RUS
Хлебопечь
RBM-1915
Руководство по эксплуатации
Если вы не получили требуемое качество обслуживания
в сервисе, обращайтесь в головной сервисный центр
по контактным данным, указанным в условиях гаран-
тийного обслуживания
......................................................................... 6
.......................................................................16
.......................................................................24
RUS
UKR
KAZ
Производитель: «Пауэр Пойнт Инк. Лимитед» № 1202 Хай Юн Гэ (B1) Лин Хай Шан Чжуан Сямейлин Футьян, Шеньжень, Китай, 518049.
Виробник: «Пауер Поінт Інк. Лімітед» № 1202 Хай Юн Ге (B1) Лін Хай Шан Чжуан Сямейлін Футьян, Шеньжень, Китай, 518049.
Импортер в РФ: ООО «ИЛОТ», 198099, г. Санкт-Петербург, ул. Промышленная, д. 38, к. 2, лит. А.
Імпортер в Україні: ТОВ ПІІ «АСБІС-УКРАЇНА», 03061, м. Київ, вул. Газова, будинок 30.
Importer (EU): SIA “SPILVA TRADING”, Jelgava, Meiju cels 43-62, LV-3007.
© REDMOND. Все права защищены. 2020.
Воспроизведение, передача, распространение, перевод или другая переработка данного документа или любой его части без предварительного письменного разрешения правообладателя
запрещены.
СОДЕРЖАНИЕ
МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ .................................................................................................................................................................................................................................................................................................................6
Технические характеристики ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................7
Программы............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 7
Функции ....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................7
Комплектация .........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................7
Устройство хлебопечи .........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................8
Панель управления ..............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................8
Устройство дисплея...............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................8
I. ПЕРЕД НАЧАЛОМ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ .............................................................................................................................................................................................................................................................................8
II. ЭКСПЛУАТАЦИЯ ХЛЕБОПЕЧИ ............................................................................................................................................................................................................................................................................................8
Энергонезависимая память ...............................................................................................................................................................................................................................................................................................................8
Установка времени приготовления .................................................................................................................................................................................................................................................................................................9
Отсрочка старта программы ..............................................................................................................................................................................................................................................................................................................9
Поддержание температуры готовых блюд (автоподогрев) ....................................................................................................................................................................................................................................................9
Общий порядок действий при использовании автоматических программ......................................................................................................................................................................................................................9
Извлечение готового хлеба ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 10
Нарезка и хранение хлеба ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................. 10
III. НАЗНАЧЕНИЕ И ОСОБЕННОСТИ АВТОМАТИЧЕСКИХ ПРОГРАММ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.............................................................................................................................................................. 10
IV. ОБЩИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ВЫПЕЧКЕ ХЛЕБА ................................................................................................................................................................................................................................................ 12
Особенности основных ингредиентов ........................................................................................................................................................................................................................................................................................ 12
Консистенция теста ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 13
Особенности процесса выпекания ............................................................................................................................................................................................................................................................................................... 13
Сводная таблица программ приготовления (заводские установки) ................................................................................................................................................................................................................................ 13
Возможные причины неудовлетворительных результатов выпечки ............................................................................................................................................................................................................................... 13
V. УХОД ЗА ПРИБОРОМ ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................. 14
Эксплуатация формы для выпечки .............................................................................................................................................................................................................................................................................................. 14
Хранение и транспортировка ....................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 14
VI. ПЕРЕД ОБРАЩЕНИЕМ В СЕРВИС
-
ЦЕНТР ............................................................................................................................................................................................................................................................... 14
VII. ГАРАНТИЙНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА .............................................................................................................................................................................................................................................................................. 15
4
8
9
7
6
3
4
1
2
5
10
A1
5
4
1
2
3
6
5
4
7
4
5
1 23 6
5
A2
A3
6
УВАЖАЕМЫЙ ПОКУПАТЕЛЬ!
Благодарим вас за то, что отдали предпочтение бытовой технике REDMOND.
REDMOND — это качество, надежность и неизменно внимательное отношение к потребно-
стям клиентов. Надеемся, что вам понравится продукция компании и вы также будете
выбирать наши изделия в будущем.
Хлебопечь RBM-M1915 — современный многофункциональный прибор для приготовления
пищи в домашних условиях.
Хотите узнать больше? Посетите наш сайт www.redmond.company.
Здесь вы найдете актуальную информацию о предлагаемой технике REDMOND и ожида-
емых новинках, сможете получить консультацию онлайн, а также заказать продукцию
REDMOND и оригинальные аксессуары к ней в нашем интернет-магазине.
Служба поддержки пользователей REDMOND в России: 8-800-200-77-21 (звонок по
России бесплатный).
Прежде чем использовать данное изделие, внимательно прочитайте руководство по
эксплуатации и сохраните его в качестве справочника. Правильное использование
прибора значительно продлит срок его службы.
Меры безопасности и инструкции, содержащиеся в данном руководстве, не охватывают
все возможные ситуации, которые могут возникнуть в процессе эксплуатации прибора.
При работе с устройством пользователь должен руководствоваться здравым смыслом,
быть осторожным и внимательным.
МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ
•
Производитель не несет ответственности за повреждения, вызванные
несоблюдением требований по технике безопасности и правил эксплу-
атации изделия.
•
Данный электроприбор представляет собой многофункциональный
прибор для приготовления пищи в бытовых условиях и может приме-
няться в квартирах, загородных домах или в других подобных услови-
ях непромышленной эксплуатации. Промышленное или любое другое
нецелевое использование прибора будет считаться нарушением усло-
вий надлежащей эксплуатации изделия. В этом случае производитель
не несет ответственности за возможные последствия.
•
Перед подключением прибора к электросети проверьте, совпадает ли
ее напряжение с номинальным напряжением питания прибора (см.тех-
нические характеристики или заводскую табличку изделия).
•
Используйте удлинитель, рассчитанный на потребляемую мощность
прибора,— несоответствие параметров может привести к короткому
замыканию или возгоранию кабеля.
•
Подключайте прибор только к розеткам, имеющим заземление,— это
обязательное требование защиты от поражения электрическим
током. Используя удлинитель, убедитесь, что он также имеет зазем-
ление.
ВНИМАНИЕ! Во время работы прибора его корпус, чаша име-
таллические детали нагреваются! Будьте осторожны! Исполь-
зуйте кухонные рукавицы. Во избежание ожога горячим паром
не наклоняйтесь над прибором при открывании крышки.
•
Выключайте прибор из розетки после использования, а также во время
его очистки или перемещения. Извлекайте электрошнур сухими рука-
ми, удерживая его за штепсель, а не за провод.
•
Не протягивайте шнур электропитания в дверных проемах или вблизи
источников тепла. Следите за тем, чтобы электрошнур не перекручи-
вался и не перегибался, не соприкасался с острыми предметами, угла-
ми и кромками мебели.
ПОМНИТЕ: случайное повреждение кабеля электропитания
может привести к неполадкам, которые не соответствуют
условиям гарантии, а также к поражению электротоком. При
повреждении шнура питания его замену, во избежание опас-
ности, должен производить изготовитель, сервисная служба
или аналогичный квалифицированный персонал.
RBM-1915
7
RUS
•
Не устанавливайте прибор на мягкую поверхность, не накрывайте его
во время работы: это может привести к перегреву и поломке прибора.
•
Запрещается прикасаться к подвижным частям прибора во время его
работы.
•
Запрещена эксплуатация прибора на открытом воздухе: попадание
влаги или посторонних предметов внутрь корпуса прибора может при-
вести к его серьезным повреждениям.
•
Перед очисткой прибора убедитесь, что он отключен от электросети и
полностью остыл. Строго следуйте инструкциям по очистке прибора.
ЗАПРЕЩАЕТСЯ погружать корпус прибора в воду или помещать
его под струю воды!
•
Прибор не предназначен для использования лицами (включая детей)
с пониженными физическими, психическими или умственными способ-
ностями или при отсутствии у них опыта или знаний, если они не нахо-
дятся под контролем или не проинструктированы об использовании
данного прибора лицом, ответственным за их безопасность. Дети долж-
ны находиться под присмотром для недопущения игры сприбором.
•
Запрещены самостоятельный ремонт прибора или внесение изменений
в его конструкцию. Ремонт прибора должен производиться исключи-
тельно специалистом авторизованного сервис-центра. Непрофессио-
нально выполненная работа может привести к поломке прибора, трав-
мам и повреждению имущества.
ВНИМАНИЕ! Запрещено использование прибора при любых
неисправностях.
ОСТОРОЖНО! Горячая поверхность!
