BRILLIANCE
Руководство по эксплуатации
Article no. 1730118 Rev. 101220
CREM International AB
Box 10, Viksgränd 2, SE-670 40 Åmotfors, Sweden
Tel: +46 (0)570-477 00, Fax: +46 (0)570-47719
E-mail: info.se@creminternational.com www.creminternational.com
Руководство по эксплуатации «Brilliance»
1 СОДЕРЖАНИЕ
1 СОДЕРЖАНИЕ ........................................................................................................................ 2
2 ОПИСАНИЕ МАШИНЫ ....................................................................................................... 4
2.1 ВИД СПЕРЕДИ И СБОКУ ........................................................................................................ 4
2.2 ВИД СЗАДИ И В ОТКРЫТОМ ВИДЕ ......................................................................................... 4
2.2 ВИД СЗАДИ И В ОТКРЫТОМ ВИДЕ ......................................................................................... 5
3 УСТАНОВКА МАШИНЫ ..................................................................................................... 5
3.1 ДОПУСТИМЫЕ МЕСТА УСТАНОВКИ ...................................................................................... 5
3.2 ПОДКЛЮЧЕНИЕ К ВОДОПРОВОДУ ........................................................................................ 5
3.3 ПОДКЛЮЧЕНИЕ К СЕТИ ........................................................................................................ 6
3.4 ВВОД В ЭКСПЛУАТАЦИЮ ..................................................................................................... 6
3.5 СМЯГЧИТЕЛЬ ВОДЫ .............................................................................................................. 6
4 УПРАВЛЕНИЕ: ....................................................................................................................... 6
4.1 КНОПКИ ............................................................................................................................... 6
5 ТЕХНИЧЕСКОЕ ПРОГРАММИРОВАНИЕ ..................................................................... 7
5.1 ВХОД В МЕНЮ НАСТРОЕК .................................................................................................... 7
5.2 ПРИМЕЧАНИЕ ....................................................................................................................... 7
5.3 ОБЩАЯ СХЕМА МЕНЮ НАСТРОЕК ........................................................................................ 7
5.4 МЕНЮ INFO ........................................................................................................................ 8
5.5 МЕНЮ ПРОГРАММЫ ДОЗИРОВКИ ......................................................................................... 8
5.5.1 Регулировка дозировки............................................................................................... 8
5.6 СХЕМА ВРЕМЕНИ РЕГУЛИРОВКИ ДОЗИРОВКИ .................................................................... 10
5.7 РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ДОЗИРОВКИ (ПРИМЕРЫ): ...................................................................... 10
5.8 МЕНЮ ПАРАМЕТРОВ МАШИНЫ .......................................................................................... 11
5.8.1 Язык ........................................................................................................................... 11
5.8.2 Единицы измерения температуры бойлера .......................................................... 11
5.8.3 Температура бойлера .............................................................................................. 11
5.8.4 Режим ожидания ..................................................................................................... 11
5.8.5 Включение/ выключение варочной группы ............................................................. 12
5.8.6 Счетчик отработанного кофе ............................................................................... 12
5.8.7 Предварительное смачивание ................................................................................ 12
5.8.8 Предварительный помол / повышенная скорость ................................................ 12
5.8.9 Перераспределение номеров кнопок ....................................................................... 13
5.8.10 Подключение карты с микропроцессором ............................................................ 13
5.9 МЕНЮ МОНЕТОСБОРНИКА ................................................................................................. 13
5.9.1 Включение/ выключение монетосборника ............................................................. 13
5.9.2 Знаки после запятой ................................................................................................ 13
5.9.3 Установка цен .......................................................................................................... 14
5.9.4 Установка значений стоимости монет ............................................................... 14
5.10 П
РОМЫВКА ........................................................................................................................ 14
5.11 О
ПОРОЖНЕНИЕ «AIRBREAK» ............................................................................................ 14
5.12 П
ОЛНАЯ СХЕМА МЕНЮ НАСТРОЕК .................................................................................... 15
Руководство по эксплуатации «Brilliance»
6 ФУНКЦИИ МАШИНЫ ....................................................................................................... 17
6.1 ПРОЦЕСС ЗАПУСКА ............................................................................................................ 17
6.2 РЕГУЛИРОВКА СТЕПЕНИ ПОМОЛА ...................................................................................... 17
6.3 РЕГУЛИРОВКА ДОЗАТОРА МОЛОТОГО КОФЕ ...................................................................... 17
6.4 НАПОЛНЕНИЕ КОНТЕЙНЕРОВ ............................................................................................. 18
6.5 НАПОЛНЕНИЕ КОНТЕЙНЕРА ДЛЯ КОФЕЙНЫХ ЗЕРЕН .......................................................... 18
7 ГИГИЕНА И ОБСЛУЖИВАНИЕ ...................................................................................... 19
7.1 ОЧИСТКА ............................................................................................................................ 19
7.2 ОЧИСТКА СИСТЕМЫ СМЕШИВАНИЯ ................................................................................... 19
