Instruction manual
Инструкция по эксплуатации
Food dehydrator BR1903
Сушилка для продуктов BR1903
brayer.ru
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СОДЕРЖАНИЕ
EN ......................................................................................................................................3
DE ....................................................................................................................................13
RU ...................................................................................................................................24
KZ ....................................................................................................................................36
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3
EN
FOOD DEHYDRATOR BR1903
Use the electric dehydrator to dry fruits, vegetables,
medicinal or aromatic herbs, sh, lean meats, etc.
DESCRIPTION
1. Lid
2. Grids for dehydration
3. Body
4. On/o/temperature setting knob
EN
1
2
3
4
Рiс. 1
hot air outlet
shaft for rotating
gratings
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4
EN
SAFETY MEASURES AND OPERATION
RECOMMENDATIONS
Read the operation manual carefully before using
the press Trockner; after reading, keep it for future
reference.
• Use the press dehydrator for its intended purpose
only, as specied in this manual.
• Mishandling the dehydrator can lead to its breakage
and cause harm to the user or damage to the user’s
property, which is not covered by warranty.
• Make sure that the operating voltage of the unit
indicated on the label corresponds to your home
mains voltage.
• Do not connect the unit to external timers or remotely
controlled mains sockets.
• Install and use the press dehydrator on a at, dry,
steady and heat-resistant surface with free access to
the mains socket.
• Do not use the unit outdoors.
• It is recommended not to use the unit during lightning
storms.
• Protect the dehydrator from impacts, falling,
vibrations and other mechanical stress.
• Never leave the unit connected to the mains
unattended.
• Do not use the unit near heating appliances, heat
sources or open ame.
• Do not use the dehydrator in places where aerosols
are used or sprayed, and in proximity to inammable
liquids.
• Do not use the dehydrator in proximity to the kitchen
sink, in bathrooms, near swimming pools or other
containers lled with water.
• If the dehydrator is dropped into water, unplug it
immediately, and only then you can take the unit out
of water. Contact a service center to check or repair
the unit.
• Do not let the power cord touch hot surfaces and
sharp edges of furniture.
• Do not use the dehydrator to store any foreign
objects, highly inammable substances, paper or
food.
• To prepare food, use the grate or the baking sheet,
it is allowed to use heat-resistant ware designed for
ovens.
ATTENTION! The external and internal unit surfaces
are strongly heated during the operation. Do not touch
the unit hot surfaces; remove the grate or the baking
sheet using oven mitts.
• Be careful when removing the lid to check up on the
drying process, keep your face and exposed skin
away from above the grids to avoid being burned by
hot air. Keep those check-ups brief.
• Do not move the press dehydrator when it is hot; wait
until it cools down completely.
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EN
• Use the unit in places with proper ventilation.
• Use only the removable parts supplied with the press
dehydrator.
• Unplug the unit after usage or before cleaning. When
unplugging the dehydrator, hold the power plug and
carefully remove it from the mains socket, do not pull
the power cord, as this can lead to its damage and
cause a short circuit.
• Do not touch the unit body, the power cord and the
power plug with wet hands.
• For child safety reasons do not leave polyethylene
bags used as packaging unattended.
ATTENTION! Do not allow children to play with
polyethylene bags or packaging lm. Danger of
suocation!
persons lacking experience or knowledge if they are
not under supervision of a person who is responsible
for their safety or if they are not instructed by this
person on the usage of the unit.
• From time to time check the power cord integrity.
• If the power cord is damaged, it should be replaced
by the manufacturer, a maintenance service or
similar qualied personnel to avoid danger.
• Do not repair the unit by yourself. Do not
disassemble the unit by yourself, if any malfunction
is detected, and after the unit was dropped, unplug it
and apply to the authorized service center.
• To avoid damages, transport the unit in the original
package.
• Keep the unit in a dry cool place out of reach of
children and disabled persons.
THE UNIT IS INTENDED FOR HOUSEHOLD USE
ONLY, DO NOT USE THE UNIT FOR COMMERCIAL
OR LABORATORY PURPOSES.
BEFORE THE FIRST USE
After unit transportation or storage at negative
temperature, unpack it and wait for 3 hours before
using.
• Unpack the unit and remove all the packaging
materials.
• Keep the original package.
• The unit is not intended for usage by children.
• Do not leave children unattended to prevent using
the unit as a toy.
• Do not allow children to touch the operating surface,
the unit body, the power cord or the power plug
during operation of the unit.
• Be especially careful if children or disabled persons
are near the operating unit.
• During the unit operation and breaks between
operation cycles, place the unit out of reach of
children.
• The unit is not intended for usage by physically or
mentally disabled persons (including children) or by
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EN
• Read the safety measures and operating
recommendations.
• Check the delivery set.
• Examine the unit for damages, in case of damage do
not plug it into the mains.
• Make sure that specied specications of power
supply voltage of the unit correspond to the
specications of your mains. When the unit is used in
the mains with 60 Hz frequency, it does not need any
additional settings.
• Wash the lid (1) and grids (2) for dehydration with
warm water and neutral detergent, rinse and dry.
