Kenwood MG515+рецепты (OWMG515006) Руководство пользователя

MG51

KEN

W

O

D

O

I

5





KENWOOD







o

n

m

l

k

j

g

f

i



h

KENWOOD

O

I

a

b

c

d

e



K

E

N

W

O

D

K

E

N

W

O

D



p

q

r







K

E

N

W

O

D

s

t





K

E

N

W

O

D





Меры предосторожности

●

Перед провертыванием

необходимо удалить из мяса все

кости и срезать пленки.

●

Провертывая орехи,

закладывайте их в мясорубку

порциями по нескольку штук.

Очередная порция

закладывается только после

провертывания преьедущей.

●

Вилка сетевого шнура в

обязательном порядке

отсоединяется от розетки в

следующих случаях:

●●

перед установкой или снятием

деталей

●●

после применения

●●

перед мойкой.

●

Обрабатываемый продукт

разрешается продвигать по

подающей трубке только с

помощью специального

толкателя. Использовать для этой

цели пальцы или посторонние

предметы строго запрещается.

●

Внимание: Режущие кромки

ножей остро заточены! При

работе и мойке соблюдайте

осторожность.

●

Насадка должна быть надежно

установлена на мясорубке до

включения.

●

Во избежание поражения

электрическим током не

допускайте попадания влаги в

моторный блок, на сетевой шнур

и на вилку.

●

Пользоваться неисправной

мясорубкой запрещается. См.

информацию о проверке и

ремонте в разделе

«Обслуживание»

●

Использовать не

рекомендованные изготовителем

насадки запрещается.

●

Не допускайте свисания сетевого

шнура там, где ребенок может

дотянуться до него.

●

Для уменьшения длины шнура он

частично наматывается на

специальную скобу в задней

части мясорубки.

●

Детям и ослабленным людям

самостоятельно пользоваться

мясорубкой запрещается.

●

Не позволяйте маленьким детям

играть с лектроприбором.

●

Данный электроприбор

предназначен только для

бытового применения.

Перед включением в сеть

●

Убедитесь в том, что напряжение

электросети в вашем доме

соответствует указанному на

основании электроприбора.

●

Данный электроприбор

соответствует требованиям

Европейского экономического

сообщества 89/336/ЕЭС.

Перед первым использованием

1 Удалите упаковку.

2 Промойте детали мясорубки (см.

раздел «Уход и обслуживание»

Мясорубка

моторный блок

насадка

зажимной винт

выключатель

переключатель обратного хода

гаечный ключ

кольцевая гайка

решетки мясорубки: для мелкой,

средней и крупной рубки

нож

шнек

корпус мясорубки

лоток

толкатель

крышка толкателя

миска/крышка

61

Русский

См. иллюстраии на передней страние

k

m

l

b

c

d

e

f

g

h

i

j

n

o

a

Сборка

1 Вставьте шнек в корпус

мясорубки.

2 Установите нож - режущей

кромкой наружу . Проверьте,

что нож установлен правильно

- иначе вы можете повредить

свою мясорубку.

3 Установите решетку мясорубки

. Выступ должен войти в паз.

●

Решетку для мелкой рубки

следует использовать для рубки

сырого мяса, рыбы, мелких

орехов и вареного мяса для

пастушьей запеканки или мясного

хлеба.

●

Решетку для средней и грубой

рубки следует использовать для

рубки сырого мяса, рыбы, орехов,

овощей, твердого сыра, а также

очищенных от кожуры или

сушеных фруктов для

приготовления пудингов и

мармелада.

4 Установите кольцевую гайку (не

затягивайте).

Как пользоваться

мясорубкой

1 Ослабьте зажимной винт

поворотом против часовой

стрелки  и вставьте насадку в

гнездо .

2 Последовательно поворачивая

насадку в противоположных

направлениях, добейтесь ее

установки в рабочее положение

(до щелчка). Затяните зажимной

винт.

3 Заверните рукой кольцевую гайку.

4 Установите лоток. Подставьте под

мясорубку миску/крышку, чтобы

собирать в нее порубленные

продукты.

5 Замороженные продукты перед

рубкой должны быть

полностью разморожены.

Нарежьте мясо полосками

шириной 2,5 см.

6 Включите мясорубку .

