

ше оставался чистым. Всегда устанавливайте

противеньгриль в универсальный противень.

Приготовление на гриле на противнегриль: ус

танавливайте на тот же уровень, что и решетку.

Противеньгриль для защиты от разбрызгива

ния: установите универсальный противень с про

тивнемгриль под решетку.

Специальные принадлежности Вы можете при

обрести в Сервисной службе или в хозяйствен

ном магазине.

Эмалированный противень HEZ 331010 с ан

типригарным покрытием. С такого противня

пироги и выпечку снимать намного легче.

Устанавливайте универсальный противень под

углом к дверце духового шкафа до упора в духо

вом шкафу.

Универсальный противень HEZ 332010 с ан

типригарным покрытием. Сочные пироги, вы

печка, продукты глубокой заморозки и большое

жаркое легко отстают от универсального про

тивня.

Устанавливайте универсальный противень под

углом к дверце духового шкафа до упора.

Решетка HEZ 324000 для приготовления блюд

на гриле. Всегда устанавливайте решетку в уни

версальный противень. Капли жира и мясной сок

будут стекать в него.

Специальные

принадлежности

Стеклянный противень HEZ 336000

Глубокий стеклянный противень, подходящий

также в качестве сервировочного блюда.

16

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Форма для выпекания HEZ 6001

С помощью этой формы Вы сможете готовить

особенно сочные пироги. Очень широкие края

препятствуют вытеканию сока, благодаря чему

Ваш духовой шкаф всегда остается чистым.

Стеклянная посуда HMZ21GB для приготовле

ния запеканок и тушеных блюд в духовом шка

фу. Особенно хорошо подходит для автомати

ческого приготовления блюд.

Металлическая посуда HEZ 6000

Специально разработана для овальной зоны на

грева стеклокерамическои варочной панели. По

судой для жарения можно пользоваться как в

сенсорном режиме, так и в режиме автоматичес

кого приготовления блюд.

Профипротивень HEZ 333000 для приготов

ления больших блюд.

Крышка профипротивня HEZ 333001

С ее помощью профипротивень превращается

в профипосуду для жарения и тушения.

Противень для приготовления пиццы HEZ

317000 идеален для приготовления пиццы, про

дуктов глубокой заморозки и для приготовления

больших круглых пирогов. Вы можете использо

вать противень для приготовления пиццы вмес

то универсального противня. Устанавливайте

противень на решетку. Ориентируйтесь на дан

ные, приведенные в таблицах.

17

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Самоочищающиеся верхняя и боковые стен

ки (EcoClean) HEZ 329022. Их можно устано

вить в Вашу духовку. Духовой шкаф самоочища

ется во время работы.

Духовой шкаф оснащен охлаждающим вентиля

тором. Он включается и выключается при необ

ходимости. Теплый воздух выходит из дверцы.

Охлаждающий

вентилятор

Телескопические направляющие HEZ 338200

На 2 и 3 уровнях имеются выдвижные направля

ющие, с помощью которых принадлежности

можно вынимать.

Телескопические направляющие HEZ 338305

На 2, 3 и 4 уровнях имеются выдвижные направ

ляющие, с помощью которых принадлежности

можно вынимать.

Телескопические направляющие HEZ 338300

На 2, 3 и 4 уровнях имеются выдвижные направ

ляющие, с помощью которых принадлежности

можно вынимать.

18

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Предварительная

чистка

принадлежностей

Перед первым использованием тщательно почи

стите принадлежности при помощи мыльного

раствора и кухонного полотенца.

Нагревание

духового шкафа

1. Установите ручку выбора функций на «Верх

ний и нижний жар»

t.

На дисплее высвечивается предлагаемая

температура.

2. С помощью поворотного переключателя ус

тановите 240°С.

Через 60 минут выключите ручку выбора функ

ций.

Последовательность

действий

Чтобы устранить запах нового прибора, нагрей

те пустой закрытый духовой шкаф.

В этой главе Вы найдете информацию о том, что

Вы должны сделать, перед тем, как в первый раз

начать готовить.

Нагрейте духовой шкаф и почистите принадлеж

ности. Прочтите указания по технике безопасно

сти в главе «На что следует обратить внимание».

Вопервых, убедитесь в том, что на дисплее ми

гают символ j и три нуля.

Перед первым использованием

На дисплее мигают

символ j и три нуля

Установите текущее время.

1. Нажмите кнопку «Часы» j.

Появятся цифры 12:00, символ j мигает.

2. Установите текущее время с помощью пово

ротного переключателя.

Через несколько секунд новая установка текуще

го времени будет принята. После этого прибор

готов к эксплуатации.

19

Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.

Настройка духового шкафа

У Вас есть различные возможности установки

режимов духового шкафа.

Выключение духового

шкафа вручную

Когда блюдо будет готово, выключите духовой

шкаф.

Автоматическое

выключение духового

шкафа

Автоматическое

включение и выклю

чение духового шкафа

Настроив духовой шкаф, Вы можете, например,

утром поставить блюдо в духовой шкаф и дос

тать готовое блюдо к обеду.

Таблицы и

рекомендации

В главе «Таблицы и рекомендации» Вы найдете

настройки, подходящие для многих блюд.

Выключение

духового шкафа

вручную

Пример: Верхний и нижний жар t, 190°С.

1. Установите необходимый

вид нагрева с помощью

ручки выбора функций.

На дисплее высвечивает

ся предлагаемая темпе

ратура.

2. Поворотным переключа

телем выберите нужную

температуру или режим

гриля.

Страница загружается ...

Bosch HBN360651 Руководство пользователя

Это руководство также подходит для

Bosch HBN360651 Руководство пользователя

Похожие модели бренда

Модели других брендов