®
Кофемолка с коническими
жерновами
TM
Preciso
Руководство по
эксплуатации
2
Preciso
TM
Руководство
Благодарим Вас за покупку кофемолки с коническими жерновами
Preciso™. С Preciso™, теперь вы сможете сделать профессиональный и
качественный кофе легче, чем когда-либо.
Ниже приведены подробные описания функций, которые выделяют
Preciso™ среди других кофемолок в своем классе.
Изготовленные в Европе, 40мм конические жернова Preciso™ способны
измельчить кофейные зерна за от 1,5 до 2,4 г/сек. в зависимости от
настройки. Но что действительно отличает жернова Virtuoso™ от других
подобных, так это то, что эти жернова способны производить очень
однородный помол, несмотря на отчетливую нехватку точности в
своем диапазоне помола. Жернова Virtuoso™ прекрасно подходят для
приготовления эспрессо, капельного кофе, ручных методов варки кофе
и Пресс-Пота. Эти конические жернова прочны и останутся острыми на
протяжении многих лет. В жерновах установлена точная монтажная
система для обеспечения стабильной платформы для точного помола.
3
Preciso
TM
Руководство
Выбор вариантов помола и точности настройки поистине впечатляют.
Preciso имеет 40 различных Макро настроек, которые позволят вам
измельчить кофейные зерна для приготовления как Эспрессо, так и
Френч Пресс, при помощи простого поворота бункера.
Кроме того, Preciso имеет вторичный Микро регулировочный рычаг,
который дополнительно делит каждую из 40 позиций в Макро настойках
на 11 отдельных этапов. Эти этапы (10 мкм каждый) позволяют точно
определить необходимый размер помола. Диапазон помола Preciso
составляет от 200 до 1170 мкм.
В Preciso™ находится мощный двигатель постоянного тока, который
производит в четыре раза больше помола и в два раза эффективнее,
чем стандартный двигатель переменного тока, который находится в
большинстве кофемолок этого класса. Двигатель вращается со скоростью
менее одной трети скорости, что делает его намного более тихим и
менее громким. Высококачественный двигатель сконструирован для
работы с длительными рабочими циклами. Кроме того, он обладает
тепловым предохранителем, который защищает двигатель от перегрева
и автоматически запускается, когда двигатель остынет.
TM
Preciso
5
Preciso
TM
Руководство
УХОДиОЧИСТКА 13
ИзвлечениеБункерадляЗерен 13
ИзвлечениеКольчатогоЖернова 13
ОчисткаКонтейнерадляПомола,Бункераи 14
Жернова 14
ЗаменаКольчатогоЖернова 14
ЗаменаБункерадляЗерен 15
ОчисткаЗасореннойКофемолки 15
АвтоматическаяОчистка 16
Гарантияисервисноеобслуживание 17
6
Preciso
TM
Руководство
TM
Preciso
Загрузочная Воронка для Цельных Зерен
МИКРО Регулировка Помола
МАКРО Индикатор Регулировки Помола
МАКРО Шкала Регулировки Помола
Контейнер для Молотого Кофе
Регулируемый Автоспуск
Крышка Загрузочной Воронки
Кнопка Пульс
Кольцо Регулировки
Помола
Вкладка Регулировки Помола
Центральный Конический Жернов
Силиконовое Уплотнение (в разрезе)
Съемный Кольчатый Жернов
Вкладки для Выравнивания и Подъема Жернов
7
Preciso
TM
Руководство
Пожалуйста, прочтите нижеприведенную информацию очень тщательно.
Она содержит данные по технике безопасности для данного устройства.
Сохраните эти инструкции для дальнейшего использования.
► Используйте только с переменным током и правильным
напряжением (либо 110В или 220-240В). См. наклейку на основании
кофемолки для определения правильного напряжения.
► Очищайте корпус кофемолки только с помощью сухой или
слегка влажной ткани.
► Используйте эту кофемолку только по назначению (то есть для
измельчения целых жареных кофейных зерен). Подходит для
домашнего и коммерческого использования.
► Baratza не несет никакой ответственности за ущерб или
травмы, вызванные использованием данной кофемолки не
по назначению или в результате неправильной эксплуатации
или рмонта. Все претензии по гарантии будут считаться
недействительными.
► Разбирайте свою кофемолку только так, как указано в разделе
по уходу и чистке данного руководства. Если вы не можете
устранить неисправность, ознакомьтесь с www.baratza.com и
посетите нашу страницу Устранение неполадок.
8
Preciso
TM
Руководство
► Не используйте кофемолку с поврежденным шнуром или
вилкой, или если кофемолка работает неисправно.
► Не оставляйте кофемолку без присмотра, когда она ВКЛЮЧЕНА.
► Выключите и отсоедините кофемолку от электрической розетки,
когда вы ее не используете или перед чисткой.
► При отключении, возьмитесь за вилку и вытяните ее из розетки.
Никогда не тяните за шнур.
► Держите кофемолку в недоступном для детей или умственно
отсталых лиц месте, если оно не находится под контролем.
► Не опускайте кофемолку, вилку или шнур в воду или любую
другую жидкость.
