Fornelli FGA 60 Destro IX/BL Руководство пользователя

Бренд: Fornelli

Модель: FGA 60 Destro IX/BL

Тип: Руководство пользователя

ДУХОВЫЕ ШКАФЫ

ГАЗОВЫЙ

ДУХОВОЙ

ШКАФ

(независимый)

FGA 60

DESTRO IX/BL

СПЕЦИАЛИЗИРУЕТСЯ НА ПРОИЗВОДСТВЕ ВСТРАИВАЕМЫХ

ДУХОВЫХ ШКАФОВ И ВАРОЧНЫХ ПОВЕРХНОСТЕЙ

RUS

Инструкция по применению

www.fornelli.ru

телефоны технической поддержки

8 495 641 41 43 для Московского региона

8 800 700 05 07 для других регионов РФ

Инструкция по установке и эксплуатации

ДУХОВЫЕ ШКАФЫ

Инструкция по установке и эксплуатации

Уважаемый потребитель!

Благодарим Вас за приобретение продукции «FORNELLI». Мы надеемся, что дан-

ный прибор оправдает Ваши ожидания и станет прекрасным помощником на Вашей

кухне. Для правильной и безопасной эксплуатации прибора, пожалуйста, ознакомь-

тесь со всеми пунктами данной инструкции. Просим Вас сохранять эту инструкцию

на весь срок службы данного прибора.

В начале инструкции Вы узнаете о некоторых важных условиях безопасной работы

прибора. Чтобы Ваш прибор длительное время находился в прекрасном состоянии,

мы приводим множество полезных советов по уходу и чистке. Также эта инструкция

даёт некоторые советы по экономии электроэнергии.

На случай, если когда-нибудь в процессе эксплуатации прибора возникнут непо-

ладки, на последних страницах этой инструкции Вы сможете найти советы, как са-

мостоятельно устранить мелкие неисправности.

Ваш новый прибор изготовлен из высококачественных материалов и полностью

соответствует всем стандартам ЕЭС.

Наша бытовая техника постоянно совершенствуется, улучшаются характеристики

приборов, обновляется дизайн, поэтому рисунки и обозначения в инструкции могут

несколько отличаться от приобретённой Вами модели.

Желаем Вам приятного аппетита!

Производитель оставляет за собой право вносить изменения в конструкцию

с целью улучшения характеристик продукции.

Изделие произведено в соответствии с европейскими стандартами

и сертифицировано СЕ, TŰV, ISO 9001,

Дата изготовления прибора содержится в его серийном номере.

Серийный номер прибора указан на внутренней этикетке, которая размещена на духовом

шкафу. Расшифровка серийного номера SPG/201408C/0001-50:

В данном примере прибор изготовлен в августе 2014 года.

SPG / 201408C / 0001 - 50

код год месяц

производства

поряд-

ковый

номер

партии

количество

данной

специфика-

ции в партии

Инструкция по установке и эксплуатации Инструкция по установке и эксплуатации

ДУХОВЫЕ ШКАФЫ

СОДЕРЖАНИЕ

СОВЕТЫ И УКАЗАНИЯ ПО БЕЗОПАСНОСТИ ...................................................................2

КОМПЛЕКТАЦИЯ И ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Комплектация.................................................................................................................4

Технические характеристики духового шкафа ...............................................................4

УСТАНОВКА

Требования к помещению ..............................................................................................6

Установка встраиваемого духового шкафа .................................................................. 7

Подключение к электросети ...........................................................................................9

Установка питающего кабеля ........................................................................................ 9

Подсоединение кабеля к сети ........................................................................................9

Подключение газа ........................................................................................................ 10

Подключение через негибкую (стальную или медную) трубу ...................................... 10

Подключение гибкой стальной трубой ........................................................................ 10

Контроль плотности подсоединения ........................................................................... 11

Настройка духовки на другой тип газа ........................................................................ 11

ОПИСАНИЕ

Узлы духовки .............................................................................................................. 13

Элементы управления и индикации духового шкафа ................................................. 13

Таймер .......................................................................................................................... 13

Переключатель режимов работы духового шкафа ...................................................... 13

Переключатель управления температурой духовки .................................................... 14

Электрический поджиг газа ....................................................................................... 15

Ручной поджиг газа .................................................................................................... 16

Использование защитного экрана .............................................................................. 17

ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

Рекомендации по приготовлению блюд ....................................................................... 18

Выпечка пирогов ......................................................................................................... 18

Приготовление пиццы ................................................................................................ 18

Приготовление рыбы и мяса.........................................................................................19

Приготовление блюд в духовке (таблица) ....................................................................20

ОБСЛУЖИВАНИЕ И УХОД

Смазка газовых кранов ................................................................................................22

Как снять дверцу духовки для чистки ...........................................................................23

Замена лампы в духовке ...............................................................................................23

Утилизация отслужившего прибора ............................................................................ 24

