(цитрустар, қауын, маракуйя және т.б.). Қатты сүйектерді (шабдалыдан, өріктен,
мангодан және т.б.) және ананастың қатты өзегін алып тастаңыз.
Беру құйғышына сыймайтын өнімдерді алдын ала бөлшектеп тураңыз.
Бір сыйымдылықты (N) шырын шығатын саңылаудың (J) астына, ал екінші
сыйымдылықты (N) - құрғақ сығындыға арналған саңылаудың (K) астына қойыңыз (8
сурет).
Егер шырында көбік түзілсе, көбіктің түзілуін басуға арналған қосымша қақпақты (O)
қолдануға болады, оны шырын шығатын саңылаудың (J) астында орналасқан
сыйымдылыққа орнату қажет (9 сурет).
Шырынсыққышты іске қосу үшін қосу/сөндіру батырмасын (M) басыңыз, көкөністердің/
жемістердің бөліктерін беру құйғышына салыңыз және қажет болған жағдайда оларды
итергіштің (A) көмегімен итеріңіз. Шүмектің (I) төменгі жағдайда (шырынды ағызуға
арналған жағдайда) екендігіне көз жеткізіңіз.
Құрам бөлшектерді ешқандай жағдайда да беру құйғышына саусақтарыңызбен
немесе басқа асхана керек-жарақтарымен итермеңіз.
Шырынсыққышты қолданудың барынша рұқсат етілген ұзақтығы: 20 минут.
Барлық құрам бөлшектерді өңдеп болғаннан кейін, шырынның барынша көп мөлшерін
сығу үшін шырынсыққышты тағы да бірнеше секундқа қоса тұрыңыз.
Құрам бөлшектерді таңдау бойынша кеңестер
- Балғын жемістер мен көкөністерді бәрінен артық көріңіз. Шырынсыққыштың
көмегімен жемістердің, көкөністердің және татымды шөптердің барлық түрінен
(балғын құрам бөлшектермен бірге) шырын сығуға болады.
- Алма, алмұрт, апельсин, қызанақ және т.б қатысты, шырын сығу үшін арналған
сұрыптарын таңдауға кеңес береміз.
- Құрамында аз ғана шырыны бар жемістерден (мысалы, бананнан) және татымды
шөптерден шырын сыққан кезде үрдісті жеңілдету үшін, оларды құрамында шырыны
көп жемістермен немесе көкөністермен кезектестіріп сығу керек. Үрдісті шырыны көп
құрам бөлшектермен аяқтау керек.
- Ұзын шөптерден (мысалы, бидайдың өркендерінен) шырын сыққан кезде, олардың
иірлікте оралып қалуына жол бермеу үшін, ұзындығы 5 см-ден артық емес бөліктерге
алдын ала кесіңіз. Бірден 400 г-нан артық шөптен шырын сықпаңыз.
- Маусымнан тыс жағдайда мұздатылған жемістерді қолдануға болады. Шырын сығудан
бұрын оларды толығымен жібітіңіз. Сонымен қатар, консервіленген шәрбаттағы
жемістерді де (личи, шабдалы және т.б.) қолдануға болады.
2 рецепті арасында
Сіз құралды бөлшектемей тазалай аласыз. Қосулы тұрған құралға біртіндеп аз
үлестермен беру құйғышына су құйыңыз. Шырын шығатын саңылаудың астында
шырынға арналған сыйымдылықтың (N) тұрғанына көз жеткізіңіз. Саңылаудан шығып
жатқан су мөлдір болған кезде, келесі рецептіні дайындауды бастауға болады!
Құралды тазалауды жеңілдету үшін осы әдісті, сондай-ақ, алдын ала қолдануға болады.
Қолданып болғаннан кейін
Құралды қолданып болғаннан кейін бірден тазалауды орындаған жөн.
ТАЗАЛАУ (10 – 12 СУРЕТТЕР)
24