1
VT-5056 W
3
7
13
18
Food dehydrator
Сушилка для овощей
и фруктов
23
IM VT-5056.indd 1 19.09.2018 10:34:11
IM VT-5056.indd 2 19.09.2018 10:34:11
3
E N G L I S H
FOOD DEHYDRATOR VT-5056 W
Use the electric dehydrator to preserve fruit and
vegetables, dry-cure meat and fish, dry medicinal
or flavoring herbs, dry various flowers etc.
DESCRIPTION
1.
Lid with the motor unit
2.
Operation mode switch «0-1-2»
3.
Ventilation openings
4.
Trays for dehydration
5.
Base
ATTENTION!
For additional protection you can install a residual
current device (RCD) with nominal operation cur
-
rent not exceeding 30 mA into the mains; contact
specialist for installation.
SAFETY MEASURES
Before using the unit, read this instruction carefully
and keep it for future reference.
Use the unit according to its intended purpose only,
as it is stated in this user manual. Mishandling the
unit can lead to its breakage and cause harm to the
user or damage to his/her property.
•
Before switching the unit on make sure that
your home mains voltage corresponds to unit
operating voltage.
•
Use the unit only for the intended purposes, use
only the attachments supplied with the unit.
•
Place the unit on a heat-resistant flat stable
surface, away from heat sources, moisture and
direct sunlight.
•
Do not switch the unit on in places where
aerosols are sprayed or inflammable liquids are
used.
•
Do not use the unit outdoors.
•
When using the unit we recommend to unwind
the power cord to its full length.
•
The power cord should not:
–
touch hot objects,
–
run over sharp edges.
•
When unplugging the unit, pull the plug but not
the cord.
•
Do not touch the power plug with wet hands.
•
Never leave the operating unit unattended.
•
Do not use and do not keep the unit in places,
where it can fall into a bath or a sink, filled with
water, do not immerse the unit into water or
other liquids.
•
If the unit was dropped into water, unplug it
immediately. And only then you can take it out
of water.
•
Provide that water does not get into the
ventilation openings of the unit.
•
For children safety reasons do not leave
polyethylene bags, used as a packaging,
unattended.
Attention! Do not allow children to play with
polyethylene bags or packaging film. Danger of
suffocation!
•
Do not allow children to touch the unit body, the
power cord or the power plug during operation
of the unit.
•
Do not leave children unattended to prevent
using the unit as a toy.
•
Close supervision is necessary when children
or disabled persons are near the operating unit.
•
This unit is not intended for usage by children.
•
Place the unit out of reach of children during the
operation and cooling down.
•
The unit is not intended for usage by physically
or mentally disabled persons (including children)
or by persons lacking experience or knowledge
if they are not under supervision of a person
who is responsible for their safety or if they are
not instructed by this person on the usage of
the unit.
•
Do not touch hot surfaces of the unit.
•
Trays for dehydration get hot during the
operation of the unit. Allow them to cool before
removal.
•
Never insert any foreign objects into any unit
openings.
•
Unplug the unit after every usage and before
cleaning.
•
Do not attempt to repair the unit. Do not
disassemble the unit by yourself, if any
malfunction is detected or after it was dropped,
unplug the unit and apply to any authorized
service center from the contact address list
given in the warranty certificate and on the
website www.vitek.ru.
•
To avoid damages, transport the unit in original
package only.
•
Keep the unit out of reach of children.
THE UNIT IS INTENDED FOR HOUSEHOLD USE
ONLY, ITS COMMERCIAL USAGE AND USAGE
IN PRODUCTION AREAS AND WORK SPACES IS
PROHIBITED.
BEFORE THE FIRST USE
After unit transportation or storage at low
temperature it is necessary to keep it for at
least three hours at room temperature before
switching on.
–
Remove all stickers and packaging elements
that can prevent unit operation.
–
Make sure that unit operating voltage
corresponds to voltage of your mains.
IM VT-5056.indd 3 19.09.2018 10:34:12
4
ENGLISH
–
Wash the trays for dehydration (4) and the base
(5) with warm water and a neutral detergent, dry
them thoroughly.
–
Clean the lid with the motor unit (1) with a slightly
damp cloth and then wipe dry.
Attention! Never immerse the lid with the motor
unit (1) into water or other liquids. Provide that
water does not get into the ventilation openings (3).
USAGE
–
Place the base (5) on a flat steady heat-resis-
tant surface.
–
Install the tray for dehydration with handles on
the base (5), then install the tray without handles
and proceed in the same order. The last installed
tray for dehydration should be without handles.
–
Install the lid with the motor unit (1) on the trays
for dehydration (4).
–
Insert the power plug into the mains socket.
–
Switch the dehydrator on for approximately
30 minutes without food products, to do this
set the operation mode switch (2) to the posi
-
tion «2».
Note: - when the unit is switched on for the first
time some foreign smell from the heating element
is possible, this is normal.
–
Switch the dehydrator off by setting the opera-
tion mode switch (2) to the position «0».
–
Before dehydration wash the foodstuffs, dry
them and cut into small pieces.
–
Put the foodstuffs on the trays for dehydration (4)
in such way to provide hot air circulation between
the pieces of food. Remember that hot air should
circulate freely in the trays for dehydration (4).
–
Switch the dehydrator on by setting the opera-
tion mode switch (2) to the position «1 or 2».
–
If the food pieces are thin and small, use the
dehydration mode «1». For big and thick food
pieces use the dehydration mode «2».
Notes:
–
the dehydrator works on the principle of natu-
ral air convection, so the ingredients located on
the lower trays are exposed to hotter and drier
air and so they are dried faster.
–
for the best results of dehydration we recom-
mend placing moister food on the lower trays
and interchange the lower and upper trays peri
-
odically.
–
before interchanging the trays switch the unit off
by setting the operation mode switch (2) to the
«0» position and unplug the unit from the mains,
remove the lid with the motor unit (1) and then
interchange the trays (4).
–
After the dehydration is finished, switch the unit
off by setting the operation mode switch (2) to
the position «0» and unplug the unit.
Notes:
–
check the food readiness every hour.
–
if products are dried unevenly, we recommend
turning them and interchanging the trays (4) for
more even dehydration.
–
time of drying for every type of product is set
individually and depends on the quality and size
of the used food products, temperature and rel
-
ative humidity of the room.
–
Let the unit and dried foodstuffs cool down.
–
Pack the ready products into packages or jars,
put away for storage (see the chapter «Storage
of food»).
RECOMMENDATIONS
To avoid food intoxication and intestinal diseases
strictly follow the recommendations below.
–
Wash your hands carefully before preparing
products for dehydration.
–
Keep operating surfaces clean. Wash the
trays (4) with warm water and neutral detergent
after every use. – Do not touch the products
with bare hands if you have cuts, ulcers on your
hands or if you have any skin diseases.
–
Checking the food readiness, do not touch the
products with your hands; use a fork, a spatula
or other kitchen tools.
–
Do not allow pets to enter the kitchen during
food dehydration.
Choosing vegetables and fruits for drying
–
Use only fresh fruits or vegetables.
–
Only ripe fruits are suitable for drying, green
fruits may become acquire foreign flavor.
–
Overripe fruits may change their color after
drying.
–
Cut off any rotted parts.
–
Not all vegetables are suitable for drying
because unlike the fruits vegetables contain
less sugar and acid. It is recommended to
freeze some vegetables, for instance broccoli
or asparagus, better than to dry.
–
Vegetables are ready if they are hard and dry.
Preparation of products
–
Wash the products carefully.
–
Remove the stones and rotten parts of the fruits.
–
If necessary, peel off the vegetables skin.
Always peel off the skin if the vegetables are
covered with wax.
–
Remove the fruits stalks.
–
Cut the vegetables or fruits in slices or cubes.
–
Berries or grapes should be dried whole.
–
Dry the greens or spice herbs whole with stems.
–
If you want to improve the taste and prolong the
storage life of the products, preprocess them.
This is not obligatory.
–
Try drying preprocessed products and not
processed products and decide which way of
cooking suits you better.
IM VT-5056.indd 4 19.09.2018 10:34:12
5
E N G L I S H
Preprocessing of fruits
–
You can use pine apple, lemon, orange or lime
juice to keep natural color of fruits. Dip the
fruits pieces into the juice for 2 minutes, then
let them dry and put them on the trays for
dehydration (4).
–
Use natural juice made of the same type of fruits
that are intended for drying (for instance, apple
juice for apples) to enhance the natural taste of
fruits. Dilute 1/4 glass of juice with two glasses of
water; soak the fruits in the solution for 2 hours.
–
Some fruits are covered with layer of natural wax
(dates, grapes, cranberry, plums etc.). To remove
the wax and speed up the drying of products put
them into boiling water for 1-2 minutes.
Preprocessing of vegetables
Preprocessing of vegetables destroys ferments
that cause the change of taste of products during
the storage.
Steam treatment or microwave oven treatment of
vegetables is more preferable than boiling water.
–
Put the vegetables on the upper tray of a food
steamer and warm them up for 2-3 minutes.
Right after that put vegetables on the trays (4).
–
Put the vegetables into the container suitable
for microwave oven, add some water. Cover the
container with a lid and put it into a microwave
oven. Set the time which makes 1/4 of the time
of cooking, specified in the instruction manual
for your microwave oven. Put ready vegetables
on the trays (4).
–
Put the pieces of vegetables into boiling water
for 3-4 minutes, dry them with paper towel and
then put on the trays for dehydration (4).
DEHYDRATION TIME
The time of dehydration for every ingredient is set
individually and depends on the quality and size of
the used food products, temperature and relative
humidity of the room.
