13
FB 86 P.1/E IX, FC 87.1 E IX, FD 97 C. 1E, FD 97 P.2/E
12
FB 86 P.1/E IX, FC 87.1 E IX, FD 97 C. 1E, FD 97 P.2/E
Ïðåäóïðåæäåíèå: ïîìåñòèòå ïîääîí äëÿ ñáîðà æèðà íà äíî äóõîâêè, êîãäà
èñïîëüçóåòå ãðèëü èëè âåðòåë (ïðè íàëè÷èè). Âî âñåõ äðóãèõ ñëó÷àÿõ ãîòîâüòå
ïèùó òîëüêî íà ðåøåòêå èëè ïðîòèâíå, âñòàâëÿÿ èõ ïî íàïðàâëÿþùèì. Íè â
êîåì ñëó÷àå íå ðàñïîëàãàéòå ïîñóäó (áëþäà, àëþìèíèåâóþ ôîëüãó è ò.ä.) íà
äíå äóõîâêè ýòî ìîæåò ïîâðåäèòü ýìàëåâîå ïîêðûòèå.
ÊÎÍÂÅÊÖÈÎÍÍÀß ÄÓÕÎÂÊÀ
Ïîëîæåíèå ðóêîÿòêè òåðìîñòàòà Ñ: ëþáîå ìåæäó 40 è 250°C.
Ðàáîòàþò âåðõíèé è íèæíèé íàãðåâàòåëüíûå ýëåìåíòû. Ýòî êëàññè÷åñêèé
òðàäèöèîííûé òèï äóõîâêè, êîòîðîé áûë óñîâåðøåíñòâîâàí, ñ ïðåâîñõîäíûì
ðàñïðåäåëåíèåì òåìïåðàòóðû è óìåíüøåííûì ýíåðãîïîòðåáëåíèåì.
Êîíâåêöèîííàÿ äóõîâêà äî ñèõ ïîð íåçàìåíèìà ïðè ïðèãîòîâëåíèè áëþä èç
íåñêîëüêèõ èíãðèäèåíòîâ, íàïðèìåð êàïóñòû ñ ðåáðûøêàìè, âÿëåííîé ðûáû,
íåæíîé òåëÿòèíû ñ ðèñîì è ò.ï. Ýòîò ðåæèì îñîáåííî ïîäõîäèò äëÿ ïðèãîòîâ-
ëåíèÿ ìÿñíûõ áëþä, êîòîðûå äîëæíû ãîòîâèòüñÿ ìåäëåííî è â ïðîöåññå ïðè-
ãîòîâëåíèÿ òðåáóþò äîáàâëåíèÿ æèäêîñòè (íàïðèìåð, ãóëÿø, òóøåíîå ìÿñî,
äè÷ü, îêîðîê è ò.ï.).
Ðåæèì îñòàåòñÿ äî ñèõ ïîð íàèëó÷øèì äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïèðîãîâ è êîíäè-
òåðñêèõ èçäåëèé, çàïå÷åííûõ ôðóêòîâ è çàïåêàíîê.
Êîãäà ãîòîâèòå â êîíâåêöèîííîé äóõîâêå, èñïîëüçóéòå òîëüêî îäèí óðîâåíü,
òàê êàê ðàñïðåäåëåíèå òåìïåðàòóðû íå ìîæåò áûòü ðàâíîìåðíûì äëÿ íåñêîëü-
êèõ óðîâíåé äóõîâêè. Óðîâåíü ðàñïîëîæåíèÿ ïðîòèâíÿ/ðåøåòêè âûáèðàéòå â
çàâèñèìîñòè îò íåîáõîäèìîñòè áîëüøåãî íàãðåâà áëþäà ñâåðõó èëè ñíèçó.
MULTI-COOKING
(îäíîâðåìåííîå ïðèãîòîâëåíèå íåñêîëüêèõ áëþä)
Ïîëîæåíèå ðóêîÿòêè òåðìîñòàòà Ñ: ëþáîå ìåæäó 40 è 250°C.
