Âñòðîåííûé ýëåêòðè÷åñêèé
äóõîâîé øêàô
Èíñòðóêöèÿ ïî ýêñïëóàòàöèè
EOC5627
822 923 845-A-070704-01
u
2
Óâàæàåìàÿ ïîêóïàòåëüíèöà,
óâàæàåìûé ïîêóïàòåëü,
Ïîæàëóéñòà, âíèìàòåëüíî ïðî÷èòàéòå íàñòîÿùóþ
èíñòðóêöèþ ïî ýêñïëóàòàöèè è ñîõðàíèòå åå äëÿ
ïîëó÷åíèÿ íåîáõîäèìûõ ñïðàâî÷íûõ ñâåäåíèé â
áóäóùåì.
Åñëè ïðèáîð ïåðåéäåò ê äðóãîìó õîçÿèíó, ïåðåäàéòå
åìó, ïîæàëóéñòà, è ýòó èíñòðóêöèþ.
 òåêñòå èñïîëüçóþòñÿ ñëåäóþùèå
ñèìâîëû:
1 Óêàçàíèÿ ïî òåõíèêå áåçîïàñíîñòè
Ïðåäóïðåæäåíèå! Óêàçàíèÿ, íàïðàâëåííûå íà
îáåñïå÷åíèå Âàøåé ëè÷íîé áåçîïàñíîñòè.
Âíèìàíèå! Óêàçàíèÿ, íàïðàâëåííûå íà
ïðåäîòâðàùåíèå ïîâðåæäåíèé ïðèáîðà.
3 Ðåêîìåíäàöèè è ïðàêòè÷åñêèå ñîâåòû
2 Èíôîðìàöèÿ ïî îõðàíå îêðóæàþùåé ñðåäû
3
Ñîäåðæàíèå
Èíñòðóêöèÿ ïî ýêñïëóàòàöèè . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Óêàçàíèÿ ïî òåõíèêå áåçîïàñíîñòè . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Óòèëèçàöèÿ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Îïèñàíèå ïðèáîðà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Îáùèé âèä. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Ðåãóëèðîâî÷íàÿ ïàíåëü . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Îñíîâíîå îñíàùåíèå äóõîâîãî øêàôà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Ïðèíàäëåæíîñòè äóõîâîãî øêàôà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Ïåðåä ïåðâûì èñïîëüçîâàíèåì. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Ïåðâîå ìûòüå . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Óïðàâëåíèå äóõîâûì øêàôîì . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Âêëþ÷åíèå è âûêëþ÷åíèå äóõîâîãî øêàôà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Ôóíêöèè äóõîâîãî øêàôà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Óñòàíîâêà ðåøåòêè, ïðîòèâíÿ è ãëóáîêîãî ïðîòèâíÿ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Óñòàíîâêà è ñíÿòèå æèðîâîãî ôèëüòðà. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Äîïîëíèòåëüíûå ôóíêöèè . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Áóäèëüíèêà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Òåðìîùóï äëÿ ìÿñà. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Ìåõàíè÷åñêàÿ áëîêèðîâêà äâåðöû. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Èíñòðóêöèè, òàáëèöû è ñîâåòû . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Ïðèãîòîâëåíèå âûïå÷íûõ èçäåëèé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Òàáëèöà “Âûïåêàíèå” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Òàáëèöà Çàïåêàíêè è çàïå÷åííûå áëþä”. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Òàáëèöà “Ãëóáîêîîõëàæäåííûå ãîòîâûå áëþäà” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Æàðêà. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Òàáëèöà “Æàðêà” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Òàáëèöà Òåðìîùóï äëÿ ìÿñà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Ïëîñêîñòíîå ãðèëèðîâàíèå . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Òàáëèöà “Ãðèëèðîâàíèå” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Òóðáîãðèëèðîâàíèå. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Êîíñåðâèðîâàíèå . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Ïîäñóøèâàíèå . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Ìûòüå è óõîä . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Íàðóæíûå ÷àñòè äóõîâîãî øêàôà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Âíóòðåííÿÿ êàìåðà äóõîâîãî øêàôà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Îñíàùåíèå . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Æèðîâîé ôèëüòð . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Ïðîâåäåíèå ïèðîëèòè÷åñêîé ÷èñòêè . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Oïîðíûå áîêîâûå ðåøåòêè . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Ïîäñâåòêà äóõîâîãî øêàôà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Äâåðöà äóõîâîãî øêàôà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Ñòåêëî äâåðöû äóõîâîãî øêàôà. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
×òî äåëàòü, åñëè … . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Ñåðâèñíàÿ ïîääåðæêà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
4
Èíñòðóêöèÿ ïî ýêñïëóàòàöèè
1 Óêàçàíèÿ ïî òåõíèêå áåçîïàñíîñòè
5
Äàííûé ïðèáîð ñîîòâåòñòâóåò ñëåäóþùèì
ïðåäïèñàíèÿì ÅÑ:
– 73/23/EWG îò 19.02.1973 “Ïðåäïèñàíèÿ ïî
íèçêîìó íàïðÿæåíèþ”
– 89/336/EWG îò 03.05.1989 “Ïðåäïèñàíèÿ ïî
ýëåêòðîìàãíèòíîé ñîâìåñòèìîñòè”, âêëþ÷àÿ
ïîïðàâêè ê ïðåäïèñàíèÿì 92/31/EWG
– 93/68/EWG îò 22.07.1993 “Ïðåäïèñàíèÿ îá
èäåíòèôèêàöèîííûõ îáîçíà÷åíèÿõ ÑÅ”
Ýëåêòðîáåçîïàñíîñòü
• Ïîäêëþ÷åíèåì ïðèáîðà ìîæåò çàíèìàòüñÿ òîëüêî
êâàëèôèöèðîâàííûé ñïåöèàëèñò.
•  ñëó÷àå âîçíèêíîâåíèÿ íåïîëàäîê è ïîâðåæäåíèé
ïðèáîðà âûâåðíèòå èëè îòêëþ÷èòå ïðåäîõðàíèòåëè.