Технические характеристики
Модель ........................................................................................................................................... RBM-1915
Мощность.............................................................................................................................................. 550 Вт
Напряжение ....................................................................................................................220–240 В, 50 Гц
Защита от поражения электротоком ..........................................................................................класс I
Объем формы для выпечки ..................................................................................................................3 л
Вес выпечки...................................................................................................................... 500/750/1000 г
Тип управления .....................................................................................................................электронный
Материал корпуса ...........................................................................................................................пластик
Покрытие формы для выпечки........................................ антипригарное Whitford «Xylan Plus»
ЖК-дисплей ..........................................................................................................................монохромный
Энергонезависимая память ...................................................................................................... 35 минут
Габаритные размеры ..............................................................................................355 × 240 × 302 мм
Вес нетто................................................................................................................................................. 4,3 кг
Длина электрошнура ...........................................................................................................................1,2 м
Программы
1. КЛАССИЧЕСКИЙ ХЛЕБ
2. ЭКСПРЕСС
3. СДОБА
4. ФРАНЦУЗСКИЙ ХЛЕБ
5. ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ
6. БОРОДИНСКИЙ ХЛЕБ
7. БЕЗГЛЮТЕНОВЫЙ ХЛЕБ
8. ДЕСЕРТ
9. БЕЗДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО
10. ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО
11. МОЛОЧНАЯ КАША
12. КЕКС
13. ДЖЕМ
14. ЙОГУРТ
15. ВЫПЕЧКА
16. СУП
17. ТУШЕНИЕ
18. ХЛЕБ С ДОБАВКАМИ
19. РЖАНОЙ ХЛЕБ
Функции
Поддержание температуры готовых блюд (автоподогрев) ...........................................до 1 часа
Отложенный старт .................................................................................................................. до 15 часов
Выбор цвета корочки ............................................................................................................................есть
Добавление ингредиентов ............................................................................... по звуковому сигналу
Комплектация
Хлебопечь ................................................................................................................................................1 шт.
Форма для выпечки ..............................................................................................................................1 шт.
Мерный стакан .......................................................................................................................................1 шт.
Мерная ложка .........................................................................................................................................1 шт.
Лопасть для замешивания теста ......................................................................................................2 шт.
Крючок для извлечения лопасти для замешивания .................................................................1 шт.
8
Книга рецептов ......................................................................................................................................1 шт.
Руководство по эксплуатации ...........................................................................................................1 шт.
Сервисная книжка .................................................................................................................................1 шт.
Производитель имеет право на внесение изменений в дизайн, комплектацию, а также
в технические характеристики изделия в ходе совершенствования своей продукции без
дополнительного уведомления об этих изменениях. В технических характеристиках
допускается погрешность ±10%.
Устройство хлебопечи (схема
A1
, стр. 4)
1. Шнур электропитания
2. Вентиляционные отверстия
3. Крышка со смотровым окном
4. Форма для выпечки
5. Лопасть для замешивания теста
6. Панель управления
7. Корпус прибора
8. Мерный стакан
9. Крючок для извлечения лопасти для замешивания
10. Мерная ложка
Панель управления (схема
A2
, стр. 5)
1. Кнопка «Меню» — выбор автоматической программы приготовления. Номер выбран-
ной программы отображается на дисплее.
2. Кнопка «Вес» — выбор веса готового продукта. Вес по умолчанию — 750 г.
3. Кнопка — увеличение времени отложенного старта / времени приготовления.
4. Кнопка — уменьшение времени отложенного старта / времени приготовления.
5. Кнопка «Корочка» — кнопка выбора цвета корочки изделия («Светлая», «Средняя»,
«Темная»). По умолчанию выбран параметр Средняя.
6. Кнопка «Старт/Стоп» — запуск программы приготовления / приостановка программы
приготовления / прерывание программы приготовления и возврат в режим ожидания.
7. Дисплей.
Устройство дисплея (схема
A3
, стр. 5)
1. Порядковый номер программы приготовления
2. Индикатор значения времени приготовления / времени отсрочки старта
3. Индикатор выбранного цвета корочки
4. Индикатор веса выпечки
5. Индикатор этапа приготовления
6. Индикатор «Добавки»
I. ПЕРЕД НАЧАЛОМ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ
Аккуратно достаньте изделие и его комплектующие из коробки. Удалите все упаковочные
материалы и рекламные наклейки.
Обязательно сохраните на месте предупреждающие наклейки, наклейки-указатели (при
наличии) и табличку с серийным номером изделия на корпусе!
После транспортировки или хранения при низких температурах необходимо выдержать
прибор при комнатной температуре не менее 2 часов перед включением.
Протрите корпус хлебопечи влажной тканью. Промойте форму для выпечки хлеба и лопасть
для замешивания теплой мыльной водой. Вытрите прибор и его детали насухо.
Перед включением убедитесь, что внутренние и внешние части устройства не имеют по-
вреждений, сколов и других дефектов. Установите прибор на твердую ровную горизон-
тальную поверхность, вдали от источников тепла, мест, где возможно попадание на прибор
воды, горячего жира и других загрязнений. При установке следите за тем, чтобы рядом не
находились декоративные покрытия, электронные приборы и другие предметы, которые
могут пострадать от повышенной температуры. Не ставьте хлебопечь близко к краю стола,
а также вплотную к стенам и другим приборам. При размещении под навесной мебелью
убедитесь, что для открытия крышки есть достаточно места.
Во время первого включения возможно появление характерного запаха или легкого дыма
от сгорания технических смазок, использованных при консервации готового изделия. Это
не является заводским дефектом.
I I. ЭКСПЛУАТАЦИЯ ХЛЕБОПЕЧИ
Энергонезависимая память
Хлебопечь REDMOND RBM-1915 обладает энергонезависимой памятью. В случае отклю-
чения электроэнергии во время работы программы приготовления настройки сохраняют-
ся в памяти прибора в течение 35 минут. При возобновлении электропитания выполнение
программы будет автоматически продолжено. В случае отсутствия питания более 35 минут
настройки сбрасываются. При повторном подключении к электросети прибор переходит
в режим ожидания.
Если в рецепте использовались молочные, мясные или другие скоропортящиеся продукты,
отключите прибор от электросети, дайте ему остыть. Извлеките форму для выпечки, очи-
стите ее и начните приготовление согласно рецепту заново, используя свежие ингредиен-
ты. При очистке строго следуйте инструкциям раздела «Уход за прибором».
Если используемые ингредиенты не были скоропортящимися, можно повторно запустить
программу приготовления (если процесс выпечки не начался) либо довести изделие до го-
товности с помощью программы «ВЫПЕЧКА» без замены продуктов. Контролируйте готовность
изделия через смотровое окно, при необходимости прервите выполнение программы.
Следует учитывать, что в случае повторного запуска программы качество приготов-
ленного хлеба может не соответствовать желаемому.
RBM-1915
9
RUS
Установка времени приготовления
В хлебопечи REDMOND RBM-1915 можно самостоятельно устанавливать время приготов-
ления для программ «МОЛОЧНАЯ КАША», «ДЖЕМ», «ЙОГУРТ», «ВЫПЕЧКА», «СУП», «ТУ-
ШЕНИЕ» и «ДЕСЕРТ». Для изменения времени приготовления после выбора программы
нажимайте кнопки и . Шаг изменения и возможный диапазон времени приготовле-
ния зависят от выбранной программы приготовления. Для быстрого изменения значения
времени нажмите и удерживайте нужную кнопку. По достижении максимального (мини-
мального) значения установка времени продолжится с начала (с конца) диапазона.
Отсрочка старта программы
Функция «Отсрочка старта» позволяет задать интервал времени, по окончании которого
хлеб должен быть готов (с учетом времени работы программы). Установить время можно
в диапазоне от 10 минут до 15 часов с шагом установки в 10 минут.
Функция «Отсрочка старта» недоступна в программах «МОЛОЧНАЯ КАША», «ДЖЕМ»,
«ЙОГУРТ», «ВЫПЕЧКА», «СУП», «ТУШЕНИЕ» и «ДЕСЕРТ».
Для изменения времени отсрочки старта после выбора автоматической программы нажи-
майте кнопки и . Для быстрого изменения значения нажмите и удерживайте нужную
кнопку. По достижении максимального (минимального) значения установка времени
продолжится с начала (с конца) диапазона. Во время настройки и работы данной функции
на дисплее мигает индикатор рядом с надписью «Отсрочка».
Обратите внимание, что при установке времени работы функции «Отсрочка старта»
используются те же кнопки, что и при установке времени приготовления. Однако во
время установки времени отсрочки старта индикатор значения времени на дисплее
не мигает.
Не рекомендуется использовать функцию «Отсрочка старта», если рецепт содержит
скоропортящиеся продукты (яйца, свежее молоко, мясо, сыр и т. д.).
Поддержание температуры готовых блюд (автоподогрев)
Функция «Автоподогрев» включается автоматически по завершении работы программы
и может поддерживать температуру готового блюда до 1 часа.
Автоподогрев предотвращает поглощение влаги и помогает сохранить изделие мягким в
течение некоторого времени. Однако для достижения оптимального результата рекомен-
дуется вынимать хлеб сразу по окончании процесса приготовления.
Функция автоподогрева недоступна при использовании программ «БЕЗДРОЖЖЕВОЕ
ТЕСТО», «ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО», «МОЛОЧНАЯ КАША», «ДЖЕМ», «ЙОГУРТ», «ВЫПЕЧКА», «СУП»,
«ТУШЕНИЕ» и «ДЕСЕРТ».
Общий порядок действий при использовании автоматических программ
1. Лопасть для замешивания теста установите на стержень в форме для выпечки. Убе-
дитесь в прочности соединения. Смажьте форму и лопасть маслом.
