V-ZUG 21028 Инструкция по эксплуатации

Бренд: V-ZUG

Модель: 21028

Тип: Инструкция по эксплуатации

Это руководство также подходит для

21023
21030

Руководство по эксплуатации

Combair XSL | XSLP

Духовой шкаф

Благодарим за покупку нашего изделия. Приобретенное устройство соответствует

самым высоким требованиям и отличается простотой управления. Тем не менее,

следует внимательно ознакомиться с данным руководством по эксплуатации. Зна-

ние принципов работы и возможностей устройства позволит использовать его опти-

мальным образом и избежать неисправностей.

Необходимо соблюдать указания по технике безопасности.

Изменения

Текстовая и графическая информация, а также приведенные данные, соответствуют

техническому уровню устройства на момент публикации данного руководства.

Производитель сохраняет за собой право на внесение изменений в конструкцию

устройства с целью усовершенствования изделия.

Область применения

Номер линии продукции (номер модели) соответствует первым цифрам на за-

водской табличке. Данное руководство по эксплуатации действительно для:

Тип Серия Размерная система

BCXSLZ60 21023 60-450

BCXSLZ60c 21023 60-450

BCXSLPZ60 21028 60-450

BCXSLPZ60c 21028 60-450

BCXSLZ60Y 21030 60-450

Отличия в конструкции упомянуты в тексте.

Цветную инструкцию по эксплуатации можно скачать с сайта www.vzug.com.

Содержание

1 Указания по технике безопасности 5

1.1 Используемые символы ..................................... 5

1.2 Общие указания по технике безопасности......

5

1.3 Указания по технике безопасности при экс-

плуатации прибора.............................................. 6

1.4 Указания по пользованию ................................. 7

2 Первый ввод в эксплуатацию 10

3 Описание прибора 11

3.1 Конструкция ........................................................11

3.2 Элементы управления и индикации..............11

3.3 Камера..................................................................12

3.4 Принадлежности ................................................12

3.5 Подогрев тарелок..............................................13

4 Режимы работы 14

4.1 Обзор режимов работы ...................................14

4.2 Верхний/нижний жар ........................................14

4.3 Обдув горячим воздухом .................................14

4.4 Программа PizzaPlus.........................................15

4.5 Гриль......................................................................15

4.6 Гриль-циркуляция воздуха...............................15

4.7 Верхний/нижний нагрев влажный .................16

4.8 Обдув влажным воздухом................................16

4.9 Нижний жар .........................................................17

4.10 Быстрый нагрев..................................................17

5 Управление 17

5.1 Выбор режима работы и запуск....................18

5.2 Контроль и изменение настроек...................19

5.3 Настройка длительности..................................19

5.4 Настройка отсрочки старта/окончания рабо-

ты............................................................................19

5.5 Температура сердцевины ................................20

5.6 Прерывание/преждевременное завершение

режима работы...................................................21

5.7 Изменение режима работы.............................21

5.8 Таймер ..................................................................21

5.9 Завершение работы ..........................................22

5.10 Выключение прибора ........................................23

6 GourmetGuide 24

6.1 Книга кулинарных рецептов ............................24

6.2 Собственные рецепты .......................................25

6.3 АвтоГотовка..........................................................27

6.4 Мягкое жарение ..................................................29

6.5 Поддержка в горячем состоянии * ................31

7 EasyCook 31

7.1 Обзор групп продуктов .....................................31

7.2 Выбор продукта и запуск .................................32

8 Программы-фавориты 32

8.1 Создание программ-фаворитов......................32

8.2 Выбор программы-фаворита и запуск..........33

8.3 Изменение программы-фаворита...................33

8.4 Удаление программы-фаворита......................33

9 Полезные советы 33

9.1 Результат приготовления неудовлетворитель-

ный …......................................................................33

9.2 Экономия электроэнергии ...............................34

10 Настройки пользователя 34

10.1 Обзор настроек пользователя ........................34

10.2 Регулировка настроек пользователя ............35

10.3 Язык........................................................................35

10.4 Дисплей .................................................................35

10.5 Дата .......................................................................36

10.6 Часы........................................................................36

