Jura Z6 Инструкция по эксплуатации

Руководство по эксплуатации кофемашины Z6

P

R

O

F

E

S

I

O

N

A

L

A

R

O

M

A

G

R

I

N

D

E

R

2

Оглавление

Элементы управления 4

Важные указания 6

Использование по назначению ..............................................................................................................6

Ради Вашей безопасности ........................................................................................................................6

1 Подготовка и запуск в эксплуатацию 12

JURA в Интернете ........................................................................................................................................12

Установка кофемашины ............................................................................................................................12

Заполнение контейнера для кофейных зерен ..................................................................................12

Определение степени жесткости воды ...............................................................................................13

Первый ввод кофемашины в эксплуатацию ......................................................................................13

Подключение подачи молока ................................................................................................................15

Установление соединения с приставным устройством (радиосвязь) ........................................16

2 Приготовление 18

Возможности приготовления .................................................................................................................19

Ристретто, эспрессо и кофе ....................................................................................................................20

Две порции ристретто, две порции эспрессо и две порции кофе ............................................20

Латте маккиато, капучино и другие кофейные напитки с молоком ..........................................20

Кофе «Бариста» и лунго «Бариста» .........................................................................................................21

Молотый кофе .............................................................................................................................................21

Регулировка кофемолки .........................................................................................................................23

Горячая вода ...............................................................................................................................................23

3 Ежедневная эксплуатация 25

Наполнение бункера для воды ............................................................................................................25

Включение кофемашины ........................................................................................................................25

Ежедневное обслуживание ....................................................................................................................26

Регулярное обслуживание......................................................................................................................26

Выключение кофемашины .....................................................................................................................27

4 Долговременные настройки в режиме программирования 28

Настройки приготовления напитка .....................................................................................................29

Согласование настроек приготовления напитка .............................................................................30

Сохранение и персонализация напитков ..........................................................................................32

Автоматическое выключение ................................................................................................................33

Интеллектуальный режим ......................................................................................................................34

Настройка степени жесткости воды .....................................................................................................35

Яркость дисплея ........................................................................................................................................36

Единицы измерения количества воды ...............................................................................................36

Восстановление заводских настроек ..................................................................................................37

Подсветка бункера для воды ................................................................................................................38

Язык ..............................................................................................................................................................39

Просмотр информации ...........................................................................................................................39

Кофемашина Z6

3

Оглавление

Предупреждения

J ОСТОРОЖНО

J ВНИМАНИЕ

Обязательно обращайте внимание на информацию, которая

сопровождается сигнальными словами ВНИМАНИЕ или

ОСТОРОЖНО в сочетании с предупредительным знаком.

Сигнальное слово ОСТОРОЖНО предупреждает о риске получения

тяжелых травм, а сигнальное слово ВНИМАНИЕ - о риске получе-

ния легких травм.

ВНИМАНИЕ ВНИМАНИЕ указывает на ситуацию, при которой возможно

повреждение устройства.

Используемые символы

T

Требуемое действие. В этом случае Вам необходимо выполнить то или

иное действие.

E

Указания и советы, облегчающие процесс пользования кофемашиной Z6.

«Эспрессо» Индикация на дисплее

Описание символов

5 Обслуживание 41

Промывка кофемашины ...........................................................................................................................41

Автоматическая промывка системы приготовления молока .......................................................42

Очистка системы приготовления молока ..........................................................................................42

Разборка и промывка комбинированного дозатора ......................................................................44

Установка/замена фильтра .....................................................................................................................45

Очистка кофемашины ..............................................................................................................................46

Удаление известковых отложений солей в кофемашине ..............................................................48

Очистка контейнера для кофейных зерен .........................................................................................50

Удаление известковых отложений солей со стенок бункера для воды .....................................51

6 Сообщения на дисплее 52

7 Устранение неисправностей 54

8 Транспортировка и утилизация в соответствии с экологическими требованиями 57

Транспортировка / осушение системы ................................................................................................57

Утилизация .................................................................................................................................................57