Гарантийный талон, условия обслуживания,

список сервисных центров ....................................................................................... 25

ТМ FORNELLI

ФОРНЕЛЛИ ЭЛЕТТРОДОМЕСТИЧИ С.Р.Л. ВИА ДЕЖИЛИ АУЗОНИ 7-01/А КАП 00 185, Рим, Италия

Изготовитель: АРДА (ЧЖЭЦЗЯН) ЭЛЕКТРИК КО., ЛТД, 166, ИНЬГУЙ НОТЕРН РОУД, НОВАЯ ИНДУСТРИАЛЬ-

НАЯ ЗОНА ЧЭНСИ, ЮНКАН, ЧЖЭЦЗЯН, 321300, КНР

Импортер: ООО «Сигма Трейд», 115230, г. Москва, Хлебозаводский проезд, д. 7, стр. 9, этаж 8, пом. XV,

комн. 18п

Инструкция по установке и эксплуатации

ДУХОВЫЕ ШКАФЫ

Инструкция по установке и эксплуатации

ВНИМАНИЕ!

Во избежание поломки перед под-

ключением техники в холодное

время года необходимо выдер-

жать ее в распакованном виде при

комнатной температуре не менее

2-х часов.

Оборудование

должно быть заземлено!

1. Это оборудование разработано для

использования внутри помещений. Ни

при каких обстоятельствах не исполь-

зуйте оборудование на улице.

2. Это оборудование должно использо-

ваться в домашних условиях для приго-

товления пищи в соответствии с данной

инструкцией. Использование оборудова-

ния не по назначению, а также промыш-

ленное использование, использование

духовки в офисах, предприятиях сферы

обслуживания, просвещения, здравоох-

ранения и т.п. не предусмотрено. Про-

изводитель не несет ответственности за

выход из строя оборудования при нару-

шении данного пункта инструкции.

3. Данная инструкция относится к обо-

рудованию класса 3 (встраиваемое обо-

рудование).

4. Снимите упаковку; элементы упа-

ковки (пластиковые пакеты, пенопласт,

металлические скрепки) могут быть по-

тенциально опасны для детей, поэтому

выбросьте упаковку сразу же или убери-

те в недоступное место.

5. Убедитесь, что Ваша духовка не по-

вреждена и полностью укомплектована.

Если у Вас есть сомнения, свяжитесь с

продавцом немедленно.

6. Запрещено использование удли-

нителей и тройников. Длина кабеля не

должна превышать 1,5 м. Производитель

не несет ответственности за возгорания,

произошедшие из-за использования

тройников и удлинителей, а также соеди-

нительного кабеля, сечение которого не

соответствует потребляемой оборудова-

нием мощности. Розетка и вилка должны

быть одного типа.

7. Перед подключением оборудования

проверьте соответствие электрических

параметров Вашей духовки и электри-

ческой сети. Необходимые сведения

содержатся в специальной таблице (см.

заднюю стенку духовки либо фронталь-

ную часть корпуса открытой духовки).

8. Духовка должна устанавливаться

только квалифицированным персоналом,

в соответствии с рекомендациями Произ-

водителя и стандартами, действующими

на территории страны, где производится

установка. Неправильная установка мо-

жет принести вред людям, животным или

Вашей собственности. В случае непра-

вильной установки Производитель сни-

мает с себя всякую ответственность.

9. Электрическая безопасность гаран-

тирована только при наличии эффектив-

ного заземления, выполненного в соот-

ветствии с правилами электрической

безопасности.

Это требование обязательно должно

соблюдаться. Если возникли сомнения,

свяжитесь со специалистом, который

проверит Вашу систему заземления.

Производитель не несет ответственно-

сти за ущерб, вызванный отсутствием

заземления или его неисправностью.

10. Если духовка подключается непо-

средственно к сети (без вилки и розетки),

необходимо установить многолинейный

выключатель с расстоянием между раз-

веденными контактами не менее 3 мм,

СВЕДЕНИЯ ПО ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ

Инструкция по установке и эксплуатации

ДУХОВЫЕ ШКАФЫ

линия заземления при этом не должна

разрываться. Выключатель должен уста-

навливаться в легкодоступном месте.

11. Всегда вынимайте вилку из розетки

или отключайте электричество на Ва-

шем щитке перед мойкой или другими

операциями по уходу за духовкой.

12. Не тяните провод, чтобы вынуть вил-

ку из розетки: это очень опасно. Не пе-

режимайте и не натягивайте питающий

кабель. Для замены поврежденного ка-

беля вызывайте специалиста из обслу-

живающей организации.

13. Следите за тем, чтобы вентиляцион-

ные отверстия и щели не были закрыты,

в противном случае возникает опасность

превышения рабочей температуры элек-

трической изоляции и короткого замыка-

ния.

14. Ваша духовка должна использовать-

ся только для того, для чего она разрабо-

тана. Если Вы решили испытать духовку

другой работой, (например, отапливать

помещения) делайте это на свой страх

и риск. Производитель не несет ответ-

ственности за поломки, вызванные не-

надлежащим использованием.