• Ðåìîíò ïðèáîðà èìåþò ïðàâî âûïîëíÿòü òîëüêî
ñïåöèàëèñòû. Íåïðîôåññèîíàëüíûé ðåìîíò ìîæåò
èìåòü âåñüìà îïàñíûå ïîñëåäñòâèÿ. Ïðè
íåîáõîäèìîñòè ïðîèçâåñòè ðåìîíò îáðàùàéòåñü â
íàø ñåðâèñíûé öåíòð.
Ìåðû ïî îáåñïå÷åíèþ
áåçîïàñíîñòè äåòåé
• Íèêîãäà íå îñòàâëÿéòå äåòåé áåç ïðèñìîòðà âî
âðåìÿ ðàáîòû ïðèáîðà.
Òåõíèêà áåçîïàñíîñòè ïðè
ýêñïëóàòàöèè
• Íàñòîÿùèé ïðèáîð ïðåäíàçíà÷åí òîëüêî äëÿ
èñïîëüçîâàíèÿ â äîìàøíåì õîçÿéñòâå, ò.å. æàðêè,
âàðêè è âûïå÷êè ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ.
• Ñîáëþäàéòå îñòîðîæíîñòü ïðè ïîäêëþ÷åíèè
ýëåêòðîïðèáî-ðîâ ê ýëåêòðîñåòè ÷åðåç
íàõîäÿùèåñÿ ïîáëèçîñòè îò ïðèáîðà
ýëåêòðîðîçåòêè. Ïðîâîäà ïîäêëþ÷åíèÿ íè â êîåì
ñëó÷àå íå äîëæíû ñîïðèêàñàòüñÿ ñ ãîðÿ÷èìè
êîíôîðêàìè èëè áûòü çàæàòûìè ãîðÿ÷åé äâåðöåé
äóõîâîãî øêàôà.
• Ïðåäóïðåæäåíèå: Îïàñíîñòü îæîãà! Âî âðåìÿ
ðàáîòû òåìïåðàòóðà âî âíóòðåííåé êàìåðå
äóõîâîãî øêàôà î÷åíü âûñîêàÿ.
• Åñëè â ðåöåïò áëþäà, êîòîðîå Âû ãîòîâèòå â
äóõîâîì øêàôó, âõîäèò àëêîãîëü, ýòî ìîæåò
ïðèâåñòè ê îáðàçîâàíèþ ëåãêî âîñïëàìåíÿåìîé
ñïèðòî-âîçäóøíîé ñìåñè.  ýòîì ñëó÷àå
ñîáëþäàéòå îñòîðîæíîñòü ïðè îòêðûâàíèè äâåðöû
äóõîâîãî øêàôà. Ïðîñëåäèòå, ÷òîáû ïîáëèçîñòè íå
áûëî íèêàêèõ èñòî÷íèêîâ âîñïëàìåíåíèÿ, èñêð èëè
îãíÿ.
3 Çàìå÷àíèå êàñàòåëüíî àêðèëàìèäà
Ñîãëàñíî ðåçóëüòàòàì íîâåéøèõ íàó÷íûõ
èññëåäîâàíèé èíòåíñèâíàÿ òåïëîâàÿ îáðàáîòêà
ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ ñ öåëüþ ïîëó÷åíèÿ
ðóìÿíîé êîðè÷íåâîé êîðî÷êè îïàñíà äëÿ
çäîðîâüÿ ÷åëîâåêà èç-çà âðåäíîãî
âîçäåéñòâèÿ àêðèëàìèäà. Â îñîáåííîñòè ýòî
îòíîñèòñÿ ê ïðîäóêòàì, â êîòîðûõ ñîäåðæèòñÿ
êðàõìàë. Ïîýòîìó ìû ðåêîìåíäóåì ãîòîâèòü
ïèùó ïðè âîçìîæíî áîëåå íèçêîé òåìïåðàòóðå
è íå çàðóìÿíèâàòü ïðîäóêòû ñëèøêîì ñèëüíî.
Êàê èçáåæàòü ïîâðåæäåíèé
ïðèáîðà.
• Íå âûñòèëàéòå äóõîâîé øêàô àëþìèíèåâîé
ôîëüãîé, íå ñòàâüòå íà äíî ïðîòèâíè, êàñòðþëè è
ò.ï., òàê êàê ïðîòèâíîì ñëó÷àå ýìàëåâîå ïîêðûòèå
äóõîâîãî øêàôà áóäåò ïîâðåæäåíî èç-çà âûñîêîé
êîíöåíòðàöèè òåïëà â ýòèõ ìåñòàõ.
• Êàïàþùèå ñ ïðîòèâíåé ôðóêòîâûå ñîêè îñòàâëÿþò
ïÿòíà, íå ïîääàþùèåñÿ óäàëåíèþ. Äëÿ
ïðèãîòîâëåíèÿ ïèðîãîâ ñ áîëüøèì ñîäåðæàíèåì
âëàãè ïîëüçóéòåñü ãëóáîêèì ïðîòèâíåì.
• Íå îòÿãîùàéòå îòêðûòóþ äâåðöó äóõîâîãî øêàôà
íèêàêèìè ãðóçàìè.
• Íèêîãäà íå ëåéòå âîäó ïðÿìî â ãîðÿ÷èé äóõîâîé
øêàô. Ýòî ìîæåò ïðèâåñòè ê ïîâðåæäåíèþ ýìàëè è
÷àñòè÷íîìó èçìåíåíèþ öâåòà ïîâåðõíîñòåé
äóõîâîãî øêàôà.
• Ïðè ôèçè÷åñêîì âîçäåéñòâèè, â îñîáåííîñòè íà
êðàÿ ïåðåäíåãî ñòåêëà äóõîâîãî øêàôà, ýòî ñòåêëî
ìîæåò ëîïíóòü.
• Íå õðàíèòå â äóõîâîì øêàôó íèêàêèõ ãîðþ÷èõ
ïðåäìåòîâ. Ïðè âêëþ÷åíèèè ïðèáîðà îíè ìîãóò
âîñïëàìåíèòüñÿ.
