English
1 Important
Read these instructions for use carefully before using the appliance and save them for future
reference.
Danger
• Do not immerse the motor unit in water nor rinse
it under the tap.
• Do not connect the appliance to a timer switch.
Warning
• Always switch off the appliance and disconnect
from the supply if it is left unattended and before
assembling, disassembling, cleaning, changing
accessories or approaching parts that move in use.
• Before you connect the appliance to the power,
make sure that the voltage indicated on the bottom
of the appliance corresponds to the local power
voltage.
• If the power cord, the plug, or other parts are
damaged, do not use the appliance.
• If the supply cord is damaged, it must be replaced
by the manufacturer, its service agent or similarly
qualied persons in order to avoid a hazard.
• Appliance can be used by persons with reduced
physical, sensory or mental capabilities or lack of
experience and knowledge if they have been given
supervision or instruction concerning use of the
appliance in a safe way and if they understand the
hazards involved.
• Be very careful when you handle the cutter,
especially when you remove it from the worm shaft
and during cleaning. The cutting edges are very
sharp!
• Do not use your ngers or an object (e.g. a spatula)
to push ingredients into the hopper while the
appliance is running. Only the pushers are to be
used for this purpose.
• Do not insert your ngers in the metal drum while
the appliance is running.
• Make sure you fully assemble and lock the hopper
before putting in the worm shaft, blade and screen
into the hopper.
• This appliance shall not be used by children. Keep
the appliance and its cord out of reach of children.
• Children shall not play with the appliance.
• Do not use the appliance if the rotating sieve or the
protecting cover is damaged or has visible cracks.
Caution
• The appliance is intended for household use only.
• Before you connect the appliance to the mains,
make sure that the appliance is assembled correctly.
• Never use any accessories or parts from other
manufacturers or that Philips does not specically
recommend. If you use such accessories or parts,
your guarantee becomes invalid.
• Always switch the appliance off by pressing the O/I
button.
• Do not let the appliance run unattended.
• Do not exceed the maximum operating time of
5 minutes at all applications.
• Let the appliance cool down to room temperature
before next operation.
• In order to avoid a hazard due to inadvertent
resetting of the thermal cut-out, this appliance
must not be supplied through an external switching
device, such as a timer, or connected to a circuit that
is regularly switched on and off by the utility.
• Noise level: Lc = 89 dB [A]
Safety system
This appliance is equipped with overheat protection. If the appliance overheats, it switches
off automatically. Unplug the appliance and let it cool down until room temperature. Then,
put the mains plug back into the power outlet and switch on the appliance again. Please
contact your Philips dealer or an authorized Philips service center if the overheat protection
is activated too often.
The appliance is also equipped with mechanical protection. To protect the motor, the plastic
gear has been designed to break if bones or utensils are fed into the appliance. When this
happens, simply remove the gear and exchange it.
Electromagnetic elds (EMF)
This Philips appliance complies with all standards regarding electromagnetic elds (EMF). If
handled properly and according to the instructions in this user manual, the appliance is safe
to use based on scientic evidence available today.
Recycling
Your product is designed and manufactured with high quality materials and
components, which can be recycled and reused.
When you see the crossed-out wheel bin symbol attached to a product, it means the
product is covered by the European Directive 2002/96/EC:
Never dispose of your product with other household waste. Please inform yourself
about the local rules on the separate collection of electrical and electronic products.
The correct disposal of your old product helps prevent potentially negative
consequences on the environment and human health.
2 Introduction
Congratulations on your purchase and welcome to Philips! To fully benet from the support
that Philips offers, register your product at www.philips.com.
With this product, you can
• mince meat
• make sausages
• make kebbe
• cut vegetables and grate cheese
Tip
• For more recipes, go to www.kitchen.philips.com.
3 What’s in the box (Fig. 1)
a Hopper release button
• Press and hold it when you remove
the hopper.
k Sausage separator
b Motor unit l Kebbe maker
• A: Kebbe separator
• B: Kebbe shaper
m Innovative cleaning tool
c /
• Switch off or on the appliance.
n Pusher for the plastic hopper
d Handle o Plastic hopper
e Metal hopper p Metal drums
• A: Coarse grater drum
• B: Slicer drum
q Pusher for the metal hopper
f Worm shaft r Feeding tray
g Cutter/Knife
h Grinding discs
• A: Coarse grinding disc (diameter of
8 mm)
• B: Fine grinding disc (diameter of
5 mm)
i Screw ring
j Sausage horns
• A: Large sausage horn (diameter of
22 mm)
• B: Small sausage horn (diameter of
12 mm)
4 Before first use
Before you use the appliance and accessories for the rst time, thoroughly clean the parts
that come into contact with food. (See “Cleaning” in Fig. 5 and Fig. 6).
5 Mince meat
Before you start, make sure you assemble according to Fig. 2-1.
Mince meat (Fig. 3-1)
Note
• Never grind bones, nuts, or other hard items.
• Never use frozen meat! Before you grind the meat, defrost it rst.
• Do not overload the appliance by pushing too much meat into the hopper.
• You can select the appropriate grinding disk for the preferred granularity of minced meat. You
can also grind more than once for ner texture.
Tip
• Remove bones, gristle, and sinews out of the meat as much as possible.
• Before your make sausages, mince the meat rst. (refer to "Make sausages")
• If the hopper is stuck, switch off the appliance and disassemble the hopper from the motor
unit. Then remove the stuck stuff from the hopper.
6 Make sausages
Before you start, make sure you assemble according to Fig.2-2.
Make sausages (Fig. 3-2)
Note
• Make sure that the projections on the hopper align with the notches of the motor.
• Do not block the air outlet grooves of the sausage horn.
• Do not make the sausages too thick in case the sausage skin is overstretched.
• Keep the sausage skin wet to prevent it from sticking on the sausage horn.