2. Отмерьте необходимые ингредиенты согласно выбранному рецепту и поместите их в
чашу. При выпекании хлеба и приготовлении теста подготовьте основные и дополни-
тельные ингредиенты согласно рецепту. Все продукты должны иметь комнатную
температуру (25–35°С), если в рецепте не указано иное. Выложите основные ингре-
диенты в форму для выпечки хлеба в последовательности, указанной в рецепте.
3. Аккуратно вставьте форму для выпечки в нагревательную камеру хлебопечи, слегка
повернув ее против часовой стрелки. Форма должна соединиться с приводным валом
ровно, без перекосов. Зафиксируйте форму, повернув ее по часовой стрелке до упора.
Закройте крышку со смотровым окном.
Сначала помещайте в форму жидкие ингредиенты (воду, молоко) и/или яйца. Вода долж-
на иметь комнатную температуру, так как слишком высокая температура воды нега-
тивно скажется на подъеме теста. При использовании режима отсрочки старта
применяйте только сухое молоко, в противном случае молоко может свернуться до
начала приготовления.
Дрожжи или разрыхлитель добавляйте в последнюю очередь. Эти компоненты не долж-
ны контактировать с жидкостями, иначе брожение начнется слишком рано: в результа-
те получится жесткий, твердый и грубый хлеб. Дрожжи не должны соприкасаться с солью.
Рекомендуется сделать ямку в горке муки и поместить дрожжи или разрыхлитель в нее.
4. Подключите хлебопечь к электросети. Прибор подаст звуковой сигнал и перейдет в
режим ожидания: на дисплее появятся номер программы (по умолчанию — 1) и
время ее работы.
5. С помощью кнопки «Меню» выберите программу приготовления, ее номер появится
на дисплее.
6. При необходимости измените время приготовления или установите время отсрочки
старта.
В случае использования программы с возможностью ручной регулировки времени при-
готовления первое нажатие кнопки «Старт/Стоп» после установки значения времени
приведет к подтверждению введенных значений. Повторное нажатие кнопки «Старт/
Стоп» запустит программу.
7.
С помощью кнопки «Вес» установите значение веса готовой выпечки. Ориентируйтесь
на указания в книге рецептов и количество ингредиентов в чаше. Индикатор веса
выпечки будет перемещаться в верхней части дисплея. Возможность выбора веса
продукта предусмотрена не во всех программах.
8. Чтобы выбрать желаемый оттенок корочки изделия (светлая, средняя, темная), нажи-
майте кнопку «Корочка». Индикатор цвета корочки будет перемещаться в нижней
части дисплея. По умолчанию выбран параметр Средняя. Возможность выбора цвета
корочки предусмотрена не во всех программах.
9.
Нажмите кнопку «Старт/Стоп». Таймер начнет обратный отсчет времени приготовления.
В течение первых 5 минут замешивания следите за внешним видом теста. Из него
10
должен получаться круглый ровный комок. Если комок не формируется, ингредиенты
смешаны неверно. Если в программе предусмотрено добавление дополнительных
ингредиентов в процессе приготовления, о моменте добавления ингредиентов вас
оповестит звуковой сигнал. Рядом с надписью Добавки на панели управления будет
мигать индикатор .
Для того чтобы временно остановить выполнение программы без сброса настроек,
нажмите кнопку «Старт/Стоп». Значение времени на дисплее начнет мигать. Для
продолжения работы программы повторно нажмите кнопку «Старт/Стоп».
Крышку хлебопечи можно открывать только во время замешивания (слышен звук рабо-
тающего мотора). Во время подъема теста или выпекания открытие крышки приведет
к снижению качества готового изделия.
10. Об окончании программы приготовления вас оповестит звуковой сигнал. После этого,
в зависимости от выбранной программы, прибор перейдет в режим автоподогрева
или в режим ожидания.
По окончании приготовления не вынимайте и не разрезайте хлеб. Рекомендуется
оставить его в хлебопечи при включенном автоподогреве на 1 час. Затем готовое из-
делие следует вынуть из прибора и накрыть полотенцем до полного остывания.
11. Для прерывания работы программы или режима автоподогрева нажмите и удержи-
вайте кнопку «Старт/Стоп».
12. По окончании приготовления отключите хлебопечь от электросети.
Извлечение готового хлеба
1. Откройте крышку прибора. Используя кухонные рукавицы, возьмите форму для вы-
печки за ручку и поверните ее против часовой стрелки, затем извлеките из нагрева-
тельной камеры.
ВНИМАНИЕ! Помните, что по окончании процесса приготовления хлеб, форма и нагре-
вательная камера очень горячие! Будьте осторожны, используйте кухонные рукавицы,
чтобы избежать ожогов! Не ставьте горячую форму с хлебом на скатерть, пластико-
вые или другие термочувствительные поверхности, которые могут загореться или
расплавиться!
2. Переверните форму для выпечки вверх дном и извлеките готовый хлеб из формы,
выложите его на решетку или блюдо. Оставьте на 20 минут, чтобы хлеб остыл.
3. После того как форма для выпечки и прибор остыли, произведите их очистку в соот-
ветствии с разделом «Уход за прибором».
Конструкция хлебопечи предусматривает, что после извлечения выпечки из чаши лопасть
для замешивания должна оставаться на валу внутри формы. Если этого не произошло
и она осталась в хлебе, это не является дефектом. Удалите лопасть с помощью специ-
ального крючка, входящего в комплект.
Нарезка и хранение хлеба
Используйте электрический или специальный зубчатый но ж, чтобы нарезать хлеб.
Храните хлеб в закрытой упаковке (в герметичном пластиковом мешке или пластиковом
контейнере) при комнатной температуре не более 3 дней. Для длительного хранения (до
1 месяца) поместите хлеб в закрытой посуде в морозильную камеру. Так как домашний
хлеб не содержит консервантов, он может высыхать и портиться быстрее, чем хлеб, изго-
товленный промышленным способом.
III. НАЗНАЧЕНИЕ И ОСОБЕННОСТИ
АВТОМАТИЧЕСКИХ ПРОГРАММ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Программа «КЛАССИЧЕСКИЙ ХЛЕБ»
Используется для выпекания классического белого хлеба. Программа включает в себя заме-
шивание, расстойку теста и выпекание хлеба. О времени добавления дополнительных ин-
гредиентов сообщит звуковой сигнал. Можно выбрать вес изделия и цвет корочки, доступны
функции отсрочки старта и автоподогрева. Ручная регулировка времени отсутствует.
2. Программа «ЭКСПРЕСС»
Используется для ускоренного выпекания белого хлеба. Добавьте в тесто для белого хлеба
дополнительно 1/2 чайной ложки дрожжей, исходя из веса выпечки 1000 г. Программа вклю-
чает в себя замес с подогревом, расстойку теста и выпекание. О времени добавления дополни-
тельных ингредиентов сообщит звуковой сигнал. Можно выбрать вес изделия и цвет корочки,
доступны функции отсрочки старта и автоподогрева. Ручная регулировка времени отсутствует.
3. Программа «СДОБА»
Рекомендуется для выпекания сдобы. Программа включает в себя замешивание, расстой-
ку теста и выпекание. О времени добавления дополнительных ингредиентов сообщит
звуковой сигнал. Можно выбрать вес изделия и цвет корочки, доступны функции отсрочки
старта и автоподогрева. Ручная регулировка времени отсутствует.
4. Программа «ФРАНЦУЗСКИЙ ХЛЕБ»
Используется для выпекания легкого французского хлеба с хрустящей корочкой. Предус-
матривает длительное замешивание и расстойку теста. Программа включает в себя замес,
расстойку теста и выпекание хлеба. О времени добавления дополнительных ингредиентов
сообщит звуковой сигнал. Можно выбрать вес изделия и цвет корочки, доступны функции
отсрочки старта и автоподогрева. Ручная регулировка времени отсутствует.
Французский хлеб быстро становится черствым, поэтому его лучше не хранить доль-
ше одного дня.
5. Программа «ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ»
Поскольку мука, используемая для этого хлеба, является более тяжелой, то программа в
течение 5 минут перед замешиванием теста производит предварительный подогрев ин-
RBM-1915
11
RUS
гредиентов и оставляет тесто «подходить» в течение более длительного времени. Буханки
из зерновой муки обычно меньшего размера и более плотные.
Программа включает в себя замес, расстойку теста и выпекание хлеба. О времени добав-
ления дополнительных ингредиентов сообщит звуковой сигнал. Можно выбрать вес изде-
лия и цвет корочки, доступны функции отсрочки старта и автоподогрева. Ручная регули-
ровка времени отсутствует.
6. Программа «БОРОДИНСКИЙ ХЛЕБ»
Рекомендуется для приготовления бородинского хлеба. Программа включает в себя замес,
расстойку теста и выпекание хлеба. О времени добавления дополнительных ингредиентов
сообщит звуковой сигнал. Можно выбрать вес изделия и цвет корочки, доступны функции
отсрочки старта и автоподогрева. Ручная регулировка времени отсутствует.