10.7 Оповещения..........................................................36

10.8 Пиролитическая очистка прибора.................36

10.9 Громкость..............................................................37

10.10 Вспомогательные функции...............................37

10.11 Температура.........................................................37

10.12 Блокировка клавиш............................................38

10.13 Информация о приборе ....................................38

10.14 Демонстрационный режим...............................38

10.15 Заводские настройки.........................................38

11 Техническое обслуживание и уход 38

11.1 Наружная очистка..............................................39

11.2 Очистка камеры .................................................39

11.3 Очистка дверцы прибора ................................39

11.4 Очистка уплотнения дверцы...........................40

11.5 Замена уплотнения дверцы ............................40

11.6 Замена уплотнения дверцы в приборах с

функцией пиролитической очистки ..............41

11.7 Замена галогенной лампы ..............................41

11.8 Очистка принадлежностей и опорных реше-

ток ..........................................................................42

11.9 Пиролитическая самоочистка........................42

12 Самостоятельное устранение непола-

док 44

12.1 Что делать, если ….............................................44

12.2 После перебоя в электропитании:................46

13 Принадлежности и запасные части 47

13.1 Принадлежности ................................................47

13.2 Дополнительные принадлежности ................48

13.3 Запасные части ..................................................48

14 Технические характеристики 48

14.1 Указание для организаций по контролю ....49

14.2 Измерение температуры..................................49

14.3 Технический паспорт изделия........................49

14.4 EcoStandby...........................................................50

14.5 Ссылка на лицензию открытого программ-

ного обеспечения ..............................................50

15 Утилизация 50

16 Алфавитный указатель 51

17 Для заметок 54

18 Служба поддержки и сервисного об-

служивания 55

1 Указания по технике безопасности

1.1 Используемые символы

Данным символом отмечены все

указания, важные для безопасной

эксплуатации прибора.

Несоблюдение таких указаний мо-

жет привести к травме, поврежде-

нию прибора или его компонен-

тов!

Данным символом отмечены ин-

формация и указания, которые

следует учитывать.

Информация по утилизации

Информация о руководстве по

эксплуатации

▸ Данным символом отмечены опера-

ции, выполняемые по порядку.

– Данным символом отмечена ин-

формация о реакции прибора на

выполненную операцию.

▪ Данный символ встречается при

перечислениях.

1.2 Общие указания по

технике безопасности

▪ Начинать эксплуатацию при-

бора только после прочте-

ния руководства по эксплуа-

тации.

▪ Данные приборы могут ис-

пользоваться детьми в воз-

расте от 8лет и старше, ли-

цами с задержкой физиче-

ского, сенсорного или ум-

ственного развития, а также

лицами, не имеющими необ-

ходимых знаний и опыта ис-

пользования прибора, толь-

ко под присмотром или по-

сле инструктажа по без-

опасному использованию

прибора. Перед началом ра-

боты пользователи должны

понимать опасности, возни-

кающие при эксплуатации

прибора. Прибор– не иг-

рушка. Очистка и техниче-

ское обслуживание прибора

детьми без присмотра

взрослых недопустимы.

▪ Если прибор оснащен сете-

вым кабелем и штекером

или другими средствами для

отключения от сети, рассто-

1 Указания по технике безопасности

яние между контактами ко-

торых на каждом полюсе

соответствует условиям ка-

тегории перенапряжения III

для полного размыкания, в

стационарную электропро-

водку необходимо интегри-

ровать устройство размыка-

ния согласно условиям

монтажа.

▪ Если сетевой кабель данно-

го прибора будет повре-

жден, во избежание опас-

ных ситуаций замену кабеля

необходимо поручить произ-

водителю прибора, его сер-

висной службе или специа-

листу, обладающему анало-

гичной квалификацией.

1.3 Указания по технике

безопасности при эксплуатации

прибора

▪ ВНИМАТЕЛЬНО ОЗНА-

КОМИТЬСЯ С ВАЖНЫМИ

УКАЗАНИЯМИ ПО ТЕХНИКЕ

БЕЗОПАСНОСТИ И СОХРА-

НИТЬ ИХ ДЛЯ ДАЛЬНЕЙШЕ-

ГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

▪ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ Во вре-

мя работы прибор и его

внешние элементы сильно

нагреваются. Соблюдать

осторожность и не касаться

нагревательных элементов.

Не допускать к прибору де-

тей младше 8 лет без

присмотра.

▪ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ доступ-

ные части прибора во время

работы могут нагреваться.