After learning the food dehydrator better, you will
be able to set the desired time of dehydration by
yourself.
Ready fruits should be soft, without moisture.
Overdried fruits are stored worse and contain fewer
nutrients.
Dried vegetables should be hard and brittle.
Note: If you didn’t dry all products at a time, you can
continue drying at any appropriate time. In this case
let the products in the trays (4) cool down to room
temperature, put them into polyethylene bags or
food containers and place them in the freezer.
ADDITIONAL FUNCTIONS
Herbs, flowers, spices
–
Practically all herbs are suitable for drying.
–
Dry spice herbs together with stems, separate
leaves from stems after drying.
–
Make sure that the herbs are well-dried; other-
wise they may start to rot.
–
You can use dried flowers for making fragrant
sachets.
Drying of meat and fish
–
You can dry raw or cooked meat or fish.
Preprocessing of meat or fish keeps you healthy
and is obligatory.
–
You can use dried meat or fish for making first
or main courses. Before use soak it in water or
broth for 1 hour.
–
Dry only lean meat without fat (for instance, beef
or poultry meat) and only fresh fish.
–
Keep fish and meat in the marinade or boil
before cooking.
Recipe of the marinade
0,5 glass soy sauce
1 tea spoon cut garlic
2 tbl. spoons tomato paste
1,25 tea spoon salt
0,5 tea spoon ground pepper
Cooking of jerked beef
Cut beef into small pieces against fiber. Put the
pieces of meat into the marinade for 3 hours, then
remove and dry. Put the pieces on the trays for
dehydration, dry for 8-15 hours. Keep jerked beef
in hermetic package at room temperature no longer
than 2 weeks, in the fridge – no longer than 3 months.
Cooking of dried fish
Do not use frozen fish for drying. Remove the bones,
cut the fish into pieces. Put fish into salt solution (half
a glass of salt with 1L water) and put the container
into the fridge for 30 minutes, then remove fish
pieces and dry. Put fish pieces on the plate, add salt
and spice (1 tea spoon salt for 1 kg fish). Cover the
plate and put it into the fridge for 6 hours.
Put the pieces of fish on the trays for dehydration (4)
and dry till the juice stops dripping. Keep the prepared
fish in the fridge for no longer than 3 months.
Drying of cooked fish or meat
Boil the fish or meat before cooking. Remove the
fat, cut the products into cubes. Dry until ready.
Keep in hermetic package at room temperature no
longer than 2 weeks, in the fridge - no longer than
3 months.
Storage of food
Proper package prolongs storage life of dried food.
–
Let the products cool down completely after
drying, then pack them into hermetic plastic
IM VT-5056.indd 5 19.09.2018 10:34:12
6
ENGLISH
packages. For the best result keep the food in
vacuum packages.
–
Mark the containers or packages for dried food
with the name of the product and sign the date
of drying.
–
To prevent the food spoiling, regularly check the
packages for moisture. If there is moisture, dry
the products again.
–
Keep the products in a dry cool place. Optimal
storage temperature for dried products should
not exceed 15°С. Keep the dried food in the
fridge or freezer.
–
Compared to vegetables fruits contain more
sugar and acid so they are more suitable for dry
-
ing and storage. Check the dried fruits regularly.
–
Keep dried fruits, vegetables, greens, medici-
nal plants, nuts and baked breads in the fridge/
freezer for no longer than 1 year.
Cleaning and care
–
Switch the unit off using the power switch (2),
unplug it and let the unit cool down.
–
Wash the trays (5) and the lid (6) with warm
water and neutral detergent, dry them thor
-
oughly.
–
Do not use abrasives and solvents to clean the
unit body (1) or trays (5).
–
Wipe the dehydrator body (1) with a slightly
damp soft cloth and then wipe dry.
–
Do not immerse the unit body (1) into water or
other liquids. Provide that water does not get
into the ventilation openings of the unit body.
CLEANING AND CARE
–
Switch the dehydrator off by setting the opera-
tion mode switch (2) to the position «0», take
the power plug out of the socket and let the unit
cool down.
–
Wash the trays (4) and the base (5) with warm
water and a neutral detergent and dry them.
–
Do not use abrasives and solvents to clean the
lid with the motor unit (1), the trays for dehydra
-
tion (4) and the base (5).
–
Clean the lid with the motor unit (1) with a soft,
slightly damp cloth and then wipe dry.
–
Do not immerse the lid with the motor unit (1)
into water or other liquids. Provide that water
does not get into the ventilation openings of the
lid with the motor unit (1).
STORAGE
–
Clean the unit before taking it away for storage.
–
To minimize the dehydrator size for storing turn
the tray with handles and put it into the base (5),
then turn the tray without handles and put it into
the tray with handles and so on, cover the trays
(4) with the lid with motor unit (1).
–
Keep the unit away from children in a dry cool
place.
DELIVERY SET
Food dehydrator – 1 pc.
Instruction manual – 1 pc.
TECHNICAL SPECIFICATIONS
Power supply: 220-240 V ~ 50 Hz
Rated input power: 400 W
Capacity: 15 L
RECYCLING
For environment protection do not throw out the unit
and the batteries (if included), do not discard the
unit and the batteries with usual household waste
after the service life expiration; apply to specialized
centers for further recycling.
The waste generated during the disposal of the unit
is subject to mandatory collection and consequent
disposal in the prescribed manner.
For further information about recycling of this prod
-
uct apply to a local municipal administration, a dis-
posal service or to the shop where you purchased
this product.
The manufacturer preserves the right to change
design, structure and specifications not affect-
ing general principles of the unit operation without
a preliminary notification due to which insignifi
-
cant differences between the manual and product
may be observed. If the user reveals such differ
-
ences, please report them via e-mail [email protected]
for receipt of an updated manual.
Unit operating life is 3 years
Guarantee
Details regarding guarantee conditions can be ob
-
tained from the dealer from whom the appliance
was purchased. The bill of sale or receipt must be
produced when making any claim under the terms
of this guarantee.
This product conforms to the EMC Directive
2014/30/EU and to the Low Voltage
Directive 2014/35/EU.
IM VT-5056.indd 6 19.09.2018 10:34:12
7
русский
СУШИЛКА ДЛЯ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ
VT-5056 W
Используя электрическую сушилку, Вы мо
-
жете заготавливать овощи, фрукты, вялить
мясо, рыбу, сушить лекарственные или
пряные травы, засушивать разнообразные
цветы и т.п.
ОПИСАНИЕ
1. Крышка с моторным блоком
2. Переключатель режимов работы «0-1-2»
3. Вентиляционные отверстия
4. Секции для сушки
5. Основание
ВНИМАНИЕ!
Для дополнительной защиты целесоо
-
бразно в цепи питания установить устрой-
ство защитного отключения (УЗО) с
номинальным током срабатывания, не пре
-
вышающим 30 мА; для установки следует
обратиться к специалисту.
МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ
Перед началом эксплуатации устройства
внимательно прочитайте настоящую ин
-
струкцию по эксплуатации и сохраните её
для использования в качестве справочного
материала.
Используйте устройство только по его пря
-
мому назначению, как изложено в данной
инструкции. Неправильное обращение с
прибором может привести к его поломке,
причинению вреда пользователю или его
имуществу.
• Перед включением убедитесь в том, что
напряжение электрической сети соот
-
ветствует рабочему напряжению устрой-
ства.
• Используйте прибор только по его пря-
мому назначению, применяйте только те
аксессуары, которые входят в комплект
поставки.
• Устанавливайте устройство на тепло-
стойкой ровной устойчивой поверхно-
сти, вдали от источников тепла, влаги и
прямого солнечного света.
• Не включайте прибор в местах, где
распыляются аэрозоли или исполь-
зуются легковоспламеняющиеся жид-
кости.
• Не используйте прибор вне помещений.
• При эксплуатации прибора рекоменду-
ется размотать сетевой шнур на всю его
длину.
• Сетевой шнур не должен:
– соприкасаться с горячими предме-
тами,
– протягиваться через острые кромки.
• Вынимая вилку сетевого шнура из элек-
трической розетки, не тяните за шнур, а
держитесь за вилку.
• Не беритесь за вилку сетевого шнура
мокрыми руками.
• Никогда не оставляйте работающий при-
бор без присмотра.
• Не используйте и не храните устрой-
ство в местах, где оно может упасть в
ванну или раковину, наполненную водой,
не погружайте устройство в воду или в
любую другую жидкость.
• Если устройство упало в воду, немед-
ленно извлеките сетевую вилку из элек-
трической розетки, и только после этого
можно достать прибор из воды.
• Не допускайте попадания воды в венти-
ляционные отверстия прибора.
• Из соображений безопасности детей
не оставляйте полиэтиленовые пакеты,
используемые в качестве упаковки, без
надзора.
Внимание! Не разрешайте детям играть с
полиэтиленовыми пакетами или упаковоч
-
ной плёнкой. Опасность удушья!
• Не разрешайте детям прикасаться к кор-
пусу устройства, к сетевому шнуру или к
вилке сетевого шнура во время работы
устройства.
• Осуществляйте надзор за детьми, чтобы
не допустить использования прибора в
качестве игрушки.
• Будьте особенно внимательны, если
поблизости от работающего устройства
находятся дети или лица с ограничен
-
ными возможностями.
• Данное устройство не предназначено
для использования детьми.
• Во время работы и в перерывах между
рабочими циклами размещайте устрой
-
ство в местах, недоступных для детей.
• Прибор не предназначен для использо-
вания лицами (включая детей) с пони-
женными физическими, психическими
или умственными способностями или
IM VT-5056.indd 7 19.09.2018 10:34:12
8
русский
при отсутствии у них опыта или зна-
ний, если они не находятся под контро-
лем или не проинструктированы лицом,
ответственным за их безопасность, об
использовании прибора.