• Íå õðàíèòå â äóõîâîì øêàôó íèêàêèõ âëàæíûõ
ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ. Ýòî ìîæåò ïîâðåäèòü ýìàëü.
3 Çàìå÷àíèå îá ýìàëåâîì ïîêðûòèè
äóõîâîãî øêàôà
Èçìåíåíèÿ öâåòà ýìàëåâîãî ïîêðûòèÿ
äóõîâîãî øêàôà, âîçíèêøèå â ïðîöåññå
ýêñïëóàòàöèè, íå ñíèæàþò ïðèãîäíîñòü
ïðèáîðà äëÿ îáû÷íîãî èëè äîãîâîðíîãî
èñïîëüçîâàíèÿ. Ïîýòîìó îíè íå ÿâëÿþòñÿ
äåôåêòîì, íà êîòîðûé ðàñïðîñòðàíÿåòñÿ
ãàðàíòèÿ.
5
Óòèëèçàöèÿ
2
Óïàêîâî÷íûå ìàòåðèàëû
Óïàêîâî÷íûå ìàòåðèàëû ýêîëîãè÷åñêè
áåçîïàñíû è ïðèãîäíû äëÿ âòîðè÷íîãî
èñïîëüçîâàíèÿ. Ñèíòåòè÷åñêèå ÷àñòè ñíàáæåíû
ñïåöèàëüíîé ìàðêèðîâêîé, íàïðèìåð: >PE<
äëÿ ïîëèýòèëåíà, >PS< äëÿ ïîëèñòèðîëà è äð.
Ïîìåùàéòå óïàêîâî÷íûå ìàòåðèàëû â
ñîîòâåòñòâèè ñ ìàðêèðîâêîé â ñïåöèàëüíûå
êîíòåéíåðû äëÿ ñáîðà óòèëÿ, óñòàíîâëåííûå
ìåñòíîé êîììóíàëüíîé ñëóæáîé.
2 Ñòàðûé ïðèáîð
Óòèëèçóéòå îòñëóæèâøèé ïðèáîð â
ñîîòâåòñòâèè ñ ïðàâèëàìè óòèëèçàöèè,
äåéñòâóþùèìè â ìåñòíîñòè Âàøåãî
ïðîæèâàíèÿ.
1 Ïðåäóïðåæäåíèå: ×òîáû îòñëóæèâøèé
ïðèáîð äàëåå íå ìîã ïðåäñòàâëÿòü íèêàêîé
îïàñíîñòè, ïåðåä óòèëèçàöèåé ïðèâåäèòå åãî â
íåãîäíîå äëÿ ýêñïëóàòàöèè ñîñòîÿíèå.
Äëÿ ýòîãî îòêëþ÷èòå ïðèáîð îò ýëåêòðîñåòè
è óäàëèòå ñ íåãî øíóð ïèòàíèÿ.
6
Îïèñàíèå ïðèáîðà
Îáùèé âèä
Ñòåêëÿííàÿ
äâåðöà
Ïàíåëü óïðàâëåíèÿ
Ðó÷êà äâåðöû
7
Ðåãóëèðîâî÷íàÿ ïàíåëü
Îñíîâíîå îñíàùåíèå äóõîâîãî øêàôà
Ôóíêöèè äóõîâîãî øêàôà
Âûáîð òåìïåðàòóðû
Êíîïêè
ïðîãðàììèðîâàíèÿ
Êîíòðîëüíûé èíäèêàòîð ðàáî÷åãî ðåæèìà Êîíòðîëüíûé èíäèêàòîð òåìïåðàòóðû
Èíäèêàöèÿ
òåìïåðàòóðû è
âðåìåíè
Íàãðåâ ñâåðõó è íàãðåâàòåëüíûé ýëåìåíò ãðèëÿ
Ïîäñâåòêà äóõîâîãî øêàôà
Òåðìîùóï äëÿ ìÿñà
Æèðîâîé ôèëüòð
Íàãðåâàòåëüíûé ýëå-
ìåíò íà çàäíåé ñòåíêå
Âåíòèëÿòîð
Íàãðåâ ñíèçó
Óðîâíè äóõîâîãî øêàôà
Áîêîâûå îïîðíûå ðåøåòêè, ñúåìíûå
8
Ïðèíàäëåæíîñòè äóõîâîãî øêàôà
Ìíîãîöåëåâàÿ ðåøåòêà
Äëÿ ïîñóäû, ôîðì äëÿ âûïå÷êè, æàðåíèÿ è æàðåíûõ
íà ãðèëå ïðîäóêòîâ.
Ïðîòèâåíü
äëÿ ïèðîãîâ è ïå÷åíüÿ.
Ãëóáîêèé ïðîòèâåíü
äëÿ æàðêè è èñïîëüçîâàíèÿ â êà÷åñòâå ïîääîíà äëÿ
ñáîðà æèðîâ
Òåðìîùóï äëÿ ìÿñà
Äëÿ òî÷íîãî îïðåäåëåíèÿ ñîñòîÿíèÿ ãîòîâíîñòè ìÿñà
â äóõîâîì øêàôó.
9
Ïåðåä ïåðâûì èñïîëüçîâàíèåì
Ïåðâîå ìûòüå
Ïåðåä ïåðâûì èñïîëüçîâàíèåì äóõîâîãî øêàôà åãî
íàäî îñíîâàòåëüíî âûìûòü.
1 Âíèìàíèå: Íå èñïîëüçóéòå íèêàêèõ àêòèâíûõ
õèìè÷åñêèõ ìîþùèõ ñðåäñòâ èëè ñêðåáêîâ! Âû
ìîæåòå ïîâðåäèòü èìè ïîâåðõíîñòü ïðèáîðà.
3 Äëÿ óõîäà çà ìåòàëëè÷åñêèìè ïåðåäíèìè
ïàíåëÿìè ïðèìåíÿéòå èìåþùèåñÿ â ïðîäàæå
ñðåäñòâà äëÿ óõîäà çà ìåòàëëè÷åñêèìè
ïîâåðõíîñòÿìè.