15. Не касайтесь духовки, если Ваши

руки или ноги влажные или сырые.

16. Использование газового оборудо ва-

ния требует постоянного притока воз духа.

Устанавливая духовку, строго следуйте

инструкциям, изложенным в § «Требова-

ния к помещению» настоящего Руковод-

ства. Не разрешайте детям и лицам, не-

знакомым с данной инструкцией, поль зо-

зо ваться оборудованием без Вашего при-

смотра.

17. Запрещается изменение конструк-

ции духовки и вмешательство лиц, не

уполномоченных Производителем на га-

рантийный ремонт.

18. При использовании малых кухонных

электроприборов рядом с духовкой сле-

дите, чтобы их питающие кабели не ка-

сались горячих частей оборудования.

19. В соответствии с общими требова-

ниями Государственной Противопожар-

ной службы не оставляйте работающую

духовку без присмотра. Отключайте ду-

ховку от сети, когда уезжаете надолго.

Перекройте подачу газа.

20. Не используйте легковоспламеняю-

щиеся жидкости (алкоголь, бензин и тп.)

рядом с работающим оборудованием,

не храните в духовке огнеопасные мате-

риалы.

21. Духовка и гриль во время работы

сильно нагреваются — никогда не до-

трагивайтесь до нагревательных эле-

ментов внутри духовки и держите детей

на безопасном расстоянии. Части ду-

ховки после выключения долгое время

остаются горячими. Будьте осторожны,

не прикасайтесь к духовке: дождитесь,

когда она полностью остынет.

22. Если духовка не используется, про-

верьте, что рукоятки на панели управления

находятся в положении «Выключено»

23. При возникновении нестандартной

ситуации отключите духовку от сети

и перекройте подачу газа, позвоните

в сервисный центр, телефон которого

указан в гарантийном документе (гаран-

тийном талоне, сервисной книжке, сер-

висном сертификате).

24. Если Вы решили, что оборудование

больше не годится для эксплуатации,

сделайте его непригодным для исполь-

зования: отключите от сети, обрежьте

питающий кабель, снимите потенциаль-

но опасные части. Это особенно важно

для безопасности детей, которые могут

играть с неиспользуемыми приборами

(см. раздел «Утилизация отслужившего

прибора»).

Инструкция по установке и эксплуатации

ДУХОВЫЕ ШКАФЫ

Инструкция по установке и эксплуатации

КОМПЛЕКТАЦИЯ

Ваш духовой шкаф относится к категории встраиваемой техники.

Заводская табличка с обозна чением модели духового шкафа находится на огра-

ничителе хода дверцы духовки и видна после открытия дверцы.

В комплект поставки духового шкафа входят:

Духовой шкаф 1 шт.

Противень 1 шт.

Решётка 1 шт.

Вертел 1 шт.

Штуцер для подключения газа с помощью гибкого шланга 1 шт.

Прокладка для штуцера 1 шт.

Инструкция по применению 1 шт.

Защитный экран 1 шт.

Жиклер для подключения балонного газа 2 шт.

Саморезы для крепления духового шкафа к мебели 4 шт.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ДУХОВОГО ШКАФА

Это оборудование соответствует следующим стандартам ЕЭС:

90/396/ЕЕС – по газовому оборудованию; 93/68/ЕЕС – по общим стандартам;

73/23/ЕЕС – по низкому напряжению;

89/109/ЕЕС – по материалам или объ-

ектам, которые могут входить в контакт

с пищевыми продуктами.

89/336/ЕЕС – по электромагнитной

совместимости;

Класс защиты: 1.

Вес нетто: 40 кг

Размеры элементов духового шкафа и ниши для его встраивания.

Объем духового шкафа: общий – 70 л., полезный –54 л.

Размеры элементов духового шкафа, мм Высота Ширина Глубина (длина)

Размеры лицевой панели 594 594 21

Размер встаиваемой части 577 547 545

Размеры ниши для встраивания 600 558 570 min

Инструкция по установке и эксплуатации

ДУХОВЫЕ ШКАФЫ

Мощности нагревательных и других элементов духового шкафа

Элемент FGA 60 DESTRO IX/BL

Суммарная мощность теплового нагрева (газовая), кВт 2,5

Мощность теплового нагрева гриля (газовая), кВт 1,8

Мощность теплового нагрева нижнего нагревательного

элемента (газовая), кВт

2,5

Максимальная мощность духового шкафа

(электрическая), Вт

Мощность мотора вентилятора охлаждения, Вт 18

Мощность мотора вертела, Вт 4

Мощность лампы подсветки, Вт 25

Мощность блока электроподжига, Вт 6

Максимальная температура приготовления,

С 270

Таймер напоминания, мин 120

ИНФОРМАЦИЯ О СЕРТИФИКАЦИИ ПРОДУКЦИИ

Газовые духовые шкафы, представленные в данной инструкции по эксплуатации, соответ-

ствуют требованиям ТР ТС 016/2011 «О безопасности аппаратов, работающих на газообраз-

ном топливе», ТР ТС 004/2011 «О безопасности низковольтного оборудования», ТР ТС 020/2011

«Электронная совместимость технических средств».