Recipe
Sausages
Ingredients:
• 4,500 g ground pork
• 5 Tbsp. of salt
• 1 Tbsp. of ground white pepper
• 2 Tbsp. of rubbed sage
• 1 tsp. of ginger
• 1 Tbsp. of nutmeg
• 1 Tbsp. of thyme
• 470 ml ice water
• 1 Tbsp. of ground hot red pepper
Directions:
1 Mince the meat with the coarse grinding disc.
2 Thoroughly mix the minced meat and other ingredients.
3 Follow the instructions above to make your own sausages.
7 Make kebbe
Before you start, make sure you assemble according to Fig. 2-3.
Make kebbe (Fig. 3-3)
Recipe
Kebbe
Yield: 5-8 servings
Ingredients:
• Outer casing
• 500 g lamb or fat-free mutton, cut into strips
• 500 g bulgur wheat, washed and drained
• 1 small onion
• Filling
• 400 g lamb, cut into strips
• 15 ml oil
• 2 medium onions, nely chopped
• 5-10 ml ground allspice
• 15 ml plain our
• salt and pepper
Directions:
• Outer casing
1) Mince the meat, wheat, and onion together with the ne grinding disc.
2) Thoroughly mix the minced ingredients, and then mince the mixture twice again.
3) Use the kebbe maker to shape the mixture into kebbe casing.
• Filling
1) Mince the meat with the ne grinding disc.
2) Fry the onion chops until they turn golden brown.
3) Add the minced meat and other ingredients in, and then cook for 1-2 minutes.
4) Drain off excessive fat and cool the lling down.
• Cooking
1) Push some lling into the outer casing, and then pinch both ends to seal it.
2) Heat the oil for deep frying (190°C).
3) Deep fry the kebbe for 3-4 minutes, or until it turns golden brown.
8 Cut vegetables
Before you start, make sure you assemble according to Fig. 2-4.
Cut vegetables (Fig. 2-4)
Fig. 4 indicates the foods that each drum is applicable to and the cutting shapes.
Note
• Only use the plastic hopper in combination with the metal drums and the pusher for plastic
hopper.
Tip
• You can also grate cheese.
• When processing apples, peel off the skin for best results.
9 Cleaning and maintenance (Fig. 5 and Fig. 6)
• Before you remove accessories or clean the motor unit, switch off and unplug the
appliance.
• Do not immerse the motor unit in water nor rinse it under the tap.
• Do not clean the metal parts in a dishwasher.
• Clean the main unit with a moist cloth.
• Pass pieces of bread through the hopper to remove any meat left.
• Wash removable parts with a soft brush in soapy water, rinse them with clear water,
and then dry them with soft cloth or tissues immediately.
• Lightly brush the metal parts with fat or oil to prevent rusting.
Note
• Use the innovative cleaning tool to remove the remains stuck in the grinding discs. rinse them with
clear water, and then dry them with soft cloth or tissues immediately.
Register your product and get support at
HR2721
www.philips.com/welcome
Specifications are subject to change without notice
© 2016 Koninklijke Philips N.V.
All rights reserved.
4240 0020 2311
2
2-1
2-2
1
2-3
2-4
4
3-1
3-2
3-3
3-4
3
6
5
B
q
r op
A
n
egi
A
B
b
a
c
d
k
l
B
A
j
A
B
m
f
h
Қазақша
1 Маңызды ақпарат
Құрылғыны қолданар алдында, осы нұсқауды ықыласпен оқып шығыңыз, әрі болашақта
қолдану үшін сақтап қойыңыз.
Қауіпті
• Мотор бөлігін суға салуға немесе оны ағын су
астында шаюға болмайды.
• Құралды таймерге қоспаңыз.
Ескерту
• Қараусыз қалдырсаңыз және жинамастан,
бөлшектеместен, тазаламастан, қосалқы
құралдарды алмастырмастан немесе қолданғанда
қозғалып тұратын бөліктерді ұстамастан бұрын
құрылғыны өшіріп, қуат көзінен ажыратыңыз.
• Құралды розеткаға жалғамас бұрын, құралдың
астында көрсетілген кернеудің жергілікті
розетканың кернеуіне сәйкес келетінін тексеріңіз.
• Қуат сымы, штепсель немесе басқа бөлшектер
зақымданған болса, құралды қолданбаңыз.
• Қуат сымы зақымдалған болса, қауіптің алдын алу
үшін, оны өндіруші, оның қызмет агенті немесе
сол сияқты кәсіби мамандар алмастыруы тиіс.
• Құрылғыны қауіпсіз пайдалану жөніндегі
нұсқаулар беріліп, басқа біреу қадағалаған және
құралды пайдалануға қатысты қауіп-қатерлер
түсіндірілген жағдайда, осы құрылғыны физикалық,
сезу немесе ойлау қабілеті шектеулі, білімі мен
тәжірибесі аз адамдар пайдалана алады.
• Турағышты, әсіресе оны шиыршық өзектен
шешкенде және тазалау кезінде, абайлап ұстаңыз.
Шеттері өте өткір!
• Құрал қосылып тұрғанда, түтікке азықтарды
саусақпен немесе басқа затпен (мысалы, күрекше)
тықпаңыз. Бұл үшін тығындағышты ғана пайдалану
керек.
• Құрал қосылып тұрғанда, темір барабанға
саусақтарыңызды салмаңыз.
• Шиыршық өзек, жүз бен экранды түтікке салар
алдында түтікті міндетті түрде толық құрастырып,
бекітіп алыңыз.
• Бұл құрылғыны балалардың пайдалануына
болмайды. Құралды және оның сымын
балалардың қолдары жетпейтін жерде сақтаңыз.
• Балалар құралмен ойнамауы керек.
• Айналмалы елек немесе қорғаныш қақпағы
бүлінсе немесе көрінетін жарық болса, құрылғыны
пайдалануға болмайды.
Абайлаңыз
• Құрал тек үй ішінде қолдануға арналған.
• Розеткаға қоспас бұрын, құралдың дұрыс
құрастырылғанын тексеріңіз.