• Clean the food dehydrator body (3) with a damp
tissue and wipe it dry.
Attention! Do not submerge the body of the food
dehydrator (3) into water or other liquids. Ensure that no
water spills into the ventilation openings on the body (3)
of the food dehydrator.
• Before the rst use switch the dehydrator on with
no grids (2) and no lid (1) installed to deodorize the
heating element.
• Insert the power cord plug into the mains socket.
• Turn the knob (4) and set the temperature «70 ºС».
• • After 5-10 minutes switch the dehydrator o by
setting the knob (4) to the position «OFF», unplug the
power cord from the electrical outlet.
Notes: small amounts of smoke and foreign odor are
to be expected during rst use. This is normal and does
not constitute a warrantable failure.
USING DEHYDRATOR
ATTENTION!
• The dehydration time for each food is individual and
dependent on its size, natural moisture content,
and also on the relative room humidity. For more
information see the «Drying Times & Temperature
Guide» section, see also the dehydration
temperature and time tables.
• Before dehydrating your foods, wash them, dry, and
chop or cut into thin slices.
• Lay out the foods onto grids (2) for dehydration at
a distance so as to ensure free passage of hot air
between the food chops or slices.
• Install the grids (2) on the shaft (pic. 1). Install at
least 3 grids (2) even if some of them are empty.
• Cover the grids (2) with the lid (1).
• Connect the power plug to an electrical outlet.
• Turn the knob (4) and set the required food
dehydration temperature.
• • Hot air enters from the bottom of the grids (2)
(pic. 1), the rotation of the grids (2) ensures even
blowing of the products with hot air, but the products
located on the lower grids (2) are more exposed
to hot air and dry faster. For even dehydration, it is
recommended to put moister food on the lower grids
(2).
• The hot air comes from below the grids (2), the foods
on the lower grids (2) are aected by the hot air and
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EN
dehydrate faster. For more even dehydration place the
foods with greater moisture content on the lower grids
(2).
• It is best to check the foods every hour or every other
hour. Should your foods dry unevenly, you can turn
them over or switch the grids (2) around.
• Before interchanging the grids (2), switch the
dehydrator o by setting the knob (4) to the position
«OFF».
• After you nish dehydrating the food, switch the
dehydrator o by setting the knob (4) to the position
«OFF», unplug the unit and wait until the dehydrator
cools down.
• Remove the products and put them into a container for
storage.
RECOMMENDATIONS
ATTENTION!
• To avoid food intoxication and intestinal diseases
strictly follow the below recommendations:
- keep the grids (2) clean. Wash the grids (2) and the
lid (1) with warm water and neutral detergent, rinse,
and dry them after each use of the food dehydrator.
- wash your hands before pretreating the foods. If
there are cuts or sores on your hands, or if you
have a skin condition – do not touch the foods, use
medical gloves instead.
- when checking the foods, use a fork or other kitchen
tools, do not touch the foods with your hands.
- keep the pets away, while the food dehydration is in
operation.
Fruits and vegetables selection
• Only use the ripe fruit and fresh vegetables, unripe fruit
may acquire a foreign taste in course of dehydration,
overly ripe fruit may change the color.
• Vegetables contain less sugars and acids, therefore,
not all of them are suitable for drying. The broccoli and
asparagus, for example, are better frozen than dried.
• Dried fruit and vegetables must be slightly soft and
with no moisture, overly dried fruit and vegetables are
easy to crumble and have less nutritional value.
Pretreating fruit and vegetables
• Before dehydration thoroughly wash the fruit and
vegetables and dry them.
• Cut, remove stems, stones, pits, cores and seeds.
• Peel the skin from the vegetables if it is thick.
• Slice or dice the fruit and vegetables. Leave berries,
such as grapes, whole.
Preprocessing of fruit
• Certain fruit has a waxy coating, which can be
removed by peeling them or placing them into boiling
water for 1 minute.
• Use lemon, orange, or lime juice to preserve the
natural color of the fruit. Place the cut fruit pieces into
juice for 2-4 minutes, remove them, dry them, and put
them onto the grids (2).
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EN
• To enhance the avor of the fruit, use natural juice
from the fruit to be dehydrated, e. g., apple juice for the
apples. Dilute 50-60 ml of the juice in 400 ml of boiled
water, place the cut fruit pieces into the diluted juice for
about 1-2 hours, remove the fruit, dry it, and lay it out
on the grids (2).
Preprocessing of vegetables
• Pretreat the vegetables to avoid avor change in
course of dehydration.
• You can either steam or microwave the vegetables,
these pretreatments are more preferable than scolding.
• When using the food steamer, place the vegetables
on the upper tray of the steamer, heat them for 2-3
minutes, and put the vegetables onto the grids (2).
• Put the vegetables into a microwave-ready container,
add some water. Cover the container with the lid and
put it into a microwave oven. Set the operation time
to the «quarter» of the boiling time for vegetables
specied in your microwave oven manual. Place the
pretreated vegetables onto the grids (2).
• You can place the cut vegetables into boiling water for
2-4 minutes, remove them and put back onto the grids
(2).
