Kaiser EH 6424 BluBE Руководство пользователя

EINBAU-ELEKTRO-BACKOFEN

ВСТРАИВАЕМЫЙ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ ДУХОВОЙ ШКАФ

EH ...

BUILT IN ELECTRIC OVEN

USER MANUAL

GEBRAUCHSANWEISUNG

ИНСТРУКЦИЯ ПО ОБСЛУЖИВАНИЮ И ЭКСПЛУАТАЦИИ

Страница загружается ...

3

DE

RU

LIEBE KUNDIN, LIEBER KUNDE,

wir danken Ihnen für den Erwerb unserer Technik.

Wir sind überzeug, dass Sie eine richtige Wahl getroffen

haben. Dieses Produkt, das die hohen Forderungen zur

Qualität befriedigt und weltumfassenden Standards

entspricht, verwirklicht Ihre Kochkünste, und sein

modernes Aussehen, das von besten europäischen

Designer entwickelt worden ist, wird Ihre Küche

prächtig schmücken.

Wir bitten Sie die Bedienungsanleitung vor der Nutzung

aufmerksam zu lesen. Die Beachtung von Empfehlungen

schützt Sie von eventuellen Unannehmlichkeiten, die als

Folge der falschen Nutzung des Backofens auftreten

können, und ermöglicht Ihnen den

Verbrauch von

Elektroenergie zu reduzieren. Der Backofen bringt

Ihnen viel Vergnügen auf lange Zeit, wenn der

Gebrauch der vorliegenden Bedienungsanleitung

entsprechen wird.

Unsere Backöfen entsprechen den Hauptforderungen

der Sicherheit, der Hygiene und

des Umweltschutzes,

laut den Direktiven der EU, was mit Zertifikaten DIN

ISO 9001, ISO 1400, entsprechend den im Rahmen der

EU geltenden Normen, bestätigt ist, und genauso auch

den Anforderungen von Gosstandart in Russland und

Standards anderer GUS Länder

, was durch die

Identifikationszertifikate bestätigt ist.

Mit den Gedanken der ständigen Verbesserung der

Qualität unserer Backöfen sind Änderungen bei Design

und Einrichtung, die nur zu positiven Veränderungen

der technischen Eigenschaften führen, vom Hersteller

vorbehalten.

Wir wünschen Ihnen die effektive Nutzung unseres

Backofens.

Hochachtungsvoll

OLAN-Haushaltsgeräte

Berlin Germany

Wir Informieren Sie, dass unsere Geräte, die der Gegenstand der

vorliegenden Bedienungsanleitung sind, sind ausschließlich für den

häuslichen Gebrauch vorbestimmt.

УВАЖАЕМЫЙ ПОКУПАТЕЛЬ,

благодарим Вас за приобретение нашей техники.

Мы уверены, что Вы сделали правильный выбор.

Данный продукт, удовлетворяющий самым высоким

требованиям и отвечающий мировым стандартам,

позволит Вам легко воплотить все Ваши кулинарные

способности, а его современный вид, разработанный

лучшими европейскими дизанерами, великолепно

украсит Вашу кухню.

Просим Вас внимательно прочитать инструкцию по

обслуживанию и эксплуатации до пуска устройства.

Соблюдение содержащихся в ней рекомендаций

защитит Вас от возможных неприятностей при

неправильной эксплуатации духового шкафа, а также

позволит Вам уменьшить расход электроэнергии. Если

эксплуатация духового шкафа будет соответствовать

настоящей инструкции, наш духовой шкаф будет

радовать Вас долгое время.

Наши духовые шкафы полностью соответствуют

основным требованиям безопасности, гигиены и

защиты окружающей среды, согласно директивам

Европейского Союза, что подтверждено

сертификатами DIN ISO 9001, ISO 1400, в

соответствии с настоящими нормами, действующими

на территории Европейского сообщества, a также

полностью отвечают всем требованиям

Госстандарта России и стандартов других стран

СНГ, что подтверждается сертификатами

соответствия.

С мыслью о дальнейшем повышении технических и

эксплуатационных характеристик наших бытовых

приборов мы оставляем за собой право на внесение

изменений в дизайн и устройство, влияющих только

положительно на потребительские качества и

свойства продукта.

Желаем Вам эффективного пользования духовым

шкафом нашей фирмы.

Уважающий Вас

OLAN-Haushaltsgeräte

Berlin Germany

Информируем, что наши приборы, являющиеся предметом

настоящей Инструкции, предназначены исключительно для

домашнего пользования.

Страница загружается ...

5

DE

RU

INHALTSVERZEICHNIS

SICHERHEITSHINWEISE 7

FÜR DEN INSTALLATEUR 15

Stromanschluss 15

Einbau des Backofen 17

Vorbereitung 17

KURZBESCHREIBUNG 19

Gesamtansicht 19

Bedienblende 21

AUSSTATUNG 23

Steuerung von Multifunktionsbackofen 23

Betriebsfunktion des Backofens 27

BENUTZUNG 31

Elektronisch-analoge Zeitschaltuhr 33

PRAKTISCHE EMPFEHLUNGEN 37

PFLEGE UND WARTUNG 45

UMWELTVERTRÄGLICHKEIT 55

ОГЛАВЛЕНИЕ

ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ 7

ИНСТРУКЦИЯ ПО МОНТАЖУ 15

Подключение к электросети 15

Установка 17

Подготовка 17

КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ 19

Внешний вид 19

Панель управления 21

ОБОРУДОВАНИЕ 23

Управление работой 23

многофункционального духового шкафа

Рабочие функции духового шкафа 27

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ 31

Электронно-аналоговое программирующее 33

устройство

ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ 37

ОБСЛУЖИВАНИЕ И УХОД 45

ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ 55

Страница загружается ...

7

DE

RU

SICHERHEITSHINWEISE

Dieses Gerät

entspricht den vorgeschriebenen

Sicherheitsbestimmungen.

Ein unsachgemäßer Gebrauch kann jedoch zu

Schäden an Personen und Sachen führen.

Lesen Sie bitte diese Gebrauchs- und

Montageanweisung aufmerksam durch, bevor Sie

das Gerät in Betrieb nehmen. Sie enthält wichtige

Hinweise für den Einbau, die Sicherheit, den

Gebrauch und die Wartung. Dadurch schützen Sie

sich und vermeiden Schäden am Gerät.