• Не прикасайтесь к горячим поверхностям
устройства.
• Секции для сушки во время работы
нагреваются. Перед снятием дайте им
остыть.
• Не вставляйте посторонние предметы в
любые отверстия прибора.
• Всякий раз после использования или
перед чисткой отключайте прибор от
электрической сети.
• Запрещается использовать устройство
при наличии повреждений сетевой вилки
или сетевого шнура, если устройство
работает с перебоями, а также после его
падения.
• Запрещается самостоятельно ремонти-
ровать прибор. Не разбирайте прибор
самостоятельно, при возникновении
любых неисправностей, а также после
падения устройства отключите прибор от
электросети и обратитесь в любой автори
-
зованный (уполномоченный) сервисный
центр по контактным адресам, указан
-
ным в гарантийном талоне и на сайте
www.vitek.ru.
• Во избежание повреждений перевозите
устройство только в заводской упаковке.
• Храните устройство в местах, недоступ-
ных для детей.
УСТРОЙСТВО ПРЕДНАЗНАЧЕНО ТОЛЬ
-
КО ДЛЯ БЫТОВОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В
ЖИЛЫХ ПОМЕЩЕНИЯХ, ЗАПРЕЩАЕТСЯ
КОММЕРЧЕСКОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ И ИС
-
ПОЛЬЗОВАНИЕ УСТРОЙСТВА В ПРОИЗ-
ВОДСТВЕННЫХ ЗОНАХ И РАБОЧИХ ПОМЕ-
ЩЕНИЯХ.
ПЕРЕД ПЕРВЫМ ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ
После транспортировки или хране
-
ния устройства при пониженной тем-
пературе необходимо выдержать его
при комнатной температуре не менее
трёх часов.
– Удалите любые элементы упаковки и
наклейки, мешающие работе устрой
-
ства.
– Убедитесь в том, что рабочее напряже-
ние устройства соответствует напряже-
нию электросети в вашем доме.
– Промойте секции для сушки (4) и осно-
вание (5) тёплой водой с нейтральным
моющим средством, тщательно просу
-
шите.
– Крышку с моторным блоком (1) прот-
рите влажной тканью, затем вытрите
насухо.
Внимание! Запрещается погружать крышку
с моторным блоком (1) в воду или в любые
другие жидкости. Не допускайте попадания
воды в вентиляционные отверстия(3).
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
– Установите основание (5) на ров-
ную, устойчивую, теплостойкую поверх-
ность.
– Установите на основание (5) секцию
для сушки с ручками, далее секцию без
ручек и далее в той же последовательно
-
сти. Последней должна быть секция для
сушки без ручек.
– Установите на секции для сушки (4)
крышку с моторным блоком (1).
– Вставьте вилку сетевого шнура в элек-
трическую розетку.
– Включите сушилку приблизительно на
30 минут, не загружая продукты, для
этого установите переключатель режи
-
мов работы (2) в положение «2».
Примечание: - при первом включении воз
-
можно появление постороннего запаха от
нагревательного элемента, это допустимо.
– Выключите сушилку, установив пере-
ключатель режимов работы (2) в поло-
жение «0».
– Продукты перед сушкой необходимо про-
мыть, высушить и порезать на неболь-
шие кусочки.
– Разложите продукты на секции для
сушки (4) так, чтобы обеспечить сво
-
бодный проход горячего воздуха между
кусочками продуктов. Помните, что горя
-
чий воздух должен свободно циркулиро-
вать в секциях для сушки (4).
– Включите сушилку для этого установите
переключатель режимов работы (2) в
положение «1 или 2».
– Если кусочки продуктов тонкие и малень-
кие, используйте режим сушки «1».
IM VT-5056.indd 8 19.09.2018 10:34:12
9
русский
Для толстых и больших кусочков продук-
тов, используйте режим сушки «2».
Примечания:
– сушилка работает по принципу есте-
ственной конвекции воздуха, поэтому
ингредиенты, расположенные на нижних
секциях, подвержены воздействию более
– горячего и сухого воздуха и высыхают
быстрее.
– для обеспечения наилучших результатов
сушки рекомендуется укладывать более
влажные ингредиенты на нижние секции
и периодически менять нижние и верх
-
ние секции местами.
– перед тем как поменять секции местами,
выключите устройство, для этого устано
-
вите переключатель режимов работы (2)
в положение «0», выньте вилку сетевого
шнура из розетки, снимите крышку с
моторным блоком (1), после этого поме
-
няйте секции (4) местами.
– По окончании сушки продуктов, выклю-
чите устройство, установив переключа-
тель режимов работы (2) в положение
«0» и выньте вилку сетевого шнура из
розетки.
Примечания:
– каждый час проверяйте продукты на
готовность.
– если продукты сушатся неравномерно,
рекомендуется перевернуть их и поме
-
нять местами секции (4) для более рав-
номерной сушки.
– время сушки каждого ингредиента под-
бирается индивидуально и зависит от
качества, размера, температуры и отно
-
сительной влажности в помещении.
– Дайте устройству и высушенным ингре-
диентам остыть.
– Расфасуйте готовые ингредиенты в
пакеты или банки и уберите их на хране
-
ние (см. раздел «Хранение продуктов»).
РЕКОМЕНДАЦИИ
Во избежание пищевых отравлений или
кишечных заболеваний строго соблюдайте
нижеследующие рекомендации.
– Тщательно вымойте руки перед подго-
товкой продуктов к сушке.
– Соблюдайте чистоту рабочих поверх-
ностей. После каждого использования
сушилки промывайте секции (4) тёплой
водой с нейтральным моющим сред
-
ством.Если у вас на руках имеются
порезы, язвы, или если вы страдаете
кожными заболеваниями, не касайтесь
продуктов руками.
– Проверяя, готовы ли продукты, не касай-
тесь их руками, а используйте для этого
вилку, кухонную лопатку или другие при
-
способления.
– Не допускайте домашних животных на
кухню во время использования сушилки.
Выбор овощей и фруктов для сушки
– Используйте только свежие фрукты или
овощи.
– Только спелые фрукты, пригодные для
сушки, неспелые плоды могут приобре
-
сти посторонний привкус.
– Перезрелые фрукты могут изменить свой
цвет после сушки.
– Вырезайте любые подпорченные места.
– Не все овощи пригодны для сушки, так
как в отличие от фруктов они содержат
меньшее количество сахаров и кислот.
Некоторые овощи, например, брокколи
или спаржу, рекомендуется не сушить, а
замораживать.
– Овощи готовы, если они стали сухими и
твёрдыми.
Подготовка продуктов
– Тщательно промойте продукты.
– Удалите у фруктов косточки и повреждён-
ные части.
– При необходимости удалите с овощей
толстую кожицу. Обязательно срезайте
кожицу, если овощи покрыты воском.
– Удалите плодоножки у фруктов.
– Порежьте овощи или фрукты ломтиками
или кубиками.
– Ягоды или виноград сушите целиком.
– Зелень или пряные травы сушите вместе
со стеблями.
– Чтобы улучшить вкусовые качества про-
дуктов и увеличить их срок хранения,
предварительно обработайте их перед
сушкой. Данный шаг не является обяза
-
тельным.
– Попробуйте сушить продукты с пред-
варительной обработкой и без неё и
решите, какой способ приготовления
подходит именно для вас.
IM VT-5056.indd 9 19.09.2018 10:34:12
10
русский
Предварительная обработка фруктов
– Для сохранения естественного цвета
фруктов используйте сок ананаса,
лимона, апельсина или лайма. Опустите
кусочки фруктов в сок на 2 минуты, затем
дайте им обсохнуть и выложите на сек
-
ции (4) для сушки.
– Для усиления вкуса фруктов используйте
натуральный сок из тех фруктов, которые
подвергаются сушке (например, яблоч
-
ных сок для яблок). Четверть стакана
сока разведите в двух стаканах воды,
замочите фрукты в растворе на 2 часа.
– Некоторые фрукты покрыты слоем нату-
рального воска (финики, виноград,
клюква, сливы и т.п.). Чтобы удалить воск
и ускорить процесс сушки, опустите про
-
дукты в кипящую воду на 1-2 минуты.
Предварительная обработка овощей
Предварительная обработка овощей разру
-
шает ферменты, которые вызывают изме-
нение вкуса в процессе сушки и хранения.
Обработка овощей паром или в микровол
-
новой печи предпочтительнее обработки
кипятком.
– Положите овощи на верхний лоток паро-
варки и прогрейте их в течение 2-3 минут.
Сразу переложите овощи на секции (4).
– Положите овощи в подходящую ёмкость
для использования в СВЧ-печах и
добавьте в неё небольшое количе
-
ство воды. Закройте ёмкость крышкой
и поместите её в микроволновую печь.
Установите время, которое составляет ¼
от времени варки, указанного в инструк
-
ции к вашей СВЧ-печи. Готовые овощи
переложите на секции (4).
– Опустите порезанные овощи в кипящую
воду, через 3-4 минуты достаньте их,
обсушите бумажным полотенцем, затем
разложите на секциях (4).
Время сушки
Время сушки каждого ингредиента подбира
-
ется индивидуально и зависит от качества и
размера продуктов, а также от температуры
и относительной влажности в помещении.
По мере освоения сушилки для овощей и
фруктов вы сами сможете подобрать жела
-
емое время сушки.
Готовые фрукты должны быть мягкими, без
влаги. Пересушенные фрукты хуже хра
-
нятся и содержат меньше питательных ве-
ществ.
Высушенные овощи должны быть твёрды
-
ми и ломкими.