7.3 СБОРКА СИСТЕМЫ СМЕШИВАНИЯ ..................................................................................... 20
7.4 СЪЕМ ВАРОЧНОЙ ГРУППЫ ................................................................................................. 21
7.4.1 Сдвиньте держатель носика вниз ........................................................................... 21
7.4.2 Отсоедините шланг ................................................................................................ 21
7.4.3 Ослабьте крючки ..................................................................................................... 21
7.4.4 Снимите варочную группу ...................................................................................... 21
7.5 УСТАНОВКА ВАРОЧНОЙ ГРУППЫ ....................................................................................... 22
7.6 ОЧИСТКА ГРУППЫ .............................................................................................................. 22
7.7 СЪЕМ ПОДДОНА ................................................................................................................. 24
7.8 СНЯТИЕ КОНТЕЙНЕРА ДЛЯ ОТРАБОТАННОГО КОФЕ ........................................................... 24
7.9 ОЧИСТКА МАШИНЫ ........................................................................................................... 25
7.9.1 Наружная чистка .................................................................................................... 25
7.9.2 Чистка изнутри ....................................................................................................... 25
8 УСТРОЙСТВО СЧИТЫВАНИЯ С КАРТ ........................................................................ 25
8.1 НОВЫЕ КАРТЫ И КАРТЫ ДАННЫХ С МИКРОЧИПАМИ: ........................................................ 26
8.1.1 Денежная карта с микрочипом .............................................................................. 26
8.1.2 Бесплатные услуги ................................................................................................... 26
8.2 RS232 ................................................................................................................................ 26
9 ОПОВЕЩЕНИЯ И СООБЩЕНИЯ НА ДИСПЛЕЕ ....................................................... 27
9.1 В
РЕМЕННЫЕ ОПОВЕЩЕНИЯ И СООБЩЕНИЯ ....................................................................... 27
9.1.1 Insuff. Credit .............................................................................................................. 27
9.1.2 Empty Coffee Tray ..................................................................................................... 27
9.1.3 Alarm Coffee Tray ...................................................................................................... 27
9.1.4 Take Cup .................................................................................................................... 27
9.1.5 Please wait Boiler Filling Up .................................................................................... 27
9.2 П
ОСТОЯННЫЕ ОПОВЕЩЕНИЯ ............................................................................................. 27
9.2.1 «No Coffee»................................................................................................................ 27
9.2.2 Stop irregular cycle .................................................................................................... 28
9.2.3 T.Probe Unconnect .................................................................................................... 28
9.2.4 Time-out alarm Filling Up ......................................................................................... 28
9.2.5 No water ..................................................................................................................... 28
9.2.6 Coffee doser error ...................................................................................................... 28
9.2.7 Security anti flooding ................................................................................................. 28
9.2.8 Alarm temperature Boiler .......................................................................................... 28
9.3 ЧТО ДЕЛАТЬ ЕСЛИ… .......................................................................................................... 29
9.3.1 Скорость розлива эспрессо снизилась ................................................................... 29
9.3.2 Миксер засорился ..................................................................................................... 29
9.3.3 Под машиной вода ................................................................................................... 29
9.4 ПРИМЕЧАНИЯ ..................................................................................................................... 29
Руководство по эксплуатации «Brilliance»
2 ОПИСАНИЕ МАШИНЫ
2.1 Вид спереди и сбоку
2.2
Кнопки выбора
Окошко продукта
Дисплей
Технические характеристики
Габариты Высота
Ширина
Длина
664 мм
394 мм
474 мм
Масса Пустая
Полная
35 кг
39 кг
Подкл. к
водопроводу
Соединение
Поступающее
давление
½” резьба
наружная
1,5 – 8 бар
Внутренний отсек -
Электро-
питание
Сеть
Мощность
230 В ~ 50 Гц
16 A 1250 Вт
Трансфор-
матор
Первичная 230 В +/- 10%
220 В-A
Втор. 18 В пер. ток В-A / 26 В
90 В-A / 30 В 120 В-A
230 В
50 Гц
Кофемолка Напряжение
Мощность
Предохрани-
тель
240 В пер. ток / 117 В
пер. тока
103 Вт – (240 В пер.
ток 0,46 A) –
110 Вт – (117 В пер.
ток 0,95A)
Помпа Сеть
Мощность
Помпа
220 В 50 Гц /117 В 60 Гц
50 Вт
Макс. 15 бар
Бойлер под
давлением
Мощность
нагревающего
элемента
Объем
Время нарастания
1000 Вт
0,7 Л
2 минуты
Редукторный
двигатель
Питание 24 В пост. ток
Мотор
миксера
Питание 24 В пост. ток
Дозатор Питание
Доза
24 В пост. ток
7-9 г
Емкость
для воды
Объем
Пропускная
способность
фильтра Brita
1 Л
~145 Л / 10° кН
Макс. 4 недели
Контейнер
для кофе
Зёрна
Объем
~ 2 кг
Контейнер
для шокол.
Шоколад
Объем
~ 1 кг
Контейнер
для молока/
доливки
Молоко/
доливка
Объем
~ 0,6 кг
Оплата Принимает
монеты
Валидатор
Открытый сборник с
двухрядным
расположением
выводов (10 выв.)
Контейнер для
ко
ф
ейных зе
р
ен
Регулируемые по
высоте носики
Поддон
Устройство
считывания карт
Дверца
Замок
Контейнер
для
кофейных
зерен
Регулируемые
по высоте
носики
Поддон
Регулируемые
по высоте ножки
Руководство по эксплуатации «Brilliance»
Вид сзади и в открытом виде
3 УСТАНОВКА МАШИНЫ
3.1 Допустимые места установки
Данная машина не подходит для работы вне помещений.
Машину необходимо установить в сухом помещении, ее нельзя чистить, направляя на неге
струю воды.
