3M Petrifilm™ Yeast and Mold Count Plates Инструкция по эксплуатации

Страница загружается ...

(Русский)

RU

1

Дата выпуска: 06.2015

Инструкции к продукту

Тест-пластина для подсчета дрожжей и плесневых грибов

ОПИСАНИЕ

Тест-пластина 3M™ Petrilm™ (YM) для подсчета дрожжей и плесневых грибов представляет собой

подготовительную питательную среду, содержащую питательные вещества, дополненные антибиотиками,

растворимое в холодной воде гелеобразующее вещество и индикатор, облегчающий подсчет дрожжей

и плесневых грибов. Тест-пластины 3M Petrilm YM предназначены для подсчета колоний дрожжей и

плесневых грибов при производстве пищевых продуктов и напитков. Компоненты тест-пластин 3M Petrilm

YM дезинфицированы, однако не стерилизованы. Тест-пластины 3M™ Petrilm™ производятся на заводе,

сертифицированном согласно стандарту ISO9001 (Международной организации по стандартизации).

ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ

Пользователь должен прочесть, понять и соблюдать все указания по технике безопасности, содержащиеся

в инструкциях к тест-пластинам 3M Petrilm YM. Сохраните инструкции по технике безопасности для

использования в дальнейшем.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ Обозначает опасную ситуацию, которая, если ее не избежать, может привести к

летальному исходу или тяжелой травме и (или) нанесению ущерба имуществу.

ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ Указывает на опасную ситуацию, которая может привести к травме легкой или

средней степени тяжести и (или) повреждению имущества.

W ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ

Для снижения рисков, связанных с выпуском загрязненного продукта, придерживайтесь указанных

ниже рекомендаций.

• Используйте тест-пластины 3M Petrilm YM для анализа образцов утвержденных пищевых продуктов и

напитков.

• Соблюдайте все указания по хранению продукта, содержащиеся в этих инструкциях к продукту.

• Не используйте продукт по истечении его срока годности.

Для снижения рисков, связанных с ошибочным клиническим диагнозом, придерживайтесь

указанных ниже рекомендаций.

• Не используйте тест-пластины 3M Petrilm YM при диагностировании заболеваний людей или животных.

ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ

Для снижения рисков, связанных с воздействием биологически опасных веществ и загрязнением

окружающей среды, придерживайтесь указанных ниже рекомендаций.

• Утилизируйте биологически опасные отходы в соответствии с действующими отраслевыми стандартами

и местными нормами.

Для снижения рисков, связанных с неправильной интерпретацией результатов, придерживайтесь

указанных ниже рекомендаций.

• Тест-пластины 3M Petrilm YM не позволяют дифференцировать различные штаммы дрожжей или

плесневых грибов.

• Тест-пластины 3M Petrilm YM не зарегистрированы компанией 3M для использования в каких-либо

других отраслях, кроме производства пищевых продуктов и напитков. К примеру, тест-пластины

3M Petrilm YM не были зарегистрированы компанией 3M для анализа воды, фармакологических

препаратов или косметики.

• Тест-пластины 3M Petrilm YM не были протестированы на всех возможных пищевых продуктах,

процессах обработки продуктов, протоколах анализа, а также на всех возможных штаммах дрожжей и

плесневых грибов.

• Не используйте тест-пластины 3M Petrilm YM при диагностировании заболеваний людей или животных.

(Русский)

RU

2

• Пользователь несет ответственность за обучение персонала надлежащим методикам проведения

анализа. Например, свод правил «Надлежащая лабораторная практика» (Good Laboratory Practices

1

),

стандарт ISO7218

2

или ISO17025

3

.

Дополнительную информацию см.в паспорте безопасности материала.

Получить информацию о документальном подтверждении характеристик продукта можно на веб-сайте

www.3M.com/foodsafety либо у местного представителя или дистрибьютора компании 3M.

ОБЯЗАННОСТИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ

Пользователи несут полную ответственность за ознакомление с инструкциями и информацией об

использовании продукта. Для получения более подробной информации посетите наш веб-сайт по адресу

www.3M.com/foodsafety либо свяжитесь с вашим местным представителем или дистрибьютором 3M.

При выборе метода исследования важно понимать, что на результаты исследования могут влиять внешние

факторы, например метод забора проб, протокол исследования, подготовка проб к исследованию, способы

обработки проб во время исследования, а также используемое оборудование.