Примечание: Если вы не успели высушить
продукты за один приём, вы можете про
-
должить сушку в удобное для вас время.
В этом случае остудите продукты в секци
-
ях сушилки (4) до комнатной температуры,
переложите продукты в полиэтиленовые
пакеты или пищевые контейнеры и поме
-
стите их в морозильную камеру холодиль-
ника.
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ
Травы, цветы, пряности
– Практически любые травы пригодны для
сушки.
– Сушите пряные травы вместе со сте-
блями, после сушки отделите листья от
стеблей.
– Убедитесь в том, что травы хорошо
высушены, в противном случае может
начаться процесс гниения.
– Высушенные цветы можно использовать
для составления ароматных саше.
Сушка мяса и рыбы
– Сушите сырое или приготовленное мясо
или рыбу. Предварительная подготовка
мяса или рыбы сохраняет ваше здоровье
и является обязательной.
– Вяленое мясо или рыбу можно исполь-
зовать для приготовления первых или
вторых блюд. Перед употреблением
замочите их в воде или в бульоне на
1 час.
– Выбирайте для сушки только постное
мясо без жира (например, говядину,
птицу) и только свежую рыбу.
– Рыбу и мясо предварительно замари-
нуйте или отварите.
Рецепт маринада:
0,5 стакана соевого соуса
1 чайная ложка нарезанного чеснока
2 столовые ложки томатной пасты
1,25 чайной ложки соли
0,5 чайной ложки молотого перца
IM VT-5056.indd 10 19.09.2018 10:34:12
11
русский
Приготовления вяленого мяса
Говядину порежьте поперёк волокон на не
-
большие кусочки. Положите ломтики мяса
в маринад на 3 часа, затем извлеките и об
-
сушите. Разложите кусочки на секции для
сушки, сушите в течение 8-15 часов. Вяле
-
ное мясо храните в герметичной упаковке
при комнатной температуре не более 2 не
-
дель, в холодильнике – не более 3 месяцев.
Приготовление вяленой рыбы
Для приготовления вяленой рыбы не ис
-
пользуйте замороженную рыбу. Удалите
кости, порежьте рыбу на кусочки. Помести
-
те рыбу в раствор соли (полстакана соли
на 1 литр воды) и на 30 минут поставьте в
холодильник, извлеките кусочки рыбы и об
-
сушите. Положите кусочки рыбы на блюдо
и посыпьте солью с приправами (1 чайная
ложка соли на 1 кг рыбы). Закройте блюдо и
поставьте в холодильник на 6 часов.
Кусочки рыбы выложите в секции для суш
-
ки (4) и сушите до тех пор, пока не переста-
нет выделяться сок. Храните рыбу в холо-
дильнике не более 3 месяцев.
Сушка готовой рыбы или мяса
Заранее отварите рыбу или мясо. Уда-
лите жир, порежьте кубиками. Сушите до
готовности. Храните в герметичной упа
-
ковке при комнатной температуре не бо-
лее 2 недель, в холодильнике – не более
3 месяцев.
Хранение продуктов
Правильная упаковка сушёных продуктов
увеличивает срок хранения.
– Дайте продуктам полностью остыть
после сушки, затем поместите их в
герметичные пластиковые пакеты.
Наилучший результат даёт хранение про
-
дуктов в вакуумной упаковке.
– На пищевых контейнерах или пакетах,
в которых будут храниться высушенные
продукты, сделайте отметку о наимено
-
вание продукта и проставьте дату сушки.
– Чтобы предупредить порчу продуктов,
периодически проверяйте, не образова
-
лась ли влага в упаковках с сушеными
продуктами. Обнаружив влагу, повторно
высушите продукты.
– Храните продукты в темном прохладном
месте. Оптимальная температура для хра
-
нения сушеных продуктов должна быть
не выше 15°С. Для хранения сушёных
продуктов используйте холодильное или
морозильное отделение холодильника.
– По сравнению с овощами, фрукты содер-
жат больше сахара и кислот, поэтому
более пригодны для сушки и хранения.
Регулярно проверяйте состояние сушё
-
ных фруктов.
– Храните сушёные фрукты, овощи,
зелень, лечебные травы, орехи и сухари
в холодильнике/морозильнике не более
1 года.
ЧИСТКА И УХОД
– Выключите сушилку, установив переклю-
чатель режимов работы (2) в положе-
ние «0», выньте вилку сетевого шнура из
электрической розетки и дайте устрой
-
ству остыть.
– Вымойте секции (4) и основание (5)
тёплой водой с нейтральным моющим
средством и просушите.
– Запрещается использовать для чистки
крышки с моторным блоком (1), секций
для сушки (4) и основания (5) абразив
-
ные моющие средства или растворители.
– Крышку с моторным блоком (1) протрите
мягкой, слегка влажной тканью, затем
вытрите насухо.
– Не погружайте крышку с моторным бло-
ком (1) в воду или в любые другие жид-
кости. Не допускайте попадания воды
в вентиляционные отверстия крышки
моторного блока (1).
ХРАНЕНИЕ
– Перед тем, как убрать устройство на хра-
нение, произведите чистку устройства.
– Для уменьшения габаритов при хране-
нии сушилки переверните секцию для
сушки с ручками и поместите её в осно
-
вание (5), далее переверните секцию без
ручек, поместите её в секцию без ручек
и далее в той же последовательности,
накройте секции для сушки (4) крышкой
с моторным блоком (1).
– Храните устройство в сухом прохладном
месте, недоступном для детей.
IM VT-5056.indd 11 19.09.2018 10:34:12
12
русский
КОМПЛЕКТ ПОСТАВКИ
Сушилка – 1 шт.
Инструкция по эксплуатации – 1 шт.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Электропитание: 220-240 В ~ 50 Гц
Номинальная потребляемая
мощность: 400 Вт
Объём: 15 л
УТИЛИЗАЦИЯ
В целях защиты окружающей среды,
после окончания срока службы прибора
и элементов питания (если входят в ком
-
плект), не выбрасывайте их вместе с
обычными бытовыми отходами, передайте
прибор и элементы питания в специализи
-
рованные пункты для дальнейшей утили-
зации.
Отходы, образующиеся при утилизации
изделий, подлежат обязательному сбору с
последующей утилизацией в установлен
-
ном порядке.
Для получения дополнительной информа
-
ции об утилизации данного продукта обра-
титесь в местный муниципалитет, службу
утилизации бытовых отходов или в мага
-
зин, где Вы приобрели данный продукт.
Производитель сохраняет за собой право
изменять дизайн, конструкцию и техни
-
ческие характеристики, не влияющие
на общие принципы работы устройства,
без предварительного уведомления, из-за
чего между инструкцией и изделием могут
наблюдаться незначительные различия.
Если пользователь обнаружил такие несо
-
ответствия, просим сообщить об этом по
электронной почте [email protected] для получе
-
ния обновленной версии инструкции.
Срок службы прибора – 3 года
Данное изделие соответствует всем
требуемым европейским и российским
стандартам безопасности и гигиены.
ИЗГОТОВИТЕЛЬ: СТАР ПЛЮС ЛИМИТЕД
(STAR PLUS LIMITED)
МЕСТОНАХОЖДЕНИЕ И ПОЧТОВЫЙ
АДРЕС ДЛЯ СВЯЗИ: ЮНИТ БИ ЭНД СИ,
15Й ЭТАЖ,КЭЙСИ АБЕРДИН ХАУС, №38,
ХЁНГ ИП РОУД, ВОНГ ЧУК ХАНГ, ГОНКОНГ,
КНР
ИМПОРТЕР: ООО «ВИТЕК.РУС»
МЕСТОНАХОЖДЕНИЕ И ПОЧТОВЫЙ
АДРЕС ДЛЯ СВЯЗИ: 117209, РФ,
Г. МОСКВА, СЕВАСТОПОЛЬСКИЙ ПР-КТ,
Д. 28, КОРП. 1.
www.vitek.ru
ТЕЛЕФОН ДЛЯ СПРАВОК: 8-800-100-18-30
СДЕЛАНО В КНР
IM VT-5056.indd 12 19.09.2018 10:34:12
13
ҚазаҚша
КӨКӨНІСТЕР МЕН ЖЕМІСТЕРГЕ АРНАЛҒАН
КЕПТІРГІШ VT-5056 W
Электрлік кептіргішті пайдаланып, Сіз
көкөністерді, жемістерді дайындап, етті, балықты
сүрлеп, дәрілік немесе татымдық өсімдіктерді
кептіріп, әртүрлі гүлдерді және т.б. суалдыра
аласыз.
СИПАТТАМАСЫ
1.
Моторлық блогы бар қақпақ
2.
Жұмыс режимдерінің ауыстырғышы «0-1-2»
3.
Желдетіс саңылаулары
4.
Қептіруге арналған секциялар
5.
Негізі
НАЗАР АУДАРЫҢЫЗ!
Қосымша қорғаныс үшін қоректендіру тізбегінде
30 мА аспайтын номиналды іске қосылу тоғы
бар қорғаныс сөну құрылғысын (ҚСҚ) орнату
жөн; орнату үшін маманға хабарласу керек.
ҚАУІПСІЗДІК ШАРАЛАРЫ
Құрылғыны пайдалану алдында берілген
пайдалану бойынша нұсқаулықты зейін қойып
оқып шығыңыз және оны анықтамалық материал
ретінде пайдалану үшін сақтап қойыңыз.
Құрылғыны тек оның тікелей міндеті
бойынша берілген нұсқаулықта жазылғандай
пайдаланыңыз. Аспапты дұрыс пайдаланбау
оның бұзылуына, пайдаланушыға немесе оның
мүлкіне зиян келтіруіне әкелуі мүмкін.