Der Hersteller kann keine Verantwortung für die

Schäden übernehmen, die infolge von

Nichtbeachtung die

ser Sicherheitshinweise und

Warnungen verursacht werden.

Bewahren Sie die Gebrauchs- und

Montageanweisung auf, und geben Sie sie einem

eventuellen Nachbesitzer weiter.

ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ

Данный прибор соответствунт всем

действующим нормам безопасности.

Неправильное использование прибора и

несоблюдение даной инструкции могут

привести к ущербуб как человеческому тав и к

материальному.

Пожалуйста, внимательно прочтите данную

инструкцию по эксплуатации и монтажу

перед установкой и использованием данного

устройства. Она содержит важную

информацию, касающуюся установки,

безопасности, использования и обслуживания

данной техники.Таким образом Вы защитите

себя от возможных травм и предохраните

своё устройство от возможных повреждений.

Производитель не может нести

ответственность за повреждения, которые

возникли из-за несоблюдения данной

инструкции.

Пожалуйста, сохраните эту инструкцию и

передайте её, в случае передачи устройства

другому лицу.

Страница загружается ...

9

Внимание! Отключите устройство

от электропитания перед заменой

лампы, чтобы избежать удара током.

Achtung! Vor dem Auswechseln der

Lampe schalten Sie das Gerät ab, um

einen möglichen elektrischen Schlag zu

vermeiden.

DE

RU

TECHNISCHE SICHERHEIT

• Das Gerät darf nur von einer qualifizierten

Fachperson eingebaut und angeschlossen

werden.

•

Kontrollieren Sie das Gerät auf sichtbare

Schäden. Beschädigungen der Technik

können Ihre Sicherheit gefährden. Nehmen

Sie niemals ein beschädigtes Gerät in

Betrieb.

•

Reparaturen dürfen nur von einer

qualifizierten Fachperson durchgeführt

werden. Bei einer nicht fachgerechten

Reparatur bringen Sie sich oder andere in

Gefahr. Wenn Ihr Gerät eine Reparatur

benötigt, wenden Sie sich bitte an unseren

Service.

•

Wenn das Netzkabel defekt ist, muss es

durch einen Servicefachmann ersetzt

werden.

•

Elektrische Leitungen dürfen das Gerät

nicht berühren.

• Das Gerät soll mit Hilfe eines zugelassenen

Schutzschalters oder Sicherung an die

Stromversorgung angeschlossen werden.

Verwenden Sie niemals mehrere

Steckdosenadapter oder Verlängerungs-

kabel um das

Gerät an das Stromnetz

anzuschließen.

• Die Stromversorgung des Gerätes soll vor

der Reparatur oder Reinigung

ausgeschaltet werden.

• Dieses Gerät darf nicht an nichtstationären

Aufstellungsorten (z. B. Schiffen) installiert

werden.

ТЕХНИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ

• Подключение и установка устройства

должно быть выполнено

квалифицированным специалистом.

• Проверьте устройство на предмет

видимых повреждений. Такие

повреждения могут представлять угрозу

Вашей безопасности. Никогда не

подключайте повреждённое устройство!

• Ремонт устройства должен

осуществляться только

квалифицированным специалистом.

Неквалифицированный ремонт может

представлять опасность Вам и Вашему

окружению. При необходимости ремонта

обратитесь в нашу сервисную службую.

• Убедитесь, что шнур питания не

поврежден. Во избежании опастности

повреждения, неисправный шнур

питания должен быть заменен

производителем, его агентом по сервису

или аналогичным квалифицированным

персоналом.

• Электрические провода не должны

касаться устройства.

• Аппарат должен подсоединяться

непосредственно к электросети,

имеющей разрешённый к применению

специальный автоматический

выключатель. Из соображений безо-

пасности не подключайте устройство к

тройнику или удлинителю.

• Питание устройства должно быть

выключено перед его ремонтом или

чисткой.

• Данное устройство не может быть

установленно в нестационарных

подвижных помещениях (например, на

борту судов).

Страница загружается ...

11

DE

RU

NUTZUNGSBEDINGUNGEN

•

Dieses Gerät ist nur für den privaten

Haushalt und das häusliche Umfeld

bestimmt.

• Verbrennungsgefahr. Das Gerät wird im

Betrieb heiß. Sie können sich an den

Heizkörpern, dem Garraum, dem Gargut,

dem Zubehör und dem heißen Dampf

verbrennen. Ziehen Sie die

Topfhandschuhe

beim Einschieben oder

Herausnehmen von dem heißen Gargut

sowie bei Arbeiten im heißen Garraum an.

• Stellen Sie niemals entflammbare

Materialien in das Gerät.

•

Achten Sie beim Einschieben und

Entnehmen von Garbehältern darauf, dass

der Inhalt nicht überschwappt wird.

• Achten Sie beim Ö

ffnen der Tür darauf,

dass die Heißluft

und der Dampf schnell

verdunsten können.

•

Wenn für die Zubereitung von

Lebensmitteln alkoholische Getränke

verwendet werden, dann

beachten Sie,

dass der Alkohol bei hohen Temperaturen

verdampft. Dieser Dampf kann sich an den

heißen Heizkörpern entzünden.

•

Tiefkühlkost wie Pizza soll auf dem Grill

gegart werden. Wenn dafür das Backblech

benutzt wird, dann kann es sich bei großen

Temperaturunterschieden verformen.

• Während das Gerät in Betrieb ist, soll die

Tür geschlossen bleiben.

• Legen Sie keine Aluminiumfolie und stellen

Sie keine Pfannen, Töpfe usw. direkt auf

den Garraumboden, da die Oberfläche

beschädigt werden kann.

• Fruchtsäfte können die Flecken

hinterlassen, die sich von der Oberfläche

nicht mehr beseitigen lassen. Wenn Sie

sehr feuchte Gerichte zubereiten,

verwenden Sie dafür die tiefen Gefäße.

• Stellen Sie kein Geschirr auf die geöffnete

Tür des Gerätes.

• Wenn keine Kochzeit angegeben wird,

schaltet sich das Gerät nach einer Weile

selbst aus.

•

Nicht gerättaugliches Kunststoffgeschirr

schmilzt bei hohen Temperaturen und kann

das Gerät beschädigen oder das Brennen

verursachen.

