Franke FMA 97 P XS Setup and user guide

RU         

FSM 97 P



RU РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ �� 3

RU

3



ОБЗОР �� 4

ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ �� 4

ПРИНАДЛЕЖНОСТИ �� 5

РЕЖИМЫ �� 5

ПЕРВОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ �� 6

ПОВСЕДНЕВНАЯ ЭКСПЛУАТАЦИЯ �� 6

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ �� 8

ТАБЛИЦА ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД �� 9

ОЧИСТКА И УХОД �� 11

ПОИСК И УСТРАНЕНИЕ НЕИСПРАВНОСТЕЙ �� 12

ПОМОЩЬ �� 12

4



1.  

Для включения духового шкафа

путем выбора режима�

Чтобы выключить духовку,

поверните в положение

�

2. 

Когда духовка включена,

нажмите, чтобы включить или

выключить лампочку в духовке�

3.  

Доступ к настройкам времени

приготовления, задержки старта

и к таймеру� Отображение

времени, когда духовка

выключена�

4. 

5.  

Изменение настроек времени

приготовления�

6.  

Поверните, чтобы выбрать

необходимую температуру

в ручном режиме� Для

автоматических режимов

используется 0�

 ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

1. Панель управления

2. Вентилятор

3. Освещение

4. Держатели полок

(уровень указан на внутренней

стенке духовки

)

5. Дверца

6. Блокировка дверцы

(блокирует дверцу во время

автоматической чистки и

некоторое время после нее

)

7. Верхний нагревательный

элемент/гриль

8. Круговой нагревательный

элемент

(не виден)

9. Паспортная табличка

(не снимать)

10. Нижний нагревательный

элемент

(не виден)

1

2

3

4

5

9

10

8

7

6

 

1 432

5

6

RU

5



 

 







Количество принадлежностей может варьироваться в зависимости от приобретенной модели.

Дополнительные принадлежности можно приобрести в Сервисном центре.

 

• Вставьте решетку на нужный уровень, слегка

приподняв ее передний край и опирая задний

край на направляющие� Затем сдвиньте ее

горизонтально по направляющим как можно

дальше� Другие принадлежности, такие как

противень, вставляются и задвигаются в

горизонтальном положении по направляющим�

TДля удобства чистки духовки направляющие

можно снять: потяните направляющие на себя,

чтобы извлечь их из гнезд�

• The shelf guides can be removed to facilitate the

oven cleaning: pull it to remove from its seats�

• Телескопические направляющие могут

устанавливаться на любой уровень�





Режим для приготовления любых блюд только

на одном уровне�



Для одновременного приготовления

различных блюд при одинаковой температуре

приготовления на нескольких уровнях (максимум

трех) без смешивания запахов� Этот режим

гарантирует отсутствие переноса запахов с одного

продукта на другой�

MAXI COOKING

Режим для приготовления больших

кусков мяса (более 2,5 кг)� Переворачивайте

мясо в процессе приготовления, чтобы оно

одинаково подрумянилось со всех сторон� Также

рекомендуется регулярно поливать мясо жиром,

чтобы предотвратить его пересыхание�



Режим для выпекания пиццы и хлебобулочных

изделий разного вида и размера� В середине

приготовления рекомендуется поменять противни

местами�

GRILL 

Режим для приготовления на гриле

бифштексов, шашлыка, колбасок, овощных

запеканок и хлебных тостов� При приготовлении

мяса на гриле рекомендуется использовать поддон

для сбора вытекающего сока: поставьте сковороду

на любой уровень под решеткой и добавьте 200 мл

питьевой воды�

TPOP

Режим для жарки крупных кусков мяса

(ростбиф, бараньи ножки, цыплята)� Рекомендуется

использовать поддон для сбора стекающего

сока: поставьте сковороду на любой уровень под

решеткой и добавьте 200 мл питьевой воды�

RISING  

Режим для быстрого подъема дрожжевого

теста� Чтобы включить этот режим, поверните ручку

термостата на этот значок�

P.O.O.O

Для приготовления жаркого и

фаршированного мяса на одном уровне� Деликатная

прерывистая циркуляция воздуха предотвращает

пересушивание продуктов� Во время приготовления

в режиме ЭКО лампа не горит� Ее можно включить

нажатием

�

 

Этот режим автоматически выбирает

температуру и время, идеально подходящие

для выпечки хлеба� Для достижения наилучшего

результата строго следуйте рецепту � Включайте

режим, когда духовка холодная�

 

Этот режим автоматически выбирает

температуру и время, идеально подходящие для

выпечки бисквитов и пирожных� Включайте режим,

когда духовка холодная�

PYROLYTIC CLEANING 



Режим для удаления капель жира под

действием очень высокой температуры�

6

1.  