•
Іске қосу алдында электр желісіндегі кернеу
құрылғының жұмыс кернеуіне сәйкес келетініне
көз жеткізіңіз.
•
Аспапты тек оның тікелей міндет бойынша
ғана пайдаланыңыз, Жеткізілім жинағына
кіретін жабдықтарды ғана қолданыңыз.
•
Құрылғыны жылуға төзімді түзу тұрақты бетке,
жылу, ылғал және тікелей күн сәулелері
көздерінен алшақ орнатыңыз.
•
Аспапты сепкіштер себілетін немесе тез
тұтанатын сұйықтықтар пайдаланылатын
жерлерде іске қоспаңыз.
•
Аспапты бөлмелерден тыс пайдаланбаңыз.
•
Аспапты пайдаланғанда желілік бауды оның
толық ұзындығына тарқату ұсынылады.
•
Желілік бау:
–
ыстық беттермен жанаспауы,
–
үшкір шеттермен тартылмауы керек.
•
Желілік баудың айыртетігін электрлік
ашалықтан суырғанда, баудан тартпаңыз, ал
айыртетіктен ұстаңыз.
•
Желілік баудың айыртетігінен сулы қолмен
ұстамаңыз.
•
Ешқашан жұмыс істеп тұрған аспапты
қараусыз қалдырмаңыз.
•
Құрылғыны суға толы ваннағыв немесе
қолжуғышқа түсіп кет алатын жерде
пайдаланбаңыз және сақтамаңыз, құрылғыны
суға немесе кез-келген басқа сұйықтыққа
салмаңыз.
•
Егер құрылғы суға түсіп кетсе, дереу желілік
баудың айыретігін электрлік ашалықтан
суырыңыз, және содан кейін ғана аспапты
судан шығаруға болады.
•
Аспаптың желдетіс саңылауларына судың
тиюіне жол бермеңіз.
•
Балалардың қауіпсіздігі мақсатында орау
ретінде пайдаланылатын полиэтилен
қаптарды қараусыз қалдырмаңыз.
Назар аударыңыз! Балаларға полиэтилен
қаптармен немесе орайтын үлдірмен ойнауға
рұқсат етпеңіз. Тұншығу қаупі бар!
•
Құрылғы жұмыс істеп тұрған кезде балаларға
прибор корпусына, желілік сымға және желілік
сым ашасына қол тигізуіне рұқсат етпеңіз.
•
Балалар приборды ойыншық ретінде
пайдаланбас үшін оларды қадағалап
отырыңыз.
•
Егер жұмыс істеп тұрған құрылғының қасында
балалар немесе мүмкіндіктері шектелген
тұлғалар болса аса назар болыңыз.
•
Бұл құрылғы балалардың қолдануына
арналмаған.
•
Жұмыс істеу және салқындау уақытында
құрылығыны балалардың қолы жетпейтін
жерде орналастырыңыз.
•
Дене, жүйке немесе сана мүмкіндіктері
төмендетілген тұлғалардың (балаларды
қоса) немесе оларда тәжірибесі немесе
білімі болмаса, егер олар бақыланбаса
немесе олардың қауіпсіздігі үшін жауап
беретін тұлғамен аспапты пайдалану туралы
нұсқаулықтар берілген болмаса, аспап
олардың пайдалануына арналмаған.
•
Құрыллғының ыстық бететріне қолыңызды
тигізбеңіз.
•
Кептіруге арналған секциялар жұмыс істегенде
қызады. Шешу алдында оларға салқындауға
уақыт беріңіз.
•
Бөтен заттарды аспаптың кез-келген
саңылауларына салмаңыз.
•
Әр пайдаланған сайын немесе тазалау
алдында аспапты электрлік желіден
ажыратыңыз.
•
Аспапты өз бетімен жөндеуге тыйым
салынады. Аспапты өз бетіңізбен
бөлшектемеңіз, кез-келген ақаулықтар
IM VT-5056.indd 13 19.09.2018 10:34:13
14
ҚазаҚша
пайда болғанда қоректендіру элементтерін
батареялық бөліктен шығарыңыз және
кепілдік талоны мен www.vitek.ru сайтында
көрсетілген хабараласу мекен-жайлары
бойынша кез-келген туындыгерлес
(өкілетті) қызмет көрсету орталығына
хабарласыңыз.
•
Бұзылуларға жол бермеу үшін құрылғыны тек
зауыттық орауда ғана тасымалдаңыз.
•
Құрылғыны балалардың қолы жетпейтін жерде
сақтаңыз.
ҚҰРЫЛҒЫ ТҰРҒЫН ПАНАЖАЙЛАРДА
ТҰРМЫСТЫҚ ПАЙДАЛАНУ ҮШІН АРНАЛҒАН,
ҚҰРЫЛҒЫНЫ КОММЕРЦИЯЛЫҚ ПАЙДАЛАНУ
ЖӘНЕ ӨНДІРІСТІК АЙМАҚТАР МЕН ЖҰМЫС
ПАНАЖАЙЛАРЫНДА ПАЙДАЛАНУҒА ТЫЙЫМ
САЛЫНАДЫ.
АЛҒАШҚЫ ПАЙДАЛАНУ АЛДЫНДА
Құрылғыны төмен жағдайларында сақтаған
немесе тасымалдаған кезде оны бөлме
темепарутасында үш сағаттан кем емес
уақыт ұстау керек.
–
Құрылғының жұмысына кедергі болатын
ке-келген орау элементтерін және
жапсырмаларды жойыңыз.
–
Құрылғыың жұмыс істеу кернеуі сіздің үйіңіздегі
электржелісі кернеуіне сәйкес келетініне көз
жеткізіңіз.
–
Кептіруге арналған секцияларды (4) және
негізін (5) бейтарап жуғыш заты бар жылы
сумен жуыңыз, мұқият құрғатыңыз.
–
Моторлық блогы бар қақпақты (1) дымқыл
матамен сүртіңіз, содан кейін құрғатып сүртіңіз.
Назар аударыңыз! Моторлық блогы бар
қақпақты (1) суға немесе кез-келген басқа
сұйықтықтарға матыруға тыйым салынады.
Судың желдетіс саңылауларына (3) тиюіне жол
бермеңіз.
ПАЙДАЛАНУ
–
Негізін (5) түзу, тұрақты, жылуға төзімді бетке
орнатыңыз.
–
Негізіне (5) қолсаптары бар кептіруге арналған
секцияны, содан кейін қолсаптары жоқ
секцияны және содан кейін сол кезектілікпен
орнатыңыз. Соңғысы болып қолсаптары жоқ
кептіруге арналған секция орнатылуы керек.
–
Кептіруге арналған секцияларды (4) моторлық
блогы бар қақпаққа (1) орнатыңыз.
–
Желілік баусымның айыртетігін электрлік
ашалыққа салыңыз.
–
Кептіргішті, тамақ өнімдерін салмай, шамамен
30 минутқа іске қосыңыз, бұл үшін жұмыс
режимдерінің ауыстырығышын (2) «2» күйіне
белгілеңіз.
Ескерту: алғашқы іске қосқан кезде қыздырғыш
элементтен бөтен иіс пайда болуы мүмкін, бұл
қалыпты құбылыс.
–
Жұмыс режимдерінің ауыстырығыш (2) «0»
күйіне белгілеп, кептіргішті сөндріңіз.
–
Кептіру алдында, тамақ өнімдерін жуу, құрғату
және шағын бөліктерге турау қажет.
–
Тамақ өнімдерін кептіруге арналған секцияның
(4) үстіне тамақ өнімдері бөліктерінің арасымен
ыстық ауаның еркін өтуін қамтамасыз етіп
салыңыз. Ыстық ауаның кептіруге арналған
секцияларда (4) еркін айналымы болуы керек
екенін есте сақтаңыз.
–
Кептіргішті іске қосыңыз, бұл үшін жұмыс
режимдерінің ауыстырғышын (2) «1 немес 2»
күйіне белгілеңіз.
–
Егер тамақ өнімдерінің бөліктері жұқа
және шағын болса, «1» кептіру режимін
пайдалыныңыз. Қалың және ірі тамақ
өнімдерінің бөліктері үшін «2» кептіру режимін
пайдаланыңыз.
Ескерту:
–
кептіргіш ауаның табиғи конвекциясы
қағидасы бойынша жұмыс істейді, сондықтан
төменгі секцияларды орналасқан құрамдас
бөліктерге анағұрлым ыстық ауаның әсері
тиеді және тезірек кебеді.
–
кептірудің ең жақсы нәтижелерін қамтамасыз
ету үшін анағұрлым ылғалды құрамдас
бөліктерді төменгі секцияларға салу және
төменгі және жоғарғы сепкциялардың орнын
мезгілімен ауыстырып отыру ұсынылады.
–
секциялардың орнын ауыстыру алдында,
құрылғыны сөндіріңіз, бұл үшін жұмыс
режимдерінің ауыстырғышын (2) «0» күйіне
белгілеңіз, желілік баусымның айыртетігін
ашалықтан шығарыңыз, моторлық блогы
бар қақпақты (1) шешіңіз, осыдан кейін
секциялардың (4) орнын ауыстырыңыз.
–
Тамақ өнімдерін кептіріп болғаннан кейін
жұмыс режимдерінің ауыстырғышын (2) «0»
күйіне белгілеп, құрылғыны сөндіріңіз және
желілік баусымның айыртетігін ашалықтан
шығарыңыз.
Ескерту:
–
әр сағаттан сайын тамақ өнімдерінің дайын
болуын тексеріңіз.
