RU
Инструкция по
эксплуатации
Духовой шкаф
ZOK37901
Содержание
Сведения по технике безопасности _ _ _ 2
Указания по безопасности _ _ _ _ _ _ _ _ 4
Описание изделия _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 6
Перед первым использованием _ _ _ _ _ 7
Ежедневное использование _ _ _ _ _ _ _ 7
Функции часов _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 9
Использование дополнительных
принадлежностей _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 11
Дополнительные функции _ _ _ _ _ _ _ 11
Полезные советы _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 12
Уход и очистка _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 22
Что делать, если ... _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 24
Технические данные _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 25
Охрана окружающей среды _ _ _ _ _ _ _ 25
Право на изменения сохраняется.
Сведения по технике безопасности
Перед установкой и эксплуатацией прибора внимательно оз-
накомьтесь с приложенным руководством. Производитель не
несет ответственность за травмы и повреждения, получен-
ные/вызванные неправильной установкой и эксплуатацией.
Позаботьтесь о том, чтобы данное руководство было у Вас
под рукой на протяжении всего срока службы прибора.
Безопасность детей и лиц с ограниченными
возможностями
ВНИМАНИЕ! Существует риск удушья, получения травм
или стойких нарушений нетрудоспособности.
• Данный прибор может эксплуатироваться детьми старше 8
лет и лицами с ограниченными физическими, сенсорными
или умственными способностями или с недостаточным
опытом или знаниями только при условии нахождения под
присмотром лица, отвечающего за их безопасность.
• Не позволяйте детям играть с прибором.
• Храните все
упаковочные материалы вне досягаемости де-
тей.
• Не подпускайте детей и домашних животных к прибору, ко-
гда он работает или остывает. Доступные для контакта ча-
сти прибора сохраняют высокую температуру.
• Если прибор оснащен функцией «Защита от детей», реко-
мендуется включить эту функцию.
2
www.zanussi.com
• Очистка и доступное пользователю техническое обслужива-
ние не должно производиться детьми без присмотра.
Общие правила техники безопасности
• Установка прибора и замена кабеля должна осуществлять-
ся только квалифицированным персоналом!
• Во время работы прибора его внутренняя камера сильно
нагревается. Не прикасайтесь к нагревательным элементам
внутри прибора. Помещая в прибор или извлекая из него
посуду или аксессуары, всегда используйте кухонные рука-
вицы.
• Не используйте пароочистители для очистки прибора.
• Перед выполнением
операций о очистке и уходу отключите
прибор от сети электропитания.
• Не используйте жесткие абразивные чистящие средства
или острые металлические скребки для чистки стеклянной
дверцы, так как ими можно поцарапать его поверхность, в
результате чего стекло может лопнуть.
• Для извлечения направляющих для противня вытяните сна-
чала переднюю, а затем заднюю часть направляющей про
-
тивня из боковой стенки - движением, направленным от
стенки. Установка направляющих для противня производит-
ся в обратном порядке.
• В случае повреждения шнура питания во избежание не-
счастного случая он должен быть заменен изготовителем,
авторизованным сервисным центром или специалистом с
равнозначной квалификацией.
• Перед тем, как менять лампочку, убедитесь, что прибор от-
ключен
от электропитания, чтобы избежать опасности пора-
жения электрическим током.
3
www.zanussi.com
Указания по безопасности
Установка
ВНИМАНИЕ! Установка прибора
должна производиться только
квалифицированным персоналом.
• Удалите всю упаковку.
• Не устанавливайте и не подключайте
прибор, имеющий повреждения.
• Следуйте приложенным к прибору ин-
струкциям по установке.
• Прибор имеет большой вес: соблюдайте
предосторожность при его перемещении.
Обязательно используйте защитные пер-
чатки.
• При перемещении прибора не тяните за
его ручку.
•
Обеспечьте наличие минимально допу-
стимых зазоров между соседними прибо-
рами и предметами мебели.
• Убедитесь, что мебель под прибором и
рядом с ним надежно закреплена.
• Другие приборы или предметы мебели,
находящиеся по обе стороны прибора,
должны иметь ту же высоту.
Подключение к электросети
ВНИМАНИЕ! Существует риск пожара
и поражения электрическим током.
•
Все подключения к электросети должны
производиться квалифицированным
электриком.
• Прибор необходимо заземлить.
• Убедитесь, что указанные на табличке с
техническими данными параметры элек-
тропитания соответствуют параметрам
электросети. В противном случае обрат-
итесь к электрику.
• Для подключения прибора необходимо
использовать установленную надлежа-
щим образом электробезопасную розет-
ку.
• Не используйте тройники и удлинители.
• Позаботьтесь о том, чтобы не повредить
вилку и сетевой кабель. Для замены по-
врежденного сетевого кабеля обрат-
итесь в сервисный центр или к электри-
ку.
• Не допускайте контакта сетевых кабелей
с дверцей прибора, особенно если двер-
ца сильно нагрета.