Ïîî÷åðåäíî ðàáîòàþò íàãðåâàòåëüíûå ýëåìåíòû è âåíòèëÿòîð. Òåïëî îñòà-
åòñÿ ïîñòîÿííûì è îäèíàêîâûì ïî âñåé äóõîâêå, ãîðÿ÷èé âîçäóõ ãîòîâèò è
çàïåêàåò ïèùó ðàâíîìåðíî ïî âñåé ïîâåðõíîñòè. Ýòîò ðåæèì ïîçâîëÿåò ãîòî-
âèòü îäíîâðåìåííî ðàçëè÷íûå áëþäà, åñëè òåìïåðàòóðà èõ ïðèãîòîâëåíèÿ
îäèíàêîâà. Îäíîâðåìåííî ìîãóò èñïîëüçîâàòüñÿ ìàêñèìóì äâà óðîâíÿ äó-
õîâêè (ñì. § «Ïðèãîòîâëåíèå íà íåñêîëüêèõ óðîâíÿõ îäíîâðåìåííî», ñ. 18).
 ÷àñòíîñòè, äàííûé ðåæèì ðåêîìåíäóåòñÿ èñïîëüçîâàòü íà îêîí÷àòåëüíîé
ñòàäèè ïðèãîòîâëåíèÿ áëþä íà ðåøåòêå è äëÿ áëþä, êîòîðûå òðåáóþò äëè-
òåëüíîãî ïðèãîòîâëåíèÿ (ëàçàíüÿ, çàïå÷åííàÿ ëàïøà, æàðåííûå öûïëÿòà ñ
êàðòîôåëåì è ò.ï.). Êðîìå òîãî, ïðåâîñõîäíîå ðàñïðåäåëåíèå òåïëà ïîçâîëÿ-
åò èñïîëüçîâàòü ýòîò ðåæèì äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ æàðêîãî ïðè ìåíüøåé òåìïå-
ðàòóðå.  ðåçóëüòàòå ìÿñî ïîëó÷àåòñÿ ñî÷íûì è ìÿãêèì, è íå óñûõàåò ïðè
æàðêå. Ðåæèì MULTI-COOKING îñîáåííî ïîäõîäèò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ðûáû
ñ èñïîëüçîâàíèåì ìåíüøåãî êîëè÷åñòâà ïðèïðàâ, ÷åì îáû÷íî, òàê êàê ïîçâî-
ëÿåò ëó÷øå ñîõðàíèòü âêóñ è àðîìàò áëþäà. Âåëèêîëåïíûå ðåçóëüòàòû ïîëó-
÷àþòñÿ ïðè ãîòîâêå îâîùíûõ áëþä (êàáà÷êè, áàêëàæàíû, ïåðöû è ò.ä.).
Ñëàäêîå: ðåæèì èäåàëåí äëÿ âûïå÷êè èçäåëèé èç äðîææåâîãî òåñòà.
ÎÕËÀÆÄÀÞÙÀß ÂÅÍÒÈËßÖÈß
Äëÿ ïîíèæåíèÿ òåìïåðàòóðû âíåøíåé ïîâåðõíîñòè äóõîâêè îáîðóäîâàíèå îñ-
íàùåíî îõëàæäàþùèì âåíòèëÿòîðîì, êîòîðûé ñîçäàåò ïîòîê âîçäóõà, êîòîðûé
âûõîäèò ÷åðåç çàçîð ìåæäó ïàíåëüþ óïðàâëåíèÿ è äâåðöåé äóõîâêè.
Ïðèìå÷àíèå: Ïîñëå îêîí÷àíèÿ ïðèãîòîâëåíèÿ âåíòèëÿòîð îñòàåòñÿ ðàáîòàòü,
ïîêà äóõîâêà ïîëíîñòüþ íå îñòûíåò.
 ðåæèìå «Fast cooking» («Áûñòðîå ïðèãîòîâëåíèå») âåíòèëÿòîð âêëþ÷àåòñÿ
àâòîìàòè÷åñêè, êàê òîëüêî äóõîâêà ñòàíîâèòñÿ ãîðÿ÷åé.
Íàïîìèíàíèå: îáîðóäîâàíèå îñíàùåíî ñèñòåìîé äèàãíîñòèêè îøèáîê. Ïîëüçî-
âàòåëü áóäåò ïðîèíôîðìèðîâàí ñîîáùåíèÿìè òèïà «Fn Fm», êîòîðûå ïîÿâÿò-
ñÿ íà äèñïëåå (n è m = îäíîçíà÷íûå ïîðÿäêîâûå ÷èñëà).  ýòîì ñëó÷àå Âàì
íåîáõîäèìî îáðàòèòüñÿ çà òåõíè÷åñêîé ïîìîùüþ â àâòîðèçîâàííûé ñåðâèñ-
íûé öåíòð, òàê êàê äóõîâêà íåèñïðàâíà.