Машина не должна подвергаться воздействию температур ниже 1 ºC.
Пари установке у стены, убедитесь в том, что дверцу можно открыть полностью, а решетка
вентилятора на правой стороне машины ничем не заслоняется.
Никогда не накрывайте машину плёнкой или материей.
3.2 Подключение к водопроводу
После того, как машина распакована и установлена в нужном месте:
Выровняйте ее с помощью регулируемых ножек.
Подключите машину к источнику питьевой воды. Мы рекомендуем использовать вентиль
для отключения воды в случае необходимости. Подходящее к машине давление воды должно
быть между 1,5 и 8 бар.
Установив машину на место, проверьте, не перекрутился ли шланг
.
Примечание: Рекомендуется пропустить немного воды, чтобы дать выйти грязи.
Впускное
отвертие
Электро-
питание
Главный
выключатель
Чаша миксера
Варочная группа
Контейнеры
для растворимых
инг
р
е
д
иентов
Рег
у
ли
ру
емые по высоте носики
Поддон
Контейнер для отработанного кофе
Руководство по эксплуатации «Brilliance»
3.3 Подключение к сети
В зависимости от модели машину следует подключать к сети
переменного тока 230 В 50 Гц с заземлением или сети переменного тока
110 В 60 Гц с заземлением. Проверьте напряжение и частоту, указанные
на задней стенке машины.
3.4 Ввод в эксплуатацию
Бойлер новой машины не заполнен водой полностью. Небольшая открытая емкость
«AirMax» внутри машины будет пуста. Поэтому, перед началом эксплуатации необходимо
заполнить систему машины следующим образом:
1 – Установите машину на место.
2 – Подключите машину; не дожидаясь пока он нагреется, нажмите любую кнопку с
обозначением «эспрессо», или кнопку для доливки воды. Эта процедура важна,
так как она
позволяет полностью заполнить бойлер, при работе с растворимыми напитками бойлер
может остаться незаполненным.
3 – Повторяйте предыдущее действие, до тех пор, пока из носиков для кофе или чая не
пойдет вода. После этого бойлер готов к работе.
3.5 Смягчитель воды
При подаче воды к машине настоятельно рекомендуется использовать смягчитель воды или
фильтр. Это поможет устранить запахи и предотвратит образование известкового налета,
вызывающего проблемы.
4 УПРАВЛЕНИЕ:
4.1 Кнопки
Восемь кнопок позволяют выбор 8 различных напитков.
Кроме того у этих кнопок есть дополнительные функции (меню
настройки), приведенные ниже:
Кнопка Дополнительная
функция
Описание функции
K1 - (Минус) Уменьшает значение цифры,
отображаемой на экране
K2 Canc (Отмена) Выход из меню; в главном меню –
выход из меню настроек
K5 + (Плюс) Увеличивает значение цифры,
отображаемой на экране
K6 Enter (Ввод) Подтверждает отображаемую на
экране опцию
Примечание: В меню настроек есть функция, с помощью которой
можно переменить значения кнопок (см. раздел «Перераспределение
номеров кнопок»). Если на нажатие кнопки машина не реагирует
должным образом, проверьте, не включена ли данная функция.
-
+
Canc
Enter
K1
K2
K3
K4
K
5
K6
K7
K8
Руководство по эксплуатации «Brilliance»
-
+
Canc
Enter
K1
K2
K3
K4
K5
K6
K7
K8
1
2
2
5 ТЕХНИЧЕСКОЕ ПРОГРАММИРОВАНИЕ
Распределение функций кнопок, дозировка, настройка различных параметров машины.
5.1 Вход в меню настроек
Откройте дверцу,
выключите машину,
нажмите и
удерживайте кнопки
1 и 5, включите
машину. Дождитесь,
пока на дисплее не
покажется «info»
(около 1 секунды) и
отпустите кнопки
1 и 5. Теперь вы в
меню настроек.
Иногда трудно
удерживать обе
кнопки
одновременно. Если
при попытке зайти в
меню настроек на дисплее появляется «Please
Wait» или другое сообщение, отличное от
«INFO», выключите машину и начинайте заново.
5.2 Примечание
При дальнейших разъяснениях,
экран и информация, отображенная
на нем, обозначаются следующим
символом:
Для упрощения схемы, группа экранов
определенной опции обозначается:
5.3 Общая схема
меню настроек
В меню настроек, первым
появляется меню INFO:
Для того чтобы перейти из меню
Info в следующее меню, нажмите кнопку «+». Для
возврата в предыдущее меню нажмите кнопку «-».
Нажмите «enter», чтобы зайти в выбранное меню.
Для возврата к штатной работе машины, нажмите
кнопку «Cancel».
Обычный запуск
+
INFO
Ca
DOSES
PROGRAM
-
MACHINE
PARAM
-
Enter
Ca
Enter
Canc
Enter
Canc
COIN BOX
-
Enter
Canc
EMPTYING
-
Ca
Ca
Ca
Ca
+
+
+
RINSING
-
Enter
Canc
-
Ca
+
INFO
Руководство по эксплуатации «Brilliance»
5.4 Меню INFO
Первое в меню настроек – меню информации:
Нажатием кнопки K6 (Enter)
выводится общее число порций,
произведенных машиной. На дисплей
выводится:
Где «NR.» – общее число порций, произведенных
машиной.
Нажатием кнопки «+» или «enter»
переходим к следующей кнопке,
выводится общее число порций
соответствующего напитка.