• Детали, защищающие токоведущие или
изолированные части прибора, должны
быть закреплены так, чтобы
их было не-
возможно удалить без специальных ин-
струментов.
• Вставляйте вилку сетевого кабеля в ро-
зетку только по окончании установки
прибора. Убедитесь, что после установки
прибора к вилке электропитания имеется
свободный доступ.
• Не подключайте прибор к розетке элек-
тропитания, если она плохо закреплена
или если вилка неплотно входит в розет-
ку.
•
Не тяните за кабель электропитания для
отключения прибора от электросети.
Всегда беритесь за вилку сетевого кабе-
ля.
• Используйте только подходящие устрой-
ства для изоляции: предохранительные
автоматические выключатели, плавкие
предохранители (резьбовые плавкие
предохранители, выкручивающиеся из
гнезда), автоматы защиты от тока утечки
и замыкатели.
• Прибор должен быть подключен к элек-
тросети через устройство для изоляции
,
позволяющее отсоединять от сети все
контакты. Устройство для изоляции дол-
жно обеспечивать зазор между разом-
кнутыми контактами не менее 3 мм.
Использование
ВНИМАНИЕ! Существует риск
травмы, ожога, поражения
электрическим током или взрыва.
4
www.zanussi.com
• Используйте данный прибор в бытовых
помещениях.
• Не вносите изменения в параметры дан-
ного прибора.
• Убедитесь, что вентиляционные отвер-
стия ничем не загорожены.
• Во время работы прибора не оставляйте
его без присмотра.
• Прибор необходимо выключать после
каждого использования.
• Соблюдайте осторожность, открывая
дверцу прибора во время его работы.
Может произойти высвобождение горя
-
чего воздуха.
• При использовании прибора не касай-
тесь его мокрыми руками; не касайтесь
прибора, если на него попала вода.
• Не надавливайте на открытую дверцу
прибора.
• Не используйте прибор в качестве сто-
лешницы или подставки для каких-либо
предметов.
• При работе прибора его дверца должна
быть закрыта.
• Соблюдайте осторожность, открывая
дверцу
прибора. Использование ингре-
диентов, содержащих алкоголь, может
привести к образованию воздушно-спир-
товой смеси.
• При открывании дверцы прибора рядом
с ним не должно быть искр или открыто-
го пламени.
• Не помещайте на прибор, рядом с ним
или внутрь него легковоспламеняющие-
ся вещества или изделия, пропитанные
легковоспламеняющимися веществами.
ВНИМАНИЕ! Существует риск
повреждения прибора
.
• Для того, чтобы избежать повреждения и
изменения цвета эмали:
– не помещайте посуду или другие пред-
меты непосредственно на дно прибора.
– не кладите алюминиевую фольгу не-
посредственно на дно прибора.
– Не наливайте в нагретый прибор воду.
– Не храните в приборе после окончания
приготовления влажную посуду и продук-
ты.
– Соблюдайте осторожность при уста-
новке и извлечении аксессуаров.
• Изменение цвета эмали не влияет на
производительность прибора. Оно не
является дефектом с точки зрения зако-
на о гарантийных обязательствах.
• Для приготовления тортов, содержащей
большое количество влаги, используйте
противень для жарки.
Соки из фруктов
могут вызывать появление пятен, уда-
лить которые будет невозможно.
Уход и очистка
ВНИМАНИЕ! Существует риск
травмы, пожара или повреждения
прибора.
• Перед выполнением операций по очист-
ке и уходу выключите прибор и извлеки-
те вилку сетевого кабеля из розетки.
• Убедитесь, что прибор остыл. В против-
ном случае стеклянные панели
могут
треснуть.
• Поврежденные стеклянные панели сле-
дует заменять незамедлительно. Обрат-
итесь в сервисный центр.
• Соблюдайте осторожность при снятии
дверцы с прибора. Дверца имеет боль-
шой вес!
• Во избежание повреждения покрытия
прибора производите его регулярную
очистку.
• Оставшиеся внутри прибора жир или ос-
татки пищи могут стать причиной пожа-
ра.
• Очищайте прибор
мягкой влажной тряп-
кой. Используйте только нейтральное
моющее средство. Не используйте абра-
зивные средства, абразивные губки, рас-
творители или металлические предметы.
• В случае использования спрея для
очистки духового шкафа следуйте ин-
струкции по безопасности на его упаков-
ке.
5
www.zanussi.com
• Не очищайте каталитическую эмаль
(если прибор имеет соответствующее
покрытие) какими-либо моющими сред-
ствами.
Внутреннее освещение
• В приборе используется модуль подсвет-
ки или галогеновая лампа, предназна-
ченная только для бытовых приборов.
Не используйте их для освещения дома.
ВНИМАНИЕ! Существует опасность
поражения электрическим током.
• Перед заменой лампы отключите элек-
тропитание прибора.
• Используйте только лампы той же специ-
фикации.
Утилизация
ВНИМАНИЕ! Существует опасность
травмы или удушья.
• Отключите прибор от сети электропита-
ния.