Не допускать к прибору ма-

леньких детей.

▪ Этот прибор предназначен

для использования в быто-

вых и подобных им услови-

ях: на кухнях для сотрудни-

ков магазинов, офисов и

других коммерческих заве-

дений, в загородных домах,

клиентами отелей, мотелей

и других заведений для про-

живания, в отелях типа «по-

стель и завтрак».

▪ Подогреватель посуды и его

содержимое нагреваются.

▪ Из-за риска поцарапать по-

верхность не рекомендуется

очищать стекло дверцы ду-

хового шкафа агрессивными

абразивными чистящими

средствами или острыми ме-

таллическими скребками.

Это может повредить стек-

ло.

▪ Для приборов с функцией

пиролитической самоо-

чистки: перед запуском этой

функции камеру следует

освободить от чрезмерных

загрязнений и вынуть из нее

все принадлежности (посу-

1 Указания по технике безопасности

ду, противни, выдвижные

элементы, опорную решет-

ку).

▪ Использовать только темпе-

ратурный зонд, рекомендо-

ванный для этого духового

шкафа.

▪ Ни в коем случае не исполь-

зовать пароочиститель.

▪ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ Во из-

бежание удара током, перед

заменой лампы следует удо-

стовериться, что прибор вы-

ключен и отсоединен от се-

ти.

▪ Во избежание перегрева

запрещено монтировать

прибор за декоративной

дверью.

▪ Данный прибор не преду-

смотрен для использования

в транспортных средствах,

на борту кораблей или

самолетов или в помещени-

ях, в которых преобладают

особые условия, как напри-

мер, коррозионно-агрессив-

ная или взрывоопасная ат-

мосфера (пыль, пар или газ)

или влажность воздуха, при

которой образуется конден-

сат.

▪ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: нельзя

разогревать продукты пита-

ния и жидкости в закрытых

емкостях, например, в кон-

сервных банках или бутыл-

ках. Такие емкости могут

взорваться под воздействи-

ем высокого давления.

▪ Сведения об использовании

съемных элементов приве-

дены в разделе «Принад-

лежности».

1.4 Указания по пользованию

Перед первым вводом в

эксплуатацию

▪ Установка прибора и подключение к

электросети производится согласно

отдельному руководству по монтажу.

Для проведения монтажных работ об-

ращаться к квалифицированному

монтажнику/электрику.

Использование по назначению

▪ Прибор предназначен для приготов-

ления различных блюд в домашних

условиях. В камере строго запреща-

ется фламбировать блюда или запе-

кать их с большим количеством жира!

Производитель не несет ответствен-

ности за повреждения, возникшие в

результате ненадлежащей эксплуата-

ции или неправильного обращения.

▪ В приборе запрещается сушить жи-

вотных, ткани, бумагу и т.п.!

▪ Не использовать для отопления поме-

щения.

▪ Прибор разрешается устанавливать и

эксплуатировать только при темпера-

туре окружающего воздуха от 5°C до

35°C.

▪ Ремонтные работы, изменения или

манипуляции с деталями прибора, в

особенности токопроводящими дета-

лями, разрешается выполнять только

производителю прибора, его сервис-

ной службе или специалисту, имею-

щему соответствующую квалифика-

цию. Некомпетентный ремонт может

привести к серьезным несчастным

случаям, повреждению прибора и

1 Указания по технике безопасности

оборудования, а также нарушениям в

работе прибора. При появлении неис-

правности или в случае необходимо-

сти ремонта соблюдать указания,

приведенные в главе «Служба под-

держки и сервисного обслуживания».

При необходимости обращаться в

наш сервисный центр.

▪ Разрешено использовать только ори-

гинальные запчасти.

▪ Данное руководство следует сохра-

нить для обращения к нему в буду-

щем.

▪ Прибор отвечает общепринятым тех-

ническим нормам и соответствующим

правилам техники безопасности. Во

избежание возникновения поврежде-

ний или несчастных случаев с прибо-

ром следует обращаться надлежащим

образом. Соблюдать инструкции дан-

ного руководства.

Техника безопасности при эксплуатации

▪ Использовать функцию блокировки

кнопок.

▪ Запрещается вводить в эксплуатацию

прибор, имеющий видимые поврежде-

ния, следует обратиться в сервисный

центр.