7. Программа «БЕЗГЛЮТЕНОВЫЙ ХЛЕБ»
Для выпекания хлеба из безглютеновой муки. Программа включает в себя подогрев ин-
гредиентов, замес, расстойку теста и выпекание хлеба. О времени добавления дополни-
тельных ингредиентов сообщит звуковой сигнал. Можно выбрать вес изделия и цвет ко-
рочки, доступны функции отсрочки старта и автоподогрева. Ручная регулировка времени
отсутствует.
Глютен (клейковина) — это белок, содержащийся в злаковых растениях и придающий
муке высокие хлебопекарные свойства. Именно благодаря ему тесто приобретает
упругость и эластичность. Однако некоторым людям глютен противопоказан.
8. Программа «ДЕСЕРТ»
Рекомендуется для приготовления различных десертов. Возможна регулировка времени
в диапазоне от 30 минут до 2 часов с шагом в 10 минут. Время приготовления по умолча-
нию — 1 час 40 минут. Функции отсрочки старта и автоподогрева недоступны.
9. Программа «БЕЗДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО»
Программа для замеса и расстойки бездрожжевого теста без дальнейшего выпекания.
Доступна функция отсрочки старта. Ручная регулировка времени приготовления, возмож-
ность выбора веса изделия и функция автоподогрева недоступны.
10. Программа «ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО»
Программа для замеса и расстойки дрожжевого теста без дальнейшего выпекания. До-
ступна функция отсрочки старта. Ручная регулировка времени приготовления, возможность
выбора веса изделия и функция автоподогрева недоступны.
11. Программа «МОЛОЧНАЯ КАША»
Программа для варки каш на молоке и воде. Возможна регулировка времени в диапазоне
от 20 минут до 1 часа 50 минут с шагом установки в 5 минут. Время приготовления по
умолчанию — 40 минут. Функции отсрочки старта и автоподогрева недоступны.
12. Программа «КЕКС»
Рекомендуется для выпечки кексов с различными наполнителями. Программа включает в
себя быстрый замес, расстойку и выпекание. О времени добавления дополнительных
ингредиентов сообщит звуковой сигнал. Можно выбрать цвет корочки, доступны функции
отсрочки старта и автоподогрева.
13. Программа «ДЖЕМ»
Используется для приготовления варенья, джемов, топингов к выпечке, вафлям и мороже-
ному, кетчупов, всевозможных приправ, а также для подготовки ряда продуктов к домаш-
нему консервированию. Возможна регулировка времени приготовления в диапазоне от
10 минут до 1 часа 20 минут с шагом установки в 5 минут. Время приготовления по
умолчанию — 40 минут. Функции отсрочки старта и автоподогрева недоступны.
14. Программа «ЙОГУРТ»
Программа для приготовления различных видов йогурта. Возможна регулировка времени
в диапазоне от 1 часа до 12 часов с шагом установки в 1 час. Время приготовления по
умолчанию — 8 часов. Функции отсрочки старта и автоподогрева недоступны.
15. Программа «ВЫПЕЧКА»
Программа рекомендуется для выпекания бисквитов и других изделий из готового теста,
а также для доведения до готовности непропекшегося продукта. Стадии замеса и расстой-
ки в данной программе отсутствуют. Возможна ручная регулировка времени в диапазоне
от 10 минут до 1 часа 30 минут с шагом установки в 5 минут. Время приготовления по
умолчанию — 1 час. Функции отсрочки старта и автоподогрева, а также возможность вы-
бора веса и цвета корочки изделия недоступны.
16. Программа «СУП»
Рекомендуется для приготовления супов и бульонов. Программа включает варку без по-
мешивания. Возможна регулировка времени в диапазоне от 20 минут до 1 часа 20 минут
с шагом установки в 5 минут. Время приготовления по умолчанию — 1 час. Функции от-
срочки старта и автоподогрева недоступны.
17. Программа «ТУШЕНИЕ»
Рекомендуется для тушения мяса и овощей. Программа включает приготовление без по-
мешивания. Возможна регулировка времени в диапазоне от 20 минут до 2 часов с шагом
установки в 5 минут. Время приготовления по умолчанию — 1 час. Функции отсрочки
старта и автоподогрева недоступны.
18. Программа «ХЛЕБ С ДОБАВКАМИ»
Рекомендуется для выпечки хлеба с различными добавками. Программа включает в себя
замешивание, расстойку теста и выпекание хлеба. Можно выбрать вес изделия и цвет
корочки, доступны функции отсрочки старта и автоподогрева. Ручная регулировка време-
ни отсутствует.
12
19. Программа «РЖАНОЙ ХЛЕБ»
Рекомендуется для выпекания хлеба из ржаной муки. Программа включает в себя заме-
шивание, расстойку теста и выпекание хлеба. Можно выбрать вес изделия и цвет корочки,
доступны функции отсрочки старта и автоподогрева. Ручная регулировка времени отсут-
ствует.
Для получения качественного результата предлагаем воспользоваться рецептами по
приготовлению блюд из прилагаемой к хлебопечи REDMOND RBM-1915 кулинарной
книги, разработанной специально для этой модели. Соответствующие рецепты вы
также можете найти на сайте www.redmond.company.
I V. ОБЩИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ВЫПЕЧКЕ ХЛЕБА
Особенности основных ингредиентов
•
Мука содержит клейковину (глютен), от которой зависят такие свойства теста, как
эластичность и упругость. Содержание глютена служит одним из критериев определе-
ния качества муки.
• Пшеничная мука различается по сортам:
• экстра применяется для изготовления кондитерских и хлебобулочных изделий выс-
шего качества;
•
высший сорт имеет высокие хлебопекарные свойства, хорошо усваивается организмом,
используется для приготовления всех видов теста, а также соусов и мучных заправок;
• крупчатка в продаже встречается редко и используется для приготовления дрожже-
вого сладкого теста с высоким содержанием жиров (для куличей и т. п.). Обладает
невысокими хлебопекарными свойствами, для несдобного дрожжевого теста не ис-
пользуется;
•
первый сорт используется для изготовления несдобных изделий, выпечка из такой
муки медленно черствеет;
• второй сорт содержит частицы измельченных оболочек зерна, используется для вы-
печки белого, а также черного хлеба (в смеси с ржаной мукой), для изготовления
пряников и некоторых видов печенья;
• обойная мука — сорт муки самого крупного помола, содержит много отрубей, богата
витаминами, микро- и макроэлементами, используется в диетическом питании; хлеб
из нее получается плотным и тяжелым, требуются особые условия выпечки. Такой сорт
муки часто встречается также под названиями «цельнозерновая», «зерновая», «не-
просеянная» и т. п.
Высокосортная мука содержит наименьшее количество минеральных веществ и клетчатки,
однако имеет высокую усвояемость и применяется для выпечки хлебобулочных и кондитер-
ских изделий высшего качества. Низкосортная мука хуже усваивается организмом, однако
содержит больше минеральных веществ и клетчатки, содержащейся в отрубях (оболочке
зерна). Иногда муку дополнительно обогащают витаминами, минеральными веществами и
хлебопекарными улучшителями (сухая клейковина и т. д.). Встречающаяся в продаже мука с
добавленным разрыхлителем, как правило, используется для изготовления тортов.
Ржаная мука содержит меньший процент клейковины, а потому чаще используется в
смеси с пшеничной. Выпускается трех сортов: сеяная, обдирная и обойная.
Кукурузную муку и толокно производят путем помола зерен кукурузы и овса и добавля-
ют в качестве ингредиентов при выпечке диетического хлеба, для улучшения аромата и
структуры изделия.
Дрожжи при взаимодействии с сахаром и водой обеспечивают расстойку теста. Для ис-
пользования в хлебопечи лучше всего подходят сухие быстродействующие дрожжи («ин-
стантные»). После вскрытия упаковки храните дрожжи в холодильнике и используйте их
как можно быстрее. Перед использованием дрожжи, которые хранились в холодильнике,
необходимо довести до комнатной температуры, так как охлажденные дрожжи обладают
низкой активностью.
Корица разрушает структуру дрожжевого теста, поэтому ее не рекомендуется добавлять
при замешивании. В процессе выпекания появляется характерный для корицы запах,
однако в готовых изделиях он пропадает.
Масло и жир усиливают вкус хлеба, делают его мягче. В хлебопечении рекомендуется
использовать сливочное масло: оно помогает сохранять влагу и дольше поддерживает
хлеб свежим. При необходимости сливочное масло можно заменить маргарином или
другими жирами. Для получения наилучшего результата эти ингредиенты должны иметь
комнатную температуру.
Молочные продукты улучшают вкус хлеба, влияют на цвет готовых изделий. Молоко
придает корочке мягкость, а текстуре — «бархатистость», сдерживает процесс черствения.
При использовании режима отложенного старта добавляйте сухое молоко, так как свежее
может испортиться.
Разрыхлитель используется для сверхбыстрого приготовления хлеба и тортов. Разрыхли-
тель делает изделие воздушным и мягким, при этом времени на расстойку теста не требу-
ется. В качестве разрыхлителя используют соду (для усиления эффекта — с лимонной или
уксусной кислотой), пищевые добавки или специальные смеси (пекарский порошок и др.).