Нажатием кнопки «+» или «enter» переходим к
следующему счетчику.
Нажатием «-» возвращаемся к предыдущему пункту.
Если нужно вернуться в главное меню, просто нажмите
кнопку «exit».
Примечание: максимальное значение NR – 65535, достигнув его, счетчик начнет считать
заново.
5.5 Меню программы дозировки
Это меню позволяет настроить дозировку и соотношение
ингредиентов в каждом из выбранных напитков.
В это меню можно зайти через следующий экран: «Doses program»:
Нажатием кнопки «Enter» заходим в меню. На дисплее показано,
что можно внести изменения в напиток «1».
Теперь мы можем изменить рецептуру напитка 1, нажав «canc», или
вернуться в меню высшего уровня
, нажав «esc» (кнопку K2), или
перейти к следующему/ предыдущему напитку, нажав «+»/«-».
5.5.1 Регулировка дозировки
Предположим, что на экране «dose program 1» мы нажали «enter», начав регулировку
параметров напитка под кнопкой 1 (мы могли бы перейти на уровень выше, нажав «canc»).
Первый параметр – «Coffee Water Vol.». Он определяет кол-во
воды подаваемой для приготовления эспрессо. Кол-во
регулируется кнопками «+» и «-». Нажатием «enter»
подтверждается выбранное кол-во и открывается следующий
параметр. Объем измеряется в кубических сантиметрах.
В соответствии с этими настройками, в ходе нормальной эксплуатации, при нажатии кнопки
1 машина должна смолоть определенное количество кофейных зерен и приготовить эспрессо
с установленным кол-вом воды. Если установлено значение 0, кофе не будет
приготавливаться, кофемолка не будет работать.
INFO
Global Counter
Doses NR.
Key Total 1
NR.
Key Total 2
NR.
Enter / +
Enter / +
-
-
Key Total ...
NR.
Enter / +
Enter / +
-
-
Can
Global Counter
Doses NR.
Key Total 8
NR.
Enter / +
-
Can
Can
Canc
Canc
Key Total 1
NR.
DOSES PROGRAM.
DOSE PROGRAM.
1
Enter
Canc
DOSE PROGRAM.
1
DOSE PROGRAM.
2
DOSE PROGRAM.
8
+
-
+
-
+
-
Canc
Enter
Canc
Enter
Canc
Enter
....
Canc
Canc
Canc
+
-
+
-
Enter
Coffee water Vol
Key 1 ## cc
Canc
Enter
Руководство по эксплуатации «Brilliance»
Следующий пункт настройки определяет, до или после
приготовления растворимых напитков будет
приготавливаться эспрессо. Нужную опцию можно
установить нажатием «+» или «-». Для подтверждения
выбора и перехода к следующему меню нажмите «enter».
Теперь переходим к регулировке временных интервалов
приготовления растворимых напитков в миксере. Эти интервалы устанавливают кол-во
воды, используемой для приготовления напитка. Устанавливаем время нажатием кнопок «+»
или «-». Нажатием «enter» подтверждаем установленное и открываем следующий параметр.
Параметр «The Time 1» устанавливает время, необходимое для набора основного кол-ва
воды для приготовления напитка; «the time 2» регулирует кол-во воды для ополаскивания
миксера. С помощью «Pause Water 1» между двумя операциями можно установить паузу.
Установленное здесь кол-во воды смешивается с растворимыми порошками согласно
описанным далее параметрам.
Три следующих параметра регулируют подачу горячей воды поступающей из сопла. Вода не
смешивается с порошками. Здесь можно настроить параметры «Pause Water2» и установить
«Time2Water2» на 0. Для подтверждения настроек и перехода к следующему меню нажмите «enter»
Теперь можно настроить время работы миксера (Mixer Time 1). Эти настройки определяют
время работы миксера при подаче
к нему порошка и воды. Кнопками «+» и «-»
устанавливается время. Для подтверждения настроек и перехода к следующему меню
нажмите «enter»
Следующий параметр (Mixer time 2) определяет подачу воды из сопла.
При значении 0 горячая вода не поступает. Для обеспечения подачи воды установите
значение больше. Установите нужное значение кнопками «+» и «-». Для подтверждения
настроек и
перехода к следующему меню нажмите «enter»
Mixer time 1
Key 1 #.# s.
Enter
Canc
Enter
Mixer Time 1
Mixer time 2
Key 1 #.# s.
Enter
Enter
Canc
Mixer Time2 = 0
Mixer Time2 > 0
Time 1 Water 1
Key 1 #.# s.
Enter
Pause Water 1
Key 1 #.# s.
Enter
Enter
Time 2 Water 1
Key 1 #.# s.
Enter
Canc
Canc
Canc
Time 1 Water 1 Pause Water 1 Time 2 Water1
Water1
Enter
Enter
Canc
Brewing coffee 1
BEFORE SOLUBILE
Brewing coffee 1
AFTER SOLUBILE
+
-
Pausa Water 2
Key 1 #.# s.
Enter
Time 2 Water 2
Key 1 #.# s.
