www.darina.su
Уважаемый покупатель!
Благодарим Вас за выбор кухонной плиты торговой марки
«DARINA»! Мы гордимся своими изделиями, вкладывая в каждое из
них частичку своей души, создавая надежную и красивую технику
для Вашей кухни.
Сегодня уже миллионы семей оценили высокое качество нашей
продукции, широкий модельный ряд, оптимальную и справедливую
ценовую политику. Плиты «DARINA» выбирают и рекомендуют
своим близким и знакомым.
Основная цель нашей работы - повышение качества жизни
покупателя с помощью гармоничного взаимодействия человека и
техники.
Кухонная плита «DARINA» послужит Вам долгие годы, сделав Ваш
быт комфортным и безопасным!
Плита газовая бытовая тип GM соответствует требованиям ТУ4858-004-
53500398-2006, ТР ТС 004/2011, ТР ТС 016/2011, ТР ТС 020/2011 и «Единых
санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к товарам, под-
лежащим санитарно-эпидемиологическому надзору».
Руководство по эксплуатации GM441 00 000 РЭ
Оснащенность моделей плит....................................................................................на обложке
1.Важные рекомендации............................................................................................................2
2.Требования безопасности........................................................................................................3
3.Установка........................................................................................................................4
4.Подсоединение.................................................................................................................6
4.1. Жесткое подсоединение..................................................................................................6
4.2. Подсоединение с помощью гибкого присоединительного рукава.................................6
4.3. Подсоединение шнура питания.......................................................................................7
5.Стиль.........................................................................................................................................7
6.Устройство и принцип работы...................................................................................................8
7.Комплектность..........................................................................................................................9
8.Характеристики........................................................................................................................9
8.1. Технические характеристики............................................................................................9
8.2. Эксплуатационные характеристики...............................................................................11
9.Панель управления.................................................................................................................11
10.Горелки стола.........................................................................................................................12
10.1. Зажигание горелки стола с устройством «Газ-контроль»...........................................12
10.2. Зажигание горелки стола без устройства «Газ-контроль»..........................................12
10.3. Зажигание горелки стола с автом. розжигом с устройством «Газ-контроль».........12
10.4. Зажигание горелки стола с автом. розжигом без устройства «Газ-контроль».........12
11.Крышки горелок.....................................................................................................................13
12.Электророзжиг......................................................................................................................13
13.Духовка.................................................................................................................................13
13.1. Установка температуры духовки..................................................................................14
13.2. Зажигание горелок духовки...........................................................................................14
13.2.1. Зажигание основной горелки духовки......................................................................14
13.2.2. Зажигание основной горелки духовки (плита с электророзжигом)...........................15
13.2.3. Зажигание горелки гриля...........................................................................................15
13.2.4. Зажигание горелки гриля (плита с электророзжигом)............................................15
14.Вертел...............................................................................................................................15
15.Таймер механический...........................................................................................................16
16.Крышка плиты.......................................................................................................................16
17.Хозяйственный отсек...........................................................................................................16
18.Рекомендации...........................................................................................................17
18.1. По использованию горелок стола...............................................................................17
18.2. По использованию горелок духовки............................................................................17
18.2.1. При приготовлении пирогов.....................................................................................17
18.2.1.1. Общие правила.......................................................................................................18
18.2.2. При приготовлении мяса и рыбы.............................................................................18
18.3. По использованию горелки гриля..............................................................................19
18.4. По использованию горелки гриля с вертелом..........................................................19
19.Уход за плитой......................................................................................................................19
20.Замена лампы.....................................................................................................................22
21.Если что-то не так.................................................................................................................23
22.Рекомендации ремонтным службам..................................................................................24
22.1. Проведение замены сопла...........................................................................................24
22.2. Проведение замены винтов малого пламени...........................................................25
22.3. Настройка регулируемых ВМП горелок стола и духовки.........................................25
22.4. Устройство безопасности............................................................................................26
23.Транспортирование и хранение..........................................................................................27
24.Утилизация.........................................................................................................................27
25.Реквизиты завода.................................................................................................................2
7
26.Перечень национальных стандартов................................................................................27
Информация на казахском языке....................................................................................28
Руководство по эксплуатации GM441 00 000 РЭ
2
■ Внимательно прочтите данное руководство, содержащее важную
информацию по установке, правильному использованию и обслуживанию
плиты.
■ Сохраните руководство, оно поможет разрешить возникшие
вопросы.