Обрабатываемый продукт

продвигается по подающей

трубке с помощью толкателя.

Излишние усилия при подаче

продукта могут стать причиной

повреждения мясорубки.

●

В случае остановки или заедания

мясорубки во время работы ее

необходимо выключить. Нажмите

переключатель обратного хода 

на несколько секунд для вывода

из механизма застрявших частей

продукта. Откройте насадку и

удалите продукт, ставший

причиной остановки.

Насадка для набивки

колбас

Основание*

Большая воронка* (для толстых

колбас)

Малая воронка* (для тонких

колбас)

* Хранится в выталкивателе

Используйте свиную оболочку

для большой воронки и овечью

оболочку для маленькой воронки.

Или, если вы не используете

оболочку, перед приготовлением

колбасы обваляйте ее в

панировочных сухарях или в муке

со специями.

Как пользоваться

насадкой для набивки

колбас

1 Если вы используете оболочку, то

сначала отмочите ее в холодной

воде в течение 30 минут.

2 Ослабьте зажимной винт

поворотом против часовой

стрелки  и вставьте насадку в

гнездо .

3 Последовательно поворачивая

насадку в противоположных

направлениях, добейтесь ее

62

p

q

r

63

установки в рабочее положение

(до щелчка). Затяните зажимной

винт.

4 Вставьте в корпус мясорубки

шнек.

5 Установите основание  - выступ

должен войти в паз.

6 Если вы используете оболочку

для набивки колбас, откройте ее

с помощью струи воды. Затем

установите нужную воронку под

струю воды и натяните на

воронку оболочку.

7 Установите воронку на мясорубку

и заверните кольцевую гайку .

8 Установите лоток.

9 Включите мясорубку.

Обрабатываемый продукт

продвигается по подающей

трубке с помощью толкателя.

Излишние усилия при подаче

продукта могут стать причиной

повреждения мясорубки. По

мере наполнения оболочки

постепенно снимайте ее с

насадки. Не перегружайте

мясорубку.

10Скрутите оболочку, чтобы

получить колбасу.

Рецепт приготовления

свиной колбасы

100 г сухого хлеба

600 г свинины, нежирной и

жирной, нарезанной полосками

1 яйцо, взбитое

5 мл (1 чайная ложка) кухонных

трав

соль и перец

1 Замочите хлеб в воде, а затем

отожмите.

2 Пропустите мясо через

мясорубку в чашу.

3 Добавьте остальные ингредиенты

и хорошо перемешайте.

4 Сделайте колбасы (см. выше).

5 Обжарьте на сковороде, гриле

или в духовке до золотисто-

коричневого цвета.

Насадка для

приготовления «кебе»

Формовочная деталь*

Конус*

* Хранится в выталкивателе

«Кебе» это национальное блюдо,

которое готовят на Среднем

Востоке, оно представляет из

себя обжаренную во фритюре

оболочку из молодой баранины и

вареной, высушенной пшеничной

крупы с начинкой из мясного

фарша.

Как пользоваться

насадкой для

приготовления «кебе»

1 Ослабьте зажимной винт

поворотом против часовой

стрелки  и вставьте насадку в

гнездо .

2 Последовательно поворачивая

насадку в противоположных

направлениях, добейтесь ее

установки в рабочее положение

(до щелчка). Затяните зажимной

винт.

3 Вставьте в корпус мясорубки

шнек.

4 Установите формовочную деталь

 - выступ должен войти в паз.

5 Установите конус .

6 Наверните кольцевую гайку.

7 Установите лоток.

8 Включите мясорубку. Для подачи

смеси используйте толкатель.

Нарежьте на порции.

Рецепт приготовления

фаршированного

«кебе»

Внешняя оболочка

500 г молодой или нежирной

баранины, порезанной на полоски

500 г и вареной и высушенной

s

t

пшеничной крупы, промытой и

отжатой

1 маленькая луковица

1 Используя решетку для мелкой

рубки, порубите в мясорубке

попеременно отдельными

порциями мясо и крупу, добавив

лук перед последней порцией.

2 Перемешайте, а затем порубите

еще два раза.

3 Протолкните через насадку для

приготовления «кебе» (см. выше).