–
егер тамақ өнімдері біркелкі емес кептіріліп
жатса, анағұрлым біркелкі кептіру үшін
IM VT-5056.indd 14 19.09.2018 10:34:13
15
ҚазаҚша
оларды аудару және секциялардың (4) орнын
ауыстыру ұсынылады.
–
әр құрамдас бөліктің кептіру уақыты жеке
таңдалады және сапасына, үлкендігіне,
панажайдағы температура мен салыстыр-
малы ылғалдылыққа байланысты болады.
–
Құрылғыға және кептірілген құрамдас
бөліктерге салқындауға уақыт беріңіз.
–
Дайын құрамдас бөліктерді дестелерге немесе
банкаларға салыңыз және оларды сақтауға
салып қойыңыз («Тамақ өнімдерін сақтау»
бөлімін қар.).
ҰСЫНЫСТАР
Тағамдық улануға және ішек ауруларына жол
бермеу үшін төменде келтірілген ұсыныстарды
қатаң сақтаңыз.
–
Тағамдарды кептіруге дайындау алдында
қолыңызды жақсылап жуыңыз.
–
Жұмыс беттерінің тазалығын сақтаңыз.
Кептіргішті әр пайдаланған сайын
секцияларды (4) бейтарап жуғыш заты бар
жылы сумен жуыңыз. – Егер сіздің қолыңызда
тіліктер, жаралар, немесе егер сіз тері
ауруларымен ауырсаңыз, тамақ өнімдеріне
қолыңызды тигізбеңіз.
–
Тағамдардың дайындығын тексергенде,
оларға қолыңызды тигізбеңіз, ал шанышқыны,
асханалық қалақты немесе басқа құралдарды
пайдаланыңыз.
–
Кептіргішті пайдаланған уақытта үй
жануарларын асханаға жібермеңіз.
Кептіруге арналған көкөністер мен жемістерді
таңдау
–
Жаңа жұлынған жемістер ме көкөністерді
пайдаланыңыз.
–
Тек піскен жемістер кептіруге жарамды,
піспеген жемістерде бөтен дәм пайда болуы
мүмкін.
–
Пісіп кеткен жемістер кептіргеннен кейін өзінің
түсін өзгертуі мүмкін.
–
Барлық бүлінген жерлерін кесіп тастаңыз.
–
Барлық көкөністер кептіруге жарамды емес,
себебі жемістерге қарағанда олардың
қүрамында қант пен қышқылдар аз. Кейбір
көкөністерді, мысалы, брокколи немесе
спаржаны, кептіру емес, мұздату ұсынылады.
–
Көкөністер құрғақ және қатты болғанда, дайын
болады.
Тaғамдарды дайындау
–
Тағамдарды жақсылап жуыңыз.
–
Жемістерден сүйектерді және бүлінген
бөліктерді жойыңыз.
–
Қажет болғанда көкөністердің қалың қабығын
жойыңыз. Егер көкөністерге балауыз жағылған
болса, қабығын міндетті жойыңыз.
–
Жемістердің сабақтарын жойыңыз.
–
Көкөністерді немес жемістерді тілімдерге
немесе текшелерге тураңыз.
–
Жидектерді немесе жүзімді тұтас кепітіріңіз.
–
Жасыл-көкті немесе хош иісті шөптерді
сабақатарымен бірге кептіріңіз.
–
Тағамдардың дәмдік қасиеттерін жақсарту
және сақталу мерзімін ұзарту үшін оларды
алдын-ала өңдеңіз. Берілген қадам міндетті
болып есептелмейді.
–
Тағамдарды алдын-ала өңдеп және өңдемей
кепітіріп көріңіз, сізге жарамды әдісті таңдаңыз.
Жемістерді алдын-ала өңдеу
–
Жемістердің табиғи түсін сақтау үшін
ананастың, лимонның, апельсиннің немес
лаймның шырынын пайдаланыңыз.
Жеміс бөліктерін шырынға 2 минутқа
салыңыз, содан кейін оларға кебуге уақыт
беріңіз және секцияларға (4) кептіру үшін
салыңыз.
–
Жемістердің дәмін күшейту үшін кептіріліп
жатқан жемістердің шырыын пайдаланыңыз
(мысалы, алма шырынын алма үшін).
Шырынның төрттен бір бөлігін екі стакан суға
езіңіз, жемістерді ерітіндіге 2 сағатқа сллалып
қойыңыз.
–
Кейбір жемістер (құрма, жүзім, мүкжидек,
алхоры) табиғи балауызбен қапталған.
Балызды жою және кептіру процесін
тездету үшін тағамдарды қайна жатқан суға
1-2 минутқа салыңыз.
Көкөністерді алдын-ала өңдеу
Көкөністерді алдын-ала өңдеу кептіру және
сақтау процесінде дәмнің өзгеруіне әкелетін
ферменттерді жояды.
Көкөністерді бумен немесемикротолқынды пеште
өңдеу қайнаған сумен өңлегеннен тиімдірек.
–
Көкөністерді буға пісіргіштің жрғағы табағына
салыңыз және 2-3 минут жылытыңыз.
Көкөністерді секцияларға (4) бірден салыңыз.
–
Көкөністерді АЖЖ-пештерінде пайдалануға
жарамды ыдысқа салыңыз және оған шамалы
су қосыңыз. Ыдысты қақпақпен жабыңыз және
оны микротолқынды пешке салыңыз. Сіздің
АЖЖ-пешіңіздің нұсқаулығында көрсетілген
пісіру уақытынан ¼ бөлігін белгілеңіз. Дайын
тағамдарды секцияларға (4) салыңыз.
IM VT-5056.indd 15 19.09.2018 10:34:13
16
ҚазаҚша
–
Туралған көкөкністерді қайнап жатқан
суға салыңыз, 3-4 минуттан кейін оларды
шығарыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз, содан
кейін секцияларға (4) салыңыз.
КЕПТІРУ УАҚЫТЫ
Әр құрамдас бөліктің кептіру уақыты жеке
таңдалады және сапасына, үлкендігіне,
панажайдағы температура мен салыстырмалы
ылғалдылыққа байланысты болады.
Көкөністер мен жемістерге арналған кептіргішті
игеру барысында сіз өізіңіз кептіру уақытын
таңдай аласыз.
Дайын жемістер жұмсақ, ылғалсыз болуы керек.
Қатты кептірілген жемістер жаман сақталады
және пайдалы заттары аз болады.
Кепітірлген көкөністер қатты және снғыш болуы
керек.
Ескерту: Егер сіз бір ретте тағамдарды
кептіруге үлгермесеңіз, сіз кептіругді сізге
ыңғайлы уақытта жалғастыра аласыз. Бұл
жағдайда кептіруге арналған секциялардағы
(4) тағамдарды бөлме температурасына дейін
салқындатыңыз, тағамдарды полиэтилен
қаптарға немесе тағамдық контейнерлерге
салыңыз және оларды тоңазытқыштың
мұздату камерасына салыңыз.
ҚОСЫМША МҮМКІНДІКТЕР
Шөптер, гүлдер, хош иістер
–
Тәжірибеде барлық шөптер кептіруге
жарамды.
–
Хош иісті шөптерді сабақтарымен бірге
кептіріңіз, кептіргенннен кейін жапырақтарды
сабақатарынан бөліңіз.
–
Шөптердің жақсы кептірілегніне көз жеткізіңіз,
кері жағдайда шіру процесі бастала алады.
–
Кептірілген гүлдерді хош иісті сашеларды
құрау үшін пайдалнуға болады.
Ет пен балықты кептіру
–
Шикі немесе піскен ет немесе балықты
кепітіріңіз. Ет немесе балықты алдын-ала
дайындау сіздің денсаулығыңызды сақтайды
және міндетті болып есептеледі.
–
Сүрленген ет немесе балықты бірінші
немсе екінші тағамдарды дайындау үшщін
пайдалануға болады. Қабылдау алдында
оларды суға немесе сорпаға 1 сағатқа салып
қойыңыз.
–
Кептіру үшін майсыз етті (мысалы, сиыр, құс)
және жаңа ауланған балықты таңдаңыз.
–
Балықты және етті алдын-ала тұздаңыз
немесе пісіріңіз.
Тұздық дайындау әдісі:
0,5 стакан соя тұздығы
1 шай қасық туралған сарымсақ
2 ас қасық томат пастасы
1,25 шай қасық тұз
0,5 шай қасық ұнтақталған бұрыш
Сүрленген еті дайындау
Сиыр етін тарамдарда көлденең шағын бөліктерге
тураңыз. Ет бөліктерін тұздыққа 3 сағатқа салып
қойыңыз, содан кейін шығарыңыз және құрғатыңыз.
Бөліктерді кептіруге арналған секцияларға
салыңыз, 8-15 сағат бойы кепітірңіз. Сүрленген
етті бөлме температурасында 2 аптадан асырмай
сақтаңыз, тоңызытқышта – 3 айдан асырмай.
Сүрленген балықты дайындау
Сүрленге балықты дайындау үшін мұздатылған
балықты пайдаланбаңыз. Сүйектерін жойыңыз,
балықты бөліктреге бөліңіз. Балықты тұз
ерітіндісіне (жарты стакан тұз 1 литр суға)
салыңыз және 30 минутқа тоңазытқышқа салыңыз,
балық бөлітерін шығарыңыз және құрғатыңыз.
Балық бөліктерін тиабаққа салыңыз тұз бен
дәмдеуіштерді (1 шай қасық тұз 1 кг балыққа)
себіңіз. табақты жабыңыз және тоңазытқашқа 6
сағатқа салыңыз.