■ При подключении плиты проверьте заполнение свидетельства об
установке и наличие штампа организации, проводившей подключение.
■ Правильно подключенная плита обеспечит надежную и безопасную
работу. При самовольном подключении плиты изготовитель не может
гарантировать безопасную работу плиты и снимает с себя обязательства
по гарантийному обслуживанию.
■ Данный прибор не предназначен для использования людьми (включая детей),
у которых есть физические, нервные или психические отклонения или не-
достаток опыта и знаний, за исключением случаев, когда за такими лицами
осуществляется надзор или проводится их инструктирование относительно
использования данного прибора лицом, отвечающим за их безопасность.
Необходимо осуществлять надзор за детьми с целью недопущения их игр с
прибором.
■ Лица, пользующиеся плитами, обязаны знать правила безопасного обращения с бы-
товыми газовыми плитами и внимательно изучить данное руководство.
■
Плита предназначена для использования только в домашних условиях.
■
-
■ Запрещается пользоваться плитой, если давление газа в сети не соответствует дав-
лению, указанному в руководстве по эксплуатации и на табличке плиты.
■
-
!
Руководство по эксплуатации GM441 00 000 РЭ
-
-
:
► Пользоваться неисправной плитой.
► Искать утечки газа при помощи спичек и другого открытого огня.
► Устанавливать плиту в местах с повышенным риском пожарной опасности (вплот-
ную к деревянным, покрытым обоями, горючим пластиком и т. п. поверхностям).
► Оставлять работающую плиту без присмотра.
► Сушить над плитой белье.
► Использовать плиту для обогрева помещения.
► Хранить вблизи плиты легковоспламеняющиеся предметы (горючие вещества, аэ-
розоли, бумагу, тряпки и т.п.).
► Допускать детей к работающей плите.
■ В случае возникновения пожара перекрыть общий кран подачи газа и краны на пли-
те, вызвать пожарную службу по телефону и принять меры по тушению огня.
■ Если рядом с плитой находятся бытовые электроприборы, подключённые к сети
(электрозажигалки, тостеры, кофемолки и т.п.), следите, чтобы их провод не попал в
зону пламени горелок.
!
Как правило, они происходят:
- при касании горячих частей плиты;
- при расплёскивании кипящих жидкостей;
- при опрокидывании посуды, стоящей на передних горелках.
■ Будьте аккуратны и особенно внимательно следите за своими малышами, а лучше
не пускайте их на кухню, пока плита работает или остывает.
■ Во время работы плиты горелки стола и духовки, а также стекло дверцы и некоторые
части лицевой панели сильно разогреваются и сохраняют тепло значительное время
после выключения. Будьте осторожны, не прикасайтесь к ним и особо предупредите
детей – возможны ожоги.
Руководство по эксплуатации GM441 00 000 РЭ
-
■ Периодически (не реже одного раза в полгода) проверяйте состояние шнура пита-
ния и гибкого шланга подвода газа. При обнаружении каких-либо дефектов (трещины,
следы оплавлений, затвердение материала) немедленно обращайтесь в ремонтную
службу. Гибкий шланг подвода газа заменяется только персоналом специализирован-
ных организаций, имеющих право установки и обслуживания газовых плит.
-
-
■ Плита должна быть подключена только персоналом специализированных организа-
ций, имеющих право установки и обслуживания газовых плит.
■ Плита должна эксплуатироваться в сухом месте с относительной влажностью не
более 80%.
■
■
■ Плиту не следует устанавливать на подставку.
■ По степени защиты от пожара плита относится к приборам типа «X», предназна-
ченным для установки на полу. Мебель, стоящая рядом, должна быть ниже рабочей
поверхности стола.
-
■ Мебель, верх которой выше рабочей поверхности стола плиты, а также кухонные
полотенца, шторы и т.п. должны находиться на безопасном расстоянии, исключающем
их воспламенение.
■ Плиту запрещается перемещать за ручку дверцы духовки. Рекомендуется при пере-
мещении плиты поддерживать ее за верхнюю часть духовки, при приоткрытой дверце
духовки.
■ Модели плит, не имеющие крышку стола, комплектуются щитком, который закре-
пляется перед установкой плиты (рис.1).
Руководство по эксплуатации GM441 00 000 РЭ
■ на плиты моделей GM441 001,
GM441 101, GM441 102 (Щиток находится внутри
плиты под нижней горелкой. Выемку щитка для плит
GM441 001, GM441 101 производить со стороны
бетонного основания, для плиты GM441 102 - со
стороны дверцы хоз. отсека).