Инструкция по установке и эксплуатации

ДУХОВЫЕ ШКАФЫ

Инструкция по установке и эксплуатации

УСТАНОВКА

Этот раздел предназначен для квали-

фицированных техников и содержит ин-

струкции по установке и обслуживанию

духовок в соответствии с действующи-

ми нормами безопасности.

Перед любыми работами по на-

ладке, обслуживанию и т.п. отклю-

чите духовку от электрической сети.

Требования к помещению

Духовка должна устанавливаться и

использоваться в помещениях с посто-

янной вентиляцией, для этого необхо-

димо, чтобы соблюдались следующие

требования:

а) Помещение должно иметь вентиля-

ционную систему, достаточную для уда-

ления продуктов сгорания. Это может

быть вытяжка или электрический венти-

лятор, необходимо включать при работе

духовки (рис. 1).

б) Для надлежащего сгорания в поме-

щение должен поступать свежий воздух.

Для правильного сгорания необходимо

обеспечить поток воздуха не менее 2 м

час на каждый киловатт мощности уста-

навливаемого оборудования. Воздух

может поступать прямо с улицы через

трубу, конструкция которой не допускает

засорения (рис. 2). Рядом приведены ва-

рианты сечения вентиляционной трубы

в зависимости от объема помещения, в

котором устанавливается духовка.

Объем,

помещения, м

Сечение вентиляцион-

ной трубы, см

менее 5 110

5-10 не менее 50

более 11 не требуется

Инструкция по установке и эксплуатации

ДУХОВЫЕ ШКАФЫ

Также воздух может поступать из

смежных комнат (кроме спален и пожа-

роопасных помещений), если они имеют

подобную же приточную трубу, и кон-

струкция двери обеспечивает свобод-

ный проход воздуха (рис. 3).

в) При длительной работе духовки мо-

жет потребоваться дополнительная вен-

тиляция, например, открытое окно или

наличие кондиционера.

г) Сжиженный газ тяжелее воздуха, и

поэтому скапливается внизу. Помещения,

в которых устанавливаются баллоны со

сжиженным газом, должны быть оснаще-

ны наружной вентиляцией, чтобы через

нее мог уходить газ в случае утечки. Нель-

зя устанавливать и хранить баллоны с га-

зом в помещениях, расположенных ниже

уровня пола (в подвалах и полуподвалах).

Рекомендуем держать в кухне только ис-

пользуемый баллон и устанавливать его

подальше от источников тепла (духовок,

каминов, печей и т.п.), способных нагреть

баллон до температуры выше 50°С.

УСТАНОВКА ВСТРАИВАЕМОГО

ДУХОВОГО ШКАФА

Основным условием правильной

установки встраиваемого духового

шкафа является обеспечение надле-

жащей циркуляции воздуха вокруг нее.

Чтобы выполнить это условие на рис. 4

приведены габаритные размеры кухон-

ной мебели (тумба под столешницей

или колонка), куда может быть установ-

лена монтируемая духовка. Для обе-

спечения необходимой вентиляции ду-

ховки снимите заднюю стенку с модуля

кухонной мебели.

Панели смежной кухонной мебели

должны быть сделаны из огнеупорных

материалов. В частности мебель с де-

ревянной клеевой облицовкой должна

быть устойчива к нагреву до 100°С.

Для предотвращения возможного

контакта с деталями, находящимися

под напряжением, необходимо исклю-

чить доступ к ним без применения ин-

струмента.

Инструкция по установке и эксплуатации

ДУХОВЫЕ ШКАФЫ

Инструкция по установке и эксплуатации

Рис. 4

587

594

545

577

600

558

547

594

558

570 MIN

587

594

545

577

600

558

547

594

558

570 MIN

Инструкция по установке и эксплуатации

ДУХОВЫЕ ШКАФЫ

ПОДКЛЮЧЕНИЕ К ЭЛЕКТРОСЕТИ

Ваша газовая духовка оборудована

системой электрического поджига, вер-

телом, освещением, а также газовым

грилем. В связи с этим требуется ее

подключение к электрической сети.

Эти духовки оснащены трехжильным

питающим кабелем, предназначенным

для работы с переменным током, на-

пряжение и частота которого указаны

на табличке технических характеристик

(расположенной на оборудовании) и в

инструкции по эксплуатации.