▪ При обнаружении неполадок в рабо-

те прибора необходимо отсоединить

его от электрической сети.

▪ Перед тем как закрыть дверцу прибо-

ра, нужно убедиться, что в его камере

нет посторонних предметов и домаш-

них животных.

▪ Запрещается хранить в камере духо-

вого шкафа и в подогревателе посу-

ды предметы, которые могут пред-

ставлять опасность при случайном

включении прибора. Не хранить в ка-

мере или в подогревателе посуды

термочувствительные или огнеопас-

ные материалы, например, чистящие

средства, аэрозоли для духовок и

т.п.

▪ Для приборов с грилем: во время

приготовления блюд на гриле дер-

жать дверцу прибора закрытой. В

противном случае из-за высокой тем-

пературы может пострадать панель

управления и индикации либо распо-

ложенные выше встроенные шкафы.

Осторожно! Опасность получения

ожогов!

▪ Во время работы прибор очень силь-

но нагревается. В том числе нагрева-

ется и дверца прибора.

▪ При открывании дверцы прибора из

камеры может выйти мощный поток

пара и/или горячего воздуха.

▪ Нагретый прибор остается горячим

еще долго после выключения,

медленно охлаждаясь до комнатной

температуры. Перед тем как присту-

пить, например, к очистке, подождать,

пока прибор остынет.

▪ Перегретые жиры и масла легко

воспламеняются. Из-за опасности

воспламенения запрещается разогре-

вать в камере масло для обжарки мя-

са. Запрещается тушить горящее мас-

ло или жир водой. Опасность взрыва!

Погасить пламя противопожарным по-

крывалом и держать двери и окна за-

крытыми.

▪ Нагретые продукты запрещается за-

ливать спиртными напитками (конья-

ком, виски, водкой и т.п.). Опасность

взрыва!

▪ Не оставлять прибор без присмотра в

процессе сушки трав, хлеба, грибов и

т.п. При пересушивании возникает

опасность пожара.

▪ Если виден дым из-за предполагаемо-

го возгорания прибора или в самой

камере, не открывать дверцу и отклю-

чить подачу электроэнергии.

▪ Находящиеся в камере принадлежно-

сти нагреваются. Пользуйтесь защит-

ными рукавицами или кухонными при-

хватками.

1 Указания по технике безопасности

Осторожно! Опасность травмирования!

▪ Следить за тем, чтобы никто не брал-

ся за шарниры дверцы пальцами.

Иначе при перемещении дверцы мож-

но получить травму. Особую осторож-

ность необходимо соблюдать в при-

сутствии детей.

▪ Оставлять дверцу прибора открытой

только в фиксированном положении.

При открытой дверце прибора суще-

ствует риск споткнуться и что-либо

защемить! Не садиться и не опирать-

ся на дверцу прибора, а также не ис-

пользовать ее в качестве подставки.

▪ Для кухонных плит: во избежание дет-

ского травматизма на них можно

установить специальную защитную па-

нель. Данное приспособление можно

найти у специализированного торго-

вого представителя.

Осторожно, опасно для жизни!

▪ Опасность удушья! Элементы упаков-

ки, например пленку или пенопласт,

держать подальше от детей. Детали

упаковки (например, пленка, пено-

пласт) могут представлять опасность

для детей.

Во избежание повреждения прибора

▪ Не хлопать сильно дверцей прибора.

▪ Для приборов с просматриваемыми

элементами нижнего нагрева: запре-

щается ставить предметы прямо на

нижний нагреватель.

▪ В приборах, в которых не просматри-

вается нижний нагревательный эле-

мент, запрещается использовать за-

щитные прокладки из алюминия.

▪ Не используйте в камере предметы,

которые могут ржаветь.

▪ Резание ножом или режущим кругом

на противне вызывает заметные по-

вреждения.

▪ Чтобы избежать возникновения ржав-

чины, дверцу прибора оставлять

открытой в фиксированном положе-

нии, пока камера не остынет.

▪ При очистке следить за тем, чтобы в

прибор не попадала вода. Использо-

вать умеренно влажную тряпку. Не

допускать попадания брызг воды на

поверхность или вовнутрь прибора.

Попавшая в прибор вода вызывает

повреждения.

2 Первый ввод в эксплуатацию

Перед первым использованием установленного прибора выполнить следующее:

▸ Удалить из камеры упаковочный и транспортировочный материал, а также синюю

защитную пленку (при наличии).