• Басқа өндірушілер шығарған немесе Philips
компаниясы нақты ұсынбаған қосалқы құралдар
мен бөлшектерді пайдаланушы болмаңыз.
Ондай қосалқы құралдар мен бөлшектерді
пайдалансаңыз, құралдың кепілдігі өз күшін
жояды.
• Әрқашан құралды қосу/өшіру түймесін басу
арқылы өшіріңіз.
• Құралды қадағалаусыз істеп тұрған күйде
қалдыруға болмайды.
• Кез келген қолданыста 5 минуттан артық
істетпеңіз.
• Келесі жұмыстың алдында құрылғыны бөлме
температурасына дейін суытып алыңыз.
• Жылуды қосу/өшіру түймесін байқаусызда
бастапқы қалпына келтіру нәтижесінде орын
алатын қауіпті жағдайды болдырмау үшін, бұл
құралға таймер сияқты сырттай қосылатын құрал
жалғанбауы керек және оны өшіріліп-қосылатын
электр желісіне жалғамаған жөн.
• Шу деңгейі: Lc = 89 дБ [A]
Қауіпсіздік жүйесі
Бұл құралдың шамадан тыс қызудан қорғауы бар. Қатты қызып кетсе, құрал автоматты
түрде өшеді. Құралды розеткадан ажыратып, бөлме температурасына дейін
салқындатып алыңыз. Содан кейін, қуат сымын қайтадан розеткаға жалғап, құралды
қайта қосыңыз. Шамадан тыс қызудан қорғау тым жиі қосылатын болса, Philips дилеріне
немесе уәкілетті Philips қызмет көрсету орталығына хабарласыңыз.
Құралда механикалық қорғау да бар. Моторды қорғау үшін арнайы пластикалық тетік
жасалған, ол құралға сүйектер немесе асүйлік құралдар салынғанда сынады. Бұндай
жағдай орын алғанда, тетікті шешіп, ауыстырыңыз.
Электромагниттік өрістер (ЭМӨ)
Бұл Philips Avent құралы электромагниттік өрістерге (ЭМӨ) қатысты барлық
стандарттарға сәйкес келеді. Нұсқаулықта көрсетілгендей және ұқыпты қолданылған
жағдайда, құралды пайдалану қазіргі ғылыми дәлелдер негізінде қауіпсіз болып табылады.
Өңдеу
Өнім қайта өңдеуге және қайта пайдалануға болатын жоғары сапалы
материалдардан және бөлшектерден жасалған.
Өнімде үсті сызылған дөңгелекті қоқыс жәшігінің белгісі болса, өнім Еуропалық
2002/96/EC директивасына кіретінін білдіреді.
Ешқашан өніміңізді басқа тұрмыстық қалдықтармен бірге тастамаңыз. Электр
және электрондық өнімдерді бөлек жинау туралы жергілікті ережелермен
танысыңыз. Ескі өнімді қоқысқа дұрыс тастау қоршаған ортаға және адам
денсаулығына ықтималды кері әсерін тигізудің алдын алады.
2 Кіріспе
Осы затты сатып алуыңызбен құттықтаймыз және Philips компаниясына қош келдіңіз!
Philips ұсынатын қолдауды толық пайдалану үшін, өнімді www.philips.com торабында
тіркеңіз.
Осы өніммен мына әрекеттерді орындауға болады:
• ет тарту;
• шұжық жасау;
• кеббе жасау;
• көкөністерді кесу және ірімшікті үккіштен өткізу
Кеңес
• Көбірек рецептілерді алу үшін, www.kitchen.philips.com торабына өтіңіз.
EN User manual
KK Қолданушының нұсқасы
RU Руководство пользователя
UK Посібник користувача
Импортер на территорию России и Таможенного
Союза: ООО “ФИЛИПС”, Россия, Москва, ул. Сергея
Макеева, 13, тел. +7 495 961-1111
Изготовитель: “Филипс Консьюмер Лайфстайл Б.В.",
Туссендиепен 4, 9206 АД, Драхтен, Нидерланды
Для бытовых нужд
Мясорубка
Ет тартқыш
HR2721/00
220 - 240V~ 50-60Hz 500 W
Ресей және Кедендік Одақ территориясына
импорттаушы: “ФИЛИПС” ЖШҚ, Ресей, Мәскеу
қаласы, Сергей Макеев көшесі, 13-үй,
тел. +7 495 961-1111
Өндіруші: “Филипс Консьюмер Лайфстайл Б.В.",
Туссендиепен 4, 9206 АД, Драхтен, Нидерланды
Тұрмыстық қажеттіліктерге арналған
Русский
1 Внимание
Перед началом эксплуатации прибора внимательно ознакомьтесь с настоящим
руководством и сохраните его для дальнейшего использования в качестве справочного
материала.
Опасно!
• Запрещается погружать блок электродвигателя в
воду и промывать его под струей воды.
• Запрещается подключать прибор к таймеру
отключения.
Предупреждение
• Всегда выключайте прибор и отключайте его от
источника питания перед сборкой, разборкой,
очисткой, прежде чем сменить аксессуар или
прикоснуться к движущимся частям, а также
когда прибор остается без присмотра.
• Перед подключением прибора к источнику
питания убедитесь, что напряжение, указанное
на нижней панели прибора, соответствует
напряжению местной электросети.
• Не используйте прибор в случае повреждения
шнура питания, вилки или других деталей.
• В случае повреждения сетевого шнура его
необходимо заменить. В целях безопасности
замена должна выполняться производителем,
сервисным агентом или специалистами
аналогичной квалификации.
• Лица с ограниченными возможностями
сенсорной системы, ограниченными
интеллектуальными или физическими
возможностями, а также лица с недостаточным
опытом и знаниями могут пользоваться
прибором только под присмотром или
после получения инструкций по безопасному
использованию прибора и при условии
понимания потенциальных опасностей.