• Отрежьте кабель электропитания и ути-
лизируйте его.
• Удалите защелку дверцы, чтобы предот-
вратить риск ее запирания на случай,
если внутри прибора окажутся дети и до-
машние животные.
Описание изделия
1
7
8
9
10
11
1
2
3
4
432 65
1
Панель управления
2
Ручка выбора режимов духового шка-
фа
3
Световой индикатор/символ включе-
ния
4
Электронный программатор
5
Ручка регулировки температуры
6
Световой индикатор/символ/индикатор
температуры
7
Нагревательный элемент
8
Лампа освещения
9
Вентилятор
10
Съемная направляющая для противня
11
Положение противней
Аксессуары
• Решетка
Для кухонной посуды, форм для выпеч-
ки, жаркого.
• Противень для жарки / гриля
Для выпекания и жарки или в качестве
поддона для сбора жира.
6
www.zanussi.com
Перед первым использованием
ВНИМАНИЕ! См. Главу «Сведения по
технике безопасности».
Первая чистка
• Извлеките из духового шкафа все при-
надлежности.
• Перед первым использованием прибор
необходимо очистить.
ВАЖНО! См. Главу «Уход и очистка».
Установка текущего времени
При первом подключении к сети на дис-
плее на несколько секунд высветятся все
его символы. В течение последующих не-
скольких
секунд на дисплее будет отобра-
жаться версия встроенного программного
обеспечения.
После того, как информация о версии про-
граммного обеспечения исчезнет, на дис-
плее отобразятся символ
(«час») и
«12:00». "«12» будет мигать.
1. Чтобы установить текущий час, нажми-
те на
или на .
2.
Нажмите на
для подтверждения
(требуется только для первой установ-
ки. Впоследствии новое заданное вре-
мя суток будет автоматически сохране-
но через 5 секунд).
На дисплее отображается
и ус-
тановленное значение часов. "Мигает
«00».
3.
Для установки минут нажмите на
или на .
4.
Нажмите на
для подтверждения
(требуется только для первой установ-
ки. Впоследствии новое заданное вре-
мя суток будет автоматически сохране-
но через 5 секунд).
На дисплее температуры/времени от-
образится новое текущее время.
Изменение времени суток
Изменить текущее время суток можно
только если духовой шкаф выключен.
Нажмите на
. Установленное время и
символ
на дисплее начнут. Чтобы уста-
новить новое текущее время воспользуй-
тесь процедурой, описанной в разделе
«Установка текущего времени».
Ежедневное использование
ВНИМАНИЕ! См. Главу «Сведения по
технике безопасности».
Включение и выключение прибора
1. Для выбора режима воспользуйтесь
ручкой выбора режимов духового шка-
фа.
2. Поворотом ручки термостата задайте
нужную
/ температуру.
3. Для выключения прибора, поверните
ручку выбора режима духового шкафа
в положение «Выкл» («0») .
7
www.zanussi.com
Символ кнопки, индикатор или
лампа (зависит от модели — см.
описание изделия):
• Индикатор включается при нагреве
духового шкафа.
• Лампа включается во время работы
прибора.
• Символ показывает, чем управляет
кнопка: конфорками, режимами ду-
хового шкафа или температурой.
Режимы духового шкафа
Режим духового шкафа Применение
Освещение Включение лампы освещения без использования каких-ли-
бо режимов приготовления.
Горячий воздух Одновременное выпекание максимум на 2 уровнях духово-
го шкафа, а также подсушивание. Установите температуру
на 20°C – 40°C ниже, чем для режима «Верхний + нижний
нагрев».
Пицца Выпекание на 1 уровне духового шкафа, когда требуется
более интенсивное подрумянивание и хрустящая нижняя
корочка. Установите температуру на 20°C – 40°C ниже, чем
для режима «Верхний + нижний нагрев».
Верхний + нижний нагрев Выпекание и жарка на одном уровне духового шкафа.
Нижний нагрев Выпекание тортов с хрустящей нижней корочкой и консер-
вирование продуктов.
Поддержание тепла Сохранение приготовленной пищи в теплом виде.
Размораживание Размораживание замороженных продуктов.
Малый гриль Приготовление на гриле продуктов плоской формы и то-
стов.
Гриль быстрого приготов-
ления
Приготовление на гриле большого количества тонких кус-
ков продуктов, а также приготовление тостов.
Турбо-гриль Жарка крупных кусков мяса или птицы на одном уровне; а
также запекание до румяной корочки и обжаривание.
8
www.zanussi.com
Дисплей
A B C
DEFG
A) Таймер
B) Индикация нагрева и остаточного тепла
C) Резервуар для воды (только в ряде мо-
делей)
D) Термощуп для мяса (только в ряде мо-
делей)
E) Электронная Блок. Двери (только в ря-
де моделей)
F) Часы / минуты
G) Функции часов
Кнопки
Кнопка Функция Описание
ЧАСЫ Включение функции часов.
,
МИНУС, ПЛЮС Установка текущего времени.