За выбор метода исследования и исследуемого продукта отвечает пользователь. Пользователь должен на

основании исследования достаточного количества образцов с помощью надлежащих матриц и микробных

провокационных проб определить, отвечает ли выбранный метод исследования необходимым ему

критериям.

Пользователь также несет ответственность за то, что выбранный им метод исследования отвечает

требованиям его клиентов или поставщиков.

Результаты, полученные с помощью продукта 3M Food Safety (как и при использовании любого другого

метода исследований), не гарантируют качество матриц илитехнологических процессов, подвергавшихся

исследованиям.

ОГРАНИЧЕНИЕ ГАРАНТИЙ / ОГРАНИЧЕННАЯ ЗАЩИТА ПРАВ

ЕСЛИ ИНОЕ ЯВНО НЕ УКАЗАНО В РАЗДЕЛЕ ОБ ОГРАНИЧЕННОЙ ГАРАНТИИ НА ИНДИВИДУАЛЬНОЙ УПАКОВКЕ

ПРОДУКТА, 3M НЕ ПРИЗНАЕТ ПРЯМЫЕ ИЛИ КОСВЕННЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА, ВКЛЮЧАЯ ПОМИМО ПРОЧЕГО,

ГАРАНТИЮ ТОВАРНЫХ ХАРАКТЕРИСТИК ИЛИ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В СООТВЕТСТВИИ С УКАЗАННОЙ ОБЛАСТЬЮ

ПРИМЕНЕНИЯ. Если качество продукта отдела безопасности пищевой продукции компании 3M не является

надлежащим, компания 3M или уполномоченный этой компанией дистрибьютор обязуется по своему

усмотрению заменить этот продукт или возместить стоимость покупки этого продукта. Это единственный

способ разрешения спора. О возможном дефекте необходимо немедленно уведомить компанию 3M в

течение шестидесяти дней с момента его обнаружения, после чего вернуть продукт в компанию 3M. Для

санкционирования возврата товара позвоните в Службу поддержки клиентов (1-800-328-1671 в США) или

своему официальному представителю отдела Контроля возврата компании 3M.

ОГРАНИЧЕНИЕ ОТВЕТСТВЕННОСТИ КОМПАНИИ 3M

3M НЕ НЕСЕТ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ ЗА УЩЕРБ ИЛИ ПОВРЕЖДЕНИЯ, ЯВЛЯЮЩИЕСЯ ПРЯМЫМИ, НЕПРЯМЫМИ,

УМЫШЛЕННЫМИ, СЛУЧАЙНЫМИ ИЛИ КОСВЕННЫМИ, ВКЛЮЧАЯ ПОМИМО ПРОЧЕГО УТРАЧЕННУЮ ПРИБЫЛЬ.

Ответственность компании 3M ни при каких обстоятельствах и несмотря ни на какие требования не может

превышать стоимость продукта.

ХРАНЕНИЕ

Хранить нераспечатанные пакеты с тест-пластинами 3M Petrilm YM следует в холодильной или

морозильной камере при температуре не выше 8°C (46ºF). Непосредственно перед использованием,

прежде чем открывать нераспечатанные пакеты, дайте им нагреться до комнатной температуры.

Неиспользованные тест-пластины 3M Petrilm YM складывайте обратно в пакеты. Заверните открытый край

пакета и заклейте его. Во избежание воздействия влаги не охлаждайте распечатанные пакеты. Повторно

запечатанные пакеты храните в сухом прохладном месте не более одного месяца. Если температура

в лаборатории превышает 25°C (77°F) и (или) лаборатория расположена в регионе с относительной

влажностью более 50% (за исключением кондиционируемых помещений), повторно запечатанные пакеты

с тест-пластинами 3M Petrilm YM рекомендуется хранить в морозильной камере (см.ниже).

Хранить распечатанные пакеты с тест-пластинами 3M Petrilm YM в морозильной камере следует в плотно

закрытом контейнере. Чтобы использовать замороженные тест-пластины 3M Petrilm YM, откройте

контейнер, извлеките необходимое количество тест-пластин и сразу же поместите оставшиеся тест-

пластины обратно в морозильную камеру в плотно закрытом контейнере. Не используйте тест-пластины

(Русский)

RU

3

3M Petrilm YM после истечения срока годности. Морозильная камера, в которой хранятся распечатанные

пакеты, должна работать без автоматического цикла размораживания, иначе многократный контакт тест-

пластин с влагой может привести к их повреждению.

