12
Использование и уход
В этой таблице собрана вся навигация, которая касается автоматического
приготовления, с категориями продуктов, способами приготовления и, где
это уместно, способами приготов ления с полными рецептами.
Эта таблица не содержит все необходимые данные, касающиеся количества,
или другие параметры, которые м огут быть запрошены при выборе способов
приготовления.
Возможные способы приготовления
Мясо/птица
Рыба
Овощи
Соусы, подливка,
супы
Десерты
Яйца
Сыр
Паста и рис
Напитки
Пользовательские
КАТЕГОРИЯ
ПРОДУКТА
МЕТОД ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Приготовление на гриле, жарка на сковороде, варка, жарка
Приготовление на гриле, жарка на сковороде, варка, жарка
Приготовление на гриле, жарка на сковороде, варка, жарка
Соусы (пассерование, варка на медленном огне, бешамель)
Супы (пассерование, варка на медленном огне, крем-супы)
Заварной крем, панна котта, топленый шоколад,
блинчики, рисовый пудинг
Яичница, омлет, варка (вареные яйца, «а-ля кок»),
фриттата, болтунья
Приготовление на гриле, жарка в сковородке, фондю
Варка, жарка в сковородке, рис
Медленное кипение (молоко), вода (кипячение,
медленное кипение), мока
Варка, приготовление на гриле, жарка в сковородке,
медленное кипение, растапливание
РАСТАПЛИВАНИЕ
Идеальный способ увеличения или поддержания температуры, котор ая
подходит для растапливания или размораживания продуктов, таких как
шоколад, масло, или, в целом, деликатных способов приготовления (например,
яичного крема, крема), и позволяет изьегать прилипания ко дну кастрюли.
ВАРКА НА МЕДЛЕННОМ ОГНЕ
Идеальный способ приготовления для увеличения или поддержания
температу ры, которая подходит для приготов ления и медленного
испарен ия жидкостей, а также для блюд длительного приготовления, соусов,
супов, отваров и вообще приготовления по рецептам, которые требуют
медленного кипения жидкости.
Скорость приготовления можно отрегулировать в любой момент с помощью
кнопок "+" и "−" на дисплее.
Тип и качество посуды влияют на эффективность или время приготовления.
КИПЯЧЕНИЕ*
Идеальный способ приготовления для нагрева воды и повышения
температу ры до контролируемого кип ения, ко гда будет дост и гнуто полное
кипение, позволяющий избежать разливания и потерь энергии. К огда вода
закипает, на варочной панели появляется уведомление и раздается сигнал.
Добавляйте соль и приправы только после звукового оповещения о кипении
воды.
Пока эта функция активна, система выдаст предупреждение в случае, если
установлена пус тая кастрюля (без воды) или если вода полностью выкипела.
Скорость приготовления можно отрегулировать в любой момент с помощью
кнопок "+" и "−" на дисплее.
Тип и качество посуды влияют на эффективность или время приготовления.
ЖАРКА НА СКОВОРОДЕ*
Идеальный способ увеличения или поддержания температуры, подходи т для
всех способов приготовления, которые требуют использ ования сковороды
с такими ингредиентами, как измельченный лук (со слоем масла толщиной
до 1 сантиметра), или пустой принадлежности для бы строго пр иготовления
блюд, мяса и тушеных овощей.
Когда будет уст ановлена сковорода, а затем добавлены ингредиенты,
варочная панель начнет фазу предв арительного нагрева. Предупреждение
на дисплее и звуковой сигнал указывают точный момент добавления
продуктов в соответствии с выбранной категорией продукта.
Ожидая подтверждения от пользователя, система продолжает нагревать
принадлеж ность до заданного уровня, что позволяет не допустить
перегрева к астрюли и ли ингредиентов и избежать непроизводительных
потерь энергии.
В идеально м случае эту функцию следует использовать таким образом, чтобы
кастрюля и ингредиенты сначала имели комнатную температуру, кроме того,
необходимо применять специальные принадлежности.
Не и спользуйте крышку во время фазы предварительного нагрев а.
Скорость приготовления можно отрегулировать в любой момент с помощью
кнопок "+" и "−" на дисплее.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ГРИЛЕ*
Идеальный способ повышения или поддержания температуры, подходит
для всех способов приготовления, которые требуют использования решетки,
мяса, рыбы, овощей и сыра.
После установки решетки на ее место на в арильной панели запускается фаза
предварительного нагрева. Предупреждение на дисплее и звуковой сигна л
указывают точный момент добавления продуктов в соответствии с выбранной
категорией продукта.
Ожидая подтверждения от пользователя, система продо лжает нагревать
принадлеж ности до заданного уровня, что позволяет не допустить перегрева
решетки и избежать непроизводительных потерь энергии.
В идеальном случае эту функцию следует применять с решеткой при
комнатной температуре.
Скорость приготовления можн о отрег улировать в любой мо мент с помощью
кнопок "+" и "−" на дисплее.
Если вы не используете решетку, пре дназначенную для этой цели, будьте
особенно осторожными при первом использовании функции гриля, поскольку
качество основы может влиять на время нагрева , а принадлежности с очень
тонкой о сновой могут очень сильно нагреваться в течение короткого времени.
ЖАРКА*
Идеальный способ повышения или поддержания температуры, подходит
для всех способов приготовления, которые требуют полного погружения
продукта в масло независимо от то го, являются ли продукты свежими или
замороженными.
Когда будет установлена сковорода и добавлены ингредиенты, варочная
панель начне т фазу предварительного нагрева.
Предупреждение на дисплее и звуковой сигнал указывают точный момент
добавления продуктов в соответствии с выбранной категорией продукта.
Ожидая подтверждения от пользователя, система продолжает нагревать
принадлеж ность до заданного уровня, что позволяет не допустить перегрева
кастрюли и ингредиентов и избежать непроизводительных потерь энергии.
В идеально м случае эту функцию следует использовать таким образом, чтобы
кастрюля и ингредиенты сначала имели комнатную температуру, кроме того,
необходимо применять специальные принадлежности.
Не и спользуйте крышку во время фазы предварительного нагрев а.
Для приготовления продуктов с этой функцией рекомендовано применять
подходящее масло для жарки, например различные виды растительного
масла. При использовании других типов масла обязательно придерживайтесь
особых мер предосторожности для присмотра за процессом приготовления
в первый р аз.
Для лучш его управления скоростью приготовления рекомендуется
использовать передние зоны нагрева.
Скорость приготовления можно отрегулировать в любой момент с помощью
кнопок "+" и "−" на дисплее.
MOKA*
Эта функция предназначена для автоматического приготовления кофе. Д ля
активации цикла нагрева выберите функцию в меню; при готовности кофе
вы услыши те звуковой сигнал. Указанная функция запрограм мирована
на автоматическое выключение во избежание разливания жидкости. При
первом использовании обязател ьно проверяйте выполнение перечисленных
условий. В идеальном случае эту функцию следует использовать таким
образом, чтобы кофеварка и вода сначала имели комнатную температуру,
кроме того, необходимо применять специальные принадле жности.
* Для этих режимов рекомендованы специальные принадлежности:
• для кипячения: WMF SKU: 07.7524.6380
• для жарки на сковороде: WMF SKU: 05.7528.4021
• приготовление на гриле: WMF SKU: 05.7650.4291
• для жарки: WMF SKU: 07.7520.6380
• для моки, Bialetti: MOKA INDUZIONE 3TZ ANTRACITE
Примечание: Для оптимального функционирования варочной панели
постарайтесь не перемещать посуду или сковороду на первой минуте нагревания.