Нож Vinzer 89226 из черной керамики устойчив к коррозии, не вступает в реакцию с кислотами и щелочами, не покрывается пятнами, не придает продуктам металлического привкуса и запаха. Изготовлен из сверхтвердой циркониевой керамики, обладает твердостью HRA 86-88. Нож невероятно острый и легкий, сохраняет остроту без затачивания годами. Идеален для нарезки филейного мяса, рыбы, овощей и фруктов. Однако не пригоден для рубки и разрезания костей или замороженных продуктов, а также в качестве инструмента для открывания. Прост в уходе и использовании.