Fish and meats drying suggestions
• Use only fresh sh and fat-free lean meat, such as beef
and poultry.
• Preprocessing is mandatory before drying sh and
meat – it will protect your health. Make sure to marinate
or boil the foods before dehydration.
• Dried sh and meats can be used for making soups
and main courses.
• Soak the dried sh or meat in water or broth for about
one hour before cooking.
Meat marinade recipe:
- 100 ml soy sauce
- 1 tea spoon shredded garlic
- 2 table spoons tomato paste
- salt and spices to taste
Drying meats
• Cut the beef and poultry meat along the tendons into
small slices. Let the meat marinate for 2-3 hours,
then remove it, let it dry, and place onto the grids (2).
• Meat dehydration time – from 8 to 15 hours under
dehydrator temperature of 60-70ºС.
• Keep the dried meat in an airtight container.
Do not store it for longer than 2 weeks under
room temperature, or longer than 3 months in a
refrigerator.
Drying sh
• Only use fresh sh for drying, do not use frozen sh.
• Remove the bones from the sh then cut it into
pieces.
• Put the pieces of sh into salted water (100 g of salt
to 1 liter of water), put the sh in the container into
a refrigerator for 30 minutes, remove the pieces of
sh, let them dry, and lay them out onto the mesh
trays (2).
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EN
• Dry the sh until it stops secreting moisture.
• Keep the dried sh in an airtight container inside a
refrigerator. Do not store it for longer than 3 months.
Drying pre-cooked sh and meat
• Boil sh or meat.
• Remove the bones from the sh, cut the excess fat
o the meat, cut the foods into pieces, and lay them
out onto the grids (2).
• Dry the foods until ready.
• Keep sh and meat in an airtight container.
Do not store it for longer than 2 weeks under
room temperature, or longer than 3 months in a
refrigerator.
Drying greens, avoring herbs, or owers
• Fresh greens, any avoring herbs, or owers are
suitable for drying.
• Dry the greens and avoring herbs together with
their stems, after drying separate the leaves from the
stems, and put them into an airtight container.
• Before taking the herbs away for storage, make sure
that they are well-dried, otherwise the herbs can
spoil.
• The dried owers can be used to make a herbarium
or in fragrance sachets.
Storing dried foods
• Dehydrated products must contain less than 20%
moisture, overdried fruit and vegetables lose their
taste and nutrition value. Recommendations on the
condition of dried products are given in the tables.
• Storing the dried foods in the correct containers
increases their shelf-life.
• Before taking the foods away for storage, let them
completely cool down and put them into an airtight
container afterwards. For best results, use vacuum
containers or vacuum bags.
• Make sure to label the container or the bag with the
name of the food and the packaging date.
• Store the foods in a dark cool place under
temperature below 15°С. Foods can be stored in a
refrigerator or a freezer.
DRYING TIMES & TEMPERATURE GUIDE
• The dehydration time for each food is individual
and dependent on its quality and size, on the
temperature, and the relative room humidity.
• In the table below are suggested drying times and
temperature.
• As you learn to operate the food dehydrator, you
will become able to determine the drying time and
temperature yourself.
Note: if the foods have not dried in one session, you
can continue the process at another convenient time.
Switch the dehydrator o, wait for the foods on the grids
(2) to cool down to room temperature, put the foods
into food containers or bags, and place them into a
refrigerator or a freezer.
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EN
Using dried fruit and vegetables
The necessary moisture in dried products can be
restored again, several methods are oered:
- Soak fruit and vegetables in cold water for 2-6
hours, make sure that they don’t heat up during
soaking.
- You can soak fruit or vegetables in boiling water
for 5-10 minutes and wait for the necessary result.
- You can also restore the moisture by cooking the
products. During cooking do not add sugar or
spices. The general rule is to pour two cups of
water over the fruit and let it boil for a while.
CLEANING AND MAINTENANCE
• Before cleaning switch the dehydrator o and remove
the power cord plug from the mains socket.
• Do not submerge the food dehydrator, the power
cord, or the power cord plug into water or any other
liquid.
• Wash the lid (1) and grids (2) with warm water and
neutral detergent, rinse and dry.
• You can wash the lid (1) and the grids (2) in a
dishwashing machine at low temperature mode.
• • Remove possible food crumbs from the dehydrator
and wipe it from the inside with a slightly damp cloth,
then wipe dry.
• Clean the food dehydrator body (3) surface with a
slightly damp tissue, then wipe it dry.
• Ensure that no liquid gets inside the body (3).
• Do not use metal scouring pads, abrasives, or
solvents for cleaning the lid (1), grids (2), or the body
(3).
STORAGE
• Clean the food dehydrator before taking it away from
storage.
• Store the food dehydrator in a cool dry place,
unreachable by children or people with disabilities.
