12
Использование и уход
В э той таблице собрана вся нави гация, которая касается автоматического
приготовления, с ка
тегориями п родукто в, способами приготовления и, где
это уместно, способами приготов ления с полными рецептами.
Эта таблица не содержит все необходимые данные, касающиеся количества,
или д
ругие параметры, которые могут быть запрошены при выборе способов
приготовления.
Возможные способы приготовления
Мясо/птица
Рыба
Овощи
Соусы, подливка,
супы
Десерты
Яйца
Сыр
Паста и рис
Напитки
Пользовательские
КАТЕГОРИЯ
ПРОДУКТА
МЕТОД ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Приготовление на гриле, жарка на сковороде, варка, жарка
Приготовление на гриле, жарка на сковороде, варка, жарка
Приготовление на гриле, жарка на сковороде, варка, жарка
Соусы (пассерование, варка на медленном огне, бешамель)
Супы (пассерование, варка на медленном огне, крем-супы)
Заварной крем, панна котта, топленый шоколад,
блинчики, рисовый пудинг
Яичница, омлет, варка (вареные яйца, «а-ля кок»),
фриттата, болтунья
Приготовление на гриле, жарка в сковородке, фондю
Варка, жарка в сковородке, рис
Медленное кипение (молоко), вода (кипячение,
медленное кипение), мока
Варка, приготовление на гриле, жарка в сковородке,
медленное кипение, растапливание
РАСТАПЛИВАНИЕ
Идеальный сп осо б увеличения или поддержания температуры, которая
подходит д
ля растапливани я или размораживания продуктов, таких как
шоколад, м
асло, или, в целом, деликатных способов приготовления (наприм ер,
яичного крема, крема), и позволяет изьегать прилипания ко дну кастрюли.
ВАРКА НА МЕДЛЕННОМ ОГНЕ
Идеальный способ приготовления для увеличения или поддержания
температуры, к
оторая подходит для приготовления и медленного испарения
жидкостей, а т
акже для блюд длительного приготовления, соусов, супов,
отваров и в
ообще приготовления по рецептам, которые требуют медленного
кипения жидкости.
Скорость приготовления можно отрегулировать в любой момент с помощью
кнопок «+» и «−» на дисплее.
Тип и качество посуды влияют на эффективность или вр емя приготовления.
КИПЯЧЕНИЕ*
Идеальный способ приготовлени я для нагрева воды и повышения температуры
до к
онтролируемого кипения, когда будет дости гнуто полное кипе ние,
позволяющий избежать ра зливания и потерь энергии. Когда вода закипает,
на варочной панели появляется уведомление и раз дается си гнал. Добавляйте
соль и приправы только после звукового оповещения о кипении воды.
Пока эта функция активна, система выдаст предупреждение в случае, если
установлена пус тая кастрюля (без воды) или если вода полностью выкипела.
Скорость приготовления можно отрегулировать в любой момент с помощью
кнопок «+» и «−» на дисплее.
Тип и качество посуды влияют на эффективность или вр емя приготовления.
ЖАРКА НА СКОВОРОДЕ*
Идеальный способ у величения и ли поддержания температуры, подходит для
всех с
пособов приготовления, которые требуют использования сковороды
с т
акими ингредиентами, как измельченный лук (со слоем масла толщиной
до 1
сантиметра), или пустой принадлежности для быстрого приготовлени я
блюд, мяса и тушеных овощей.
Когда будет установлена сковорода, а затем добавлены ингредиенты,
варочная панель начнет фазу предв арительного нагрева. Предупреждение
на дисплее и звуковой сигнал указывают точный момент добавления
продуктов в соответствии с выбранной категорией продукта.
Ожидая подтверждения от пользователя, система продолжает нагревать
принадлежнос ть до з
аданного уровня, что позволяет не допустить
перегрева к
астрюли или ингредиентов и избежать непроизводительных
потерь энергии.
