Вакуумный упаковщик VC350 фирмы «Казо»
1
Фирменное
руководство по эксплуатации
вакуумного упаковщика
VC350
№ изделия 1394
Вакуумный упаковщик VC350 фирмы «Казо»
2
Caso Germany
Браукманн ГмбХ
(Braukmann GmbH)
Райффайзенштрассе 9
D-59757 Арнсберг
Международная горячая линия сервисной службы:
Тел.: +49 (0) 29 32 / 80 55 4 - 99
Факс: +49 (0) 29 32 / 80 55 4 - 77
eMail: [email protected]
Интернет: www.caso-germany.de
№ документа: 1394 11-11-2014
Допускаются ошибки при печати и наборе.
2014 Braukmann GmbH
Вакуумный упаковщик VC350 фирмы «Казо»
3
1. Руководство по эксплуатации
5
2. Общие сведения
5
2.1 Информация по данному руководству 5
2.2 Предупредительные надписи 5
2.3 Ограничение ответственности 6
2.4 Охрана авторских прав 6
3. Требования по технике безопасности
7
3.1 Применение по назначению 7
3.2 Общие требования по технике безопасности 7
3.3 Источники опасности 8
3.3.1 Опасность получения ожога
8
3.3.2 Опасность возникновения пожара
8
3.3.3 Опасность со стороны электротока 8
4. Требования по технике безопасности при хранении продуктов пита-
ния
9
5. Ввод в эксплуатацию
10
5.1 Требования по технике безопасности 10
5.2 Объем поставки и проверка после транспортировки 10
5.3 Область применения 11
5.4 Распаковка 11
5.5 Утилизация упаковки 11
5.6 Установка на месте эксплуатации 12
5.6.1 Требования к месту установки для эксплуатации
12
5.7 Подключение электрооборудования
12
5.7.1 Кабель-удлинитель 13
6. Конструкция и функционирование
13
6.1 Общий вид
13
6.2 Органы управления
14
6.3 Фирменная табличка с техническими данными
15
7. Обслуживание и эксплуатация
15
7.1 Ввод в эксплуатацию
15
7.2 Порядок выемки вакуум-камеры
15
7.3 Вакуум-пакет и рулон пленки
16
7.4 Процесс упаковки в одинарный вакуум-пакет
16
7.5 Процесс упаковки в вакуум-пакет, получаемый из рулона пленки 17
Вакуумный упаковщик VC350 фирмы «Казо»
4
7.6 Порядок пользования функцией "Регулируемая степень разряжения" 18
7.7 Порядок пользования функцией "Устанавливаемое время сварки" 18
7.8 Открытие заваренного пакета 18
7.9 Как пользоваться секцией для рулона пленки 18
7.10 Как пользоваться ножом 19
7.11 Хранение вакуумного упаковщика VC350: 19
8. Удаление загрязнений и уход за прибором
19
8.1 Требования по технике безопасности 19
8.2 Удаление загрязнений 20
9. Устранение неисправностей
21
9.1 Требования по технике безопасности 21
9.2 Причины и устранение неисправностей
21
10. Утилизация старого прибора
22
11. Гарантия
22
12. Технические данные
23
Вакуумный упаковщик VC350 фирмы «Казо»
5
1. Фирменное руководство по эксплуатации
2. Общие сведения
Ознакомьтесь с содержащейся здесь информацией, чтобы Вы смогли быстро осво-
иться со своим прибором и в полной мере воспользоваться его функциональным
назначением.
Ваш прибор будет исправно служить Вам долгие годы, если Вы будете соответ-
ствующим образом эксплуатировать его и проводить техническое обслуживание.
Желаем Вам, чтобы он доставил Вам много радости.
2.1 Информация по данному руководству
Данное руководство по эксплуатации является неотъемлемой частью вакуумного
упаковщика (далее именуемого "прибор"), оно предоставляет Вам важные указания
по вводу в эксплуатацию, требованиям техники безопасности, эксплуатации по
назначению и по техническому обслуживанию прибора.
Руководство по эксплуатации должно постоянно находиться рядом с прибором. Оно
должно быть прочитано и применяться каждым, в обязанности кого входит:
ввод в эксплуатацию,
эксплуатация,
устранение неисправностей
и/или удаление загрязнений с прибора.
Храните это руководство по эксплуатации и передайте его вместе с прибором сле-
дующему владельцу.
2.2 Предупредительные надписи
В данном руководстве по эксплуатации применяются следующие предупредитель-
ные надписи:
ОПАСНО!
Надпись, предупреждающая о такой ситуации, которая грозит опасностью.
Если не избежать этой опасной ситуации, она может привести к летальному
исходу или к тяжелому травматизму.
Необходимо следовать указаниям, содержащимся в этой предупредительной
надписи, чтобы избежать опасности летального исхода или получения тяжелой
травмы человеком.
ОСТОРОЖНО!
Надпись, предупреждающая о такой ситуации, которая может грозить опасно-
стью.