1. Ïîñòàâüòå âûêëþ÷àòåëü “Ôóíêöèè äóõîâîãî øêàôà”
íà ïîëîæåíèå ïîäñâåòêè äóõîâîãî øêàôà .
2. Âûíüòå èç äóõîâîãî øêàôà âñå âñïîìîãàòåëüíîå
îñíàùåíèå è îïîðíûå áîêîâûå ðåøåòêè äëÿ
ïðîòèâíåé è ïðîìîéòå èõ òåïëûì ðàñòâîðîì
ùåëî÷íîãî ìîþùåãî ñðåäñòâà.
3. Òàêæå è ñàì äóõîâîé øêàô âûìîéòå òåïëûì
ðàñòâîðîì ùåëî÷íîãî ìîþùåãî ñðåäñòâà è çàòåì
íàñóõî âûòðèòå.
4. Ïðîòðèòå ïåðåäíþþ ïàíåëü ïðèáîðà âëàæíûì
êóñêîì ìàòåðèè.
10
Óïðàâëåíèå äóõîâûì øêàôîì
Âêëþ÷åíèå è âûêëþ÷åíèå äóõîâîãî øêàôà
1. Ïóòåì âðàùåíèÿ óñòàíîâèòå ïåðåêëþ÷àòåëü
ôóíêöèé äóõîâîãî øêàôà íà íóæíóþ Âàì ôóíêöèþ.
2. Ïóòåì âðàùåíèÿ óñòàíîâèòå ïåðåêëþ÷àòåëü “Âûáîð
òåìïåðàòóðû” íà íóæíóþ Âàì òåìïåðàòóðó.
Êîíòðîëüíûé èíäèêàòîð ðàáî÷åãî ðåæèìà ñâåòèòñÿ
âñå âðåìÿ, ïîêà äóõîâîé øêàô íàõîäèòñÿ â ðàáî÷åì
ðåæèìå.
Êîíòðîëüíûé èíäèêàòîð òåìïåðàòóðû ñâåòèòñÿ âñå
âðåìÿ, ïîêà âûïîëíÿåòñÿ íàãðåâ äóõîâîãî øêàôà.
3. Äëÿ îòêëþ÷åíèÿ äóõîâîãî øêàôà ïåðåâåäèòå
ïåðåêëþ÷àòåëü “Ôóíêöèè äóõîâîãî øêàôà” è
ïåðåêëþ÷àòåëü “Âûáîð òåìïåðàòóðû” â ïîëîæåíèå
“ÂÛÊË.”
3 Âîçäóøíîå îõëàæäåíèå
Âîçäóøíîå îõëàæäåíèå âêëþ÷àåòñÿ
àâòîìàòè÷åñêè, êàê òîëüêî ïå÷ü íà÷èíàåò
ðàáîòàòü, ÷òîáû íå äîïóñòèòü íàãðåâà
ïîâåðõíîñòåé ïðèáîðà. Ïîñëå îòêëþ÷åíèÿ ïå÷è
âåíòèëÿòîð îõëàæäåíèÿ ïðîäîëæàåò ðàáîòàòü ñ
òåì, ÷òîáû îõëàäèòü ïðèáîð, ïîñëå ÷åãî
îòêëþ÷àåòñÿ àâòîìàòè÷åñêè.
Âûáîð òåìïåðàòóðû
Êîíòðîëüíûé èíäèêàòîð òåìïåðàòóðû
Ôóíêöèè äóõîâîãî øêàôà
Êîíòðîëüíûé èíäèêàòîð ðàáî÷åãî
11
Ôóíêöèè äóõîâîãî øêàôà
Äóõîâîé øêàô èìååò ñëåäóþùèå ôóíêöèè:
Ôóíêöèÿ äóõîâêè Íàçíà÷åíèå
Íàãðåâàòåëüíûé
ýëåìåíò/âåíòèëÿòîð
Ïîäñâåòêà äóõîâîãî
øêàôà
Ñ ïîìîùüþ ýòîé ôóíêöèèè Âû ìîæåòå
âêëþ÷èòü ïîäñâåòêó êàìåðû äóõîâîãî
øêàôà, íàïðèìåð ïðè ïðîâåäåíèè ÷èñòêè èëè
ìûòüÿ.
---
Ìóëüòèãîðÿ÷èé âîçäóõ Äëÿ âûïåêàíèÿ íà ìàêñèìóì òðåõ óðîâíÿõ
äóõîâîãî øêàôà îäíîâðåìåííî.
Çàäàâàéòå òåìïåðàòóðó âûïåêàíèÿ íà 20-40
°C íèæå, ÷åì ïðè èñïîëüçîâàíèè ôóíêöèè
“Íàãðåâ ñâåðõó è ñíèçó”.
Çàäíåñòåíî÷íûé
íàãðåâàòåëüíûé ýëåìåíò,
âåíòèëÿòîð
Íàãðåâ ñâåðõó è ñíèçó Äëÿ âûïåêàíèÿ è æàðêè íà îäíîì óðîâíå
äóõîâîãî øêàôà.
Íàãðåâ ñâåðõó, íàãðåâ
ñíèçó
Al Gusto-Ãîðÿ÷èé âîçäóõ Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ âûïå÷íûõ èçäåëèé íà
óðîâíå äóõîâîãî øêàôà, ïðåäíàçíà÷åííîì
äëÿ ïðîäóêòîâ, òðåáóþùèõ áîëåå
èíòåíñèâíîãî çàðóìÿíèâàíèÿ è
ïîäæàðèñòîé íèæíåé êîðî÷êè.
Çàäàâàéòå òåìïåðàòóðó âûïåêàíèÿ íà 20-40
°C íèæå, ÷åì ïðè èñïîëüçîâàíèè ôóíêöèè
“Íàãðåâ ñâåðõó è ñíèçó”.