Балық бөліктерін кептіруге арналған секцияларға
(4) салыңыз және сөл бөлінбегенге дейін
кептіріңіз. Балықты тоңазытқышта 3 айдан артық
сақтамаңыз.
Дайын балықты немесе етті кептіру
Балықты немесе етті алдын-ала пісіріп алыңыз.
Майын кесіп алыңыз, текшелерге тураңыз.
Дайын болғанға дейін кептіріңіз. Тығыз орауда
бөлме температурасында 2 аптадан артық емес,
тоңазытқышта – 3 айдан артық емес сақтаңыз.
Тағамдарды сақтау
Кептірілген тағамдарды дұрыс ораусақтау мезімін
ұзартады.
–
Тағамдарға толық салқындауға уақыт беріңіз,
содан кейін оларды тығыз пластик қаптарға
салыңыз. Тағамдарды вакуумда орауда сақтау
ең жақсы нәтижелер береді.
–
Кептірілген тағамдар сақталатынтағамдық
контейнерлерде немесе қаптарда тағамның
атауын және кептіру уақытын жазыпа қойыңыз.
–
Тағамдардың бұзылу уақытын алдын-алу
үшін кептірілген тағамдары бар ораудларда
ылғалдың пайда болуын тексеріп тұрыңыз.
Ылғал табылса, тағамдарды қайталап
құрғатыңыз.
IM VT-5056.indd 16 19.09.2018 10:34:13
17
ҚазаҚша
–
Тағамдарды қараңғы салқын жерде
сақтаңыз. Кепітірлген тағамдарды сақтаудың
оптималды температурасы 15°С-ден аспауы
керек. Кептірілген тағамдарды сақтау
үшін тоңазытқыштың тоңазытатын немесе
мұздататын бөлігін пайдаланыңыз.
–
Көкөкністерге қарағанда, жемістердің қант
пен қышқылдары көбірек, сондықтан кептіруге
және сақтауға анағұрлым жарамдырақ.
кепітірлген жемітсредің күйін үнемі тексеріп
тұрыңыз.
–
Кептірілген жемістерді, көкөністерді, жасыл-
көкті, дәрілік шөптерді, жаңғақтарды және анн
қытырлақтарын тоңазытқышта/мұздатқышта 1
жылдан асырмай сақтаңыз.
ТАЗАЛАУ ЖӘНЕ КҮТІМ
–
Жұмыс режимдерінің ауыстырғышын (2) «0»
күйіне белгілеп, кептіргішті сөндіріңіз, желілік
баусымның айыртетігін электрлік ашалықтан
суырыңыз және құрылғыға салқындауға уақыт
беріңіз.
–
Секциялар (4) мен негізін (5) бейтарап
жуғыш заты бар жылы сумен жуыңыз және
құрғатыңыз.
–
Моторлық блогы бар қақпақты (1), кептіруге
арналған секцияларды (4) және негізін (5)
тазалау үшін қажайтын жуғыш заттарды
немесе еріткіштерді пайдалануға тыйым
салынады.
–
Моторлық блогы бар қақпақты (1) жұмсақ, сәл
дымқыл матамен сүртіңіз, содан кейін құрғатып
сүртіңіз.
–
Моторлық блогы бар қақпақты (1) суға немесе
кез-келген басқа сұйықтықтарға матырмаңыз.
Моторлық блок қақпағының (1) желдетіс
саңылауларына судың тиюіне жол бермеңіз.
САҚТАУ
–
Құрылғыны сақтауға салып қойғанға дейін,
құрылғыны тазалауды жүргізіңіз.
–
Сақтау кезінде өлшемдерін азайту үшін
қолсаптары бар секцияны төңкеріңіз және оны
негізіне (5) салыңыз, содан кейін қолсаптары
жоқ секцияны төңкеріңіз және қолсаптары
жоқ секцияға салыңыз және әрі қарай сол
кезектілікпен салыңыз, кептіруге арналған
секцияларды (4) моторлық блогы бар
қақпақпен (1) жабыңыз.
–
Құрылғыны құрғақ салқын, балалардың қолы
жетпейтін жерде сақтаңыз.
Жеткізілім жинағы
Кептіргіш – 1 дн.
Пайдалану бойынша нұсқаулық – 1 дн.
Техникалық сипаттамалары
Электрлік қуаттандыруы: 220-240 В ~ 50 Гц
Номиналдық тұтынатын қуаты: 400 Вт
Көлемі: 15 л
ҚАЙТА ӨҢДЕУ
Қоршаған ортаны қорғау мақсатында, аспаптың
және қуаттандыру элементтерінің (егер жинақтың
құрамына кірсе) қызмет ету мерзімі аяқталғаннан
кейін, оларды күнделікті тұрмыстық қалдықтармен
бірге тастауға болмайды, аспап пен қуаттандыру
элементтерін ары қарай кәдеге асыру үшін
мамандандырылған орындарға өткізу керек.
Бұйымдарды қайта өңдеу кезінде пайда болатын
қалдықтар белгіленген тәртіп бойынша келесі
қайта өңделетін міндетті жинауға жатады.
Берілген өнімді қайта өңдеу туралы қосымша
ақпаратты алу үшін жергілікті муниципалитетке,
тұрмыстық қалдықтарды қайта өңдеу қызметіне
немесе берілген өнімді Сіз сатып алған дүкенге
хабарласыңыз.
Дайындаушы аспапты жақсарту мақсатында,
алдын-ала хабарламай, аспаптың дизайнын,
конструкциясы және оның жұмыс қағидатына
әсер етпейтін техникалық сипаттарын
өзгерту құқығын өзіне қалдырады, соған
байланысты нұсқаулық пен бұйымның арасында
кейбір айырмашылықтар болуы мүмкін. Егер
пайдаланушы осындай сәйкессіздіктерді анықтаса,
нұсқаулықтың жаңартылған нұсқасын алу үшін
поштасына хабарлауыңызды сұраймыз.
Аспптың қызмет ету мерзімі – 3 жыл
Гарантиялық мiндеттiлiгi
Гарантиялық жағдайдағы қаралып жатқан
бөлшектер дилерден тек сатып алынған адамға
ғана берiледi. Осы гарантиялық мiндеттiлiгiндегi
шағымдалған жағдайда төлеген чек немесе
квитанциясын көрсетуi қажет.
IM VT-5056.indd 17 19.09.2018 10:34:13
18
УКРАЇНЬСКА
СУШАРКА ДЛЯ ОВОЧIВ ТА ФРУКТIВ
VT-5056 W
Використовуючи електричну сушарку,
Ви можете заготовлювати овочі, фрукти, в’ялити
м’ясо, рибу, сушити лікарські або пряні трави,
засушувати різноманітні квіти і т.ін.
ОПИС
1. Кришка з моторним блоком
2. Перемикач режимів роботи «0-1-2»
3. Вентиляційні отвори
4. Секції для сушіння
5. Основа
УВАГА!
Для додаткового захисту доцільно в ланцюг
живлення встановити пристрій захисного
відключення (ПЗВ) з номінальним струмом
спрацьовування, що не перевищує 30 мА;
для установки слід звернутися до фахівця.
ЗАХОДИ БЕЗПЕКИ
Перед початком експлуатації пристрою уваж-
но прочитайте цю інструкцію з експлуатації і
збережіть її для використання в якості довід-
кового матеріалу.
Використовуйте пристрій лише по його пря-
мому призначенню, як викладено в даній
інструкції. Неправильне поводження з при-
ладом може привести до його поломки, спри-
чинення шкоди користувачеві або його майну.
• Перед вмиканням переконайтеся в тому,
що напруга електричній мережі відповідає
робочій напрузі пристрою.
• Використовуйте прилад лише по його пря-
мому призначенню, застосовуйте лише ті
аксесуари, які входять в комплект поста-
чання.
• Встановлюйте пристрій на теплостійкій,
рівній і стійкій поверхні, далеко від дже-
рел тепла, вологи і прямого сонячного
світла.
• Не вмикайте прилад в місцях, де розпилю-
ються аерозолі або використовуються лег-
козаймисті рідини.
• Не використовуйте прилад поза приміщен-
нями.
• При експлуатації приладу рекомендується
розмотати мережевий шнур на всю його
довжину.
• Мережевий шнур не має:
– стикатися з гарячими предметами,
– протягуватися через гострі кромки.
• Виймаючи вилку мережного шнура з роз-
етки, не тягніть за шнур, а тримайтеся за
вилку.
• Не беріться за вилку мережевого шнура
мокрими руками.
• Ніколи не залишайте працюючий прилад
без нагляду.
• Не використовуйте та не зберігайте пристрій
у місцях, де він може впасти у ванну або
раковину, наповнену водою, не занурюйте
пристрій у воду або у будь-яку іншу рідину.
• Якщо пристрій впав у воду, негайно витяг-
ніть мережеву вилку з електричної розетки,
і лише після цього можна дістати прилад з
води.
• Не допускайте потрапляння води в венти-
ляційні отвори приладу.
• З міркувань безпеки дітей не залишайте
поліетиленові пакети, що використову-
ються як упаковка, без нагляду.
Увага! Не дозволяйте дітям грати з поліети-
леновими пакетами або пакувальною плів-
кою. Загроза ядухи!
• Не дозволяйте дітям торкатися корпусу
пристрою, мережного шнура або вилки
мережного шнура під час роботи при-
строю.
• Здійснюйте нагляд за дітьми, щоб не допус-
тити використання пристрою як іграшки.
• Будьте особливо уважні, якщо поблизу від
працюючого пристрою знаходяться діти
або особи з обмеженими можливостями.
• Цей пристрій не призначений для викорис-
тання дітьми.
• Під час роботи i охолодження розміщайте
пристрій у місцях, недоступних для дітей.