ÊÀÊ ÏÎËÜÇÎÂÀÒÜÑß ÄÓÕÎÂÊÎÉ
Ìíîãîôóíêöèîíàëüíàÿ äóõîâêà ñî÷åòàåò ïðåèìóùåñòâà òðàäèöèîííûõ ñòàòè÷-
íûõ äóõîâîê è ñîâðåìåííûõ äóõîâîê ñ ïðèíóäèòåëüíîé âåíòèëÿöèåé. Ýòî óíè-
âåðñàëüíîå îáîðóäîâàíèå ïðåäëàãàåò 7 ðàçëè÷íûõ ðåæèìîâ ïðèãîòîâëåíèÿ,
âûáîð êîòîðûõ îñóùåñòâëÿåòñÿ ñ ïîìîùüþ ðóêîÿòêè B, ðàñïîëîæåííîé íà
ïàíåëè óïðàâëåíèÿ.
Âðàùàéòå ðóêîÿòêó Â, ÷òîáû âûáðàòü æåëàåìûé ðåæèì ïðèãîòîâëåíèÿ. Äó-
õîâêà íåìåäëåííî íà÷íåò ñòàäèþ
ïðåäâàðèòåëüíîãî ðàçîãðåâà, â òå÷åíèå
êîòîðîé íà äèñïëåå áóäåò âñïûõèâàòü ïèêòîãðàììà
è óêàçûâàòüñÿ òåìïå-
ðàòóðà ïðèãîòîâëåíèÿ, àññîöèèðîâàííàÿ ñ âûáðàííûì ðåæèìîì. Åñëè óêà-
çàííîå çíà÷åíèå Âàì íå ïîäõîäèò, Âû ìîæåòå èçìåíèòü òåìïåðàòóðó, ïðîñòî
âðàùàÿ ðóêîÿòêó Ñ.
Êàê òîëüêî ïðåäâàðèòåëüíûé ðàçîãðåâ áóäåò çàâåðøåí, ðàçäàñòñÿ çâóêîâîé
ñèãíàë è ïèêòîãðàììà
áóäåò ãîðåòü, íå ìèãàÿ.Òåïåðü Âû ìîæåòå ïîìåñ-
òèòü ïðèãîòàâëèâàåìóþ ïèùó â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó.
Ïðèìå÷àíèå: ñòàäèÿ ïðåäâàðèòåëüíîãî ðàçîãðåâà íå âêëþ÷åíà â ðåæèìû
FAST COOKING (ÁÛÑÒÐÎÅ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ) è ÃÐÈËÜ.
Ïîæàëóéñòà, íå çàáóäüòå, ÷òî â òå÷åíèå ïðîöåññà ïðèãîòîâëåíèÿ Âû ìîæåòå:
l èçìåíèòü ðåæèì ïðèãîòîâëåíèÿ âðàùåíèåì ðóêîÿòêè Â;
l èçìåíèòü òåìïåðàòóðó ïðèãîòîâëåíèÿ âðàùåíèåì ðóêîÿòêè Ñ;
l ïðîãðàììèðîâàòü ïðîäîëæèòåëüíîñòü ïðèãîòîâëåíèÿ è âðåìÿ åãî îêîí÷à-
íèÿ (ñì. ãë «Ïðîãðàììèðîâàíèå ðåæèìà ïðèãîòîâëåíèÿ»);
l îñòàíîâèòü ïðèãîòîâëåíèå â ëþáîé ìîìåíò, óñòàíîâèâ ðóêîÿòêó Â â ïîçè-
öèþ «0».
Ïðèìå÷àíèå: èç ñîîáðàæåíèé áåçîïàñíîñòè äëÿ êàæäîãî ðåæèìà ïî óìîë÷à-
íèþ óñòàíîâëåíà ïðîäîëæèòåëüíîñòü ïðèãîòîâëåíèÿ 2 ÷àñà. Åñëè äàííîå çíà-
÷åíèå íå áûëî èçìåíåíî, äóõîâêà âûêëþ÷èòñÿ àâòîìàòè÷åñêè ïî èñòå÷åíèå
ýòîãî âðåìåíè.