Сахар в небольших количествах (около 10%) ускоряет рост дрожжей, придает хлебу вкус
и цвет, обеспечивает мягкость. Избыток сахара, напротив, угнетает рост дрожжей, задер-
живает брожение. Сахар можно заменить медом или патокой.
Соль улучшает структурные свойства теста и вкус готовых изделий. Недосоленное тесто
имеет слабую консистенцию. При этом избыток соли ухудшает вкус теста и мешает его
подъему (соль сдерживает активность дрожжей).
Травы и специи можно добавлять в самом начале процесса замешивания теста вместе с
остальными ингредиентами. Имбирь, орегано, петрушка, базилик и другие подобные до-
бавки придают хлебу аромат и улучшают его внешний вид. Чтобы запах не был слишком
резким, используйте небольшое количество трав и специй (1-2 чайных ложки).
RBM-1915
13
RUS
Некоторые ингредиенты (например, лук-порей) содержат много жидкости, поэтому необ-
ходимое для замеса теста количество жидкости следует уменьшить.
Чеснок поглощает активность дрожжей, поэтому им можно посыпать или натирать готовый
хлеб, но не добавлять в тесто.
Яйца улучшают аромат и цвет хлеба, делают его более мягким.
Дополнительные ингредиенты. Для приготовления хлеба можно использовать сушеные
фрукты, орехи, ветчину, нарезанные на мелкие кусочки, тертый сыр, измельченный шоко-
лад. Не добавляйте ингредиентов больше, чем указано в рецепте, иначе хлеб может не
подняться. Будьте аккуратны со свежими фруктами и орехами, поскольку они содержат
дополнительную жидкость (сок и масло). Это необходимо учитывать при добавлении
остальных жидких ингредиентов.
В магазине можно приобрести готовые смеси для выпечки хлеба. Используйте смеси,
рассчитанные на выпекание изделий весом 500–750 г.
Консистенция теста
Если тесто слишком прилипает к боковым поверхностям рабочей емкости, посыпьте стенки
мукой. Если тесто слишком сухое, добавьте столовую ложку теплой воды. Удалить все ингре-
диенты, прилипшие к боковым сторонам емкости, можно деревянной или пластиковой
ложкой. Не используйте для этого металлические предметы — они могут повредить анти-
пригарное покрытие формы. Не оставляйте крышку открытой дольше, чем это необходимо.
Особенности процесса выпекания
На вкус и текстуру хлеба, приготовленного в хлебопечи, влияет множество факторов: ха-
рактер ингредиентов, температура на кухне, атмосферное давление. Используя собствен-
ный рецепт приготовления хлеба, строго следуйте рекомендациям по закладке продуктов
и выбору программы, приведенным в данном руководстве. Отмеряйте ингредиенты точно
по весу. Используя рецепты из кулинарных книг для других хлебопечей, ориентируйтесь
на вес готового хлеба в 500, 750 или 1000 грамм. Заполняйте рабочую емкость не более
чем на четверть или, в крайнем случае, не более чем на треть от ее объема. В противном
случае во время подъема тесто может перелиться через края формы в нагревательную
камеру, попасть на нагревательный элемент и засорить привод, что, в свою очередь, при-
ведет к поломке прибора.
Сводная таблица программ приготовления (заводские установки)
Название программы
Время работы по
умолчанию (час : мин)
Диапазон
изменения времени
работы / шаг
изменения
Отсрочка
старта
Автопо-
догрев
Выбор
цвета
корочки
500 г 750 г 1000 г
КЛАССИЧЕСКИЙ ХЛЕБ 2:55 3:00 3:05
ЭКСПРЕСС 1:55 2:00 2:05
СДОБА 3:40 3:45 3:50
Название программы
Время работы по
умолчанию (час : мин)
Диапазон
изменения времени
работы / шаг
изменения
Отсрочка
старта
Автопо-
догрев
Выбор
цвета
корочки
500 г 750 г 1000 г
ФРАНЦУЗСКИЙ ХЛЕБ 3:55 4:00 4:05
ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ
ХЛЕБ
3:55 4:00 4:05
БОРОДИНСКИЙ ХЛЕБ 2:55 3:00 3:05
БЕЗГЛЮТЕНОВЫЙ
ХЛЕБ
2:55 3:00 3:05
ДЕСЕРТ 1:40 0:30 – 2:00 / 10 мин
БЕЗДРОЖЖЕВОЕ
ТЕСТО
0:15
ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО 1:30
МОЛОЧНАЯ КАША 0:40 0:20 – 1:50 / 5 мин
КЕКС 2:20
ДЖЕМ 0:40 0:10 – 1:20 / 5 мин
ЙОГУРТ 8:00 1:00 – 12:00 / 1 час
ВЫПЕЧКА 1:00 0:10 – 1:30 / 5 мин
СУП 1:00 0:20 – 1:20 / 5 мин
ТУШЕНИЕ 1:00 0:20 – 2:00 / 5 мин
ХЛЕБ С ДОБАВКАМИ 2:55 3:00 3:05
РЖАНОЙ ХЛЕБ 2:55 3:00 3:05
Возможные причины неудовлетворительных результатов выпечки
Мука низкого
сорта или
плохого качества
Жидкость Мука Дрожжи
Избыток соли
Избыток сахара
Недостаток
жиров
Избыток
Недостаток
Избыток
Недостаток
Избыток
Недостаток
(несвежие
дрожжи)
Хлеб плохо поднимается
Неровная корочка
Слишком рыхлая мякоть
После подъема буханка опала
Хлеб бледный и непропекшийся
На хлебе осталась мука
Темная корочка
14
V. УХОД ЗА ПРИБОРОМ
Перед очисткой прибора убедитесь, что он отключен от электросети и полностью остыл.
Тщательно очищайте внутренние поверхности формы и прибора после каждого исполь-
зования.
ВНИМАНИЕ! Не погружайте корпус прибора и шнур электропитания в воду или другие
жидкости. Хлебопечь и ее детали непригодны для мытья в посудомоечной машине.
1.
Откройте крышку и извлеките форму для выпечки, слегка повернув ее за ручку против
часовой стрелки и потянув вверх.
2. Снимите лопасть для замешивания. Если лопасть не снимается с оси, наполните фор-
му для выпечки теплой водой и оставьте на некоторое время. Это размягчит налипшее
тесто, и лопасть легко снимется.
3. Вымойте мерную емкость, мерную ложку, форму для выпечки и лопасть для замеши-
вания в горячей воде с мягким моющим средством. Если внутренняя часть лопасти
для замешивания сильно загрязнена, положите ее на некоторое время в горячую воду,
после чего аккуратно очистите.
4.
Очищайте внутреннюю поверхность и корпус изделия мягкой влажной кухонной
салфеткой или губкой. Возможно применение деликатного чистящего средства. Во
избежание возможных подтеков от воды и разводов на корпусе рекомендуем проте-
реть его поверхность насухо. Полностью удаляйте моющее средство влажной губкой
или тканью, иначе в дальнейшем оно может повлиять на вкус выпечки.
ЗАПРЕЩАЕТСЯ использовать при очистке хлебопечи и ее деталей абразивные моющие
средства и губки с жестким или абразивным покрытием, а также химически агрессивные
вещества.
Перед повторным использованием хлебопечи или перед тем как убрать ее на хранение
убедитесь, что все детали сухие.
Эксплуатация формы для выпечки
На форму для выпечки и лопасть для замешивания нанесено антипригарное покрытие,
позволяющее избежать появления пятен и упрощающее извлечение хлеба. Чтобы избежать
повреждения поверхности, следуйте приведенным ниже инструкциям.
1.
Не пользуйтесь металлическими или острыми приборами (например, ножом или
вилкой) во время извлечения хлеба из емкости.
2. Перед тем как разрезать буханку хлеба, убедитесь, что внутри нее нет лопасти для
замешивания. Если лопасть находится внутри, дождитесь, пока хлеб остынет, и только
после этого извлеките лопасть специальным крючком. Будьте осторожны в обращении
с лопастью для замешивания, поскольку она может быть горячей.
3. Используйте мягкую губку во время очистки формы для выпечки и лопасти. Не ис-
пользуйте какие-либо абразивные вещества (например, чистящие порошки) или
жесткие губки.
4.
Твердые, крупнозернистые или крупные ингредиенты (например, непросеянная мука,
сахар, орехи или семена) могут повредить антипригарное покрытие емкости для
приготовления. При использовании большого количества ингредиентов разделите их
на небольшие части. Придерживайтесь рекомендованных объемов и порядка действий,
указанных в рецептах.
При регулярной эксплуатации формы возможно полное или частичное изменение цвета
ее внутреннего антипригарного покрытия. Само по себе это не является признаком дефек-
та формы.
Хранение и транспортировка
Перед хранением и повторной эксплуатацией очистите и полностью просушите все части
прибора. Храните прибор в сухом вентилируемом месте вдали от нагревательных прибо-
ров и попадания прямых солнечных лучей.
При транспортировке и хранении запрещается подвергать прибор механическим воздей-
ствиям, которые могут привести к повреждению прибора и/или нарушению целостности
упаковки.