9 Технические данные 58

10 Алфавитный указатель 59

11 Контакты с компанией JURA / правовая информация 64

4

Элементы управления

4

P

R

O

F

E

S

I

O

N

A

L

A

R

O

M

A

G

R

I

N

D

E

R

7

3

6

11

10

8

9

5

12

13

2

1

1 Крышка отделения для молотого кофе

2 Отделение для молотого кофе

3 Бункер для воды

4 Сетевой шнур (неразъемно монтиро-

ванный или съемный) (задняя сторона

кофемашины)

5 Дозатор горячей воды

6 Контейнер для кофейных отходов

7 Поддон для сбора остаточной воды

8 Крышка поворотного переключателя

для настройки степени помола

9 Поворотный переключатель для

настройки степени помола

10 Кнопка «Вкл./Выкл.» Q

11 Контейнер для кофейных зерен с

крышкой для сохранения аромата кофе

12 Регулируемый по высоте и ширине

комбинированный дозатор

13 Подставка для чашек

5

Элементы управления

Фронтальная панель

1 Дисплей

2 Многофункциональные кнопки

(функции кнопок зависят от соответ-

ствующей индикации на дисплее)

Верхняя панель кофемашины

3 Поворотный переключатель

Rotary Switch

Задняя панель кофемашины: сервисный интерфейс с JURA Smart Connect

Дополнительное оборудование

Контейнер для очистки

системы приготовления

молока

Мерная ложка для кофе Воронка для молотого

кофе

6

2

1

6

Важные указания

Кофемашина предусмотрена и разработана

для бытового использования. Она предназна-

чена только для приготовления кофе и подо-

грева молока и воды. Любое иное использо-

вание будет рассматриваться как использова-

ние не по назначению. Компания JURA Elektro-

apparate AG не несет ответственности за послед-

ствия, связанные с использованием кофема-

шины не по назначению.

Перед использованием кофемашины полно-

стью прочтите данное руководство по эксплуа-

тации. На повреждения или дефекты, возник-

шие вследствие несоблюдения указаний

руководства по эксплуатации, гарантия не рас-

пространяется. Храните данное руководство по

эксплуатации рядом с кофемашиной и переда-

вайте его последующим пользователям.

Внимательно прочтите и тщательно соблю-

дайте нижеследующие важные указания по тех-

нике безопасности.

Соблюдая следующие указания, можно предот-

вратить опасность для жизни из-за удара током:

U

ни в коем случае не эксплуатируйте холо-

дильную установку с дефектами или с

поврежденным сетевым шнуром;

U

в случае появления признаков поврежде-

ния, например запаха горелого, немедленно

отключите прибор от сети и обратитесь в

центр сервисного обслуживания компании

JURA;

Использование по

назначению

Ради Вашей

безопасности

J

7

Важные указания

U

при использовании кофемашин с неразъ-

емно монтированным сетевым шнуром:

при повреждении сетевого шнура данной

кофемашины его необходимо отремонти-

ровать непосредственно в компании JURA

или в авторизованном центре сервисного

обслуживания компании JURA;

U

при использовании кофемашин со съем-

ным сетевым шнуром: при повреждении

сетевого шнура данной холодильной уста-

новки его необходимо заменить специаль-

ным сетевым шнуром, который можно при-

обрести непосредственно в компании JURA

или в авторизованном центре сервисного

обслуживания компании JURA;

U

следите за тем, чтобы кофемашина Z6 и

сетевой шнур не находились вблизи горя-

чих поверхностей;

U

следите за тем, чтобы сетевой шнур не был

зажат и не терся об острые кромки;

U

ни в коем случае не открывайте и не

пытайтесь ремонтировать холодильную

установку самостоятельно. Не вносите

никаких изменений в кофемашину, кото-

рые не описываются в данном руководстве

по эксплуатации. В холодильной установке

имеются токопроводящие детали. При ее

открывании возникает опасность для

жизни. Любой ремонт должен выполняться

исключительно авторизованными цен-

трами сервисного обслуживания компании

JURA с использованием оригинальных

запасных частей и принадлежностей;

8

Важные указания

U

для полного и надежного отключения

кофемашины Z6 от сети электропитания Z6

сначала выключите ее при помощи кнопки

«Вкл./Выкл.» Q. Только после этого выни-

майте сетевой штекер из сетевой розетки.