Фарш

400 г молодой баранины,

порезанной на полоски

15 мл (1 столовая ложка) масла

2 средних луковицы, мелко

порубленных

5-10 мл (1-2 чайных ложки)

молотого душистого перца

15 мл (1 столовая ложка)

пшеничной муки

соль и перец

1 Используя решетку для мелкой

рубки, порубите молодую

баранину.

2 Поджарьте лук до золотисто-

коричневого цвета. Добавьте

молодую баранину.

3 Добавьте остальные ингредиенты

и варите в течение 1-2 минут.

4 Дайте стечь лишнему жиру и

остыть.

Как приготовить «кебе»

1 Пропустите смесь для оболочки

через насадку для приготовления

«кебе»

2 Порежьте на куски длиной 8 см.

3 Сожмите один конец трубки,

чтобы запечатать ее. Заложите

фарш (не слишком много) с

другого конца трубки и

запечатайте этот конец.

4 Обжарьте во фритюрнице с

горячим (190°С) маслом в

течение 6 минут или до

золотисто-коричневого цвета.

Уход и очистка

Моторный блок

Протереть влажной тряпкой и

просушить.

Насадка мясорубки

1 Отверните кольцевую гайку рукой

или гаечным ключом  и

снимите ее. Вымойте все детали

горячей мыльной водой, а затем

высушите. Не рекомендуется

мыть детали в посудомоечной

машине. Никогда не пользуйтесь

раствором соды.

2 Соберите мясорубку.

3 Протрите решетку растительным

маслом, а затем оберните ее

жиронепроницаемой бумагой,

чтобы предотвратить

обесцвечивание/ржавление.

4 Если вы храните насадку-

измельчитель на блоке

электродвигателя, используйте

миску/крышку в качестве

пылезащитной крышки, надев ее

на лоток.

5 Вы можете снять с толкателя

крышку и использовать его как

футляр для хранения насадок

для набивки колбас и

приготовления «кебе».

●

Поврежденный шнур питания

электроприбора в целях

безопасности подлежит замене

на предприятии фирмы Kenwood

или в фирменном сервисном

центре Kenwood.

Если вам необходима

консультация по поводу:

●

использования электроприбора, а

также

●

обслуживания, приобретения

запасных частей или ремонта

(как гарантийного, так и

послегарантийного), свяжитесь с

магазином, в котором вы

приобрели электроприбор.

64

Kenwood Limited, New Lane, Havant, Hampshire PO9 2NH, UK

www.kenwood.co.uk

56117/2

рецепты KENWOOD

2

ИДЕАЛЬНЫЙ ОБЕД

С ИДЕАЛЬНОЙ

МЯСОРУБКОЙ

Содержание

7 Вступительное слово

8 История компании

10 Информация о мясорубках

14 Информация о насадках

22 Канедерли из хлеба, колбас в бульоне

24 Воскресные котлетки

25 Кебаб по домашнему

26 Котлетки с паприкой

28 Котлеты, запеченные с луком и йогуртом

29 Колбаса домашняя

30 Куриные тефтели

32 Мусс из курицы

33 Морбиделле из курицы

34 Паштет «Мон Блан»

36 Тесто яичное

38 Конкильонни с рикоттой и соусом песто

40 Тортеллини с базиликом в помидорном соусе

41 Лазанья

42 Паста торкио с рагу из ягненка

44 Ризотто в соусе-креме из цукини с креветками

46 Тортеллони с начинкой из телятины и грибами

47 Салат из осьминога и зеленой фасоли

48 Странгола прети по-третински со шпинатом

50 Паста Sua

52 Равиоли с сырным соусом

54 Турнедос из лосося и окунь с горчицей и шпинатом

55 Рыбный рулет-суфле

56 Грудка индейки в соусе из тунца

58 Телячья печенка с яблочным пюре и бриошем

60 Кролик в шампанском с перцем и спаржей

62 Тартар из говядины

64 Цветное заливное из курицы

65 Курица, фаршированная мясом и грибами

66 Долма

68 Диетический овощной суп

69 Хлебный суп

70 Суп с фрикадельками

72 Фаршированные кабачки

73 Фаршированные баклажаны

74 Фаршированные помидоры с соусом песто

76 Фокачча с картофелем и розмарином

78 Некрасивое, но вкусное печенье с орешками

79 Штрудель картофельно-шпинатный

80 Соус болоньезе

82 Соус из сладких перцев

83 Томатный соус по-тоскански

84 Варенье из помидоров и лимона

86 Технические характеристики мясорубок

88 Таблица калорийности продуктов

рецепты KENWOOD

6

рецепты KENWOOD

7

рецепты KENWOOD

7

Поздравляем с покупкой!