ВНИМАНИЕ: ВСЕГДА отсоединяйте шнур питания из розетки перед
очисткой кофемолки.
TM
Preciso
9
Preciso
TM
Руководство
Перед первым использованием кофемолки Encore™ вы должны промыть
бункер для кофейных зерен и контейнер для молотого кофе в теплой
мыльной воде. См. раздел по уходу и чистке, чтобы узнать, как снять и
переустановить эти части. На жерновах может быть немного ржавчины
при открытии коробки с кофемолкой. Это нормально и ржавчина
исчезнет после помола небольшого количества кофе. Чтобы удалить
ржавчину и очистить жернова, измельчите и выбросите 1/4 фунта кофе.
Поместите Preciso™ на ровную поверхность и подключите к правильному
напряжению, и только в розетку переменного тока. Снимите крышку
с загрузочного бункера, подняв ее. Насыпьте нужное количество
обжаренных цельных кофейных зерен в бункер, не превышая 8 унций.
Закройте крышку. Убедитесь, что контейнер для молотого кофе вставлен
полностью.
10
Preciso
TM
Руководство
Установите рычаг Микро регулировки
в середине шкалы.
Медленно поверните бункер для
зерен по часовой стрелке или
против часовой стрелки, чтобы
выровнять индикатор на бункере
для зерен с нужным числом
установки на шкале помола.
Выберите правильный помол для
используемого вами процесса заваривания.
Измельчите небольшое количество кофе. Проверьте размер частиц. Если
размер частиц близок к тому, чего Вы желаете, используйте Микро рычаг
для “тонкой настройки” вашего размера помола (А мельче, К грубее).
Если размер частиц необходимо сильно изменить, то поверните Макро
регулировку в новое положение, затем проведите тонкую настройку с
помощью рычага Микро. Полный диапазон по шкале Микро равен одному
“клику” или положению на шкале Макро. Как в регулировке бункера, так
и в микро регулировке, перемещение вправо (против часовой стрелки)
дает больший размер частиц и влево (по часовой стрелке) дает меньший
размер частиц. Фактический размер помола в конкретных условиях
будет варьироваться в зависимости от многих факторов, в том числе:
степени обжарки (от светлого к темному), свежести, влажности, типа
зерен, содержания масла, и т.д. При использовании, вы определите
настройку, которая будет подходить именно вам, вид приготовления
кофе и любимый сорт зерен.
11
Preciso
TM
Руководство
Virtuoso оснащена переключателем
с 60 секундным таймером. Каждый
сегмент вокруг таймера представляет
около 10 секунд работы. Кофемолка
автоматически выключается, как
только время истекает. Если вы хотите
прерывать помол раньше времени,
просто поверните переключатель
таймера против часовой стрелки, пока
кофемолка не выключится.
Количество молотого кофе, которое вам
нужно, зависит от типа зерен, грубости
помола, способа заваривания и личного
вкуса. При использовании, вы определите
настройку, которая будет подходить
именно вам.
Для кратковременного помола,
Preciso™ оснащена установленной
спереди кнопкой пульс. Она может
быть использована для помола
непосредственно в корзине для
приготовления эспрессо. Снимите
бункер для кофейной гущи и расположите корзину для приготовления
12
Preciso
TM
Руководство
эспрессо внутри кофемолки непосредственно под кнопкой пульс (см.
фото). Нажмите и удерживайте кнопку пульс для измельчения зерен.
Помол остановится, когда кнопка будет отпущена.
Примечание:
Важно, чтобы корзина для приготовления эспрессо находилась
ниже разгрузочного желоба, таким образом, молотый кофе сможет
свободно падать в корзину. Из-за чрезмерного прижимания корзины к
разгрузочному желобу в нем может скопиться кофе, что засорит вашу
кофемолку.
кофемолку. Затем вставьте ваш портафильтр в PortaHolder™, перевернув
корзину так, чтобы кончик портафильтра прошел под ним и зацепился
за крючок кронштейна в верхней задней части PortaHolder™, а основание
корзины поддерживалось двумя металлическими штифтами,
протянутыми от PortaHolder™. Если корзина портафильтра находится
в держателе не горизонтально, удалите винт и переместите кронштейн
выше или ниже для того, чтобы выровнять корзинку портафильтра. Для
использования, вставьте портафильтр в PortaHolder™. Установите таймер
на нужное время. Кофемолка будет работать в течение установленного
времени и автоматически остановится.
Примечание:
Будьте осторожны, чтобы не переполнить портафильтр. Если вы
переполните фильтр, то там может скопиться кофе, что засорит вашу
кофемолку.
13
Preciso
TM
Руководство
Удалите все зерна из загрузочного
бункера, затем нажмите
установленную спереди кнопку
пульс, чтобы пропустить все
оставшиеся зерна через кофемолку.
Отсоедините вилку из розетки.
Извлеките бункер, вращая его
против часовой стрелки до упора, а
затем выньте Емкость для зерен из
корпуса кофемолки.
Потяните за силиконовый
уплотнитель в верхней части
Кольчатого Жернова. Извлеките кольчатый жернов, подняв его вверх
из кофемолки, взявшись за выступы для подъема. Если жернов не
вынимается, убедитесь, что кольцо регулировки помола было до упора
повернуто против часовой стрелки.
