1
VT-5053 W
3
7
13
18
Food dehydrator
Сушилка для овощей
и фруктов
23
IM VT-5053.indd 1 27.12.2016 12:43:14
IM VT-5053.indd 2 27.12.2016 12:43:14
3
E N G L I S H
FOOD DEHYDRATOR VT-5053 W
Use the electric dehydrator to preserve fruit and
vegetables, dry-cure meat and fish, dry medicinal
or flavoring herbs, dry various flowers etc.
DESCRIPTION
1.
Body
2.
Power switch button
3.
Light indicator
4.
Temperature control knob
5.
Trays for dehydration with detachable grids
6.
Lid
ATTENTION!
For additional protection you can install a residual
current device (RCD) with nominal operation cur-
rent not exceeding 30 mA into the mains; contact
a specialist for installation.
SAFETY MEASURES
Before using the unit, read this instruction manual
carefully and keep it for future reference.
Use the unit for intended purposes only, as speci-
fied in this manual. Mishandling the unit can lead to
its breakage and cause harm to the user or damage
to his/her property.
•
Before switching the unit on, make sure that
your home mains voltage corresponds to the
unit operating voltage.
•
Use the unit only for the intended purposes, use
only the attachments supplied with the unit.
•
Place the unit on a heat-resistant flat stable sur-
face, away from heat sources, moisture and
direct sunlight.
•
Do not switch the unit on in places where aero-
sols are sprayed or inflammable liquids are used.
•
Do not use the unit outdoors.
•
When using the unit we recommend to unwind
the power cord to its full length.
•
The power cord may not:
–
touch hot objects,
–
run over sharp edges,
•
When unplugging the unit, pull the plug but not
cord.
•
Do not touch the power plug with wet hands.
•
Never leave the operating unit unattended.
•
Continuous operation time of the unit should not
exceed 70 hours. After 70 hours of operation
switch the unit off, unplug it and let it cool down.
•
Do not use and do not keep the unit in places,
where it can fall into a bath or a sink filled with
water, do not immerse the unit into water or
other liquids.
•
If the unit is dropped into water, unplug it imme-
diately, and only then take it out of the water.
•
Provide that water does not get into the ventila-
tion openings of the unit body.
•
For children safety reasons do not leave poly-
ethylene bags used as a packaging unattended.
Attention! Do not allow children to play with poly-
ethylene bags or packaging film. Danger of suf-
focation!
•
Do not allow children to touch the unit body, the
power cord or the power plug during operation
of the unit.
•
Do not leave children unattended to prevent
using the unit as a toy.
•
Close supervision is necessary when children
or disabled persons are near the operating unit.
•
This unit is not intended for usage by children.
•
During the unit‘s operation and breaks between
operation cycles, place the unit out of reach of
children.
•
The unit is not intended for usage by physi-
cally or mentally disabled persons (including
children) or by persons lacking experience or
knowledge if they are not under supervision of
a person who is responsible for their safety or
if they are not instructed by this person on the
usage of the unit.
•
Do not use the dehydrator without upper lid; do
not remove the lid for a long time during the unit
operation.
•
If you removed the lid to check dehydration pro-
cess, be careful and do not place your face or
other open parts of your body above the trays
for dehydration.
•
Do not touch hot surfaces of the unit.
•
Trays for dehydration get hot during the opera-
tion of the unit. Allow them to cool down before
removal.
•
Never insert any foreign objects into the unit
body openings.
•
Unplug the unit after every usage and before
cleaning.
•
Do not use the unit if the power cord or plug is
damaged, if the unit works improperly or after it
was dropped.
•
Do not attempt to repair the unit. Do not disas-
semble the unit by yourself, if any malfunction is
detected or after it was dropped, unplug the unit
and apply to any authorized service center at the
contact addresses given in the warranty certifi-
cate and on the website www.vitek.ru.
•
For environment protection do not discard the
unit with usual household waste after its service
IM VT-5053.indd 3 27.12.2016 12:43:14
4
ENGLISH
life expiration; apply to a specialized center for
further recycling.
•
To avoid damages, transport the unit in the origi-
nal package only.
•
Keep the unit out of reach of children.
THE UNIT IS INTENDED FOR HOUSEHOLD USAGE
ONLY
Before the first use
After unit transportation or storage at low tem-
perature keep it for at least 3 hours at room
temperature before switching on.
–
Remove all stickers and packaging elements
that can prevent unit operation.
–
Make sure that unit operating voltage corre-
sponds to voltage of your mains.
–
Wash the trays for dehydration (5) and the lid (6)
with warm water and a neutral detergent, dry
them thoroughly.
–
Wipe the unit body (1) with a damp cloth and
then wipe dry.
Attention! Never immerse the unit body into
water or other liquids. Provide that water does
not get into the ventilation openings of the unit
body.
USING THE UNIT
Note: During the first operation some foreign smell
from the heating element is possible, this is normal.
–
Before dehydration wash the foodstuffs, dry
them and cut into small pieces.
–
Put the foodstuffs on the trays for dehydra-
tion (5) providing space for hot air circulation
between the pieces. Remember that hot air
should circulate freely in the trays (5).
–
Install the trays (5) on one another. Install all the
5 trays even if some of them are empty.
Note:
–
If you use very thin slices of products, install the
trays (5) on one another;
–
When dehydrating thicker slices rotate the
upper tray (5) to 180° relative to the bottom
tray (5);
–
If you need to dehydrate an even thicker prod-
uct, you can remove one or more detachable
grids inside the trays (5).
–
Cover the trays (5) with the lid (6).
–
Insert the power plug into the mains socket.
–
Set the required heating temperature using the
knob (4). Set low temperature if the pieces are
thin and small or if some trays (5) are empty.
Set high temperature for thick and big pieces
(see chapter «Temperature and duration of
dehydration»).
–
Switch the unit on by pressing the power switch
button (2), the light indicator (3) will light up.
Note: This dehydrator works on the principle of
natural air convection, so the ingredients located
on the lower trays are exposed to hotter and drier
air and so they are dried faster. For the best results
of dehydration we recommend placing moister
food on the lower trays and interchange the lower
and upper trays periodically. Before interchanging
the trays switch the unit off by pressing the power
switch button (2).
–
After you finish dehydrating the products, switch
the unit off by pressing the power switch button
(2) and unplug the unit.
Notes:
–
Check food readiness every hour. If products
are dried unevenly, you can turn them or inter-
change the trays (5) for more even dehydration.
–
Time of drying for every type of product is set
individually and depends on the quality and size
of the used food products, temperature and rel-
ative humidity of the room. For further informa-
tion see chapter «Temperature and duration of
dehydration».
–
Let the unit and dried foodstuffs cool down.
–
Pack the ready products into packages or jars,
put away for storage (see chapter «Storage of
food»).
RECOMMENDATIONS
To avoid food intoxication and intestinal diseases
strictly follow the recommendations below.
–
Wash your hands carefully before preparing
products for dehydration.
–
Keep operating surfaces clean. Wash the trays
(5) and the lid (6) with warm water and neu-
tral detergent after every use. Do not touch the
products with bare hands if you have cuts, ulcers
on your hands or if you have any skin diseases.
–
Checking the food readiness, do not touch the
products with your hands; use a fork, a spatula
or other kitchen tools.
–
Do not allow pets to enter the kitchen during
food dehydration.
Choosing vegetables and fruit for drying
–
Use only fresh fruit or vegetables.
–
Use only ripe fruit for drying, green fruit may
acquire a foreign flavor.
–
Overripe fruit may change their color after dry-
ing.
IM VT-5053.indd 4 27.12.2016 12:43:14
5
E N G L I S H
–
Cut off any rotted parts.
–
Not all vegetables are suitable for drying
because unlike the fruit vegetables contain less
sugar and acid. It is recommended to freeze
some vegetables, for instance broccoli or aspar-
agus, better than to dry.
–
Vegetables are ready if they are hard and dry.
Preparation of food products
–
Wash the products carefully.
–
Remove the stones and rotted parts of the fruit.
–
If necessary, peel off the vegetables skin.
Always peel off the skin if the vegetables are
covered with wax.
–
Remove the fruit stalks.
–
Cut the vegetables or fruit in slices or cubes.
–
Berries or grapes should be dried whole.
–
Dry the greens or spice herbs whole with stems.
–
If you want to improve the taste and prolong the
storage life of the products, preprocess them.
This is not obligatory.
–
Try drying preprocessed products and not pro-
cessed products and decide which way of cook-
ing suits you better.
Preprocessing of fruit
–
You can use pineapple, lemon, orange or lime
juice to keep natural color of fruit. Dip the fruit
pieces into the juice for 2 minutes, then let
them dry and put them on the trays for dehy-
dration (5).
–
Use natural juice made of the same type of fruit
that are intended for drying (for instance, apple
juice for apples) to enhance the natural taste of
fruit. Dilute 1/4 glass of juice with two glasses of
water; soak the fruit in the solution for 2 hours.
–
Some fruits are covered with layer of natural
wax (dates, grapes, cranberry, plums etc.).
To remove the wax and speed up the drying of
products put them into boiling water for 1-2 min-
utes.
Preprocessing of vegetables
Preprocessing of vegetables destroys ferments,
that cause the change of taste of products during
the storage.