ПРАВИЛА ЭКСПЛУАТАЦИИ

• Данное устройство предназначено

исключительно для домашнего

использования.

• Опасность пожара! При эксплуатации

устройство нагревается. Вы можете

обжечься при прикосновении к

нагревательному элементу, сторонам

внутренней поверхности, нагретым

подносам или при воздействии пара.

Надевайте специальные перчатки,

извлекая и распологая Ваше блюдо

внутри устройства.

• Не ставьте воспламеняемые материалы

во внутреннюю часть устройства.

• Во время готовки старайтесь аккуратно

размещать и извлекать Ваши блюда, не

расплескивая их на поверхность

устройства.

• Помните, что открытие двери,

работающего устройства, может повлечь

быстрое испарение горячего воздуха и

пара.

• При использовании алкоголя для

приготовления Ваших блюд помните, что

алкоголь испаряется при высоких

температурах. Его пары могут загореться

при контакте с нагревательным

элементом.

• Замороженные продукты, такие как

пицца, должны готовиться на на

решётке. Использование противней

может привести к их деформации при

больших перепадах температур.

• Когда устройство находится в рабочем

состоянии, дверь должна оставаться

закрытой.

•

Не кладите алюминиевую фольгу и не

ставьте кастрюли, сковороды и т.п.

непосредственно на дно устройства, так

как его поверхность может быть

повреждена.

• Фруктовые соки могут оставить пятна,

которые не смогут быть удалены с

поверхности. Если Вы готовите блюда с

возможностью выкипания, используйте

глубокую посуду.

• Не ставьте посуду на открытую дверь

устройства.

• Если время приготовления не было

задано, устройство выключится через

некоторое время само по себе.

• Применение неспециализированной

пластиковой посуды приведёт к её

плавлению при высоких температурах, а

также может повредить устройство и

вызвать возгорание.

Страница загружается ...

13

Внимание: Внутренние части могут

нагреваться во время использования.

Маленькие дети должны находиться

подальше от устройства.

DE

RU

KINDERSICHERHEIT

•

Die Kinder oder Personen, die wegen

geistigen, physischen und motorischen

Fähigkeiten oder wegen des

Fehlens der

notwendigen Erfahrungen oder Kenntnisse

nicht in der Lage sind, das Gerät sicher zu

benutzen, dürfen das Gerät nicht ohne

Aufsicht oder Anweisungen durch eine

verantwortliche Person benutzen.

• Die Kinder müssen unter Aufsicht bleiben,

um sicherzustellen, dass sie mit dem Gerät

nicht spielen.

• Die Kinder ab 8 Jahren oder Personen mit

begrenzten geistigen, physischen oder

motorischen Fähigkeiten oder Personen

ohne notwendige Erfahrungen und

Kenntnisse können das Gerät unter

Aufsicht oder mit Anweisungen durch eine

verantwortliche Person benutzen. Die

verantwortliche Person muss für die

Betriebssicherheit und die Vermeidung

möglicher Gefahren sorgen.

•

Es ist untersagt, auf den verschiedenen

Teilen des Geräts zu stehen, zu sitzen, auf

sie zu klettern oder an sie zu lehnen. Das

kann das Gerät beschädigen und

möglicherweise schwere Verletzungen

verursachen.

• Kinder und

Haustiere sollen in der Nähe

des angeschalteten Gerätes nicht alleine

oder unbeaufsichtigt bleiben. Den Kindern

ist es nicht erlaubt, in der Nähe des Gerätes

zu spielen, unabhängig davon, ob das

Gerät in Betrieb oder außer Betrieb ist.

БЕЗОПАСНОСТЬ ДЕТЕЙ

• Данный прибор не предназначен для

использования детьми или лицами чьи

физические, сенсорные или ментальные

способности, либо отсутствие

необходимого опыта и знаний не

позволяют им обеспечить безопасную

эксплуатацию прибора без присмотра или

указаний со стороны ответственного

лица, которое должно обеспечить

осуществление безовасной

эксплуатации с их стороны.

• Дети должны находиться под

наблюдением, чтобы гарантировать,

что о н и н е и г р а ют с прибором.

• Данный прибор предназначен для

использования детьми от 8 лет или

лицами с ограниченными

физическими, сенсорными или

ментальными способностями либо

отсутствием необходимого опыта и

знаний под присмотром или с указаний

ответственного лица, которое должно

обеспечить осуществление безопасной

эксплуатации с их стороны и

предотвращение возможных

опасностей.

• Стоять, сидеть, подниматься или

опираться на разные части устройства

запрещается. Это может привести к

повреждению устройства а также стать

причиной серьезных травм.

• Дети и домашние животные не должны

оставаться без присмотра рядом с

включенным устройством. Дети не

должны играть в непосредственной

близости от устройства, независимо от

того, является ли устройство

включённым или выключенным.

Achtung! Innere Geräteteile können

während der Verwendung heiß werden.

Kleine Kinder sollen vom

Gerät fern

gehalten werden.

Страница загружается ...

15

DE

RU

FÜR DEN INSTALLATEUR

STROMANSCHLUSS

Vor der Durchführung des Stromanschlusses muss

sichergestellt werden, dass:

• die Eigenschaften des Stromnetzes mit den

Werten auf dem angebrachten Typenschild

auf der hinteren Wand des Backofens

übereinstimmen;

• das Stromnetz ge

mäß den geltenden

Bestimmungen und Rechtsvorschriften

geerdet ist.

Die Erdung ist eine notwendige Voraussetzung der

Nutzung des Gerätes. Falls der Backofen nicht mit

Kabel und/ oder Netzstecker ausgestattet ist, muss

geeignetes Material verwendet werden, das der

Stromaufnahme und der Betriebstemperatur

entspricht, der

auf dem Typenschild auf der

hinteren Wand des Gerätes angegeben ist. Das

Kabel darf an keiner Stelle eine Temperatur von

über 50 °C erreichen.

Wenn ein direkter Netzanschluss gewünscht wird,

muss ein allpoliger Schalter mit Kontaktöffnung von

min. 3mm vorgesehen werden,

der erlaubt das

Gerät von dem Netz zu trennen. Der Schalter muss

den technischen Daten der geltenden Vorschriften

entsprechen (das gelb-

grüne Erdungskabel darf

nicht vom gena

nnten Schalter unterbrochen

werden). Der Stecker bzw. der allpolige Schalter

müssen bei dem installierten

Gerät problemlos

zugänglich sein.