В идеальном случае эту функцию с ледует использовать таким образом, чтобы
кастрюля и и
нгредиенты сначала имели комнатную температуру, кроме того,
необходимо применять специальные принадлежности.
Не и спользуйте крышку во вр емя фазы предварительного нагрева.
Скорость приготовления можно отрегулировать в любой момент с помощью
кнопок «+» и «−» на дисплее.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ГРИЛЕ*
Идеальный способ повышения или поддержания температуры, подходит
для в
сех способов приготовления, которые требуют использования решетки,
мяса, рыбы, овощей и сыра.
После уст ановки решетки на ее место на варильной панели запускается фаза
предварительного нагрева. Предупреждение на дисплее и звуковой сигнал
указывают точный момент добавления прод уктов в соответствии с выбранной
категорией продукта.
Ожидая подтверждения от пользователя, система пр одо лжает нагревать
принадлежнос ти до з
аданного уровня, что позволяет не допустить перегрева
решетки и избежать непроизводительных потерь энергии.
В идеальном случае эту функцию следует применять с решеткой при
комнатной температуре.
Скорость приготовления можн о отрегулировать в любой момент с помощью
кнопок «+» и «−» на дисплее.
Если вы не используете решетку, предназначенную для этой цели, будьте
особенно ос
торожными при первом использовании функции гриля, поскольку
качество о
сновы может влиять на время нагрева, а принадлежности с очень
тонкой о сновой могут очень сильно нагреваться в течение короткого времени.
ЖАРКА*
Идеальный способ повышения или поддержания температуры, подходит
для в
сех способов приготовления, которые требуют полного погружения
продукта в м
асло независимо от того, являются ли продукт ы свежими или
замороженными.
Когда будет установлена сковорода и добавлены ингредиенты, варочная
панель начнет фазу предварительного нагрева.
Предупреж дение на дисплее и звуковой сигн ал указывают точный момент
добавления продуктов в соответствии с выбранной категорией продукта.
Ожидая подтверждения от пользователя, система продолжает нагревать
принадлежнос ть до з
аданного уровня, что позволяет не допустить перегрева
кастрюли и ингредиентов и избежать непроизводительных потерь энергии.
В идеальном случае эту функцию с ледует использовать таким образом, чтобы
кастрюля и и
нгредиенты сначала имели комнатную температуру, кроме того,
необходимо применять специальные принадлежности.
Не и спользуйте крышку во вр емя фазы предварительного нагрева.
Для приготовления продуктов с этой функцией рекомендовано применять
подходящее м
асло для жарки, например различные виды растительного
масла. При использовании других типов масла обязательно придерживайтесь
особых мер предосторожности для присмотра за про цессом приготовления
в первый р аз.
Для лучшего управления скоростью приготовления рекомендуется
использовать передние зоны нагрева.
Скорость приготовления можно отрегулировать в любой момент с помощью
кнопок «+» и «−» на дисплее.
MOKA*
Эта функция предназначена для автоматического приготовления кофе. Д ля
активации цикла нагрева выберите функцию в меню; при готовности кофе
вы услышите звуковой сигнал. Указанная функция запрограммирована
на автоматическое выключение во избежание разливания жидкости. При
первом использовании обязател ьно проверяйте выполнение перечисленных
условий. В идеальном случае эту функцию следует исп ользовать таким
образом, чтобы кофеварка и вода сначала имели комнатную температуру,
кроме того, необходимо применять специальные принадле жности.
* Для этих режимов рекомендованы специальные принадлежности:
• для ки
пячения: WMF SKU: 07.7524.6380
• для ж
арки на сковороде: WMF SKU: 05.7528.4021
• приготовление на гр
иле: WMF SKU: 05.7650.4291
• для ж
арки: WMF SKU: 07.7520.6380
• для м
оки, Bialetti: MOKA INDUZIONE 3TZ ANTRACITE
Примечание: Для оптимального функционирования варочной панели
постарайтесь не перемещать посуду или сковороду на первой минуте нагревания..