Установка питающего кабеля

Если на Вашей газовой духовке питаю-

щий кабель еще не установлен, подсое-

дините его. Для этого:

— откройте коммутационную коробку;

— отверните винт фиксирующего хо-

мута и три винта на контактах L-N и

;

— закрепите провода винтами по сле-

дующей цветовой схеме: синий (blue)

— нейтральный (N); коричневый (brown)

— фаза (L); зеленый & желтый (yellow-

green) — заземление

Подсоединение кабеля к сети

Оснастите питающий кабель соот-

ветствующей вилкой (см. табличку ха-

рактеристик и местные стандарты) или

непосредственно подключите обору-

дование к сети (без вилки и розетки).

В последнем случае должен быть уста-

новлен многолинейный выключатель,

соответствующий нагрузке оборудова-

ния, с расстоянием между разведенны-

ми контактами не менее 3 мм, причем

линия заземления не должна разры-

ваться. Питающий кабель следует рас-

полагать так, чтобы по всей длине он

никогда не нагревался до температуры,

превышающей комнатную на 50°С.

Перед подсоединением убедитесь в

том, что:

— технические характеристики духовки,

указанные в информационной табличке

(на оборудовании и/или на упаковке), со-

ответствуют характеристикам сети;

— предохранители (пробки) или авто-

матические выключатели и проводка

выдерживают максимальную нагрузку

от вновь устанавливаемого оборудова-

ния (см. табличку характеристик);

— система заземления выполнена без

разрывов и соответствует установлен-

ным требованиям;

— если вилка не подходит к розетке,

замените розетку при помощи квали-

фицированного специалиста, который

также должен проверить, что сечение

проводки соответствует потребляемой

оборудованием мощности;

— розетка или многолинейный выключа-

тель находятся в легкодоступном месте.

ВНИМАНИЕ!

Никогда не используйте удлинители,

переходники, двойные и многопосто-

вые розетки, которые могут стать при-

чиной перегрева и возгорания.

Оборудование, подключенное с на-

рушением требований безопасности

бытовых приборов большой мощности,

изложенных в настоящей инструкции,

является потенциально опасным.

Производитель не несет ответствен-

ности за ущерб здоровью и собствен-

ности, если он вызван несоблюдением

указанных норм установки.

Инструкция по установке и эксплуатации

ДУХОВЫЕ ШКАФЫ

Инструкция по установке и эксплуатации

ПОДКЛЮЧЕНИЕ ГАЗА

Газовое оборудование подклю-

чается исключительно представи-

телем государственной газовой

службы Вашего района. О подклю-

чении газового оборудования дол-

жен быть составлен акт на фирмен-

ном бланке в двух экземплярах,

один из которых должен остаться у

пользователя.

Подключение духовки к газу должно

производиться квалифицированным пер-

соналом в соответствии с действующими

стандартами и после проверки соответ-

ствия типа подключаемого газа, тому, на

который настроено оборудование. При

несоответствии типов газа, следуйте ин-

струкциям параграфа «Настройка плиты

на другой тип газа».

Если духовка подсоединяется к балло-

ну со сжиженным газом, отрегулируйте

его давление в соответствии с действу-

ющими нормами техники безопасности,

на баллон с газом необходимо устано-

вить редуктор.

Важно: для безопасной и долгой

работы оборудования, убедитесь,

что давление газа соответствует

данным, указанным в табл. 1 «Дав-

ление газа и размеры жиклеров».

Если над духовкой устанавливается

газовая рабочая поверхность, подклю-

чение к газу производится раздельно. И

рабочая поверхность и духовка должны

иметь свой кран подачи газа (рис. 6).

Подключение через негибкую

(стальную или медную) трубу

Подключение должно быть произве-

дено таким образом, чтобы исключить

механическое напряжение в любой ча-

сти трубопровода и оборудования. Га-

зовый вывод оборудования приспосо-

блен для подключения цилиндрической

газовой трубы с наружной резьбой 1/2

дюйма.

Подключение гибкой

стальной трубой

Гибкая стальная труба присоеди-

няется к тому же выводу с наружной

резьбой 1/2 дюйма. Используйте толь-

ко трубы и прокладки, соответствую-

щие действующим стандартам. Пол-

Рис. 6

Инструкция по установке и эксплуатации

ДУХОВЫЕ ШКАФЫ

ная длина трубы не должна превышать

2000 мм. После подключения обяза-

тельно убедитесь, что гибкая стальная

труба не касается движущихся пред-

метов и не пережата.

Контроль плотности подсоединения

После подключения оборудования

проверьте все места газовых соедине-

ний на наличие утечек, используя мыль-

ный раствор. Никогда не используйте

для проверки пламя.

Настройка духовки

на другой тип газа

Для того чтобы подготовить ду-

ховку к работе с другим типом газа, от-

личающимся от заводской настройки

(см. маркировку), проделайте следую-

щее:

а) Замена жиклера горелки духовки:

— откройте полностью дверцу духовки;

— выдвиньте и удалите нижний под-

дон (рис. 7);

— открутите винт (рис. 8), крепящий

горелку, и снимите ее;

— специальным торцевым ключом для

жиклеров или 7 мм торцевым клю-

чом отвинтите жиклер горелки ду-

ховки и замените его подходящим

для нового типа газа (см. табл. 1).

