Redmond RBM-1905 Руководство пользователя

Хлебопечь

RBM-1905

РУКОВОДСТВО

ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

Уважаемый покУпатель!

Благодарим Вас за то, что Вы отдали предпочтение бытовой технике компании

REDMOND. REDMOND — это качество, надежность и внимательное отношение

к нашим покупателям. Мы надеемся, что и в будущем Вы будете выбирать изделия

нашей компании.

Множество программ и рецептов по приготовлению свежей, вкусной, а главное полезной

домашней выпечки, джема или варенья, делают хлебопечи REDMOND незаменимыми

помощниками на Вашей кухне.

Антипригарная лопасть для замеса быстро и качественно перемешивает ингредиенты,

гарантируя идеальный результат.

Хлебопечка REDMOND оснащена съемной крышкой, что значительно облегчает ее

очистку. Просто отсоедините крышку и выполните чистку — на это уйдет несколько

секунд.

Функция поддержания температуры сохранит свежей и вкусной выпечку, даже если

Ваши гости задерживаются.

Для гурманов и не только весьма полезна функция выбора степени поджарки корочки.

Антипригарное покрытие емкости позволяет легко и просто чистить ее поверхность.

Звуковой сигнал при необходимости добавления в тесто фруктов, орехов или других

ингредиентов весьма полезен и позволит спокойно заниматься любимыми делами даже

во время выпечки.

Через смотровое окно можно наблюдать за приготовлением хлеба: как тесто замеши-

вается, взбивается и выпекается — идеальное решение для тех, кто любит держать все

под контролем.

ХлеБопеЧь RBM-1905

5

СоДеРжаНИе

Комплектация..................................................................................................................................6

Технические характеристики..........................................................................................................9

Устройство модели........................................................................................................................10

I. пеРеД НаЧалом ИСпольЗоваНИЯ.....................................................................12

Меры безопасности.......................................................................................................................12

Перед первым включением...........................................................................................................14

II. ЭкСплУатаЦИЯ ХлеБопеЧИ.....................................................................................16

III. ЧИСтка И УХоД...............................................................................................................50

IV. пеРеД оБРаЩеНИем в СеРвИС-ЦеНтР..............................................................52

V. ГаРаНтИйНые оБЯЗательСтва...............................................................................53

6

комплектаЦИЯ

№ Наименование Схематичное изображение Количество

1 Хлебопечь 1

2 Антипригарная

емкость для выпечки

1

ХлеБопеЧь RBM-1905

7

3 Мерная емкость 1

4 Мерная ложка 1

5 Антипригарная

лопасть

2

8

6 Крюк для

извлечения

антипригарной

лопасти

1

7 Руководство

по эксплуатации

1

8 Сервисная книжка 1

ХлеБопеЧь RBM-1905

9

теХНИЧеСкИе ХаРактеРИСтИкИ

Модель RBM-1905

Напряжение 220-230 В, 50/60 Гц

Мощность 550 Вт

Вес готового изделия 750/900 г

Количество программ по приготовлению 12

Программируемый таймер на 13 часов

Звуковой сигнал при необходимости добавления

в тесто фруктов, орехов или других ингредиентов +

Энергонезависимая память 10 минут

Антипригарное покрытие емкости и лопасти +

Функция поддержания температуры

для готовой выпечки в течение одного часа +

Быстрое выпекание +

Выбор степени поджаривания корочки светлый, средний, темный

Электронная панель управления +

Автоматическое замешивание +

Смотровое окно +

Съемная крышка +

ПРОИЗВОДИТЕЛЬ ИМЕЕТ ПРАВО НА ВНЕСЕНИЕ ИЗМЕНЕНИЙ В ДИЗАЙН, КОМПЛЕКТАЦИЮ, А

ТАКЖЕ В ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ИЗДЕЛИЯ В ХОДЕ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ СВОЕЙ

ПРОДУКЦИИ БЕЗ ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО УВЕДОМЛЕНИЯ ОБ ЭТИХ ИЗМЕНЕНИЯХ.