Вакуумный упаковщик VC350 фирмы «Казо»
6
Если не избежать этой опасной ситуации, она может привести к тяжелому
травматизму.
Необходимо следовать указаниям, содержащимся в этой предупредительной
надписи, чтобы избежать опасности получения травмы человеком.
ВНИМАНИЕ!
Надпись, предупреждающая о такой ситуации, которая может грозить опасно-
стью.
Если не избежать этой опасной ситуации, она может привести к легкому трав-
матизму или к травматизму средней тяжести.
Необходимо следовать указаниям, содержащимся в этой предупредительной
надписи, чтобы избежать опасности получения травмы человеком.
УКАЗАНИЕ:
Содержит указание на дополнительную информацию, которая облегчает экс-
плуатацию и техническое обслуживание прибора.
2.3 Ограничение ответственности
Вся содержащаяся в данном руководстве техническая информация, а также данные
и инструкции по монтажу, эксплуатации и техническому обслуживанию соответству-
ют современному уровню развития техники на момент сдачи материала в печать и
реализуются с учетом нашего прежнего опыта и с должной компетенцией и добро-
совестностью.
Данные, иллюстрации и описания данного руководства не могут служить основани-
ем для предъявления каких-либо претензий.
Изготовитель не несет никакой ответственности за ущерб, возникший в результате:
несоблюдения руководства;
использования не по служебному назначению;
несоответствующего проведения ремонтных работ;
внесения технических изменений, модификаций прибора;
применения не имеющих допуска к эксплуатации запасных деталей.
Не рекомендуется проводить какие-либо модификации прибора, поскольку они не
подпадают под действие гарантийных обязательств.
Переводы выполнены с должной компетенцией и добросовестностью. Мы не несем
никакой ответственности за ошибки в переводе, даже если перевод выполнен нами
или по нашему заданию. Обязательным для нас остается только оригинальный
текст на немецком языке.
2.4 Охрана авторских прав
Данная документация защищена законом об авторских правах.
Все права, в том числе на фотомеханическое воспроизведение, размножение и рас-
пространение с помощью специальных методов (например: с помощью электронной
Вакуумный упаковщик VC350 фирмы «Казо»
7
обработкой данных, носителей информации и информационных сетей) как в целом,
так и частями принадлежат компании „Браукманн ГмбХ“.
Сохраняется право на внесение изменений в содержание и технических изменений.
3. Требования по технике безопасности
В данной главе Вам будут даны важные указания по технике безопасности для ра-
боты с прибором. Этот прибор соответствует предписанным требованиям по техни-
ке безопасности. Однако несоответствующая эксплуатация прибора может привести
к травматизму персонала и к материальному ущербу.
3.1 Применение по назначению
Данный прибор предназначен только для использования в домашнем хозяйстве в
закрытых помещениях и служит для вакуумирования пакетов и сосудов, а также для
заваривания пленок.
Другое применение или применение, выходящее за указанную область назначения,
считается применением не по назначению.
ОСТОРОЖНО!
Опасность из-за использования не по назначению!
Прибор в случае использования не по назначению и/или применения для лю-
бых иных целей может стать источником опасности.
Прибор использовать исключительно по назначению.
Соблюдать описанный в данном руководстве по эксплуатации порядок действий.
Рекламации любого рода из-за возникшего ущерба по причине использования при-
бора не по назначению исключаются.
Вся ответственность за риск возлагается исключительно на потребителя.
3.2 Общие требования по технике безопасности
УКАЗАНИЕ:
Для надежной и безопасной эксплуатации прибора соблюдайте следующие
общие требования по технике безопасности:
Перед эксплуатацией проверяйте отсутствия видимых внешних повреждений
прибора. Не эксплуатируйте прибор, имеющий дефект.
В случае повреждения соединительного кабеля новый соединительный кабель
должен монтироваться специалистом, уполномоченным на выполнение такого
рода работ изготовителем.
Данным прибором разрешается пользоваться детям старше 8 лет, а также лицам
с нарушениями психики, осязания или с ограниченными физическими возможно-
стями при условии, что их обучили безопасной эксплуатации прибора и они осо-
знают возможные опасности, связанные с ним.
Детей нельзя допускать к работам по удалению загрязнений и техническому об-
служиванию без надлежащего присмотра за ними.
Ремонт разрешается выполнять только квалифицированному специалисту, про-
шедшему обучение у изготовителя. Из-за несоответствующего проведения ре-
Вакуумный упаковщик VC350 фирмы «Казо»
8
монтных работ возможно возникновение серьезных опасных ситуаций для потре-
бителя.
Ремонт прибора в гарантийный период разрешается выполнять только отделу
обслуживания потребителей, уполномоченному на выполнение такого рода работ
изготовителем, иначе все возникающие впоследствии повреждения уже не под-
падают под действие гарантии.
УКАЗАНИЕ:
Дефектные детали разрешено заменять только фирменными запасными деталя-
ми.