• Пристрій не призначений для використання
особами (включаючи дітей) зі зниженими
фізичними, психічними і розумовими зді-
бностями або при відсутності у них досвіду
або знань, якщо вони не знаходяться під
контролем або не проінструктовані щодо
використання пристрою особою, відпові-
дальною за їх безпеку.
• Не торкайтеся гарячих поверхонь при-
строю.
• Секції для сушки під час роботи нагріва-
ються. Перед зняттям дайте їм охолонути.
• Не вставляйте сторонні предмети у будь-
які отвори пристрою.
• Кожного разу після використання і перед
чищенням вимикайте пристрій від елек-
тричної мережі.
IM VT-5056.indd 18 19.09.2018 10:34:13
19
УКРАЇНЬСКА
• Забороняється самостійно ремонтувати
пристрій. Не розбирайте пристрій само-
стійно, при виникненні будь-яких несправ-
ностей, а також після падіння пристрою
вимкніть пристрій з електричної роз-
етки та зверніться до найближчого авто-
ризованого (уповноваженого) сервісного
центру за контактними адресами, вка-
заними у гарантійному талоні та на сайті
www.vitek.ru.
• Щоб уникнути пошкоджень перевозьте
пристрій тільки в заводській упаковці.
• Зберігайте пристрій у місцях, недоступних
для дітей.
ПРИСТРІЙ ПРИЗНАЧЕНИЙ ТІЛЬКИ ДЛЯ ПО-
БУТОВОГО ВИКОРИСТАННЯ У ЖИТЛОВИХ
ПРИМІЩЕННЯХ, ЗАБОРОНЯЄТЬСЯ КОМЕР-
ЦІЙНЕ ВИКОРИСТАННЯ ТА ВИКОРИСТАННЯ
ПРИСТРОЮ У ВИРОБНИЧИХ ЗОНАХ ТА РОБО-
ЧИХ ПРИМІЩЕННЯХ.
ПЕРЕД ПЕРШИМ ВИКОРИСТАННЯМ
Після транспортування або зберігання
приладу при зниженій температурі необ-
хідно витримати його при кімнатній тем-
пературі не менше трьох годин.
– Видалите будь-які наклейки і елементи
упаковки, що заважають роботі пристрою.
– Переконайтеся у тому, що робоча напруга
пристрою відповідає напрузі електроме-
режі у вашому будинку.
– Промийте секції для сушіння (4) та
основу (5) теплою водою з нейтральним
мийним засобом, ретельно просушіть.
– Кришку з моторним блоком (1) протріть
вологою тканиною, потім витріть насухо.
Увага! Забороняється занурювати кришку з
моторним блоком (1) у воду або у будь-які
інші рідини. Не допускайте потрапляння води
у вентиляційні отвори (3).
ВИКОРИСТАННЯ
– Установіть основу (5) на рівну, стійку,
теплостійку поверхню.
– Установіть на основу (5) секцію для сушіння
з ручками, далі секцію без ручок і далі у тій
же послідовності. Останньою має бути сек-
ція для сушіння без ручок.
– Установіть на секції для сушіння (4) кришку
з моторним блоком (1).
– Вставте вилку мережного шнура в елек-
тричну розетку.
– Увімкніть сушарку приблизно на 30 хви-
лин, не завантажуючи продукти, для цього
установіть перемикач режимів роботи (2) у
положення «2».
Примітка: при першому увімкненні можливе
з’явлення стороннього запаху від нагріваль-
ного елементу, це допустимо.
– Вимкніть сушарку, установивши перемикач
режимів роботи (2) у положення «0».
– Продукти перед сушінням необхідно про-
мити, висушити та порізати на невеликі
шматочки.
– Розкладіть продукти на секції для
сушіння (4) так, щоб забезпечити вільне
проходження гарячого повітря між шма-
точками продуктів. Пам’ятайте, що гаряче
повітря має вільно циркулювати у секціях
для сушіння (4).
– Увімкніть сушарку, для цього установіть
перемикач режимів роботи (2) у положення
«1 або 2».
– Якщо шматочки продуктів тонкі та маленькі,
використовуйте режим сушіння «1».
Для товстих та великих шматочків продук-
тів використовуйте режим сушіння «2».
Примітки:
– сушарка працює за принципом природ-
ної конвекції повітря, тому інгредієнти,
розташовані на нижніх секціях, піддані дії
гарячішого та сухішого повітря і висихають
швидше;
– для забезпечення найкращих результатів
сушіння рекомендується укладати вологіші
інгредієнти на нижні секції та періодично
міняти нижні та верхні секції місцями;
– перед тим, як поміняти секції місцями,
вимкніть пристрій, для цього установіть
перемикач режимів роботи (2) у поло-
ження «0», вийміть вилку мережного шнура
з розетки, зніміть кришку з моторним бло-
ком (1), після цього поміняйте секції (4)
місцями;
– Після закінчення сушіння продуктів
вимкніть пристрій, установивши переми-
кач режимів роботи (2) у положення «0», та
вийміть вилку мережного шнура з розетки.
Примітки:
– щогодини перевіряйте продукти на готов-
ність.
– якщо продукти сушаться нерівномірно,
рекомендується перевернути їх та помі-
няти місцями секції (4) для рівномірнішого
сушіння.
IM VT-5056.indd 19 19.09.2018 10:34:13
20
УКРАЇНЬСКА
– час сушіння кожного інгредієнта підбира-
ється індивідуально та залежить від якості,
розміру, температури та відносної воло-
гості у приміщенні.
– Дайте пристрою та висушеним інгредієн-
там остигнути.
– Розфасуйте готові інгредієнти у пакети або
банки та заберіть їх на зберігання (див.
розділ «Зберігання продуктів»).
РЕКОМЕНДАЦІЇ
Щоб уникнути харчових отруєнь і кишкових
захворювань строго дотримуйтеся наступних
рекомендацій.
– Ретельно мийте руки перед підготуванням
продуктів до сушіння.
– Дотримуйтеся чистоти робочих поверхонь.
Після кожного використання сушарки про-
мивайте секції (4) теплою водою з ней-
тральним мийним засобом. – Якщо у вас на
руках є порізи, виразки або якщо ви хворі-
єте шкірними захворюваннями, не торкай-
теся продуктів голими руками.
– Перевіряючи, чи готові продукти, не торкай-
теся їх руками, а використовуйте для цього
вилку, кухонну лопатку або і інші приладдя.
– Не допускайте домашніх тварин на кухню
під час використання сушарки.
Вибір овочів і фруктів для сушіння
– Використовуйте тільки свіжі фрукти або
овочі.
– Лише стиглі фрукти придатні для сушіння,
неспілі плоди можуть отримати сторонній
присмак.
– Перезрілі фрукти можуть змінити свій колір
після сушіння.
– Вирізуйте будь-які зіпсовані місця.
– Не всі овочі придатні для сушіння, так як
на відміну від фруктів вони містять меншу
кількість цукрів і кислот. Деякі овочі, напри-
клад, броколі і спаржу, рекомендується не
сушити, а заморожувати.
– Овочі готові, якщо вони стали сухими та
твердими.
Підготування продуктів
– Ретельно промийте продукти.
– Видаліть у фруктів кісточки та ушкоджені
частини.
– При необхідності видаліть з овочів товсту
шкурку. Обов’язково зрізуйте шкірку, якщо
овочі покриті воском.
– Видаліть плодоніжки у фруктів.
– Поріжте овочі або фрукти скибочками або
кубиками.
– Ягоди або виноград можна сушити цілком.
– Зелень або пряні трави сушіть разом зі сте-
блами.
– Щоб поліпшити смакові якості продуктів і
збільшити їх термін зберігання, заздалегідь
обробіть їх перед сушінням. Даний крок не
є обов’язковим.
– Спробуйте сушити продукти з попере-
дньою обробкою і без неї і вирішите, який
спосіб приготування личить саме вам.
Попередня обробка фруктів
– Щоб зберегти природний колір фрук-
тів використовуйте сік ананаса, лимона,
апельсина або лайму. Занурте шматочки
фруктів в сік на 2 хвилини, потім дайте
їм обсохнути і викладіть на секції (5) для
сушіння.
– Щоб підсилити натуральний смак фруктів,
використовуйте натуральний сік, пригото-
ваний з того типа фруктів, який піддається
сушінню (наприклад, яблучний сік - для
яблук). Чверть стакана натурального соку
розведіть в двох стаканах води, замочіть
фрукти в розчині на 2 години.
– Деякі фрукти покриті захисним шаром
натурального воску (фініки, виноград,
журавлина, сливи тощо). Щоб видалити
віск та прискорити процес сушіння, опус-
тіть продукти у киплячу воду на 1-2 хви-
лини.
Попередня обробка овочів
Попередня обробка овочів руйнує ферменти,
які викликають зміну смаку в процесі сушіння
та зберігання.
Обробка паром або в мікрохвильовій печі пе-
реважна обробки окропом.
– Покладіть овочі на верхній лоток пароварки
і прогрійте їх протягом 2-3 хвилин. Зразу
перекладіть овочі на секції (4).
– Покладіть овочі в відповідну ємність для
використання у НВЧ-печах та додайте до неї
невелику кількість води. Закрийте ємність
кришкою і помістіть її в мікрохвильову піч.
Установіть час, який складає від часу варіння,
вказаного в інструкції до вашої НВЧ-печі.
Готові овочі перекладіть на секції (4).
– Опустіть порізані овочі у киплячу воду,
через 3-4 хвилини дістаньте їх, обсушіть
паперовим рушником, потім розкладіть на
секціях (4).
IM VT-5056.indd 20 19.09.2018 10:34:13
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
/