При первом включении прибора необходимо

установить время: Нажимайте

до тех пор,

пока на дисплее не начнут мигать значок

и две

цифры часов�

Установите значение часов кнопками и и

нажмите

для подтверждения� Начнут мигать

две цифры минут� Установите значение минут

кнопками

и и нажмите для подтверждения�

Примечание: если мигает значок (например, после

длительного отключения электроэнергии), необходимо

заново установить время.

2.   



Духовка запрограммирована для работы при

напряжении в сети менее 2,9кВт (Lo): Чтобы

использовать духовку при напряжении в сети

свыше 3кВт (Hi), необходимо изменить настройки�

Чтобы перейти к меню для изменения настроек,

поверните ручку выбора на

, а затем обратно на �

Сразу после этого нажмите и удерживайте

и в

течение пяти секунд�

Изммените значение кнопками или , затем

для подтверждения нажмите и удерживайте

не

менее двух секунд�

3.   

Новый духовой шкаф может являться источником

запахов, связанных с процессом производства: это

нормальное явление�

Перед началом приготовления блюд

рекомендуется прогреть пустой духовой шкаф для

удаления возможных остаточных запахов�

Снимите с духового шкафа защитный картон и

прозрачную пленку, извлеките все принадлежности�

Прогрейте духовой шкаф при 250 °C в течение часа,

используя режим “Maxi Cooking”� Духовой шкаф

должен быть пустым�

Задайте правильный режим, следуя инструкциям�

Примечание: после первого использования духового

шкафа рекомендуется проветрить помещение.

 

1.  

Для выбора режима поверните ручку выбора на

символ необходимого режима: загорится дисплей,

и раздастся звуковой сигнал�

2.  

РУЧНОЙ РЕЖИМ

Для включения выбранного режима установите

нужную температуру, повернув ручку термостата�

Примечание: во время приготовления можно изменить

режим ручкой выбора или отрегулировать температуру

ручкой термостата.

Режим включится, только если ручка термостата

находится на 0 °C. Можно задать время приготовления,

время окончания (только если задано время

приготовления) и настроить таймер.

АВТОМАТИЧЕСКИЙ РЕЖИМ

Для включения выбранного автоматического

режима (“Xлeб” или “Десерты”) ручка термостата

должна находиться в положении автоматического

режима (0)�

Для завершения приготовления поверните ручку

выбора в положение 0�

Примечание: можно задать время окончания и настроить

таймер.

ПОДЪЕМ ТЕСТА

Для включения режима “Подъем теста” поверните

ручку термостата до соответствующего символа;

если в духовке установлена другая температура,

режим не включится�

Примечание: можно задать время приготовления, время

окончания (только если задано время приготовления) и

настроить таймер.

3. POPE   

При включении режима раздается звуковой сигнал,

а мигающий на дисплее значок

указывает на

включение прогрева� После достижения заданной

температуры значок фиксируется, а также звучит

новый сигнал, указывающий на то, что можно

помещать продукты в духовку и продолжать

приготовление�

 

RU

7

Примечание: Помещение продуктов в духовку до

завершения фазы предварительного прогрева может

ухудшить результат приготовления.

После завершения приготовления и при

отключенной функции значок

может оставаться

видимым на дисплее даже после того, как

охлаждающий вентилятор выключился, чтобы

указать, что в отделении остается остаточное

тепло�

Примечание: время, в течение которого значок

отключается, варьируется, потому что оно зависит от ряда

факторов, таких как температура окружающей среды и

используемая функция. В любом случае изделие считается

выключенным, когда указатель на ручке выбора находится

в положении « ».

.  

Перед программированием приготовления

необходимо выбрать режим�

ДЛИТЕЛЬНОСТЬ

Нажимайте , пока на дисплее не начнут мигать

значок

и «00:00»�

Установите время приготовления кнопками или

и нажмите для подтверждения�

Включите режим, повернув ручку термостата

на необходимую температуру: о завершении

приготовления уведомит звуковой сигнал и

соответствующее сообщение на дисплее�

Примечания: для удаления заданного времени

приготовления нажимайте до тех пор, пока на дисплее

не начнет мигать , затем с помощью сбросьте

значение времени приготовления до “00:00”.