▸ Очистить камеру и принадлежности.

▸ Нажать кнопку включения.

– Прибор включится.

Вариант 1 *

*В зависимости от версии программного обеспечения

– На дисплее последовательно появляются различные настройки пользователя

(язык, время и единица измерения температуры), необходимые для работы.

▸ Осуществить настройки и подтвердить.

Для эксплуатации прибора обязательно необходимо настроить язык и время.

Версия 2 *

*В зависимости от версии программного обеспечения

▸ Настройка времени (см. страницу 36).

Завершение первого ввода в эксплуатацию

▸ Пустую камеру (без решетки, противней и т.д.) нагревать в режиме работы

при температуре 230°C около 30 минут.

Так как может появиться запах и дым, в течение этого времени нужно хорошо

проветривать помещение.

Все значения температуры в данном руководстве по эксплуатации указаны в

градусах Цельсия. При настройке «Градусы Фаренгейта» (см. страницу 37)

значения указываются в пересчете.

3 Описание прибора

3.1 Конструкция

Элементы управления и

индикации

Вентиляционное отверстие

Ручка дверцы

Дверца прибора

3.2 Элементы управления и индикации

12:00

곋 Режимы работы

Верхний/нижний жар

2 3

Дисплей

Функциональные клавиши

Цифровой индикатор

(длительность/таймер/время)

Регулировочная ручка/включение

прибора

Клавиши меню

Обзор сенсорных кнопок

Режимы работы

GourmetGuide

EasyCook

Настройки пользователя

Программы-фавориты

подогрев тарелок

Таймер

Освещение камеры

Выключение

3 Описание прибора

3.3 Камера

Повреждение прибора из-за защитной прокладки или алюминиевой фольги.

Запрещается помещать на дно камеры защитную прокладку или алюминиевую

фольгу.

Дверца прибора

Вентиляция камеры

Уплотнение дверцы

Гриль/верхний нагрев

Нагнетатель горячего воздуха

Датчик температуры

Освещение камеры

Подставки с обозначением

Датчик климата

Гнездо для температурного зонда

Элементы нижнего нагрева находятся под дном камеры.

3.4 Принадлежности

Повреждение из-за неправильного обращения!

Не выполнять резку ножами или режущими кругами на принадлежностях.

Противень с покрытием TopClean

▪ Форма для выпечки открытых пирогов и домашнего

печенья

▪ Поддон в сочетании с решеткой

▪ Если при выпечке он покрыт только частично, это

может привести к его деформации. Это нормальное

явление. При охлаждении он опять примет прежнюю

форму.

▸ Следить, чтобы противень был вставлен в камеру

«скошенной стороной»1 назад.

▸ Его разрешается использовать только в нормальном

рабочем положении, а не в перевернутом виде.

3 Описание прибора

Решетка

▪ Подставка для посуды для жарки и форм для выпеч-

ки

▪ Подставка для мяса, замороженной пиццы и т.д.

▸ Следить, чтобы поперечина1 была направлена в ка-

мере назад. Благодаря этому можно легко вынимать

продукт из камеры.

▪ Охлаждение выпечки

Если духовой шкаф используется в комбинации с Combi-Steam XSL или XSLF,

не использовать решетку духового шкафа в паровом шкафу! Опасность об-

разования ржавчины!

Для различия на решетке комбинированного парового шкафа размещена ме-

таллическая пластинка с символом пара.

Температурный зонд

▪ Измерение температуры в продуктах

Предлагаемые значения температуры сердцевины приводятся в «EasyCook».

Не подходит для температур выше 230°C. Расстояние между температурным

зондом и верхом камеры должно составлять мин. 5см.

Дополнительные принадлежности

Принадлежности, которые не входят в комплект поставки, следует ставить на

решетку.

▸ Дополнительные принадлежности можно найти на сайте www.vzug.com

3.5 Подогрев тарелок

▸ Если прибор выключен: нажать регулировочную ручку.

▸ Вставить решетку в подставку1 и поместить на нее посуду.

▸ Нажать сенсорную кнопку .

▸ Настроить необходимую длительность.

Установить длительность минимум на 1 час.

▸ При необходимости установить время завершения работы.

▸ Выбрав , включить «Подогрев тарелок».