Не оставлять прибор во время эксплуатации без присмотра.
Не тянуть и не переносить прибор за соединительный электрокабель.
Не погружать прибор в воду или в любую другую жидкость, а также не мыть в по-
судомоечной машине.
При хранении просьба оставлять крышку только прикрытой, не ставить ее на за-
пор, чтобы уплотнения не деформировались и не была нарушена работоспособ-
ность прибора.
3.3 Источники опасности
3.3.1 Опасность получения ожога
ОСТОРОЖНО!
Сваривающая пластина прибора становится очень горячей, не хвататься за
нее!
Во избежание получения ожогов никогда не прикасайтесь к сваривающей пла-
стине прибора во время его эксплуатации.
3.3.2 Опасность возникновения пожара
ОСТОРОЖНО!
При несоответствующем применении прибора существует опасность возник-
новения пожара.
Во избежание опасности возникновения пожара выполняйте следующие тре-
бования по технике безопасности:
Не устанавливайте прибор в непосредственной близости от горючих материалов.
Держите прибор на удалении от любых источников тепла (газа, электротока, го-
релки, отапливаемой печи).
3.3.3 Опасность со стороны электротока
ОПАСНО!
Электрический ток опасен для жизни!
Соприкосновение с находящимися под напряжением проводами или деталями
опасно для жизни!
Во избежание возникновения опасности со стороны электротока выполняйте
следующие требования по технике безопасности:
В случае повреждения соединительного кабеля специальный соединительный
кабель должен монтироваться специалистом, уполномоченным на выполнение
такого рода работ изготовителем.
Вакуумный упаковщик VC350 фирмы «Казо»
9
Запрещена эксплуатация данного прибора, если поврежден электрокабель или
электросоединитель, если он не работает надлежащим образом, если поврежден
или если произошел отказ. Когда поврежден электрокабель, то во избежание воз-
никновения опасной ситуации он должен заменяться изготовителем, представи-
телем его сервисной службы или лицом, имеющим аналогичную квалификацию.
ОПАСНО!
При любых условиях запрещено вскрывать корпус прибора. При соприкосновении
с находящимися под напряжением токопроводящими соединениями и/или при
изменении электрической и механической части существует опасность получения
электрического удара. Кроме того, в приборе могут возникнуть функциональные
нарушения.
Не прикасаться к прибору, а также к вилке сетевой электроразъема влажными ру-
ками.
Не вставлять никакие предметы в отверстия прибора. При соприкосновении с
находящимися под напряжением токопроводящими соединениями существует
опасность получения электрошока.
4. Требования по технике безопасности при хранении
продуктов питания
Вакуумный упаковщик VC350 изменит состав Ваших покупок, а также способ хране-
ния продуктов питания. Таким образом, Вы привыкнете к вакуумной упаковке про-
дуктов питания, которая превратится в неотъемлемую часть Вашего процесса при-
готовления пищи. Просим Вас соблюдать порядок действий, установленный для
процесса вакуумирования и сваривания вакуумной упаковки. Тем самым Вы сможе-
те гарантировать качество и безопасность потребляемых Вами продуктов питания.
УКАЗАНИЕ:
Для надежного и безопасного обращения с прибором просим Вас соблюдать
следующие общие требования по технике безопасности:
В случае нагрева или размораживания, а также хранения неохлажденными ско-
ропортящихся продуктов питания Вам необходимо незамедлительно употребить
их в пищу.
Перед тем, как Вы поместите продукты питания в вакуумную упаковку, важно,
чтобы Вы перед этим вымыли руки, а также удалили загрязнения со всех принад-
лежностей и поверхностей.
Охлаждайте или замораживайте скоропортящиеся продукты питания сразу же по-
сле того, как Вы поместили их в вакуумную упаковку и заварили ее. Не храните их
при комнатной температуре.
Срок хранения сухих продуктов питания, таких, как, например, орехи, кокосовые
орехи или злаки, помещенных в герметично заваренную вакуумную упаковку,
увеличивается, если Вы будете их хранить в темном месте. Кислород и тепло вы-
зывают прогорклость жиров в случае особо богатых жирами продуктов питания.
Прежде чем помещать для хранения в вакуумную упаковку фрукты и овощи, та-
кие, как, например, яблоки, бананы, картофель и корнеплоды, очистите их; это
увеличит их срок хранения.
Если Вы желаете хранить в абсолютно герметичной заваренной упаковке некото-
рые виды овощей, такие, как, например, брокколи, цветная капуста или капуста,
Вакуумный упаковщик VC350 фирмы «Казо»
10
тогда Вам необходимо предварительно их бланшировать в течение короткого
времени и заморозить, так как в противном случае они будут выделять газы.
5. Ввод в эксплуатацию
В данной главе Вам будут даны важные указания по вводу в эксплуатацию прибора.
Выполняйте указания во избежание возникновения опасных ситуаций и поврежде-
ния оборудования.