Теперь вы стали владельцем

мясорубки KENWOOD!

Мясорубка – это самый незаменимый предмет на кухне. Еще наши

бабушки часами крутили металлическую ручку прикрученного к столу

тяжеленного агрегата, чтобы накормить семью вкусными котлетами.

Сочные домашние голубцы, ароматная лазанья, нежные котлетки –

ни одно из этих блюд вы не приготовите без использования мясорубки.

Мясорубка KENWOOD с легкостью справится не только с мясом,

но и с другими продуктами: рыба, хлеб, овощи, орeхи. И обязательно

приготовьте с помощью дополнительных насадок домашние колбасы

и кебаб – теперь они легко станут вашим фирменным блюдом.

Чтобы сделать вашу кулинарную жизнь вкуснее и ярче, в этой кни-

ге мы разместили рецепты, которые были разработаны специаль-

но для мясорубки KENWOOD. Все они были опробованы на технике

KENWOOD лучшими шеф-поварами мира и усовершенствованы, что-

бы стать еще вкуснее!

Не ограничивайте свою фантазию, экспериментируйте, придумывай-

те свои фирменные блюда. А наша техника сделает этот процесс бы-

стрым и легким.

Мясорубка KENWOOD справится практически с любой задачей.

Готовить – это удовольствие!

рецепты KENWOOD

8

рецепты KENWOOD

9

1947 1950 2001 2009

Все началось

с тостера

В 1947 году Кеннет Вуд основал

фирму KENWOOD Manufacturing

Company, превратив свой гараж в го-

роде Уокинг в производственное по-

мещение. Первым устройством, выпу-

щенным компанией KENWOOD, стал

тостер A100 Turnover Toaster. Тостер

от KENWOOD поставил обжаренный

хлеб в один ряд с такими утренними

традициями, как чашка кофе и све-

жая газета.

De’Longhi

Group

В 2001 году компания KENWOOD во-

шла в состав De’Longhi Group, тем са-

мым усилив свое присутствие на меж-

дународном рынке. на сегодняшний

день KENWOOD – известная марка

техники для дома более чем в 80 стра-

нах и крупный производитель бытовых

приборов в Великобритании, Италии

и Китае, а с недавних пор и в России.

Первая

версия

Кеннет Вуд совершил революцию

в области приготовления пищи, соз-

дав кухонную машину «кенвуд Шеф»

(KENWOOD Chef). Этот инновацион-

ный прибор представлял собой необыч-

ную и единственную в своем роде си-

стему: четыре независимых привода

для насадок, каждый из которых обла-

дал собственной скоростью вращения,

позволяли готовить самые изысканные

блюда за рекордно короткое время.

Миссия

компании

Основные «киты», на которых стоит

KENWOOD, – это качество, иннова-

ции, дизайн.

• Качество – для создания продукции

KENWOOD выбираются самые высо-

кокачественные материалы, гаранти-

рующие долгий срок службы изделий.