Щиток устанавливается в пазы, расположенные за
рабочим столом плиты, в направлении, указанном
стрелками.
■ Перед эксплуатацией установите плиту горизонтально. Для установки регулируемых
опор необходимо:
Положить плиту на пол, на одну из боковых сторон.
Ввернуть опоры в места для установки опор, предварительно выставив их на нужную
высоту.
Поднять плиту с пола, установить ее на опоры и поставить на постоянное место, где
она будет эксплуатироваться.
Заворачивая или выворачивая опоры, окончательно подрегулировать высоту плиты по
отношению к столешнице кухонной мебели и обеспечить устойчивость плиты (качание
плиты не допускается).
-
Места для установки регулируемых опор (вид снизу)
рис. 1
рис. 2
!
Руководство по эксплуатации GM441 00 000 РЭ
-
■ При подключении плиты, для создания герметичности, следует между рампой и под-
водкой для газа установить газовый фильтр. Газовый фильтр находится в пакете с
комплектующими.
■ Перед подключением еще раз убедитесь, что дав-
ление газа в сети соответствует указанному на та-
бличке плиты.
■ Подсоединение плиты к газовому стояку или бал-
лону следует проводить в соответствии с существую-
щими стандартами.
■ Жесткое подсоединение к газовому стояку (рис. 3)
производится c помощью переходной муфты (в ком-
плект поставки не входит).
■ При подсоединении с помощью гибкого присоединительного рукава должны быть
соблюдены следующие требования:
- выбранный гибкий присоединительный рукав дол-
жен иметь сертификат соответствия и документ, ука-
зывающий дату изготовления, срок службы и заме-
ны;
- гибкий присоединительный рукав должен быть до-
ступен для осмотра по всей длине;
- гибкий присоединительный рукав не должен ничем
пережиматься, иметь перегибы и испытывать растя-
гивающие усилия;
- если гибкий присоединительный рукав имеет по-
вреждения, он должен заменяться целиком, ремонт недопустим.
!
рис. 3
рис. 4
Руководство по эксплуатации GM441 00 000 РЭ
-
-
-
-
-
-
-
■ Плита подключается к электросети однофазного переменного тока номинальным на-
пряжением 220 В и частотой 50 Гц. Розетка должна находиться в легкодоступном месте.
Плита, поставленная на рабочее место, не должна ее закрывать.
■ Внешний вид плиты, формы видовых деталей, формы ручек управления, рисунки
панели управления определяются стилем плиты, который обозначается латинскими
буквами и указывается на фирменной табличке, в гарантийных обязательствах.
рис. 5
Руководство по эксплуатации GM441 00 000 РЭ
■ Газовая плита - это специальное устройство для приготовления пищи за счет об-
разования тепла от сгорания газа в газовых горелках. Горелки расположены на рабо-
чем столе плиты и в духовке. Управление работой газовых горелок осуществляется
кранами. Для розжига горелок используется ручной или интегрированный розжиг. Для
горения горелки используется воздух помещения, поступающий через специальные
отверстия в плите. Специальное устройство для отвода продуктов сгорания газа не
предусмотрено.
Более подробное описание работы составных частей плиты в соответствующих раз-
делах данного руководства по эксплуатации.
■ Ваша плита может иметь не все элементы комфортности, указанные на рисунке.
Полная информация представлена в таблице комфортности плит на обложке данного
руководства.