Steam treatment or microwave oven treatment of
vegetables is more preferable than boiling water.
–
Put the vegetables on the upper tray of a food
steamer and warm them up for 2-3 minutes.
Right after that put vegetables on the trays (5).
–
Put the vegetables into a container suitable for
microwave oven, add some water. Cover the
container with a lid and put it into a microwave
oven. Set the time which makes 1/4 of the time
of cooking, specified in the instruction manual
for your microwave oven. Put ready vegetables
on the trays (5).
–
Put the pieces of vegetables into boiling water
for 3-4 minutes, then take them out, dry them
with paper towel and then put on the trays for
dehydration (5).
Temperature and duration of dehydration
Food dehydration time indicated in the tables may
be used for reference only, because time of drying
for every ingredient is set individually and depends
on the quality and size of the used food products,
temperature and relative humidity of the room.
After learning the food dehydrator better, you will
be able to set the desired time of dehydration by
yourself.
Ready fruit should be soft, without moisture.
Overdried fruits are stored worse and contain fewer
nutrients.
Dried vegetables should be hard and brittle.
Recommended temperature of dehydration
Products Temperature, °C
Herbs, greens 40-45
Baked breads 40-55
Vegetables 40-55
Fruit 55-60
Meat, fish 55-70
Note: If you didn’t dry all products at a time, you
can continue drying at any appropriate time. In this
case let the products in the trays (5) cool down to
room temperature, put them into polyethylene bags
or food containers and place them in the freezer.
Additional functions
Herbs, flowers, spices
–
Practically all herbs are suitable for drying.
–
Dry spice herbs together with stems, separate
leaves from stems after drying.
–
Make sure that the herbs are well-dried; other-
wise they may start to rot.
–
You can use dried flowers for making fragrant
sachets.
Drying of meat and fish
–
You can dry raw or cooked meat or fish.
Preprocessing of meat or fish keeps you healthy
and is obligatory.
IM VT-5053.indd 5 27.12.2016 12:43:14
6
ENGLISH
–
You can use dried meat or fish for making first or
main courses. Before eating soak it in water or
broth for 1 hour.
–
Dry only lean meat without fat (for instance, beef
or poultry meat) and only fresh fish.
–
Keep fish and meat in the marinade or boil
before cooking.
Recipe of the marinade:
•
0,5 glass soy sauce
•
1 tea spoon cut garlic
•
2 tbl. spoons tomato paste
•
1,25 tea spoon salt
•
0,5 tea spoon ground pepper
Cooking of jerked beef
Cut beef into small pieces against fiber. Put the
pieces of meat into the marinade for 3 hours, then
remove and dry. Put pieces on the trays for dehy-
dration, dry for 8-15 hours. Keep jerked beef in her-
metic package at room temperature no longer than
2 weeks, in the fridge – no longer than 3 months.
Cooking of dried fish
Do not use frozen fish for drying. Remove the bones,
cut the fish into pieces. Put fish into salt solution
(half a glass of salt with 1L water) and put the con-
tainer into the fridge for 30 minutes, then remove fish
pieces and dry. Put fish pieces on the plate, add salt
and spice (1 tea spoon salt for 1 kg fish). Cover the
plate and put it into the fridge for 6 hours.
Put the pieces of fish on the trays for dehydration (4)
and dry until the juice stops dripping. Keep the pre-
pared fish in the fridge for no longer than 3 months.
Drying of cooked fish or meat
Boil the fish or meat before cooking. Remove the
fat, cut the products into cubes. Dry until ready.
Keep in hermetic package at room temperature no
longer than 2 weeks, in the fridge - no longer than
3 months.
Storage of food
Proper package prolongs storage life of dried food.
–
Let the products cool down completely after
drying, then pack them into hermetic plastic
packages. For the best result keep the food in
vacuum packages.
–
Mark the containers or packages for dried food
with the name of the product and sign the date
of drying.
–
To prevent the food spoiling, regularly check the
packages for moisture. If there is moisture, dry
the products again.
–
Keep the products in a dark cool place. Optimal
storage temperature for dried products should
not exceed 15°С. Keep the dried food in the
fridge or freezer.
–
Compared to vegetables fruit contain more
sugar and acid so they are more suitable for dry-
ing and storage. Check the dried fruit regularly.
–
Keep dried fruit, vegetables, greens, medici-
nal plants, nuts and baked breads in the fridge/
freezer for no longer than 1 year.
CLEANING AND CARE
–
Switch the unit off using the power switch (2),
unplug it and let the unit cool down.
–
Wash the trays (5) and the lid (6) with warm
water and a neutral detergent, dry them thor-
oughly.
–
Do not use abrasives and solvents to clean the
unit body (1) or trays (5).
–
Wipe the dehydrator body (1) with a slightly
damp soft cloth and then wipe dry.
–
Do not immerse the unit body (1) into water or
other liquids. Provide that water does not get
into the ventilation openings of the unit body (1).
STORAGE
–
Clean the unit before taking it away for storage.
–
Keep the unit away from children in a dry cool
place.
DELIVERY SET
Food dehydrator – 1 pc.
Instruction manual – 1 pc.
TECHNICAL SPECIFICATIONS
Power supply: 220-240 V ~ 50 Hz
Power consumption: 250 W
Capacity: 5 l
The manufacturer reserves the right to change the
specifications of the unit without a preliminary noti-
fication.
Unit operating life is 3 years
This product conforms to the EMC-
Requirements as laid down by the Council
Directive 2004/108/ЕС and to the Low
Voltage Regulation (2006/95/ЕС)
IM VT-5053.indd 6 27.12.2016 12:43:15
7
русский
СУШИЛКА ДЛЯ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ
VT-5053 W
Используя электрическую сушилку, Вы можете
заготавливать овощи, фрукты, вялить мясо,
рыбу, сушить лекарственные или пряные
травы, засушивать разнообразные цветы и т.п.
Описание
1. Корпус
2. Кнопка выключателя питания
3. Световой индикатор
4. Регулятор температуры
5. Секции для сушки со съёмными
решётками
6. Крышка
ВНИМАНИЕ!
Для дополнительной защиты целесоо-
бразно в цепи питания установить устрой-
ство защитного отключения (УЗО) с
номинальным током срабатывания, не
превышающим 30 мА; для установки сле-
дует обратиться к специалисту.
МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ
Перед началом эксплуатации устройства вни-
мательно прочитайте настоящую инструкцию
по эксплуатации и сохраните её для исполь-
зования в качестве справочного материала.
Используйте устройство только по его пря-
мому назначению, как изложено в данной ин-
струкции. Неправильное обращение с прибо-
ром может привести к его поломке, причине-
нию вреда пользователю или его имуществу.
• Перед включением убедитесь в том, что
напряжение электрической сети соответ-
ствует рабочему напряжению устройства.
• Используйте прибор только по его пря-
мому назначению, применяйте только те
аксессуары, которые входят в комплект
поставки.
• Устанавливайте устройство на теплостой-
кой ровной устойчивой поверхности, вдали
от источников тепла, влаги и прямого сол-
нечного света.
• Не включайте прибор в местах, где распы-
ляются аэрозоли или используются легко-
воспламеняющиеся жидкости.
• Не используйте прибор вне помещений.
• При эксплуатации прибора рекоменду-
ется размотать сетевой шнур на всю его
длину.
• Сетевой шнур не должен:
– соприкасаться с горячими предметами,
– протягиваться через острые кромки.
• Периодически проверяйте состояние изо-
ляции сетевого шнура.
• Запрещается использовать устройство
при наличии повреждений сетевой вилки
или электрического шнура, если устрой-
ство работает с перебоями, а также после
его падения. По всем вопросам ремонта
обращайтесь в авторизованный (уполно-
моченный) сервисный центр.
• Вынимая вилку сетевого шнура из электри-
ческой розетки, не тяните за шнур, а дер-
житесь за вилку.
• Не беритесь за вилку сетевого шнура
мокрыми руками.
• Никогда не оставляйте работающий при-
бор без присмотра.
• Время непрерывной работы не должно
превышать 70 часов. По истечении
70 часов работы выключите устройство,
отключите его от электрической сети и
дайте прибору остыть.
• Не используйте и не храните устройство в
местах, где оно может упасть в ванну или
раковину, наполненную водой, не погру-
жайте устройство в воду или в любую дру-
гую жидкость.
• Если устройство упало в воду, немедленно
извлеките сетевую вилку из электриче-
ской розетки, и только после этого можно
достать прибор из воды.
• Не допускайте попадания воды в вентиля-
ционные отверстия прибора.
• Не разрешайте детям использовать
устройство в качестве игрушки.
• Из соображений безопасности детей
не оставляйте полиэтиленовые пакеты,
используемые в качестве упаковки, без
надзора.
Внимание! Не разрешайте детям играть с
полиэтиленовыми пакетами или упаковочной
плёнкой. Опасность удушья!
• Не разрешайте детям прикасаться к кор-
пусу устройства, к сетевому шнуру или к
вилке сетевого шнура во время работы
устройства.
• Осуществляйте надзор за детьми, чтобы не
допустить использования прибора в каче-
стве игрушки.
IM VT-5053.indd 7 27.12.2016 12:43:15
8
русский
• Будьте особенно внимательны, если
поблизости от работающего устройства
находятся дети или лица с ограниченными
возможностями.