• Инновации – создавая свою продук-

цию, KENWOOD использует передо-

вые технологии

• Дизайн – продукция KENWOOD не

подвержена кратковременным тече-

ниям моды и отличается классиче-

ским британским дизайном

История

компании

рецепты KENWOOD

10

рецепты KENWOOD

11

• Цельнометаллическийкорпус

• Максимальнаямощностьприблокировкемотора2000Вт

• 2скорости,реверс

• 3решеткиувеличенногодиаметра:длямелкой,среднейикрупнойрубки

• Цельнометаллическоежерло,шнекинож

• Пониженныйуровеньшумаприработе

• Крышкадлязащитыотпыли,которуюможноиспользоватькакемкостьдляфарша

• Аксессуарыдляприготовленияколбасныхизделийикебабов

• Отсекдляхранениясменныхрешетокишнура

• Ключдлясборки/разборкимясорубки

• ВкомплектемясорубкиMG720насадкас5барабанамидлятеркиишинковки

МЯСОРУБКИ MG700/MG720 МОЩЬ И МЕТАЛЛ



Сенсационныеновинки!Мясорубки,

которымнетравных!Вмясорубках

серииMG7ххна50%увеличены

всевозможностиобычныхмясорубок

МясорубкиKENWOODсерииMG7XX,

неимеющиеаналогов,

сделаютутомительнуюитяжелуюработу

действительнолегкойипростой

Самыемощныемясорубки

длядомашнегоиспользованияпозволят

быстроприготовитьоднородный

фаршзасчитанныеминуты:

ихусовершенствованнаяконструкция

позволяетперерабатывать3килограмма

мясав1минуту.Авыбравнужную

скорость,взависимости

отиспользуемогопродукта,Высможете

оптимизироватьработумясорубок.

ВзависимостиотВашихпредпочтений

иблюдаВыможетевыбратьподходящий

диаметррешетки(крупный,средний,

мелкий)длярубкифаршаилиовощей.

Вкомплектеестьнасадкидляколбас

икебабов.ТеперьВысможетепора-

доватьсвоихдомашнихвкуснымикол-

баснымиизделиями,приготовленными

вдомашнихусловияхбезнеизвестных

иненужныхдобавок.Выполненныепол-

ностьюизметалла,мясорубкиKENWOOD

серииMG7ххнеимеютпластиковыхде-

талей,чтоделаетихнадежнымиидол-

говечными.Специальноразработанный

ключдлягайкиоблегчитсборкуираз-

боркумясорубокбезпримененияфизи-

ческихусилий.

*вмоделиMG720

• Цельнометаллическийкорпус

• Максимальнаямощностьприблокировкемотора1600Вт

• Кнопкивключенияивыключения,реверс

• 3решетки:длямелкой,среднейикрупнойрубки

• Цельнометаллическоежерло,шнекинож

• Крышкадлязащитыотпыли,которуюможноиспользоватькакемкостьдляфарша

• Аксессуарыдляприготовленияколбасныхизделийикебабов

• Отсекдляхранениясменныхрешетокишнура

• Ключдлясборки/разборкимясорубки

• ВкомплектемясорубкиMG520насадкас3барабанамидлятеркиишинковки.

МЯСОРУБКИ MG510/MG520 МОЩЬ И МЕТАЛЛ

МясорубкиKENWOODсерииMG5XX

сделаютутомительнуюитяжелуюработу

действительнолёгкой

Вкомплектвходятнасадки

дляприготовленияколбасикебабов.

СихпомощьюВыможетеприготовить

домашниесосискииколбасы

пособственномурецептуислюбыми

добавками.

Компактныеимощныемясорубки

KENWOODсерииMG5XX

безсложностейприготовятза1минуту

высококачественныйфарш

из2килограмммяса.Трирешетки

разногодиаметрапозволятварьировать

консистенциюприготавливаемого

блюдапоВашемувкусу.Быстро

поменятьрешетки,разобратьисобрать

мясорубкиВампоможетспециально

разработанныйключдлягайки.

Ничегонепотеряется–всенасадкирешеткихранятсявтолкателе!

Выполненныеполностьюизметалла,мясорубкиKENWOODсерииMG5XX

неимеютпластиковыхдеталей,чтоделаетихнадежнымиидолговечными.

*вмоделиMG520

рецепты KENWOOD

14

рецепты KENWOOD

15

Решетка с мелкой перфорацией иде-

ально подойдет для приготовления

мягкой однородной текстуры, для

паштетов. Также ее используют для

приготовления начинок для закусок

(рыбные шарики, пельмени, мака-

роны фило) из рыбы, утки, говяди-

ны или баранины. С помощью этой ре-

шетки Вы сможете быстро приготовить

паштет из копченого лосося. Для это-

го прокрученный в мясорубке копче-

ный лосось смешайте с небольшим ко-

личеством сливок, топленым маслом,

лимонным соком и приправами. За-

тем поставьте в холодильник на 30 ми-

нут – вы получите великолепное блю-

до из лосося!