Suggested food drying temperatures
Foods Temperature (°C)
Greens, avoring herbs 35-40
Vegetables 40-55
Fruits 55-60
Meats, sh 60-70
In the table below are suggested drying food
temperatures
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EN
Drying times table for fruits and berries
Foods Preparation Test for dryness Drying time/ hrs
Apricots, Peaches Halve, pit Soft 12-28
Bananas Peel and cut into 3-4 mm
thick slices
Crisp 7-28
Grapes, preferably the
seedless variety
Leave whole Soft 8-34
Pears Cut into slices Soft 8-28
Cranberries Leave whole Soft 6-26
Drying times table for fruits and berries
Foods Preparation Test for dryness Drying time/ hrs
Eggplants Peel and cut into slices Brittle 6-18
Mushrooms Leave small ones whole, slice
larger ones
Brittle 6-14
Marrows Dice into ~ 10 x 10 mm cubes Brittle 6-18
Cauliower Pre-boil until soft Hard 6-16
Potatoes Pre-boil for 5-10 minutes, cut
into wedges or pieces.
Crisp 8-30
Onions Cut into thin round slices Crisp 8-14
Carrots Pre-boil until soft, cut into
rings or dice into ~ 8x8 mm
cubes
Brittle 8-14
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12
EN
Sweet peppers Cut into stripes, round slices,
or pieces
Brittle 4-14
Parsley Dry with stems. Remove and
trim stems after drying, then
take away for storage
Brittle 2-10
Tomatoes Peel, cut into ~ 3-5 mm thick
wedges or slices
Hard 8-24
Celery root Chop into ~ 6x6 mm cubes Brittle 6-14
Garlic Slice into wedges Crisp 6-16
Spinach Pre-boil a little Crisp 6-16
DELIVERY SET
1. Dehydrator – 1 pc.
2. Instruction manual – 1 pc.
TECHNICAL SPECIFICATIONS
• Power supply: 220-240 V, ~ 50-60 Hz
• Rated input: 250 W
RECYCLING
To prevent possible damage to the
environment or harm to the health of
people by uncontrolled waste disposal,
after service life expiration of the unit or
the batteries (if included), do not discard
them with usual household waste, deliver
the unit and the batteries to specialized
centers for further recycling.
The waste generated during the disposal of the unit
is subject to mandatory collection and consequent
disposal in the prescribed manner.
For further information about recycling of this product
apply to a local municipal administration, a disposal
service or to the shop where you purchased this
product.
The manufacturer reserves the right to change the
appearance, design and specications not aecting
general operation principles of the unit, without prior
notice.
The unit operating life is 3 years
The manufacturing date is specied in the serial
number.
In case of any malfunctions promptly apply to the
authorized service center.
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13
DE
DE
NAHRUNGSMITTEL TROCKNER
BR1903
Verwenden Sie einen elektrischen Trockner, um Obst,
Gemüse, Heilkräuter oder Gewürzkräuter, Fisch,
mageres Fleisch usw. zu trocknen.
BESCHREIBUNG
1. Deckel
2. Trocknungsgitter
3. Gehäuse
4. Handgri für Temperatur-Ein/Ausschaltung/Einstellung
1
2
3
4
Abb. 1
hot air outlet
shaft for rotating
gratings
instr BR1903.indd 13instr BR1903.indd 13 27.02.2023 12:08:2427.02.2023 12:08:24
14
DE
SICHERHEITSHINWEISE UND
GEBRAUCHSANLEITUNG
Bevor Sie den Trockner benutzen, lesen Sie die
Bedienungsanleitung aufmerksam durch und
bewahren Sie sie zum späteren Gebrauch auf.
• Benutzen Sie den Trockner nur bestimmungsmäßig
und laut dieser Bedienungsanleitung.
• Der Missbrauch des Geräts kann zu seiner
Störung führen, den Benutzer oder sein Eigentum
beschädigen und ist kein Garantiefall.
• Vergewissern Sie sich, dass die auf dem
Bezeichnungszettel angegebene Betriebsspannung
und die Netzspannung übereinstimmen.
• Stecken Sie den Netzstecker in eine Steckdose mit
einem zuverlässigen Erdungskontakt.
• Schließen Sie das Gerät an keine externen Timer
oder elektrischen Steckdosen mit Fernbedienung an.
• Verwenden Sie keine Adapterstecker beim
Anschließen des Trockners ans Stromnetz, um das
Brandrisiko zu vermeiden.
• Stellen und benutzen Sie den Trockner auf
einer ebenen, trockenen, standfesten und
hitzebeständigen Oberäche mit immer freiem
Zugang zur Steckdose auf.
• Es ist nicht gestattet, das Gerät draußen zu
benutzen.
• Es ist nicht empfohlen, das Gerät bei Gewitter zu
benutzen.
• Schützen Sie den Trockner vor Stößen, Stürzen,
Vibrationen und anderen mechanischen Einwirkungen.
• Lassen Sie das ans Stromnetz angeschlossene Gerät
nie unbeaufsichtigt.
• Benutzen Sie das Gerät in direkter Nähe von
Heizgeräten, Wärmequellen oder oenem Feuer nicht.
• Es ist verboten, den Trockner an den Orten, wo
Sprays verwendet werden, sowie in der Nähe von
leichtentzündbaren Flüssigkeiten, zu benutzen.