• Данное устройство не предназначено для
использования детьми.
• Во время работы и в перерывах между
рабочими циклами размещайте устрой-
ство в местах, недоступных для детей.
• Прибор не предназначен для использо-
вания лицами (включая детей) с пони-
женными физическими, психическими
или умственными способностями или при
отсутствии у них опыта или знаний, если
они не находятся под контролем или не
проинструктированы лицом, ответствен-
ным за их безопасность, об использова-
нии прибора
• Запрещается использовать сушилку без
верхней крышки, во время работы прибора
не снимайте крышку на длительное время.
• Если вы сняли крышку, чтобы проконтро-
лировать процесс сушки, то соблюдайте
осторожность и не располагайте лицо или
другие открытые участки тела над секци-
ями для сушки.
• Не прикасайтесь к горячим поверхностям
устройства.
• Секции для сушки во время работы нагре-
ваются. Перед снятием дайте им остыть.
• Не вставляйте посторонние предметы в
любые отверстия корпуса прибора.
• Всякий раз после использования или
перед чисткой отключайте прибор от элек-
трической сети.
• Запрещается использовать устройство при
наличии повреждений сетевой вилки или
сетевого шнура, если устройство работает
с перебоями, а также после его падения.
• Запрещается самостоятельно ремонтиро-
вать прибор. Не разбирайте прибор само-
стоятельно, при возникновении любых
неисправностей, а также после падения
устройства отключите прибор от электро-
сети и обратитесь в любой авторизованный
(уполномоченный) сервисный центр по кон-
тактным адресам, указанным в гарантий-
ном талоне и на сайте www.vitek.ru.
• В целях защиты окружающей среды,
после окончания срока службы прибора
не выбрасывайте его вместе с бытовыми
отходами, передайте прибор в специали-
зированный пункт для дальнейшей утили-
зации.
• Во избежание повреждений перевозите
устройство только в заводской упаковке.
• Храните устройство в местах, недоступных
для детей.
УСТРОЙСТВО ПРЕДНАЗНАЧЕНО ТОЛЬКО
ДЛЯ БЫТОВОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ
Перед первым использованием
После транспортировки или хранения
устройства при пониженной температуре
необходимо выдержать его при комнат-
ной температуре не менее 3 часов.
– Удалите любые элементы упаковки и
наклейки, мешающие работе устройства.
– Убедитесь в том, что рабочее напряже-
ние устройства соответствует напряжению
электросети в вашем доме.
– Промойте секции для сушки (5) и крышку (6)
тёплой водой с нейтральным моющим
средством, тщательно просушите.
– Корпус прибора (1) протрите влажной тка-
нью, затем вытрите насухо.
Внимание! Запрещается погружать корпус
прибора в воду или в любые другие жидко-
сти. Не допускайте попадания воды в вен-
тиляционные отверстия корпуса прибора.
Использование устройства
Примечание: При первом использовании
возможно появление постороннего запаха
при работе нагревательного элемента, это до-
пустимо.
– Продукты перед сушкой необходимо про-
мыть, высушить и порезать на небольшие
кусочки.
– Разложите продукты на секциях для
сушки (5) так, чтобы обеспечить свобод-
ный проход горячего воздуха между кусоч-
ками. Помните, что горячий воздух должен
свободно циркулировать в секциях (5).
– Установите секции (5) друг на друга.
Устанавливайте все 5 секций, даже если
некоторые из них не заполнены.
Примечание:
– Если вы используете совсем тонкие
кусочки продуктов, то ставьте секции (5)
друг на друга;
IM VT-5053.indd 8 27.12.2016 12:43:15
9
русский
– При сушке более толстых кусочков про-
дуктов, переверните верхнюю секцию (5)
относительно нижней секции (5) на 180
градусов;
– Если необходимо высушить продукт с ещё
большей толщиной, Вы можете снять одну
или несколько съёмных решёток внутри
секций (5).
– Накройте секции (5) крышкой (6).
– Вставьте вилку сетевого шнура в электри-
ческую розетку.
– Установите температуру нагрева регулято-
ром (4). Установите низкую температуру,
если кусочки тонкие и маленькие или если
некоторые секции (4) пустые. Для толстых
и больших кусочков установите высокую
температуру (см. раздел «Температура и
продолжительность приготовления»).
– Включите устройство, нажав на кнопку
выключателя питания (2), при этом заго-
рится световой индикатор (3).
Примечание: Сушилка работает по принципу
естественной конвекции воздуха, поэтому
ингредиенты, расположенные на нижних сек-
циях, подвержены воздействию более горя-
чего и сухого воздуха и высыхают быстрее.
Для обеспечения наилучших результатов
сушки рекомендуется укладывать более
влажные ингредиенты на нижние секции и
периодически менять нижние и верхние сек-
ции местами. Перед тем как поменять сек-
ции местами, выключите устройство, нажав
на кнопку выключателя питания (2).
– По окончании сушки продуктов, выключите
устройство, нажав на кнопку выключателя
питания (2) и выньте вилку сетевого шнура
из розетки.
Примечания:
– Каждый час проверяйте продукты на
готовность. Если продукты сушатся
неравномерно, вы можете перевернуть
ингредиенты или менять местами сек-
ции (5) для более равномерной сушки.
– Время сушки каждого ингредиента под-
бирается индивидуально и зависит от
качества, размера, температуры и отно-
сительной влажности в помещении. Более
подробную информацию смотрите в раз-
деле «Температура и продолжительность
приготовления».
– Дайте устройству и высушенным ингреди-
ентам остыть.
– Расфасуйте готовые ингредиенты в пакеты
или банки и уберите их на хранение (см.
раздел «Хранение продуктов»).
РЕКОМЕНДАЦИИ
Во избежание пищевых отравлений или ки-
шечных заболеваний строго соблюдайте ни-
жеследующие рекомендации.
– Тщательно вымойте руки перед подготов-
кой продуктов к сушке.
– Соблюдайте чистоту рабочих поверхностей.
После каждого использования сушилки
промывайте секции (5) и крышку (6) тёплой
водой с нейтральным моющим средством.
Если у вас на руках имеются порезы, язвы,
или если вы страдаете кожными заболева-
ниями, не касайтесь продуктов руками.
– Проверяя, готовы ли продукты, не касай-
тесь их руками, а используйте для этого
вилку, кухонную лопатку или другие при-
способления.
– Не допускайте домашних животных на
кухню во время использования сушилки.
Выбор овощей и фруктов для сушки
– Используйте только свежие фрукты или
овощи.
– Только спелые фрукты, пригодные для
сушки, неспелые плоды могут приобрести
посторонний привкус.
– Перезрелые фрукты могут изменить свой
цвет после сушки.
– Вырезайте любые подпорченные места.
– Не все овощи пригодны для сушки, так как в
отличие от фруктов они содержат меньшее
количество сахаров и кислот. Некоторые
овощи, например, брокколи или спаржу,
рекомендуется не сушить, а замораживать.
– Овощи готовы, если они стали сухими и
твёрдыми.
Подготовка продуктов
– Тщательно промойте продукты.
– Удалите у фруктов косточки и повреждён-
ные части.
– При необходимости удалите с овощей
толстую кожицу. Обязательно срезайте
кожицу, если овощи покрыты воском.
– Удалите плодоножки у фруктов.
– Порежьте овощи или фрукты ломтиками
или кубиками.
– Ягоды или виноград сушите целиком.
IM VT-5053.indd 9 27.12.2016 12:43:15
10
русский
– Зелень или пряные травы сушите вместе
со стеблями.
– Чтобы улучшить вкусовые качества про-
дуктов и увеличить их срок хранения,
предварительно обработайте их перед
сушкой. Данный шаг не является обяза-
тельным.
– Попробуйте сушить продукты с предвари-
тельной обработкой и без неё и решите,
какой способ приготовления подходит
именно для вас.
Предварительная обработка фруктов
– Для сохранения естественного цвета фрук-
тов используйте сок ананаса, лимона,
апельсина или лайма. Опустите кусочки
фруктов в сок на 2 минуты, затем дайте им
обсохнуть и выложите на секции (5) для
сушки.
– Для усиления вкуса фруктов используйте
натуральный сок из тех фруктов, которые
подвергаются сушке (например, яблоч-
ных сок для яблок). Четверть стакана сока
разведите в двух стаканах воды, замочите
фрукты в растворе на 2 часа.
– Некоторые фрукты покрыты слоем нату-
рального воска (финики, виноград, клюква,
сливы и т.п.). Чтобы удалить воск и уско-
рить процесс сушки, опустите продукты в
кипящую воду на 1-2 минуты.
Предварительная обработка овощей
Предварительная обработка овощей разру-
шает ферменты, которые вызывают измене-
ние вкуса в процессе сушки и хранения.
Обработка овощей паром или в микровол-
новой печи предпочтительнее обработки
кипятком.
– Положите овощи на верхний лоток паро-
варки и прогрейте их в течение 2-3 минут.
Сразу переложите овощи на секции (5).
– Положите овощи в подходящую ёмкость
для использования в СВЧ-печах и добавьте
в неё небольшое количество воды.
Закройте ёмкость крышкой и поместите её
в микроволновую печь. Установите время,
которое составляет ¼ от времени варки,
указанного в инструкции к вашей СВЧ-
печи. Готовые овощи переложите на сек-
ции (5).