Не используйте пластины, цвет которых изменился. Дата истечения срока годности и номер партии

указаны на каждом пакете тест-пластин 3M Petrilm. Номер партии также указан на каждой пластине.

УТИЛИЗАЦИЯ

После использования тест-пластины 3M Petrilm YM могут содержать микроорганизмы, которые

могут представлять биологическую опасность. Утилизируйте продукт в соответствии с действующими

отраслевыми стандартами.

Информацию о потенциальных биологических опасностях см.в документе «Биологическая безопасность

в микробиологических и биомедицинских лабораториях», 5-е издание, раздел VIII-B: «Грибковые или

аналогичные возбудители».

ИНСТРУКЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ

Строго соблюдайте все инструкции к продукту. В противном случае результаты могут быть неточными.

Надевайте подходящую защитную одежду и соблюдайте надлежащие стандартные меры безопасности в

лаборатории (GLP).

1

Подготовка образца

1. Подготовьте соответствующие растворы образца по необходимости.

Используйте подходящие стерильные растворители:

фосфатный буфер Баттерфилда

2

, 0,1%-ную пептонную воду, пептонный солевой растворитель

3

, раствор

хлорида натрия (0,85–0,90%), не содержащий бисульфитов летиновый бульон или дистиллированную

воду. Не используйте с тест-пластинами 3M Petrilm растворители, содержащие цитраты,

бисульфиты и тиосульфаты, поскольку они могут замедлить рост бактерий. Если стандартная

процедура предполагает использование цитратного буфера, его необходимо заменить одним из

перечисленных выше буферов, нагретым до температуры 40–45°C.

2. Перемешайте образец в мешалке или гомогенизаторе.

Посев

1. Поместите тест-пластину 3M Petrilm YM на плоскую, ровную поверхность.

2. Поднимите покрывающую пленку и нанесите на центральную часть подложной пленки 1мл суспензии

образца.

3. Опустите покрывающую пленку на образец.

4. Разместите пластиковый 3M™ Petrilm™ Распределитель YM по центру тест-пластины. Слегка надавите

на центральную часть распределителя, чтобы равномерно распределить образец. Распределите

посевную культуру по всей области посева тест-пластины 3M Petrilm YM, прежде чем образуется гель.

Не разглаживайте пленку распределителем.

5. Уберите распределитель и не трогайте пластину в течение по меньшей мере одной минуты, чтобы

сформировался гель.

Инкубация

Инкубируйте тест-пластины 3M Petrilm YM в горизонтальном положении прозрачной стороной вверх

в стопках не более чем по 20тест-пластин. Инкубируйте тест-пластины 3M Petrilm YM в соответствии с

используемыми местными стандартными методами.

Например, официальные методы анализа AOAC® Ocial Method of Analysis

SM

(997.02 «Подсчет дрожжевых

и плесневых грибов в пищевых продуктах, метод сухих регидратируемых пленок (метод Petrilm)»):

инкубируйте тест-пластины 3M Petrilm YM в течение 5дней при температуре 20–25°C.

Интерпретация

1. Колонии на тест-пластинах 3M Petrilm YM можно подсчитать с помощью стандартного счетчика

колоний или другого подсвечиваемого увеличителя. Линии сетки можно увидеть с помощью подсветки,

что помогает в подсчете примерного количества колоний.

2. Колонии дрожжей и плесневых грибов на тест-пластине 3M Petrilm YM можно отличить друг от друга по

перечисленным ниже признакам.

(Русский)

RU

4

ДРОЖЖИ ПЛЕСЕНЬ

Небольшие колонии Крупные колонии

Четкие границы колоний Расплывчатые границы колоний

Окраска от розовато-коричневого до сине-зеленого Окраска различна

Колонии имеют вид бугорков (3-мерные) Колонии плоские

Равномерная окраска колоний Центральная часть колоний темнее

3. Окончательные результаты анализа на дрожжевые и плесневые грибы можно получить на 5-й день.