Будьте внимательны, чтобы не по-

вредить провода свечи розжига и

термопары;

— соберите все детали в обратном по-

рядке.

б) Регулировка поступления воздуха в

горелку духовки (рис. 9):

— открутите винт А, так чтобы кожух В

получил свободный ход;

— поворачивая кожух В, выставь те

размер Х в соответствие с рекоменда-

циями:

Верхняя горелка

Х = 5 мм для магистрального газа;

Х = 3 мм для балонного газа.

Нижняя горелка

Х = 3 мм для магистрального газа;

Х = 5 мм для балонного газа.

— затяните винт А и устаеновите го-

релку.

Инструкция по установке и эксплуатации

ДУХОВЫЕ ШКАФЫ

Инструкция по установке и эксплуатации

с) Регулировка минимального пламени

горелки в духовке:

— зажгите горелку духовки как описа-

но в пункте «Ручка управления тем-

пературой духовки»;

— прогрейте духовку в течение, при-

мерно, 15 минут, установив ручку

управления температурой духовки

в положение Max;

— установите ручку управления темпе-

ратурой духовки в положение Min;

— слегка потяните ручку управления

температурой духовки на себя и

снимите ее;

— через отверстие, расположенное

левее стержня ручки управления

температурой духовки (см. рис. 10),

регулировочным винтом с помо-

щью отвертки отрегулируйте пламя

до малого, но устойчивого горения

(пламя можно видеть через отвер-

стия в дне духовки);

— удостоверьтесь, что при бы-

стром повороте рукоятки от Мах к Min и

при быстром открывании и закрывании

дверцы пламя не гаснет.

Важно:

по завершении всех операций,

старую наклейку замените на но-

вую — с указанием типа использу-

емого газа (наклейку можно при-

обрести в сервисном центре, если

она не идёт в комплекте поставки).

Примечание:

если давление используемого газа

отличается от рекомендуемого, на

подводную трубу в соответствии

с действующими местными стан-

дартами необходимо установить

подходящий редуктор.

Таблица 1. Давление газа и размеры жиклеров, расход газа

Тип газа

Магистральный газ

(G20)

Баллонный газ

(G30)

Давление на входе в

газовую духовку, mbar

18—20 28—30

Жиклеры духовки, mm 1,18 0,77

Жиклеры гриля, mm 0,93 0,68

Расход газа 250 л/ч 180 г/ч

Рис. 10

Инструкция по установке и эксплуатации

ДУХОВЫЕ ШКАФЫ

УЗЛЫ ДУХОВКИ

1. Таймер.

2. Ручка переключателя режимов работы.

3. Переключатель управления темпе-

ратурой духовки.

4. Лампочка индикатор.

Рис. 11

ЭЛЕМЕНТЫ УПРАВЛЕНИЯ

И ИНДИКАЦИИ ДУХОВОГО ШКАФА

Для выбора различных функций и ре-

жимов работы Вашей духовки служат

ручки на панели управления. Их краткое

описание приведено ниже.

ТАЙМЕР (1)

100

110

120

Рис. 12

Вид механического таймера на 60 ми-

нут представлен на рис. 12. Максималь-

ное время, на которое может быть уста-

новлен таймер, равно двум часам. Для

установки времени таймера сначала

поверните ручку (1) по часовой стрелке

до положения 120 минут, а затем против

часовой стрелки до выбранного Вами

времени. По истечении установленного

времени прозвучит звуковой предуп-

реждающий сигнал, после чего Вы

должны произвести запланированные

Вами ранее действия, напоминанием о

которых и служит сигнал таймера. В мо-

мент подачи звукового сигнала таймер

не прекращает работу духовки.

ПЕРЕКЛЮЧАТЕЛЬ РЕЖИМОВ

РАБОТЫ ДУХОВОГО ШКАФА (2)

На рис. 13 представлен вид ручки

управления режимов работы Вашего ду-

хового шкафа. Данная ручка использует-

ся для выбора режима работы духового

шкафа.

Рис. 13

Выключено

В этом положении переключателя

цепи освещения духовки, мотора верте-

ла и электрического гриля обесточены.

Инструкция по установке и эксплуатации

ДУХОВЫЕ ШКАФЫ

Инструкция по установке и эксплуатации

Освещение

В этом положении ручки (2) включается

освещение духового шкафа, и Вы може-

те следить за процессом приготовления

пищи, не открывая дверцу духовки.

Вертел

Готовить пищу в этом режиме можно с

использованием газовой горелки духов-

ки или газового гриля, о чем смотрите в

пункте «Ручка управления температурой

духовки».