• Benutzen Sie den Trockner in der Nähe von
Spülbecken, in Badezimmern und neben den
Wasserbecken oder anderen mit Wasser gefüllten
Behältern nicht.
• Falls der Trockner ins Wasser gefallen ist, ziehen Sie
den Netzstecker aus der Steckdose sofort heraus, erst
danach holen Sie das Gerät aus dem Wasser heraus.
Wenden Sie sich an einen autorisierten Kundendienst,
um das Gerät prüfen oder reparieren zu lassen.
• Achten Sie darauf, dass das Netzkabel heiße
Oberächen und scharfe Möbelkanten nicht berührt.
• Verwenden Sie den Trockner zum Aufbewahren von
irgendwelchen Fremdgegenständen, leichtentzündbaren
Stoen, Papier oder Nahrungsmitteln nicht.
• Verwenden Sie das Gitter oder das Backblech zum
Speisenzubereiten; das ofengeeignete hitzebeständige
Geschirr kann auch verwendet werden.
• Erwärmen Sie Nahrungsmittel im Trockner nur ohne
Plastik- oder Papierverpackungen.
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DE
ACHTUNG! Die Außen- und Innengeräteoberächen
werden im Betrieb stark erhitzt. Berühren Sie
keine heißen Geräteoberächen, verwenden Sie
beim Entfernen des Gitters oder des Backblechs
Ofenhandschuhe.
• Nehmen Sie den Deckel während des
Trocknerbetriebs für längere Zeit nicht ab; wenn
Sie den Deckel zur Kontrolle des Trockvorgangs
abgenommen haben, seien Sie vorsichtig
und halten Sie Ihr Gesicht oder andere bloße
Körperteile über den Trocknungsgittern nicht, um
Heißluftverbrennungen zu vermeiden.
• Bewegen Sie den heißen Trockner nicht, warten Sie
ab, bis er vollständig abkühlt.
• Benutzen Sie das Gerät in gut belüfteten Räumen.
• Benutzen Sie nur die mitgelieferten abnehmbaren
Trocknerteile.
• Trennen Sie das Gerät nach dem Gebrauch oder
vor der Reinigung vom Stromnetz unbedingt ab.
Wenn Sie den Trockner vom Stromnetz abtrennen,
halten Sie den Netzstecker fest und ziehen Sie ihn
aus der Steckdose vorsichtig heraus; ziehen Sie das
Netzkabel nicht, da es zu seiner Beschädigung und
einem Kurzschluss führen kann.
• Berühren Sie das Gerätegehäuse, das Netzkabel
und den Netzstecker mit nassen Händen nicht.
• Aus Kindersicherheitsgründen lassen Sie
Plastiktüten, die als Verpackung verwendet werden,
nie ohne Aufsicht.
ACHTUNG! Lassen Sie Kinder mit Plastiktüten oder
Verpackungsfolien nicht spielen. Erstickungsgefahr!
• Das Gerät ist nicht für Kinder bestimmt.
• Beaufsichtigen Sie Kinder, damit sie das Gerät als
Spielzeug nicht benutzen.
• Lassen Sie Kinder die Arbeitsäche, das
Gerätegehäuse, das Netzkabel oder den Netzstecker
während des Gerätebetriebs nicht berühren.
• Besondere Vorsichtsmaßnahmen sind in den
Fällen angesagt, wenn sich Kinder oder behinderte
Personen während des Gerätebetriebs in der Nähe
aufhalten.
• Während des Betriebs und der Pausen zwischen
den Betriebszyklen stellen Sie das Gerät an einen für
Kinder unzugänglichen Ort auf.
• Dieses Gerät ist für Personen (darunter Kinder)
mit Körper-, Nerven- und Geistesstörungen
oder Personen ohne ausreichende Erfahrung
und Kenntnisse nicht geeignet, wenn sie sich
unter Aufsicht der Person, die für ihre Sicherheit
verantwortlich ist, nicht benden oder entsprechende
Anweisungen über die Nutzung des Geräts nicht
bekommen haben.
• Prüfen Sie die Unversehrtheit des Netzkabels von
Zeit zu Zeit.
• Wenn das Netzkabel beschädigt ist, soll es vom
Hersteller, vom Kundendienst oder von ähnlich
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16
DE
qualiziertem Personal ersetzt werden, um Gefahren
zu vermeiden.
• Es ist nicht gestattet, das Gerät selbständig zu
reparieren. Es ist nicht gestattet, das Gerät selbständig
auseinanderzunehmen; bei der Feststellung jeglicher
Beschädigungen, sowie im Sturzfall, trennen Sie es
vom Stromnetz ab und wenden Sie sich an einen
Kundendienst.
• Um Beschädigungen zu vermeiden, transportieren Sie
das Gerät nur in der Fabrikverpackung.
• Bewahren Sie das Gerät an einem trockenen,
kühlen und für Kinder und behinderte Personen
unzugänglichen Ort auf.
DAS GERÄT IST NUR FÜR DEN GEBRAUCH IM
HAUSHALT GEEIGNET, ES IST VERBOTEN, DAS
GERÄT ZU GESCHÄFTS- ODER LABORZWECKEN ZU
BENUTZEN.