рис. 6
хозяйственный отсек
дверца духовки
запальное отверстие
направляющие
духовка
горелки стола
стол
решётка
крышка
панель управления
горелка гриля
вертел
Руководство по эксплуатации GM441 00 000 РЭ
9
№ п/п
Наименование составных частей Количество Модель плиты
1. Плита газовая 1
Все модели плит
2. Решётка духового шкафа 1
3. Решётка стола 2
4. Фильтр газовый 1
5. Руководство по эксплуатации 1
6. Гарантийные обязательства 1
7. Упаковка 1
8. Комплект регулируемых опор:
- опора
- контргайка
4
4
9. Упор дверцы духовки 2
10. Противень для выпечки 1 GM441 001...GM441 005,
GM441 101...GM441 105,
кроме GM441 102
11. Поддон для жаренья 1 GM441 001...GM441 005,
GM441 101...GM441 105
12. :
- Поддон для жаренья
- Противень для выпечки
1
1
GM441 008...GM441 022,
GM441 108...GM441 122
13. Комплект вертела
- ось с ручкой
- вилка
- винт
- рамка вертела
1
2
2
1
GM441 012, GM441 013,
GM441 019...GM441 022,
GM441 112, GM441 113,
GM441 119...GM441 122
14. Щиток 1 GM441 001, GM441 101,
GM441 102
15. Комплект деталей для перевода
плит на сжиженный газ Р=3000Па
1
GM441 001, GM441 002,
GM441 005, GM441 008,
GM441 018, GM441 105
■ Плита относится к приборам 2 класса, 1 подкласса. Плиты предназначены для работы
с газами 2-го и 3-го семейства. Используется природный газ (метан) ГОСТ 5542-87, с
номинальным давлением 1300 Па или 2000 Па; сжиженный газ (пропан-бутан) ГОСТ
20448-90, с номинальным давлением 3000 Па. Перевод плиты с природного на сжи-
женный газ и с одного давления на другое производится в соответствии с таблицей 1
персоналом специализированных организаций путем замены сопел горелок и винтов
малого пламени (ВМП). В случае применения кранов с регулируемым ВМП вместо их
замены необходимо провести настройку расхода газа. Климатическое исполнение УХЛ4
по ГОСТ15150-69 и ГОСТ15543.1-89.
Руководство по эксплуатации GM441 00 000 РЭ
■ Число горелок стола, шт...................................................................................................4
■ Диапазон температуры в духовке с терморегулятором, °С...............................140-270
■ Диапазон температуры в духовке без терморегулятора, °С..............................150-300
■ Объем духовки, л............................................................................................................50
■ Напряжение электросети, В ........................................................................................220
■ Класс защиты ................................................................................................................... I
■ Максимальная потребляемая мощность, Вт ...............................................................60
■ Габариты (ширина х глубина х высота), см.......................................................50х51х85
■ Масса, кг не более..........................................................................................................44
■ Присоединительная резьба газопровода ............................................................. G 1/2''
■ Время срабатывания кранов с устройством «газ-контроль» при
замыкании, сек. не более.........................................для горелок стола..........................10
.........................................для горелок духовки.......................15
■ Время отключения подачи газа с момента погасания пламени для
кранов с «газ-контролем», сек. не более.............для горелок стола.........................90
.............для горелок духовки.......................60
Таблица 1
Наименование
Мощ-
ность,
кВт
Природный газ
ном. давл.
1300 Па
Природный газ
ном. давл.
2000 Па
Сжиженный
газ ном. давл.
3000 Па
Маркировка Маркировка Маркировка
сопла ВМП сопла ВМП сопла ВМП
Горелка повышенной мощности
(передняя правая и задняя
левая)
2,3 123 65 113 60 73 36
Горелка нормальной мощности
(передняя левая и задняя
правая)
1,9 110 49 101 49 69 29
Для плит с
терморегуля-
тором
Основная го-
релка духовки
2,5...2,9 145 95 129 83 83 63
Горелка гриль
1,7 110 95 101 83 72 63
Для плит без
терморегуля-
тора
Основная го-
релка духовки 2,6 145 95 129 83 83 65
Максимальный расход газа на
плите
- 1050 л/ч 1050 л/ч 612 г/ч
В графах «Маркировка сопла» и «ВМП» указана маркировка, которая соответствует
диаметру отверстия сопла в мм х 100. Сменные сопла и ВМП поставляются по от-
дельному заказу.
Для плит, оснащённых кранами c регулируемым ВМП, настройка расхода газа произ-
водится поворотом ВМП. Регулирование производится до обеспечения устойчивого
горения на малом пламени.
Руководство по эксплуатации GM441 00 000 РЭ
■ Суммарный вес продуктов, располагаемых на решётке духовки, не более, кг............3
■ Суммарный вес продуктов, располагаемых на противне духовки, не более, кг............3
■ Суммарный вес продуктов, располагаемых на вертеле, не более, кг...........................2
■ Вес посуды с продуктами, устанавливаемой на решетку стола по центру над каждой
горелкой не более, кг.........................................................................................................10
■ Диаметр посуды, устанавливаемой на решетку стола, не менее, мм......................120
■ Диаметр посуды, устанавливаемой на решетку стола, не более, мм......................240
■ Конструкция направляющих обеспечивает устойчивость, выдвинутых из духовки не
менее чем на половину решетки с противнем или поддона с противнем при их равно-
мерном нагружении массой, не более 3 кг.