ТАЙМЕР Установка ТАЙМЕРА. Нажмите и удерживай-
те эту кнопку дольше 3 секунд для включения
или выключения лампы освещения духового
шкафа.
ТЕМПЕРАТУРА Проверка температуры духового шкафа или
термощупа для мяса (если он имеется). Ис-
пользуется только во время работы духового
шкафа.
Индикация нагрева / остаточного тепла
При включении функции духового шкафа
на дисплее
одна за другой высвечи-
ваются полоски. Полоски отражают повы-
шение или понижение температуры духо-
вого шкафа.
Функции часов
СИМВОЛ ФУНКЦИЯ ОПИСАНИЕ
ТАЙМЕР Установка таймера обратного отсчета. Функция не влияет на
работу духового шкафа. Таймер можно включить в любое
время, даже если прибор выключен.
ВРЕМЯ СУТОК Установка, изменение или контроль времени суток. См. раз-
дел «Установка текущего времени».
ПРОДОЛЖИТЕЛЬ-
НОСТЬ
Задание продолжительности работы прибора. Перед установ-
кой данной функции задайте режим духового шкафа.
9
www.zanussi.com
СИМВОЛ ФУНКЦИЯ ОПИСАНИЕ
ОКОНЧАНИЕ Установка времени окончания работы прибора. Перед уста-
новкой данной функции задайте режим духового шкафа. При
одновременном использовании функций «Продолжитель-
ность» и «Окончание» (время отсрочки пуска) можно задать
время для автоматического включения и выключения прибо-
ра.
Для изменения функции часов нажми-
те на кнопку
нужное число раз.
Нажмите на кнопку
для подтвер-
ждения выбора функции часов или по-
дождите 5 секунд, и настройка будет под-
тверждена автоматически.
Установка ДЛИТЕЛЬНОСТИ или
ОКОНЧАНИЯ
1.
Повторно нажимайте кнопку
, пока
на дисплее не отобразится
или
.
На дисплее замигает символ
или
.
2.
Нажмите на
или на для установ-
ки значений, и нажмите на
для под-
тверждения.
Для установки функции «Продолжи-
тельность»
сначала следует уста-
новить значение минут, а затем значе-
ние часов; при установке функции
«Окончание»
сначала задается зна-
чение часов, а затем значение минут.
В течение двух минут после истечения
заданного времени звучит звуковой
сигнал. На дисплее замигает символ
или и заданное время. Духовой
шкаф выключается.
3. Для выключения звукового сигнала на-
жмите на любую кнопку или откройте
дверцу духового шкафа.
Если во время установки часов для
функции ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ
нажать на кнопку , прибор перейдет в
режим установки функции ОКОНЧАНИЕ
.
Установка ТАЙМЕРА
1.
Нажмите на
.
На дисплее замигают
и «00».
2. Для установки таймера воспользуйтесь
кнопками
или . Сначала время
отображается в минутах и секундах.
Если заданный промежуток времени
превышает 60 минут, на дисплее вы-
свечивается символ
. При этом
прибор производит вычисление време-
ни в часах и минутах.
3. Таймер автоматически начинает от-
счет через пять секунд.
По истечении 90% заданного времени
выдается звуковой сигнал. Для выклю-
чения звукового сигнала нажмите на лю-
бую кнопку.
4. По истечении установленного времени
в течении двух минут выдается звуко-
вой сигнал. "На дисплее мигают
«00:00» и « ». Для выключения зву-
кового сигнала нажмите на любую
кнопку.
Если задать функцию «ТАЙМЕР» при
заданных функциях «ПРОДОЛЖИ-
ТЕЛЬНОСТЬ» или «ОКОНЧАНИЕ», на дис-
плее отобразится символ
.
Таймер отсчета времени с начала
приготовления
Таймер прямого отсчета с начала
приготовления предназначен для контроля
за продолжительностью времени работы
духового шкафа. Он включается как только
духовой шкаф начинает нагреваться.
Для сброса отсчета времени с начала
приготовления нажмите и удерживайте
кнопки
и .
10
www.zanussi.com
Таймер прямого отчета нельзя исполь-
зовать одновременно с функциями
«Продолжительность» или «Окончание».
Использование дополнительных принадлежностей
ВНИМАНИЕ! См. Главу «Сведения по
технике безопасности».
Установка дополнительных
принадлежностей
Противень для жарки:
Вставьте противень для жарки между на-
правляющими планками духового шкафа.
Решетка:
Вставьте решетку между направляющими,
убедившись, что опоры смотрят вниз.
Одновременная установка решетки и
противня для жарки:
Уложите решетку на противень для жарки.
Вставьте противень для жарки между на-
правляющими планками духового шкафа.
• Для повышения уровня безопасности в
верхней части левого и правого краев
всех дополнительных принадлежностей
духового шкафа имеются небольшие вы-
ступы. Выступы также служат защитой от
опрокидывания.
• Высокий ободок по периметру решетки
служит для предотвращения соскальзы-
вания кухонной посуды.