ИНСТРУКЦИЯ ПО МОНТАЖУ

ПОДКЛЮЧЕНИЕ К ЭЛЕКТРОСЕТИ

Перед подключением духового шкафа к эл.

сети, необходимо убедиться, что:

• параметры сети соответствуют данным в

табличке на задней стенке духового

шкафа,

• эл. сеть заземлена в соответствии с

действующими предписаниями.

Заземление является необходимым условием

правильной эксплуатации. Если духовой шкаф

не оснащен кабелем и/ или штекером,

применяйте только материалы,

соответствующие данным, указанным в

табличке на задней стенке прибора, которые

могут функционировать в рабочем режиме

температур. Кабель ни в коем случае не

должен нагреваться выше температуры более

50 °С.

В случае подсоединения непосредственно к эл.

сети, необходимо использовать специальный

автоматический выключатель с зазором между

контактами не менее 3 мм, позволяющий

отсоединять прибор от сети, соответственно

техническим данным действующих

предписаний (желто-зеленый кабель

заземления не должен прерываться данным

выключателем). Штекер или автоматический

выключатель на правильно установленном

приборе должен быть всегда легко досягаем.

Внимание! Изготовитель не несет

никакой ответственности, если при

установке прибора не соблюдаются все

вышеприведенные предписания.

Achtung! Der Hersteller ist nicht haftbar,

wenn bei der Installation des Gerätes alle

obenangeführten Anweisungen nicht befolgt

werden.

Внимание! Монтаж и подключение

духового шкафа должны проводиться

только квалифицированным

специалистом.

Achtung! Die Montage und der

Stromnetzanschluss sollen

nur von einem

qualifizierten Fachmann durchgeführt

werden.

Страница загружается ...

17

DE

RU

EINBAU DES BACKOFENS

Der Backofen kann unter eine Arbeitsplatte oder in

einen Schrank eingebaut werden. Die Einbaumaße

müssen den auf

der Abbildung dargestellten

Maßen entsprechen. Das

Möbelmaterial muss

hitzebeständig sein. Der Backofen mus

s zu den

Möbelwänden zentriert

und mit den mitgelieferten

Schrauben und Buchsen befestigt werden.

Für die Kombination des Backofens mit den Gas-

oder Gas-Elektrokombikochfeldern siehe die

beiliegenden Anleitungen.

VORBEREITUNG

Vor dem ersten Gebrauch soll

der Backofen

gründlich mit dem

Seifenwasser gesäubert und

anschließend mit dem klaren Wasser

abgewaschen werden. Die Gitter und Bleche sollen

auf die Einhängegitter aufgestellt werden

. Den

Backofen soll man für etwa 30 Minuten auf

Höchsttemperatur aufheizen. A

uf diese Weise

werden alle fetthaltigen Bearbeitungsrückstände

eliminiert, die beim Backen unangenehme Gerüche

verursachen könnten.

Wichtig!!!

Als Sicherheitsvorkehrung soll vor jeder Reinigung

des Backofens immer das Stromnetz abgeschaltet

werden.

Zum Reinigen dürfen keine sauren oder

alkalischen

Substanzen verwendet werden

(Zitronensaft, Essig, Salz, usw.). Chlorhaltige

Produkte (Bleichmittel u. s. w.) sind ebenfalls zu

vermeiden, dies gilt vor allem für die Reinigung der

emaillierten Oberflächen.

УСТАНОВКА

Духовой шкаф предназначен для встройки либо

под рабочую поверхность стола, либо в шкаф.

Размеры, которыми необходимо

руководствоваться при встройке, указаны на

рисунке. Мебель должна быть изготовлена из

нагревостойкого материала. Устройство должно

быть отцентровано по отношению к стенкам

мебели и надежно закреплено при помощи

поставляемых в комплекте крепежных

материалов.

Для комбинации духового шкафа с газовой или

газо-электрической поверхностью используйте

прикладываемую документацию.

ПОДГОТОВКА

Перед первым пользованием тщательно

очистить духовой шкаф мыльным раствором и

хорошо промыть достаточным количеством воды.

Установить на лестнички решетки и противни.

В течение примерно 30 минут прогреть духовой

шкаф до максимальной температуры, при этом

нейтрализуются все жиросодержащие

вещества, используемые при производственной

обработке изделия, которые могут обусловить

появление неприятных запахов при первом

приготовлении блюд.

Важно!!!

В качестве меры предосторожности

необходимо перед каждой чисткой духового

шкафа отключать его от сети. Не применяйте

для чистки кислото- или щелочесодержащих

веществ (уксус, сок лимона, соль и т.д.). Ни в

коем случае не применяйте также

хлоросодержашие средства (отбеливающие и

т.д.). Особенно это нужно иметь в виду при

чистке эмалированных поверхностей духовых

шкафов.

Внимание! Перед первым

использованием духового шкафа

необходимо выставить текущее время на

часах (см. раздел Сенсорное

электронное программирующее

устройство).

В прoтивном случае устройство не будет

работать!

Achtung! Vor dem ersten Gebrauch des

Backofens soll

die aktuelle Tageszeit

eingestellt werden. (siehe Kapitel

Elektronische Zeitschaltuhr mit Sensor).

Ohne eingestellte U

hr funktioniert der

Backofen nicht!

Страница загружается ...

19

DE

RU

KURZBESCHREIBUNG

GESAMTANSICHT

EINBAU-BACKÖFEN

Anordnung von Funktionsbaugruppen

1. Bedienblende

2. Drehknebel der Backofenbetriebsfunktionen

3. Drehknebel des Backofentemperaturreglers

4. Backofentür

5. Mechanische Zeitschaltuhr

КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ

ВНЕШНИЙ ВИД

ВСТРАИВАЕМЫЕ ДУХОВЫЕ ШКАФЫ

(НЕЗАВИСИМЫЕ)

Примерное размещение функциональных

узлов

1. Дверь духового шкафа

2. Ручка режима работы духовки

3. Ручка терморегулятора духовки

4. Дверь духового шкафа

5. Механическое программирующее

устройство

Страница загружается ...