Эта насадка подходит для измельчения

говядины и приготовления бургеров,

чили кон карне, фаршировки, мясного

хлеба и начинки для тако. Она идеаль-

на для приготовления мясной запекан-

ки из баранины и фрикаделек. Вы мо-

жете использовать куриное мясо для

котлет в качестве альтернативы говя-

дине. Эту сетку также можно исполь-

зовать при измельчении овощей, сыра

и твердых орехов.

С помощью этой насадки легко можно

приготовить фаршированные колбасы.

Ее также можно использовать для при-

готовления больших котлет из свинины,

печенки и лука, для приготовления ма-

карон или мясного паштета. Вы може-

те прокрутить сушеные фрукты, а по-

том использовать их при приготовлении

пудингов и тортов, а также мармелада.

С помощью этой решетки можно поре-

зать жесткий сыр перед тем, как доба-

вить его в запеканку, фондю или соус.

3 мм

4,5 мм

8 мм

рецепты KENWOOD

16

рецепты KENWOOD

17

НАСАДКА

ДЛЯ МЕЛКОЙ ТЕРКИ

Мелкая терка барабан предназначена

для терки абсолютно любых продуктов.

С помощью этой насадки можно при-

готовить кокосовую стружку, натереть

шоколад, орехи, печенье для украшения

тортов и пирожных, любые сорта сыра

для приготовления различных соусов,

салатов и горячих блюд.

НАСАДКА

ДЛЯ КРУПНОЙ ТЕРКИ

Крупная терка барабан позволяет нате-

реть овощи для начинки мясных руле-

тов, биточков, мясных и картофельных

зраз, различных видов пирогов, и дру-

гих видов блюд с начинкой.

Так же насадку можно использовать

для приготовления различных видов са-

латов и супов.

НАСАДКА ДЛЯ ТЕРКИ СЫРА

Крупная терка барабан для терки сыра.

При помощи этой насадки можно нате-

реть все виды твердого сыра за считан-

ные секунды.

НАСАДКИ ДЛЯ РЕЗКИ

И ШИНКОВКИ

Барабаны для крупной и мелкой шин-

ковки предназначены для шинков-

ки овощей для салатов, картофельных

и морковных чипсов.

Насадки барабанного типа

для крупной и мелкой терки,

резки и шинковки

рецепты KENWOOD

18

рецепты KENWOOD

19

С помощью дополнительных насадок

для мясорубки вы легко сможете при-

готовить и классические блюда, и фир-

менную колбасу по собственному ре-

цепту. В комплект мясорубки входят

насадки разного диаметра. С насадкой

малого диаметра легко начиняются до-

машние сосиски или сардельки, с на-

садкой крупного диаметра готовится до-

машняя колбаса. А воспользовавшись

насадкой кебе, вы приготовите мясо с

внутренним отверстием, которое начи-

няется любой начинкой, начиная от зе-

лени и заканчивая овощами.

ПОДГОТОВКА НАЧИНКИ

Для начинки комбинируйте постное

и жирное мясо, рекомендуем на одну

часть жирного мяса две части постно-

го. Очистите мясо от прожилок, порежь-

те его на небольшие куски и пропустите

через мясорубку. Перемешайте готовый

фарш с солью, перцем и приправами:

смесью сушеных трав, мускатным оре-

хом, толченой гвоздикой.

НАПОЛНЕНИЕ ОБОЛОЧКИ

Установите на мясорубку насадку.

Наденьте оболочку на насадку, оста-

вив свободный конец длиной в палец.

Наполните мясорубку начинкой. Когда

оболочка начнет наполняться начинкой,

завяжите на ее конце узел и продол-

жайте наполнять, равномерно спуская

ее с насадки. По вашему желанию мож-

но варьировать: состав фарша, коли-

чество и сочетаемость приправ, разме-

ры оболочек в плане длины и диаметра.

Воспользуйтесь всеми предоставленны-

ми вам возможностями и эксперимен-

тируйте по вашему вкусу.

Теперь секрет аппетитных

домашних колбас известен

и вам!

Страница загружается ...

Kenwood MG515+рецепты (OWMG515006) Руководство пользователя

Это руководство также подходит для

Kenwood MG515+рецепты (OWMG515006) Руководство пользователя

Похожие модели бренда

Модели других брендов