Необходимо беречь упаковку прибора от попадания воды и других жидкостей.
V I. ПЕРЕД ОБРАЩЕНИЕМ В СЕРВИС
-
ЦЕНТР
Неисправность Возможные причины Способ устранения
Прибор не включается
Шнур электропитания не под-
ключен к розетке
Убедитесь, что электрошнур включен в розетку
Неисправна электрическая ро-
зетка
Включите прибор в исправную розетку
В электросети нет тока
Проверьте наличие напряжения в электросети. Если
оно отсутствует, обратитесь к обслуживающей ваш
дом организации
Прибор включился, но за-
меса не происходит
Вы не установили лопасть для
замешивания теста
Очистите форму для выпечки, установите лопасть на
дно формы и начните процесс заново
На дисплее появилось со-
общение «ННН»
Внутри хлебопечи слишком
высокая температура
Отключите прибор от электросети. Откройте крышку
прибора и подождите, пока температура внутри не
снизится до комнатной. Включите хлебопечь и запусти-
те программу повторно
На дисплее появилось со-
общение «LLL»
Внутри хлебопечи слишком
низкая температура
Отключите прибор от электросети и перенесите его
в помещение с температурой не ниже 15°С.
Откройте крышку прибора и подождите, пока темпе-
ратура внутри не поднимется до комнатной.
Включите хлебопечь и запустите программу повторно
На дисплее появилось со-
общение «ЕЕ0» или «ЕЕ1»
Сбой в работе температурного
датчика
Отключите прибор от электросети и подождите, пока
он остынет. Включите хлебопечь в сеть и запустите
программу повторно. Если сообщение повторяется,
обратитесь в авторизованный сервисный центр
В случае если неисправность устранить не удалось, обратитесь в авторизованный
сервисный центр.
RBM-1915
15
RUS
VII. ГАРАНТИЙНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА
На данное изделие предоставляется гарантия сроком на 12 месяцев с момента его при-
обретения. В течение гарантийного периода изготовитель обязуется устранить путем ре-
монта, замены деталей или замены всего изделия любые заводские дефекты. Гарантия
вступает в силу только в том случае, если дата покупки подтверждена печатью магазина
и подписью продавца на оригинальном гарантийном талоне. Настоящая гарантия призна-
ется лишь в том случае, если изделие применялось в соответствии с руководством по
эксплуатации, не ремонтировалось, не разбиралось и не было повреждено в результате
неправильного обращения с ним, а также сохранена полная комплектность изделия.
Данная гарантия не распространяется на естественный износ изделия и расходные мате-
риалы (антипригарные покрытия и т. д.).
Срок службы изделия и срок действия гарантийных обязательств на него исчисляются со
дня продажи или с даты изготовления изделия (в случае, если дату продажи определить
невозможно).
Дату изготовления прибора можно найти в серийном номере, расположенном на иденти-
фикационной наклейке на корпусе изделия. Серийный номер состоит из 13 знаков. 6-й и
7-й знаки обозначают месяц, 8-й — год выпуска устройства.
0 0 0 0 0 1 1 2 3 3 3 3 3
1 — месяц производства (01 — январь, 02 — февраль ... 12 — декабрь)
2 — год производства (1 — 2011 г., 2 — 2012 г. ... 0 — 2020 г.)
3 — серийный номер модели
Установленный производителем срок службы прибора составляет 5 лет со дня его приоб-
ретения при условии, что эксплуатация изделия производится в соответствии с данным
руководством и применимыми техническими стандартами.
Утилизацию упаковки, руководства пользователя, а также самого прибора необходимо
производить в соответствии с местной программой по переработке отходов. Проя-
вите заботу об окружающей среде: не выбрасывайте такие изделия вместе с обычным
бытовым мусором.
Запчасти для постгарантийного ремонта можно найти на сайте https://
redmondsale.com
16
Перш ніж використовувати даний виріб, уважно прочитайте посібник з його експлуа-
тації і збережіть як довідник. Правильне використання приладу значно подовжить
термін його служби.
Заходи безпеки та інструкції, що містяться в цьому посібнику, не охоплюють всі мож-
ливі ситуації, які можуть виникнути в процесі експлуатації приладу. Під час використан-
ня пристрою користувач повинен керуватися здоровим глуздом, бути обережним і
уважним.
ЗАХОДИ БЕЗПЕКИ
•
Виробник не несе відповідальності за ушкодження, спричинені недо-
триманням вимог техніки безпеки і правил експлуатації виробу.
•
Даний електроприлад є багатофункціональним пристроєм для приго-
тування їжі в побутових умовах і може застосовуватися в квартирах,
заміських будинках або в інших подібних умовах непромислової екс-
плуатації. Промислове або будь-яке інше нецільове використання
пристрою вважатиметься порушенням умов належної експлуатації
виробу. У цьому випадку виробник не несе відповідальності за можли-
ві наслідки.
•
Перед увімкненням пристрою до електромережі перевірте, чи збіга-
ється її напруга з номінальною напругою живлення приладу (див. тех-
нічні характеристики або заводську табличку виробу).
•
Використовуйте подовжувач, розрахований на споживану потужність
приладу, — невідповідність параметрів може призвести до короткого
замикання або спалахування кабелю.
•
Підключайте прилад тільки до розеток, що мають заземлення, — це
обов’язкова вимога захисту від ураження електричним струмом. Вико-
ристовуючи подовжувач, переконайтеся, що він також має заземлення.
УВАГА! Під час роботи приладу його корпус, чаша й металеві
деталі нагріваються! Будьте обережні! Використовуйте ку-
хонні рукавиці. Щоб уникнути опіку гарячою парою, не нахи-
ляйтеся над пристроєм під час відкриття кришки.
•
Вимикайте прилад з розетки після використання, а також під час його
чищення або переміщення. Витягайте електрошнур сухими руками,
утримуючи його за вилку, а не за дріт.
•
Не протягуйте шнур електроживлення в дверних отворах або поблизу
джерел тепла. Стежте за тим, щоб електрошнур не перекручувався й не
перегинався, не стикався з гострими предметами, кутами та краями
меблів.
ПАМ’ЯТАЙТЕ: випадкове ушкодження кабелю електрожив-
лення може призвести до неполадок, що не відповідають
умовам гарантії, а також до ураження електрострумом.
Ушкоджений електрокабель потребує термінової заміни в
сервіс-центрі.
•
Не встановлюйте прилад на м’яку поверхню, не накривайте рушником
або серветкою під час роботи — це може привести до перегріву і по-
ломки пристрою.
•
Не торкайтеся рухомих частин приладу під час роботи.
•
Заборонено експлуатацію приладу на відкритому повітрі: потрапляння
вологи або сторонніх предметів всередину корпуса пристрою може
призвести до його серйозних ушкоджень.
•
Перед чищенням приладу переконайтеся, що він відключений від елек-
тромережі і повністю охолов. Чітко дотримуйтеся інструкцій щодо
очищення приладу.
ЗАБОРОНЯЄТЬСЯ занурювати корпус приладу у воду або помі-
щати його під струмінь води!
•
Даний прилад не призначений для використання людьми (зокрема
дітьми), у яких є фізичні, нервові або психічні відхилення або брак
досвіду і знань, за винятком випадків, коли за такими особами здійс-
нюється нагляд або проводиться їхнє інструктування щодо використан-
ня даного приладу особою, що відповідає за їхню безпеку. Необхідно
RBM-1915
17
UKR
здійснювати нагляд за дітьми з метою недопущення їхніх ігор із при-
ладом, його комплектуючими, а також його заводським упакуванням.
Очищення й обслуговування пристрою не можуть здійснюватися дітьми
без догляду дорослих.
•
Заборонено самостійний ремонт приладу або внесення змін до його
конструкції. Усі роботи з обслуговування та ремонту мають здійснюва-
тися авторизованим сервіс-центром. Некваліфіковано виконана робо-
та може призвести до поломки приладу, травм і ушкодження майна.
УВАГА! Заборонено використання приладу за будь-яких не-
справностей.
ОБЕРЕЖНО! Гаряча поверхня!
Технічні характеристики
Модель ........................................................................................................................................... RВМ-1915
Потужність ............................................................................................................................................550 Вт
Напруга ............................................................................................................................220–240 В, 50 Гц
Захист від ураження електричним струмом ............................................................................. клас I
Об’єм форми для випікання ..................................................................................................................3 л
Вага випічки ..................................................................................................................... 500/750/1000 г
Тип управління .......................................................................................................................електронний
Матеріал корпусу .............................................................................................................................пластик
Покриття форми для випікання .........................................антипригарне Whitford «Xylan Plus»
РК-дисплей ............................................................................................................................монохромний
Енергонезалежна пам’ять....................................................................................................... 35 хвилин
Габаритні розміри ....................................................................................................355 × 240 × 302 мм
Вага нетто ...............................................................................................................................................4,3 кг
Довжина електрошнура .....................................................................................................................1,2 м
Програми
1.