– Опустите порезанные овощи в кипящую
воду, через 3-4 минуты достаньте их, обсу-
шите бумажным полотенцем, затем разло-
жите на секциях (5).
Температура и продолжительность
сушки
Приведённые ниже данные о температуре и
продолжительности приготовления носят ре-
комендательный характер, поскольку время
сушки каждого ингредиента подбирается ин-
дивидуально и зависит от качества и размера
продуктов, а также от температуры и относи-
тельной влажности в помещении.
По мере освоения сушилки для овощей и
фруктов вы сами сможете подобрать желае-
мое время сушки.
Готовые фрукты должны быть мягкими, без
влаги. Пересушенные фрукты хуже хранятся
и содержат меньше питательных веществ.
Высушенные овощи должны быть твёрдыми и
ломкими.
Рекомендуемая температура
приготовления
Продукты Температура (°С)
Травы, зелень 40-45
Сухарики из хлеба 40-55
Овощи 40-55
Фрукты 55-60
Мясо, рыба 55-70
Примечание: Если вы не успели высушить
продукты за один приём, вы можете продол-
жить сушку в удобное для вас время. В этом
случае остудите продукты в секциях сушил-
ки (5) до комнатной температуры, перело-
жите продукты в полиэтиленовые пакеты или
пищевые контейнеры и поместите их в моро-
зильную камеру холодильника.
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ
Травы, цветы, пряности
– Практически любые травы пригодны для
сушки.
– Сушите пряные травы вместе со стеблями,
после сушки отделите листья от стеблей.
IM VT-5053.indd 10 27.12.2016 12:43:15
11
русский
– Убедитесь в том, что травы хорошо высу-
шены, в противном случае может начаться
процесс гниения.
– Высушенные цветы можно использовать
для составления ароматных саше.
Сушка мяса и рыбы
– Сушите сырое или приготовленное мясо
или рыбу. Предварительная подготовка
мяса или рыбы сохраняет ваше здоровье
и является обязательной.
– Вяленое мясо или рыбу можно использо-
вать для приготовления первых или вторых
блюд. Перед употреблением замочите их в
воде или в бульоне на 1 час.
– Выбирайте для сушки только постное мясо
без жира (например, говядину, птицу) и
только свежую рыбу.
– Рыбу и мясо предварительно замаринуйте
или отварите.
Рецепт маринада:
• 0,5 стакана соевого соуса
• 1 чайная ложка нарезанного чеснока
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1,25 чайной ложки соли
• 0,5 чайной ложки молотого перца
Приготовления вяленого мяса
Говядину порежьте поперёк волокон на не-
большие кусочки. Положите ломтики мяса
в маринад на 3 часа, затем извлеките и об-
сушите. Разложите кусочки на секции для
сушки, сушите в течение 8-15 часов. Вяленое
мясо храните в герметичной упаковке при
комнатной температуре не более 2 недель, в
холодильнике – не более 3 месяцев.
Приготовление вяленой рыбы
Для приготовления вяленой рыбы не исполь-
зуйте замороженную рыбу. Удалите кости,
порежьте рыбу на кусочки. Поместите рыбу
в раствор соли (полстакана соли на 1 литр
воды) и на 30 минут поставьте в холодиль-
ник, извлеките кусочки рыбы и обсушите.
Положите кусочки рыбы на блюдо и посыпь-
те солью с приправами (1 чайная ложка соли
на 1 кг рыбы). Закройте блюдо и поставьте в
холодильник на 6 часов.
Кусочки рыбы выложите в секции для суш-
ки (4) и сушите до тех пор, пока не перестанет
выделяться сок. Храните рыбу в холодильни-
ке не более 3 месяцев.
Сушка готовой рыбы или мяса
Заранее отварите рыбу или мясо. Удалите
жир, порежьте кубиками. Сушите до готов-
ности. Храните в герметичной упаковке при
комнатной температуре не более 2 недель, в
холодильнике – не более 3 месяцев.
Хранение продуктов
Правильная упаковка сушёных продуктов уве-
личивает срок хранения.
– Дайте продуктам полностью остыть после
сушки, затем поместите их в герметичные
пластиковые пакеты. Наилучший резуль-
тат даёт хранение продуктов в вакуумной
упаковке.
– На пищевых контейнерах или пакетах, в
которых будут храниться высушенные про-
дукты, сделайте отметку о наименование
продукта и проставьте дату сушки.
– Чтобы предупредить порчу продуктов,
периодически проверяйте, не образо-
валась ли влага в упаковках с сушеными
продуктами. Обнаружив влагу, повторно
высушите продукты.
– Храните продукты в темном прохладном
месте. Оптимальная температура для хра-
нения сушеных продуктов должна быть не
выше 15°С. Для хранения сушёных продук-
тов используйте холодильное или моро-
зильное отделение холодильника.
– По сравнению с овощами, фрукты содер-
жат больше сахара и кислот, поэтому
более пригодны для сушки и хранения.
Регулярно проверяйте состояние сушё-
ных фруктов.
– Храните сушёные фрукты, овощи, зелень,
лечебные травы, орехи и сухари в холо-
дильнике/морозильнике не более 1 года.
Чистка и уход
– Выключите устройство выключателем (2) и
извлеките вилку сетевого шнура из электри-
ческой розетки, дайте устройству остыть.
– Вымойте секции (5) и крышку (6) тёплой
водой с нейтральным моющим средством,
просушите.
IM VT-5053.indd 11 27.12.2016 12:43:15
12
русский
– Запрещается использовать для чистки
корпуса (1) или секций (5) абразивные
моющие средства или растворители.
– Корпус сушилки (1) протрите мягкой,
слегка влажной тканью, затем вытрите
насухо.
– Не погружайте корпус (1) в воду и в любые
другие жидкости. Не допускайте попада-
ния воды в вентиляционные отверстия кор-
пуса (1).
Хранение
– Перед тем, как убрать устройство на хране-
ние, произведите чистку устройства.
– Храните устройство в сухом прохладном
месте, недоступном для детей.
Комплект поставки
Сушилка – 1 шт.
Инструкция по эксплуатации – 1 шт.
Технические характеристики
Электропитание: 220-240 В ~ 50 Гц
Мощность:
250
Вт
Объём: 5 л
Производитель оставляет за собой право из-
менять характеристики устройств без пред-
варительного уведомления.
Срок службы прибора – 3 года
Данное изделие соответствует всем
требуемым европейским и россий-
ским стандартам безопасности и ги-
гиены.
Изготовитель: АНДЕР ПРОДАКТС ГмбХ,
Австрия
Адрес: Нойбаугюртель 38/7А, 1070 Вена,
Австрия
Информация для связи – email:
Информация об Импортере указана на инди-
видуальной упаковке.
Информация об авторизованных (уполномо-
ченных) сервисных центрах указана в гаран-
тийном талоне и на сайте www.vitek.ru
Единая справочная служба:
+7 (495) 921-01-70
Сделано в Китае
IM VT-5053.indd 12 27.12.2016 12:43:15
13
ҚазаҚша
КӨКӨНІСТЕР МЕН ЖЕМІСТЕРГЕ
АРНАЛҒАН КЕПТІРГІШ VT-5053 W
Электрлік кептіргішті пайдаланып, Сіз көкөністерді,
жемістерді дайындап, етті, балықты сүрлеп, дәрілік
немесе татымдық өсімдіктерді кептіріп, әртүрлі
гүлдерді және т.б. суалдыра аласыз.
СИПАТТАМАСЫ
1.
Корпусы
2.
Қоректендіру сөндіргішінің батырмасы
3.
Жарықтық көрсеткіш
4.
Температура реттегіші
5.
Шешілмелі торлары бар кептіруге
арналған секциялар
6.
Қақпақ
НАЗАР АУДАРЫҢЫЗ!
Қосымша қорғаныс үшін қоректендіру
тізбегінде 30 мА аспайтын номиналды іске
қосылу тоғы бар қорғаныс сөну құрылғысын
(ҚСҚ) орнату жөн; орнату үшін маманға
хабарласу керек.
ҚАУІПСІЗДІК ШАРАЛАРЫ
Құрылғыны қолданудың алдында осы пайдалану
нұсқаулығын мұқият оқып шығыңыз және оны
анықтағыш материал ретінде пайдалану үшін
сақтап қойыңыз.
Құрылғыны тікелей міндеті бойынша ғана, берілген
нұсқаулықта көзделгендей пайдаланыңыз.
Приборды дұрыс қолданбау оның бұзылуына
және пайдаланушыға немесе оның мүлкіне зиян
келтіруге әкеп соғуы мүмкін.
•
Құрылғыны іске қосу алдында, құрылғының
жұмыс істеу кернеуі Сіздің үйіңіздің электр
желісіндегі кернеуге сәйкес болуына көз
жеткізіңіз.
•
Аспапты тек оның тікелей міндет бойынша
ғана пайдаланыңыз, Жеткізілім жинағына
кіретін жабдықтарды ғана қолданыңыз.
•
Құрылғыны жылуға төзімді түзу тұрақты бетке,
жылу, ылғал және тікелей күн сәулелері
көздерінен алшақ орнатыңыз.
•
Аспапты сепкіштер себілетін немесе тез
тұтанатын сұйықтықтар пайдаланылатын
жерлерде іске қоспаңыз.