Это время приготовления включает в себя прогрев.

ПРОГРАММИРОВАНИЕ ВРЕМЕНИ ОКОНЧАНИЯ/

ОТЛОЖЕННЫЙ СТАРТ

После задания времени приготовления включение

режима можно отложить путем программирования

времени окончания: нажимайте

, пока на дисплее

не начнет мигать значок

и текущее время�

Установите время окончания кнопками или и

нажмите

для подтверждения�

Включите режим, повернув ручку термостата

на необходимую температуру: Режим будет

приостановлен и продолжен автоматически по

истечении времени, рассчитанного с учетом

заданного вами времени�

Примечание: Для сброса настройки выключите духовку,

повернув ручку выбора в положение “ ”.

ЗАВЕРШЕНИЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Раздастся звуковой сигнал, и на дисплее будет

указано, что работа режима завершена�

Поверните ручку выбора, чтобы выбрать другой

режим,“ или поверните ее в положение

”, чтобы

выключить духовку�

Примечание: если таймер активен, на дисплее будут

поочередно появляться надпись "END" и оставшееся

время.

.  

Эта функция не прерывает и не запускает процесс

приготовления: она только позволяет использовать

дисплей в качестве таймера, когда включен какой-

либо режим или когда духовка выключена�

Нажимайте , пока на дисплее не начнут мигать

значок

и «00:00»�

Установите необходимое время кнопками и и

нажмите

для подтверждения�

В момент окончания обратного отсчета прозвучит

звуковой сигнал�

Примечания: для отключения таймера нажимайте , пока

не начнет мигать значок , затем с помощью сбросьте

время до “00:00”.

8

  

 

В таблице указаны наилучшие режимы,

принадлежности и уровни для приготовления

различных типов продуктов� Указанная

продолжительность приготовления отсчитывается

от момента помещения блюда в духовку�

Время предварительного нагрева (если он

предусмотрен) не учитывается� Значения

температуры и длительности приготовления

являются ориентировочными и зависят

от количества продукта и используемых

принадлежностей� Начинайте с самых низких

рекомендованных настроек, и, если блюдо

окажется не готовым, переходите к более высоким

настройкам� Используйте входящие в комплект

принадлежности, отдавайте предпочтение

формам для выпечки и противням из темного

металла� Вы также можете использовать посуду

из жаропрочного стекла или керамики� При

этом учитывайте, что продолжительность

приготовления в них немного увеличивается�

 

 

При использовании режима «FORCED AIR»

(Конвекция эко) можно одновременно готовить

различные блюда (например, рыбу и овощи),

на нескольких уровнях одновременно� Выньте

из духовки блюда с меньшим временем

приготовления и оставьте блюда, приготовление

которых требует более продолжительного

времени�

  

Для получения качественного теста строго

соблюдайте рецепт� Для приготовления 1000 г

теста возьмите: 600 г муки, 360 г воды, 11 г соли,

25 г свежих дрожжей (или две упаковки сухих

дрожжей)�

Для оптимального подъема теста дайте ему

постоять около 90 минут при комнатной

температуре или около 60 минут в духовке в

режиме “Пoдъeм тecтa”�

Поместите тесто в духовку (холодную), налейте на

дно 100 мл воды и включите режим “Xлeб Авто”�

После приготовления оставьте тесто на решетке до

полного остывания�

 

.  

  PYRO

      

.

       

     ( 

  ).

     

    (

 ).

Если духовка установлена под варочной панелью,

выключите все горелки или электроконфорки на

время самоочистки�

Для более качественной очистки удалите остатки

пищи внутри камеры и очистите внутреннее

стекло дверцы перед запуском пиролитической

очистки�

Рекомендуется использовать режим пиpoлиза,

только если прибор сильно загрязнен или

выделяет неприятные запахи в процессе

приготовления пищи�

Чтобы активировать режим автоматической

очистки, поверните ручку выбора и ручку

термостата на значок

�

Режим будет активирован автоматически, дверца

будет заблокирована, и будет выключен свет

внутри духовки: На дисплее отображается время,

оставшееся до конца, сменяющееся надписью Pyro�

Примечание: Можно запрограммировать только время

окончания режима. Продолжительность автоматически

устанавливается на 120 минут.