КЛАССИЧЕСКИЙ ХЛЕБ (КЛАСИЧНИЙ
ХЛІБ)
2. ЭКСПРЕСС (ЕКСПРЕС)
3. СДОБА (ЗДОБА)
4.
ФРАНЦУЗСКИЙ ХЛЕБ (ФРАНЦУЗЬКИЙ
ХЛІБ)
5.
ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ (ЦІЛЬНОЗЕР-
НОВИЙ ХЛІБ)
6. БОРОДИНСКИЙ ХЛЕБ (БОРОДІНСЬКИЙ
ХЛІБ)
7.
БЕЗГЛЮТЕНОВЫЙ ХЛЕБ (БЕЗГЛЮТЕНО-
ВИЙ ХЛІБ)
8. ДЕСЕРТ (ДЕСЕРТ)
9.
БЕЗДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО (БЕЗДРІЖДЖО-
ВЕ ТІСТО)
10.
ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО (ДРІЖДЖОВЕ ТІСТО)
11. МОЛОЧНАЯ КАША (МОЛОЧНА КАША)
12. КЕКС (КЕКС)
13. ДЖЕМ (ДЖЕМ)
14. ЙОГУРТ (ЙОГУРТ)
15. ВЫПЕЧКА (ВИПІЧКА)
16. СУП (СУП)
17. ТУШЕНИЕ (ТУШКУВАННЯ)
18.
ХЛЕБ С ДОБАВКАМИ (ХЛІБ З ДОБАВКАМИ)
19. РЖАНОЙ ХЛЕБ (ЖИТНІЙ ХЛІБ)
Функції
Підтримання температури готових страв (автопідігрів) ........................................... до 1 години
Відстрочка старту .................................................................................................................... до 15 годин
Вибір кольору скоринки .............................................................................................................................є
Додавання інгредієнтів .....................................................................................за звуковим сигналом
Комплектація
Хлібопічка ................................................................................................................................................1 шт.
Форма для випікання ...........................................................................................................................1 шт.
Мірна склянка .........................................................................................................................................1 шт.
Мірна ложка ............................................................................................................................................1 шт.
18
Лопать для замішування тіста ...........................................................................................................2 шт.
Гачок для виймання лопаті для замішування ..............................................................................1 шт.
Інструкція з експлуатації .....................................................................................................................1 шт.
Книга рецептів........................................................................................................................................1 шт.
Сервісна книжка..................................................................................................................................... 1 шт.
Виробник має право на внесення змін до дизайну, комплектації, а також до технічних
характеристик виробу під час вдосконалення своєї продукції без додаткового повідом-
лення про ці зміни. У технічних характеристиках допускається похибка ±10%.
Будова хлібопічки (схема
A1
, стор. 4)
1. Електрошнур
2. Вентиляційні отвори
3. Кришка з оглядовим вікном
4. Форма для випікання
5. Лопать для замішування тіста
6. Панель управління
7. Корпус приладу
8. Мірна склянка
9. Гачок для виймання лопаті для замішування
10. Мірна ложка
Панель управління (схема
A2
, стор. 5)
1. Кнопка «Меню» — вибір автоматичної програми приготування. Номер вибраної про-
грами відображується на дисплеї.
2. Кнопка «Вес» («Вага») — вибір ваги готового продукту. Стандартна вага — 750 г.
3. Кнопка — збільшення часу відкладеного старту / часу приготування.
4. Кнопка — зменшення часу відкладеного старту / часу приготування.
5.
Кнопка «Корочка» («Скоринка») — кнопка вибору кольору скоринки виробу («Светлая»
(«Світла»), «Средняя» («Середня»), «Темная» («Темна»)). Стандартно вибрано параметр
«Средняя».
6.
Кнопка «Старт/Стоп» — запуск програми приготування / призупинення програми
приготування / переривання програми приготування та повернення в режим очіку-
вання.
7. Дисплей.
Будова дисплея (схема
A3
, стор. 5)
1. Порядковий номер програми приготування
2. Індикатор значення часу приготування / часу відстрочки старту
3. Індикатор вибраного кольору скоринки
4. Індикатор ваги випічки
5. Індикатор етапу приготування
6. Індикатор «Добавки» (додаванне інгредієнтів)
I. ПЕРЕД ПОЧАТКОМ ВИКОРИСТАННЯ
Акуратно дістаньте виріб і його комплектуючі з коробки. Видаліть усі пакувальні матеріа-
ли та рекламні наклейки.
Обов’язково збережіть на місці застережні наклейки, наклейки-покажчики (за наявності)
і табличку з серійним номером виробу на корпусі!
Після транспортування або зберігання за низьких температур необ-хідно витримати
прилад за кімнатної температури не менше ніж 2 години перед увімкненням.
Протріть корпус виробу вологою тканиною і дайте йому просохнути. Щоб уникнути появи
стороннього запаху під час першого використання приладу, очистіть його (див. «Догляд за
приладом»).
Перед увімкненням переконайтеся, що внутрішні і зовнішні частини пристрою не мають
пошкоджень, сколів і інших дефектів. Встановіть прилад на тверду рівну горизонтальну
поверхню, подалі від джерел тепла, місць, де можливе потрапляння на прилад води, гаря-
чого жиру та інших забруднень. Під час встановлення стежте за тим, щоб поруч не знахо-
дилися декоративні покриття, електронні прилади й інші предмети, які можуть пошкоди-
тися через підвищену температуру. Не встановлюйте хлібопічку близько до краю столу, а
також упритул до стін та інших приладів. У разі розміщення під навісними меблями пере-
конайтеся, що для відкриття кришки є досить місця.
Під час першого увімкнення можлива поява характерного запаху або легкого диму від
згорання технічних мастил, використаних для консервації готового виробу. Це не є завод-
ським дефектом.
I I. ЕКСПЛУАТАЦІЯ ХЛІБОПІЧКИ
Енергонезалежна пам’ять
Хлібопічка REDMOND RВМ-1915 має незалежну пам’ять. У разі вимкнення електроенергії
під час роботи програми приготування налаштування зберігаються в пам’яті приладу
впродовж 35 хвилин. У разі відновлення електроживлення виконання програми буде ав-
томатично продовжено.
У разі відсутності живлення понад 35 хвилин налаштування скидаються. Під час повтор-
ного підключення до електромережі прилад переходить в режим очікування.
Якщо в рецепті використовувалися молочні, м’ясні або інші швидкопсувні продукти,
відключіть прилад від електромережі, дайте йому охолонути. Вийміть форму для випі-
кання, очистіть її та почніть приготування згідно з рецептом заново, використовуючи
свіжі інгредієнти. Під час очищення чітко дотримуйтеся інструкцій розділу «Догляд за
приладом».
RBM-1915
19
UKR
Якщо використовувані інгредієнти не були швидкопсувними, можна повторно запустити
програму приготування (якщо процес випікання не почався) або довести виріб до готов-
ності за допомогою програми «ВЫПЕЧКА» без заміни продуктів. Контролюйте готовність
виробу через оглядове вікно, за необхідності перервіть виконання програми.
Необхідно враховувати, що в разі повторного запуску програми якість приготованого
хліба може не відповідати бажаному.
Встановлення часу приготування
У хлібопічці REDMOND RВМ-1915 можна самостійно встановлювати час приготування для
програм «МОЛОЧНАЯ КАША», «ДЖЕМ», «ЙОГУРТ», «ВЫПЕЧКА», «СУП», «ТУШЕНИЕ» i «ДЕ-
СЕРТ». Для зміни часу приготування після вибору програми натискуйте кнопки і . Крок
змінення та можливий діапазон часу приготування залежать від вибраної програми приго-
тування. Для швидкої зміни значення часу натисніть і утримуйте потрібну кнопку. Після
досягнення максимального (мінімального) значення встановлення часу продовжиться з
початку (з кінця) діапазону.
Відстрочка старту програми
Функція відстрочки старту дозволяє задати інтервал часу, після закінчення якого хліб має
бути готовий (з врахуванням часу роботи програми). Встановити час можна в діапазоні від
10 хвилин до 15 годин із кроком установки в 10 хвилин.
Функція відстрочки старту недоступна в програмах «МОЛОЧНАЯ КАША», «ДЖЕМ»,
«ЙОГУРТ», «ВЫПЕЧКА», «СУП», «ТУШЕНИЕ» i «ДЕСЕРТ».
Для зміни часу відстрочки старту після вибору автоматичної програми натискуйте кнопки
і . Для швидкої зміни значення натисніть і утримуйте потрібну кнопку. Після досяг-
нення максимального (мінімального) значення встановлення температури продовжиться
з початку (з кінця) діапазону. Під час установки часу відстрочки старту, а також під час
роботи даної функції на дисплеї блимає індикатор поряд з написом «Отсрочка».
Зверніть увагу, що під час встановлення часу роботи функції відстрочки старту вико-
ристовуються ті ж самі кнопки, що й під час встановлення часу приготування. Проте
під час встановлення часу відстрочки старту індикатор значення часу на дисплеї не
мерехтить.
Не рекомендується використовувати функцію відстрочки старту, якщо рецепт містить
швидкопсувні продукти (яйця, свіже молоко, м’ясо, сир тощо).