•
Құрылғыны панажайлардан тыс жерде
пайдаланбаңыз.
•
Аспапты пайдаланғанда желілік бауды оның
толық ұзындығына тарқату ұсынылады.
•
Желілік бау:
–
ыстық заттармен жанаспауы;
–
үшкір қырлармен тартылмауы керек.
•
Желілік баудың айыртетігін электрлік
ашалықтан шығарғанда баудан тартпаңыз, ал
айыртетіктен ұстаңыз.
•
Желілік баудың айыртетігін сулы қолмен
ұстамаңыз.
•
Ешқашан жұмыс істеп тұрған аспапты
қараусыз қалдырмаңыз.
•
Үздіксіз жұмыс істеу уақыты 70 сағаттан аспауы
керек. 70 сағат өткеннен кейін құрылғыны
сөндіріңіз, оны электрлік желіден ажыратыңыз
және салқындауға уақыт беріңіз.
•
Құрылғыны суға толы ваннағыв немесе
қолжуғышқа түсіп кет алатын жерде
пайдаланбаңыз және сақтамаңыз, құрылғыны
суға немесе кез-келген басқа сұйықтыққа
салмаңыз.
•
Егер құрылғы суға түсіп кетсе, дереу желілік
айыртетікті электрлік ашалықтан шығарыңыз,
және содан кейін ғана аспапты судан шығаруға
болады.
•
Аспаптың желдетіс саңылауларына судың
тиюіне жол бермеңіз.
•
Балалардың қауіпсіздігі мақсатында орау
ретінде пайдаланылатын полиэтилен
қаптарды қараусыз қалдырмаңыз.
Назар аударыңыз! Балаларға полиэтилен
пакеттермен немесе қаптама үлдірмен ойнауға
рұқсат бермеңіз. Тұншығу қаупі!
•
Құрылғы жұмыс істеп тұрғанда балаларға
құрылғы корпусына, желілік бауға немесе
желілік баудың айыртетігіне қолдарын тигізуге
рұқсат етпеңіз.
•
Балалар құрылғыны ойыншық ретінде
пайдаланбауы үшін оларды қадағалаңыз.
•
Егер құрылғыны балалар немее мүмкіндіктері
шектеулі адамдар пайдаланса, аса назар
болыңыз.
•
Берілген құрылғы балалардың пайдалануына
арналмаған.
•
Жұмыс істеу уақытында және жұмыс циклдері
арасындағы үзілістерде құрылғыны балалардың
қолы жетпейтін жерде орналастырыңыз.
•
Дене, жүйке немесе сана мүмкіндіктері
төмендетілген тұлғалардың (балаларды
қоса) немесе оларда тәжірибесі немесе
білімі болмаса, егер олар бақыланбаса
немесе олардың қауіпсіздігі үшін жауап
беретін тұлғамен аспапты пайдалану туралы
нұсқаулықтар берілген болмаса, аспап
олардың пайдалануына арналмаған.
•
Кептіргішті жоғарғы қақпақсыз пайдалануға
тыйым салынады, аспап жұмыс істегенде
қақпақты ұзақ уақытқа шешпеңіз.
IM VT-5053.indd 13 27.12.2016 12:43:15
14
ҚазаҚша
•
Егер сіз кептіру поцесін бақылау үшін қақпақты
шешсеңіз, онда сақ болыңыз және бетіңіз
бен дененің басқа ашық бөліктерін кепітурге
арналған секциялардың үстіне таямаңыз.
•
Құрыллғының ыстық бететріне қолыңызды
тигізбеңіз.
•
Кептіруге арналған секциялар жұмыс істегенде
қызады. Шешу алдында оларға салқындауға
уақыт беріңіз.
•
Аспап корпусының кез-келген саңылауларына
бөтен заттарды салмаңыз.
•
Әр пайдаланған сайын немесе тазалау
алдында аспапты электрлік желіден
ажыратыңыз.
•
Желілік айыртетіктің немесе желілік баудың
бүлінулері болса, егер құрылғы іркілістермен
жұмыс істесе, және ол құлағаннан кейін
құрылғыны пайдалануға тыйым салынады.
•
Аспапты өз бетімен жөндеуге тыйым
салынады. Аспапты өз бетіңізбен
бөлшектемеңіз, кез-келген ақаулықтар
пайда болғанда қоректендіру элементтерін
батареялық бөліктен шығарыңыз және кепілдік
талоны мен www.vitek.ru сайтында көрсетілген
хабараласу мекен-жайлары бойынша кез-
келген туындыгерлес (өкілетті) қызмет көрсету
орталығына хабарласыңыз.
•
Қоршаған ортаны қорғау мақсатында,
аспаптың қызмет ету мерзімі аяқталғаннан
кейін оны тұрмыстық қоқыстармен бірге
тастамаңыз, аспапты келесі қайта өңдеу үшін
арнайы пунктке өткізіңіз.
•
Бұзылуларға жол бермеу үшін құрылғыны
зауыттық орауда ғана тасымалдаңыз.
•
Құрылғыны балалардың қолдары жетпейтін
жерде сақтаңыз.
ҚҰРЫЛҒЫ ТЕК ТҰРМЫСТЫҚ ЖАҒДАЙДА
ПАЙДАЛАНУҒА АРНАЛҒАН
АЛҒАШ ПАЙДАЛНАР АЛДЫНДА
Тасымалданғаннан кейін немесе құрылғы
төмен температурада сақталған жағдайда
оны бөлме температурасында 3 сағаттан
кем емес уақыт ұстау қажет.
–
Құрылғы жұмысына бөгет жасайтын кез келген
қаптама элементтері мен жапсырмаларды
алып тастаңыз.
–
Құрылғыың жұмыс істеу кернеуі сіздің үйіңіздегі
электржелісі кернеуіне сәйкес келетініне көз
жеткізіңіз.
–
Кептіруге арналған секцияларды (5) және
қақпақты (6) бейтарап жуғыш заты бар жылы
сумен жуыңыз, жақсылап құрғатыңыз.
–
Аспап корпуссы (1) дымқыл матамен сүртіңіз,
содан кейін құрғатып сүртіңіз.
Назар аударыңыз! Аспап корпусын суға
немесе басқа кез-келген сұйықтықтарға
салуға тыйым салынады. Аспап корпусының
желдетіс саңылауларына судың тиюіне жол
бермеңіз.
ҚҰРЫЛҒЫНЫ ПАЙДАЛАНУ
Ескерту: Алғашқы пайдаланған кезде
қыздырғыш элемент жұмыс істегенде бөтен
иіс пайда болуы мүмкін, бұл қалыпты құбылыс.
–
Тағңамдарды кептіру алдында, жуу, кептіру
және шағын бөліктерге турау керек.
–
Бөліктер арасынан ыстық ауаның еркін өтуін
қамтамасыз ететіндей тағамдарды кептіруге
арналған секцияларға (5) орналастырыңыз.
Ыстық ауаның секцияларда (5) еркін қозғалуы
керек екенін есте сақтаңыз.
–
Секцияларды (5) бір-біріне орнатыңыз. Барлық
5 секцияны да орнатыңыз, олардың барлығы
толы болмаса да.
Ескерту:
–
Егер сіз тағамдардың мүлдем жұқа бөліктерін
пайдалансаңыз, онда секцияларды (5) бір-
бірінің үстіне қойыңыз;
–
Анағұрлым қалың тағам бөліктерін кептірген
кезде жоғарғы секцияны (5) төменгі секцияға
180 градусқа аударып қойыңыз;
–
Одан да қалың тағамдарды кептіру қажет
болғанда, Сіз секцияның (5) ішіндегі бір немесе
бірнеше шешілмелі торды шеше аласыз.
–
Секцияларды (5) қақпақпен (6) жабыңыз.
–
Желілік баудың айыретігін электрлік ашалыққа
салыңыз.
–
Қыздыру температурасын реттегіпен (4)
белгілеңіз. Егер бөліктер жұқа және кішкентай
болса немесе кейбір секциялар (5) бос болса,
төмен температураны белгілеңіз. Қалың және
үлкен бөліктер үшін жоғары температураны
белгілеңіз («Дайындау температурасы және
ұзақтығы» тарауын қар.).
–
Қоректендіру сөндіргішінің батырмасына (2)
басып, құрылғыны іске қосыңыз, осы кезде
жарықтық көрсеткіш (3) жанады.
Ескерту: Кептіргіш ауаның табиғи конвекциясы
қағидасы бойынша жұмыс істейді, сондықтан
төменгі секцияларда орналасқан құрамдас
бөліктерге анағұрлым ыстық және құрғақ
ауаның әсері тиеді және олар тезірек кебеді.
IM VT-5053.indd 14 27.12.2016 12:43:15
15
ҚазаҚша
Кептірудің ең жақсы нәтижелерін қамтамасыз
ету үшін анағұрлым дымқыл құрамдас
бөліктерді төенгі секцияларға салу және
жоғарғы және төменгі секциялардың орнын үнемі
ауыстыру ұсынылады. Секциялардың орнын
ауыстыру алдында, қоректендіру сөндіргішінің
батырмасына (2) басып, құрылғыны сөндіріңіз.