По завершении цикла дверца остается

заблокированной до тех пор, пока температура

внутри не достигнет безопасного уровня�

Проветривайте помещение во время и после

завершения цикла пиролиза�

RU

9

  

  



(°C)

-



()







   

Да 160-180 30-90

2/3

Да 160-180 30-90

4

1

  

(чизкейк, штpyдeль, фpyктoвый пирог)

Да 160–200 35-90

2

Да 160–200 40-90

4

2

/

Да 160-180 20-45

3

Да 150 – 170 20-45

4

2

Да 150 - 170 20-45

5

3

1

   

Да 180 - 210 30-40

3

Да 180-200 35-45

4

2

Да 180-200 35-45

5

3

1



Да 90 150 - 200

3

Да 90 140 - 200

4

2

Да 90 140 - 200

5

3 1

/

Да 190-250 15-50

1 / 2

Да 190-250 20-50

4

2

 - - 60

2

 

Да 250 10 - 20

3

Да 230 - 250 10 -25

4

2

 

(овощной пирог, киш)

Да 180-200 40-55

3

Да 180-200 45 - 60

4

2

Да 180-200 45 - 60

5

3 1

/  



- 190-200 20-30

3

- 180-190 20-40

4

2

- 180-190 20-40

5

3 1

РЕЖИМЫ

Обычный Гриль Турбогриль Пицца Koнвeкция Maxi Cooking Хлеб Авто Конвекция ЭКО

ПРИНАДЛЕЖНОСТИ

Решетка

Пocyдa для выпeчки

или пpoтивeнь для

выпeчки на решетке

Поддон/противень

на решетке

Поддон

Пoддон с 200 мл

воды

Противень для

выпекания

10

* Переверните блюдо в середине процесса

приготовления

** Переверните продукт по истечении двух

третей от общего времени приготовления (если

необходимо)�

*** Время указано приблизительно: блюдо можно

вынуть из духового шкафа позже или раньше в

зависимости от ваших личных предпочтений�

Таблица рецептов, протестированных

для сертификационных органов

согласно стандартам IEC и IEC 60350-1�

Указанное время не включает в себя прогрев духовки: Помещать в духовку продукты и задавать время

приготовления рекомендуется только после достижения необходимой температуры�

  



(°C)

-



()







/// Да 190-200 45-65

2

///



1 кг

Да 190-200 80 -110

3

   



2 кг

Да 180-190 110 -150

2

 /  /  1 кг Да 200-230 50-100

2

/ 3 кг - 190-200 100 - 160

2

,   (филе,

целиком)

Да 170 - 190 30 - 50

2

 

(помидоры, кабачки, баклажаны)

Да 180-200 50 - 70

2

  - 250 2 - 6

5

 / - 230 - 250 20 - 30*

4

3

///

 

- 250 15-30*

5

4

  1-1,3 кг Да 200 - 220 55 - 70**

2

1

   1 кг Да 200 - 210 35 - 50**

3

Hoa ea/ Да 200 - 210 60 - 90**

3

ee apoe Да 200 - 210 35 - 55**

3

  - 200 - 210 25 - 55

3

   Да 190-200 45 - 100***

4

1

   Да 180 30 - 50***

4

1

   Да 200 50 - 100***

4

1

 : 



(уровень 5)/ (уровень 3)/



(уровень 1)

Да 180-190 40 - 120***

5

3 1

apoe/  - 170 - 180 100 - 150

2

РЕЖИМЫ

Обычный Гриль Турбогриль Пицца Koнвeкция Maxi Cooking Хлеб Авто Конвекция ЭКО

ПРИНАДЛЕЖНОСТИ

Решетка

Пocyдa для выпeчки

или пpoтивeнь для

выпeчки на решетке

Поддон/противень

на решетке

Поддон

Пoддон с 200 мл

воды

Противень для

выпекания

RU

11

  

ВНЕШНИЕ ПОВЕРХНОСТИ

• Протирайте поверхности прибора влажной

салфеткой из микроволокна� При сильном

загрязнении добавьте несколько капель моющего

средства с нейтральным pH� После очистки вытрите

сухой салфеткой�

• Не используйте агрессивные или абразивные

чистящие средства� При случайном попадании

таких средств на поверхность прибора немедленно

протрите его влажной салфеткой из микроволокна�

ВНУТРЕННИЕ ПОВЕРХНОСТИ

• После каждого использования дайте духовке остыть

и очистите ее (желательно пока она еще теплая) от

отложений и пятен, образующихся при приготовлении

пищи� Для удаления конденсата, возникающего при

приготовлении продуктов с высоким содержанием

влаги, дождитесь полного охлаждения духовки и

протрите ее салфеткой или губкой�

• Если на внутренних поверхностях есть въевшееся

загрязнение, для оптимальных результатов

рекомендуется запустить функцию автоматической

очистки�

• Для очистки стекла дверцы пользуйтесь

специальными жидкими моющими средствами�

• Чтобы облегчить очистку стекла, дверцу можно легко

снять и установить на место�

ПРИНАДЛЕЖНОСТИ

Сразу же после использования замочите

принадлежности в воде со средством для мытья

посуды� Если принадлежности еще горячие,

пользуйтесь кухонными рукавицами� Остатки пищи

удаляются с помощью щетки или губки�

 

.