Прежде чем включать данный режим

необходимо произвести следующие

подготовительные операции:

— вставьте на нижний уровень духов-

ки противень для сбора жира с не-

большим количеством воды;

— насадите курицу, кусок мяса или

любой другой продукт, который

можно готовить на вертеле, и закре-

пите его двумя вилками вертела;

— установите рамку вертела на 3-й

уровень духовки;

— поместите на нее вертел, вставив

его острый конец в специальное от-

верстие моторчика в задней стенке

духовки (см. рис. 14);

— открутите и снимите ручку вертела.

Все подготовительные операции вы-

полнены и, можно включать вертел,

установив ручку (2) переключателя ре-

жимов работы духовки в соответствую-

щее положение.

ПЕРЕКЛЮЧАТЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ

ТЕМПЕРАТУРОЙ ДУХОВКИ (3)

Данная ручка используется для управ-

ления подачей газа в горелке духовки и

газового гриля. При повороте ручки (3)

против часовой стрелки от положения

«MIN» до положения «MAX» плавно изме-

няется подача газа в горелку духовки и,

как следствие, изменяется температура

в духовке. Примерные значения темпе-

ратуры для соответствующих положений

ручки приведены на шкале, расположен-

ной вокруг ручки управления температу-

рой духовки.

При повороте ручки по часовой стрел-

ке до фиксированного положения

осуществляется подача постоянного

потока газа в горелку газового гриля.

В данном случае при горении газового

гриля температура не регулируется.

Конструкция системы распределения

газа, управляемая данной ручкой, не по-

зволяет одновременно использовать го-

релку духовки и горелку газового гриля.

Инструкция по установке и эксплуатации

ДУХОВЫЕ ШКАФЫ

Внимание!

Не используйте духовку в случае,

если охлаждающий вентилятор не-

исправен, так как это может приве-

сти к порче самой духовки, а также

мебели, в которую она встроена.

240

MAX

MIN

210

180

160

Выключено

В этом положении Ручки управления

температурой духовки газ полностью

перекрыт и к горелкам духовки и газово-

го гриля не поступает.

Газовый гриль

В этом положении ручки (3) управле-

ния температурой духовки включается

подача газа на горелку гриля, находя-

щуюся в верхней части духовки, выше

которой в духовке расположен отража-

тель тепловой энергии.

Нижний нагрев духовки

Действие этой пиктограммы распро-

страняется на всю температурную шка-

лу от положения «MIN» до положения

«MAX», указывая на то, что в этом слу-

чае газ открыт и подается на нижнюю

газовую горелку духовки.

Электрический поджиг газа

Устройство электрического поджига

газа в духовке, в нижней горелке и в га-

зовом гриле встроено непосредственно

в ручку управления температурой ду-

ховки (3). Положения ручки, в которых

рекомендуется производить поджиг

газа в горелках духовки и гриля, обозна-

чены значком MAX.

Внимание!

Ваша газовая духовка снабжена

системой безопасности, поэтому

система электрического поджига

не позволит зажечь пламя горе-

лок, если дверца духовки закрыта.

Чтобы зажечь горелку газовой духовки

необходимо последовательно выпол-

нить следующие операции:

— откройте дверцу духовки;

— слегка нажав на ручку управления

температурой духовки (3), повер-

ните ее против часовой стрелки до

положения «MAX»;

— для включения электрического под-

жига нажмите ручку (3) до упора;

— удерживайте ручку (3) в нажатом

состоянии не менее 10 секунд, при

Инструкция по установке и эксплуатации

ДУХОВЫЕ ШКАФЫ

Инструкция по установке и эксплуатации

этом обеспечивается выход газа из

горелки и его горение, нагревается

термопара и отключает предохра-

нительный клапан, который иначе

заблокирует подачу газа.

Если в горелках появилось пламя, за-

кройте дверцу, ручкой (3) задайте тре-

буемую температуру и приступайте к

готовке пищи.

Внимание!

Электрический поджиг не должен

быть нажатым в течение более

чем 15 секунд.

Если горелка не включилась в течение

15 секунд, держите дверцу духовки от-

крытой в течении как минимум 1 минуты,

после чего повторите попытку зажечь

газ, нажав ручку (3) до упора.

Внимание!

При первом после установки газо-

вой духовки электрическом роз-

жиге, нормальным является роз-

жиг с использованием нескольких

попыток из-за возможного нали-

чия воздуха в подводящей газо-

вой трубе.

Чтобы зажечь горелку газового гриля

повторите операции, описанные выше,

с той лишь разницей, что ручку управле-

ния температурой духовки (3) необходи-

мо повернуть по часовой стрелке до по-

ложения пиктограммы

Ручной поджиг газа

При отсутствии электропитания или

неисправности электрического поджига

огонь в духовке можно зажечь вручную.

Для этого:

— откройте дверцу духовки;

— слегка нажав на ручку управления

температурой духовки (3), повер-

ните ее против часовой стрелки до

положения «MAX»;

— нажмите ручку (3) до упора;

— удерживая ручку (3) нажатой под-

несите горящую спичку к отверстию

горелки духовки (см. рис. 15);

— удерживайте ручку (3) в нажатом

состоянии не менее 10 секунд, при

этом обеспечивается выход газа из

горелки и его горение, нагревается

термопара и отключает предохра-

нительный клапан, который иначе

заблокирует подачу газа.