• Соблюдайте осторожность при обращении с
режущим блоком, особенно при его извлечении
из вала шнека и во время очистки. Режущие края
очень острые!
• Не проталкивайте ингредиенты в загрузочную
часть мясорубки пальцами или другими
предметами (например, лопаточкой) при
включенном приборе. Для этого разрешается
использовать только толкатели.
• Не вставляйте пальцы в металлический барабан,
когда прибор работает.
• Прежде чем устанавливать в загрузочную часть
вал шнека, ножевой блок и решетку, убедитесь,
что вы полностью собрали и зафиксировали ее.
• Данный приборне предназначен для детей.
Храните прибор и шнур в недоступном для
детей месте.
• Не позволяйте детям играть с прибором.
• При обнаружении трещин или повреждений
вращающегося фильтра или защитной крышки
прекратите использование прибора.
Внимание!
• Прибор предназначен только для домашнего
использования.
• Перед подключением прибора к электросети
убедитесь, что он собран должным образом.
• Запрещается пользоваться какими-
либо аксессуарами или деталями других
производителей, не имеющих специальной
рекомендации Philips. При использовании
таких аксессуаров и деталей гарантийные
обязательства теряют силу.
• Всегда выключайте прибор с помощью кнопки O/I.
• Не оставляйте включенный прибор без
присмотра.
• Продолжительность непрерывной работы
прибора в любом режиме не должна превышать
5 минут.
• Прежде чем снова использовать прибор, дайте
ему остыть до комнатной температуры.
• Во избежание возникновения опасной
ситуации из-за случайного сброса аварийного
предохранителя, не подключайте прибор к
внешним отключающuм устройствам, например,
к таймеру, или к сети, в которой возможны сбои
подачи электропитания.
• Уровень шума: Lc = 89 дБ [A]
Система безопасности
В данном приборе предусмотрена защита от перегрева. Прибор автоматически
отключается при перегреве. Отключите прибор от сети и позвольте ему охладиться
до комнатной температуры. Затем снова подключите прибор к электросети и включите
его. В случае слишком частого срабатывания системы защиты от перегрева обратитесь
в торговую организацию или авторизованный сервисный центр Philips.
Для прибора также предусмотрена механическая защита. Для защиты
электродвигателя используется пластиковая втулка, которая повреждается при
попадании в прибор косточек или кухонных принадлежностей. В данном случае
извлеките и замените втулку.
Электромагнитные поля (ЭМП)
Данный прибор Philips соответствует стандартам по воздействию электромагнитных
полей (ЭМП). При правильном обращении в соответствии с рекомендациями в данной
инструкции по эксплуатации прибор безопасен в использовании, что подтверждается
имеющимися на сегодня научными данными.
Утилизация
Данное изделие изготовлено из высококачественных материалов и
компонентов, которые подлежат повторной переработке и вторичному
использованию.
Если изделие маркировано значком с изображением перечеркнутого мусорного бака,
это означает, что изделие подпадает под действие Директивы ЕС 2002/96/EC:
Никогда не выбрасывайте отслужившие изделия вместе с бытовым мусором.
Для утилизации электрических и электронных изделий необходимы сведения
о местной системе отдельной утилизации отходов. Правильная утилизация
отработавшего изделия поможет предотвратить возможные негативные
последствия для окружающей среды и здоровья человека.
2 Введение
Поздравляем с покупкой и приветствуем в клубе Philips! Чтобы воспользоваться всеми
преимуществами поддержки Philips, зарегистрируйте продукт на веб-сайте
www.philips.com.
Данный прибор позволяет выполнять следующие операции:
• приготовить фарш;
• приготовить колбаски;
• готовить кеббе;
• нарезать овощи и тереть сыр.
Совет
• Дополнительные рецепты смотрите на веб-сайте www.kitchen.philips.com.
3 Комплект поставки (рис. 1)
a Кнопка отсоединения загрузочной
части
• Нажмите и удерживайте при
извлечении загрузочной части
мясорубки.
k Разделитель для колбасок
b Блок электродвигателя l Насадка для кеббе
• A: разделитель для кеббе
• B: насадка для формования
кеббе
m Инновационное приспособление
для очистки
c /
• Включение и выключение прибора.
n Толкатель для пластиковой
камеры подачи мяса
d Ручка o Пластиковая камера подачи мяса
e Металлическая загрузочная часть p Металлические барабаны
• A: барабан для крупной
терки
• B: барабан для нарезки
ломтиками
q Толкатель для металлической
камеры подачи мяса
f Вал шнека r Загрузочный поддон
g Режущий блок/нож
h Диски для шинковки
• A: диск для крупной шинковки
(диаметр 8 мм)
• B: диск для мелкой шинковки
(диаметр 5 мм)
i Фиксирующее кольцо
j Насадки для колбасок
• A: большая насадка для колбасок
(диаметр 22 мм)
• B: малая насадка для колбасок
(диаметр 12 мм)
4 Перед первым использованием
Перед первым использованием прибора и аксессуаров тщательно очистите все части,
соприкасающиеся с продуктами питания. (См. раздел “Очистка” на рис. 5 и рис. 6).
5 Приготовление фарша
Перед включением убедитесь, что сборка произведена согласно рис. 2-1.
Приготовление фарша (рис. 3-1)
Примечание
• Не используйте прибор для измельчения косточек, орехов, а также других твердых
продуктов.
• Запрещается перемалывать замороженное мясо! Перед приготовлением фарша мясо
необходимо разморозить.
• Во время работы прибора не старайтесь протолкнуть в загрузочную часть мясорубки
слишком много мяса.
• Выберите соответствующий диск в зависимости от нужной степени измельчения фарша.
Для получения более мелкого фарша его можно пропустить через мясорубку несколько раз.
Совет
• По возможности удалите все косточки, хрящи и сухожилия.