Существует опасность ошпариться или полу-

чить ожог при работе с дозаторами:

U

поставьте кофемашину в месте, недоступ-

ном для детей;

U

не прикасайтесь к горячим деталям.

Используйте предусмотренные для этого

ручки;

U

следите за чистотой и правильностью уста-

новки комбинированного дозатора. При

неправильной установке или засорении

возможно отсоединение деталей. Суще-

ствует опасность их проглатывания.

Поврежденная кофемашина может стать причи-

ной получения травм или возгорания. Во избе-

жание повреждений, возможных травм и опас-

ности возгорания:

U

никогда не оставляйте свисающим сетевой

шнур. Вы можете споткнуться о него или

повредить его;

U

не допускайте воздействия на кофемашину

Z6 таких погодных факторов, как дождь,

мороз и прямые солнечные лучи;

U

не опускайте кофемашину Z6, ее сетевой

шнур и патрубки в воду;

U

не мойте кофемашину Z6 и ее отдельные

детали в посудомоечной машине;

U

перед очисткой кофемашины Z6 выклю-

чите ее при помощи кнопки «Вкл./Выкл.» Q.

9

Важные указания

Всегда протирайте кофемашину Z6 влаж-

ной, но не мокрой тканью и не допускайте

постоянного попадания на кофемашину

брызг воды;

U

подключайте кофемашину только к сети с

напряжением, указанным на заводской

табличке. Заводская табличка находится на

нижней стороне кофемашины Z6. Допол-

нительные технические данные приведены

в данном руководстве по эксплуатации (см.

Глава 9 «Технические данные»);

U

подключите кофемашину Z6 непосред-

ственно к бытовой розетке. При использо-

вании многоконтактной розетки или удли-

нительного кабеля существует опасность

перегрева;

U

используйте только оригинальные сред-

ства для обслуживания от компании JURA.

Применение средств, не рекомендованных

компанией JURA, может привести к повре-

ждению кофемашины;

U

не используйте щелочные чистящие сред-

ства, а только мягкую ткань и мягкое чистя-

щее средство;

U

не используйте карамелизованные кофей-

ные зерна или зерна с добавками, а также

зеленый необжаренный кофе;

U

в бункер для воды всегда заливайте све-

жую холодную воду;

U

на время длительного отсутствия выклю-

чайте кофемашину при помощи кнопки

«Вкл./Выкл.» Q и вынимайте сетевой штекер

из сетевой розетки;

10

Важные указания

U

дети не могут выполнять работы по очистке

и техобслуживанию кофемашины за исклю-

чением лишь тех случаев, когда эти работы

выполняются под контролем ответствен-

ного лица;

U

не допускайте, чтобы дети играли с кофе-

машиной;

U

всегда присматривайте за детьми младше

восьми лет, если они находятся рядом с

кофемашиной;

U

дети старше восьми лет могут самостоя-

тельно использовать кофемашину, только

если они ознакомлены с правилами без-

опасного обращения с ней. Дети должны

знать и понимать, какая опасность может

возникнуть в результате неправильного

обращения с кофемашиной.

Лицам, а также детям, которые вследствие

U

физических, сенсорных или психических

нарушений либо

U

отсутствия опыта и знаний в обращении с

кофемашиной

не способны безопасно пользоваться кофема-

шиной, разрешено эксплуатировать ее исклю-

чительно под контролем или руководством

ответственного лица.

Безопасность при использовании сменного

фильтра CLARIS Smart:

U

храните сменные фильтры в недоступном

для детей месте;

U

храните сменные фильтры в сухом месте в

закрытой упаковке;

11

Важные указания

U

не храните сменные фильтры вблизи источ-

ников тепла и не допускайте попадания на

них прямых солнечных лучей;

U

не используйте поврежденные сменные

фильтры;

U

не открывайте сменные фильтры.

12

1 Подготовка и запуск в эксплуатацию

Посетите нашу страницу в Интернете. С веб-страницы компа-

нии JURA (www.jura.com) можно загрузить краткое руко-

водство по эксплуатации Вашей кофемашины. Также Вы

найдете здесь интересные и актуальные сведения о Вашей

кофемашине Z6 и узнаете немало нового о кофе.

Если Вам понадобится помощь в обращении с кофемашиной,

смотрите справочную информацию в разделе

www.jura.com/service.