Как только огонь загорится, закройте

дверцу духовки, установите заданную

температуру приготовления пищи и при-

ступайте к готовке.

Чтобы вручную зажечь горелку газово-

го гриля повторите операции, описанные

выше, с той лишь разницей, что ручку

управления температурой духовки (3) не-

Инструкция по установке и эксплуатации

ДУХОВЫЕ ШКАФЫ

обходимо повернуть по часовой стрелке

до положения пиктограммы

и спичку

поднести к горелке газового гриля.

Внимание!

Если по каким-либо причинам пла-

мя горелки неожиданно погаснет,

автоматика Вашей духовки пере-

кроет поступление газа к горелке.

Чтобы вновь зажечь газ проделай-

те процедуры, описанные в пун-

ктах «Электрический поджиг газа»

или «Ручной поджиг газа».

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

ЗАЩИТНОГО ЭКРАНА

При приготовлении пищи с приме-

нением электрического или газового гри-

ля дверцу духовки рекомендуется держать

приоткрытой. В этом случае нагретый воз-

дух, выходя из духовки, может нагревать

ручки управления духовкой и мебель, в ко-

торую встроена духовка. Чтобы уменьшить

воздействие горячего воздуха на элемен-

ты управления духовкой и окружающую

кухонную мебель установите защитный

экран, как показано на рис. 16.

Внимание:

перед первым использованием ду-

ховки мы рекомендуем прокалить

пустую духовку, установив ручку (3)

в максимальное положение. Затем

откройте дверцу духовки и прове-

трите комнату, чтобы удалить запах

смазочных веществ, используемых

для консервации оборудования во

время его хранения до установки.

рис. 16

Инструкция по установке и эксплуатации

ДУХОВЫЕ ШКАФЫ

Инструкция по установке и эксплуатации

ВЫПЕЧКА ПИРОГОВ

Перед выпечкой пирогов всегда про-

гревайте духовку (около 15 мин.). Обыч-

но температура приготовления 160°С.

Не открывайте дверцу духовки во время

выпекания, чтобы тесто не осело.

Если пирог слишком сухой: в следу-

ющий раз повысьте температуру на 10°С

и сократите время приготовления.

Если пирог слишком сырой: в сле-

дующий раз понизьте температуру на

10°C или сократите количество жидко-

сти при замешивании теста.

Если поверхность пирога слишком

темная: поместите форму на более низ-

кий уровень, уменьшите температуру и

увеличьте время приготовления.

Если пирог хорошо пропечен сна-

ружи, а внутри сырой: сократите коли-

чество жидкости при замешивании те-

ста, уменьшите температуру и увеличьте

время приготовления.

Если пирог пригорает к форме: хо-

рошо смажьте и посыпьте мукой форму.

Когда готовится сразу несколько

блюд, блюда доходят до готовности

не одновременно: уменьшите темпе-

ратуру. Блюда, которые Вы готовите,

должны иметь одинаковое время приго-

товления.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЦЦЫ

Чтобы получить вкусную хрустящую

пиццу:

— Предварительно разогрейте духов-

ку (не менее 15 минут).

— Используйте легкий алюминиевый

противень (в комплект не входит),

разместите его на жаровне (решет-

ке), входящей в комплект поставки.

При использовании глубокого про-

тивня продолжительность приго-

товления дольше и сложнее полу-

чить хрустящую корочку.

— Не открывайте дверцу духовки в

процессе приготовления пиццы.

— При готовке пиццы с несколькими

наполнителями (3 или 4) в середине

приготовления положите на пиццу

сыр «Моццарелла».

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ БЛЮД

Предупреждение:

поместите противень для сбора

жира на дно духовки, когда ис-

пользуете гриль или вертел. Во

всех других случаях готовьте пищу

только на решетке или противне,

вставляя их по направляющим.

Ни в коем случае не располагай-

те посуду (блюда, алюминиевую

фольгу и т.д.) на дне духовки —

это может повредить эмалевое

покрытие.

Широкий диапазон функций духовки

позволяет приготовить пищу наилучшим

способом. Со временем Вы приобрете-

те собственный опыт, который позволит

наиболее полно использовать возмож-

ности оборудования. Кроме того, Вам

помогут следующие рекомендации.

Страница загружается ...

Fornelli FGA 60 Destro IX/BL Руководство пользователя

Бренд: Fornelli

Модель: FGA 60 Destro IX/BL

Тип: Руководство пользователя

Скачать PDF

сообщить о нарушении

Fornelli FGA 60 Destro IX/BL Руководство пользователя

Fornelli FGA 60 Destro IX/BL Руководство пользователя

Похожие модели бренда

Модели других брендов