20
Құралдың корпусын ылғалды матамен сүртіңіз де құрғатыңыз.
Аспапты алғашқы пайдаланылғанда бөтен иіс шықпау үшін оны
тазалаңыз.
I I. АСПАПТЫ ПАЙДАЛАНУ
Сүтті таңдау
Қаймағы алынбаған немесе ішінара майсыздандырылған, ал-
дын-ала қайнатуды талап етпейтін сүтті (аса жоғары темпера-
тураны пайдаланып өңделген, ұзақ сақталған сүт, — UHT неме-
се құрғақ сүт) пайдалану қолайлырақ. Шикі (балғын) немесе
пастерленген сүтті қайнатып, суыту керек, содан кейін сүттің
бетін алып тастау үшін сүзу керек.
Қаймағы алынбаған сүтті пайдаланып дайындалған йогурт
аса тығыз қоюлық пен қанық дәмге ие болады. Аса қою йогурт
дайындау үшін, 1 литр сүтке 2-3 ас қасық құрғақ сүт қосып,
алынған қоспаны мұқият араластыру қажет.
Сүт үй температурасында немесе сәл ғана жылы (36-40°С)
болуы тиіс. Салқындатылған сүтті пайдалануға болмайды.
Ұйытқыны таңдау
Ұйытқы ретінде мыналарды пайдалануға болады:
•
Өнеркәсіптік жолмен дайындалған, 1 литр сүтке 3-5 ас
қасық йогурт есебіндегі, жарамдылық мерзімінің өтуіне
дейінгі уақытының ең көп ықтимал қоры бар табиғи йогурт.
•
Құрғақ лиофилизирленген ұйытқы (дәріханалардан, супер-
маркетерде, кейбір диеталық өнімдер дүкендерінен сатып
алуға болады). Бұл жағдайда пайдалану жөніндегі нұсқау-
лықта көрсетілген, белсендіру уақытын өту керек.
• Өзіңіз дайындаған йогурт.
Йогурттың алғашқы топтамасын дайындағаннан кейін,
оның бірқатар бөлігін келесі дайындағанға дейін сақтау
жеткілікті. 5 топтаманы дайындағаннан кейін, жаңа ұй-
ытқыпайдалану қажет, өйткені уақыт өте келе ол сарқы-
лады, бұл қоюлығы аз йогурт алуға алып келеді.
Қоспа дайындау
1.
Жеке ыдыста сүт пен ұйытқыны мұқият араластырыңыз.
Араластырған кезде қоспаны көпіртпеңіз. Біркелкі қоспа
алу үшін, йогуртты шанышқымен алдын-ала араластырып
алыңыз, содан кейін, араластыруды тоқтатпай сүтті қосыңыз.
Құрғақ лиофилизирленген ұйытқыны пайдаланған жағдай
-
да, оны сүтке қосыңыз да, мұқият араластырыңыз.
2.
Қоспаны құтыларға құйыңыз да, қақпақтарды жабыңыз,
йогрурт жасағышқа салыңыз. Йогурт жасағышты қақпақпен
жабыңыз.
3.
Йогурт жасағашты желіге қосыңыз. «Таймер» батырмасы
арқылы, 1 сағаттан 2 сағатқа дейінгі уақыттың ішінен қа-
жетті уақытты орнатыңыз (орнату қадамы — 1 сағ).
Таңдалған уақыт дисплейде бейнеленеді.
4.
«Вкл/Выкл» батырмасын басыңыз — дайындау үрдісі баста-
лады. Қызық жарық диодты жылыту индикаторы жанады.
Йогурт жасағыш жұмыс температурасына жеткен кезде
(10-15 минуттан кейін) индикатор сөнеді, жұмыс тәртібін-
дегі жасыл индикатор жанады. Дисплейдегі жыпылықтап