При установке кофемашины Z6 соблюдайте следующее:

U

установите кофемашину Z6 на горизонтальную водостой-

кую поверхность;

U

выберите место установки кофемашины Z6 так, чтобы не

допускать ее перегрева. Следите за тем, чтобы вентиля-

ционные щели не были закрыты.

Контейнер для кофейных зерен оснащен крышкой для сохране-

ния аромата кофе. Это позволяет долго сохранять аромат

кофейных зерен.

Кофейные зерна с добавками (например, с сахаром), молотый

кофе, а также сублимированный кофе портят кофемолку.

T В контейнер для кофейных зерен засыпайте только обжа-

ренные кофейные зерна без дополнительной обработки.

T Снимите крышку для сохранения аромата кофе.

T Прочистите контейнер для кофейных зерен и удалите из

него посторонние предметы, если таковые имеются.

T Засыпьте кофейные зерна в контейнер для кофейных

зерен и закройте крышку для сохранения аромата кофе.

JURA в Интернете

Установка кофемашины

Заполнение контейнера

для кофейных зерен

ВНИМАНИЕ

13

1 Подготовка и запуск в эксплуатацию

Во время первого ввода в эксплуатацию следует настроить сте-

пень жесткости воды. Если Вы не знаете степень жесткости

используемой воды, ее возможно предварительно выяснить.

Используйте для этого входящую в комплект поставки тест-

полоску Aquadur®.

T Подержите тест-полоску недолго (1секунду) в проточ-

ной воде. Стряхните с нее воду.

T Подождите около 1минуты.

T Воспользовавшись описанием на упаковке, определите

степень жесткости воды по изменению цвета тест-

полоски Aquadur®.

Опасность для жизни из-за удара электрическим током при экс-

плуатации кофемашины с поврежденным сетевым шнуром.

T Ни в коем случае не эксплуатируйте кофемашину с дефек-

тами или с поврежденным сетевым шнуром.

Попадание в бункер для воды молока, газированной мине-

ральной воды или других жидкостей может привести к повре-

ждению бункера или кофемашины.

T В бункер для воды всегда заливайте свежую холодную

воду.

Условие:контейнер для кофейных зерен заполнен.

T При использовании кофемашин со съемным сетевым

шнуром: подключите к кофемашине сетевой шнур.

T Вставьте сетевой штекер в сетевую розетку.

T Для включения кофемашины Z6 нажмите кнопку «Вкл./

Выкл.» Q.

«Sprachauswahl» / «Deutsch»

Определение степени

жесткости воды

Первый ввод

кофемашины в

эксплуатацию

J

ОСТОРОЖНО

ВНИМАНИЕ

14

1 Подготовка и запуск в эксплуатацию

E Для отображения других языков поверните поворотный

переключатель Rotary Switch.

T Поворачивайте поворотный переключатель Rotary

Switch до тех пор, пока не отобразится название нуж-

ного языка, например,

«Русский».

T Нажмите кнопку

«Сохранить».

На дисплее ненадолго появляется

«Сохранено» для под-

тверждения настройки.

«Жесткость воды»

E Если степень жесткости используемой воды неизвестна,

сначала ее следует выяснить (см. Глава 1 «Подготовка и

запуск в эксплуатацию – Определение степени жесткости

воды»).

T Для изменения настройки степени жесткости воды

поверните поворотный переключатель Rotary Switch,

например, на

«25°dH».

T Нажмите кнопку

«Сохранить».

На дисплее ненадолго появляется

«Сохранено».

«Установите фильтр»

T Поставьте емкость под комбинированный дозатор.

T Снимите бункер для воды и промойте его холодной

водой.

T Установите входящую в комплект поставки насадку для

сменного фильтра сверху на сменный фильтр CLARIS

Smart.

T Вставьте новый сменный фильтр вместе с насадкой для

сменного фильтра в бункер для воды.

T Поворачивайте сменный фильтр по часовой стрелке,

пока он не зафиксируется с щелчком.

T Наполните бункер свежей холодной водой и установите

его в кофемашину.

E Кофемашина автоматически распознает произведенную

установку сменного фильтра.