10

УСтРойСтво моДелИ

1. Съемная крышка

2. Ручка крышки

3. Смотровое окно

4. Антипригарная емкость для

приготовления

5. Панель управления

6. Корпус прибора

1

4

5

21

6

18

19

17

20

3

2

ХлеБопеЧь RBM-1905

11

7. Индикатор веса выпечки

8. Кнопка «Старт/Стоп»

9. Кнопка установки веса выпечки

10. Индикатор времени

11. Кнопка установки времени -

12. Кнопка установки времени +

13. Индикатор номера программы

14. Кнопка выбора цвета корочки

15. Кнопка «Меню»

16. Индикатор цвета корочки

17. Мерная ложка

18. Мерная емкость

19. Крючок для извлечения антипригарной

лопасти

20. Антипригарная лопасть для

перемешивания

21. Ручка емкости для приготовления

715 1613 8

914 12 1110

12

I. пеРеД НаЧалом ИСпольЗоваНИЯ

▪ Перед подключением в ро-

зетку проверьте, совпадает

ли напряжение сети с пи-

тающим напряжением при-

бора.

Это можно узнать из тех-

нических характеристик

или на заводской таблич-

ке прибора.

▪ Если Вы хотите использо-

вать удлинитель, убедитесь,

что он рассчитан на потре-

бляемую мощность прибо-

ра.

Разное напряжение тока

может привести к коротко-

му замыканию или возго-

ранию кабеля.

▪ Если Вы хотите выключить

МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ

прибор из розетки, то выта-

скивайте шнур питания су-

хими руками за саму вилку,

а не за провод.

Иначе это может приве-

сти к разрыву кабеля или

удару током. Выключайте

прибор из розетки после

использования, а также

во время чистки или пере-

мещения.

▪ Не протягивайте шнур пи-

тания около острых углов и

краев, близко к источникам

тепла (газовым или электри-

ческим плитам). Не опускай-

те в воду сам прибор, шнур

питания или вилку.

Это может привести к

неполадкам, которые не

соответствуют условиям

гарантии.

▪ Не разрешается использо-

вание прибора и упаковоч-

ных материалов для детских

игр.

Не оставляйте детей ря-

дом во время работы

прибора. Держите прибор

в недоступном для них

месте.

▪ Не разрешайте пользо-

ваться прибором детям,

пока им не будут объясне-

ны и не станут понятны ин-

струкции для безопасной

эксплуатации.

Не оставляйте прибор

включенным без присмо-

тра.

▪ Запрещено использование

ХлеБопеЧь RBM-1905

13

прибора на открытом воз-

духе.

Существует опасность не-

исправности из-за попада-

ния влаги внутрь.

▪ При подключении к сети

прибор должен быть зазем-

лен.

Подключение прибора

должно производиться

только к заземленным ро-

зеткам.

В противном случае

устройство не будет отве-

чать требованиям защиты

от поражения электриче-

ским током.

▪ Следите за тем, чтобы

шнур не перекручивался

и не перегибался через край

стола. Устанавливайте при-

бор только на ровную по-

верхность.

Соблюдайте общеприня-

тые правила безопасно-

сти при работе с прибо-

ром.

▪ Не разрешается использо-

вание прибора при любых

неисправностях.

Если он неисправен, от-

соедините его от сети,

вынув вилку из розетки,

и обратитесь в авторизо-

ванный сервис-центр.

▪ Запрещен самостоятель-

ный ремонт прибора.

Все работы по обслужива-

нию и ремонту должен вы-

полнять авторизованный

сервис-центр. Непрофес-

сионально выполненная

работа может привести

к поломке, травмам и по-

вреждению имущества.

▪ Перед чисткой прибора

убедитесь, что он отключен

от электросети и полностью

остыл. Всегда поддерживай-

те прибор в чистом состоя-

нии.

Сохраните эту инструкцию

для дальнейшего исполь-

зования в процессе экс-

плуатации.

▪ Для чистки прибора поль-

зуйтесь мыльной водой, губ-

кой или мягкой тканью.

Не используйте химиче-

ские и абразивные сред-

ства для чистки.

▪ Используйте прибор по на-

значению.

Использование прибора

в целях, отличающихся

от вышеуказанных,

является нарушением

14

правил надлежащей экс-

плуатации прибора.

▪ Hе накрывайте хлебопечь

полотенцем или салфеткой

во время работы, не клади-

те внутрь нее посторонние

предметы — это может при-

вести к пожару или поломке

изделия.

Эксплуатация должна про-

изводиться только в бы-

товых условиях, прибор

не предназначен для про-

мышленного использова-

ния.

Будьте осторожны

с горячими поверхностями

прибора, неаккуратное

использование может

привести к порче

имущества или травмам.

пеРеД пеРвым

вклЮЧеНИем

1. Осторожно выньте прибор

из коробки, удалите все

упаковочные материалы

и рекламные наклейки.

2. Протрите корпус и емкость

прибора влажной тканью.