Крупные или быстро растущие колонии плесени могут затруднить чтение результатов на тест-пластинах

3M Petrilm YM к 5-му дню. Осмотрите пластины на 3-й день и запишите результаты на пластинах с

высоким содержанием колоний (количество можно записать прямо на пластине). Если на 5-й день

пластина зарастет колониями, результат 3-го дня можно считать приблизительным окончательным

результатом.

4. Колонии плесени могут разрастись и придать всей области посева голубую, черную, желтую или другую

окраску. Отметьте результат третьего дня как приблизительный результат подсчета плесневых грибов.

5. Многочисленные колонии дрожжевых грибов могут придать всей области посева голубую окраску или

создать впечатление голубой окраски по краям участка посева. Если на тест-пластинах 3M Petrilm YM не

наблюдается роста колоний, поднимите покрывающую пленку и осмотрите гель, прилипший к ней. При

наличии многочисленных колоний дрожжевых грибов в геле можно различить колонии белого цвета. В

этом случае количество колоний грибов можно отметить как не поддающееся исчислению (TNTC).

6. Площадь круглой области посева составляет приблизительно 30см

2

. Результаты на тест-пластинах

с более чем 150 колониями можно оценить приблизительно: подсчитать колонии на одной или

нескольких клетках и определить среднее арифметическое для одной клетки. Умножьте среднее

количество на 30, чтобы определить приблизительное количество на каждой пластине.

7. Если необходим более точный результат, произведите повторный посев на более концентрированном

растворе.

8. Чтобы колонии дрожжевых и плесневых грибов было легче выявить, на тест-пластинах 3M Petrilm

YM используется фосфатазный индикатор. Фосфатаза содержится во всех живых клетках, поэтому

естественная фосфатаза в образцах может придавать индикатору указанную ниже окраску.

A. Равномерный синий цвет фона (его часто дают организмы, используемые в культивированных

продуктах).

B. Интенсивное точечное синее окрашивание (его часто дают специи или гранулированные продукты).

9. Ниже перечислены методики, с помощью которых можно отличить изменение окраски, вызванное

естественной фосфатазой в продукте, от окрашивания, вызванного колониями дрожжевых и плесневых

грибов.

A. Уменьшить концентрацию образца.

B. Дождаться оседания частиц пищевого продукта в образце, а затем нанести на пластину

отстоявшийся верхний слой.

C. Осмотреть пластину спустя 24–48часов с начала инкубации и записать наблюдаемый цвет. Если

интенсивность окраски не изменится к 5-му дню инкубации, есть вероятность, что эта окраска

вызвана фосфатазой.

10. При необходимости колонии можно отделить для дальнейшего исследования. Поднимите

покрывающую пленку и извлеките колонию из геля. Проведите анализ стандартными методами.

11. Если подсчет колоний не планируется производить сразу по завершении 5-дневного периода

инкубации, тест-пластины можно поместить на хранение. Для этого их необходимо заморозить в плотно

закрывающемся контейнере при температуре не выше –15°C. Хранить не дольше одной недели.

Более подробную информацию см.в документе «Руководство по интерпретации результатов тест-пластин

3M™ Petrilm™ для подсчета дрожжей и плесневых грибов». Если у вас возникли вопросы по конкретным

вариантам применения или процедурам, посетите наш веб-сайт по адресу www.3M.com/foodsafety либо

обратитесь к местному представителю или дистрибьютору компании 3M Food Safety.

(Русский)

RU

5

ССЫЛКИ

1. Управление США по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов.

Свод федеральных постановлений, статья21, часть58. Надлежащая лабораторная практика для

доклинических лабораторных исследований.

2. ISO7218. Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требования и

руководство по микробиологическому анализу.

3. ISO/IEC17025. Общие требования к компетентности испытательных и калибровочных лабораторий.

См.текущие версии приведенных выше стандартных методов.

Пояснение символов

www.3M.com/foodsafety/symbols

AOAC является зарегистрированным товарным знаком ассоциации AOAC INTERNATIONAL.

Ocial Methods of Analysis является знаком обслуживания ассоциации AOAC INTERNATIONAL.

Страница загружается ...

3M Petrifilm™ Yeast and Mold Count Plates Инструкция по эксплуатации

3M Petrifilm™ Yeast and Mold Count Plates Инструкция по эксплуатации

на других языках

Похожие модели бренда