Дополнительные функции
Функция «Защита от детей»
Функция «Защита от детей» предотвра-
щает случайное включение прибора.
11
www.zanussi.com
Включение и выключение функции
«Защита от детей»:
1. Не задавайте какой-либо режим духо-
вого шкафа.
2. Одновременно нажмите и удерживайте
около двух секунд
и .
3. Прозвучит звуковой сигнал. На дис-
плее отобразится или погаснет символ
SAFE (в зависимости от того, вклю-
чается или отключается при этом
функция «Защита от детей»).
Индикация остаточного тепла
Если прибор выключен, а температура ка-
меры духового шкафа превышает 40°C, на
дисплее высвечивается индикация оста-
точного тепла
. Для того, чтобы узнать
температуру духового шкафа, воспользуй-
тесь ручкой термостата.
Вентилятор охлаждения
Когда прибор включен, автоматически
включается вентилятор охлаждения для
охлаждения поверхностией прибора. При
выключении прибора вентилятор продол-
жает работать до тех пор, пока прибор не
остынет.
Автоматическое отключение
Из соображений безопасности прибор ав-
томатически выключается по истечении
определенного времени:
• Если духовой шкаф работает.
• Если температура
духового шкафа не
изменяется пользователем.
Температура духового шкафа Время отключения духового шкафа
30°C – 115°C 12,5 часа
120°C - 195°C 8,5 часов
200°C – 245°C 5,5 часов
250°C – максимальная температура 3 часа
Чтобы снова включить прибор после авто-
матического отключения, нажмите на лю-
бую кнопку.
ВАЖНО! Автоматическое отключение
работает со всеми режимами духового
шкафа, за исключением режимов
«Продолжительность», «Окончание» и
«Отсрочка пуска».
Полезные советы
Приведенные в таблицах значения
температуры и времени выпечки или
жарки являются ориентировочными. Они
зависят от рецепта, а также от качества и
количества используемых ингредиентов.
Выпечка
Общие указания
• Ваш новый духовой шкаф может отли-
чаться характером приготовления вы-
печки и жаркого от предыдущего. Адап-
тируйте свои обычные настройки
(температура, время приготовления) и
положения противней к
значениям, при-
веденным в таблице.
• При продолжительном времени выпека-
ния Вы можете отключить духовой шкаф
приблизительно за 10 минут до оконча-
ния программы и использовать ее оста-
точное тепло.
При использовании замороженных про-
дуктов противни в духовом шкафу во
время выпекания может изогнуть. По-
сле остывания эти деформации исчез-
нут.
12
www.zanussi.com
Пояснения к таблицам приготовления
выпечки
• Производитель рекомендует при первом
использовании использовать самую низ-
кую температуру.
• Если не удалось найти данные для кон-
кретного кулинарного рецепта, ориенти-
руйтесь на похожий рецепт.
• При выпекании пирогов более чем на од-
ном уровне время выпекания можно уве-
личить на 10–15 минут.
• Торты и выпечка, расположенные на
разной высоте, не всегда начинают под-
румяниваться равномерно. В этом слу-
чае не меняйте температуру. Разница
выровняется в процессе выпекания.
Советы по выпечке
Результат выпечки Возможная причина Решение
Низ торта недостаточно подру-
мянен.
Неверный выбор положения
противня.
Выберите для торта более низ-
кий уровень.
Торт опадает и остается сы-
рым, комковатым или частично
непропеченным.
Слишком высокая температура
духового шкафа.
При следующем приготовлении
немного уменьшите температу-
ру духового шкафа.
Торт опадает и остается сы-
рым, комковатым или частично
непропеченным.
Слишком малое время выпека-
ния.
Установите более длинное
время выпекания. Время вы-
пекания нельзя сократить,
увеличив температуру.
Торт опадает и остается сы-
рым, комковатым или частично
непропеченным.
Слишком много жидкости в те-
сте.
Используйте меньше жидкости.
Соблюдайте требования по
времени размешивания, осо-
бенно при использовании ку-
хонных комбайнов.
Торт слишком сухой.
Слишком низкая температура
духового шкафа.
При следующем приготовлении
немного увеличьте температу-
ру духового шкафа.
Торт слишком сухой.
Слишком большое время вы-
пекания.
При следующем приготовлении
немного уменьшите время вы-
пекания.
Торт подрумянивается нерав-
номерно.
Температура духового шкафа
слишком высока, а время вы-
пекания слишком мало.
Понизьте температуру духово-
го го шкафа и увеличьте время
выпекания.
Торт подрумянивается нерав-
номерно.
Тесто распределено неравно-
мерно.
Равномерно распределите те-
сто по глубокому противню.
Торт не готов по истечении ус-
тановленного времени.
Слишком низкая температура
духового шкафа.
При следующем приготовлении
немного увеличьте температу-
ру духового шкафа.
Выпекание на одном уровне
Общие указания
• Ваш новый духовой шкаф может отли-
чаться характером приготовления вы-
печки и жаркого от предыдущего. Адап-
тируйте свои обычные настройки
(температура, время приготовления) и
положения противней к значениям, при-
веденным в таблице.