Íàãðåâ ñíèçó,
çàäíåñòåíî÷íûé
íàãðåâàòåëüíûé ýëåìåíò,
âåíòèëÿòîð
Îáúåìíûé òóðáîãðèëü Äëÿ æàðêè êðóïíûõ êóñêîâ ìÿñà èëè ïòèöû
íà îäíîì óðîâíå. Ýòà ôóíêöèÿ
ïðåäíàçíà÷åíà òàêæå äëÿ ãðàòèíèðîâàíèÿ è
çàïåêàíèÿðàçëè÷íûõ ïðîäóêòîâ
Ãðèëü, âåíòèëÿòîð
Ãðèëü Äëÿ ãðèëèðîâàíèÿ ïëîñêèõ ïðîäóêòîâ,
ðàñïîëàãàåìûõ ïîñðåäèíå ðåøåòêè, è äëÿ
ïîäæàðèâàíèÿ ãðåíêîâ.
Ãðèëü
Áîëüøîé ãðèëü Äëÿ ãðèëèðîâàíèÿ ïëîñêèõ ïðîäóêòîâ â
çíà÷èòåëüíûõ êîëè÷åñòâàõ è äëÿ
ïîäæàðèâàíèÿ ãðåíêîâ.
Ãðèëü, íàãðåâ ñâåðõó
Íàãðåâ ñâåðõó Äëÿ çàïåêàíèÿ èçäåëèé èç òåñòà è
ïðèãîòîâëåíèÿ çàïåêàíîê.
Íàãðåâ ñâåðõó
Hàãðåâ ñíèçó Äëÿ äîïîëíèòåëüíîãî ïðîïåêàíèÿ ïèðîãîâ
ñ öåëüþ ïîëó÷åíèÿ íèçà ñ ïîäæàðèñòîé
êîðî÷êîé..
Íàãðåâ ñíèçó
Ïèðîëèç Î ïèðîëèòè÷åñêîé ñàìîî÷èñòêå äóõîâîãî
øêàôà. Ïðè âûïîëíåíèè ýòîé ôóíêöèè
âûæèãàþòñÿ âñå îñòàòêè ãðÿçè, êîòîðûå
çàòåì ìîæíî ëåãêî ñòåðåòü. Äóõîâîé øêàô
íàãðåâàåòñÿ ïðèìåðíî äî 500 °C.
Âåðõíèé íàãðåâ, íèæíèé
íàãðåâ, ãðèëü, âåíòèëÿòîð
12
Óñòàíîâêà ðåøåòêè, ïðîòèâíÿ è ãëóáîêîãî ïðîòèâíÿ
Óñòàíîâêà ïðîòèâíÿ è ãëóáîêîãî ïðîòèâíÿ:
Íà ïðîòèâíÿõ ñïðàâà è ñëåâà èìååòñÿ íåáîëüøîé
âûñòóï. Îí ñëóæèò çàùèòîé îò îïðîêèäûâàíèÿ
ïðîòèâíåé è âñåãäà äîëæåí áûòü îáðàùåí íàçàä.
Óñòàíîâèòå ïðîòèâíè íà íóæíûå óðîâíè äóõîâîãî
øêàôà.
Óñòàíîâêà è ñíÿòèå æèðîâîãî ôèëüòðà
Óñòàíàâëèâàéòå æèðîâîé ôèëüòð òîëüêî ïðè
æàðêå ïðîäóêòîâ, ÷òîáû çàùèòèòü îò êàïåëü
áðûçãàþùåãî æèðà íàãðåâàòåëüíûé ýëåìåíò,
ðàñïîëîæåííûé íà çàäíåé ñòåíêå äóõîâîãî øêàôà.
Óñòàíîâêà ðåøåòêè:
Âñòàâüòå ðåøåòêó íà íóæíûé Âàì óðîâåíü äóõîâîãî
øêàôà.
Óñòàíîâêà æèðîâîãî ôèëüòðà
Âîçüìèòå æèðîâîé ôèëüòð çà ðó÷êó è âñòàâüòå îáà
êðåïëåíèÿ ñâåðõó âíèç â îòâåðñòèå íà çàäíåé
ñòåíêå äóõîâîãî øêàôà (âåíòèëÿöèîííîå
îòâåðñòèå).
Ñíÿòèå æèðîâîãî ôèëüòðà.
Âîçüìèòå æèðîâîé ôèëüòð çà ðó÷êó è âûíüòå åãî
äâèæåíèåì ââåðõ.
13
Äîïîëíèòåëüíûå ôóíêöèè
Ìîæíî óñòàíîâèòü Áóäèëüíèêà èëè Òåðìîùóï äëÿ
ìÿñà.
3 Îáùèå óêàçàíèÿ
• Ïîñëå âûáîðà ôóíêöèè èíäèêàòîð ìèãàåò â òå÷åíèå
5 ñåêóíä.  òå÷åíèå ýòîãî âðåìåíè íåîáõîäèìî
ñäåëàòü âûáîð ìåæäó èëè .
• Ïîñëå òîãî, êàê âû óñòàíîâèëè íóæíîå âðåìÿ,
ïîêàçàíèÿ íà äèñïëåå ìèãàþò åùå â òå÷åíèå
5 ñåêóíä. Íà÷èíàåòñÿ îòñ÷åò óñòàíîâëåííîãî
âðåìåíè.
• Çâóêîâîé ñèãíàë ìîæíî ïðåðâàòü íàæàòèåì ëþáîé
êíîïêè.
• Íóæíàÿ ôóíêöèÿ è òåìïåðàòóðà äóõîâîãî øêàôà
ìîãóò áûòü óñòàíîâëåíû äî èëè ïîñëå óñòàíîâêè
ôóíêöèè ÷àñîâ.
• Ïî èñòå÷åíèè âðåìåíè ïðèãîòîâëåíèÿ áëþäà
ïåðåêëþ÷àòåëü ôóíêöèè äóõîâîãî øêàôà è âûáîðà
òåìïåðàòóðû ñíîâà óñòàíîâèòå íà íîëü.
Áóäèëüíèêà
Äëÿ óñòàíîâêè êîðîòêîãî âðåìåíè.