5.1 Требования по технике безопасности
ОПАСНО!
При вводе прибора в эксплуатацию возможен травматизм персонала и воз-
никновение ущерба!
Во избежание возникновения опасной ситуации следуйте приведенным ниже
требованиям по технике безопасности:
Запрещено играть упаковочным материалом: существует опасность задохнуться.
5.2 Объем поставки и проверка после транспортировки
В состав прибора при стандартной комплектации при поставке входят:
вакуумный упаковщик VC350;
вакуум-шланг (A) в съемной секции для пленки (B);
2 рулона пленки типа "Профи";
руководство по эксплуатации.
УКАЗАНИЕ:
Проверьте комплектность поставки и отсутствие видимых дефектов.
Немедленно сообщайте транспортной и страховой компании, а также поставщику
о некомплектности поставки или о повреждениях вследствие дефекта упаковки
или транспортных повреждениях.
Вакуумный упаковщик VC350 фирмы «Казо»
11
5.3 Область применения
Данный прибор позволяет помещать на хранение множество продуктов питания с
целью сохранения их свежести и вкусовых качеств. Как правило, продукты питания в
вакуумной заваренной упаковке сохраняют свежесть в восемь раз дольше, чем при
обычных способах хранения. Этот вакуумный упаковщик станет необходимой ча-
стью Вашей жизни. Он сэкономит Вам деньги, поскольку продукты питания будут
реже портиться.
Предварительно сварите и поместите продукты питания для хранения в абсо-
лютно герметичную упаковку. Храните таким способом отдельные порции или
всю еду целиком.
Готовьте продукты питания для пикников и туристических походов или для бар-
бекю.
Соблюдайте осторожность, чтобы не получить низкотемпературный ожог.
Такие продукты питания, как, например, мясо, рыба, птица, рыба, морепродукты
и овощи, помещайте в вакуумную упаковку для замораживания или для хранения
в холодильнике.
Помещайте в вакуум-упаковку сухие продукты питания, например, бобы, орехи,
мюсли и т.п., для того, чтобы их можно было дольше хранить.
Вакуумный упаковщик также находит многообразное применение и в сфере, не
связанной с продуктами питания. Он сохраняет чистыми и сухими оборудование
и инвентарь для кемпинга, например, спички, аптечку первой помощи и одежду.
Серебро и коллекционные вещи в нем не тускнеют.
5.4 Распаковка
Извлеките прибор из картонной упаковки и удалите упаковочный материал.
5.5 Утилизация упаковки
Упаковка предохраняет прибор от транспортных повреждений. Материал для упа-
ковки выбран в соответствии с требованиями экологии и технологии утилизации от-
ходов, поэтому упаковка представляет собой рециклируемый материал.
Возврат упаковки в процесс восстановления и повторного использования ма-
териалов экономит сырье и сокращает объем отходов. Вам больше не надо
заниматься сбором необходимого для упаковки материала и отправкой его на
приемные пункты утилизации отходов - упаковка имеет маркировку "Зеленая точка"
(пригодна для вторичной переработки).
УКАЗАНИЕ:
Берегите фирменную упаковку, если это возможно, в течение всего гарантийного
срока прибора, чтобы в случае наступления гарантийного случая иметь возмож-
ность вновь соответствующим образом упаковать прибор.
Вакуумный упаковщик VC350 фирмы «Казо»
12
5.6 Установка на месте эксплуатации
5.6.1 Требования к месту установки для эксплуатации
Для безопасной и надежной эксплуатации прибора на месте установки для эксплуа-
тации должны быть созданы следующие условия:
Устанавливать прибор необходимо на прочную, ровную горизонтальную и тепло-
стойкую поверхность, имеющую достаточную несущую способность и площадь
для размещения прибора и наиболее тяжелого, как предполагается, и габаритно-
го материала, подвергаемого вакуумированию.
Во время эксплуатации запрещено перемещать вакуумный упаковщик VC350.
Выбирайте место для установки так, чтобы дети не могли добраться до горячей
сваривающей пластины прибора.
Не устанавливайте прибор в помещении с высокой температурой и влажной или
очень влажной атмосферой или в непосредственной близости от горючих мате-
риалов.
Для исправного функционирования прибор нуждается в достаточно мощном воз-
душном потоке. При установке оставляйте со всех сторон прибора свободное
пространство 10 см.
Электророзетка должна находиться в легкодоступном месте, так чтобы в экс-
тренном случае можно было легко выдернуть из нее кабель электропитания.
Установку прибора на нестационарном месте для эксплуатации (например, на
судах) разрешается проводить только специализированным предприятиям или
специалистам, если они обеспечивают условия, необходимые для эксплуатации
этого прибора в соответствии с требованиями по технике безопасности.