– По истечении установленного времени режим «Подогрев тарелок» выключает-

ся автоматически.

4 Режимы работы

4.1 Обзор режимов работы

Ниже описываются все режимы работы и быстрого нагрева.

Соблюдать указания, приведенные в разделе «Полезные советы» (см. страни-

цу 33) и в «EasyCook».

4.2 Верхний/нижний жар

Температурный диапазон 30–280 °C

Предлагаемое значение 200 °C

Подставка 1 или 2

Нагрев осуществляется с помощью верхних и нижних нагревательных элементов.

Применение

▪ Классический режим работы для выпекания и приготовления пищи на од-

нойподставке

▪ Для пирогов, домашнего печенья, хлеба и жаркого

Для получения хрустящей корочки использовать темный эмалированный про-

тивень или противень из черной жести.

Высокие блюда ставить на подставку 1.

4.3 Обдув горячим воздухом

Температурный диапазон 30–250 °C

Предлагаемое значение 180 °C

Подставка 2 или 1 + 3

Воздух в камере нагревается нагревательным элементом, расположенным за зад-

ней стенкой камеры, и равномерно циркулирует.

Применение

▪ Особенно подходит для одновременного выпекания печенья на нескольких

подставках

▪ Для пирогов, хлеба и жаркого

Выбрать температуру прибл. на 20°C ниже, чем в режиме , поскольку пере-

дача тепла происходит более эффективно.

4 Режимы работы

4.4 Программа PizzaPlus

Температурный диапазон 30–250 °C

Предлагаемое значение 200 °C

Подставка 2 (или 1)

Нагрев осуществляется с помощью горячего воздуха и нижнего жара. Нижняя сто-

рона выпекаемого изделия пропекается сильнее.

Применение

▪ Пицца

▪ Открытый пирог и киш

Для получения особенно хрустящей корочки использовать темный эмалиро-

ванный противень или противень из черной жести без бумаги для выпечки.

4.5 Гриль

Температурный диапазон 5 уровней

Предлагаемое значение Уровень3

Подставка 3

Нагрев осуществляется с помощью нагревательного элемента гриля.

Применение

▪ Плоские продукты для гриля, например стейки, отбивные котлеты, части цы-

пленка, рыба и колбаски

▪ Запекание до образования корочки

▪ Тост

▸ Продукты для гриля положить прямо на решетку.

▸ Противень выстлать алюминиевой фольгой и поставить под решетку.

Для получения оптимального результата предварительно нагреть камеру в

течение 3минут, прежде чем поместить в нее продукт.

4.6 Гриль-циркуляция воздуха

Температурный диапазон 30–250 °C

Предлагаемое значение 200 °C

Подставка 2 или 3

Нагрев осуществляется с помощью нагревательного элемента гриля. Воздух в каме-

ре прибора циркулирует равномерно за счет нагнетателя горячего воздуха.

4 Режимы работы

Применение

▪ Подходит для приготовления целого цыпленка

▪ Высокие продукты для гриля

▸ Продукты для приготовления на гриле можно помещать в фарфоровую или стек-

лянную форму или класть непосредственно на решетку.

▸ Противень выстлать алюминиевой фольгой и поставить под решетку.

4.7 Верхний/нижний нагрев влажный

Температурный диапазон 30–250 °C

Предлагаемое значение 200 °C

Подставка 1 или 2

Нагрев осуществляется с помощью верхних и нижних нагревательных элементов. Из

камеры выводится минимальное количество возникающего пара. Влажность продук-

тов сохраняется.

Применение

▪ Хлеб, плетенка, запекание и гратен на однойподставке

▪ Низкотемпературная термообработка

Высокие блюда ставить на подставку 1.

4.8 Обдув влажным воздухом

Температурный диапазон 30–250 °C

Предлагаемое значение 180 °C

Подставка 1 + 3 или 2

Воздух в камере нагревается нагревательным элементом, расположенным за зад-

ней стенкой камеры, и равномерно циркулирует. Из камеры выводится минималь-

ное количество возникающего пара. Влажность продуктов сохраняется.

Применение

▪ Выпечка одновременно на двух подставках

▪ Одновременное выпекание изделий из дрожжевого теста и хлеба на двух

подставках

▪ Запеканки и гратен

Выбрать температуру прибл. на 20°C ниже, чем в режиме , поскольку пере-

дача тепла происходит более эффективно.