3. Тщательно просушите.

ХлеБопеЧь RBM-1905

15

5. Проверьте комплектацию

устройства.

6. Почистите все съемные

детали в соответствии c ин-

струкциями, приведенными

в разделе «Чистка и уход».

Установите режим

1. «Основная программа»

и включите пустую печь

на 10-15 минут, затем дай-

те ей остыть, отсоедините

4. Установите прибор на

ровную твердую теплостой-

кую поверхность и подклю-

чите его в розетку. При уста-

новке следите за тем, чтобы

прибор стоял на безопасном

расстоянии от мебели, бы-

товой техники, стен и т.д.

Внимание!

Следите за тем, чтобы

сетевой шнур не све-

шивался с края стола

или рабочей поверх-

ности, на которой уста-

новлен прибор.

Прибор должен нахо-

диться в недоступном

для детей месте.

съемные детали и снова

очистите их в соответствии

с разделом «Чистка и уход».

7. Полностью просушите де-

тали и соберите их. Теперь

печь готова к использова-

нию.

16

II. ЭкСплУатаЦИЯ ХлеБопеЧИ

ТАБЛИЦА ДЛЯ ДОСТИЖЕНИЯ ОПТИМАЛЬНЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ

Последователь-

ность добавления

ингредиентов

Необходимо соблюдать следующую последовательность добавления ингре-

диентов: сначала жидкие ингредиенты, яйца, затем сухие ингредиенты – соль,

порошковое молоко и др. Дрожжи можно класть только на сухую муку. Дрожжи

не должны контактировать с солью. После вымешивания муки через некоторое

время раздастся звуковой сигнал, оповещающий Вас о том, что можно добавить

фрукты, если это указано в рецепте. Если фрукты добавить преждевременно,

их аромат уменьшится в результате долгого вымешивания.

Дрожжи Дрожжи являются живыми организмами, размножающимися в тесте. Это веще-

ство, обеспечивающее подъем теста, является самым важным продуктом для

выпечки. При взаимодействии с сахаром и водой в соответствующем темпера-

турном режиме, дрожжи вырабатывают двуокись углерода и заставляют тесто

подниматься. Дрожжи, используемые во время выпечки в хлебопечи, не требу-

ют предварительной ферментации. Должны использоваться свежие сухие ак-

тивные дрожжи или свежие дрожжи быстрого подъема. В зависимости от типа,

количества и свежести дрожжей, может получиться небольшая булка. После

вскрытия упаковки дрожжей поместите остаток в холодильник для сохранения

активности и постарайтесь использовать их остаток как можно быстрее. При ис-

пользовании дрожжей, взятых из холодильника или морозильной камеры, надо

сначала довести их до комнатной температуры, так как охлажденные дрожжи

не обладают активностью. Не используйте дрожжи в тюбиках, поскольку после

того как вы откроете тюбик, активность дрожжей будет постепенно падать.

Соль Соль контролирует активность дрожжей и обеспечивает плотность теста,

а также предохраняет его от переброжения.

ХлеБопеЧь RBM-1905

17

Сахар Поддерживает процесс ферментации дрожжей, придает хлебу вкус и цвет,

а также обеспечивает мягкость. По желанию вместо сахара Вы можете доба-

вить мед или черную патоку в том же количестве.

Масло и жир При использовании масла, маргарина или шортенинга, для получения наилуч-

шего результата доведите данные ингредиенты до комнатной температуры.

Сливочное масло усиливает вкус хлеба и делает его мягче, позволяя получить

более высококачественный продукт. Оно помогает сохранять влагу и дольше

поддерживать хлеб свежим. Вместо сливочного масла можно использовать

маргарин или оливковое масло, хотя они менее эффективны.

Молочные про-

дукты

Молочные продукты, такие как сухое и свежее молоко, оказывают большое

влияние на вкус и цвет хлеба. При использовании программируемого таймера

используйте сухое молоко, так как свежее молоко может испортиться. При

комнатной температуре выше 27C используйте свежее молоко с температурой

около 5C. Молоко делает корочку мягче, а текстуру более «бархатистой».

Жидкие ингреди-

енты

К жидким ингредиентам обычно относятся вода, молоко или их смесь. Вода по-

могает в образовании хрустящей корочки. Существуют различные мнения

по поводу температуры воды. Вы сами сможете решить эту проблему, как сле-

дует познакомившись с хлебопечкой.

Мы рекомендуем следующее: вода должна быть комнатной температуры – ни

слишком холодной, ни слишком горячей.