–
Тағамдарды кептіруді аяқтағаннан кейін
қоректендіру сөндіргіші батырмасына (2)
басып құрылғыны сөндіріңіз және желілік
баудың айыртетігін ашалықтан суырыңыз.
Ескерту:
–
Әр сағат сайын тағамдардың дайындығын
тексеріңіз. Егер тағамдар біркелкі
кептірілмесе, сіз анағұрлым біркелкі кептіру
үшін құрамдас бөліктерді аудара немесе
секциялардың (5) орнын ауыстыра аласыз.
–
Әрбір құрамдас бөліктің кептіру уақыты
жеке таңдалады және сапасына, көлеміне,
бөлмедегі температура мен ылғалдылыққа
байланысты болады. Анағұрлым нақты
ақпаратты «Дайынау температурасы және
ұзақтығы» тарауынан қараңыз.
–
Құрылғыға және құрамдас бөліктерге
салқындауға уақыт беріңіз.
–
Дайын құрмадас бөліктерді қаптарға немесе
банкаларға салыңыз және оларды сақтауға
салып қойыңыз («Тағамдарды сақтау» тарауын
қар.).
ҰСЫНЫСТАР
Тағамдық улануға және ішек ауруларына жол
бермеу үшін төменде келтірілген ұсыныстарды
қатаң сақтаңыз.
–
Тағамдарды кептіруге дайындау алдында
қолыңызды жақсылап жуыңыз.
–
Жұмыс беттерін таза ұстаңыз; Кептіргішті әр
пайдаланған сайын секциялар (5) мен қақпақты
(6) бейтаап жуғыш заты бар жылы сумеен
жуыңыз. Егер сіздің қолыңызда кесілулер,
жаралар болса, немесе сіз тері ауруларымен
ауырсаңыз, тағамдарға қолыңызды тигізбеңіз.
–
Тағамдардың дайындығын тексергенде,
оларға қолыңызды тигізбеңіз, ал шанышқыны,
асханалық қалақты немесе басқа құралдарды
пайдаланыңыз.
–
Кептіргішті пайдаланған уақытта үй
жануарларын асханаға жібермеңіз.
Кептіруге арналған көкөністер
мен жемістерді таңдау
–
Жаңа жұлынған жемістер ме көкөністерді
пайдаланыңыз.
–
Тек піскен жемістер кептіруге жарамды,
піспеген жемістерде бөтен дәм пайда болуы
мүмкін.
–
Пісіп кеткен жемістер кептіргеннен кейін өзінің
түсін өзгертуі мүмкін.
–
Барлық бүлінген жерлерін кесіп тастаңыз.
–
Барлық көкөністер кептіруге жарамды емес,
себебі жемістерге қарағанда олардың
қүрамында қант пен қышқылдар аз. Кейбір
көкөністерді, мысалы, брокколи немесе
спаржаны, кептіру емес, мұздату ұсынылады.
–
Көкөністер құрғақ және қатты болғанда, дайын
болады.
Тaғамдарды дайындау
–
Тағамдарды жақсылап жуыңыз.
–
Жемістерден сүйектерді және бүлінген
бөліктерді жойыңыз.
–
Қажет болғанда көкөністердің қалың қабығын
жойыңыз. Егер көкөністерге балауыз жағылған
болса, қабығын міндетті жойыңыз.
–
Жемістердің сабақтарын жойыңыз.
–
Көкөністерді немес жемістерді тілімдерге
немесе текшелерге тураңыз.
–
Жидектерді немесе жүзімді тұтас кепітіріңіз.
–
Жасыл-көкті немесе хош иісті шөптерді
сабақатарымен бірге кептіріңіз.
–
Тағамдардың дәмдік қасиеттерін жақсарту
және сақталу мерзімін ұзарту үшін оларды
алдын-ала өңдеңіз. Берілген қадам міндетті
болып есептелмейді.
–
Тағамдарды алдын-ала өңдеп және өңдемей
кепітіріп көріңіз, сізге жарамды әдісті
таңдаңыз.
Жемістерді алдын-ала өңдеу
–
Жемістердің табиғи түсін сақтау үшін
ананастың, лимонның, апельсиннің немес
лаймның шырынын пайдаланыңыз. Жеміс
бөліктерін шырынға 2 минутқа салыңыз,
содан кейін оларға кебуге уақыт беріңіз және
секцияларға (5) кептіру үшін салыңыз.
–
Жемістердің дәмін күшейту үшін кептіріліп
жатқан жемістердің шырыын пайдаланыңыз
(мысалы, алма шырынын алма үшін).
Шырынның төрттен бір бөлігін екі стакан суға
езіңіз, жемістерді ерітіндіге 2 сағатқа сллалып
қойыңыз.
–
Кейбір жемістер (құрма, жүзім, мүкжидек,
алхоры) табиғи балауызбен қапталған.
Балызды жою және кептіру процесін тездету
үшін тағамдарды қайна жатқан суға 1-2 минутқа
салыңыз.
IM VT-5053.indd 15 27.12.2016 12:43:15
16
ҚазаҚша
Көкөністерді алдын-ала өңдеу
Көкөністерді алдын-ала өңдеу кептіру және
сақтау процесінде дәмнің өзгеруіне әкелетін
ферменттерді жояды.
Көкөністерді бумен немесемикротолқынды пеште
өңдеу қайнаған сумен өңлегеннен тиімдірек.
–
Көкөністерді буға пісіргіштің жрғағы табағына
салыңыз және 2-3 минут жылытыңыз.
Көкөністерді секцияларға (5) бірден салыңыз.
–
Көкөністерді АЖЖ-пештерінде пайдалануға
жарамды ыдысқа салыңыз және оған шамалы
су қосыңыз. Ыдысты қақпақпен жабыңыз және
оны микротолқынды пешке салыңыз. Сіздің
АЖЖ-пешіңіздің нұсқаулығында көрсетілген
пісіру уақытынан ¼ бөлігін белгілеңіз. Дайын
тағамдарды секцияларға (5) салыңыз.
–
Туралған көкөкністерді қайнап жатқан
суға салыңыз, 3-4 минуттан кейін оларды
шығарыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз, содан
кейін секцияларға (5) салыңыз.
Кептіру температурасы және ұзақтығы
Төменде келітірілген дайындау температурасы
және ұзақтығы туралы мәліметер ұсыныстық
сипатта болады, себебі әрбір құрамдас бөлікті
кептірууақыты жеке таңдалады және тағамның
сапасы мен көлеміне, соынмен қатар бөлмедегі
температура мен салыстырмалы ылғалыдылққа
байланысты болады.
Көкөністер мен жемістерге арналған кептіргішті
игеру барысында сіз өізіңіз кептіру уақытын
таңдай аласыз.
Дайын жемістер жұмсақ, ылғалсыз болуы керек.
Қатты кептірілген жемістер жаман сақталады
және пайдалы заттары аз болады.
Кепітірлген көкөністер қатты және снғыш болуы
керек.
Дайындаудың ұсынылатын температурасы
Тағамдар Температура, °С
Шөптер, көкшөптер 40-45
Нан қытырлақтары 40-55
Көкөністер 40-55
Жемістер 55-60
Ет, Балық 55-70
Ескерту: Егер сіз бір ретте тағамдарды
кептіруге үлгермесеңіз, сіз кептіругді сізге
ыңғайлы уақытта жалғастыра аласыз. Бұл
жағдайда кептіруге арналған секциялардағы
(5) тағамдарды бөлме температурасына дейін
салқындатыңыз, тағамдарды полиэтилен
қаптарға немесе тағамдық контейнерлерге
салыңыз және оларды тоңазытқыштың
мұздату камерасына салыңыз.
Қосымша мүмкіндіктер
Шөптер, гүлдер, хош иістер
–
Тәжірибеде барлық шөптер кептіруге жарамды.
–
Хош иісті шөптерді сабақтарымен бірге
кептіріңіз, кептіргенннен кейін жапырақтарды
сабақатарынан бөліңіз.
–
Шөптердің жақсы кептірілегніне көз жеткізіңіз,
кері жағдайда шіру процесі бастала алады.
–
Кептірілген гүлдерді хош иісті сашеларды
құрау үшін пайдалнуға болады.
Ет пен балықты кептіру
–
Шикі немесе піскен ет немесе балықты
кепітіріңіз. Ет немесе балықты алдын-ала
дайындау сіздің денсаулығыңызды сақтайды
және міндетті болып есептеледі.
–
Сүрленген ет немесе балықты бірінші
немсе екінші тағамдарды дайындау үшщін
пайдалануға болады. Қабылдау алдында
оларды суға немесе сорпаға 1 сағатқа салып
қойыңыз.
–
Кептіру үшін майсыз етті (мысалы, сиыр, құс)
және жаңа ауланған балықты таңдаңыз.
–
Балықты және етті алдын-ала тұздаңыз
немесе пісіріңіз.
Тұздық дайындау әдісі:
•
0,5 стақан соя соусы
•
1 шай қасық туралған сарымсақ
•
2 ас қасық томат пастасы
•
1,25 шай қасық тұз
•
0,5 шай қасық ұнтақталған бұрыш
Сүрленген еті дайындау
Сиыр етін тарамдарда көлденең шағын бөліктерге
тураңыз. Ет бөліктерін тұздыққа 3 сағатқа салып
қойыңыз, содан кейін шығарыңыз және құрғатыңыз.