21

DE

RU

BEDIENBLENDE

EINBAU-BACKÖFEN

Modellreihe Belle Epoque mit ergonomischen

Drehknebeln

1. Drehknebel des Backofentemperaturreglers

2. Drehknebel der Backofenbetriebsfunktionen

3. Mechanische Zeitschaltuhr

4. Backofenfunktionsanzeige (Grün)

5. Kontrollleuchte (Rot)

Verschiedene Modelle, je nach ihrer technischen

Ausrüstung, sind mit verschiedenen Bedienblenden

versehen, an denen die Bedienelemente sinnvoll

angeordnet sind.

Elektronische

Zeitschaltuhr kann je nach Modell

unterschiedlich ausgeführt werden. Genaue

Beschreibung siehe im entsprechenden Kapitel.

ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ

ВСТРАИВАЕМЫЕ ДУХОВЫЕ ШКАФЫ

(НЕЗАВИСИМЫЕ)

Модельный ряд Belle Epoque с

эргономичными ручками

1. Ручка терморегулятора духовки

2. Ручка режима работы духовки

3. Механическое программирующее

устройство

4. Контрольная лампа выбора функции

(зел.)

5. Контрольная лампа работы духовки

(красн.)

Отдельные модели, в зависимости от их

технического оборудования, имеют различные

панели управления с соответственно

размещенными на них элементами управления.

Электронное программирующее устройство, в

зависимости от модели, может быть

различным. Точное описание смотрите в

соответствующем разделе.

Страница загружается ...

23

DE

RU

AUSSTATUNG

STEUERUNG VON MULTIFUNKTIONS-

BACKOFEN

Backofenbetriebsfunktionen werden durch Drehen

von Drehknebel Temperaturregler 3 und

Drehknebel Betriebsart 2 auf der Bedienblende

1 gesteuert.

Die graphischen Symbole neben/ auf den

Drehknebeln zeigen die gewählten

Backofenbetriebarten.

Zum Abschalten des Backofens den Drehknebel

Temperaturregler 3

und den Drehknebel

Betriebsart 2 in die Position «0» bringen.

Wenn die rote Kontrollleuchte erlischt, dann

signalisiert es, dass die voreingestellte

Backofentemperatur erreicht worden ist.

Wenn es laut einem Kochrezept empfohlen ist, die

Speise in den vorgewärmte

n Backofen

hineinzulegen, so soll es nach dem Erlöschen der

roten Kontrollleuchte gemacht werden.

Die rote Kontrollleuchte kann auch bei der

Einstellung des Drehknebels in der Position

Innenbeleuchtung

des Backofens leuchten,

jedoch sind die Heizkörper bei dieser

Drehknebelposition immer ausgeschaltet.

ОБОРУДОВАНИЕ

УПРАВЛЕНИЕ РАБОТОЙ

МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНОГО ДУХОВОГО

ШКАФА

Управление режимом работы духового шкафа

осуществляется поворотом ручек выбора

терморегулятора 3 и режима работы 2

духовки, установленных на панели управления

духового шкафа 1.

Графические обозначения, установленные

рядом с ручками/ на ручках управления

показывают выбранные параметры работы

духовки.

Для отключения духовки установить ручки

терморегулятора 3 и выбора режима

работы 2 в положении «0».

После того, как Ваша духовка достигнет

установленной температуры, красная лампочка

индикации погаснет.

Если кулинарные рецепты рекомендуют

ставить блюдо в прогретую духовку, делайте

это после выключения красной контрольной

лампочки.

Контрольная лампочка может также светиться в

положении ручки Освещение духового

шкафа, но в этом положении нагревательные

элементы всегда выключены.

Wichtig! Die Einschaltung von dem

Backofen wird durch das Aufleuchten von

roter Kontrolllampe signalisiert.

Важно! Включение духовки сигнализи-

руется включением красной контрольной

лампочки на панеле управления.

Страница загружается ...

25

DE

RU

Der Backofen kann entweder im Garmodus mit

vorprogrammierter Zubereitungsdauer oder im

manuellen Modus verwendet werden

Zum Einschalten des Backofens den Druckschalter

der mechanischen Zeitschaltuhr 1 auf der Position

drehen.

Kindersicherung

Ein wichtiger Planungsaspekt Ihres neuen

Backofens besteht darin, versehentliche

Vorstellungen oder ungewolltes Einschalten zu

verhindern. Sie können die Kindersicherung

jederzeit aktivieren, auch bei dem ausgeschalteten

Backofen.

Der Backofen ist im Kurzzeitwecker-Modus

gegen das zufällige Eischalten blockiert

(Kindersicherung).

Ausschaltung der Kindersicherung

Zum Aufheben der Kindersicherung den

Druckschalter 1 auf die Position bringen.

Aktivierung der Kindersicherung

Zum Anschalten der Kindersicherung den

Druckschalter 1 auf die Position bringen.

Духовой шкаф может работать только в режиме

запрограмированного времени

продолжительности приготовления, или в

ручном режиме .

Для включения духового шкафа поверните

кнопку переключателя 1 механического

програмирующего устройства в положение .

Блокировка от детей

Ваша новая духовка имеет функцию

блокировки от детей, которая предотвращает

их вмешательство и случайное включение

духовки. Вы можете активировать эту функцию

в любое время, даже если духовка выключена.

В режиме минутника духовка заблокирована

от случайного включения (защита от детей).

Дезактивация функции блокировки от детей

Для отключения блокировки поверните кнопку

переключателя 1 в положение .

Активация функции блокировки от детей

Для включения блокировки, даже в режиме

работы, поверните кнопку переключателя 1 в

положение .

Страница загружается ...

27

DE

RU

BETRIEBSFUNKTIONEN DES BACKOFENS

KONVENTIONELLES BACKEN

Ein klassisches System, das in der Verwendung

der Unter- oder Oberhitze besteht. Das System ist

nur für die Zubereitung eines Gerichts geeignet.

Die Speisen soll

en möglichst eingeschoben

werden, wenn der Backofen bereits die

vorgegebene Temperatur erreicht hat, d.h. nach

dem Erlöschen der Kontrolllampe.

Wenn die Unter- oder Oberhitze gegen das Ende

des Backvorgangs erhöht werden muss, ist der

Schalter in die jeweilige gewünschte Position zu

bringen. Während des Backvorgangs soll

e die

Backofentür möglichst wenig geöffnet werden.