5.7 Подключение электрооборудования
Для безопасной и надежной эксплуатации прибора при подключении электрообору-
дования должны быть созданы следующие условия:
Перед подключением прибора сопоставьте его электропараметры (напряжение и
частоту тока), указанные на фирменной табличке с техническими данными, с па-
раметрами Вашей электросети. Эти параметры должны совпадать, в противном
случае произойдет повреждение прибора. Если у Вас возникли какие-либо со-
мнения, обратитесь за консультацией к Вашему специалисту-электрику.
Для защиты розетка должна быть подключена через защитный автомат с предо-
хранителями на 16 А.
Применение разветвительной штекерной вилки или колодки для штекерных со-
единителей запрещено из-за связанной с ними опасности возникновения пожара.
Убедитесь в отсутствие повреждений электрокабеля, следите за тем, чтобы он
не был проложен поверх прибора, под прибором, по горячим и/или имеющим
острые кромки поверхностям.
Электробезопасность прибора обеспечена лишь в том случае, когда он подклю-
чен к системе защитного провода, монтаж которой выполнен согласно требова-
ниям. Запрещена эксплуатация прибора от розетки без контакта защитного про-
вода. В случае возникновения сомнений поручите проверить домовую электро-
проводку специалисту-электрику. Изготовитель не несет ответственности за
ущерб, причиненный вследствие отсутствия или обрыва защитного провода.
.
Вакуумный упаковщик VC350 фирмы «Казо»
13
5.7.1 Кабель-удлинитель
Если применяется кабель-удлинитель:
Номинальная электрическая мощность кабеля-удлинителя должна иметь, по
меньшей мере, такое же значение, как и электрическая мощность прибора.
Кабель должен быть проложен так, чтобы он не был задрапирован столешницей
или столом. Принять меры, препятствующие тому, чтобы за него могли потянуть
дети или об него могли споткнуться.
6. Конструкция и функционирование
В данной главе Вам будут даны важные указания в отношении конструкции и функ-
ционирования прибора.
6.1 Общий вид
Когда Вы откроете прибор, то увидите:
сваривающую пластину, которая имеет нагревательную проволоку с тефлоно-
вым покрытием; она позволяет герметично заваривать пакет без его залипания;
съемную вакуум-камеру: она препятствует выходу воздуха из пакета и в ней
происходит удаление излишней жидкости; открытый край пакета должен распо-
лагаться внутри вакуум-камеры; камера может легко выниматься и промываться;
Патрубок для присоедине-
ния вакуум-шланга
Пульт управления
Открытие запоров
справа и слева
Отк
р
ойте запо
р
ы ножа
Открытие запоров справа
и слева
Откройте запоры крышки
Запоры крышки
Сильно нажмите на крышку сверх
у
вниз с обеих сторон
Вакуумный упаковщик VC350 фирмы «Казо»
14
приведите в действие запоры ножа - тогда он займет правильное положение для
обрезания пленки; затем вновь отожмите нож в его исходное положение так,
чтобы было слышно щелчок - произошло срабатывания запоров.
ОПАСНО!
Сваривающая пластина прибора становится очень горячей - не прикасайтесь к
ней.
Чтобы предотвратить возможное получение ожогов никогда не прикасайтесь к
сваривающей пластине, когда прибор находится в эксплуатации.
6.2 Органы управления
Лампы индикации
A Лампа индикации процесса сварки
Индицирует режим заварки пакета без создания в нем вакуума.
B Лампа индикации процесса вакуумирования и сварки
Индицирует режим вакуумирования и сварки.
C Лампа индикации степени разряжения
Индицирует режим вакуумирования.
D Лампа индикации вакуумирования пакета
Индицирует режим создания разряжения в вакуум-пакете.
E Лампа индикации устанавливаемого времени сварки пленки (для сухих и
влажных продуктов питания)
Индицирует выбранную для сухого или влажного вакуумируемого продукта питания
продолжительность сварки.
Кнопки
Кнопка "Стоп"
Прерывание процесса вакуумирования и сварки в любой момент времени.
Кнопка "Сваривание"
Заваривание пакета без его предварительного вакуумирования.
Кнопка "Вакуумирование и сваривание"
Из пакета удаляется воздух (вакуумирование), сразу же после этого процесса
пакет заваривается.
Кнопка "Степень разряжения"
Пока кнопка удерживается в нажатом положении, из пакета откачивается воздух.
Процесс вакуумирования прекратится лишь после того, как Вы отпустите кнопку.
В завершении Вы должны заварить пакет, нажав кнопку "Сваривание".
Вакуумный упаковщик VC350 фирмы «Казо»
15
Кнопка "Вакуумирование пакета"
Из вакуум-пакета через вакуум-шланг отсасывается воздух.
Кнопка устанавливаемого времени сварки пленки (для сухих и влажных про-
дуктов питания)
С помощью этой функции Вы можете адаптировать время сварки в соответствии с
консистенцией вакуумируемого Вами продукта питания. Выберите "сухой" для сухо-
го и "влажный" для влажного вакуумируемого продукта питания, при котором обра-
зуется немного жидкости. Просьба устанавливать соответствующую длительность
сварки перед процессом вакуумирования.