Бөліктерді кептіруге арналған секцияларға
салыңыз, 8-15 сағат бойы кепітірңіз. Сүрленген
етті бөлме температурасында 2 аптадан асырмай
сақтаңыз, тоңызытқышта – 3 айдан асырмай.
Сүрленген балықты дайындау
Сүрленге балықты дайындау үшін мұздатылған
балықты пайдаланбаңыз. Сүйектерін жойыңыз,
балықты бөліктреге бөліңіз. Балықты тұз
ерітіндісіне (жарты стакан тұз 1 литр суға)
салыңыз және 30 минутқа тоңазытқышқа салыңыз,
IM VT-5053.indd 16 27.12.2016 12:43:15
17
ҚазаҚша
балық бөлітерін шығарыңыз және құрғатыңыз.
Балық бөліктерін тиабаққа салыңыз тұз бен
дәмдеуіштерді (1 шай қасық тұз 1 кг балыққа)
себіңіз. Табақты жабыңыз және тоңазытқашқа 6
сағатқа салыңыз.
Балық бөліктерін кептіруге арналған секцияларға
(4) салыңыз және сөл бөлінбегенге дейін
кептіріңіз. Балықты тоңазытқышта 3 айдан артық
сақтамаңыз.
Дайын балықты немесе етті кептіру
Балықты немесе етті алдын-ала пісіріп алыңыз.
Майын кесіп алыңыз, текшелерге тураңыз.
Дайын болғанға дейін кептіріңіз. Тығыз орауда
бөлме температурасында 2 аптадан артық емес,
тоңазытқышта – 3 айдан артық емес сақтаңыз.
Тағамдарды сақтау
Кептірілген тағамдарды дұрыс ораусақтау мезімін
ұзартады.
–
Тағамдарға толық салқындауға уақыт беріңіз,
содан кейін оларды тығыз пластик қаптарға
салыңыз. Тағамдарды вакуумда орауда сақтау
ең жақсы нәтижелер береді.
–
Кептірілген тағамдар сақталатынтағамдық
контейнерлерде немесе қаптарда тағамның
атауын және кептіру уақытын жазыпа қойыңыз.
–
Тағамдардың бұзылу уақытын алдын-алу
үшін кептірілген тағамдары бар ораудларда
ылғалдың пайда болуын тексеріп тұрыңыз.
Ылғал табылса, тағамдарды қайталап
құрғатыңыз.
–
Тағамдарды қараңғы салқын жерде
сақтаңыз. Кепітірлген тағамдарды сақтаудың
оптималды температурасы +15°С-ден
аспауы керек. Кептірілген тағамдарды сақтау
үшін тоңазытқыштың тоңазытатын немесе
мұздататын бөлігін пайдаланыңыз.
–
Көкөкністерге қарағанда, жемістердің қант пен
қышқылдары көбірек, сондықтан кептіруге
және сақтауға анағұрлым жарамдырақ.
Көкөкністерге қарағанда, жемістердің қант пен
қышқылдары көбірек, сондықтан кептіруге және
сақтауға анағұрлым жарамдырақ. кепітірлген
жемітсредің күйін үнемі тексеріп тұрыңыз.
–
Кептірілген жемістерді, көкөністерді, жасыл-
көкті, дәрілік шөптерді, жаңғақтарды және анн
қытырлақтарын тоңазытқышта/мұздатқышта
1 жылдан асырмай сақтаңыз.
ТАЗАРТУ ЖӘНЕ КҮТІМІ
–
Құрылғыны сөндіргішпен (2) сөндіріңіз желілік
баудың айыретігін электрлік ашалықтан
шығарыңыз, қүұрылғыға салқындауға уақыт
беріңіз.
–
Секцияларды (5) және қақпақты (6) бейтарап
жуғыш заты бар жылы смуен жуыңыз,
құрғатыңыз.
–
Корпусты (1) немесе секцияларды (5) атазалау
үшін қажайтын жуғыш заттарды немее
ерітініділерді пайдаланбаңыз.
–
Кептіргші корпусын (1) жұмсақ, сәл дымқыл
матамен сүртіңіз, содан кейін құрғатып сүртіңіз.
–
Корпусты (1) су,ға немесе кез-келген
сұйықтықарға салмаңыз. Корпустың (1)
желдетіс саңылауларына судың тиюіне жол
бермеңіз.
САҚТАЛУЫ
–
Құрылғыны сақтауға қойғанға дейін, құрылғын
тазалаңыз.
–
Аспапты құрғақ салқын, балалардың қолы
жетпейтін жерде сақтаңыз.
ЖЕТКІЗУ ЖИЫНТЫҒЫ
Кептіргіш – 1 дн.
Пайдалану бойынша нұсқаулық – 1 дн.
ТЕХНИКАЛЫҚ СИПАТТАМАЛАР
Электрқорегі: 220-240 В ~ 50 Гц
Қуаты: 250 Вт
Көлемі: 5 л
Өндіруші алдын ала ескертусіз құрылғы
сипаттамаларын өзгертуге құқылы болады.
Құралдың қызмет мерзімі – 3 жыл
Гарантиялық мiндеттiлiгi
Гарантиялық жағдайдағы қаралып жатқан
бөлшектер дилерден тек сатып алынған адамға
ғана берiледi. Осы гарантиялық мiндеттiлiгiндегi
шағымдалған жағдайда төлеген чек немесе
квитанциясын көрсетуi қажет.
IM VT-5053.indd 17 27.12.2016 12:43:15
18
УКРАЇНЬСКА
СУШАРКА ДЛЯ ОВОЧIВ ТА ФРУКТIВ
VT-5053 W
Використовуючи електричну сушарку, Ви можете
заготовлювати овочі, фрукти, в’ялити м’ясо,
рибу, сушити лікарські або пряні трави, засушу-
вати різноманітні квіти і т.ін.
ОПИС
1.
Корпус
2.
Кнопка вимикача живлення
3.
Світловий індикатор
4.
Регулятор температури
5.
Секції для сушіння зі знімними решітками
6.
Кришка
УВАГА!
Для додаткового захисту доцільно у ланцюг
живлення встановити пристрій захисного
вимкнення (ПЗВ) з номінальним струмом
спрацьовування, що не перевищує 30 мА;
для установлення слід звернутися до
фахівця.
ЗАХОДИ БЕЗПЕКИ
Перед початком експлуатації пристрою уважно
прочитайте цю інструкцію з експлуатації і збе-
режіть її для використання як довідковий мате-
ріал.
Використовуйте пристрій лише за його прямим
призначенням, як викладено у цій інструкції.
Неправильне поводження з пристроєм може
призвести до його поломки, завдання шкоди
користувачеві або його майну.
•
Перед увімкненням переконайтеся в тому,
що напруга електричної мережі відповідає
робочій напрузі пристрою.
•
Використовуйте прилад лише по його пря-
мому призначенню, застосовуйте лише ті
аксесуари, які входять в комплект постачання.
•
Встановлюйте пристрій на теплостійкій, рів-
ній та стійкій поверхні, далеко від джерел
тепла, вологи і прямого сонячного світла.
•
Не вмикайте пристрій у місцях, де розпилю-
ються аерозолі або використовуються лег-
козаймисті рідини.
•
Не використовуйте пристрій поза примі-
щеннями.
•
При експлуатації пристрою рекомендується
розмотати мережний шнур на всю його
довжину.
•
Мережний шнур не має:
– стикатися з гарячими предметами;
– протягуватися через гострі пруги.
•
Виймаючи вилку мережного шнура з елек-
тричної розетки, не тягніть за шнур, а три-
майтеся за вилку.
•
Не беріться за вилку мережного шнура
мокрими руками.
•
Ніколи не залишайте працюючий пристрій
без нагляду.
•
Час безперервної роботи не має переви-
щувати 70 годин. Після закінчення 70 годин
роботи вимкніть пристрій, вимкніть його
з електричної мережі та дайте пристрою
остигнути.
•
Не використовуйте та не зберігайте при-
стрій у місцях, де він може впасти у ванну
або раковину, наповнену водою, не зану-
рюйте пристрій у воду або у будь-яку іншу
рідину.
•
Якщо пристрій упав у воду, негайно вийміть
мережну вилку з електричної розетки, і
тільки після цього можна дістати пристрій
з води.
•
Не допускайте потрапляння води у вентиля-
ційні отвори пристрою.
•
З міркувань безпеки дітей не залишайте
поліетиленові пакети, що використовуються
як упаковка, без нагляду.
Увага! Не дозволяйте дітям грати з поліети-
леновими пакетами або пакувальної плівкою.
Небезпека задушення!
•
Не дозволяйте дітям торкатися корпусу при-
строю, мережного шнура та вилки мереж-
ного шнура під час роботи пристрою.
•
Здійснюйте нагляд за дітьми, щоб не допус-
тити використання пристрою як іграшки.
•
Будьте особливо уважні, якщо поблизу від
працюючого пристрою знаходяться діти або
особи з обмеженими можливостями.
•
Цей пристрій не призначений для викорис-
тання дітьми.
•
Під час роботи та у перервах між робо-
чими циклами розміщайте пристрій у міс-
цях, недоступних для дітей.