При продолжительном времени выпекания
духовой шкаф можно использовать оста-
точное тепло и отключить примерно за 10
минут до окончания приготовления.
При использовании замороженных продук-
тов противни в духовом шкафу во время
13
www.zanussi.com
выпекания могут изогнуться. После осты-
вания противней эти деформации исчез-
нут.
Пояснения к таблицам приготовления
выпечки
• Рекомендуется при первом использова-
нии использовать более низкую темпе-
ратуру.
Если не удалось найти данные для кон-
кретного кулинарного рецепта, ориентируй-
тесь на похожий рецепт.
При выпекании пирогов более, чем на од-
ном уровне, время выпекания можно уве-
личить на 10–15 минут.
Торты и выпечка, расположенные на раз-
ной высоте, не всегда начинают подрумя-
ниваться равномерно. В этом случае не
меняйте температуру. Разница выровняет-
ся в процессе выпекания.
Выпечка в формах
Вид выпечки Режим духово-
го шкафа
Положе-
ние про-
тивня
Температура (°C) Время (мин)
Кольцевой пирог или
бриошь
Горячий воздух 1 150 - 160 50 - 70
Бисквит «Мадера»/Фрукто-
вый кекс
Горячий воздух 1 140 - 160 70 - 90
Sponge cake / Бисквит Горячий воздух 1 140 - 150 35 - 50
Sponge cake / Бисквит Верхний + ниж-
ний нагрев
1 160 35 - 50
Коржи для открытого пиро-
га из песочного теста
1)
Горячий воздух 2 170 - 180 10 - 25
Коржи для открытого пиро-
га из бисквитного теста
Горячий воздух 2 150 - 170 20 - 25
Apple pie / Яблочный пирог
(2 формы по Ø 20 см, уста-
новленные по диагонали)
Горячий воздух 2 160 70 - 90
Apple pie / Яблочный пирог
(2 формы по Ø 20 см, уста-
новленные по диагонали)
Верхний + ниж-
ний нагрев
1 180 70 - 90
Творожный тортик (чиз-
кейк), противень
2)
Верхний + ниж-
ний нагрев
2 160 - 170 70 - 90
1) Предварительно разогрейте духовой шкаф.
2) Используйте противень для жарки.
Торты / выпечка / хлеб в глубоких противнях
Вид выпечки Режим духово-
го шкафа
Положение
противня
Температура (°C) Время (мин)
Батон-плетенка/батон-ве-
нок
Верхний + ниж-
ний нагрев
1 170 - 190 30 - 40
Рождественские кексы с
изюмом и орехами
1)
Верхний + ниж-
ний нагрев
1 160 - 180 50 - 70
14
www.zanussi.com
Вид выпечки Режим духово-
го шкафа
Положение
противня
Температура (°C) Время (мин)
Хлеб (ржаной)
1)
Верхний + ниж-
ний нагрев
1
сначала 230 20
затем 160 - 180 30 - 60
Пирожные со взбитыми
сливками/эклеры
1)
Верхний + ниж-
ний нагрев
2 190 - 210 20 - 35
Швейцарский рулет
1)
Верхний + ниж-
ний нагрев
2 180 - 200 10 - 20
Сладкий пирог с обсыпкой
(сухой)
Горячий воздух 2 150 - 160 20 - 40
Сливочный миндальный
торт/сахарные пирожные
1)
Верхний + ниж-
ний нагрев
2 190 - 210 20 - 30
Открытые фруктовые пи-
роги из дрожжевого /
сдобного теста
2)
Горячий воздух 2 150 - 160 35 - 55
Открытые фруктовые пи-
роги из дрожжевого /
сдобного теста
2)
Верхний + ниж-
ний нагрев
170 35 - 55
Открытые фруктовые пи-
роги из песочного теста
Горячий воздух 2 160 - 170 40 - 80
Дрожжевые пироги с дели-
катной начинкой (напри-
мер, творогом, сливками,
заварным кремом)
1)
Верхний + ниж-
ний нагрев
2 160 - 180 40 - 80
Печенье
Продукты Режим духово-
го шкафа
Положение
противня
Температура (°C) Время (мин)
Печенье из песочного тес-
та
Горячий воздух 2 150 - 160 10 - 20
Short bread / Песочное пе-
ченье / полоски из теста
Горячий воздух 2 140 20 - 35
Short bread / Песочное пе-
ченье / полоски из теста
1)
Верхний + ниж-
ний нагрев
2 160 20 - 30
Печенье из сдобного теста Горячий воздух 2 150 - 160 15 - 20
Выпечка с яичным белком,
безе
Горячий воздух 80 - 100 120 - 150
Миндальное печенье Горячий воздух 2 100 - 120 30 - 50
Печенье из дрожжевого
теста
Горячий воздух 2 150 - 160 20 - 40
15
www.zanussi.com
Продукты Режим духово-
го шкафа
Положение
противня
Температура (°C) Время (мин)
Мелкоштучные хлебобу-
лочные изделия из
слоеного теста
1)
Горячий воздух 2 170 - 180 20 - 30
Рулеты
1)
Горячий воздух 2 160 10 - 25
Рулеты
1)
Верхний + ниж-
ний нагрев
2 190 - 210 10 - 25
Small cakes / маленькие
торты
1)
Горячий воздух 2 160 20 - 35
Small cakes / маленькие
торты
1)
Верхний + ниж-
ний нагрев
2 170 20 - 35
Выпекание на нескольких уровнях
Торты / выпечка / хлеб в глубоких противнях
Вид выпечки Горячий воздух
Положение полок, считая
снизу
2 положения противней
Температура (°C) Время (мин)
Пирожные со взбитыми
сливками/эклеры
1)
1 / 4 160 - 180 25 - 45
Пирог с сухой обсыпкой 1 / 4 150 - 160 30 - 45
1) Предварительно разогрейте духовой шкаф.