• Перед приготовлением колбасок необходимо приготовить фарш. (см. раздел
"Приготовление колбасок")
• Если загрузочная часть заблокирована, выключите прибор и снимите загрузочную часть
с блока электродвигателя. Затем удалите продукты, блокирующие загрузочную часть.
6 Приготовление сосисок
Перед включением убедитесь, что сборка произведена согласно рис. 2–2.
Приготовление колбасок (рис. 3-2)
Примечание
• Убедитесь, что выступы на загрузочной части мясорубки совмещены с пазами
электродвигателя.
• Не закрывайте отверстия для выхода воздуха на насадке для колбасок.
• Следите за толщиной колбасок, чтобы оболочка не была натянута слишком туго.
• Оболочка должна быть все время влажной — это предотвратит ее прилипание к
насадке для колбасок.
Рецепт
Колбаски
Ингредиенты:
• 4500 г свиного фарша
• 5 ст. ложек соли
• 1 ст. ложка молотого белого перца
• 2 ст. ложки тертого шалфея
• 1 ч. ложка имбиря
• 1 ст. ложка мускатного ореха
• 1 ст. ложка чабреца
• 470 мл холодной воды
• 1 ст. ложка молотого острого красного перца
Способ приготовления
1 Пропустите мясо через мясорубку, установив диск для крупной шинковки.
2 Тщательно смешайте фарш с остальными ингредиентами.
3 Приготовьте колбаски, следуя инструкциям выше.
7 Приготовление кеббе
Перед включением убедитесь, что сборка произведена согласно рис. 2-3.
Приготовление кеббе (рис. 3-3)
Рецепт
Кеббе
Количество: 5–8 порций
Ингредиенты:
• Внешний слой
• 500 г мяса ягненка или нежирной баранины, нарезанного полосками
• 500 г булгура, промытого и подсушенного
• 1 небольшая луковица
• Начинка
• 400 г мяса ягненка, нарезанного полосками
• 15 мл растительного масла
• 2 хорошо измельченных луковицы среднего размера
• 5–10 мл молотой гвоздики
• 15 мл муки
• соль и перец
Способ приготовления
• Внешний слой
1) Пропустите через мясорубку мясо вместе с пшеницей и луком, установив диск
для мелкой шинковки.
2) Тщательно смешайте ингредиенты, затем полученную смесь снова пропустите
через мясорубку.
3) С помощью насадок для кеббе придайте полученной смеси форму.
• Начинка
1) Пропустите мясо через мясорубку, установив диск для мелкой шинковки.
2) Поджарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
3) Добавьте фарш и остальные ингредиенты и готовьте в течение 1–2 минут.
4) Дайте жиру стечь и охладите начинку.
• Приготовление пищи
1) Поместите небольшое количество начинки внутрь внешнего слоя, затем
сожмите края.
2) Разогрейте масло для глубокой прожарки (190 °C).
3) Обжаривайте кеббе в течение 3–4 минут или до появления золотистой
корочки.
8 Нарезка овощей
Перед включением убедитесь, что сборка произведена согласно рис. 2-4.
Нарезка овощей (рис. 2-4)
Рис. 4: показано, для каких продуктов предназначен каждый барабан и каким образом
барабаны измельчают продукты.
Примечание
• Используйте только пластиковую загрузочную часть мясорубки вместе с
металлическими барабанами и толкателем для пластиковой загрузочной части
мясорубки.
Совет
• Также можно натереть сыр.
• Для более качественного результата перед обработкой очищайте яблоки от кожуры.
9 Очистка и уход (рис. 5 и рис. 6)
• Перед извлечением насадок или очисткой блока электродвигателя выключите
прибор и отключите его от электросети.
• Запрещается погружать блок электродвигателя в воду и промывать его под
струей воды.
• Запрещается мыть металлические детали в посудомоечной машине.
• Очищайте основное устройство с помощью влажной ткани.
• Для удаления остатков мяса пропустите через загрузочную часть кусочки хлеба.
• Вымойте съемные части с помощью мягкой щеточки в мыльной воде, ополосните
чистой водой, а затем сразу же протрите мягкой тканью.
• Чтобы предотвратить ржавление, слегка смажьте металлические детали жиром
или маслом.
Примечание
• Для удаления остатков продуктов с дисков для шинковки используйте инновационное
приспособление для очистки. Ополосните диски чистой водой, а затем сразу же протрите
мягкой тканью или салфеткой.
Українська
1 Важливо
Уважно прочитайте ці інструкції перед тим, як використовувати пристрій, та зберігайте
їх для подальшого використання.
Небезпечно
• Ні в якому разі не занурюйте блок двигуна у воду
і не мийте його під краном.
• Не під’єднуйте пристрій до реле часу.
Попередження
• Завжди вимикайте пристрій та від’єднуйте його
від мережі, якщо залишаєте без нагляду та перед
тим як збирати, розбирати, чистити пристрій або
наближатися до частин, які рухаються під час
використання.
• Перед тим як під’єднувати пристрій до мережі,
перевірте, чи напруга, вказана на дні пристрою,
збігається із напругою у мережі.
• Якщо кабель живлення, штекер чи інші частини
пошкоджено, не під’єднуйте пристрій.
• Якщо кабель живлення пошкоджено, для
уникнення небезпеки його повинен заміняти
лише виробник, його сервісний агент або
кваліфікована особа.
• Пристроєм можуть користуватися особи
із послабленими фізичними відчуттями або
розумовими здібностями, чи без належного
досвіду та знань, за умови, що користування
відбувається під наглядом, їм було проведено
інструктаж щодо безпечного користування
пристроєм та їх було повідомлено про можливі
ризики.
• Будьте дуже обережними з ножем, особливо
коли виймаєте його з черв’ячного валу та під час
чищення. Леза насадки дуже гострі!
• У жодному разі не проштовхуйте продукти в
корпус пальцями чи за допомогою предметів
(наприклад, лопатки), коли пристрій працює. Для
цього використовуйте лише штовхачі.