Холодная вода обычно используется для буханок, выпекаемых более медлен-

но, а теплая — для быстрого выпекания.

Яйцо Аромат и цвет хлеба можно улучшить, добавляя в тесто яйца. Это также позво-

лит поддержать мягкость хлеба.

18

Разрыхлитель Разрыхлитель используется для сверхбыстрого приготовления хлеба и тортов.

При использовании разрыхлителя не требуется время на подъем теста, раз-

рыхлитель участвует в химической реакции и производит воздушные пузырьки,

делающие хлеб более мягким по текстуре.

Сода Действует схоже разрыхлителю.

Соду можно также использовать в сочетании с разрыхлителем.

Мука с разрыхли-

телем

Этот сорт муки уже содержит разрыхлитель.

Такая мука используется для выпечки тортов.

Кукурузная и овся-

ная мука

Кукурузная мука и толокно получаются путем помола зерен кукурузы и овса.

Муку этих сортов добавляют при выпечке диетического «грубого» хлеба для

улучшения его аромата и структуры.

Мука грубого по-

мола

Этот сорт муки содержит много волокон.

Мука грубого помола по своим свойствам похожа на непросеянную.

Для получения большого объема теста перед выпечкой в нее необходимо до-

бавлять много муки для хлеба.

ХлеБопеЧь RBM-1905

19

Мука для хлеба Мука для хлеба содержит много клейковины. Она имеет хорошую эластичность

и после подъема теста позволяет получать пышный хлеб, не уменьшающийся

в объеме.

Так как клейковины в ней больше, чем в обычной муке, ее можно использовать

для приготовления пышного хлеба, имеющего волокнистую структуру.

Мука для хлеба – наиболее важный ингредиент при приготовлении.

Пшеничная мука Мука без разрыхлителя используется для быстрого приготовления хлеба.

Непросеянная мука Непросеянная мука в своем составе содержит шелуху зерен пшеницы и клей-

ковину. По весу она тяжелее обычной муки и содержит больше питательных

веществ.

Хлеб, сделанный из непросеянной муки, обычно меньше по объему. Во многих

рецептах для получения наилучших результатов рекомендуется комбинировать

непросеянную муку с мукой для хлеба.

Травы и специи Их можно добавлять в самом начале процесса вместе с остальными ингреди-

ентами. Такие травы и специи, как корица, имбирь, орегано, петрушка и базилик

придают хлебу аромат и улучшают его внешний вид.

Чтобы запах не был слишком резким, используйте небольшие количества трав

и специй (1-2 чайных ложки).

Такие ингредиенты как чеснок и лук-резанец, содержат некоторое количество

жидкости, которое может нарушить общий баланс жидкости в рецепте, поэтому

подберите количество остальных жидких ингредиентов.

20

Дополнительные

ингредиенты

Для приготовления хлеба можно использовать сушеные фрукты и орехи, по-

резанные на мелкие кусочки, тертый сыр, а также измельченный шоколад (но

небольшими кусками). Не добавляйте ингредиентов больше, чем указано

в рецепте, иначе хлеб может не подняться.

Будьте аккуратны со свежими фруктами и орехами, поскольку они содержат

дополнительную жидкость (сок и масло), что нужно учесть при добавлении

остальных жидких ингредиентов.

Дополнительные ингредиенты желательно подмешивать, когда хлебопечка по-

дает звуковой сигнал во время второго замешивания.

Корица и чеснок Данные продукты не рекомендуется использовать при

замешивании дрожжевого теста. Корица, хотя и ассоциируется у нас с носталь-

гическими воспоминаниями запаха хлеба из детства, сейчас в тесто

не добавляется.

B прошлом действительно использовались рецепты, по которым корицей

с сахаром посыпали тесто перед тем как закатать в него повидло. Однако

в хлебопечке добавление корицы стало проблемой. Дело в том, что корица

воздействует на тесто также как размягчитель мяса на мясные продукты — она

разрушает его структуру.

B процессе выпекания действительно появляется замечательный запах, однако

в готовых изделиях он пропадает.

Если Вы совсем не можете обойтись без корицы, то, по крайней мере, не клади-

те ее сверх того, что указано в рецепте, чтобы не испортить все тесто.

Чеснок же поглощает активность дрожжей, поэтому им можно посыпать или

натирать готовый хлеб, но не добавлять в тесто.

Страница загружается ...

Redmond RBM-1905 Руководство пользователя

Redmond RBM-1905 Руководство пользователя

Похожие модели бренда

Модели других брендов