Òåðìîùóï äëÿ ìÿñà
Äëÿ óñòàíîâêè òåìïåðàòóðû âíóòðè ìÿñà.
Èíäèêàöèÿ
òåìïåðàòóðû/âðåìåíè
Êíîïêè óñòàíîâêè ôóíêöèé
14
Áóäèëüíèêà
3 Äàííàÿ ôóíêöèÿ íå âëèÿåò íà ðàáîòó
äóõîâîãî øêàôà.
1. Íàæàòü ëþáóþ êëàâèøó. Íà òàáëî ìèãàåò “00”.
2.  òå÷åíèå 5 ñåêóíä êíîïêàìè èëè çàäàòü
íåîáõîäèìîå êîðîòêîå âðåìÿ (ìàêñ. 99 ìèíóò).
×åðåç 5 ñåêóíä íà ðåãèñòðàöèîííîì òàáëî
ïîÿâëÿåòñÿ îñòàâøååñÿ âðåìÿ.
Ïî èñòå÷åíèè âðåìåíè, ïîÿâëÿåòñÿ “00” è â òå÷åíèå
2 ìèíóò çâó÷èò ñèãíàë.
3. âóêîâîé ñèãíàë ïðåðûâàåòñÿ íàæàòèåì ëþáîé
êëàâèøè.
15
Òåðìîùóï äëÿ ìÿñà
Ïî äîñòèæåíèè çàäàííîé òåìïåðàòóðû âíóòðè ìÿñà
ðàçäàåòñÿ ñèãíàë.
3 Äóõîâîé øêàô íå âûêëþ÷àåòñÿ!
Håîáõîäèìî ó÷èòûâàòü äâà çíà÷åíèÿ òåìïåðàòóðû:
– òåìïåðàòóðó äóõîâîãî øêàôà: ñì. òàáëèöó äëÿ
æàðêè.
– òåìïåðàòóðó âíóòðè ìÿñà: ñì. òàáëèöó Òåðìîùóï
äëÿ ìÿñà.
1 Âíèìàíèå: ìîæíî èñïîëüçîâàòü òîëüêî
òåðìîùóï äëÿ ìÿñà èç êîìïëåêòà ïðèáîðà! Â
ñëó÷àå çàìåíû èñïîëüçîâàòü òîëüêî
îðèãèíàëüíóþ çàïàñíóþ äåòàëü!
1. Îñòðèå òåðìîùóïa ïî âîçìîæíîñòè ïîëíîñòüþ
ââåñòè â ïðèãîòàâëèâàåìûé êóñîê, òàê, ÷òîáû
îñòðèå íàõîäèëîñü â öåíòðå.
2. Âèëêó òåðìîùóïa âñòàâèòü äî êîíå÷íîé îòìåòêè â
ðàçúåì íà áîêîâîé ñòåíêå äóõîâîãî øêàôà.
3. Óñòàíîâèòü íóæíóþ ôóíêöèþ è òåìïåðàòóðó
äóõîâîãî øêàôà.
Íà òàáëî âûñâå÷èâàåòñÿ ðåêîìåíäóåìàÿ
òåìïåðàòóðà.
3 Òåìïåðàòóðà âíóòðè ìÿñà èíäèöèðóåòñÿ íà
äèñïëåå, íà÷èíàÿ ñ 30 ãðàäóñîâ.
4. Íåîáõîäèìóþ òåìïåðàòóðó âíóòðè ìÿñà óñòàíîâèòü
êíîïêàìè èëè .
16
Ïðèìåðíî ÷åðåç 5 ñåêóíä íà äèñïëåå ïîÿâëÿåòñÿ
äåéñòâèòåëüíàÿ òåìïåðàòóðà âíóòðè ìÿñà.
Êàê òîëüêî äåéñòâèòåëüíàÿ òåìïåðàòóðà âíóòðè ìÿñà
ñðàâíÿëàñü ñ çàäàííîé òåìïåðàòóðîé, ðàçäàåòñÿ
çâóêîâîé ñèãíàë.
Äëÿ ïðåðûâàíèÿ ñèãíàëà íàæàòü ëþáóþ êíîïêó.
1 Âíèìàíèå: òåðìîùóï äëÿ ìÿñà ãîðÿ÷èé!
Èçâëåêàÿ âèëêó è íàêîíå÷íèê, áóäüòå
îñòîðîæíû, åñòü îïàñíîñòü îæîãà!
3 Äóõîâîé øêàô íå âûêëþ÷àåòñÿ!
5. Âûòàùèòü âèëêó òåðìîùóïà èç ðàçúåìà, çàòåì
âûíóòü ìÿñî âìåñòå ñ òåðìîùóïîì èç äóõîâîãî
øêàôà.
6. Îòêëþ÷èòü ôóíêöèè äóõîâîãî øêàôà è òåìïåðàòóðó.
Êîíòðîëü è èçìåíåíèå óñòàíîâëåííîé
òåìïåðàòóðû âíóòðè ìÿñà:
– Ïðè îäíîêðàòíîì íàæàòèè êíîïîê èëè
âûñâå÷èâàåòñÿ óñòàíîâëåííàÿ òåìïåðàòóðà âíóòðè
ìÿñà.
– Ïðè ìíîãîêðàòíîì íàæàòèè êíîïîê èëè
âîçìîæíî äîïîëíèòåëüíîå èçìåíåíèå âûáðàííîé
òåìïåðàòóðû.
17
Ìåõàíè÷åñêàÿ áëîêèðîâêà äâåðöû
Ïðèáîð ïðîäàåòñÿ ñ íåçàáëîêèðîâàííîé äâåðöåé.
Ââîä â äåéñòâèå óñòðîéñòâà áëîêèðîâêè
äâåðöû
Ïîòÿíèòå çàäâèæêó âïåðåä, ïîêà îíà íå
çàôèêñèðóåòñÿ.
Îòêðûâàíèå äâåðöû äóõîâîãî øêàôà:
1. Ïëîòíî ïðèæìèòå äâåðöó äóõîâîãî øêàôà.