• Не вставляйте пальці в металевий барабан, коли
пристрій працює.
• Повністю зберіть та зафіксуйте корпус
м’ясорубки перед тим, як встановлювати в ньому
черв’ячний вал, ніж та сито.
• Цим пристроєм не можна користуватися дітям.
Тримайте пристрій і шнур подалі від дітей.
• Не дозволяйте дітям бавитися пристроєм.
• Не використовуйте пристрій, якщо поворотне
сито або захисну кришку пошкоджено або на
них видно тріщини.
Увага!
• Пристрій призначений виключно для побутового
використання.
• Перед тим як під’єднувати пристрій до мережі,
перевірте, чи його зібрано належним чином.
• Не використовуйте приладдя чи деталі інших
виробників, за винятком тих, які рекомендує
компанія Philips. Використання такого приладдя
чи деталей призведе до втрати гарантії.
• Завжди вимикайте пристрій за допомогою
кнопки «O/I».
• Не залишайте пристрій працювати без нагляду.
• Не перевищуйте максимальний час роботи
5 хвилин для усіх програм.
• Перед наступною операцією давайте пристрою
охолонути до кімнатної температури.
• Для запобігання небезпеці внаслідок
ненавмисного перезапуску термовимикача, ніколи
не під’єднуйте цей пристрій через зовнішній
перемикаючий пристрій, наприклад, таймер, чи до
контуру, який часто вимикається комунальними
службами.
• Рівень шуму: Lc = 89 дБ [A]
Система безпеки
Цей пристрій обладнано захистом від перегрівання. Якщо пристрій перегріється, він
вимкнеться автоматично. Від’єднайте пристрій від мережі і дайте йому охолонути
до кімнатної температури. Потім вставте штепсель назад у розетку та знов увімкніть
пристрій. Якщо захист від перегрівання вмикається надто часто, зверніться до дилера
Philips або до сервісного центру, уповноваженого Philips.
Пристрій також обладнано механічним захистом. Щоб захистити двигун, спеціально
розроблений пластиковий зубцюватий механізм зламається, якщо у пристрій потраплять
кістки чи предмети посуду. Якщо таке станеться, просто вийміть механізм і замініть
його.
Електромагнітні поля (ЕМП)
Цей пристрій Philips відповідає всім стандартам, які стосуються електромагнітних
полів (ЕМП). Згідно з останніми науковими дослідженнями пристрій є безпечним у
використанні за умов правильної експлуатації відповідно до інструкцій, поданих у цьому
посібнику користувача.
Переробка
Виріб виготовлено з високоякісних матеріалів і компонентів, які можна
переробити і використовувати повторно.
Позначення у вигляді перекресленого контейнера для сміття на виробі означає,
що на цей виріб поширюється дія Директиви Ради Європи 2002/96/EC:
Не утилізуйте цей виріб із іншими побутовими відходами. Дізнайтеся про
місцеву систему розділеного збору електричних та електронних пристроїв.
Належна утилізація старого пристрою допоможе запобігти негативному впливу
на навколишнє середовище та здоров’я людей.
2 Вступ
Вітаємо Вас із покупкою та ласкаво просимо до клубу Philips! Щоб у повній мірі
користуватися підтримкою, яку пропонує Philips, зареєструйте свій виріб на веб-сайті
www.philips.com.
За допомогою цього виробу можна
• молоти м’ясо
• виготовляти ковбаски
• виготовляти кеббе
• нарізати овочі та натирати сир
Порада
• Більше рецептів можна переглянути на веб-сайті www.kitchen.philips.com.
3 Комплектація упаковки (мал. 1)
a Кнопка розблокування корпусу
м’ясорубки
• Натисніть та утримуйте її для
від’єднання корпусу м’ясорубки.
k Сепаратор для ковбасок
b Блок двигуна l Насадка для кеббе
• A: Сепаратор для кеббе
• B: Формуюча деталь для
кеббе
m Інноваційна насадка для чищення
c /
• Вимкнення або увімкнення
пристрою.
n Штовхач для пластикового
корпусу м’ясорубки
d Ручка o Пластиковий корпус м’ясорубки
e Металевий корпус м’ясорубки p Металеві барабани
• A: Барабан для грубого
тертя
• B: Барабан для нарізання
q Штовхач для металевого корпусу
м’ясорубки
f Черв’ячний вал r Лоток подавання
g Ріжучий блок/ніж
h Подрібнюючі диски
• A: Диск для грубого подрібнення
(діаметром 8 мм)
• B: Диск для дрібного подрібнення
(діаметром 5 мм)
i Гвинтове кільце
j Насадки для ковбасок
• A: Товста насадка для ковбасок
(діаметром 22 мм)
• B: Тонка насадка для ковбасок
(діаметром 12 мм)
4 Перед першим використанням
Перед першим використанням пристрою та приладдя ретельно помийте частини,
які контактуватимуть з їжею. (Див. «Чищення» на мал. 5 і мал. 6).
5 Перемелення м’яса
Перед початком використання перевірте, чи пристрій зібрано відповідно до мал. 2-1.
Перемелення м’яса (мал. 3-1)
Примітка
• Ніколи не подрібнюйте кістки, горіхи чи інші тверди продукти.
• Ніколи не використовуйте заморожене м’ясо! Перед тим як подрібнити м’ясо, спочатку
розморозьте його.
• Не перенавантажуйте пристрій, проштовхуючи надто багато м’яса у корпус.
• Можна вибрати відповідний диск для подрібнення для бажаної консистенції змеленого
м’яса. Для отримання дрібнішої текстури м’ясо можна також перемолоти кілька разів.
Порада
• Повиймайте кістки, хрящі та сухожилля з м’яса, наскільки це можливо.
• Перед тим як виготовляти ковбаски, спочатку перемеліть м’ясо (див. розділ
"Виготовлення ковбасок").