15

1 Подготовка и запуск в эксплуатацию

«Режим использования фильтра» / «Сохранено»

«Происходит промывка фильтра»

, выполняется про-

мывка фильтра. Вода стекает непосредственно в под-

дон для сбора остаточной воды.

«Происходит заполнение системы», из комбинирован-

ного дозатора и из дозатора горячей воды вытекает

вода.

«Опустошть поддон для сбора воды»

T Опорожните поддон для сбора остаточной воды и снова

установите его в кофемашину.

T Поставьте емкость под комбинированный дозатор.

«Происходит нагрев кофемашины»

«Происходит промывка кофемашины»

, выполняется

промывка системы. Процесс промывки автоматически

останавливается. Отображается стартовое изображение

на дисплее. Кофемашина Z6 находится в состоянии

готовности к работе.

E На дисплее отображаются напитки, которые можно приго-

товить.

E Если фильтр активирован, на дисплее отображается

синий символ фильтра.

E Звездочка на дисплее указывает на то, что активирован

«интеллектуальный режим». Это означает, что напитки на

стартовом изображении на дисплее через некоторое

время будет заново размещены в соответствии с Вашими

вкусовыми предпочтениями.

Ваша кофемашина Z6 приготовит мелкоячеистую, нежную

молочную пену идеальной кремовой консистенции. Основным

критерием для вспенивания молока является температура

молока: 4–8°C. Поэтому мы рекомендуем использовать охла-

дитель молока или контейнер для молока.

Подключение подачи

молока

16

1 Подготовка и запуск в эксплуатацию

T Подсоедините молочный шланг к комбинированному

дозатору.

T Другой конец молочного шланга подсоедините к

контейнеру для молока или к охладителю молока.

E Ваша кофемашина Z6 оборудована системой приготовле-

ния молока HP3.

Ваша кофемашина Z6 оснащена устройством Smart Connect

компании JURA. С его помощью посредством радиосигнала

можно соединить кофемашину с совместимым приставным

устройством компании JURA (например, охладителем молока

Cool Control).

E Smart Connect можно защитить от несанкционированного

доступа с помощью PIN-кода. Активируйте функцию PIN-

кода через приложение JURA. Более подробную инфор-

мацию см. на сайте www.jura.com/smartconnect.

E Обратите внимание, что через Smart Connect кофемашину

можно соединить либо только с холодильной установкой

Cool Control, либо только с приложением JURA, но не с

обоими одновременно.

Условие:отображается стартовое изображение на дисплее.

T Нажмите поворотный переключатель Rotary Switch.

«Состояние обслуживания»

T Поворачивайте поворотный переключатель Rotary

Switch до тех пор, пока на дисплее не отобразится

«Настройки кофемашины».

T Нажмите поворотный переключатель Rotary Switch.

«Выбор языка»

T Поворачивайте поворотный переключатель Rotary

Switch до тех пор, пока на дисплее не отобразится

«Подключение приставного устройства».

E Если программный пункт

«Подключение приставного

устройства»

не отображается, значит устройство Smart

Connect не подключено к сервисному интерфейсу или

подключено неправильно.

Установление

соединения с

приставным

устройством

(радиосвязь)

17

1 Подготовка и запуск в эксплуатацию

T Для входа в программный пункт нажмите поворотный

переключатель Rotary Switch.

«Подключение приставного устройства»

T Теперь следуйте указаниям на дисплее для установле-

ния соединения между приставным устройством и

кофемашиной Z6.

18

2 Приготовление

Основная информация о приготовлении:

U

во время процесса помола можно выбрать степень крепо-

сти кофе для отдельных напитков, поворачивая пово-

ротный переключатель Rotary Switch;

U

во время приготовления можно изменить заранее

настроенное количество (например, количество воды и

молочной пены), поворачивая поворотный переключа-

тель Rotary Switch;

U

процесс приготовления можно остановить в любой

момент. Для этого нажмите кнопку

«»;

U

все напитки, имеющиеся по умолчанию в кофемашине

Z6, можно персонализировать, задав новые названия и

выполнив индивидуальные настройки (напр., количество

и степень крепости кофе) (см. Глава 4 «Долговременные

настройки в режиме программирования – Согласование

настроек приготовления напитка»). Учитывайте, что при-

веденные в последующих главах описания всегда отно-

сятся к настройкам по умолчанию;

U

звездочка на дисплее указывает на то, что активирован

«интеллектуальный режим». Это означает, что напитки на

стартовом изображении на дисплее через некоторое

время будет заново размещены в соответствии с Вашими

вкусовыми предпочтениями.