■ В данном руководстве дается описание всех функций и элементов комфортности,
символы которых могут присутствовать на панели управления плиты. Для Вашей
плиты перечень элементов комфортности указан в таблице на обложке настоящего
руководства.
рис. 7. Панель плиты с терморегулятором
рис. 8. Панель плиты с краном с автоматикой контроля пламени духовки
Кнопка электророзжига.
2. Кнопка включения подсветки духовки (для моделей GM441 012, GM441 013, GM441
019...GM441 022, GM441 112, GM441 113, GM441 119...GM441 122 - кнопка включения
подсветки духовки и электровертела).
Рукоятка управления терморегулятора горелок духовки.
Рукоятка управления крана горелки стола.
Рукоятка механического таймера.
. Рукоятка управления крана горелки духовки.
4
3
5
2
1
6
1
4
2
Руководство по эксплуатации GM441 00 000 РЭ
■ Положение горелок на столе схематично изображено возле рукоятки каждого крана
на панели управления. На панели управления нанесены символы состояния работы
горелок в крайних положениях.
■ Все краны имеют ограничение в положении «малое пламя», обеспечивающее
устойчивое горение в экономичном режиме.
■ Чтобы зажечь горелку, нужно поднести к ней огонь, нажать и повернуть рукоятку
управления против часовой стрелки в положение «большое пламя».
■ Регулировку пламени производят плавно, поворотом рукоятки крана от знака
«большое пламя» до знака «малое пламя».
1. Нажать и повернуть рукоятку крана в положение «большое пламя».
2. Удерживая рукоятку крана в нажатом положении, поднести огонь к горелке стола.
3. После появления пламени необходимо удерживать рукоятку крана в нажатом поло-
жении 10 секунд, это необходимо для срабатывания устройства «газ-контроль».
4. Отпустить ручку и убедиться, что пламя не погасло.
5. Установить рукоятку в нужное Вам положение.
1. Нажать и повернуть рукоятку крана в положение «большое пламя».
2. Поднести огонь к горелке стола.
3. Установить рукоятку в нужное Вам положение.
1. Нажать и удерживая нажатой повернуть рукоятку крана в положение «
», дождав-
шись появления пламени.
2. Удерживать рукоятку крана 10 секунд, это необходимо для срабатывания устрой-
ства «газ-контроль».
3. Отпустить ручку и убедиться, что пламя не погасло. Если горелка не зажглась, вер-
нуть рукоятку крана в положение «закрыто» и повторить розжиг снова.
4. Перевести рукоятку крана в рабочую зону между положениями «большое пламя» и
«малое пламя».
5. Установить рукоятку в нужное Вам положение.
Нажать и удерживая нажатой повернуть рукоятку крана в положение «
».
2. После появления пламени перевести рукоятку крана в рабочую зону между положе-
ниями «большое пламя» и «малое пламя». Если горелка не зажглась, вернуть рукоятку
рис. 10
Малое пламя
Большое пламя
Кран закрыт
Электророзжиг
Для моделей с интегриро-
ванным розжигом
Руководство по эксплуатации GM441 00 000 РЭ
крана в положение «закрыто» и повторить розжиг снова.
Установить рукоятку в нужное Вам положение.
-
В целях улучшения эксплуатационных характеристик плиты и для снижения
обгорания эмали на зубьях решётки необходимо ориентировать крышку горелки
повышенной мощности (большая горелка) относительно зубьев решетки согласно
рисунку.
■ В плитах, оснащённых электророзжигом, горелки стола зажигаются от искры высоко-
вольтного разряда. При разжигании горелок между разрядником и горелкой на всех
конфорках проскакивает искра. Разжигается горелка, на которую подаётся газ.
■ Розжиг может производиться от кнопки на панели управления или автоматически
при повороте рукоятки крана в положение «
», в зависимости от комфортности плиты.
Язычки пламени
Крышка горелки
повышенной
мощности
Зубья решётки
рис. 11
Руководство по эксплуатации GM441 00 000 РЭ
предназначен для приготовления конди-
терских изделий, запекания мяса, птицы т.п.;
служит для жарки, сбора жира и сока, выделяющихся при при-
готовлении мясных блюд на решётке или вертеле;
используется как полка для установки противня, поддона и других аксессуа-
ров для выпечки на различных уровнях.