2. Íàæìèòå íà çàäâèæêó è äåðæèòå åå íàæàòîé.
3. Îòêðîéòå äâåðöó.
Çàêðûâàíèå äâåðöû äóõîâîãî øêàôà
Çàêðûâàÿ äâåðöó, íå íàæèìàéòå íà çàäâèæêó.
Ðàçáëîêèðîâêà äâåðöû äóõîâîãî øêàôà
Çàäâèíüòå çàäâèæêó âíóòðü äî ëèöåâîé ïàíåëè.
3 Âûêëþ÷åíèå ïðèáîðà íå äåàêòèâèðóåò
ìåõàíè÷åñêóþ áëîêèðîâêó äâåðöû.
18
Èíñòðóêöèè, òàáëèöû è ñîâåòû
Ïðèãîòîâëåíèå âûïå÷íûõ
èçäåëèé
Ôóíêöèÿ äóõîâêè. Ìóëüòèãîðÿ÷èé
âîçäóõ èëè Íàãðåâ ñâåðõó è ñíèçó
Âûïå÷íûå ôîðìû
• Äëÿ ðàáîòû â ðåæèìå Íàãðåâ ñâåðõó è ñíèçó
ïðèãîäíû ôîðìû äëÿ âûïå÷êè èç òåìíîãî ìåòàëëà è
ôîðìû ñ ïîêðûòèåì.
• Äëÿ èñïîëüçîâàíèÿ â ðåæèìå Ìóëüòèãîðÿ÷èé
âîçäóõ ïîäõîäÿò òàêæå ôîðìû èç ñâåòëîãî
ìåòàëëà.
Óðîâíè äóõîâîãî øêàôà
• Âûïåêàíèå â ðåæèìå Íàãðåâ ñâåðõó è ñíèçó
âîçìîæíî òîëüêî íà îäíîì óðîâíå äóõîâîãî
øêàôà.
•  ðåæèìå Ìóëüòèãîðÿ÷èé âîçäóõ ìîæíî
ãîòîâèòü âûïå÷êó îäíîâðåìåííî ìàêñèìóì íà 3-õ
ïðîòèâíÿõ:
1 ïðîòèâåíü:
íàïðèìåð , íà óðîâíå äóõîâîãî øêàôà 3
1 ôîðìà äëÿ âûïå÷êè:
íàïðèìåð, íà óðîâíå äóõîâîãî øêàôà 1
2 ïðîòèâíÿ:
íàïðèìåð, íà óðîâíÿõ äóõîâîãî øêàôà 1 è 3
3 ïðîòèâíÿ:
íà óðîâíÿõ äóõîâîãî øêàôà 1, 3 è 5
19
Îáùèå ðåêîìåíäàöèè
• Âñòàâëÿéòå ïðîòèâåíü â äóõîâîé øêàô ñêîøåííûìè
êðîìêàìè âïåðåä!
• Â ðåæèìàõ Íàãðåâ ñâåðõó è ñíèçó èëè
Ìóëüòèãîðÿ÷èé âîçäóõ ìîæíî ãîòîâèòü âûïå÷êó
îäíîâðåìåííî â 2-õ óñòàíîâëåííûõ ðÿäîì ôîðìàõ.
Îò ýòîãî ýòîì âðåìÿ âûïåêàíèÿ óâåëè÷èâàåòñÿ
íåçíà÷èòåëüíî.
3 Ïðè ïðèãîòîâëåíèè ãëóáîêî çàìîðîæåííûõ
ïðîäóêòîâ ïðîòèâíè ìîãóò äåôîðìèðîâàòüñÿ.
Ýòî îáúÿñíÿåòñÿ áîëüøîé ðàçíèöåé
òåìïåðàòóð ìåæäó çàìîðîæåííûì ïðîäóêòîì
è òåìïåðàòóðîé äóõîâîãî øêàôà. Îñòûâøèå
ïðîòèâíè ñíîâà ïðèíèìàþò ïðåæíþþ ôîðìó.
Ïîÿñíåíèÿ ê òàáëèöàì ïî ïðèãîòîâëåíèþ
âûïå÷íûõ èçäåëèé
Ïåðå÷åíü áëþä ñ èíôîðìàöèåé î ñîîòâåòñòâóþùèõ
òåìïåðàòóðàõ, âðåìåíè ïðèãîòîâëåíèÿ è óðîâíÿõ
äóõîâîãî øêàôà ïðåäñòàâëåí â ñëåäóþùèõ íèæå
òàáëèöàõ.
• Ïàðàìåòðû òåìïåðàòóðû è âðåìåíè âûïåêàíèÿ
ÿâëÿþòñÿ îðèåíòèðîâî÷íûìè, ïîñêîëüêó çàâèñÿò îò
ñîñòàâà òåñòà, åãî êîëè÷åñòâà è èñïîëüçóåìîé
âûïå÷íîé ôîðìû.
• Ðåêîìåíäóåì â ïåðâûé ðàç óñòàíîâèòü òåìïåðàòóðó
ïîìåíüøå, è ëèøü ïî ìåðå íåîáõîäèìîñòè,
íàïðèìåð êîãäà òðåáóåòñÿ áîëåå ñèëüíîå
çàðóìÿíèâàíèå, èëè êîãäà âûïåêàíèå ïðîäóêòà
ïðîäîëæàåòñÿ ñëèøêîì äîëãî, âûáèðàòü áîëåå
âûñîêóþ òåìïåðàòóðó.
• Åñëè Âû íå íàøëè êîíêðåòíûõ äàííûõ äëÿ ñâîåãî
êóëèíàðíîãî ðåöåïòà, îðèåíòèðóéòåñü íà äðóãîé,
ñõîäíûé ñ Âàøèì, âèä âûïå÷êè.
• Ïðè âûïåêàíèè ïèðîãîâ íà ïðîòèâíÿõ è â ôîðìàõ íà
íåñêîëüêèõ óðîâíÿõ äóõîâîãî øêàôà âðåìÿ
âûïåêàíèÿ ìîæåò óâåëè÷èòüñÿ íà 10-15 ìèíóò.