5 Управление

4.9 Нижний жар

Температурный диапазон 6 уровней

Предлагаемое значение Уровень3

Подставка 2 (или 1)

Нагрев осуществляется с помощью нижних нагревательных элементов.

Применение

▪ Пропекание нижней корочки пирога

▪ Уваривание

Для получения хрустящей корочки использовать темный эмалированный про-

тивень или противень из черной жести.

4.10 Быстрый нагрев

Для быстрого нагрева в камере используется горячий воздух и нижний жар, что

способствует сокращению длительности предварительного нагрева. Быстрый нагрев

возможен в следующих режимах работы: и .

▸ Выбрать необходимый режим работы и выполнить настройки.

▸ Для запуска режима работы выбрать .

▸ В настройках режима работы выбрать «Включить быстрый нагрев».

– Над горит символ .

Как только раздастся звуковой сигнал:

– продукт можно поместить внутрь.

5 Управление

Выбор различных главных меню и функций осуществляется посредством нажатия

соответствующей сенсорной кнопки. Выбранные сенсорные кнопки и функции горят

белым светом, остальные функции, которые можно выбрать, — оранжевым.

Настройки и функции, которые выбрать или изменить нельзя, в разных меню выде-

лены серым цветом.

Существуют следующие сенсорные кнопки с соответствующими меню и функциями:

Режимы работы

GourmetGuide

EasyCook

Настройки пользователя

Программы-фавориты

подогрев тарелок

Таймер

Освещение камеры

Выключение

5 Управление

Функции регулировочной ручки

Нажатие ▪ Включение прибора

▪ Выбор/открывание подменю, настроек и т.д.

▪ Подтверждение/закрывание сообщения

▪ Активация/дезактивация настройки пользователя

Вращение ▪ Навигация в подменю

▪ Изменение/установка значения, настроек пользователя

5.1 Выбор режима работы и запуск

▸ Если прибор выключен: сначала нажать регулировочную ручку.

▸ Если на приборе открыто другое меню: нажать сенсорную кнопку .

– На дисплее появляется перечень режимов работы для выбора.

▸ Выбрать режим работы.

– На дисплее появляются настройки режима работы; над температурой высвечи-

вается предлагаемое значение.

▸ В зависимости от потребности настроить значения длительности, окончания, тем-

пературы или температурного интервала, целевой температуры и подтвердить их.

Tip and go

После того как для режима работы будут установлены все необходимые настройки,

на дисплее в течение 20секунд будет высвечиваться бегущая индикаторная полоса.

Если в это время не будут осуществляться другие настройки, режим запустится ав-

томатически. Если какая-либо из настроек изменяется, функция «Tip and go» запу-

стится заново.

В настройках пользователя можно изменить (см. страницу 37) длительность

функции «Tip and go» или отключить ее.

▸ Чтобы режим работы запустить сразу, без Tip and go, выбрать .

– На дисплее и цифровом индикаторе отображается текущее остаточное время

(если настроено).

Установленный режим работы не может быть изменен после запуска.

Для приборов без ручек: Во время работы и до самого ее окончания ручка

остается в выдвинутом положении. Она задвигается только после того, как

прибор достаточно остынет.

Обзор дисплея

곍͸΋ΎΝΌ΍ΘΚΩΡΒΖΌΘΑΎΝΟΘΖ

ͷΊΛΜΚΘΒΜΦΜΏΖΙΏΚΊΜΝΚΝ

  

굴 굵굶

굯

 K

Настройки режима работы

Текущее положение регулировочной

ручки/выбранная настройка

Tip and go

Режим работы с символом

Установленные значения/

предлагаемые значения

Символы для настроек

5 Управление

5.2 Контроль и изменение настроек

▸ Выбрать символ нужной настройки.

▸ Чтобы изменить значение, повернуть регулировочную ручку вправо или влево.

▸ Нажатием регулировочной ручки подтвердить настройку.

– На дисплее появляются настройки режима работы.

– Над соответствующим символом отображается измененное значение.

Время окончания режима можно изменить только в течение первых 60секунд

работы.

5.3 Настройка длительности

По истечении установленного времени выбранный режим работы автоматически от-

ключается.

▸ Выбрать нужный режим работы.