-
-
■ Установка и управление рабочей температурой в духовке обеспечивается
применением терморегулятора или крана с автоматикой контроля пламени.
■ На панели управления нанесена шкала температур. Для установки в духовом
шкафу нужной Вам температуры поверните рукоятку управления горелками духовки в
соответствующее положение.
Открыть дверцу духовки.
2. Поднести зажжённую спичку к запальному отверстию.
Нажать и повернуть рукоятку управления против часовой стрелки в положение
«большое пламя».
При появлении пламени для срабатывания устройства безопасности необходимо
удерживать рукоятку управления в нажатом положении в течение 10 секунд.
Отпустить рукоятку и убедиться, что пламя не погасло, закрыть дверцу.
Прогреть духовку в течение не менее 2-х минут в положении «малое пламя».
Установить рукоятку управления в нужное положение.
Если горелка погасла, повернуть рукоятку в положение «закрыто» и, подождав при-
мерно 1 минуту, повторить зажигание.
-
!
Руководство по эксплуатации GM441 00 000 РЭ
Нажать и удерживая нажатой повернуть рукоятку крана в положение «
», дождав-
шись появления пламени.
2. Удерживать рукоятку крана 10 секунд, это необходимо для срабатывания устрой-
ства «газ-контроль».
Отпустить ручку и убедиться, что пламя не погасло. Если горелка не зажглась, вер-
нуть рукоятку крана в положение «закрыто» и повторить розжиг снова.
Перевести рукоятку крана в рабочую зону между положениями «большое пламя» и
«малое пламя».
Установить рукоятку в нужное Вам положение.
Открыть дверцу духовки.
2. Поднести зажжённую спичку к горелке гриля, нажать и повернуть рукоятку управ-
ления терморегулятором по часовой стрелке до упора, так чтобы знак «
» совпал с
линией на панели управления.
При появлении пламени, для срабатывания устройства безопасности, рукоятку не-
обходимо удерживать в течение 10 секунд.
Отпустить рукоятку, убедиться, что пламя не погасло и закрыть дверцу духовки.
Если горелка погасла, повернуть рукоятку в положение «закрыто» и, подождав при-
мерно 1 минуту, повторить зажигание.
Открыть дверцу духовки.
2. Нажать и удерживая нажатой повернуть рукоятку управления терморегулятором по
часовой стрелке в положение «
», дождавшись появления пламени.
Удерживать рукоятку крана 10 секунд, это необходимо для срабатывания устрой-
ства «газ-контроль».
Отпустить рукоятку и убедиться, что пламя не погасло и закрыть дверцу духовки.
Если горелка не зажглась, вернуть рукоятку терморегулятора в положение «закрыто»
и повторить розжиг снова.
Перевести рукоятку терморегулятора в положение «
».
Плиты комплектуются вертелом со съёмной рукояткой (см. рис.12). При установке
и извлечении вертела необходимо использовать рукоятку, которая накручивается на
резьбовую втулку.
2. Установить в средние направляющие духовки рамку вертела.
Поместить на ось вертела между вилками продукт, который Вы хотите приготовить,
переместить его к центру вертела и закрепить вилки вертела винтами.
Промазать продукт подсолнечным маслом, или размягченным сливочным маслом,
или соусом.
Руководство по эксплуатации GM441 00 000 РЭ
Вставить острый конец оси вертела во втулку
электропривода, а второй установить на рамку
вертела.
Поместить снизу на решётку эмалированный
поддон для сбора сока и жира с добавлением не-
большого количества воды (см. раздел «Рекомен-
дации»).
Разжечь горелку гриля.
Включить привод вертела нажатием кнопки на панели управления, при этом загора-
ется лампа освещения.
9. Закреплённый на оси продукт должен находиться точно под горелкой гриля.
■ Во время приготовления дверца должна быть закрыта, рукоятка вертела должна
быть снята.
■ Для экономии времени приготовления рекомендуется перед приготовлением на вер-
теле прогреть духовку с помощью основной горелки в течение (10...15) минут.
Таймер применяется для установления временного интервала приготовления пищи и
звукового оповещения.
■ Для установки таймера на определённое время необходимо повернуть ручку из по-
ложения «0» до «60». Затем, вращая в обратную сторону, установить ручку на необхо-
димую отметку времени, через которое раздастся звонок.
■ Хозяйственный отсек может представлять собой выдвижной ящик или ящик с от-
кидной дверцей. У плит моделей GM441 001, GM441 101 хозяйственный отсек отсут-
ствует.