Підтримання температури готових страв (автопідігрів)
Функція «Автопідігрів» вмикається автоматично після закінчення роботи програми і може
підтримувати температуру готової страви до 1 години. Автопідігрів запобігає поглинанню
вологи й допомагає зберегти виріб м’яким упродовж деякого часу. Проте для отримання
ідеальної якості виробу рекомендується виймати хліб відразу після закінчення процесу
приготування.
Функція автопідігріву недоступна під час використання програм «БЕЗДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО»,
«ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО», «МОЛОЧНАЯ КАША», «ДЖЕМ», «ЙОГУРТ», «ВЫПЕЧКА», «СУП», «ТУ-
ШЕНИЕ» i «ДЕСЕРТ».
Загальний порядок дій під час використання автоматичних програм
1. Лопать для замішування тіста встановіть на стержень у формі для випікання. Переко-
найтеся в міцності з’єднання. Змастіть ємкість для приготування та лопать олією.
2.
Відміряйте необхідні інгредієнти згідно з вибраним рецептом і помістіть їх у чашу. Під
час випікання хліба та приготування тіста: підготуйте основні та додаткові інгредієн-
ти згідно з рецептом. Всі продукти мають бути кімнатної температури (25–35°С), якщо
в рецепті не вказано інше. Викладіть основні інгредієнти у форму для випікання
хліба в послідовності, вказаній у рецепті.
3. Обережно вставте форму для випікання в нагрівальну камеру хлібопічки, трохи по-
вернувши її проти годинникової стрілки. Форма має з’єднатися з приводним валом
рівно, без перекосів. Зафіксуйте форму, повернувши її за годинниковою стрілкою до
упору. Закрийте кришку з оглядовим вікном.
Спочатку поміщайте у форму рідкі інгредієнти (воду, молоко) і/або яйця. Вода має бути
кімнатної температури, оскільки дуже висока температура води негативно позна-
читься на піднятті тіста. Під час використання режиму відстрочки старту засто-
совуйте лише сухе молоко, інакше молоко може згорнутися до початку приготування.
Дріжджі або розпушувач додайте в останню чергу. Ці компоненти не мають кон-
тактувати з рідинами, інакше бродіння почнеться надто рано: в результаті вийде
жорсткий, твердий і грубий хліб. Дріжджі не мають стикатися з сіллю. Рекоменду-
ється зробити заглиблення в гірці борошна й помістити дріжджі або розпушувач у
нього.
4. Підключіть хлібопічку до електромережі. Прилад подасть звуковий сигнал і перейде
в режим очікування: на дисплеї з’являться номер програми (стандартно — 1) і час її
роботи.
5. За допомогою кнопки «Меню» виберіть програму приготування, її номер з’явиться на
дисплеї.
6. За необхідності змініть час приготування або встановіть час відстрочки старту.
У разі використання програми з можливістю ручного регулювання часу приготування
перше натиснення кнопки «Старт/Стоп» після встановлення значення часу призведе
до підтвердження введених значень. Повторне натиснення кнопки «Старт/Стоп» за-
пустить програму.
7. За допомогою кнопки «Вес» встановіть значення ваги готової випічки. Орієнтуйтеся
на вказівки в книзі рецептів і кількість інгредієнтів у чаші. Індикатор ваги випічки
переміщатиметься у верхній частині дисплея. Можливість вибору ваги продукту пе-
редбачена не в усіх програмах.
20
8. Щоб вибрати бажаний відтінок скоринки виробу (світла, середня, темна), натискуйте
кнопку «Корочка». Індикатор кольору скоринки переміщатиметься у нижній частині
дисплея. Стандартно встановлено значення «Средняя». Можливість вибору кольору
скоринки передбачена не в усіх програмах.
9.
Натисніть кнопку «Старт/Стоп». Таймер почне зворотний відлік часу приготування.
Упродовж перших 5 хвилин замішування стежте за зовнішнім виглядом тіста. Із нього
має вийти кругла рівна грудка. Якщо грудка не формується, інгредієнти змішані не-
вірно. Якщо в програмі передбачено додавання додаткових інгредієнтів у процесі
приготування, про момент додавання інгредієнтів вас сповістить звуковий сигнал.
Поряд з написом «Добавки» на панелі управління мерехтітиме індикатор .
Для того щоб тимчасово зупинити виконання програми без скидання налаштувань,
натисніть кнопку «Старт/Стоп». Значення часу на дисплеї почне мерехтіти. Для про-
довження роботи програми повторно натисніть кнопку «Старт/Стоп».
Кришку хлібопічки можна відкривати лише під час замішування (чутно звук працюючого
двигуна). Під час підняття тіста або випікання відкриття кришки призведе до знижен-
ня якості готового виробу.
10. Про завершення програми приготування вас сповістить звуковий сигнал. Після цього,
залежно від вибраної програми, прилад перейде в режим автопідігріву або в режим
очікування.
По закінченню приготування, не виймайте і не розрізайте хліб. Рекомендується зали-
шити його в хлібопічці при включеному автопідігріванні на 1 годину. Потім готовий
виріб слід вийняти з приладу і накрити рушником до повного охолодження.
11. Для переривання роботи програми або режиму автопідігріву натисніть і утримуйте
кнопку «Старт/Стоп».
12. Після закінчення приготування від’єднайте хлібопічку від електромережі.
Виймання готового хліба
1.
Відкрийте кришку приладу. Використовуючи кухонні рукавиці, візьміть форму для
випікання за ручку та поверніть її проти годинникової стрілки, потім вийміть із нагрі-
вальної камери.
УВАГА! Пам’ятайте, що після закінчення процесу приготування хліб, форма й нагріваль-
на камера дуже гарячі! Будьте обережні, використовуйте кухонні рукавиці, щоб уникну-
ти опіків! Не ставте гарячу форму з хлібом на скатертину, пластикові або інші тер-
мочутливі поверхні, які можуть спалахнути або розплавитися!
2. Переверніть форму для випікання догори дном і вийміть готовий хліб із форми, ви-
кладіть на решітку або блюдо. Залиште на 20 хвилин, щоб хліб охолонув.
3.
Після того як форма для випікання та прилад охолонуть, очистіть їх відповідно до
розділу «Догляд за приладом».
Конструкція хлібопічки передбачає, що після виймання випічки з чаші лопать для замі-
шування має залишатися на валу усередині форми. Якщо цього не сталося й вона зали-
шилася в хлібі, це не є дефектом. Видаліть лопать за допомогою спеціального гачка, що
входить до комплекту.
III. ПРИЗНАЧЕННЯ ТА ОСОБЛИВОСТІ
АВТОМАТИЧНИХ ПРОГРАМ ПРИГОТУВАННЯ
1. Програма «КЛАССИЧЕСКИЙ ХЛЕБ» («КЛАСИЧНИЙ ХЛІБ»)
Використовується для випікання класичного білого хліба. Програма включає замішування,
вистоювання тіста й випікання хліба. Про час додавання додаткових інгредієнтів повідомить
звуковий сигнал. Можна вибрати вагу виробу й колір скоринки, доступні функції відстроч-
ки старту й автопідігріву. Ручне регулювання часу відсутнє.
2. Програма «ЭКСПРЕСС» («ЕКСПРЕС»)
Використовується для прискореного випікання білого хліба. Додайте в тісто для білого
хліба додатково 1/2 чайної ложки дріжджів, виходячи з ваги випічки 1000 г. Програма
включає замішування з підігріванням, вистоювання тіста й випікання. Про час додавання
додаткових інгредієнтів повідомить звуковий сигнал. Можна вибрати вагу виробу та колір
скоринки, доступні функції відстрочки старту й автопідігріву. Ручне регулювання часу
відсутнє.
3. Програма «СДОБА» («ЗДОБА»)
Рекомендується для випікання здоби. Програма включає замішування, вистоювання тіста
й випікання. Про час додавання додаткових інгредієнтів повідомить звуковий сигнал.
Можна вибрати вагу виробу та колір скоринки, доступні функції відстрочки старту й ав-
топідігріву. Ручне регулювання часу відсутнє.
4. Програма «ФРАНЦУЗСКИЙ ХЛЕБ» («ФРАНЦУЗЬКИЙ ХЛІБ»)
Використовується для випікання легкого французького хліба з хрусткою скоринкою. Пе-
редбачає тривале замішування та вистоювання тіста. Програма включає замішування,
вистоювання тіста й випікання хліба. Про час додавання додаткових інгредієнтів повідомить
звуковий сигнал. Можна вибрати вагу виробу та колір скоринки, доступні функції відстроч-
ки старту й автопідігріву. Ручне регулювання часу відсутнє.
Французький хліб швидко стає черствим, тому його краще не зберігати довше ніж один
день.
5. Програма «ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ» («ЦІЛЬНОЗЕРНОВИЙ ХЛІБ»)
Оскільки борошно, що використовується для цього хліба, є більш важким, то програма
впродовж 5 хвилин перед замішуванням тіста здійснює попереднє підігрівання інгреді-
єнтів і залишає тісто «підходити» упродовж більш тривалого часу. Хлібини із зернового
борошна зазвичай меншого розміру і щільніші.
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
/