UMLUFTBACKEN

Bei dieser Backofenfunktion bringt der Ventilator,

der sich im hinteren Backofenteil befindet, heiße

Umluft in den Backofen und verteilt diese

gleichmäßig, wobei die Zubereitungszeit geringer

als beim konventionellen Backen ist. Diese

Methode eignet sich zum Garen auf den mehreren

Einschubhöhen

auch von Speisen

unterschiedlicher Art (Fisch, Fleisch usw.).

AUFTAUEN

Falls eine der Umluftfunktionen ausgewählt und der

Temperaturregler

auf Null gestellt wird, führt

der Ventilator Kaltluft in den Backofen und fördert

das schnelle Auftauen der Tiefkühlkost.

Ein Vorheizen des Backofens ist eigentlich nicht

notwendig, aber für die

Patisserie dennoch

empfehlenswert.

GRILLEN

Diese Funktionen werden zum Grillen oder

Bräunen von Speisen benutzt.

Der Rost

mit der Speise wird in der 1. oder 2.

Schiene von oben eingeschoben.

Den Backofen 5 Minuten vorheizen. Den

Temperaturregler auf die Temperaturen von 50

°С bis 250 °C einstellen.

РАБОЧИЕ ФУНКЦИИ ДУХОВОГО ШКАФА

ОБЫЧНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Классическая система, при которой

применяется верхний или нижний нагрев,

пригодна для приготовления только одного

блюда. Блюда должны помещаться в духовку,

по возможности, лишь после достижения

заданной температуры, т.е. когда погаснет

контрольная лампочка.

Если к концу процесса приготовления блюда

Вы желаете повысить температуру верхнего

или нижнего нагревателя, установите

переключатель на соответствующую желаемую

функцию. В течение выпекания дверцу духовки

рекомендуется открывать как можно реже.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ С ОБДУВОМ

При этом режиме приготовления, находящийся

в дальней части духовки вентилятор,

осуществляет циркуляцию горячего воздуха,

равномерно его распределяя, тем самым

сокращая время приготовления по сравнению с

обычным приготовлением. Этот метод

подходит для одновременного приготовления

разных видов блюд (рыба и мясо и т.д.) при

разных высотах положения противня.

ОТТАИВАНИЕ

При включенном обдуве и установленном на

ноль терморегуляторе, вентилятор

осуществляет циркуляцию холодного воздуха,

обеспечивая тем самым быстрое оттаивание

замороженных продуктов.

Предварительный прогрев духовки

необязателен, однако при выпечке

кондитерских изделий рекомендован.

ГРИЛЬ

Этот режим используется для приготовления на

гриле или подрумянивания блюд.

Решетка с приготавливаемым блюдом

устанавливается на 1-й или 2-й уровень сверху.

Прогреть духовку в течение 5 минут.

Терморегулятор установить на температуру

от 50 °C до 250 °C.

Страница загружается ...

29

DE

RU

DREHSPIEß (wenn verfügbar)

Einige Backöfen sind komplett mit Stabmotor und

Drehspieß für das Spießbraten ausgestattet.

Der Spieß* erlaubt es, die

Speisen im Backofen

rotierend zu rösten. Er dient hauptsächlich zum

Rösten von Schaschliks, Geflügel, Würstchen u.ä.

Speisen. Die Ein- und Ausschaltung von dem

Spießantrieb erfolgt gleichzeitig mit dem Ein- und

Ausschalten von Grillfunktionen

GRILLEN AM DREHSPIEß

Um dies zu tun ist wie folgt vorzugehen:

• die Speise auf den Stiel vom Spieß 3

aufspießen und sie darauf mit Hilfe von

Gabeln 4 fixieren,

• bei Bedarf den Handgriff 5 aufschrauben,

den Spießrahmen 9 an der Höhe „II

“ im

Backofen einordnen,

• Das Endstück vom Spieß 3

in die

Antriebskupplung 8 hineinschieben, dabei

ist zu beachten, dass der

Spießrahmenhaken in die Rille des

Spießgriffmetallteils eingreift,

• den Handgriff 5 herausschrauben,

• das Blechtablett 7 in den Backofenraum auf

die niedrigste Höhe hineinschieben und die

Backofentür anlehnen.

Beim Herausnehmen von Speisen benutzen Sie

unbedingt den Handgriff 5

, um eine

Verbrennung zu vermeiden.

KÜHLVENTILATOR

Der Kühlventilator* befindet sich auf der oberen

Seite des

Backofens und dient zur Kühlung

sowohl des Einbau

möbels als auch der

Backofentüre.

Der Ventilator schaltet sich

selbsttätig ein, wenn das äußere Gehäuse des

Backofens eine Temperatur von 60 °C

überschreitet.

Wird der Backofen z.B. auf 200

°C eingestellt,

dann schaltet sich die Kühlung nach etwa 10 Min.

ein. Der Ventilator schaltet sich selbstständig

aus, wenn das äußere Gehäuse des Backofens

eine Temperatur von 60 °C unterschreitet, z.B.

wenn der Backofen nach Betrieb bei 200 °C

ausgeschaltet ist, dann

schaltet sich die

Kühlung nach etwa 30 Min. aus.

ВЕРТЕЛ (если имеется)

Некоторые духовки оборудованы вертелом,

приводимым во вращение эл. мотором,

Благодаря вертелу* возможна вращательная

обжарка блюд в духовке. Служит главным

образом для обжарки домашней птицы,

шашлыков, колбасок и других блюд. Включение

и выключение привода вертела происходит

одновременно со включением и выключением

функций гриля .

ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ВЕРТЕЛЕ

Для этого необходимо следующее:

• нанизать блюдо на пруток вертела 3 и

закрепить его при помощи вилок 4,

• при необходимости надеть ручку 5 на

вертел,рамку 9 поставить в духовку на

уровень „II“,

• конец прутка вертела 3 вставьте в муфту

привода 8

, обращая внимание на то, чтобы

выемка рамки попала в канавку

металлической части держателя вертела,

• выверните ручку 5,

• вставьте противень 7 на самый низкий

уровень духового шкафа и прикройте

дверцу.

При вынимании блюда во избежание ожега

обязательно использовать ручку 5.