рис. 12
Руководство по эксплуатации GM441 00 000 РЭ
-
■ Доведя жидкость до кипения, установите такой минимальный режим, при котором не
придётся снимать или сдвигать крышку. Для установки на горелку посуды малого диа-
метра рекомендуется использовать дополнительную подставку (в комплект поставки
не входит).
■ Перед первым использованием необходимо:
- духовку и весь комплект принадлежностей (противень, поддон и решётку) необходимо
вымыть теплым мыльным раствором, затем протереть начисто и просушить;
- прогреть пустую духовку в течение 30 мин. в режиме «большое пламя» для удаления
консервационных материалов. При этом в помещении может появиться запах от их
выгорания. Откройте форточку и проветрите помещение.
■ Во время приготовления следите, чтобы противень был установлен в середине решёт-
ки, не упирался в заднюю или боковую стенки. Уберите из духовки все лишние предметы
(сковородки, кастрюли, формы для выпечки и т.п.). Несоблюдение этих правил может
привести к нарушению циркуляции тепловых потоков и испортит выпечку.
■ Если в рецепте нет особых указаний, то до установки приготавливаемого блюда в
духовку необходимо прогреть ее в течение 10 минут при температуре выпечки.
■ Обычно для выпечки в духовке используется температура в пределах (170...220)°С.
■ Старайтесь лишний раз не открывать дверцу духовки во время выпечки, особенно,
если пирог должен подняться. Наблюдайте за приготовлением через смотровое окно,
включив подсветку духовки.
■ Для плит, укомплектованных комплектом выпечку можно проводить
используяэффект«двойного дна». При этом противень вставляется в поддон, и за счет
воздушного зазора между дном противня и дном поддона температура низа выпечки
будет подниматься медленнее, чем обычно, и, следовательно, уменьшается риск при-
!
рис. 13
Руководство по эксплуатации GM441 00 000 РЭ
горания и получается более однородная выпечка. Также можно заполнить полость между
противнем и поддоном определенной порцией воды, этим самым можно увлажнить
микроклимат в духовке и ускорить выпечку верха относительно низа, обеспечить на вы-
ходе однородность цвета всех поверхностей выпечки, исключить перегрев и подгорание.
Также выпечку можно производить, установив противень на решетку духовки.
■ Перед выпечкой не забудьте прогреть духовку. Консистенция теста должна быть плот-
ной, чтобы время выпечки не затягивалось на испарение лишней влаги.
■ Перед выпечкой тесту необходимо дать выстояться на противне в теплом месте в
течение 30 минут.
■ Перед установкой пирога в духовку верх пирога можно смазать взбитым яичным
желтком для образования румяной корочки.
■ Плоский пирог из дрожжевого теста без начинки весом около 700 граммов следует
выпекать на противне, установленном на третью полку снизу. Если пирог будет выпе-
каться в специальной высокой форме (вес приблизительно 300-400 граммов), решётку
необходимо установить на вторую полку снизу. Температура выпечки (180...200) °С.
Время выпечки (25...30) минут.
■ Пирог из дрожжевого теста с начинкой следует установить на третью полку снизу и
выпекать при температуре (200...220) °С в течение (30...50) минут.
■ Изделия из песочного теста рекомендуется выпекать на третьей полке снизу при
температуре (200...220) °С в течение (30...50) минут.
■ Установите выпечку на один уровень выше и умень-
шите температуру выпечки.
■ Установите выпечку на один уровень ниже и
уменьшите температуру выпечки.
■ В тесте было много влаги и выбрана высокая температура
выпечки.
■ В следующий раз при замешивании теста до-
бавляйте меньше жидкости и выпекайте при более низкой температуре и увеличьте
время выпечки.
■ Приблизительно за 10 минут до окончания
выпекания проткните выпечку в самом толстом месте деревянной шпилькой. Если на
ней не остается следов теста - выпечка готова. Чтобы использовать остаточное тепло
духовки, выключите ее и оставьте выпечку доходить еще минут 5.
■ Выпечку легче будет извлечь, если
горячий еще противень поставить на мокрое холодное полотенце. При следующей вы-
печке обильней смажьте противень маслом и посыпьте панировочными сухарями или
подобными продуктами.
■ Универсальное правило приготовления мяса: чем больше кусок, тем ниже температура
приготовления и дольше время приготовления.
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
/