14
Preciso
TM
Руководство
Промойте контейнер для помола, бункер и крышку бункера в теплой
мыльной воде, затем ополосните и высушите.
Если кофемолка используется ежедневно, жернова (стальные или
керамические) должны очищаться, по крайней мере, раз в несколько
месяцев с помощью таблеток (см. ниже Автоматическая очистка) или
жесткой щеткой. Правильная чистка жерновов позволяет добиться
наиболее качественного помола. Очистка также удаляет некоторые
кофейные масла, которые ухудшают вкус молотого кофе и придают ему
несвежий оттенок.
Внимание
Не помещайте бункер для зерен,
крышку бункера или контейнер для
молотого кофе в посудомоечную
машину. Очищайте только руками.
Не опускайте корпус кофемолки в
воду. НЕ МОЙТЕ жернова в воде.
Убедитесь, что черное регулировочное кольцо вращается против
часовой стрелки до упора. Замените жернова, выровняв красный выступ
на жерновах с прямоугольным вырезом на черном регулировочном
Выступы для
Выравнивания
Кольчатого Жернова
15
Preciso
TM
Руководство
кольце. Пошевелите и твердо надавите на кольчатый жернов, чтобы
обеспечить его правильное положение. После замены жернова,
замените силиконовое уплотнение, выровняв два слота в силиконовом
уплотнении с небольшими выступами на верхней части кольчатого
жернова и сдвиньте уплотнение на кольчатый жернов.Замена Бункера
для Зерен
Для замены бункера для зерен,
два маленьких выступа на его
основании следует выровнять с
соответствующими им пазами в
верхней части корпуса кофемолки
и вставить бункер в кофемолку. Как
только бункер встанет на место,
поверните его по часовой стрелке.
Если ваш кофемолка больше не выдает обычное количество кофе, это
может быть вызвано тем, что она забита кофейным порошком. Это может
произойти, если бункер или портафильтр переполнялся кофейной гущей
и молотый кофе скопился в желобе для кофейной гущи и камере для
измельчения. Это также может произойти по причине наращивания
количества кофейного порошка в течение долгого времени. Перейдите
к разделу Устранение неисправностей на Baratza.com, чтобы узнать как
прочистить свою кофемолку.
16
Preciso
TM
Руководство
Тщательная, быстрая и простая очистка может быть выполнена с
помощью Full Circle (TM) – биоразлагаемых чистящих таблеток для
кофемолки. Таблетки Full Circle
предназначены, чтобы удалить
частицы кофе и абсорбировать
и удалить запахи и остатки
кофейных масел. Удалите все зерна
из бункера и запустите кофемолку,
чтобы перемолоть оставшиеся
внутри зерна. Поместите
рекомендуемое количество Grindz
в пустую загрузочную воронку
кофемолки. Отрегулируйте
настройку помола до 10, вставьте
контейнер для помола и нажмите
кнопку СТАРТ. Измельчите все
таблетки в контейнер для помола,
а затем нажмите СТОП. После
завершения, мы рекомендуем
намолоть примерно 30 г
кофейных зерен, чтобы удалить
остатки таблетки. Выбросьте
получившийся помол таблеток/
кофе. Для получения информации
о таблетках для очистки Full Circle,
перейдите на www.urnex.com.
17
Preciso
TM
Руководство
Ограниченная гарантия на Кофемолки Baratza составляет 1 год.
Данная гарантия распространяется на все дефекты материалов и
изготовления (запчасти и работы), включая бесплатную доставку и
отправку наземным транспортом из нашей ремонтной мастерской в
США и Канаде. Данная гарантия не распространяется на: неправильное
использование, отсутствие очистки, злоупотребления, нормальный
износ, отсутствие надлежащих настроек, посторонние предметы
(камни, винты и т.д.) в зернах, или использование кофемолки не для
предполагаемого использования измельчения жареных цельных зерен
кофе. Если ваша кофемолка сломалась в течение одного года, напишите
дополнительной гарантии, поддержки и информации об устранении
неполадок, перейдите на www.baratza.com.
Для всех стран за пределами США и Канады, гарантия, поддержка и
обслуживание обеспечивается Международным Ритейлером, у которого
вы приобрели кофемолку. Чтобы найти розничного ритейлера рядом с
вами, перейдите на http://www.baratza.com/retailers/international.
Вы можете зарегистрировать свою кофемолку на www.baratza.com.
Регистрация даст нам возможность связаться с Вами в маловероятном
случае необходимости уведомления о безопасности продукции и помочь
нам в выполнении положений Закона о безопасности потребительских
товаров. Серийный номер находится на нижней части кофемолки.
Пожалуйста, сохраняйте чек, который показывает дату покупки.
Пишите на: suppor[email protected]
Для Информации по Запасным частям, перейдите на: www.baratza.com
18
Preciso
TM
Руководство
© 2013 Baratza
3923 120th Avenue SE
Bellevue, WA 98006, USA
www.baratza.com
Дата редакции Руководства Пользователя 5/2014
®
/