I
RO
CZ
PL SK
H
GBBG
RUS
ÑÎÎÒÂÅÒÑÒÂÈÅ ÍÎÐÌÀÌ ÏÎ ÃÈÃÈÅÍÅ ÏÈÙÅÂÛÕ ÏÐÎÄÓÊÒÎÂ
Ñëåäóåò ÷àñòî ÷èñòèòü õîëîäèëüíèê âíóòðè, ïîëüçóÿñü ìÿãêèì ìîþùèì
ñðåäñòâîì, íå îêèñëÿþùèì ìåòàëëè÷åñêèå äåòàëè. Ïîñëå ýòîãî âûìîéòå
ïðèáîð âîäíûì ðàñòâîðîì ëèìîííîãî ñîêà, áåëîãî óêñóñà èëè ëþáîãî
äåçèíôèöèðóþùåãî ïðîäóêòà, ïðèãîäíîãî äëÿ õîëîäèëüíèêîâ.
Âûìîéòå âíóòðè õîëîäèëüíèêà âîäîé è ïðîñóøèòå ìÿãêîé òðÿïêîé.
Íå ïîëüçóéòåñü àáðàçèâíûìè ñðåäñòâàìè.
Ïåðåä ïîìåùåíèåì ïðîäóêòîâ â õîëîäèëüíèê óäàëÿéòå âñþ óïàêîâêó (íàïðèìåð,
êàðòîííûå óïàêîâêè äëÿ áàíî÷åê éîãóðòà).
Äëÿ òîãî ÷òîáû èçáåæàòü ïåðåêðåñòíîãî çàãðÿçíåíèÿ è íåïðàâèëüíîãî
õðàíåíèÿ ïðîäóêòîâ ñëåäóéòå ñëåäóþùèì ïðîñòûì ñîâåòàì:
×òîáû èçáåæàòü ïåðåêðåñòíîãî çàãðÿçíåíèÿ, çàâîðà÷èâàéòå ïðîäóêòû ïî
îòäåëüíîñòè.
Ìîéòå ðóêè ïåðåä òåì, êàê äîòðàãèâàòüñÿ äî ïðîäóêòîâ, à òàêæå ïî íåñêîëüêî
ðàç â ïðîöåññå ïðèãîòîâëåíèÿ áëþä, ïðè êîòîðîì ïðîèñõîäèò îáðàáîòêà ïî
î÷åðåäè ðàçëè÷íûõ ïðîäóêòîâ. È, êîíå÷íî æå, ìîéòå ðóêè ïåðåä åäîé, êàê ýòîãî
òðåáóþò âñå ïðàâèëà ãèãèåíû.
Íå èñïîëüçóéòå ïîâòîðíî êóõîííûå ïðèíàäëåæíîñòè (òèïà äåðåâÿííîé ëîæêè,
ðàçäåëî÷íîé äîñêè), åñëè îíè íå áûëè âûìûòû ïîñëå èõ èñïîëüçîâàíèÿ.
Äàéòå ïðèãîòîâëåííîìó áëþäó ïîëíîñòüþ îñòûòü ïðåæäå, ÷åì ñòàâèòü åãî â
õîëîäèëüíèê (íàïðèìåð, ñóï).
Õðàíèòå æèäêîñòè â çàêðûòûõ åìêîñòÿõ.
×òîáû èçáåãàòü ïîâûøåíèÿ òåìïåðàòóðû âíóòðè õîëîäèëüíèêà, îãðàíè÷èâàéòå
÷èñëî îòêðûâàíèé äâåðè è, â ëþáîì ñëó÷àå, íå îñòàâëÿéòå åå îòêðûòîé äîëüøå,
÷åì ýòî äåéñòâèòåëüíî íåîáõîäèìî.
Ðàçìåùàéòå ïðîäóêòû òàê, ÷òîáû âîêðóã íèõ îñòàâàëîñü äîñòàòî÷íî
ïðîñòðàíñòâà äëÿ ñâîáîäíîé öèðêóëÿöèè âîçäóõà.
Íå ðàçìåùàéòå ïðîäóêòû â íåïîñðåäñòâåííîì êîíòàêòå ñ çàäíåé ñòåíêîé
õîëîäèëüíèêà.
ÕÐÀÍÅÍÈÅ ÏÐÎÄÓÊÒÎÂ Â ÕÎËÎÄÈËÜÍÈÊÅ
Õðàíèòå êàæäûé âèä ïðîäóêòîâ â ñîîòâåòñòâóþùåé çîíå:
Çîíà óìåðåííî íèçêîé òåìïåðàòóðû: íàïèòêè, ñëèâî÷íîå ìàñëî, ãîòîâûå ñîóñû
è ñîóñû äîìàøíåãî ïðèãîòîâëåíèÿ, âûäåðæàííûå ñûðû, ñâåæèå ôðóêòû è îâîùè.
Õîëîäíàÿ çîíà: ìîëî÷íûå ïðîäóêòû, äåñåðòû íà îñíîâå ìîëîêà, æèðíûå ïðîäóêòû,
ìîëîäûå ñûðû.
Íàèáîëåå õîëîäíàÿ çîíà: ìÿñî, ïòèöà, ðûáà, êîëáàñíûå èçäåëèÿ, ãîòîâûå áëþäà,
ñàëàòû èç ñâåæèõ îâîùåé, äåñåðòû íà îñíîâå ÿèö èëè êðåìà, ñâåæåïðèãîòîâëåííûå
ìàêàðîííûå èçäåëèÿ, òåñòî äëÿ ïèðîãîâ/òîðòîâ/ïèööû, ñâåæèå ïðîäóêòû è ñûðû,
èçãîòîâëåííûå èç ñûðîãî ìîëîêà, ãîòîâûå ê óïîòðåáëåíèþ îâîùè, ïðîäàâàåìûå â
ïëàñòèêîâûõ ïàêåòàõ; â îáùåì ñëó÷àå, âñå íåêîíñåðâèðîâàííûå ïðîäóêòû, äëÿ
êîòîðûõ îïòèìàëüíûé ñðîê õðàíåíèÿ îáåñïå÷èâàåòñÿ òåìïåðàòóðîé õðàíåíèÿ íå
âûøå +4°C.
Ïðèâåäåííûå íèæå ñõåìû äàíû äëÿ ïðèìåðà. Äëÿ ïîëó÷åíèÿ áîëåå
ïîäðîáíîé èíôîðìàöèè î ðàçëè÷íûõ óçëàõ ïðèáîðà îáðàòèòåñü ê
èíñòðóêöèÿì ïî ýêñïëóàòàöèè.
ÍÀÈÁÎËÅÅ
ÕÎËÎÄÍÀß ÇÎÍÀ
NO FROST
Printed in Italy 02/03
5019 106 00424/A
1rus00424a.fm Page 2 Wednesday, February 26, 2003 9:58 AM