VOR DER ERSTEN NUTZUNG
Packen Sie das Gerät aus und warten Sie 3 Stunden,
bevor Sie es bei einer negativen Temperatur
transportieren oder bewahren.
• Packen Sie das Gerät aus und entfernen Sie alle
Verpackungsmaterialien.
• Bewahren Sie die Originalverpackung auf.
• Lesen Sie die Sicherheitsmaßnahmen und
Bedienungsempfehlungen durch.
• Prüfen Sie die Komplettheit.
• Prüfen Sie das Gerät auf Beschädigungen; wenn es
beschädigt ist, schließen Sie es ans Stromnetz nicht an.
• Vergewissern Sie sich, dass die angegebenen
Parameter der Geräteversorgungsspannung und die
Stromnetzparameter übereinstimmen. Beim 60-Hz-
Stromnetz-Gerätebetrieb sind keine zusätzlichen
Maßnahmen erforderlich.
• Waschen Sie den Deckel (1) und die Trocknungsgitter
(2) mit Warmwasser und einem neutralen Waschmittel,
spülen und trocknen Sie sie ab.
• Wischen Sie das Trocknergehäuse (3) mit einem
feuchten Tuch, dann trocknen Sie es ab.
Achtung! Tauchen Sie das Trocknergehäuse (3) ins
Wasser oder jegliche andere Flüssigkeiten nicht ein.
Lassen Sie kein Wasser in die Lüftungslöcher des
Trocknergehäuses (3) gelangen.
• Um Fremdgerüche aus dem Heizelement zu entfernen,
ist es empfohlen, den Trockner vor dem ersten
Gebrauch ohne Gitter (2) und Deckel (1) einzuschalten.
• Stecken Sie den Netzstecker in eine Steckdose ein.
• Drehen Sie den Knopf (4) und stellen Sie die Temperatur
auf «70 °C» ein.
• Schalten Sie den Trockner nach 5 bis 10 Minuten aus,
indem Sie den Gri (4) auf «OFF» stellen und den
Netzstecker aus der Steckdose ziehen.
Anmerkungen: beim erstmaligen Einschalten des
Trockners kann etwas Rauch und Fremdgeruch auftreten,
es ist zulässig und kein Garantiefall.
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VERWENDUNG DES TROCKNERS
ACHTUNG! Die Trocknungszeit wird für jedes
Nahrungsmittel individuell gewählt und hängt von
seiner Größe, dem natürlichen Feuchtegehalt sowie
der Temperatur und relativen Raumluftfeuchtigkeit
ab. Weitere Informationen nden Sie im Abschnitt
«Nahrungsmitteltrocknungszeit und -temperatur», sehen
Sie auch die Tabellen zur Nahrungsmitteltrocknungszeit
und -temperatur.
• Spülen, trocknen und schneiden Sie die Nahrungsmittel
in dünne Stücke oder Scheiben vor dem Trocknen ab.
• Legen Sie die Nahrungsmittel auf die Trockengitter
(2) so auf, dass die Heißluft zwischen den
Nahrungsmittelstücken oder -scheiben ungehindert
passieren kann.
• Setzen Sie die Gitter (2) auf die Welle (Abb. 1). Stellen
Sie mindestens drei Gitter (2) ein, auch wenn einige
nicht gefüllt sind.
• Decken Sie die Gitter (2) mit dem Deckel (1) ab.
• Stecken Sie den Netzstecker des Netzkabels in eine
Steckdose
• Drehen Sie den Gri (4) und stellen Sie die gewünschte
Temperatur ein, um die Lebensmittel zu trocknen.
• Heiße Luft kommt von unten in die Gitter (2) (Abb. 1),
die Drehung der Gitter (2) sorgt für ein gleichmäßiges
Ausblasen der Lebensmittel mit heißer Luft, aber
die Lebensmittel auf den unteren Gittern (2) sind
anfälliger für heiße Luft und trocknen schneller aus.
Um eine gleichmäßige Trocknung der Lebensmittel zu
gewährleisten, es wird empfohlen, feuchtere Produkte
auf die unteren Gitter (2) zu legen.
• Es ist empfohlen, die Nahrungsmittel stündlich oder
alle zwei Stunden auf Bereitschaft zu prüfen. Wenn die
Nahrungsmittel nicht gleichmäßig trocknen, können Sie
sie umdrehen oder die Gitter (2) vertauschen.
• Schalten Sie den Trockner aus, bevor Sie die Gitter
(2) vertauschen, indem Sie den Gri (4) in die Position
«OFF» stellen.
• Schalten Sie den Trockner nach dem Trocknen aus,
indem Sie den Gri (4) in die Position «OFF» drehen,
ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose und
lassen den Trockner abkühlen.
• Nehmen Sie die Lebensmittel heraus und legen Sie sie
in einen für die Aufbewahrung vorgesehenen Behälter.
EMPFEHLUNGEN
ACHTUNG!