Canc
Canc
Canc
Enter
Time 1 Water 2 Pause Water 2 Time 2 Water2
Water2
Ent
Enter
Руководство по эксплуатации «Brilliance»
Теперь приступим к регулировке подачи растворимых ингредиентов. Т.е. кол-во порошка,
добавляемого в конкретный рецепт. Для этого предназначаются две емкости. Интервалы
замеса 3 и 4 (Soluble time 3&4) в данной машине не используются, установите эти значения
на 0. Кол-во каждого продукта устанавливается увеличением (нажатием «+») или умень-
шением (нажатием «-») времени, в течение которого добавляется
растворимый ингредиент.
В завершение, необходимо установить время задержки между приготовлением растворов.
Установите нужное значение кнопками «+» и «-». Для перехода к параметрам кнопки 2
нажмите «enter» Нажмите «Canc» для перехода в меню уровнем выше.
5.6 Схема времени регулировки дозировки
Процесс приготовления любого из 8 напитков можно настроить, с помощью следующих
параметров:
5.7 Рекомендуемые дозировки (примеры):
В прилагаемом документе приведены различные настройки в зависимости от страны.
Примечание: подачу растворимых ингредиентов следует отрегулировать так, что бы она
заканчивалась примерно на секунду раньше, чем подача горячей воды.
Кроме того миксер должен работать примерно на 2секунды дольше, чем подача воды и
ингредиентов. Пренебрежение этими правилами приведет к засорению миксера.
Soluble Time 3
Ke
y
1 #.#
Enter
Soluble Time 4
Ke
y
1 #.# s.
Canc
Canc
Enter
Enter
Soluble Time 1
Key 1 #.# s.
Soluble Time 2
Key 1 #.# s.
Enter
Enter
Canc
Canc
Soluble time 1
Soluble time2
Enter
Soluble Delay
Key 1 #.# s.
Canc
Enter
Soluble Delay
Mixer Time2 = 0
Mixer Time2 > 0
Time 1 Water 2 Pause Water 2 Time 2 Water2
Water2
Задержка добавки
р
аство
р
имых
Время
добавки
р
аство
р
имых
Растворимые
ингридиенты
time2
Time 1 Water 1 Pause Water 1 Time 2 Water1
Water1
Время замеса
T
До добавления
растворимых
ингредиентов
После добавления
растворимых
инг
р
е
д
иентов
Приготовление кофе
ПОСЛЕ РАСТВОР.
Приготовление кофе
ДО РАСТВОР.
Объем воды/
кофе
Coffee Water Vol
Руководство по эксплуатации «Brilliance»
5.8 Меню параметров машины
После меню дозировки следует меню параметров (Machine Parameters):
В этом меню можно отрегулировать важные параметры машины.
Нажатием кнопки «Enter» открывается меню и на дисплее появляется первый параметр:
5.8.1 Язык
Выбираем язык нажатием кнопок «+» или «-». Нажатием «enter» подтверждаем выбранный
язык и открываем следующий параметр.
5.8.2 Единицы измерения температуры бойлера
Эти параметры определяют выбор единиц температуры бойлера. Выбираем между шкалами
Цельсия «ºC» и Фаренгейта «ºF» нажатием кнопок «+» или «-». Нажатием «enter»
подтверждаем выбор и открываем следующий параметр.
5.8.3 Температура бойлера
Это меню показывает текущую температуру бойлера и позволяет ее регулировать. В левой
части дисплея отображается текущая температура. С правой стороны мигает настраиваемый
показатель температуры. Устанавливаем значение нажатием кнопок «+» или «-». Нажатием
«enter» подтверждаем значение и открываем следующий параметр.
Диапазон устанавливаемой температуры 60 – 107 ºC. Соответствующая температура зависит
от типа кофейных бобов, используемых в машине. Рекомендуемое значение – 97 ºC.
5.8.4 Режим ожидания
Если машина не используется в течение 4 минут, для компенсации потери тепла в варочной
группе, температура бойлера будет увеличена в соответствии с данным параметром.
Значение «StandBy DT» может быть установлено от 0 до 5 ºC. Устанавливаем значение
нажатием кнопок «+» или «-». Нажатием «enter» подтверждаем значение и открываем
следующий параметр.
MACHINE PARAM.
LANGUE
FRANCAIS
LINGUA
ITALIANO
SPRACHE
DEUTSCH
LENGUA
ESPANOL
+
+
+
+
-
-
-
-
Enter
Canc
LANGUAGE
ENGLISH
Enter
Temperature
ºF
Temperature
ºC
Enter
Canc
+
-
Enter
T.act.= Текущая темп. бойлера
Set Temp= Устанавливаемая темп. бойлера
Boiler Temperat.
T.act. Set Temp
Canc
Enter
Enter
Рекомендуемая: 97ºC
StandBy DT.
Set DT
Canc
Enter
Enter
Рекомендуемая: 4ºC
Руководство по эксплуатации «Brilliance»
5.8.5 Включение/ выключение варочной группы
Следующий пункт меню включает варочную группу. Для включения варочной группы
необходимо выбрать значение «enabled». Выбираем между «enabled» (вкл.) и «disabled»
(выкл.) нажатием кнопок «+» или «-». Нажатием «enter» подтверждаем выбор и открываем
следующий параметр.
5.8.6 Счетчик отработанного кофе
Следующий пункт меню «Программа отработанного кофе» (Grounds program). Эта настройка
отвечает за счетчик, который не позволяет контейнеру для отработанного кофе
переполняться. При использовании стандартного внутреннего контейнера его значение
должно быть 90. После приготовления определенного числа порций напитков, включая
эспрессо, машина приостановит приготовление напитков до тех пор, пока контейнер для
отработанного кофе не освободится.