   

  

.

 

   

.

  

.

  

,  ,

  

 ,   

  

.

   

1.    полностью откройте ее и

откиньте фиксаторы в положение разблокировки�

2. Прикройте дверцу, насколько это возможно�

Надежно захватите дверцу обеими руками (не за

ручку)�

Снимите дверцу: для этого продолжайте ее

прикрывать и одновременно потяните вверх (a),

пока она не выйдет из пазов (b)�

~60°

a

b

~15°

Положите дверцу на мягкую поверхность�

3.    поднесите ее к духовке,

совместите крюки петель с гнездами и вставьте

верхние части петель в гнезда�

4. Опустите дверцу, а затем полностью откройте ее�

Поверните фиксаторы в исходное положение: вниз

до упора�

5. Закройте дверцу и убедитесь, что она находится

в одной плоскости с панелью управления� Если нет,

повторите приведенные выше шаги�

     

1. Когда дверца снята и лежит на мягкой

поверхности ручкой вниз, одновременно нажмите

два фиксатора и снимите верхний край дверцы,

потянув его к себе�

2. Крепко возьмите стекла обеими руками,

снимите их и уложите для чистки на мягкую

поверхность�

 

1. Отключите духовой шкаф от электросети�

2.� Снимите плафон, замените лампу и верните

плафон в исходное положение�

3. Подключите духовку к электросети�

Примечание: используйте только лампы накаливания

25-40 Вт/ 230 В, цоколь E14, T300°C или галогенные лампы

20-40 Вт/230 В, цоколь G9, T300°C. Лампа, используемая

в изделии, предназначена для бытовых приборов и не

подходит для освещения помещений (Регламент EC

244/2009). Лампы указанного типа можно приобрести

в наших сервисных центрах. При установке галогенных

ламп не касайтесь их голыми руками, так как отпечатки

пальцев могут привести к повреждению лампы. Не

используйте духовку до установки плафона на место.

12

    

Духовка не работает Отключение

электропитания

Отключение от

электросети

Проверьте наличие напряжения в сети�

Убедитесь, что духовка включена в сеть�

Выключите и снова включите духовку,

чтобы проверить, сохраняется ли ошибка

На дисплее отображается

буква “F” и число

Ошибка программного

обеспечения

Обратитесь в центр послепродажного

обслуживания и сообщите им букву или

число, которое стоит после буквы “F”

   

001

При возникновении проблем во время эксплуатации

обратитесь в центр технического обслуживания

Franke�

Не пользуйтесь услугами неавторизованных

мастерских�

:

- тип неисправности;

- модель прибора (артикул/код);

- сервисный номер (S�N�) на паспортной табличке,

расположенной на правом торце духовой камеры

(видна при открытой дверце духовки)�

При обращении

в наш сервисный

центр укажите

коды, указанные на

паспортной табличке

вашего прибора�

XXXXXX XXXXXX XXXXX XXXXXXX

Model: xxxXXXXxx

XXXXXXXXXX

XXXXXX

XXXXXXXXXX

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

XXXXXXXXXX



3. Установите промежуточное стекло (обозначено

1R), прежде чем устанавливать внутреннее стекло:

Устанавливайте внутреннее стекло так, чтобы

буква R находилась в левом углу�

Сначала вставьте в пазы (а) длинную сторону

стекла с буквой “R”, затем опустите его в

положение (b)�

Повторите эту процедуру для обоих стекол�

B

A

4. Зафиксируйте верхний край: Щелчок означает

правильную установку� Перед установкой дверцы

проверьте целостность уплотнения�

400011515802

EN DE FR IT ES PT PL

CS SK EL RO TR RU UK AR

www.franke.com

Franke FMA 97 P XS Setup and user guide

Это руководство также подходит для

Franke FMA 97 P XS Setup and user guide

Похожие модели бренда

Модели других брендов