6.3 Фирменная табличка с техническими данными
Фирменная табличка с данными для подключения и с техническими характеристи-
ками прибора находится на его нижней поверхности.
7. Обслуживание и эксплуатация
В данной главе Вам будут даны важные указания по обслуживанию и эксплуатации
прибора. Соблюдайте указания, чтобы избежать опасных ситуаций и повреждения
оборудования.
7.1 Ввод в эксплуатацию
Перед каждым использованием и после каждого процесса сварки необходимо тща-
тельно удалять загрязнения как с Вашего прибора, так и со всех принадлежностей,
которые контактировали с продуктами питания; для этого выполните указания, при-
веденные в разделе "Удаление загрязнений и уход за прибором".
1 операция:
Поднимите крышку и уложите пакет открытой стороной в ва-
куум-камеру.
2 операция:
Сильно нажмите на крышку сверху вниз с обеих сторон так,
чтобы она была зафиксирована запорами.
3 операция:
Нажмите на боковые кнопки запора, чтобы открыть прибор
(после завершения процесса сварки).
7.2 Порядок выемки вакуум-камеры
1. Выньте вакуум-камеру из держателей.
2. Вновь вставьте камеру в ее держатели.
Вакуумный упаковщик VC350 фирмы «Казо»
16
7.3 Вакуум-пакет и рулон пленки
Просьба использовать только те пакеты и рулоны, которые предназначены исключи-
тельно для вакуумирования. Материал этой специально предназначенной для ваку-
умирования пленки совсем иной, чем тот, что используется для обычных пакетов
для хранения продуктов питания.
Все поставляемые немецкой компанией «Касо Интернэшнл» рулонная пленка и па-
кеты пригодны для кипячения в них (Sous Vide). Кроме того, как рулонная пленка,
так же как и пакеты может использоваться для размораживания и подогрева в мик-
роволновой печи при максимальной температуре 70 град.
Просим Вас заранее убедиться в том, что в случае использования пленок других
производителей они также пригодны для микроволновой печи и для кипячения в них
(Sous Vide).
7.4 Процесс упаковки в одинарный вакуум-пакет
Установите прибор в сухом месте, следите при этом за тем, чтобы рабочая зона
прибора была достаточно большой, чтобы в ней можно было разместить пакет с
предназначенным для упаковки продуктом питания, и в ней не было никаких посто-
ронних предметов.
1. Поместите продукты питания, которые Вы собираетесь хранить, в пакет.
2. Очистите и разгладьте открытый край пакета и убедитесь в том, что на поверх-
ности открытого края нет ни сгибов, ни складок.
3. Убедитесь в том, что открытый край пакета находится внутри вакуум-камеры.
Это гарантирует надежный процесс вакуумирования без подсоса воздуха. (см. 1
операцию).
4. Закройте крышку и теперь плотно прижмите ее с обеих сторон сверху вниз так,
чтобы послышалось два щелчка (см. 2 операцию).
5. Нажмите кнопку "вакуумирование и сварка". При этом загорается соответству-
ющая контрольная лампа. После вакуумирования пакет будет абсолютно герме-
тично автоматически заварен.
6. После этого процесса нажмите обе кнопки запоров, и процесс прекратится (см. 3
операцию).
7. Проверьте заваренный пакет: он должен иметь полоску вдоль сварного шва и не
должно быть никаких складок, в противном случае сварной шов будет подсасы-
вать воздух.
8. Если Вам требуется прервать процесс (например, если пакет был уложен непра-
вильно), нажмите сначала кнопку "Стоп" и затем обе кнопки отпирания запоров.
УКАЗАНИЕ:
Не следует помещать в пакет слишком большой объем продуктов питания; остав-
ляйте достаточно свободного места, так чтобы легко можно было уложить пакет
открытой стороной в вакуумный упаковщик.
Избегайте попадания влаги на поверхность открытого края пакета: влажный пакет
плохо сваривается.
Очистите и разгладьте открытый край пакета перед тем, как он будет заварен.
Убедитесь в том, что на поверхности открытого края пакета не осталось следов
пищи и нет складок. Инородный предмет или смятый край пакета могут создать
трудности при процессе сварки.
Вакуумный упаковщик VC350 фирмы «Казо»
17
УКАЗАНИЕ:
Не оставляйте слишком много воздуха в пакете. Прежде чем Вы герметично за-
варите пакет, уже на предварительной стадии выдавите воздух из него. При
слишком большом объеме воздуха в пакете нагрузка на вакуум-насос может воз-
расти настолько, что мотор будет не в состоянии развивать требуемую мощность,
чтобы откачать из пакета весь воздух.
Если продукты питания, которые Вы хотели бы герметично упаковать, имеют ост-
рые кромки, например, кости, спагетти или ракообразные, то заверните продукты
питания в бумажную салфетку; тем самым Вы избежите повреждения пакета.