При необходимости, можно установить значение на 0. Счетчик выключится, и машина
перестанет останавливаться по достижении определенного числа порций.
Устанавливаем значение нажатием кнопок «+» или «-». Нажатием «enter» подтверждаем
значение и открываем следующий параметр.
Примечание: Для опорожнения контейнера при ошибке «empty grounds container» откройте
дверцу машины, достаньте и опорожните контейнер, не выключая машину, в противном
случае машина не сможет определить, что контейнер был освобожден и не обнулит счетчик.
5.8.7 Предварительное смачивание
Следующий параметр – настройка предварительного смачивания: Эта настройка позволяет
сделать небольшую задержку перед проливом эспрессо. Это дает кофе время, необходимое
для достижения необходимой степени влажности, что позволяет достичь более высокого
качества напитка. Отключение данной функции позволит сэкономить немного времени, тем
не менее, это скажется на качестве кофе. Выбираем между «enabled» (вкл.) и «disabled»
(выкл.) нажатием кнопок «+» или «-». Нажатием «enter» подтверждаем выбор и открываем
следующий параметр.
5.8.8 Предварительный помол / повышенная скорость
Эта настройка включает функцию предварительного помола, которая позволяет уменьшить
время подачи благодаря подготовке заранее смолотой порции кофе для следующей порции
эспрессо. Это значит, что машина мелет кофе сразу по окончании розлива эспрессо. Таким
образом, она всегда готова к подаче следующей порции. Выбираем между «enabled» (вкл.) и
«disabled» (выкл.) нажатием кнопок «+» или «-». Нажатием «enter» подтверждаем выбор и
открываем следующий параметр.
Express Group
Disabled
Enter
Express Group
Enabled
Canc
+
-
Enter
Preinfusion
DISABLED
Preinfusion
ENABLED
Canc
+
-
Enter
Enter
Extra Speed
Disabled
Extra Speed
Enabled
Canc
+
-
Enter
Enter
#=0 Счетчик выключен
#=90 Контейнер стандартного объема
Grounds program
#
Enter
Enter
Canc
Руководство по эксплуатации «Brilliance»
5.8.9 Перераспределение номеров кнопок
Данная функция перераспределяет нумерацию кнопок. Это значит, что кнопка 1 становиться
кнопкой 8, кнопка 2 – кнопкой 7, и.т.д. Выбираем между «enabled» (вкл.) и «disabled» (выкл.)
нажатием кнопок «+» или «-». Нажатием «enter» подтверждаем выбор и открываем
следующий параметр. Данная функция активизируется при выходе из меню настроек.
5.8.10 Подключение карты с микропроцессором
Данный пункт меню включает/ выключает функцию карты с микропроцессором.
Информация о вспомогательных устройствах и более подробные инструкции касательно
«Smart Cards» (карт с микропроцессором) приведены в другом разделе данного руководства.
Выбираем между «enabled» (вкл.) и «disabled» (выкл.) нажатием кнопок «+» или «-».
Нажатием «enter» подтверждаем выбор и открываем следующий параметр.
Примечание: Если включена функция Карты с микропроцессором Smart Card, вступают в
силу цены, установленные в меню Монетосборника (Coin Box). Если предусматривается, что
машина будет работать бесплатно, см. раздел «Бесплатные услуги».
5.9 Меню монетосборника
Следующий пункт меню после Меню параметров – Меню монетосборника (Coin Box)
В этом меню можно отрегулировать параметры оплаты.
Нажатием кнопки «Enter» открывается меню и на дисплее появляется первый параметр:
5.9.1 Включение/ выключение монетосборника
Эта функция включает/ выключает механизм монетосборника. Если оставить его
выключенным, следующие пункты меню не покажутся. Выбираем между «enabled» (вкл.) и
«disabled» (выкл.) нажатием кнопок «+» или «-». Нажатием «enter» подтверждаем выбор и,
если выбран пункт «enabled» (вкл.) переходим к следующему пункту, если выбран «disabled»
(выкл.) возвращаемся в меню уровнем выше.
5.9.2 Знаки после запятой
Данный пункт меню позволяет определить количество знаков после запятой при
установлении цен. Типичное значение – 2 знака после запятой. Устанавливаем значение
нажатием кнопок «+» или «-». Нажатием «enter» подтверждаем значение и открываем
следующий параметр.
COIN BOX
Invertion keys
ENABLED
Invertion keys
DISABLED
Canc
+
-
Enter
Enter
Smart Card
Disabled
Smart Card
Enabled
Canc
+
Enter
Enter
COIN BOX
DISABLED
+
-
Enter
-
Canc
COIN BOX
ENABLED
Enter
Decimal Price
#
Enter
Canc
Enter
Руководство по эксплуатации «Brilliance»
5.9.3 Установка цен
Теперь возьмемся за установку цен на каждый напиток. Первая колонка показывает, цену
какого напитка (от 1 до 9) мы выставляем. Во второй колонке мы видим установленную
цену. Устанавливаем значение нажатием кнопок «+» или «-». Нажатием «enter»
подтверждаем значение и открываем следующий параметр. По окончании установки цены на
последний напиток мы переходим к следующему параметру.
5.9.4 Установка значений стоимости монет
На данном этапе настраиваются 6 линий связи с валидатором монет. Каждое значение
должно соответствовать определенному значению валидатора. Устанавливаем значение
нажатием кнопок «+» или «-». Нажатием «enter» подтверждаем значение и открываем
следующий параметр.