• Âëàæíûå âûïå÷íûå èçäåëèÿ (ïèööû, ôðóêòîâûå
ïèðîãè è äð.) ãîòîâÿòñÿ íà îäíîì óðîâíå äóõîâîãî
øêàôà.
• Ñòåïåíü çàðóìÿíèâàíèÿ âûïå÷íûõ èçäåëèé,
ïðèãîòàâëèâàåìûõ íà ðàçíûõ óðîâíÿõ äóõîâîãî
øêàôà, â íà÷àëå âûïåêàíèÿ ìîæåò áûòü ðàçëè÷íîé.
 ýòîì ñëó÷àå, ïîæàëóéñòà, íå ìåíÿéòå çàäàííóþ
òåìïåðàòóðó. Ðàçíèöà â çàðóìÿíèâàíèè ïðîäóêòîâ
â ïðîöåññå âûïåêàíèÿ ñãëàæèâàåòñÿ.
2 Ïðè ïðîäîëæèòåëüíîì âðåìåíè âûïåêàíèÿ Âû
ìîæåòå îòêëþ÷èòü äóõîâêó ïðèáë. çà 10 ìèíóò
äî îêîí÷àíèÿ ïðîãðàììû, ÷òîáû èñïîëüçîâàòü
îñòàòî÷íîå òåïëî.
Åñëè íå îãîâîðåíî èíà÷å, äàííûå òàáëèöû
äåéñòâèòåëüíû äëÿ ïðîäóêòîâ, ïîìåùàåìûõ â
õîëîäíûé äóõîâîé øêàô.
20
Òàáëèöà “Âûïåêàíèå”
Âûïåêàíèå íà îäíîì óðîâíå äóõîâîãî
øêàôà
Âèä
âûïå÷íîãî èçäåëèÿ
Ôóíêöèÿ äóõîâîãî øêàôà
Óðîâåíü
äóõîâîãî
øêàôà
Òåìïåðàòóðà
°C
Âðåìÿ
÷àñ.: ìèí.
Âûïå÷êà â ôîðìàõ
Êóëè÷ èëè áàáà Ìóëüòèãîðÿ÷èé âîçäóõ 1 150-160 0:50-1:10
Ïåñî÷íîå ïèðîæíîå/êåêñ Ìóëüòèãîðÿ÷èé âîçäóõ 1 140-160 1:10-1:30
Áèñêâèòíûé òîðò Ìóëüòèãîðÿ÷èé âîçäóõ 1 150-160 0:25-0:40
Îñíîâà òîðòà èç ïåñî÷íîãî
òåñòà
Ìóëüòèãîðÿ÷èé âîçäóõ 3 170-180
1)
0:10-0:25
Îñíîâà òîðòà èç ñäîáíîãî
òåñòà
Ìóëüòèãîðÿ÷èé âîçäóõ 3 150-170 0:20-0:25
Ïèðîã ñ ÿáëî÷íîé íà÷èíêîé Íàãðåâ ñâåðõó è ñíèçó 1 170-190 0:50-1:00
ßáëî÷íûé ïèðîã
(2äèàãîíàëüíî ñìåùåííûå
îòíîñèòåëüíî äðóã äðóãà
ôîðìû Ø20ñì, )
Íàãðåâ ñâåðõó è ñíèçó 1 180-200 0:20-0:30
ßáëî÷íûé ïèðîã
(2äèàãîíàëüíî ñìåùåííûå
îòíîñèòåëüíî äðóã äðóãà
ôîðìû Ø20ñì, )
Ìóëüòèãîðÿ÷èé âîçäóõ 1 170-190 1:05-1:20
Ïèêàíòíûé ïèðîã
(íàïðèìåð. «êèø ëîðåí»)
Ìóëüòèãîðÿ÷èé âîçäóõ 1 160-180 0:30-1:10
Ïèðîã ñ ñûðíîé íà÷èíêîé Íàãðåâ ñâåðõó è ñíèçó 1 170-190 1:00-1:30
Âûïå÷íûå èçäåëèÿ íà ïðîòèâíÿõ
Áàòîí-ïëåòåíêà/áàòîí-âåíîê Íàãðåâ ñâåðõó è ñíèçó 3 170-190 0:30-0:40
Ðîæäåñòâåíñêèå êîâðèæêè Íàãðåâ ñâåðõó è ñíèçó 3 160-180
1)
0:40-1:00
Õëåá (ðæàíîé)
-ñíà÷àëà
-ïîòîì
Íàãðåâ ñâåðõó è ñíèçó 2
250
1)
160-180
0:20
0:30-1:00
Êîðçèíî÷êè ñ êðåìîì/
ýêëåðû
Íàãðåâ ñâåðõó è ñíèçó 3 160-170
1)
0:15-0:30
Áèñêâèòíûé ðóëåò Íàãðåâ ñâåðõó è ñíèçó 3 180-200
1)
0:10-0:20
Ïèðîã ñ ïîñûïêîé, ñóõîé Ìóëüòèãîðÿ÷èé âîçäóõ 3 150-160 0:20-0:40
Ñëèâî÷íûé ïèðîã/ïèðîã ñ
ñàõàðíîé ïîñûïêîé
Íàãðåâ ñâåðõó è ñíèçó 3 190-210
1)
0:15-0:30
Ôðóêòîâûé ïèðîã
(èç äðîææåâîãî/ñäîáíîãî
òåñòà)
2)
Ìóëüòèãîðÿ÷èé âîçäóõ 3 150-170 0:25-0:50
Ôðóêòîâûé ïèðîã èç
ïåñî÷íîãî òåñòà
Ìóëüòèãîðÿ÷èé âîçäóõ 3 160-170 0:40-1:20
Ïèðîãè ëèñòîâîé âûïå÷êè ñ
íåæíîé íà÷èíêîé
(íàïðèìåð, ñ ñûðîì,
ñëèâêàìè, «óêóñ ï÷åëû»).
Íàãðåâ ñâåðõó è ñíèçó 3 160-180
1)
0:40-1:20
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
/