•
Пристрій не призначений для використання
особами (включаючи дітей) зі зниженими
фізичними, психічними чи розумовими зді-
бностями або при відсутності у них досвіду
та знань, якщо вони не знаходяться під
контролем або не проінструктовані особою,
відповідальною за їх безпеку, щодо вико-
ристання пристрою.
•
Забороняється використовувати сушарку
без верхньої кришки, під час роботи при-
строю не знімайте кришку на тривалий час.
IM VT-5053.indd 18 27.12.2016 12:43:15
19
УКРАЇНЬСКА
•
Якщо ви зняли кришку, щоб проконтролю-
вати процес сушіння, то дотримуйтеся обе-
режності та не розташовуйте обличчя або
інші відкриті ділянки тіла над секціями для
сушіння.
•
Не торкайтеся гарячих поверхонь пристрою.
•
Секції для сушіння під час роботи нагріва-
ються. Перед зняттям дайте їм охолонути.
•
Не вставляйте сторонні предмети у будь-які
отвори корпусу пристрою.
•
Кожного разу після використання або перед
чищенням вимикайте пристрій з електрич-
ної мережі.
•
Забороняється використовувати при-
стрій за наявності пошкоджень мережної
вилки або мережного шнура, якщо пристрій
працює з перебоями, а також після його
падіння.
•
Забороняється самостійно ремонтувати
пристрій. Не розбирайте пристрій само-
стійно, при виникненні будь-яких несправ-
ностей, а також після падіння пристрою
вимкніть пристрій з електромережі та
зверніться до будь-якого авторизованого
(уповноваженого) сервісного центру за кон-
тактними адресами, вказаними у гарантій-
ному талоні та на сайті www.vitek.ru.
•
Для захисту навколишнього середовища
після закінчення терміну служби пристрою
не викидайте його разом з побутовими від-
ходами, передайте пристрій у спеціалізова-
ний пункт для подальшої утилізації.
•
Щоб уникнути пошкоджень, перевозьте
пристрій тільки у заводській упаковці.
•
Зберігайте пристрій у місцях, недоступних
для дітей.
ПРИСТРІЙ ПРИЗНАЧЕНИЙ ТІЛЬКИ ДЛЯ
ПОБУТОВОГО ВИКОРИСТАННЯ
Перед першим використанням
Після транспортування або зберігання при-
строю при зниженій температурі необхідно
витримати його при кімнатній температурі
не менше 3 годин.
–
Видаліть будь-які елементи упаковки та
наклейки, що заважають роботі пристрою.
–
Переконайтеся у тому, що робоча напруга
пристрою відповідає напрузі електромережі
у вашому будинку.
–
Промийте секції для сушіння (5) та
кришку (6) теплою водою з нейтральним
мийним засобом, ретельно просушіть.
–
Корпус пристрою (1) протріть вологою тка-
ниною, потім витріть досуха.
Увага! Забороняється занурювати корпус
пристрою у воду або у будь-які інші рідини.
Не допускайте потрапляння води у венти-
ляційні отвори корпусу пристрою.
Використання пристрою
Примітка: При першому використанні мож-
ливе з’явлення стороннього запаху при роботі
нагрівального елемента, це допустимо.
–
Продукти перед сушінням необхідно про-
мити, висушити та порізати на невеликі
шматочки.
–
Розкладіть продукти на секціях для
сушіння (5) так, щоб забезпечити вільне
проходження гарячого повітря між шматоч-
ками. Пам’ятайте, що повітря має вільно
циркулювати у секціях (5).
–
Установіть секції (5) одну на одну.
Встановлюйте всі 5 секцій, навіть якщо деякі
з них не заповнені.
Примітка:
–
Якщо ви використовуєте зовсім тонкі шма-
точки продуктів, то ставте секції (5) одну
на одну;
–
При сушінні товстіших шматочків продук-
тів переверніть верхню секцію (5) відносно
нижньої секції (5) на 180 градусів;
–
Якщо необхідно висушити продукт з ще
більшою товщиною, Ви можете зняти одну
або декілька знімних решіток всередині сек-
цій (5).
–
Накрийте секції (5) кришкою (6).
–
Вставте вилку мережного шнура в елек-
тричну розетку.
–
Установіть температуру нагріву регулято-
ром (4). Установіть низьку температуру,
якщо шматочки тонкі та маленькі або деякі
секції (5) порожні. Для товстих та великих
шматочків установіть високу температуру
(див. розділ «Температура та тривалість
приготування»).
–
Увімкніть пристрій, натиснувши на кнопку
вимикача живлення (2), при цьому засві-
титься світловий індикатор (3).
Примітка: Сушарка працює за принципом
природної конвекції повітря, тому інгредієнти,
розташовані на нижніх секціях, піддані дії най-
гарячішого та сухішого повітря і висихають
швидше. Для забезпечення найкращих резуль-
татів сушіння рекомендується укладати воло-
гіші інгредієнти на нижні секції та періодично
IM VT-5053.indd 19 27.12.2016 12:43:15
20
УКРАЇНЬСКА
міняти нижні і верхні секції місцями. Перед тим
як поміняти секції місцями, вимкніть пристрій,
натиснувши на кнопку вимикача живлення (2).
–
Після закінчення сушіння продуктів вимкніть
пристрій, натиснувши на кнопку вимикача
живлення (2), та вийміть вилку мережного
шнура з розетки.
Примітки:
–
Кожну годину перевіряйте продукти на
готовність. Якщо продукти сушаться нерів-
номірно, ви можете перевернути інгреді-
єнти або поміняти місцями секції (5) для
рівномірнішого сушіння.
–
Час сушіння кожного інгредієнта підбира-
ється індивідуально та залежить від якості,
розміру, температури та відносної воло-
гості у приміщенні. Докладнішу інформацію
дивитеся в розділі «Температура та трива-
лість приготування».
–
Дайте пристрою та висушеним інгредієнтам
остигнути.
–
Розфасуйте готові інгредієнти у пакети або
банки та заберіть на зберігання (див. розділ
«Зберігання продуктів»).
РЕКОМЕНДАЦІЇ
Щоб уникнути харчових отруєнь та кишкових
захворювань, строго дотримуйтеся наступних
рекомендацій.
–
Ретельно вимийте руки перед підготуван-
ням продуктів до сушіння.
–
Дотримуйтеся чистоти робочих поверхонь.
Після кожного використання сушарки проми-
вайте секції (5) та кришку (6) теплою водою
з нейтральним мийним засобом. Якщо у
вас на руках є порізи, виразки або якщо ви
страждаєте шкірними захворюваннями, не
торкайтеся продуктів голими руками.
–
Перевіряючи, чи готові продукти, не торкай-
теся їх руками, а використовуйте для цього
вилку, кухонну лопатку або інші приладдя.
–
Не допускайте домашніх тварин на кухню
під час використання сушарки.
Вибір овочів і фруктів для сушіння
–
Використовуйте тільки свіжі фрукти або
овочі.
–
Використовуйте лише стиглі фрукти,
що придатні для сушіння, нестиглі плоди
можуть отримати сторонній присмак.
–
Перезрілі фрукти можуть змінити свій колір
після сушіння.
–
Вирізуйте будь-які зіпсовані місця.
–
Не всі овочі придатні до сушіння, так як на
відміну від фруктів вони містять меншу кіль-
кість цукрів та кислот. Деякі овочі, напри-
клад, броколі або спаржу, рекомендується
не сушити, а заморожувати.
–
Овочі готові, якщо вони стали сухими та
твердими.
Підготування продуктів
–
Ретельно промийте продукти.
–
Видаліть у фруктів кісточки та пошкоджені
частини.
–
При необхідності видаліть з овочів товсту
шкурку. Обов’язково зрізуйте шкірку, якщо
овочі покриті воском.
–
Видаліть плодоніжки у фруктів.
–
Поріжте овочі або фрукти скибочками або
кубиками.
–
Ягоди або виноград можна сушити цілком.
–
Зелень або пряні трави сушіть разом зі сте-
блами.
–
Щоб поліпшити смакові якості продуктів та
збільшити їх термін зберігання, заздалегідь
обробіть їх перед сушінням. Цей крок не є
обов’язковим.
–
Спробуйте сушити продукти з попереднім
обробленням та без нього і вирішіть, який
спосіб приготування личить саме вам.
Попереднє оброблення фруктів
–
Щоб зберегти природний колір фруктів,
використовуйте сік ананаса, лимона, апель-
сина або лайма. Занурте шматочки фруктів
в сік на 2 хвилини, потім дайте їм обсохнути
і викладіть на секції (5) для сушіння.
–
Для підсилення смаку фруктів використо-
вуйте натуральний сік з тих фруктів, які під-
даються сушінню (наприклад, яблучний сік
для яблук). Чверть склянки натурального
соку розведіть у двох склянках води, замо-
чіть фрукти у розчині на 2 години.
–
Деякі фрукти покриті захисним шаром нату-
рального воску (фініки, виноград, журав-
лина, сливи тощо). Щоб видалити віск та
прискорити процес сушіння, опустіть про-
дукти у киплячу воду на 1-2 хвилини.
Попереднє оброблення овочів
Попереднє оброблення овочів руйнує фер-
менти, які викликають зміну смаку в процесі
сушіння та зберігання.
Оброблення паром або в мікрохвильовій печі
краще оброблення окропом.
IM VT-5053.indd 20 27.12.2016 12:43:16
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
/