▸ В настройках режима работы выбрать .

▸ Установить нужную длительность— макс. 9ч 59мин— и подтвердить.

– В настройках режима работы указывается длительность, а рядом— рассчитан-

ное время окончания режима.

– Окончание работы/истечение (см. страницу 22) времени

5.4 Настройка отсрочки старта/окончания работы

Функция отсрочки старта активна, если при выбранном режиме работы установлена

длительность и дополнительно— время окончания работы.

В нужное время прибор автоматически включится и снова выключится.

Если используется температурный зонд, необходимо установить предполагаемую

длительность. Ориентировочные значения приведены в «EasyCook». Прибор включа-

ется с задержкой и выключается по достижении установленной температуры. В за-

висимости от предполагаемой длительности это может быть немного раньше или

позже установленного времени окончания работы.

Не оставлять скоропортящиеся продукты без охлаждения.

Перед настройкой отсрочки старта

▸ Поставить продукт в камеру.

▸ Выбрать нужный режим работы.

▸ Настроить температуру.

▸ Настроить длительность.

Настройка отсрочки старта

▸ В настройках режима работы выбрать .

– Высвечивается текущее время окончания работы, рассчитанное на основании

длительности.

▸ Настроить и подтвердить необходимое время окончания работы.

– На дисплее высвечивается время, оставшееся до запуска режима.

– Через 3минуты дисплей погаснет, сенсорная кнопка будет гореть белым

светом. Снова активировать дисплей можно в любое время путем нажатия ре-

гулировочной ручки.

– Перед автоматическим запуском режима прибор до 3минут остается выклю-

ченным.

▸ Контроль и изменение (см. страницу 19) настроек.

5 Управление

Пример

▸ Выбрать режим работы и 180°C.

▸ В 8:00 установить длительность— 1ч 15мин.

▸ Время окончания работы установить на 11:30.

– Прибор автоматически включится в 10:15 и выключится в 11:30.

5.5 Температура сердцевины

Использовать только температурный зонд из комплекта поставки.

Не мыть температурный зонд в посудомоечной машине и всегда поддержи-

вать вилку в чистоте.

С помощью температурного зонда измеряется температура в середине продукта

(так называемая температура сердцевины). Как только продукт достигнет необхо-

димой температуры (температуры сердцевины, которую продукт должен иметь по

окончании термообработки), режим работы отключается автоматически. Температу-

ру сердцевины можно также измерить без отключения режима работы.

Для правильного измерения температуры сердцевины температурный зонд по

возможности необходимо вставить в блюдо полностью и как можно ближе к

центру.

Оптимальная необходимая температура зависит от куска мяса и степени го-

товности.

Учитывать данные о необходимой температуре, содержащиеся в «EasyCook».

Настройка

▸ Выбрать необходимый режим работы и установить температуру.

▸ В настройках режима работы выбрать .

▸ Настроить и подтвердить необходимую температуру.

▸ Для запуска работы выбрать .

Процесс работы может быть запущен только в том случае, если в продукт

вставлен температурный зонд.

▸ Контроль и изменение настроек (см. страницу 19).

– Во время приготовления текущая температура сердцевины отображается в

верхней части дисплея.

– Заданная необходимая температура отображается над .

– По достижении необходимой температуры работа автоматически завершается,

см. также Окончание работы (см. страницу 22).

Если после выключения мясо остается в камере, температура сердцевины

еще увеличивается вследствие остаточного тепла.

Измерение температуры сердцевины

Если необходимо только измерить температуру сердцевины, но работа по достиже-

нии необходимой температуры не должна быть окончена, действовать следующим

образом:

▸ Выбрать необходимый режим работы, установить температуру и, при необходимо-

сти, длительность работы.

▸ Вставить температурный зонд.

▸ Включить режим работы.

– Во время приготовления текущая температура сердцевины отображается в

верхней части дисплея.

Страница загружается ...

V-ZUG 21028 Инструкция по эксплуатации

Бренд: V-ZUG

Модель: 21028

Тип: Инструкция по эксплуатации

Это руководство также подходит для

21023
21030

Скачать PDF

сообщить о нарушении

V-ZUG 21028 Инструкция по эксплуатации

Это руководство также подходит для

V-ZUG 21028 Инструкция по эксплуатации

Похожие модели бренда