Кофе имеет наилучший вкус, когда он горячий. Холодная фар-

форовая чашка снижает температуру напитка, и соответственно,

ухудшает его вкусовые качества. Поэтому мы рекомендуем

предварительно подогревать чашки. Только в предварительно

подогретых чашках кофейный аромат раскрывается полностью.

Подогреватель чашек производства JURA можно приобрести в

ближайшем специализированном магазине.

19

2 Приготовление

Кофемашина Z6 предлагает различные способы выбора кофей-

ных напитков, молока или горячей воды для приготовления.

Приготовление с помощью стартового изображения на дис-

плее: просто нажмите соответствующую кнопку приготовления

выбранного напитка, отображенного на дисплее (стартовое

изображение на дисплее). По умолчанию отображаются следу-

ющие напитки:

«Эспрессо»

«Кофе»

«Кофе «Бариста»»

«Горячая вода»

«Маккиато»

«флэт уайт»

«Капучино»

«Латте маккиато»

Приготовление с помощью меню полосы прокрутки: можно

приготовить больше напитков, чем показано на стартовом

изображении на дисплее. Если повернуть поворотный переклю-

чатель Rotary Switch, в меню полосы прокрутки отобразятся и

другие напитки.

Поворачивайте поворотный переключатель Rotary Switch,

чтобы выделить нужный напиток. Приготовление начинается

после нажатия поворотного переключателя Rotary Switch. В

меню полосы прокрутки дополнительно отображаются следу-

ющие напитки:

U

«Ристретто»

U

«Эспрессо доппио» (2 процесса заваривания)

U

«Лунго «Бариста»»

U

«Кофе с молоком»

U

«Молоко»

U

«Молочная пена»

U

«Вода для зеленого чая»

U

«Вода для черного чая»

U

«Кофе в кофейнике»

E Если процесс приготовления не запускается, то через

10секунд автоматически осуществляется выход из меню

полосы прокрутки.

E В первой позиции меню полосы прокрутки всегда отобра-

жается последний показанный напиток.

Возможности

приготовления

20

2 Приготовление

Пример:приготовление одной порции кофе.

Условие:отображается стартовое изображение на дисплее.

T Поставьте чашку под комбинированный дозатор.

T Нажмите кнопку

«Кофе».

Процесс приготовления запускается.

«Кофе» и степень

крепости кофе отображаются. В чашку подается количе-

ство кофе, соответствующее заранее настроенному

количеству воды.

Процесс приготовления автоматически останавлива-

ется. Кофемашина Z6 снова в состоянии готовности к

работе.

Пример:приготовление двух порций кофе.

Условие:отображается стартовое изображение на дисплее.

T Поставьте две чашки под комбинированный дозатор.

T Дважды нажмите кнопку

«Кофе» (в течение 2 секунд),

чтобы запустить процесс приготовления двух порций

кофе.

Запускается процесс приготовления кофе. В чашки пода-

ется количество кофе, соответствующее заранее

настроенному количеству воды. Процесс приготовле-

ния автоматически останавливается. Кофемашина Z6

снова в состоянии готовности к работе.

Всего одно нажатие кнопки — и кофемашина Z6 приготовит

латте маккиато, капучино, флэт уайт и другие кофейные

напитки с молоком. Переставлять стакан или чашку при этом не

требуется.

Пример:приготовление одной порции латте маккиато.

Условие:отображается стартовое изображение на дисплее.

T Поставьте стакан под комбинированный дозатор.

T Нажмите кнопку

«Латте маккиато».

В стакан подается заранее настроенное количество

молока и молочной пены.

Ристретто, эспрессо и

кофе

Две порции ристретто,

две порции эспрессо и

две порции кофе

Латте маккиато,

капучино и другие

кофейные напитки с

м о л о к о м

Страница загружается...

Jura Z6 Инструкция по эксплуатации

Похожие модели бренда

Модели других брендов