Торты / выпечка / хлеб в глубоких противнях
Вид выпечки Горячий воздух
Положение полок, считая
снизу
2 положения противней
Температура (°C) Время (мин)
Печенье из песочного
теста
1 / 4 150 - 160 20 - 40
Short bread / Песочное
печенье / полоски из тес-
та
1 / 4 140 25 - 45
Печенье из сдобного тес-
та
1 / 4 160 - 170 25 - 40
Выпечка с яичным бел-
ком, безе
1 / 4 80 - 100 130 - 170
Миндальное печенье 1 / 4 100 - 120 40 - 80
Печенье из дрожжевого
теста
1 / 4 160 - 170 30 - 60
16
www.zanussi.com
Пицца
Вид выпечки
Положение против-
ня
Температура (°C) Время (мин)
Пицца (тонкая)
1)
2 200 - 230 15 - 20
Пицца (с обильной начин-
кой)
2)
2 180 - 200 20 - 30
Открытые пироги 1 180 - 200 40 - 55
Открытый пирог со шпина-
том
1 160 - 180 45 - 60
Открытый пирог (пикант-
ный пирог)
1 170 - 190 45 - 55
Швейцарский флан (откры-
тый пирог)
2 170 - 190 45 - 55
Творожный тортик (чиз-
кейк)
1 140 - 160 60 - 90
Яблочный пирог, закрытый 1 150 - 170 50 - 60
Овощной пирог 1 160 - 180 50 - 60
Пресный хлеб
1)
2 230 - 250 10 - 20
Открытый слоеный пирог
1)
2 160 - 180 45 - 55
Эльзасский пирог «Фламм-
кухен»
1)
2 230 - 250 12- 20
Пироги
1)
2 180 - 200 15 - 25
1) Предварительно разогрейте духовой шкаф.
2) Используйте противень для жарки.
Таблица жарки
Посуда для жарки
• Большие куски мяса можно жарить не-
посредственно на противне для жарки
или на решетке над противнем для жар-
ки (если прибор им укомплектован).
• Постные куски мяса следует готовить в
сотейнике под крышкой. Тогда мясо бу-
дет более сочным.
• Для получения поджаристой корочки все
виды мяса можно жарить
в сотейнике
без крышки.
• Для жарки используйте жаростойкую ку-
хонную посуду (см. инструкции изготови-
теля).
• Большие куски мяса можно жарить не-
посредственно в противне для жарки
(если прибор им укомплектован) или на
решетке над противнем для жарки.
• Постные куски мяса следует готовить в
сотейнике под крышкой. Тогда мясо бу-
дет более сочным.
• Для получения поджаристой корочки все
виды мяса можно жарить в сотейнике
без крышки.
• Мясо и рыбу весом 1 кг и выше рекомен-
дуется жарить в духовом
шкафу.
• Чтобы избежать пригорания к противню
выделяющихся мясных соков, добавьте
в него немного жидкости.
• При необходимости переворачивайте
обжариваемый продукт по истечении
1/2–2/3 времени приготовления.
17
www.zanussi.com
• Крупное жаркое и птицу поливайте выде-
ляющимся соком несколько раз в тече-
ние жарки. Это позволяет получить пре-
красное жаркое.
• Духовой шкаф можно выключить прибли-
зительно за 10 минут до завершения
жарки и воспользоваться его остаточным
теплом.
Говядина
Вид мяса Количество Режим духово-
го шкафа
Положе-
ние про-
тивня
Температура (°C) Время (мин)
Тушеное мясо 1 кг - 1,5 кг Верхний + ниж-
ний нагрев
1 230 120 - 150
Ростбиф или
филе
с кровью
1)
на см тол-
щины
Турбо-гриль 1 190 - 200 5-6 на см тол-
щины
средней про-
жаренности
на см тол-
щины
Турбо-гриль 1 180 - 190 6-8 на см тол-
щины
хорошей про-
жаренности
на см тол-
щины
Турбо гриль 1 170 - 180 8-10 на см
толщины
1) Предварительно разогрейте духовой шкаф.