ОХЛАЖДАЮЩИЙ ВЕНТИЛЯТОР

Охлаждающий вентилятор* находится на

верхней части духовки и служит для

охлаждения как встроенной мебели, так и

самой дверцы духовки. Вентилятор включается

автоматически при достижении температуры

внешней поверхности духовки 60 °С.

Например, при установке духовки на 200 °С

вентилятор включится приблизительно через 10

мин. При понижении температуры внешней

поверхности духовки ниже 60 °С вентилятор

автоматически отключается. Например, после

выключения духовки, установленной на 200

°С, вентилятор выключится приблизительно

через 30 мин.

Страница загружается ...

31

DE

RU

INNENBELEUCHTUNG

Der Backofen ist mit der Innenbeleuchtung

ausgestattet. Die Innenbeleuchtung

bleibt während

des Betriebes von dem

Backofen aktiv. Wenn Sie

nach Zubereitung Ihr Gericht kontrollieren möchten,

dann

stellen Sie den Drehknebel

Backofenbetriebsart in die Position Licht.

BENUTZUNG

Zum Backen genügen wenige einfache Handgriffe.

•

Gewünschte Backfunktion mit dem

Drehknebel 1 Backofenbetriebsart wählen.

• Gewünschte Temperatur mit dem Drehknebel

2 Temperaturregler wählen.

Die Einschaltung von dem Backofen wird durch das

Aufleuchten von roter

Kontrolllampe auf der

Bedienblende signalisiert.

ОСВЕЩЕНИЕ ДУХОВКИ

Духовой шкаф оснащен системой освещения.

Свет остается включенным во время. Если вы

хотите проконтролировать состояние блюда

после его приготовления установите ручку

выбора режимов духовки в положение Свет.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

В несколько простых движений Вы можете

начать процесс приготовления.

• Ручкой 1 режима работы духового

шкафа, выберите желаемый режим

приготовления.

• Ручкой 2 терморегулятора ,выберите

желаемую температуру приготовления.

Включение духового шкафа сигнализируется

включением контрольной лампочки на панели

управления.

Внимание! Чтобы выключить духовой

шкаф, верните ручки 1 и 2 в нулевое

положение.

Achtung! Um den Backofen auszuschalten,

bringen Sie die Drehknebel 1 und 2 wieder in

die Null-Stellung.

Страница загружается ...

33

DE

RU

ELEKTRONISCH-ANALOGE

ZEITSCHALTUHR

Tageszeiteinstellung

Zur Einstellung der aktuellen Uhrzeit:

• Den Drehknopf 1 drücken und gegen

Uhrzeigersinn drehen.

Mechanischer Kurzzeitwecker

Diese Funktion kann verwendet werden, wenn alle

Funktionen außer Betrieb sind.

Bevor Sie den Kurzzeitwecker einstellen,

vergewissern Sie sich, dass die Drehknebel der

Backofenbetriebsfunktionen 2 und des

Backofentemperaturreglers 3 auf die

Nullposition gestellt wurden.

Zum Einschalten des Kurzzeitweckers:

• den Drehknopf 1 gegen Uhrzeigersinn

drehen und die gewünschte Zeit zwischen

0-180 Minuten einstellen.

Nach

Ablauf der vorgegebenen Zeit ertönt ein

akustisches Signal.

Zum Abstellen des Signaltons:

• den Drehknopf 1 bis zur Stellung gegen

Uhrzeigersinn drehen.

ЭЛЕКТРОННО-АНАЛОГОВОЕ

ПРОГРАММИРУЮЩЕЕ УСТРОЙСТВО

Установка текущего времени

Чтобы установить текущее время:

• Нажмите кнопку переключателя 1 и

поверните против часовой стрелки.

Механический минутник

Данная функция может быть использована при

выключенных режимах работы духового шкафа.

Прежде чем включить минутник убедитесь, что

ручки режима работы духовки 2 и

температуры приготовления 3 находятся

в нулевом положении.

Чтобы включить минутник:

• Кнопку переключателя 1 повернуть

против часовой стрелки и установить

желаемое время в пределах от 0 до 180

минут.

По истечении заданного времени прозвучит

акустический сигнал.

Чтобы отключить сигнал:

• Поверните кнопку переключателя 1

против часовой стрелки до положения .

Страница загружается ...

35

DE

RU

Einstellen der Kochdauer

Der Backofen muss in eingegebener Dauer

ausgeschaltet werden.

Bevor die Dauer der Gerichtszubereitung

eingegeben wird, müssen Sie die

Backofenfunktion und die Temperatur der

Zubereitung einstellen (siehe Kapitel »Steuerung

von Multifunktionsbackofen«).

• Den Drehknopf 1 gegen Uhrzeigersinn

drehen und die Kochdauer 0 – 180 Minuten

eingeben.

Wenn die eingegebene Kochdauer erreicht ist,

dann ertönt ein akustisches Signal

und der

Backofen wird ausgeschaltet.

• Stellen Sie die Backofenfunktion und

die Temperatur in die Position 0 ein.

Zum Abstellen des Signaltons:

• den Drehknopf 1 bis zur

Stellung

gegen Uhrzeigersinn drehen.

Für unbestimmte Garzeiten soll der Drehknopf auf

der Stellung Manuellbetrieb bleiben.

Установка времени продолжительности

приготовления

Духовка должна автоматически отключиться

через заданное время.

Прежде чем задать время окончания работы,

Вы должны установить режим работы

духовки и температуру приготовления.

(см. раздел «Управление работой

многофункционального духового шкафа»).

• Поверните кнопку переключателя 1

против часовой стрелки, чтобы задать

время окончания процесса

приготовления 0 – 180 минут.

По достижению запрограммированного времени

прозвучит акустический сигнал и духовка

отключится автоматически.

• Установите режим работы духовки

и температуру приготовления в

положение 0.

Чтобы отключить сигнал:

• Поверните кнопку переключателя 1

против часовой стрелки до положения

В случае ненадобности ограничения времени

приготовления, кнопка остается в ручном

режиме .

Страница загружается ...

37

DE

RU

PRAKTISCHE EMPFEHLUNGEN

Backen

• Es wird empf

ohlen, die Gebäcke und

Kuchen auf

den Backblechen zu backen,

die als Herdausrüstung mitgeliefert sind.