Мы рекомендуем герметично заваривать не более одного пакета в минуту - это
позволит прибору достаточно остыть за эту паузу.
Чтобы иметь возможность абсолютно герметично упаковать продукты питания,
содержащие воду, например, супы, запеканку, пудинг или "айнтопф" (суп, заме-
няющий первое и второе), предварительно подвергните их замораживанию в
форме для выпечки или в закаленной миске. В заключение герметично заварите
их в пакет и затем незамедлительно вновь заморозьте.
Овощи бланшируйте в течение короткого времени в кипящей воде или в микро-
волновой печи, затем охладите овощи и, разделив их на удобные порции, поме-
стите в герметичную вакуум-упаковку.
Для того чтобы заварить герметично вакуум-пакет с незамороженными продукта-
ми питания, Вам придется использовать пакет примерно на 5 см длиннее, чем
обычно, поскольку при замораживании происходит увеличение объема продуктов
питания. Уложите мясо или рыбу на бумажную салфетку и все вместе подвергни-
те вакуумированию. Бумажная салфетка имеет то преимущество, что может впи-
тывать влагу, содержащуюся в продуктах питания.
Прежде, чем Вы соберетесь поместить в вакуумную упаковку такие продукты пи-
тания, как, например, тортильи, французские блинчики, гамбургеры или пирожки с
различной начинкой, уложите между продуктами питания вощеную бумагу или
пергамент - это позволит более удобно уложить их один на другой. Затем будет
намного легче вынимать часть замороженных продуктов питания, а также вновь
герметично заваривать их в вакуум-пакеты и замораживать.
7.5 Процесс упаковки в вакуум-пакет, получаемый из рулона
пленки
1. Отмотайте пленку на требуемую Вам длину и точно отрежьте на этой длине так,
чтобы получился ровный край среза.
2. Поднимите крышку и вложите край пакета в вакуум-камеру, после чего закройте
крышку (см. 1 операцию).
3. Закройте крышку и теперь плотно прижмите ее с обеих сторон сверху вниз так,
чтобы послышалось два щелчка. Используйте для этого обе руки (см. 2 опера-
цию).
4. Нажмите кнопку "сварка", при этом загорается соответствующая контрольная
лампа.
5. Если контрольная лампа погасла, значит, пакет заварен.
6. Теперь Вы получили пакет требуемой длины.
УКАЗАНИЕ:
Убедитесь в том, что длина необходимого для использования пакета должна
быть, как минимум, на 8 см больше, чем предназначенные для консервации про-
дукты питания, а также предусмотрите еще 2 см запаса, если пакет после обре-
зания будет подвергаться процессу сварки еще раз.
Вакуумный упаковщик VC350 фирмы «Казо»
18
7.6 Порядок пользования функцией "Регулируемая степень раз-
ряжения"
Поскольку создаваемое вакуумным упаковщиком разряжение является слишком
большим для некоторых продуктов питания, и они могут раздавливаться в пакете, у
Вас имеется возможность регулировать продолжительность процесса вакуумирова-
ния и, следовательно, степень разряжения с помощью функции "Регулируемая сте-
пень разряжения". С ее помощью Вы можете адаптировать степень разряжения в
соответствии с консистенцией вакуумируемого Вами продукта питания, а также по-
мещать в вакуумную упаковку мягкие продукты питания (например, ягоды), при этом
они будут оставаться в целости и сохранности.
Путем регулирования времени и степени разряжения избегают раздавливания чув-
ствительных продуктов питания. При упаковке некоторых сочных продуктов питания
Вы можете также воспользоваться этой функцией, чтобы воспрепятствовать отса-
сыванию и вытягиванию из них сока.
Регулируемая степень разряжения
1. Уложите продукты питания, которые Вы хотели бы сохранить, в пакет.
2. Очистите и разгладьте открытый край пакета и убедитесь в том, что на его по-
верхности нет ни сгибов, ни складок.
3. Убедитесь в том, что открытый край пакета находится внутри уплотнения вакуум-
камеры. Это гарантирует надежный процесс вакуумирования без подсоса возду-
ха.
4. Закройте крышку и теперь плотно прижмите ее с обеих сторон сверху вниз так,
чтобы послышалось два щелчка.
5. Нажмите кнопку "степень разряжения". Пока кнопка удерживается в нажатом по-
ложении, из пакета откачивается воздух. Лишь после того, как Вы отпустите кноп-
ку, процесс вакуумирования прекратится. Таким образом, Вы сможете точно ре-
гулировать степень разряжения и воспрепятствовать отсасыванию жидкости.
Удерживайте нажатой кнопку до тех пор, пока не будет создана требуемая Вам
степень разряжения.
6. Затем нажмите кнопку "Сварка" и таким образом герметично заварите пакет.