Свинина
Вид мяса Количе-
ство
Режим духово-
го шкафа
Положение
противня
Температура (°C) Время (мин)
Лопатка,
ошеек, окорок
1 кг - 1,5 кг Турбо-гриль 1 160 - 180 90 - 120
Свиная отбив-
ная, свиные
ребрышки
1 кг - 1,5 кг Турбо-гриль 1 170 - 180 60 - 90
Мясной рулет 750 г - 1 кг Турбо-гриль 1 160 - 170 50 - 60
Свиная ножка,
предваритель-
но отваренная
750 г - 1 кг Турбо-гриль 1 150 - 170 90 - 120
Телятина
Вид мяса Количе-
ство
Режим духово-
го шкафа
Положение
противня
Температура, °C Время (мин)
Жареная те-
лятина
1 кг Турбо-гриль 1 160 - 180 150 - 120
Телячья руль-
ка
1,5 кг - 2 кг Турбо-гриль 1 160 - 180 120 - 150
Баранина
18
www.zanussi.com
Вид мяса Количе-
ство
Режим духо-
вого шкафа
Положение
противня
Температура (°C) Время
(мин)
Ножка ягненка,
жареный ягне-
нок
1 кг - 1,5 кг Турбо-гриль 1 150 - 180 100- 120
Седло барашка 1 кг - 1,5 кг Турбо-гриль 1 160 - 180 40 - 60
Дичь
Вид мяса Количе-
ство
Режим духо-
вого шкафа
Положение
противня
Температура (°C) Время
(мин)
Заячье седло,
заячья лапка
1)
до 1 кг Верхний +
нижний нагрев
1 230 30 - 40
Седло оленя/
косули
1,5 кг - 2
кг
Верхний +
нижний нагрев
1 210 - 220 35 - 40
Окорок оленя/
косули
1,5 кг - 2
кг
Верхний +
нижний нагрев
1 180 - 200 60 - 90
Птица
Вид мяса Количе-
ство
Режим духо-
вого шкафа
Положе-
ние про-
тивня
Температура (°C) Время (мин)
Цыпленок, ма-
ленький цы-
пленок
по 200 г -
250 г
Турбо-гриль 1 200 - 220 30 - 50
Половинка цы-
пленка
по 400 г -
500 г
Турбо-гриль 1 190 - 210 35 - 50
Куски птицы 1 кг - 1,5 кг Турбо-гриль 1 190 - 210 50 - 70
Утка 1,5 кг - 2 кг Турбо-гриль 1 180 - 200 80 - 100
Рыба (на пару)
Вид мяса Количе-
ство
Режим духо-
вого шкафа
Положе-
ние про-
тивня
Температура (°C) Время
(мин)
Рыба, целиком 1 кг - 1,5
кг
Верхний +
нижний нагрев
1 210 - 220 45 - 60
Малый гриль
При использовании гриля всегда выбирай-
те максимальный уровень мощности.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! Приготовление
на гриле всегда выполняйте при
закрытой дверце духового шкафа.
При использовании гриля всегда пред-
варительно прогревайте духовой
шкаф в течение 5 минут.
• Решетку устанавливайте на уровне, ре-
комендованном в таблице приготов-
ления на малом гриле.
• Всегда устанавливайте емкость для сбо-
ра жира на первом уровне.
19
www.zanussi.com
• Готовьте на гриле только плоские куски
мяса или рыбы.
Малый гриль
Продукт для гри-
ля
Температура
Уровень духово-
го шкафа
Время на гриле (мин)
Первая сторона Вторая сторона
Ростбиф, средней
прожаренности
210 - 230 1 30 - 40 30 - 40
Филе говядины,
средней прожа-
ренности
230 1 20 - 30 20 - 30
Свиная вырезка 210 - 230 1 30 - 40 30 - 40
Телячья вырезка 210 - 230 1 30 - 40 30 - 40
Спинка барашка 210 - 230 1 25 - 35 20 - 35
Рыба, целиком,
500 г – 1000 г
210 - 230 1 15 - 30 15 - 30
Быстрое грилирование
Продукт для гриля
Уровень духового
шкафа
1)
Время на гриле (мин)
Первая сторона Вторая сторона
Burgers / Рубленый
бифштекс
1)
3 9 - 13 8 - 10
Филе свинины 3 10 - 12 6 - 10
Сосиски 3 10 - 12 6 - 8
Стейки из говяжьей
вырезки, стейки из те-
лятины
3 7 - 10 6 - 8
Toast / Тосты
1)
4 1 - 3 1 - 3
Тосты с открытой на-
чинкой
3 6 - 8 -
1) Предварительно разогрейте духовой шкаф.
Размораживание
• Удалите с продукта его упаковку. Поло-
жите продукт на тарелку.
• Не накрывайте его тарелкой или миской.
Это может замедлить размораживание.
• Используйте первую полку духового шка-
фа. Отсчет ведется снизу.
Таблица размораживания
20
www.zanussi.com
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
/