Um Nahrungsmittelvergiftungen oder Darmerkrankungen
vorzubeugen, befolgen Sie unbedingt folgende
Empfehlungen:
- halten Sie die Gitter (2) sauber, nach jedem Gebrauch
des Trockners waschen Sie die Gitter (2) und den
Deckel (1) mit Warmwasser und einem neutralen
Reinigungsmittel, spülen und trocknen Sie diese ab.
- Waschen Sie sich gründlich die Hände, bevor Sie
die Nahrungsmittel zum Trocknen vorbereiten, bei
Schnittwunden, Geschwüren oder Hautkrankheiten an
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Ihren Händen berühren Sie die Nahrungsmittel direkt
nicht, verwenden Sie medizinische Handschuhe.
- verwenden Sie zum Prüfen der
Nahrungsmittelbereitschaft eine Gabel oder anderes
Küchenzubehör, berühren Sie die Nahrungsmittel
mit Ihren Händen nicht.
- achten Sie darauf, dass sich keine Haustiere in
der Nähe des Trockners während des Betriebs
aufhalten.
Obst- un Gemüsewahl
• Verwenden Sie nur reifes Obst und frisches Gemüse,
unreife Früchte können beim Trocknen einen
Fremdgeschmack bekommen, überreife Früchte
können ihre Farbe verändern.
• Gemüse enthält weniger Zucker und Säuren, daher
sind nicht alle zum Trocknen geeignet, z.B. Brokkoli
oder Spargel sind besser einzufrieren als zu trocknen.
• Getrocknetes Obst und Gemüse sollen leicht weich und
feuchtigkeitsfrei sein, übertrocknetes Obst und Gemüse
bröckeln leicht und enthalten weniger Nährstoe.
Obst- und Gemüsevorbereitung
• Spülen und trocknen Sie Obst oder Gemüse vor dem
Trocknen gründlich ab.
• Entfernen Sie Stiele und Kerne von den Früchten.
• Entfernen Sie dicke Gemüseschale.
• Schneiden Sie Obst oder Gemüse in Scheiben oder
Würfel, Beeren wie Weintrauben trocknen Sie ganz.
Obstvorbehandlung
• Einige Früchte sind mit einer Wachsschicht bedeckt,
um das Wachs zu entfernen, können Sie die Schale
abschneiden oder die Früchte für 1 Minute in kochendes
Wasser eintauchen.
• Verwenden Sie Zitronen-, Orangen- oder Limettensaft,
um die natürliche Früchtenfarbe zu erhalten. Tauchen Sie
die geschnittenen Fruchtstücke für 2-4 Minuten in den
Saft ein, nehmen Sie diese heraus, trocknen und legen
Sie sie auf die Gitter (2).
• Um den Obstgeschmack zu verstärken, verwenden
Sie den Natursaft aus den zu trocknenden Früchten,
z.B. Apfelsaft für Äpfel. Lösen Sie etwa 50-60 ml
Saft in 400 ml kochendem Wasser auf, tauchen Sie
die geschnittenen Früchte für ca. 1-2 Stunden in die
Saftlösung ein, nehmen Sie die Früchte heraus, trocknen
und legen Sie sie auf die Gitter (2).
Gemüsevorbehandlung
• Um Geschmacksveränderungen beim Trocknen und
Aufbewahren zu vermeiden, ist es empfohlen, das
Gemüse vorzubehandeln.
• Gemüse kann eine Weile gedämpft oder mikrogewellt
werden, diese Vorbehandlungsmethoden sind dem
Anbrühen vorzuziehen.
• Bei Verwendung eines Dampfkochtopfs legen Sie das
Gemüse auf die obere Dampfkochschale und lassen Sie
sie 2-3 Minuten erhitzen, danach legen das Gemüse auf
die Gitter (2) um.
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• Legen Sie das Gemüse in einen
mikrowellengeeigneten Behälter und fügen Sie
etwas Wasser hinzu. Setzen Sie den Deckel
auf den Behälter und stellen Sie ihn in einen
Mikrowellenofen. Stellen Sie die Betriebszeit gleich
«einem Viertel» der Gemüsegarzeit in der Anleitung
Ihres Mikrowellenofens ein. Legen Sie das gegarte
Gemüse auf die Gitter (2) um.
• Sie können das geschnittene Gemüse für 2-4
Minuten in kochendes Wasser eintauchen, dann
herausnehmen, trocknen und auf die Gitter (2) legen.
Tipps zum Trocknen von Fisch und Fleisch
• Trocknen Sie nur frischen Fisch und mageres Fleisch
ohne Fett wie Rindeisch oder Geügel.
• Bevor Sie Fisch oder Fleisch trocknen, müssen
Sie die Nahrungsmittel vorbehandeln, was Ihre
Gesundheit schützt und obligatorisch ist, deswegen
marinieren oder kochen Sie die Nahrungsmittel vor
dem Trocknen.
• Verwenden Sie getrockneten Fisch und Fleisch für
erste oder zweite Gänge.
• Vor der Speisenzubereitung ist es empfohlen,
trockenen Fisch und Fleisch etwa eine Stunde in
Wasser oder Brühe einzuweichen.