Wählen Sie eine

passende Höhe für die

Backbleche. Je nach Modell

verfügen die

Backöfen über 4 bzw. 5 Höhen.

• Backen ist auch in den handelsüblichen

Kuchenformen

und Backblechen möglich,

die

auf dem Rost aufzustellen sind. In

diesem Fall werden die Kuchenformen aus

dem schwarzen

Blech empfohlen. Solche

Backformen besitzen

eine bessere

Wärmeleitfähigkeit. Di

e Backzeit wird

dadurch kürzer und die Energie kann damit

gespart werden.

• Manche Gebäcke soll man

in einem

vorgewärmten Backofen backen.

• Der Backofen soll vorsichtig

nur für

schwere Gebäcke, die eine ziemlich große

M

asse haben und schwach aufgehen,

vorgewärtmt werden

Die Gebäcke, die

schnell aufgehen, sind in einem nur

schwach vorgewärmte

n Backofen

anzuordnen.

• Beim Abschalten des Backofens

ist die

Gebäckqualität mit einem Holzstäbchen zu

überprüfen (bei dem gut ausgebackenen

Gebäck soll das Holzstäbchen, das aus

dem Gebäck nach dem Einstechen

herausgezogen ist,

trocken und sauber

sein).

• Nach dem Abschalten des Backofens solle

das Gebäck noch 5 Minu

ten in dem

Backofen bleiben.

Gebäckparameter bei Nutzung konventioneller

Beheizung sind in der

Tabelle 1

zusammengefasst und für die Thermozirkulation

in der Tabelle 2.

Beim Gebrauch von Ther

mozirkulation ist keine

Backofenvorwärmung erforderlich.

Beim Backen mit Thermozirkulation ist das

Aufbacken von Teig auf der Ebene 3

von unten

empfohlen und beim Backen in zwei Ebenen

gleichzeitig in der Ebene 1 und 3.

ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

Выпечка кондитерских изделий

• Рекомендуется выпечка теста на

противнях, поставляющихся вместе с

духовым шкафом. Выберите подходящий

уровень для установки противня. В

зависимости от модели духовки имеют 4

или 5 уровней.

• Выпечка возможна также в формах и на

противнях, которые следует

устанавливать на решетке. В этом

случае рекомендуется употребление

форм из черной жести или форм с

гальванопокрытием (золотого цвета).

Эти формы лучше проводят тепло и

сокращают время выпечки, экономя при

этом электроэнергию.

• Некоторые из выпекаемых изделий

требуют предварительно прогретой

духовки.

• Предварительный нагрев духовки

следует применять исключительно в

случае тяжелого теста большого объема

и слабоподнимающегося. Быстро

поднимающееся тесто следует

устанавливать в слабо разогретую

духовку.

• После отключения духовки,

рекомендуется проверка качества

выпеченного теста при помощи

деревянной палочки (в случае

правильной выпечки, после накола

теста, палочка должна быть сухой и

чистой).

• Выпеченное изделие, следует оставить в

духовке, после ее отключения, еще на 5

минут.

Примерные параметры выпечки с

использованием конвенционального нагрева

приведены в Таблице 1, а с использованием

термоциркуляции в Таблице 2.

При использовании термоциркуляции, не

требуется предварительный разогрев духового

шкафа.

Для выпечки теста с применением

термоциркуляции, рекомендуется выпечка на 3

уровне снизу духовки а в случае

одновременной выпечки на двух уровнях

рекомендуются уровни 1 и 3.

Страница загружается ...

39

DE

RU

Pastry parameter

For thermocirculation.

Table 2

Gebäckparameter bei Nutzung

der Heißluft.

Tabelle 2

Параметры выпечки с

термоциркуляцией.

Таблица 2

King of pastry / Gebäckart / Тип теста

Temperature °C

Temperatur °C

Температура °С

Baking time, min.

Backzeit, min.

Время, мин.

Pastry in forms / Formgebäck/ Выпечка в формах

Meringue / Schaumgebäck / Безе

80

60-70

Sandcake / Sandkuchen / Песочная баба

150

65-70

Barmcake / Hefekuchen / Дрожжевая баба

150

60-70

Tart / Torte / Торт

150

25-35

Pastry on griddle

Gebäck auf dem Blech

Выпечка на противнях

Barmcake / Hefekuchen / Дрожжевое тесто

150

40-45

Streuselcake / Streuselkuchen / Сладкий пирог с

крошкой

150

20-30

Fruit cake / Obstkuchen / Сладкий пирог с фруктами

150

40-55

Sponge cake / Biskuitkuchen / Бисквит

150

30-40

Braten und Schmoren von Fleisch

Es wird Folgendes empfohlen:

•

Braten bzw. Schmoren von über 1 kg

Fleischstücken im Backofen. Kleinere

Fleischstücke sind auf den Kochzonen

vorzubereiten,

• beim Braten von Fleisch auf dem Rost wird

empfohlen auf der niedrigsten Ebene (unter

dem Rost mit Gericht) ein Blech mit etwas

Wasser zu stellen. W

ährend der

Zubereitung wird das Wasser nachgefühlt,

• zum Braten sollen die Gefäße mit den

temperaturbeständigen Griffen benutzt

werden.

Zubereitungsparameter für das

Braten und

Schmoren von Speisen bei der Nutzung der

konventionellen Beheizung sind in der Tabelle 3

und für die Thermozirkulation in der

Tabelle 4

dargestellt.

Жарение и тушение мяса

Рекомендуется следующее:

• жарение и тушение в духовке блюд

массой превышающей 1 кг. Меньшие

порции следует подготовить на варочной

поверхности,

• в случае жарения мяса на решетке,

рекомендуется установка на самом

низком уровне (под решеткой с блюдом)

противня, содержащего небольшое

количество воды, которую пополняют во

время жаренья,

• для жарения, следует применять

емкости (кастрюли) с жаростойкими

ручками,

Примерные параметры условий жаренья и

тушения блюд с использованием

конвенционального нагрева приведены в

таблице 3, а с использованием

термоциркуляции в таблице 4.

Страница загружается ...

Kaiser EH 6424 BluBE Руководство пользователя

Kaiser EH 6424 BluBE Руководство пользователя

на других языках

Похожие модели бренда

Модели других брендов