По окончании установки значений линий валидатора покажется меню высшего уровня.
5.10 Промывка
Функция промывки облегчает проведение регулярной чистки системы розлива.
Данная вспомогательная функция промывает разные сопла машины, начиная со смесителей
и заканчивая варочной группой.
Для запуска функции просто нажмите «enter» и подождите завершения
цикла. Процесс можно остановить, нажав «canc».
Время промывки – около 1 минуты 30 секунд, потребляется около
150 см
2
воды.
5.11 Опорожнение «AirBreak»
Для облегчения незначительных перевозок/ перемещений машины предлагается функция
снижения объема воды в «AirBreak» (небольшой внутренний открытый контейнер), которая
помогает избежать попадания воды внутрь машины при ее перемещении.
Для запуска функции просто нажмите «enter». Процесс можно остановить,
нажав «canc». По окончании на экране появится сообщение «EMPTYING
completed». Для возвращения машины в нормальный режим эксплуатации
выключите ее и снова включите.
Внимание! Никогда не используйте данную функцию, если контейнер AirBreak пуст. Работая
без воды, насос выйдет из строя очень быстро.
Enter
Line Value 1
#
Enter
Canc
Line Value N
#
Enter
Canc
Enter
...
...
Dose Price N
#
Enter
Canc
Enter
Dose Price N
#
Enter
Canc
Enter
...
...
RINSING
EMPTYING
Руководство по эксплуатации «Brilliance»
5.12 Полная схема меню настроек
Обычный запуск
Обычный запуск
Key Total 1
NR.
Key Total 2
NR.
Enter /
Enter /
-
-
Key Total ...
NR.
Enter /
Enter /
-
-
Enter
Can
Enter
Can
+
-
Global Counter
Doses NR.
Key Total 8
NR.
Enter / +
-
DOSES PROGRAM.
Info
Can
Can
Can
Can
-
Can
DOSE PROGRAM.
1
DOSE PROGRAM.
8
+
+
-
Can
Can
Ente
Time 1 Water 1
Key N #.# s.
Enter
Enter
Pausa Water 1
Key N #.# s.
Enter
Enter
Time 2 Water 1
Key N #.# s.
Coffee water Vol
Key N ## cc
Canc
Canc
Brewing coffee N
BEFORE SOLUBILE
Brewing coffee N
AFTER SOLUBILE
+
-
Time 1 Water 2
Key N #.# s.
Enter
Pausa Water 2
Key N #.# s.
Enter
Enter
Time 2 Water 2
Key N #.# s.
Canc
Canc
Canc
Canc
Canc
Canc
Mixer time 1
Key N #.# s.
Enter
Mixer time 2
Key N #.# s.
Enter
Enter
Soluble Time 1
Key N #.# s.
Soluble Time 2
Key N #.# s.
Enter
Soluble Time 3
Key N #.# s.
Enter
Enter
Soluble Time 4
Key N #.# s.
Can
Can
Canc
Canc
Canc
Canc
Enter
Soluble Delay
Key N #.# s.
Canc
Enter
DOSE PROGRAM.
N
....
Canc
....
-
Ente
....
....
+
Руководство по эксплуатации «Brilliance»
MACHINE PARAM.
+
-
Enter
+
-
Boiler Temperat.
T.act. 97
Enter
Enter
Canc
Canc
Canc
Canc
+
-
T.act.= Actual Boiler
Temperature
Set Temp= Temp. to which
b
oiler is set
+
-
Enter
Enter
Enter
Canc
Canc
Canc
+
-
+
-
Enter
Canc
+
-
#=0 Grounds program disabled
#=90 Standard capacity of
grounds container
Enter
StandBy DT
4
Enter
Canc
Canc
+
-
Enter
Temperature
ºC
Temperature
ºF
Express Group
Enabled
Express Group
Disabled
Grounds program
90
Preinfusion
ENABLED
Preinfusion
DISABLED
Extra Speed
Disabled
Invertion keys
DISABLED
Invertion keys
ENABLED
Smart Card
Enabled
Smart Card
Disabled
Extra Speed
Ensabled
Espanol
Deutsch
Italiano
Francais
COIN BOX
DISABLED
COIN BOX
+
-
-
Ente
+
-
Decimal Price
#
Enter
Enter
-
Canc
Canc
COIN BOX
ENABLED
Dose Price 1
#
Enter
Canc
Dose Price N
#
Enter
Canc
....
Enter
Enter
Dose Price 2
#
Can
Dose Price 9
#
Enter
Canc
....
Enter
Line Value 1
#
Enter
Canc
Line Value N
#
Enter
Canc
....
Enter
Line Value 6
#
Enter
Canc
....
Enter
RINSING
Canc
-
EMPTYING
Canc
LANGUAJE
ENGLISH
Руководство по эксплуатации «Brilliance»
6 ФУНКЦИИ МАШИНЫ
6.1 Процесс запуска
Когда машина подключается к источнику питания, она проверяет уровень воды во
внутренней емкости «Air Break», если уровень недостаточен, открывается впускной
электроклапан и уровень воды пополняется. Во время этого процесса нагрев бойлера
выключен, а на дисплее появляется сообщение «Please wait, Boiler Filling up» (Подождите,
бойлер наполняется).
Примечание: Если «Air Break» не заполняется в течение определенного времени, появится
сообщение «Time-out alarm Filling Up» (Лимит времени – наполняется).