Fleischmarinaderezept:
- 100 ml Sojasoße
- 1 Teelöel Knoblauch, gehackt
- 2 Esslöel Tomatenpaste
- Salz und Gewürzen nach Geschmack
Fleischtrocknen
• Schneiden Sie Rindeisch oder Geügel quer zur
Faser in kleine Stücke. Marinieren Sie das Fleisch
2-3 Stunden, dann nehmen Sie es heraus, trocknen
und legen Sie es und auf die Gitter (2)
• Die Trocknungszeit für Fleisch beträgt ca. 8 bis 15
Stunden bei einer Trocknungstemperatur von 60-
70°C.
• Bewahren Sie trockenes Fleisch in einem luftdichten
Behälter bei Raumtemperatur nicht länger als 2
Wochen und maximal 3 Monate im Kühlschrank auf.
Fischtrocknen
• Verwenden Sie zum Trocknen nur frischen und
keinen gefrorenen Fisch.
• Entgräten und zerhacken Sie den Fisch.
• Legen Sie die Fischstückchen in eine Salzlösung
(100 g Salz pro 1 Liter Wasser), stellen Sie
die Schüssel mit Fisch für 30 Minuten in den
Kühlschrank, nehmen Sie die Fischstückchen
heraus, trocknen und legen Sie sie auf die Gitter (2).
• Trocknen Sie den Fisch, bis kein Saft mehr austritt.
• Bewahren Sie den getrockneten Fisch luftdicht im
Kühlschrank nicht länger als 3 Monate auf.
Trocknen von bereits gegartem Fisch und Fleisch
• Kochen Sie Fisch oder Fleisch.
• Entgräten Sie den Fisch, entfernen Sie
überschüssiges Fett vom Fleisch, schneiden Sie die
Nahrungsmittel in Stücke und legen Sie sie auf die
Gitter (2).
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• Trocknen Sie die Nahrungsmittel, bis sie fertig sind.
• Bewahren Sie Fisch und Fleisch luftdicht bis zu 2
Wochen bei Raumtemperatur und bis zu 3 Monate im
Kühlschrank auf.
Trocknen von Kräutern, Kräutergewürzen oder
Blumen
• Zum Trocknen können Sie frische Kräuter, beliebige
Kräutergewürze oder Blumen verwenden.
• Trocknen Sie Kräuter und Kräutergewürze samt
Stängeln, nach dem Trocknen trennen Sie die Blätter
von den Stängeln und bewahren Sie sie luftdicht auf.
• Bevor Sie Kräuter zur Aufbewahrung wegnehmen,
vergewissern Sie sich, dass sie gut getrocknet sind, da
die Kräuter sonst verderben können.
• Trockenblumen können für Herbarien oder
Duftsäckchen verwendet werden.
Aufbewahrung von getrockneten Nahrungsmitteln
• Getrocknete Lebensmittel sollten weniger als 20%
Feuchtigkeit enthalten, übertrocknetes Obst und
Gemüse verliert seinen Nährwert und Geschmack.
Hinweise zum Zustand der getrockneten Lebensmittel
nden Sie in den Tabellen.
• Richtige Verpackung getrockneter Nahrungsmittel
erhöht deren Aufbewahrungszeit.
• Lassen Sie Nahrungsmittel vollständig abkühlen, bevor
Sie sie zur Aufbewahrung wegnehmen, dann legen Sie
sie in eine luftdichte Verpackung. Die Nahrungsmittel
werden am besten in Vakuumbehältern oder -beuteln
aufbewahrt.
• Bezeichnen Sie unbedingt das Nahrungsmittel und das
Verpackungsdatum am Behälter oder Beutel.
• Bewahren Sie Nahrungsmittel an einem kühlen und
dunklen Ort bei einer Temperatur von nicht mehr als
15°C auf. Sie können Nahrungsmittel im Kühl- oder
Gefrierfach eines Kühlschranks aufbewahren.
NAHRUNGSMITTELTROCKNUNGSZEIT UND
-TEMPERATUR
• Die Trocknungszeit wird für jedes Nahrungsmittel
individuell gewählt und hängt von seiner Qualität und
Größe, der Temperatur und relativer Luftfeuchtigkeit im
Raum, wo die Nahrungsmittel getrocknet werden, ab.
• Die Tabellenangaben zur Trocknungstemperatur und
-zeit für Nahrungsmittel sind empfehlend.
• Wenn Sie sich mit dem Trockner besser vertraut
machen, können Sie Trocknungstemperatur und -zeit für
Nahrungsmittel selbst wählen.
Anmerkung: wenn die Nahrungsmittel nicht ganz in
einem Vorgang getrocknet waren, können Sie sie zu jeder
anderen geeigneten Zeit weiter trocknen. Schalten Sie den
Trockner aus, warten Sie ab, bis die Nahrungsmittel auf
den Gittern (2) auf Raumtemperatur abkühlen, legen Sie
die Nahrungsmittel in einen Speisebehälter oder -beutel um
und stellen Sie diese in den Kühl- oder Gefrierraum eines
Kühlschranks.
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