• Якщо в корпусі м’ясорубки забилося м’ясо, вимкніть пристрій і від’єднайте корпус від
блока двигуна. Потім почистіть корпус для усунення застрягання.
6 Виготовлення ковбасок
Перед початком використання перевірте, чи пристрій зібрано відповідно до мал. 2-2.
Виготовлення ковбасок (мал. 3-2)
Примітка
• Виступи на корпусі м’ясорубки повинні бути вирівняні з пазами на блоці двигуна.
• Не блокуйте отвори для виходу повітря з насадки для ковбасок.
• Не робіть надто товсті ковбаски, щоб шкірка не перетягувалася.
• Шкірка для ковбасок має бути вологою, щоб вона не прилипала до насадки.
Рецепт
Ковбаски
Інгредієнти:
• 4,5 кг меленої свинини
• 5 стол. ложок солі
• 1 стол. ложка меленого білого перцю
• 2 стол. ложки тертого шалфею
• 1 чайна ложка імбиру
• 1 стол. ложка мускатного горіха
• 1 стол. ложка тим’яну
• 470 мл холодної води
• 1 стол. ложка меленого гострого червоного перцю
Спосіб приготування:
1 Перемеліть м’ясо через диск для грубого подрібнення.
2 Ретельно перемішайте змелене м’ясо з іншими продуктами.
3 Щоб приготувати ковбаски, виконайте вказівки, описані вище.
7 Виготовлення кеббе
Перед початком використання перевірте, чи пристрій зібрано відповідно до мал. 2-3.
Виготовлення кеббе (мал. 3-3)
Рецепт
Кеббе
Кількість порцій: 5–8 порцій
Інгредієнти:
• Зовнішня оболонка
• 500 г молодої або нежирної баранини, порізаної на смужки
• 500 г пшениці булгур, помитої та відцідженої
• 1 маленька цибулина
• Начинка
• 400 г баранини, порізаної на смужки
• 15 мл олії
• 2 середні цибулі, дрібно нарізані
• 5-10 мл меленої гвоздики
• 15 мл звичайного борошна
• сіль і перець
Спосіб приготування:
• Зовнішня оболонка
1) Перемеліть м’ясо, пшеницю та цибулю разом через диск для дрібного
подрібнення.
2) Ретельно перемішайте змелені продукти і ще раз перемеліть їх.
3) За допомогою насадки для кеббе надайте суміші форми оболонки кеббе.
• Начинка
1) Перемеліть м’ясо через диск для дрібного подрібнення.
2) Зісмажте подрібнену цибулю до золотистого кольору.
3) Додайте змелене м’ясо та інші продукти, потім тушіть протягом 1-2 хвилин.
4) Відцідіть зайвий жир та охолодіть начинку.
• Приготування
1) Наповніть зовнішню оболонку начинкою і затисніть обидва кінці, щоб
запечатати кеббе.
2) Підігрійте олію для глибокого смаження (190 °C).
3) Глибоко просмажте кеббе протягом 3-4 хвилини або до підрум’янення.
8 Нарізання овочів
Перед початком використання перевірте, чи пристрій зібрано відповідно до мал. 2-4.
Нарізання овочів (мал. 2-4)
Мал. 4 показує продукти, які підходять для барабанів, і форми нарізання.
Примітка
• Використовуйте лише пластиковий корпус разом із металевими барабанами і штовхачем
для пластикового корпусу.
Порада
• Можна також натирати сир.
• Для отримання найкращих результатів під час обробки яблук очищайте їх від шкірки.
9 Чищення і догляд (мал. 5 і мал. 6)
• Перед тим як від’єднувати приладдя або чистити блок двигуна, вимкніть пристрій і
від’єднайте його від мережі.
• Ні в якому разі не занурюйте блок двигуна у воду і не мийте його під краном.
• Не мийте металеві частини пристрою у посудомийній машині.
• Головний блок чистіть вологою ганчіркою.
• Пропустіть через корпус м’ясорубки шматки хліба, щоб видалити м’ясо, що могло
залишитися.
• Помийте знімні частини м’якою щіткою у воді з миючим засобом, сполосніть
чистою водою і негайно витріть сухою ганчіркою чи тканиною.
• Металеві частини легко почистіть щіткою з жиром чи олією для запобігання
ржавінню.
Примітка
• За допомогою інноваційної насадки для чищення видаліть залишки продуктів із дисків
для подрібнення. Сполосніть диски чистою водою та одразу витріть м’якою ганчіркою чи
серветкою.
3 Қорап ішіндегі заттар (1-сурет).
a Тығындағышты босату түймесі
• Түтікті шешкенде басып тұрыңыз.
k Шұжықты бөлу құралы
b Мотор бөлігі l Кеббе жасау құралы
• A: Кеббе бөлу құралы
• B: Кеббеге пішін беру
құралы
m Инновациялық тазалау құралы
c /
• Құралды өшіреді немесе қосады.
n Пластик түтіктің тығындағышы
d Тұтқа o Пластик түтік
e Темір түтік p Темір барабандар
• A: Ірі үккіштен өткізу
барабаны
• B: Тілімдегіш барабан
q Темір түтіктің тығындағышы
f Бұрамдықты білік r Азық салу науасы
g Турағыш/Пышақ
h Ұсақтау дискілері
• A: Ірі ұсақтау дискісі (диаметрі:
8 мм)
• B: Майда ұсақтау дискісі (диаметрі:
5 мм)
i Бұранда сақинасы
j Шұжық саптамалары
• A: Үлкен шұжық саптамасы
(диаметрі: 22 мм)
• B: Кіші шұжық саптамасы (диаметрі:
12 мм)
4 Бірінші рет қолданар алдында
Құралды және қосалқы құралдарды бірінші рет пайдалану алдында тамаққа тиген
бөліктерді
мұқият тазалаңыз. («Тазалау» бөлімін қараңыз. 5-сурет және ).
5 Етті тарту
Бастамастан бұрын, келесі суретке сай жинағаныңызды тексеріңіз: 2-1.