** Чтобы прервать процесс, нажмите кнопку "Стоп".
7.7 Порядок пользования функцией "Устанавливаемое время
сварки"
Если в пакете, тем самым и в зоне сварного шва присутствует жидкость, необходи-
мо выбрать "влажный" режим сварки. Это позволит увеличить время сварки и тем
самым обеспечить надежное заваривание пакета. Нажмите кнопку "Сухой и влаж-
ный". Если лампа загорится над надписью "сухой", значит время сварки установ-
лено для сухого вакуумируемого продукта питания. Если лампа загорится над
надписью "влажный", значит время сварки установлено для влажного вакуумируе-
мого продукта питания.
7.8 Открытие заваренного пакета
Отрежьте ножницами или ножом сварной шов паке-
та.
7.9 Как пользоваться секцией для руло-
на пленки
Уложите рулон пленки в предназначенную для него секцию. Если идет процесс ва-
куумирования, повесьте секцию для рулона сзади на вакуумный упаковщик. Откинь-
те вверх крышку вакуумного упаковщика и протащите через него пленку.
Вакуумный упаковщик VC350 фирмы «Казо»
19
7.10 Как пользоваться ножом
Чтобы отрезать пленку нужного размера, нажмите на обе бо-
ковые кнопки запора ножа. Откиньте нож вниз, так чтобы плен-
ка прочно удерживалась на месте. Теперь один раз проведите
ножом по поверхности пленки.
7.11 Хранение вакуумного упаковщика VC350:
Храните Ваш прибор на ровной и прочной поверхности в ме-
стах, недоступных для детей.
УКАЗАНИЕ:
После использования выключите прибор. Так Вы избежите ненужного расхода
электроэнергии и обеспечите Вашу безопасность.
Если Вы длительное время не пользуетесь прибором, мы рекомендуем вынуть
вилку из сети.
При хранении просьба оставлять крышку только прикрытой, не ставить ее на за-
пор, чтобы уплотнения не деформировались и не была нарушена работоспособ-
ность прибора.
8. Удаление загрязнений и уход за прибором
В данной главе Вам будут даны важные указания по удалению загрязнений и по
уходу за прибором. Выполняйте указания во избежание возникновения повреждений
вследствие неправильного удаления загрязнений.
8.1 Требования по технике безопасности
ВНИМАНИЕ!
Сначала выполните следующие требования по технике безопасности, лишь
затем можно приступать к удалению с прибора загрязнений:
Необходимо регулярно чистить прибор и удалять остатки продуктов питания или
других материалов. У прибора, который не содержится в чистоте, сокращается
срок службы и такой прибор может стать причиной возникновения опасного со-
стояния.
Перед удалением загрязнений выключите прибор и вытяните вилку из сетевой
розетки.
Сваривающая пластина после вакуумирования может быть очень горячей. Суще-
ствует опасность получения ожога! Дождитесь, пока прибор остынет.
Приступайте к чистке прибора после завершения эксплуатации, как только он
остынет. Слишком большая пауза после прекращения работы затрудняет удале-
ние загрязнений и в экстремальном случае делает даже это невозможным. При
определенных обстоятельствах слишком сильные загрязнения могут вызвать по-
вреждение прибора.
Если в прибор проникла влага, могут выйти из строя электронные элементы.
Следите за тем, чтобы внутрь прибора не проникала влага через вакуум-насос.
Вакуумный упаковщик VC350 фирмы «Казо»
20
ВНИМАНИЕ!
Не погружать прибор в воду или в любую другую жидкость, а также не мыть в по-
судомоечной машине.
Не пользуйтесь едкими или имеющими абразивные свойства чистящими сред-
ствами, а также не применяйте растворитель.
Не пытайтесь отскоблить прочно приставшие загрязнения твердыми предметами.
Тщательно просушите прибор перед его повторным использованием.
8.2 Удаление загрязнений
Наружная поверхность прибора
Наружную поверхность прибора протереть влажной тряпкой или использовать для
этого раствор мягкого, не содержащего абразивные частицы мыла.
Внутренняя поверхность прибора
Для удаления остатков пищи и влаги протирайте внутреннюю поверхность прибора
бумажной салфеткой.
Вакуум-камера
Вакуумный упаковщик имеет съемную вакуум-камеру (по этому вопросу см. раздел
"Указания по снятию вакуум-камеры"), которую можно промывать под струей воды
или даже в посудомоечной машине.
Пакет для хранения
Промойте пакет в теплой воде и затем дайте ему как следует высохнуть, после чего
Вы можете вновь пользоваться им.
ОПАСНО!
Пакеты, которые использовались для хранения сырого мяса, рыбы или жирных
продуктов питания, вновь использовать нельзя.
Место сопряжения деталей системы вакуумирования
Демонтируйте уплотнение в месте сопряжения деталей системы сваривания пленки
и промойте его в теплой мыльной воде.
УКАЗАНИЕ:
Перед тем, как вновь установить это уплотнение на место, следует его тщательно
просушить.
При повторном монтаже будьте внимательны и осмотрительны, чтобы не повре-
дить уплотнение и установить его так, что прибор сможет нормально функциони-
ровать.
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
/