После того, как бойлер будет наполнен должным образом, начнется нагрев бойлера. В
течение нагревания бойлера на дисплее будет отображаться сообщение «please wait»
(Пожалуйста, подождите).
6.2 Регулировка степени помола
Ручка регулировки степени помола находится между дозатором и корпусом машины.
Для регулировки степени помола поверните ручку регулятора. При вращении регулятора по
часовой стрелке помол получается грубее, против часовой – тоньше.
Примите во внимание, что регулировка степени помола не может незамедлительно сказаться
на текущем розливе. Требуется около 3 циклов приготовления эспрессо для того, чтобы
заново перемолотый кофе попал в дозатор. Таким образом, чтобы
опробовать кофе нового
помола, нужно дождаться третьего или четвертого розлива эспрессо.
Чем тоньше помол, тем медленнее эспрессо будет подаваться и тем медленнее готовиться, и
наоборот.
6.3 Регулировка дозатора молотого кофе
Дозаторы – это регулируемые устройства
для дозировки кофе.
Регулировка дозировки кофе
производится механически, посредством
стрелки настраиваемой на шкале (см.
следующие рис.).
Дозатор должен быть настроен в
диапазоне от 4 до 8, никогда не
превышайте данные значения, т.к.
перегрузка может вызвать поломку узла,
а при недостаточной загрузке получиться
слабый эспрессо. Для настройки дозатора
нажмите на рычаг настройки и
переместите стрелку по шкале.
Положение дозатора 4 5 6 7 8
Доза в граммах 7 7,5 8 8,5 9
Грубый
помол
Тонкий
помол
Руководство по эксплуатации «Brilliance»
6.4 Наполнение контейнеров
Для наполнения контейнеров:
1. – Откройте дверцу машины.
2. – Поднимите верхнюю крышку
3. – Достаньте контейнеры для
ингредиентов (во избежание
просыпания внутрь машины).
4. – Снимите крышки и наполните
контейнеры.
5. – Установите контейнеры на место.
Убедитесь, что сопла контейнеров для ингредиентов надлежащим образом направлены
в пароотделитель (A).
Примечание: Всегда используйте растворимые порошковые напитки, подходящие для
автоматических аппаратов. Использование иных растворимых порошков может привести
к засорению миксера и течи.
6.5 Наполнение контейнера для кофейных зерен
Для наполнения контейнера для кофейных зерен:
1. – Откройте дверцу машины
2. – Поднимите верхнюю крышку
3. – Откройте крышку контейнера для
кофейных зерен.
4. – Наполните контейнер кофейными
зернами.
Примечание: Всегда используйте натуральные обжаренные кофейные зерна.
Низкокачественные кофейные зерна (обжаренные с добавлением сахара) могут привести к
закупорке контейнера.
1
2
3&4
(A)
3
1
2
Руководство по эксплуатации «Brilliance»
7 ГИГИЕНА И ОБСЛУЖИВАНИЕ
В соответствии с современными законами о санитарии и безопасности, за гигиеничность
материалов соприкасающихся с продуктами питания, несет ответственность оператор
машины. Следовательно, он отвечает за содержание машины в таком состоянии, которое
предотвращает появление бактерий.
7.1 Очистка
Регулярная чистка некоторых основных элементов машины важна. Она необходима для
обеспечения работоспособности машины, высокого качества напитков и соответствия
нормам санитарии. Обслуживание машины должно производиться в выключенном
состоянии, желательно опорожнить контейнеры.
Чистку машины необходимо производить при установке, далее еженедельно или чаще, в
зависимости от использования машины. При чистке следует использовать нейтральные
моющие средства (избегайте использования растворителей, которые могут испортить
покраску или пластик). Никогда не чистите машину, направив на нее струю воды.
На приведенных далее рисунках пошагово проиллюстрирован съем деталей машины для
чистки.
7.2 Очистка системы смешивания
1. Отсоедините шланг (A)
и поверните кран (B)
против часовой стрелки.
2. Отсоедините чашу
миксера. Снимите,
потянув на себя (C).
3. Ослабьте смеситель
(D), потяните на себя.
4. Поверните стопорное
кольцо (E) против
часовой стрелки до упора.
Потяните на себя.
5. Протрите влажной
тряпкой и вытрите насухо.
6. Вымойте все детали:
чашу миксера,
пароотделитель, лопасть и
сборную пластину.
(A)
(B)
(D)
(C)
(E)
Руководство по эксплуатации «Brilliance»
7.3 Сборка системы смешивания
7. Установите сборную
пластину, повернув
стопорное кольцо (F) по
часовой стрелке.
ПРОВЕРЬТЕ прокладки.
8. Убедитесь, что грани
вала мотора (G)
соответствуют граням
лопасти (H).
9. Установите лопасть,
натягивайте, пока не
услышите щелчок. (H).
Установите чашу миксера
и пароотделитель (J) см.
рис. Позаботьтесь, чтобы
пароотделитель был
направлен на отверстие в
корпусе.
11. Легко надавите на
чашу миксера (K) и
зафиксируйте
стопорным кольцом (L).
Присоедините шланг
(M). ВНИМАНИЕ!
Убедитесь, что все
шланги правильно
соединены!
(H)
(K)
(L)
(M)
ПРОВЕРЬТЕ
ПРОВЕРЬТЕ
(J)
(J)
(J)
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
/