Етті тарту (9-1 3-1)
Ескертпе
• Сүйектерді, жаңғақтарды немесе басқа қатты заттарды ұсақтаушы болмаңыз.
• Мұздатылған етті ешқашан қолданбаңыз! Тартпас бұрын, еттің мұзын ерітіп алыңыз.
• Түтікке тым көп ет тығындап құралды шамадан тыс жүктемеңіз.
• Туралған еттің керекті түйіршік ірілігі үшін тиісті ұсақтау дискісін таңдауға болады.
Сондай-ақ, ұсағырақ қылу үшін бірнеше рет турауға да болады.
Кеңес
• Еттен сүйектерді, шеміршектерді және сіңірлерді мүмкіндігінше алып тастаңыз.
• Шұжық жасамас бұрын, етті тартып алыңыз. («Шұжық жасау» бөлімін қараңыз)
• Егер түтік тұрып қалса, құралды өшіріңіз және түтікті мотор бөлігінен ажыратыңыз.
Сосын тұрып қалған затты түтіктен алып тастаңыз.
6 Шұжықтар жасау
Бастамастан бұрын, келесі 2-2 суретіне сай жинағаныңызды тексеріңіз.
Сосискалар әзірлеу (9-2 3-2)
Ескертпе
• Түтіктегі шығыңқы жерлер мотордың ойықтарына тураланғанын тексеріңіз.
• Шұжық саптамасындағы ауа шығаратын саңылауларды жаппаңыз.
• Шұжық қабығы қатты созылған жағдайда, шұжықтарды тым қалың жасамаңыз.
• Шұжық саптамасына жабыспауы үшін, шұжық қабығын сулап тұрыңыз.
Рецепттер
Шұжықтар
Қосылатын заттар:
• 4500 г ұсақтап туралған шошқаның еті
• 5 ас қасық тұз
• 1 ас қасық ақ бұрыш
• 2 ас қасық үгілген сәлбен
• 1 кіші қасық жанжабіл
• 1 ас қасық жұпар жүзім дәні
• 1 ас қасық жебіршөп
• 470 мл мұздай су
• 1 ас қасық үгітілген ащы қызыл бұрыш
Нұсқаулар:
1 Етті ірі ұсақтау дискімен тартыңыз.
2 Тартылған етті және басқа азықтарды мұқият араластырыңыз.
3 Шұжықтарды өзіңіз жасау үшін жоғарыдағы нұсқауларды орындаңыз.
7 Кеббе жасау
Бастамастан бұрын, келесі суретке сай жинағаныңызды тексеріңіз: 2-3.
Кеббе әзірлеу (9-3 3-3)
Рецепттер
Кеббе
Көлемі: 5-8 кісілік
Қосылатын заттар:
• Сырты
• 500 г тілімдеп туралған бағлан еті немесе майсыз қой еті
• 500 г жуылған және кептірілген булгур бидайы
• 1 кіші өлшемді пияз
• Салма
• 400 г тілімдеп туралған бағлан еті
• 15 мл сұйық май
• 2 орта өлшемді пияз, майдалап туралған
• 5-10 мл ұнтақталған қалампыр бұрышы
• 15 мл қоспасыз ұн
• Тұз және бұрыш
Нұсқаулар:
• Сырты
1) Етті, бидайды және пиязды майда ұсақтау дискімен тартыңыз.
2) Тартылған азықты мұқият араластырыңыз, содан кейін қоспаны тағы екі рет
тартыңыз.
3) Кеббе жасау құралымен қоспаға кеббе пішінін беріңіз.
• Салма
1) Етті майда ұсақтау дискімен тартыңыз.
2) Пияз бөліктерін қызарғанша қуырыңыз.
3) Тартылған етті және басқа азықтарды қосып, 1-2 минут пісіріңіз.
4) Артық майды төгіп, салманы суытыңыз.
• Пісіру
1) Сыртқы қабыққа біраз салма салып, екі жағында саусақпен қысып жабыстырыңыз.
2) Қатты қуыру үшін майды қыздырыңыз (190°C).
3) Кеббені 3-4 минут бойы немесе қызарғанша қатты қуырыңыз.
8 Көкөністер турау
Бастамастан бұрын, келесі суретке сай жинағаныңызды тексеріңіз: 2-4.
Көкөністерді кесіңіз ( 2-4-суреттер)
7-суретте 4-суретте әр барабанда қолданылатын азық-түліктер мен турау пішіндері
көрсетіледі.
Ескертпе
• Пластикалық түтікті тек темір барабандармен және пластикалық түтіктің
тығындағышымен бірге пайдаланыңыз.
Кеңес
• Ірімшікті де үккіштен өткізуге болады.
• Үздік нәтижеге қол жеткізу үшін, алмаларды қабығын аршып өңдеңіз.
Тазалау және техникалық қызмет көрсету
5-сурет және -сурет)
• Қосалқы құралдарды шешпес немесе моторды тазаламас бұрын, құралды өшіріп,
розеткадан ажыратыңыз.
• Мотор бөлігін суға салуға немесе оны ағын су астында шаюға болмайды.
• Темір бөліктерді ыдыс жуғышта жууға болмайды.
• Корпусты дымқыл шүберекпен сүртіңіз.
• Қалған етті шығару үшін, түтік арқылы нан тілімдерін өткізіңіз.
• Алынбалы бөліктерді жұмсақ щеткамен сабынды суда жуып, таза сумен шайыңыз
да, жұмсақ шүберекпен немесе майлықтармен дереу құрғатыңыз.
• Тот баспау үшін, темір бөліктерге аздап май жағып, щеткамен ысқылаңыз.
Ескертпе
• Ұсақтағыш дискілерге жабысқан қалдықтарды кетіру үшін инновациялы тазалау құралын
пайдаланыңыз. оларды таза сумен шайып, жұмсақ шүберекпен немесе талшықпен бірден
құрғатыңыз.
/